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第23章 冰糖烤梨 梨子肉綿軟,滿嘴甘甜的汁水……

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第23章 冰糖烤梨 梨子肉綿軟,滿嘴甘甜的汁水……

出鍋的月餅懶散地趴在盤子中,一個個冒著滾燙的熱氣,叫一旁圍著的三個好吃嘴幹看著沒敢立馬下手。

淩花剛從蔡河邊洗完衣裳回來,老遠就聞見一陣濃郁的肉香。

要知道這個時辰家家戶戶吃午食的多了去了,那魚肉菜蔬醬酢茶的味道飄得滿巷子都是。偏她動了兩下鼻子,一瞇眼,就曉得這香味是打知姐兒手下來的。

她加快了腳步。果然離家越近,那香味便越濃。才打開院門呢,忽地一陣風來,那香到能淹死人的油脂香氣嘩地一下撞了她滿臉。

淩花險些走不動道了:“知姐兒,做什麽呢這麽香?”

“娘,是鮮肉月餅。”

淩花三兩下將盆裏的衣裳抖摟了掛起,又抓了兩下衣擺,將手上的水漬擦幹,邊說邊往桌邊走:“這就是你說的應天府的中秋吃食啊,我瞅瞅。喲這一個個圓鼓鼓大胖小子似的,還怪喜人的。”

這會子江知味正用筷子沾了紅曲水,在月餅上頭寫寫畫畫。

鮮肉月餅嘛,有上頭的紅戳才有那味兒,要不然就是烤酥皮包子了,總讓人覺得少了點兒節日氣息。

她先寫了個“福字”,又給這福字的周圍加了幾片橄欖葉,一個便畫完了。另外的那些,她畫了梅花、菊花,還畫了一個簡筆老虎頭,另有一棵大玉米。

玉米自明朝中期才引進國內,這時候的宋朝人還沒見過玉米呢。

江知味畫完才想起來,好在她除了那個“福”字寫得端正,其他每個都畫得挺抽象。她要不說,壓根沒人瞧得出她畫的是什麽,自然沒人問起這中間一根棍底下兩片葉的究竟是何物。

還剩下四個月餅沒畫。

兩小只已經等不及想吃了。別看餅皮子摸著已經沒那麽熱,一口咬下去,裏頭的肉汁爆出來,保準給人燙得口舌生瘡。

她把筷子遞給了他倆:“把剩下的月餅畫完,差不多就可以開動了。”

學著她家姐姐的模樣,江暖拿筷子在水裏蘸了蘸。在餅面上畫了一個小圓,還把裏頭的空白,都用紅曲水填滿了。

“這是太陽?”江知味摸著下巴辨識了一番,“要麽是鹹鴨蛋黃?筷子戳下去,吱一下冒出紅油的那種?”

“是孛萄。”

孛萄就是葡萄,這會子應季正上市呢。江知味今早逛果子行就看見了。果實不大飽滿,價錢卻忒貴。她只瞄了一眼,沒敢多瞅:“暖姐兒想吃孛萄了?”

江暖搖搖頭:“早上娘和二姐姐不在,我在墻上看見對門的小孛萄了。”

意識到她口中的“小孛萄”就是孫五娘家的孫萄,江知味不禁皺了眉頭。原來這倆小丫頭互相認識啊,先前還以為她們沒玩到一塊呢。扭頭看了淩花一眼,也是同樣的憂心忡忡。

她便問了:“你們說什麽了啊?”

“小孛萄說她餓了,問我有沒有吃的。”江暖指著那塊月餅,“之前二丫和虎妞都給過她東西吃。二姐姐,一會兒我們把這個月餅給她吧,這樣她就不會挨餓了。”

說完,江暖看向淩花:“娘,可以嗎?”

“可以,不過你別去,娘幫你送去就是。先前那孫五娘發起瘋來,把你爹的手都撓穿了,你這麽大點的小娃娃過去,娘不放心。”

江知味算是明白了。怪不得先前從來沒聽淩花提起過孫五娘,原來兩家之間還有這種舊怨。換作是她,為了自家孩子著想,也會想著與她們割裂得遠遠的。

只可惜那孫萄……

“不如我去吧。”江知味道,“娘,我力氣大。一會兒我帶著鍋去,萬一孫五娘突然不正常,我把鐵鍋扣她頭上就是。”

淩花哭笑不得:“你這說的什麽混賬話。行吧,你當心點,要能從墻頭把人小孛萄叫下來那是最好。這孩子成日不走尋常路的,我都碰上好幾回了。”

江知味點頭。

話說到這兒,此前燙得厲害的鮮肉月餅,已經放涼到可以吃了。

江知味把那兩個畫了孛萄圖案的月餅挪到一邊,轉拿起了她畫的那個“玉米”鮮肉月餅。

張嘴咬下,月餅皮子酥中帶脆、粉中帶韌。因在油鍋裏煎過,表面的那層焦皮比烤出來的更加厚實,破開來還能聽見哢滋一聲響。

酥皮不受控制地往地上掉,圍聚在一起的五人,同時做出了伸手接取的動作。那場面滑稽極了,惹得幾人齊齊笑出了聲。

落在掌心的酥皮,被容雙塞回嘴裏。果然如她所想,聞著就鹹香非常的月餅,吃起來更是口味一絕。

那餅皮鹹中帶甜,卻兩不相沖,吃得她滿口焦香。隨著唇齒的擠壓,飽滿的肉汁瞬時從唇角邊溢出。

她隨手抹了抹,繼續咀嚼下去。有大塊大塊的肉粒裹挾在其中,叫這肉餡變得既柔嫩又彈牙。能覺出裏頭的豬油味十分濃重,但有蔥香味的巧妙制衡,吃著油而不膩、回味無窮。

容雙吃完了一個、兩個,再要吃第三個時,驀地停了下來。

左右看看,孩子們正大快朵頤。那小肉包江曉還埋在了虎口上嗦起了手,想來是月餅中的肉汁油水太過豐厚,順著他的手指徐徐地往下流。

怕孩子們不夠,容雙只滿臉慈愛地看著,沒再拿月餅吃了。

她心想著,要是腹中的孩兒也能像這倆龍鳳胎似的活潑、健康,能大口吃飯,她這個做娘的就心滿意足了。

吃完月餅、送走容雙,又打發了兩小只去江大那屋午睡,江知味的另一項任務開始了。

她沒拿鐵鍋,只在身後藏了半根斷掉的笤帚,一手擎著盛了兩個月餅的木碗,躡手躡腳地往對門孫五娘家摸去。

大門依舊緊闔著,虎視眈眈地睨著鬼鬼祟祟的來人。

江知味站在墻邊,捏起嗓子輕聲道:“小孛萄,小孛萄,我給你帶吃食來了。”

墻內沒有動靜。當然,有動靜才不正常呢。畢竟這孩子走路沒聲,但要是把她娘親喊出來了,鬧出的動靜指定不小。

江知味一顆心提到了嗓子眼上,左右顧盼了一番,又喊:“小孛……”

“嘭”地一聲巨響,院門被孫五娘一腳踹開。

江知味被嚇得原地竄了竄,反應過來時,孫五娘已經黑著臉,拿著一根竹竿杵在她跟前了。

宋時的市井婦人大多流行上衫下裙的打扮。可孫五娘的衣著,卻是全然反著來的。

她將本該系在腰上的裙裾披到了肩頭,胸前胡亂纏著一條裂開個大口的領抹。下身那件明黃色的長衫倒是色澤鮮艷,就是錯把袖口當成了褲腿,還上下顛倒著,將垂下的衣擺在腰上系了個結。

怕江知味被欺負,一直在門邊暗中觀察的淩花連忙跑出來。

孫萄也急急追出來,雙手緊箍住了她的腿:“娘,這是江家姐姐,不是壞人,是來給咱們送吃食的。”

孫五娘依舊一副怒發沖冠的模樣。

她的頭發倒是梳得整齊,邊上簪一根木頭簪子,頂上如尋常婦人那般,盤了個大盤發髻。只是發髻越大,襯得她的臉越發蠟黃消瘦,面上的皺紋亦如藤蔓般爬得到處都是。

宋人女子十五歲及笄便能婚嫁,按照她兩個孩子的年紀推斷,孫五娘現今最多不過三十歲。在這個本該滿面春光的年歲,她竟把自己折騰得這般蒼老、憔悴。

可同樣如此的,又豈止孫五娘一人呢。

看向身側淩花頭上的白發,江知味對這孫五娘,內心除了恐懼,又升起了一股憐惜。

她搭住淩花的肩膀,將她往身後推了推,自個兒則是進了幾步,來到孫五娘的跟前:“孫嫂子好,我是住你對門的知姐兒。先前因為落水昏迷,一直沒同你打過招呼。如今醒了,便想著帶兩個自家做的鮮肉月餅,來看看你們。”

“你是前陣子金明池落水的江家二姐兒?”孫五娘面上一滯,上下打量了她一眼,“你還活著,能走能跳,還能做餅子?”

“是我,嫂子。”江知味把鮮肉月餅遞上去,“嫂子嘗嘗吧,還溫熱著呢。”

孫五娘沒再說話,只靜靜地望著碗中月餅上鮮紅的圖案,喃喃道:“是紅孛萄啊。”

炸起的毛發瞬時被撫平,她頓顯眼中柔和,輕手輕腳地接過木碗,捧在懷裏,像揣了個金元寶似的小心。

她就那麽一言不發地望著月餅上的孛萄圖案好久好久,之後仿若四下裏無人似的,牽起孫萄的手進屋去了。

“這就走了?”淩花弄不明白,“還順走了咱家的碗?”

江知味哭笑不得:“娘,一個碗而已,誰家用不是用呢。”

淩花輕笑了下:“算啦,你娘我也不是斤斤計較的人。只要萄姐兒能吃上東西就行,知姐兒你說是吧?”

江知味點點頭,也如孫五娘那般,牽起淩花的手:“娘,咱們也進去吧?你剛就吃了一個月餅,不頂飽吧。我再做個冰糖烤梨,把那梨子燉得爛乎乎的,再多放點糖,讓你吃得滿嘴都是甜汁水。”

“小孩子才吃餳呢。”

“老孩子一樣能吃。”

“嗳你個小兔崽子,你娘我才剛四十歲,說誰老呢啊……”

母女倆說說笑笑,吃著綿軟的烤梨,便及入夜。

江知味一如既往地拉車到橫橋子上,繼續著她的擺攤日常。與前兩日相較,今日來參加爆辣索餅挑戰的客人明顯少了。

能挑戰成功的,她都已經眼熟了,也明確說明了不能重覆挑戰。單純沖著免單來的那些,便沒再為了這六文錢再行光顧了。

至於其他回頭客,大多是奔著微辣索餅來的。有些口味重的,頂多會央她額外加點兒芥子辣。如此就不用白白添上一文錢,去參加勞什子爆辣挑戰了。

今日排隊的食客便沒分成兩股。

江知味總算沒忙得和陀螺似的腳不沾地了,反倒覺得這種經營狀態挺好。起碼她一個就能忙活得過來,還能抽著空,和隔壁寬嬸說說話。

短短幾日,寬嬸的狀態比先前好多了。雖還是那般清瘦,但在燈火映照下,竟能看出面上浮起的丁點兒紅光了。

江知味稱之為“金錢的力量”。想來是生活的壓力小了,人也跟著開朗了。

寬嬸笑意滿滿地同她道:“江娘子,中秋那日我便不來了。我家學哥兒從學塾回來,我們一家子要吃團圓飯的。”

寬嬸家有兩個孩子。大哥兒和江風同歲,都在私立學塾念書。江知味不問不知道,原來寬嬸家的學哥兒竟和江風身在同一個學塾。

又想起江風提起的兩個同窗,再一問起,其中那位幫他補習的“李學”,竟是寬嬸的兒子。

兩人都覺得這緣分巧妙極了,這天聊的,就更起勁了些。

臨到午夜,江知味還剩了些火焰索餅沒賣完。她身上疲乏,想早些回去,便和寬嬸商量著,一齊將桶裏剩下的分吃了。

正低下頭,伸手進桶裏挑索餅,就聽見身前傳來一道溫柔的嗓音:“我今日來晚了,江娘子這兒可還有沒賣完的吃食?”

那聲線清冽通透,卻不似雪中寒潭那般清冷疏離。倒像乍暖還寒的春日裏綿綿落下的一場雨,柔和中帶著些許喑啞,自不經意間悄然臨世,而後潤物於微處。

江知味仰起臉來,竟是只身前來的瘋驢郎君。

他今日換了一身領口繡鶴紋的米黃色窄袖圓領袍衫。左手拎一個紅木鳥籠,裏頭站著只黑體黃喙的八哥鳥,右手則垂掛著一條有他手臂粗長的大鯽魚。

面上微微笑著,溫柔又專註地望著她的眉目。

作者有話說:

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*

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卻在那廚娘轉身時,唰的一下羞紅了臉。

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