第二回合的廚藝比拼倒計時開始!
關燈
小
中
大
樓上的觀眾們集體嘩然:
薯片?
這特麽也行?
那不就是個零食嗎?
評委席上面的幾個本酒樓的評委們都在互相的交頭接耳,顯然認為這道題的內容趣味程度還挺高。
如果說第一回合他們還能夠給傳統技藝以票數,那麽這一回合,顯然是創新者勝了。
餘楚生只是稍微楞神了一下,就開始在紙上寫自己所需要的材料,顯然是已經想好了料理的內容。
但是程悠悠比他更快——
早在之前的‘廚神爭霸賽’時,她就已經見識過了這種變態的題目,況且她在創意方面,總是能夠給人驚喜的。
所以她寫食材單子的速度也不慢。
不多時,兩包薯片和各自所需要的食材就都放在了他們倆的料理臺上,有趣的是,程悠悠好像還特地點了蕃茄味薯片。
她的桌上擺著的是夏季的時令水果,芒果和荔枝,還有一盤蝦,和一碗小小的沙拉醬。
只見她將大芒果對半切開,然後在果肉上斜斜地交錯劃出網狀的刀痕,之後放下刀,捏著兩端,指尖從中間一頂,就輕易地將果肉反凸出來,好似漂亮的芒果花,重拿起刀對著花面平削過去,底下的盤子裏霎時間落滿了芒果果肉丁。
然後她又將荔枝剝殼,把果核從中間去掉,緊接著,將那些小丁的芒果當成核塞進了荔枝的果肉裏。
如此處理完畢之後,她將一個個重新塞滿的荔枝放到了旁邊的小盤裏,開始處理那些剛從水裏撈起來的,還十分新鮮的彎背大蝦。
將蝦頭去掉,側面切開蝦背,去掉蝦殼,挑出蝦線之後,把蝦肉放進熱水裏焯熟。
不多時,那一個個還是淡青色的大蝦就成了卷在一塊兒的淡粉色蝦肉。
就在她忙著處理食材的時候,旁邊的餘楚生也處理的如火如荼。
他要了幾只雞全翅,用出色的刀工將裏面的翅骨全部挑出來,取而代之地,是將薯片捏成碎填充了進去,最後在表面上刷上了奧爾良醬,在紙上寫好了溫度和時間之後,他將雞翅交給了旁邊的工作人員,要求他們拿到後廚的烤箱裏面去烤。
之後,他就在原地忙活起了裝盤的相關搭配。
……
四十分鐘之後。
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
薯片?
這特麽也行?
那不就是個零食嗎?
評委席上面的幾個本酒樓的評委們都在互相的交頭接耳,顯然認為這道題的內容趣味程度還挺高。
如果說第一回合他們還能夠給傳統技藝以票數,那麽這一回合,顯然是創新者勝了。
餘楚生只是稍微楞神了一下,就開始在紙上寫自己所需要的材料,顯然是已經想好了料理的內容。
但是程悠悠比他更快——
早在之前的‘廚神爭霸賽’時,她就已經見識過了這種變態的題目,況且她在創意方面,總是能夠給人驚喜的。
所以她寫食材單子的速度也不慢。
不多時,兩包薯片和各自所需要的食材就都放在了他們倆的料理臺上,有趣的是,程悠悠好像還特地點了蕃茄味薯片。
她的桌上擺著的是夏季的時令水果,芒果和荔枝,還有一盤蝦,和一碗小小的沙拉醬。
只見她將大芒果對半切開,然後在果肉上斜斜地交錯劃出網狀的刀痕,之後放下刀,捏著兩端,指尖從中間一頂,就輕易地將果肉反凸出來,好似漂亮的芒果花,重拿起刀對著花面平削過去,底下的盤子裏霎時間落滿了芒果果肉丁。
然後她又將荔枝剝殼,把果核從中間去掉,緊接著,將那些小丁的芒果當成核塞進了荔枝的果肉裏。
如此處理完畢之後,她將一個個重新塞滿的荔枝放到了旁邊的小盤裏,開始處理那些剛從水裏撈起來的,還十分新鮮的彎背大蝦。
將蝦頭去掉,側面切開蝦背,去掉蝦殼,挑出蝦線之後,把蝦肉放進熱水裏焯熟。
不多時,那一個個還是淡青色的大蝦就成了卷在一塊兒的淡粉色蝦肉。
就在她忙著處理食材的時候,旁邊的餘楚生也處理的如火如荼。
他要了幾只雞全翅,用出色的刀工將裏面的翅骨全部挑出來,取而代之地,是將薯片捏成碎填充了進去,最後在表面上刷上了奧爾良醬,在紙上寫好了溫度和時間之後,他將雞翅交給了旁邊的工作人員,要求他們拿到後廚的烤箱裏面去烤。
之後,他就在原地忙活起了裝盤的相關搭配。
……
四十分鐘之後。
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)