第60章 美食盛宴!
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“領先者是——”
“餘楚生。”
主持人的話音落下之後, 酒樓裏的人開始了窸窸窣窣的交談聲,顯然都在就評委席給出的答案討論:究竟為什麽得票的人是餘楚生,而不是另一個人?
四位月下酒樓的評委們都在心中暗暗的嘆氣。
其實在他們看來, 這兩人算是各有千秋。
餘楚生的做法完美還原了即將失傳的技藝特點, 將臘味本身獨有的風味用砂鍋的煲法融合到了米飯當中,這比電飯鍋煲飯的難度要大的多。
雖然這個飯燜出來比電飯煲的米飯要硬,但是當地人確實喜歡這類型的米飯,尤其是小孩兒, 扒拉著周圍的那層鍋巴更是咀嚼得津津有味。
相較於他的烹飪內容, 程悠悠的就顯得有幾分單調了。
好處是這樣簡便快捷的方法能夠讓更多的人感受到烹飪的樂趣,而且只要用料得當, 電飯煲的設定自然能比人盡心盡力地去看火要方便的多。
但盡管送入口中的那一刻味道還是相當可口, 可是論層次感,他們認為還是稍遜了餘楚生一籌。
何況, 月下酒樓作為都城中歷史最為悠久的存在, 又是擅長古法烹飪的美食酒樓, 傳承了不知多少種宮廷烹飪秘方,一水兒的主廚和學徒心中都會有一個概念:
烹飪是沒有捷徑可以走的。
繁覆的手藝所體現出來的味道,比起那些西方的精密儀器測出來的, 又或者是現代的簡易做法所烹飪出來的,都會更加上乘。
這就是他們所堅持的。
雖說四人的考慮稍稍有細微的差別, 但本質上來說,最終他們都將票投給了餘楚生。
……
謝佻自然知道他們的選擇,她在主持人宣布得票的那一刻, 就轉頭看了看旁邊的幾個月下酒樓主廚,而後又淡然地收回了視線。
瑛坐在最邊上,挨到旁邊謝佻的耳邊小聲問道:
“是只有你和我投了悠悠嗎?”
謝佻輕微地點了點頭,幅度並不明顯。
她知道那些大廚們都在想什麽,華國的許多古老技藝都在漸漸丟失傳承,如果連月下酒樓都徹底走向了新式的革新,那麽這些憑借老手藝吃飯的人就更沒了生存空間。
但是她的觀點卻和這些大廚不盡相同。
畢竟,煲仔飯的米飯硬度相當特別,只能在某些地區得到歡迎,但電飯煲煲出來的米飯香軟,總是會被普遍接受的。
在她看來,程悠悠能用電飯煲達成和煲仔飯一個級別的美味,這本身就是一種勝利。
只是……
她看了看站在料理臺後面,僅僅是露出了若有所思的目光,卻並無半點失落的徒弟,心想道:
如果是自己,應該會用電飯煲做出讓這些家夥都閉嘴乖乖投票的料理吧。
用電飯煲做出來的比用傳統技藝的更秀,到時候又會是怎麽樣的結果呢?
……
程悠悠在聽到答案的時候,心中並不是半點失落也沒有,但是早在聽到題目的時候,她就預料到了這部分的票數會丟掉。
畢竟,如果餘楚生最拿手的家鄉料理都輸給了她,那也未免太失敗了些,完全就是辜負了謝佻對他的評價。
如此在心中想完之後,她坦然地接受了第一回合輸掉的事實,決定在剩下的兩輪當中繼續努力。
主持人問他們倆是否對這個結果存在異議,他們二人皆是搖頭。
於是站在中央的主持人即刻換了一張詞卡,看到上面第二環節的內容時,唇角的笑意大了些,顯然是覺得這次的挑戰內容極為有趣。
月下酒樓的三個環節,比起其他的廚藝挑戰環節稍稍有些不同。
除卻第一個環節會明確給出主題之外,第二、第三個環節都是主辦方在隨機給題,有可能是個情景設定,有可能是詩詞,更甚者,還有可能是藥膳方面的內容,考法千奇百怪,全看廚師的臨場應變能力。
曾經有許多次是,除了第一個環節之外,第二、第三個環節,參加挑戰的雙方因為沒解能解出來題,直接放棄了比拼的。
緊接著,主持人宣布的內容映證了這個特點:
“在說出第二個回合的比拼內容之前,這裏有一個故事。你們現在都開了一家餐廳,負責給客人們定制美食,根據食客所給出的一樣食材做出一道菜。”
“現在是炎熱的夏天,有一個三歲的小孩兒拿著一包薯片走到了你們的面前,要求你們做一道他從未見過的料理,而你們唯一需要做的就是,滿足他的要求。”
話音落下之後,她停頓一會兒,很快宣布道:
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“餘楚生。”
主持人的話音落下之後, 酒樓裏的人開始了窸窸窣窣的交談聲,顯然都在就評委席給出的答案討論:究竟為什麽得票的人是餘楚生,而不是另一個人?
四位月下酒樓的評委們都在心中暗暗的嘆氣。
其實在他們看來, 這兩人算是各有千秋。
餘楚生的做法完美還原了即將失傳的技藝特點, 將臘味本身獨有的風味用砂鍋的煲法融合到了米飯當中,這比電飯鍋煲飯的難度要大的多。
雖然這個飯燜出來比電飯煲的米飯要硬,但是當地人確實喜歡這類型的米飯,尤其是小孩兒, 扒拉著周圍的那層鍋巴更是咀嚼得津津有味。
相較於他的烹飪內容, 程悠悠的就顯得有幾分單調了。
好處是這樣簡便快捷的方法能夠讓更多的人感受到烹飪的樂趣,而且只要用料得當, 電飯煲的設定自然能比人盡心盡力地去看火要方便的多。
但盡管送入口中的那一刻味道還是相當可口, 可是論層次感,他們認為還是稍遜了餘楚生一籌。
何況, 月下酒樓作為都城中歷史最為悠久的存在, 又是擅長古法烹飪的美食酒樓, 傳承了不知多少種宮廷烹飪秘方,一水兒的主廚和學徒心中都會有一個概念:
烹飪是沒有捷徑可以走的。
繁覆的手藝所體現出來的味道,比起那些西方的精密儀器測出來的, 又或者是現代的簡易做法所烹飪出來的,都會更加上乘。
這就是他們所堅持的。
雖說四人的考慮稍稍有細微的差別, 但本質上來說,最終他們都將票投給了餘楚生。
……
謝佻自然知道他們的選擇,她在主持人宣布得票的那一刻, 就轉頭看了看旁邊的幾個月下酒樓主廚,而後又淡然地收回了視線。
瑛坐在最邊上,挨到旁邊謝佻的耳邊小聲問道:
“是只有你和我投了悠悠嗎?”
謝佻輕微地點了點頭,幅度並不明顯。
她知道那些大廚們都在想什麽,華國的許多古老技藝都在漸漸丟失傳承,如果連月下酒樓都徹底走向了新式的革新,那麽這些憑借老手藝吃飯的人就更沒了生存空間。
但是她的觀點卻和這些大廚不盡相同。
畢竟,煲仔飯的米飯硬度相當特別,只能在某些地區得到歡迎,但電飯煲煲出來的米飯香軟,總是會被普遍接受的。
在她看來,程悠悠能用電飯煲達成和煲仔飯一個級別的美味,這本身就是一種勝利。
只是……
她看了看站在料理臺後面,僅僅是露出了若有所思的目光,卻並無半點失落的徒弟,心想道:
如果是自己,應該會用電飯煲做出讓這些家夥都閉嘴乖乖投票的料理吧。
用電飯煲做出來的比用傳統技藝的更秀,到時候又會是怎麽樣的結果呢?
……
程悠悠在聽到答案的時候,心中並不是半點失落也沒有,但是早在聽到題目的時候,她就預料到了這部分的票數會丟掉。
畢竟,如果餘楚生最拿手的家鄉料理都輸給了她,那也未免太失敗了些,完全就是辜負了謝佻對他的評價。
如此在心中想完之後,她坦然地接受了第一回合輸掉的事實,決定在剩下的兩輪當中繼續努力。
主持人問他們倆是否對這個結果存在異議,他們二人皆是搖頭。
於是站在中央的主持人即刻換了一張詞卡,看到上面第二環節的內容時,唇角的笑意大了些,顯然是覺得這次的挑戰內容極為有趣。
月下酒樓的三個環節,比起其他的廚藝挑戰環節稍稍有些不同。
除卻第一個環節會明確給出主題之外,第二、第三個環節都是主辦方在隨機給題,有可能是個情景設定,有可能是詩詞,更甚者,還有可能是藥膳方面的內容,考法千奇百怪,全看廚師的臨場應變能力。
曾經有許多次是,除了第一個環節之外,第二、第三個環節,參加挑戰的雙方因為沒解能解出來題,直接放棄了比拼的。
緊接著,主持人宣布的內容映證了這個特點:
“在說出第二個回合的比拼內容之前,這裏有一個故事。你們現在都開了一家餐廳,負責給客人們定制美食,根據食客所給出的一樣食材做出一道菜。”
“現在是炎熱的夏天,有一個三歲的小孩兒拿著一包薯片走到了你們的面前,要求你們做一道他從未見過的料理,而你們唯一需要做的就是,滿足他的要求。”
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