第二回合的作品再次完成。
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謝佻雙手放在桌上,十指交錯合攏,視線在端上來的兩盤料理上看了一眼,不知想到了什麽,心中感到有幾分好笑。
餘楚生的那份是奧爾良雞翅:塞薯片版本。
而程悠悠的成品,則是讓謝佻覺得,新奇的不知道該歸類為甜點,還是沙拉比較好。
一片完整的大薯片作為底,下面有一層薄薄的沙拉醬充作粘連,上面放著一顆卷曲的粉色大蝦仁,托著一顆圓潤而剔透的荔枝,透過果肉還隱隱綽綽能見到裏面的小粒芒果丁。
真是……可愛極了。
就像她本人一樣可愛。
她的這兩個徒弟,一個可謂是華國八大菜系傳統技藝最完美的繼承人,另一個在創新方面的點子偶爾讓謝佻都覺得驚艷。
如此想著,謝佻輕輕托起那片薯片的邊緣,然後將它放到了口中,牙齒輕輕咬下去,一聲脆響。
‘哢嚓’
緊接著,荔枝肉,芒果肉,蝦肉,和沙拉醬的不同層次的甜味就慢慢地在唇間滲開來。
荔枝的清甜裏包含著芒果獨有的芬芳,蝦肉的鮮味和沙拉醬的那點兒絲滑甜味融合到了一起,但最終呈現出的口感卻始終是獨屬於夏日的味道。
微涼的甜,半點不膩。
好似令人瞬間從這個季節回到了夏天,感覺到了在那酷暑之下,躲在屋檐下,愉快地剝著荔枝殼,撕著芒果皮,往口中送這些水果的快樂。
豐富的汁液將甜度送到口中的每個角落,等到了最後,舌尖忽而舔到了一縷酸味。
那是薯片上灑的一層細碎的番茄粉。
酸的舌尖稍稍激靈一下,很快,之後的甜度又續上了前頭的味道。
仿佛在炎炎夏日的游樂場裏,為了獲得那點清涼,於是跑去乘坐水上過山車,慢慢地爬上了甜度坡,而那酸味便是從頂上倏然沖下的那一刻,快得如同一道閃電,等那涼意散去之後,過山車在平緩的路上慢慢停了下來,而那甜味就那麽悠悠地漫開來。
謝佻將最後一丁點兒薯片末推到唇中,吃著這薯片,讓她總覺得自己這會兒不是個三十多歲的女兒,而是個三歲的小孩兒。
童趣十足的搭配和吃法,讓她除了滿意,再找不到另外的形容了。
她慢慢地消化完了那一口薯片,良久之後,端起桌上的溫水慢慢地喝了一口,然後打開了用錫紙包裹著的奧爾良雞翅。
聞到那味道的時候,又讓她想到了肯德基。
謝佻眼中的覆雜一閃而過,然後她慢慢地撕下一片雞翅肉,滋滋的油從皮肉裏冒出來,將嫩白的雞翅肉上色成勾人胃口的存在。
尤其是吃到一半時,裏面驚喜般冒出來的薯片茬兒,乍然咬去似乎有些紮舌頭,等到齒間咀嚼下去之後又發現能輕而易舉地將它咬的更碎。
好似有種錯覺是將裏頭的翅骨都吃掉了一般。
不多時,就將一整個雞翅都吃完了,只有指尖殘留的油漬證明了剛才享用了怎麽樣的一道美食。
謝佻慢條斯理地抽過桌上的一張濕巾,仔仔細細的擦著手指,連指甲縫裏都沒放過,半晌之後才扔下濕巾,正打算投票的時候,想了想,又撚起一片程悠悠的薯片料理放進嘴裏,直到那清甜漫開,正好將嘴裏的膩味給解掉。
瑛在旁邊一邊‘哢嚓’、‘哢嚓’吃薯片,一邊模糊不清地跟她說道:
“棉花糖的創意還是這麽棒~”
謝佻的筆尖在即將點在紙上的那一刻頓了頓,轉頭看著她:“棉花糖?”
瑛用下巴示意了一下程悠悠的方向,坦然地回答道:“她那麽軟那麽甜,不就是棉花糖嗎?”
行啊,中文都還說不利索呢,調戲起人來倒是很順口嘛。
謝佻聽到她那句生動形象的流氓話語,挑了下眉頭,感覺自己的徒弟沒落在這女流氓手裏實在是三生有幸。
……
就在評委們品嘗著這兩道料理的時候,酒樓裏的第二輪幸運觀眾也已經嘗到了兩位大廚的手藝。
他們紛紛在旁邊人羨慕的視線裏,滿足地啃完了那個奧爾良翅,吃完了仍然覺得不夠似的,意猶未盡地、下意識舔了舔指尖的油。
然後看向了另一道簡單樸素卻在造型上令人覺得無比有意思的薯片料理。
津津有味的吃完之後,各人都在心中產生了計較:
感覺……都好吃???
“這一輪是不是要打平了?”有個人吃完雞翅吃那水果蝦仁薯片,小聲嘀咕著看向樓下,好奇評委們都會做出什麽樣的選擇。
旁邊有個第一輪剛嘗過燜飯的兄弟湊了過來,笑著回了他一句:
“打平應該是不可能的了。”
五分鐘過後。
女主持人再次開口道:“第二輪比賽中,評委給出的票數比——”
“依然是四比二。”
話音落到這裏,酒樓再一次嘩然起來,有的人堅持是餘楚生拿了四票直接勝出,有的人認為是程悠悠贏了,辯論的立足點都有理有據。
“楚生的那雞翅味道簡直逆天好嗎?哎,我不管,我覺得那水果薯片真是讓我嘴裏淡出鳥來了,我就喜歡奧爾良烤翅。”
“可是人家題目裏要求是沒見過的薯片料理,當然是美女廚師做的那道更有創意啦,我反正是沒見過這種吃法,你見過嗎?”
“誒不是,薯片捏碎了塞進雞翅裏當骨頭這個操作你難道就見過?”
各人各有爭執,都認為自己說的是對的,於是還有的人遙遙對主持人喊了一句:
“別賣關子了姑娘,趕緊說出是誰贏了吧。”
女主持人的目光先是看了看餘楚生,發覺他臉上沒什麽表情,捕捉不到深淺,接著她又看了另一邊的程悠悠,見到她的視線有些閃爍的緊張,但是很快又對自己露出了個甜美的笑容。
於是,主持人也回了她一個禮貌的笑容,宣布道:
“本輪獲得四票的人,是程悠悠。”
哇!
打平!
接下來就等第三輪比賽見分曉了!
眾人紛紛覺得這下子有好戲看了。
謝佻對這個結果半點意外也無,說實話,程悠悠對第二題的情景關鍵詞詮釋在她看來是滿分。
不論是符合炎炎夏日的時令水果,還是要求薯片做的料理,亦或者是小孩兒所說的那句‘從未見過’,那道可愛的水果蝦仁薯片,都算是獨一無二的。
至於餘楚生的那道奧爾良改良的烤翅……
謝佻想,如果自己是那個小孩兒的話,應當不會滿意吧。
……
在即將進入第三局比賽的時候,酒樓裏的氣氛變得更加的緊張,許多人從欄桿後面探出腦袋,伸長脖子看樓下的兩位大廚,但總體的氣氛都不算吵鬧。
除卻在主持人宣布每輪投票結果的時候會催一下,其餘時間觀眾們的觀看素質還是十分高的。
有許多是以前嘗過餘楚生烹飪手藝的食客,如果此刻跟他對擂的是其他的男廚師,或許他們會起哄似的喊兩句加油,但是他對面站著的是個嬌滴滴的姑娘,這樣給餘楚生加油難免會讓她有些緊張。
出於天生的照顧女生的心理,一眾大老爺們格外守規矩,老老實實地用舌頭評判心目中的王者。
這樣是最公平的。
主持人就是在如此緊張又近乎凝滯的氣氛裏宣布的第三輪環節的內容:
“曾有一句詩句描寫的春日風光是這樣的:竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。請兩位廚師圍繞詩句的內容,做出第三輪比賽的作品,時間依然是兩個小時。”
程悠悠聽完題的反應是:
“……???”
不會根據詩句做出烹飪的學生不是好廚師?
二樓欄桿邊的一個圍觀食客道出了她的心聲:
“哎,我終於明白我為什麽當不了大廚了,因為當年語文沒學好。”
被另一人笑罵道:
“去你的,‘竹子’、‘桃花’和‘鴨’幾個詞都聽不出來嗎?”
然而觀者們的聊天並不能傳到兩人的耳中,程悠悠只能認命地將這兩句話在肚子裏顛來倒去地轉,鉛筆筆尖在寫食材的白紙上點了半天,一個字都憋不出來。
可是這一次,另一邊的餘楚生也半天都沒拿起筆開始寫食材。
他看了看在評委席上坐著的謝佻,心中念著那句詩:
竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。
竹外,桃花……
他忽然回想起自己當年被送到謝佻那兒學習技藝的時刻,正是他十三歲那年的春天。
走進的院落裏,一顆桃樹枝頭剛抽新條,冒出青芽,清脆的綠色漂亮極了,在那纖細的枝頭,偷開了一朵灼灼的桃花。
五片淺粉色的花瓣展開,竟然能生出那樣令人著迷的效果。
那時候的他只是從父親那裏知道,有個名揚四海的食神回到了首都,各家酒樓的大廚們都想盡辦法想讓自家的孩子拜她為師,回來之後好將自家的酒樓發揚光大,畢竟那可是世界美食家們認可的‘食神’。
唯有他不願意去。
小小年紀的他並不知道繼承家中那間酒樓要背負怎麽樣的責任,他只是不願意像自己的父親那樣成日裏在酒店的後廚中見不到人影,將美食端到餐桌上給無數來往的食客品嘗,然而家中成員反而鮮少能吃到他的手藝。
但他最終還是被提溜著耳朵扔去了考校現場。
一堆小娃娃對著幾盤攤蛋餅在抓耳撓腮,不知道裏面到底放了什麽,最厲害的也只能答出:
“油、鹽、雞蛋、蔥花。”
只有他一言不發,沒有動筷子,只是看著院落裏的那棵桃樹在發呆,不知怎麽的,盯著枝頭那朵新開的桃花一個勁兒猛瞧。
然後他就見到院落中央走出一個比那桃花更美的人。
灼灼耀眼,穿著水紅色的長裙,走到他的跟前,俯身看著他,笑意吟吟地問道:
“不喜歡吃蛋餅?”
不論是她的樣貌還是聲音,都是餘楚生從未領略過的存在。
哪怕餘楚生還不明白兩性之間的天然吸引,他也朦朦朧朧地能從心底感覺到什麽是真正的美。
就像是剛才他盯著那桃花一樣,聽到謝佻問出的問題,他下意識地看向眼前這人,並沒有開口。
可是她卻仿佛得了什麽答案似的,走回了屋子裏,不一會兒,手中拿著一碟糕點,走到了他的面前,伸手遞給他。
只見那個白色的小碟子裏,赫然躺著幾塊桃花狀的點心,耳邊還響起對方帶笑的聲音:
“喏,新鮮的桃花酥,我還沒來得及嘗呢,便宜你小子了,你要能說出這裏頭加了什麽,我也能收你當弟子。”
她並不知道,其實餘楚生不想當她的弟子。
但仿佛被面前的人語氣所蠱惑,鬼使神差地,他真拿起那形如桃花的糕點放進了口中,狼吞虎咽地吃掉了一個,然後眨著眼睛看謝佻,沒說話。
謝佻眉梢一擡,看著他,就在他以為這人知道他的心思,打算放棄他這個被迫前來參加考校的備選學生時。
餘楚生聽到她又說出了一句:
“哎,你沒吃早飯啊?那正好,這盤送你了,你要是喜歡,一會兒我進去把剩下的也全烤了送你。”
餘楚生不是沒有吃過美食。
相反,他父親對他在這方面的培訓並不會比其他酒樓的小孩兒要差,而且據他父親說,自己是他見過的最有天分,最適合這行的人。
‘繼承了我身上最完美的基因’。
他始終記得父親的這句評論。
然而他每天在家裏吃的,不是母親見父親不回隨意弄點面條搪塞他,就是請來的保姆也敷衍做出的菜。
而他在酒樓跟父親學習的時候,總是只能吃到一口——
吃了一口之後,他就必須得說出了裏面放了什麽,不論是對是錯,他都再嘗不到第二口了,他父親寧可把那些分給周圍的學徒吃掉或者倒掉,也不會讓他愉快的吃到飽。
他以為謝佻也會是這樣,所以對於跟著她學習,並不報以任何期待。
直到謝佻說出的那句‘一會兒烤出來的也全送你’。
餘楚生低頭看了看盤子裏只剩下的一塊桃花酥,那精致的點心比他在自家酒樓裏嘗到過的所有點心都要好吃。
面團捏出的漂亮的淺粉色花瓣,還有其間模仿花蕊撒上的幾粒黑芝麻,皆是栩栩如生。
入口之後的味道更不得了,外層的酥皮霎時間就化了,牙齒才剛咬下去,那淡淡的甜味就漫了出來,然後就是蓮蓉和豆沙相融得令人從心底感到滿足的甜度。
這是能將哭鬧的小孩兒都收買的甜點心,明明糖分那麽高,偏偏讓人不覺得膩,吃完之後留在嘴裏的香味,就跟把枝頭桃花摘下來放進嘴裏咀嚼一樣清香。
他從沒想過對方會把這樣一盤一看就知做起來麻煩的點心全部送給自己。
餘楚生楞楞地問了她一句:“為什麽?”
謝佻好像全然沒懂他的意思,露出了個疑惑的目光,但是半晌之後還是對他回了一句:
“看你順眼,所以送你了。”
餘楚生這輩子吃過許多難吃的東西,也吃到過許多美味,但他第一次吃到這樣,仿佛只是為了滿足他的胃口而存在的精致點心。
專門為他烤的點心。
這麽一想,仿佛自己也能活得像是這桃花酥一樣精致。
他看著盤子裏最後剩下的那一塊桃花酥,只糾結了一會兒,就再次伸出手去拿那最後一塊,比起前兩次的一口吞,這一回,他努力控制著自己要把點心全部吃掉的沖動,一點點品著裏面的味道,然後——
用稚嫩清脆的童音說出了裏面所用的配料。
說完之後擡頭去看謝佻,見到她那張盛著笑意的臉龐,眼尾的淚痣一點,跟枝頭燦爛花瓣中的花蕊似的,美不勝收。
在那樣好的時節裏,他看到謝佻擡手摸了下他的腦袋,聽見她開口問道:
“你想當我徒弟嗎?跟著我吃遍全世界的美食。”
餘楚生點了點頭,回了一句:“想。”
這人和他的父親是不一樣的。
這個人做出來的東西,讓他感覺無比的幸福,好像直到吃了這一口,才明白站在廚房裏的該是個什麽樣的人。
他想要和謝佻一樣。
其實當她徒弟的日子十分松快,哪怕經常被世界各地的美食家或者廚師們上門刁難挑戰,可他依然覺得很快樂。
有趣的是,謝佻似乎以為他極喜歡吃桃花酥,所以後來的每一年春天,不論他們是在華國還是在其他的地方,謝佻都會變戲法一樣的給他整出一碟桃花酥。
只可惜,他這人得了點兒好處就不肯收手了,以為師父在這全天下的人裏合該只對自己好。
於是他折騰出來太多太多的事情,以至於他幾乎都忘了,其實最初的自己跟著謝佻只不過是想學廚而已。
想要讓吃到自己手藝的人,感覺到快樂,僅此而已。
……
後來謝佻將那個院子賣出去了,離開了首都,在世界各地漫無目的地旅行、品嘗美食,他還找回過那個院落,新主人看那桃花看的盛,並沒將它挪開,依然栽種在那裏。
可惜卻已經是——
人面不知何處去,唯有桃花依然笑春風了。
回過神來的餘楚生低頭一看,手頭仿佛已經感受到了他的心念,不自覺地在紙上寫下了當年依次報出的配料:
中筋面粉,白砂糖,水,白蓮蓉,豆沙……
餘楚生忽然生出一股沖動,明明理智告訴他還有更好的選擇,可是此時此刻,重新站在謝佻跟前,能讓她嘗自己多年來在烹飪上的進步時,餘楚生卻只想做這個。
這是謝佻收他當徒弟的那天,他們第一次見面的時候,結緣的那道美食。
也許是他楞神的時間過長,等他寫好了之後,另一邊料理臺上的程悠悠都已經在準備自己的菜式了。
她決定在這個回合,用自己最擅長的家常菜一決勝負。
春筍茶樹菇燉老鴨。
而且特意聲明了春筍要是腌制過的酸筍。
她在工作人員取食材的時候,站在料理臺前,閉上眼睛,放緩了呼吸,幾秒鐘之後才重新睜開——
成敗在此一舉了。
……
一個小時後。
兩道料理被送到了評委們的跟前,然而卻是一道菜肴,一道點心。
完全不同的類型。
謝佻看著那盤桃花酥,半晌都沒動筷子,眼眸微斂,不知道在思考什麽。
旁邊的瑛倒是對於他一個男人能做出如此細膩精致的點心感覺到不可思議,拈起一個放到嘴裏,剛動了兩下腮幫子,她發出一聲驚訝的:
“咦?”
評委們之間的討論聲音通常會比較少,主要是為了避免被選手們聽見,影響他們的狀態,於是瑛的這一聲疑惑就顯得格外引人註目。
除了評委之外,許多樓上挨在欄桿邊的食客們也朝她的方向看來,似乎很好奇這唯一的一個外國評委要說什麽。
緊接著,瑛轉頭看著謝佻,臉上露出個十分明顯的困惑來:
“這道點心原本是你做的吧?”
謝佻被她問的回過神來,開口道:“不是。”
她只是當時翻到了別人的書,書上記載了這個味道,所以她好奇著摸索了一下。
瑛卻非常肯定:
“不對,這個肯定是你做的,這個調料的用料習慣就是你的。”
程悠悠站在料理臺後面,對瑛投去了個相當敬畏的目光。
她感覺這已經不是人的舌頭了,這位米國小姐姐怕不是長了條狗的舌頭?
這味覺記憶已經超過了人類的範疇了餵!
周遭評委一聽,頓時也都將目光集中到了謝佻的身上,謝佻隨意地擡手揮了揮,否認道:
“不是。”
倒是餘楚生開口回道:
“這道點心是我師父當年做給我吃的,我覺得比較符合今天的主題,所以就重現了一下。”
他這麽一解釋,旁人倒沒什麽好爭論的了。
唯有瑛不解的看向謝佻,但是很快又反應了過來——畢竟那個餘已經是被逐出師門的弟子了,可能謝不想再跟她有什麽牽扯。
殊不知,謝佻只是想少些麻煩。
有些料理比賽中,要求雙方最好用自己的作品和創意出來競爭,若是抄了旁人的,總還是會遭人質疑。
她懶得把事情弄那麽覆雜,所以幹脆否了。
半晌之後,她終於還是動了筷子,將面前的那塊桃花酥夾起來,送到了唇邊。
頓了頓,稍稍啟唇,慢慢地咬了下去。
入口即化的酥皮,還有裏面蓮蓉和豆沙完美融在一起的甜味在唇間絲絲化開,甜甜的味道好像能一路從舌尖,到胃裏,最後消化完了隨著血液輸送到新房,然後在那裏久久的停留著不肯離去——
其實這是謝佻第一次,嘗到自己做的桃花酥的味道。
卻也讓她第一次明白,原來自己當年的手藝,竟然是如此地……
令人感到幸福。
作者有話要說: 老規矩,我去給我妹做個飯回來貼霸王票麽麽噠,先祝你們食用愉快!
以及,之前的福利密碼和文件我都刪了,只能請大家關註我圍脖了hhhh求漲粉???
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而程悠悠的成品,則是讓謝佻覺得,新奇的不知道該歸類為甜點,還是沙拉比較好。
一片完整的大薯片作為底,下面有一層薄薄的沙拉醬充作粘連,上面放著一顆卷曲的粉色大蝦仁,托著一顆圓潤而剔透的荔枝,透過果肉還隱隱綽綽能見到裏面的小粒芒果丁。
真是……可愛極了。
就像她本人一樣可愛。
她的這兩個徒弟,一個可謂是華國八大菜系傳統技藝最完美的繼承人,另一個在創新方面的點子偶爾讓謝佻都覺得驚艷。
如此想著,謝佻輕輕托起那片薯片的邊緣,然後將它放到了口中,牙齒輕輕咬下去,一聲脆響。
‘哢嚓’
緊接著,荔枝肉,芒果肉,蝦肉,和沙拉醬的不同層次的甜味就慢慢地在唇間滲開來。
荔枝的清甜裏包含著芒果獨有的芬芳,蝦肉的鮮味和沙拉醬的那點兒絲滑甜味融合到了一起,但最終呈現出的口感卻始終是獨屬於夏日的味道。
微涼的甜,半點不膩。
好似令人瞬間從這個季節回到了夏天,感覺到了在那酷暑之下,躲在屋檐下,愉快地剝著荔枝殼,撕著芒果皮,往口中送這些水果的快樂。
豐富的汁液將甜度送到口中的每個角落,等到了最後,舌尖忽而舔到了一縷酸味。
那是薯片上灑的一層細碎的番茄粉。
酸的舌尖稍稍激靈一下,很快,之後的甜度又續上了前頭的味道。
仿佛在炎炎夏日的游樂場裏,為了獲得那點清涼,於是跑去乘坐水上過山車,慢慢地爬上了甜度坡,而那酸味便是從頂上倏然沖下的那一刻,快得如同一道閃電,等那涼意散去之後,過山車在平緩的路上慢慢停了下來,而那甜味就那麽悠悠地漫開來。
謝佻將最後一丁點兒薯片末推到唇中,吃著這薯片,讓她總覺得自己這會兒不是個三十多歲的女兒,而是個三歲的小孩兒。
童趣十足的搭配和吃法,讓她除了滿意,再找不到另外的形容了。
她慢慢地消化完了那一口薯片,良久之後,端起桌上的溫水慢慢地喝了一口,然後打開了用錫紙包裹著的奧爾良雞翅。
聞到那味道的時候,又讓她想到了肯德基。
謝佻眼中的覆雜一閃而過,然後她慢慢地撕下一片雞翅肉,滋滋的油從皮肉裏冒出來,將嫩白的雞翅肉上色成勾人胃口的存在。
尤其是吃到一半時,裏面驚喜般冒出來的薯片茬兒,乍然咬去似乎有些紮舌頭,等到齒間咀嚼下去之後又發現能輕而易舉地將它咬的更碎。
好似有種錯覺是將裏頭的翅骨都吃掉了一般。
不多時,就將一整個雞翅都吃完了,只有指尖殘留的油漬證明了剛才享用了怎麽樣的一道美食。
謝佻慢條斯理地抽過桌上的一張濕巾,仔仔細細的擦著手指,連指甲縫裏都沒放過,半晌之後才扔下濕巾,正打算投票的時候,想了想,又撚起一片程悠悠的薯片料理放進嘴裏,直到那清甜漫開,正好將嘴裏的膩味給解掉。
瑛在旁邊一邊‘哢嚓’、‘哢嚓’吃薯片,一邊模糊不清地跟她說道:
“棉花糖的創意還是這麽棒~”
謝佻的筆尖在即將點在紙上的那一刻頓了頓,轉頭看著她:“棉花糖?”
瑛用下巴示意了一下程悠悠的方向,坦然地回答道:“她那麽軟那麽甜,不就是棉花糖嗎?”
行啊,中文都還說不利索呢,調戲起人來倒是很順口嘛。
謝佻聽到她那句生動形象的流氓話語,挑了下眉頭,感覺自己的徒弟沒落在這女流氓手裏實在是三生有幸。
……
就在評委們品嘗著這兩道料理的時候,酒樓裏的第二輪幸運觀眾也已經嘗到了兩位大廚的手藝。
他們紛紛在旁邊人羨慕的視線裏,滿足地啃完了那個奧爾良翅,吃完了仍然覺得不夠似的,意猶未盡地、下意識舔了舔指尖的油。
然後看向了另一道簡單樸素卻在造型上令人覺得無比有意思的薯片料理。
津津有味的吃完之後,各人都在心中產生了計較:
感覺……都好吃???
“這一輪是不是要打平了?”有個人吃完雞翅吃那水果蝦仁薯片,小聲嘀咕著看向樓下,好奇評委們都會做出什麽樣的選擇。
旁邊有個第一輪剛嘗過燜飯的兄弟湊了過來,笑著回了他一句:
“打平應該是不可能的了。”
五分鐘過後。
女主持人再次開口道:“第二輪比賽中,評委給出的票數比——”
“依然是四比二。”
話音落到這裏,酒樓再一次嘩然起來,有的人堅持是餘楚生拿了四票直接勝出,有的人認為是程悠悠贏了,辯論的立足點都有理有據。
“楚生的那雞翅味道簡直逆天好嗎?哎,我不管,我覺得那水果薯片真是讓我嘴裏淡出鳥來了,我就喜歡奧爾良烤翅。”
“可是人家題目裏要求是沒見過的薯片料理,當然是美女廚師做的那道更有創意啦,我反正是沒見過這種吃法,你見過嗎?”
“誒不是,薯片捏碎了塞進雞翅裏當骨頭這個操作你難道就見過?”
各人各有爭執,都認為自己說的是對的,於是還有的人遙遙對主持人喊了一句:
“別賣關子了姑娘,趕緊說出是誰贏了吧。”
女主持人的目光先是看了看餘楚生,發覺他臉上沒什麽表情,捕捉不到深淺,接著她又看了另一邊的程悠悠,見到她的視線有些閃爍的緊張,但是很快又對自己露出了個甜美的笑容。
於是,主持人也回了她一個禮貌的笑容,宣布道:
“本輪獲得四票的人,是程悠悠。”
哇!
打平!
接下來就等第三輪比賽見分曉了!
眾人紛紛覺得這下子有好戲看了。
謝佻對這個結果半點意外也無,說實話,程悠悠對第二題的情景關鍵詞詮釋在她看來是滿分。
不論是符合炎炎夏日的時令水果,還是要求薯片做的料理,亦或者是小孩兒所說的那句‘從未見過’,那道可愛的水果蝦仁薯片,都算是獨一無二的。
至於餘楚生的那道奧爾良改良的烤翅……
謝佻想,如果自己是那個小孩兒的話,應當不會滿意吧。
……
在即將進入第三局比賽的時候,酒樓裏的氣氛變得更加的緊張,許多人從欄桿後面探出腦袋,伸長脖子看樓下的兩位大廚,但總體的氣氛都不算吵鬧。
除卻在主持人宣布每輪投票結果的時候會催一下,其餘時間觀眾們的觀看素質還是十分高的。
有許多是以前嘗過餘楚生烹飪手藝的食客,如果此刻跟他對擂的是其他的男廚師,或許他們會起哄似的喊兩句加油,但是他對面站著的是個嬌滴滴的姑娘,這樣給餘楚生加油難免會讓她有些緊張。
出於天生的照顧女生的心理,一眾大老爺們格外守規矩,老老實實地用舌頭評判心目中的王者。
這樣是最公平的。
主持人就是在如此緊張又近乎凝滯的氣氛裏宣布的第三輪環節的內容:
“曾有一句詩句描寫的春日風光是這樣的:竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。請兩位廚師圍繞詩句的內容,做出第三輪比賽的作品,時間依然是兩個小時。”
程悠悠聽完題的反應是:
“……???”
不會根據詩句做出烹飪的學生不是好廚師?
二樓欄桿邊的一個圍觀食客道出了她的心聲:
“哎,我終於明白我為什麽當不了大廚了,因為當年語文沒學好。”
被另一人笑罵道:
“去你的,‘竹子’、‘桃花’和‘鴨’幾個詞都聽不出來嗎?”
然而觀者們的聊天並不能傳到兩人的耳中,程悠悠只能認命地將這兩句話在肚子裏顛來倒去地轉,鉛筆筆尖在寫食材的白紙上點了半天,一個字都憋不出來。
可是這一次,另一邊的餘楚生也半天都沒拿起筆開始寫食材。
他看了看在評委席上坐著的謝佻,心中念著那句詩:
竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。
竹外,桃花……
他忽然回想起自己當年被送到謝佻那兒學習技藝的時刻,正是他十三歲那年的春天。
走進的院落裏,一顆桃樹枝頭剛抽新條,冒出青芽,清脆的綠色漂亮極了,在那纖細的枝頭,偷開了一朵灼灼的桃花。
五片淺粉色的花瓣展開,竟然能生出那樣令人著迷的效果。
那時候的他只是從父親那裏知道,有個名揚四海的食神回到了首都,各家酒樓的大廚們都想盡辦法想讓自家的孩子拜她為師,回來之後好將自家的酒樓發揚光大,畢竟那可是世界美食家們認可的‘食神’。
唯有他不願意去。
小小年紀的他並不知道繼承家中那間酒樓要背負怎麽樣的責任,他只是不願意像自己的父親那樣成日裏在酒店的後廚中見不到人影,將美食端到餐桌上給無數來往的食客品嘗,然而家中成員反而鮮少能吃到他的手藝。
但他最終還是被提溜著耳朵扔去了考校現場。
一堆小娃娃對著幾盤攤蛋餅在抓耳撓腮,不知道裏面到底放了什麽,最厲害的也只能答出:
“油、鹽、雞蛋、蔥花。”
只有他一言不發,沒有動筷子,只是看著院落裏的那棵桃樹在發呆,不知怎麽的,盯著枝頭那朵新開的桃花一個勁兒猛瞧。
然後他就見到院落中央走出一個比那桃花更美的人。
灼灼耀眼,穿著水紅色的長裙,走到他的跟前,俯身看著他,笑意吟吟地問道:
“不喜歡吃蛋餅?”
不論是她的樣貌還是聲音,都是餘楚生從未領略過的存在。
哪怕餘楚生還不明白兩性之間的天然吸引,他也朦朦朧朧地能從心底感覺到什麽是真正的美。
就像是剛才他盯著那桃花一樣,聽到謝佻問出的問題,他下意識地看向眼前這人,並沒有開口。
可是她卻仿佛得了什麽答案似的,走回了屋子裏,不一會兒,手中拿著一碟糕點,走到了他的面前,伸手遞給他。
只見那個白色的小碟子裏,赫然躺著幾塊桃花狀的點心,耳邊還響起對方帶笑的聲音:
“喏,新鮮的桃花酥,我還沒來得及嘗呢,便宜你小子了,你要能說出這裏頭加了什麽,我也能收你當弟子。”
她並不知道,其實餘楚生不想當她的弟子。
但仿佛被面前的人語氣所蠱惑,鬼使神差地,他真拿起那形如桃花的糕點放進了口中,狼吞虎咽地吃掉了一個,然後眨著眼睛看謝佻,沒說話。
謝佻眉梢一擡,看著他,就在他以為這人知道他的心思,打算放棄他這個被迫前來參加考校的備選學生時。
餘楚生聽到她又說出了一句:
“哎,你沒吃早飯啊?那正好,這盤送你了,你要是喜歡,一會兒我進去把剩下的也全烤了送你。”
餘楚生不是沒有吃過美食。
相反,他父親對他在這方面的培訓並不會比其他酒樓的小孩兒要差,而且據他父親說,自己是他見過的最有天分,最適合這行的人。
‘繼承了我身上最完美的基因’。
他始終記得父親的這句評論。
然而他每天在家裏吃的,不是母親見父親不回隨意弄點面條搪塞他,就是請來的保姆也敷衍做出的菜。
而他在酒樓跟父親學習的時候,總是只能吃到一口——
吃了一口之後,他就必須得說出了裏面放了什麽,不論是對是錯,他都再嘗不到第二口了,他父親寧可把那些分給周圍的學徒吃掉或者倒掉,也不會讓他愉快的吃到飽。
他以為謝佻也會是這樣,所以對於跟著她學習,並不報以任何期待。
直到謝佻說出的那句‘一會兒烤出來的也全送你’。
餘楚生低頭看了看盤子裏只剩下的一塊桃花酥,那精致的點心比他在自家酒樓裏嘗到過的所有點心都要好吃。
面團捏出的漂亮的淺粉色花瓣,還有其間模仿花蕊撒上的幾粒黑芝麻,皆是栩栩如生。
入口之後的味道更不得了,外層的酥皮霎時間就化了,牙齒才剛咬下去,那淡淡的甜味就漫了出來,然後就是蓮蓉和豆沙相融得令人從心底感到滿足的甜度。
這是能將哭鬧的小孩兒都收買的甜點心,明明糖分那麽高,偏偏讓人不覺得膩,吃完之後留在嘴裏的香味,就跟把枝頭桃花摘下來放進嘴裏咀嚼一樣清香。
他從沒想過對方會把這樣一盤一看就知做起來麻煩的點心全部送給自己。
餘楚生楞楞地問了她一句:“為什麽?”
謝佻好像全然沒懂他的意思,露出了個疑惑的目光,但是半晌之後還是對他回了一句:
“看你順眼,所以送你了。”
餘楚生這輩子吃過許多難吃的東西,也吃到過許多美味,但他第一次吃到這樣,仿佛只是為了滿足他的胃口而存在的精致點心。
專門為他烤的點心。
這麽一想,仿佛自己也能活得像是這桃花酥一樣精致。
他看著盤子裏最後剩下的那一塊桃花酥,只糾結了一會兒,就再次伸出手去拿那最後一塊,比起前兩次的一口吞,這一回,他努力控制著自己要把點心全部吃掉的沖動,一點點品著裏面的味道,然後——
用稚嫩清脆的童音說出了裏面所用的配料。
說完之後擡頭去看謝佻,見到她那張盛著笑意的臉龐,眼尾的淚痣一點,跟枝頭燦爛花瓣中的花蕊似的,美不勝收。
在那樣好的時節裏,他看到謝佻擡手摸了下他的腦袋,聽見她開口問道:
“你想當我徒弟嗎?跟著我吃遍全世界的美食。”
餘楚生點了點頭,回了一句:“想。”
這人和他的父親是不一樣的。
這個人做出來的東西,讓他感覺無比的幸福,好像直到吃了這一口,才明白站在廚房裏的該是個什麽樣的人。
他想要和謝佻一樣。
其實當她徒弟的日子十分松快,哪怕經常被世界各地的美食家或者廚師們上門刁難挑戰,可他依然覺得很快樂。
有趣的是,謝佻似乎以為他極喜歡吃桃花酥,所以後來的每一年春天,不論他們是在華國還是在其他的地方,謝佻都會變戲法一樣的給他整出一碟桃花酥。
只可惜,他這人得了點兒好處就不肯收手了,以為師父在這全天下的人裏合該只對自己好。
於是他折騰出來太多太多的事情,以至於他幾乎都忘了,其實最初的自己跟著謝佻只不過是想學廚而已。
想要讓吃到自己手藝的人,感覺到快樂,僅此而已。
……
後來謝佻將那個院子賣出去了,離開了首都,在世界各地漫無目的地旅行、品嘗美食,他還找回過那個院落,新主人看那桃花看的盛,並沒將它挪開,依然栽種在那裏。
可惜卻已經是——
人面不知何處去,唯有桃花依然笑春風了。
回過神來的餘楚生低頭一看,手頭仿佛已經感受到了他的心念,不自覺地在紙上寫下了當年依次報出的配料:
中筋面粉,白砂糖,水,白蓮蓉,豆沙……
餘楚生忽然生出一股沖動,明明理智告訴他還有更好的選擇,可是此時此刻,重新站在謝佻跟前,能讓她嘗自己多年來在烹飪上的進步時,餘楚生卻只想做這個。
這是謝佻收他當徒弟的那天,他們第一次見面的時候,結緣的那道美食。
也許是他楞神的時間過長,等他寫好了之後,另一邊料理臺上的程悠悠都已經在準備自己的菜式了。
她決定在這個回合,用自己最擅長的家常菜一決勝負。
春筍茶樹菇燉老鴨。
而且特意聲明了春筍要是腌制過的酸筍。
她在工作人員取食材的時候,站在料理臺前,閉上眼睛,放緩了呼吸,幾秒鐘之後才重新睜開——
成敗在此一舉了。
……
一個小時後。
兩道料理被送到了評委們的跟前,然而卻是一道菜肴,一道點心。
完全不同的類型。
謝佻看著那盤桃花酥,半晌都沒動筷子,眼眸微斂,不知道在思考什麽。
旁邊的瑛倒是對於他一個男人能做出如此細膩精致的點心感覺到不可思議,拈起一個放到嘴裏,剛動了兩下腮幫子,她發出一聲驚訝的:
“咦?”
評委們之間的討論聲音通常會比較少,主要是為了避免被選手們聽見,影響他們的狀態,於是瑛的這一聲疑惑就顯得格外引人註目。
除了評委之外,許多樓上挨在欄桿邊的食客們也朝她的方向看來,似乎很好奇這唯一的一個外國評委要說什麽。
緊接著,瑛轉頭看著謝佻,臉上露出個十分明顯的困惑來:
“這道點心原本是你做的吧?”
謝佻被她問的回過神來,開口道:“不是。”
她只是當時翻到了別人的書,書上記載了這個味道,所以她好奇著摸索了一下。
瑛卻非常肯定:
“不對,這個肯定是你做的,這個調料的用料習慣就是你的。”
程悠悠站在料理臺後面,對瑛投去了個相當敬畏的目光。
她感覺這已經不是人的舌頭了,這位米國小姐姐怕不是長了條狗的舌頭?
這味覺記憶已經超過了人類的範疇了餵!
周遭評委一聽,頓時也都將目光集中到了謝佻的身上,謝佻隨意地擡手揮了揮,否認道:
“不是。”
倒是餘楚生開口回道:
“這道點心是我師父當年做給我吃的,我覺得比較符合今天的主題,所以就重現了一下。”
他這麽一解釋,旁人倒沒什麽好爭論的了。
唯有瑛不解的看向謝佻,但是很快又反應了過來——畢竟那個餘已經是被逐出師門的弟子了,可能謝不想再跟她有什麽牽扯。
殊不知,謝佻只是想少些麻煩。
有些料理比賽中,要求雙方最好用自己的作品和創意出來競爭,若是抄了旁人的,總還是會遭人質疑。
她懶得把事情弄那麽覆雜,所以幹脆否了。
半晌之後,她終於還是動了筷子,將面前的那塊桃花酥夾起來,送到了唇邊。
頓了頓,稍稍啟唇,慢慢地咬了下去。
入口即化的酥皮,還有裏面蓮蓉和豆沙完美融在一起的甜味在唇間絲絲化開,甜甜的味道好像能一路從舌尖,到胃裏,最後消化完了隨著血液輸送到新房,然後在那裏久久的停留著不肯離去——
其實這是謝佻第一次,嘗到自己做的桃花酥的味道。
卻也讓她第一次明白,原來自己當年的手藝,竟然是如此地……
令人感到幸福。
作者有話要說: 老規矩,我去給我妹做個飯回來貼霸王票麽麽噠,先祝你們食用愉快!
以及,之前的福利密碼和文件我都刪了,只能請大家關註我圍脖了hhhh求漲粉???
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