第59章 臘味煲仔飯
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幾日後, 月下酒樓。
這座酒樓在華國有很特別的來歷,相傳是由古代最後一個王朝的禦膳房掌勺人建立的,裏面還留下了許多古時皇宮裏的膳譜, 而且菜肴的特色都是偏向華麗繁覆的類型, 自然地,價格也十分昂貴。
除此之外,這酒樓還是華國廚師之間相互交流和切磋的地方,尤其是京城的廚師——因為民國時期京城最好的廚子都在這兒, 所以通常是華國其他地方的廚師上門來挑戰。
久而久之, 月下酒樓就有了個不成文的習慣:
每個月舉辦一場廚藝比拼。
既可以是其他廚師來酒樓挑戰主廚,也可以是來自其他地方的兩個廚師恰巧在首都遇到, 借酒樓的場地一用。
而每個月比賽日開始之前, 月下酒樓會給在首都的所有名廚發邀請函,若是他們有空, 屆時可憑借邀請函入場觀看, 充當評委。
尋常人也可以通過其他的渠道購票, 只是這票不太好求,並沒有對外出售的專門渠道,除了酒樓附近的居民, 其他人想要得一張全憑運氣。
若參加比拼的是名不見經傳的什麽人,那樓中食客來的或許真寥寥無幾, 可若是華國八大菜系的繼承者們之間的挑戰,即便是全樓爆滿也是家常便飯。
這一個月傳出的廚藝比拼消息就在業內引起了陣陣討論。
……
比賽開始前兩小時,酒樓後廚。
一個正在麻溜挑洗青菜的小夥子用胳膊碰了碰旁邊那個蹲在海產水櫃前的人, 低聲道:
“哎,今天咱樓裏的比賽你知道不?”
那人頭也不回地‘嗯’了一聲,聲音有些懶散,好像愛理不理的樣子,翻了翻跟前箱子裏剛進的新鮮大閘蟹,繼續道:
“你說的是楚生師兄的比賽吧?”
沒等另一人回答,他兀自摸了摸下巴,低聲道:
“聽說很多年前,楚生師兄曾經是食神的徒弟,後來因為一些原因斷絕了師徒關系,食神那邊沒有任何解釋,楚生師兄就開始了在全國各地探索美食的道路,後來才定在咱酒樓。”
頓了頓,他像是想起什麽,又提了一句:“倒是要跟他比拼的那人我沒聽過。”
洗菜的那小夥子將手頭的大把青菜在盆裏用力涮了涮,嘿笑一聲,開口道:
“這個我知道,聽說她之前並不是咱這行的,連學徒都沒當過,就是個業餘的美食網紅,後來參加了‘廚神爭霸賽’拿了冠軍,算是真正入了門,再後來不知什麽原因被食神看中了,好像是被收做關門弟子了。”
聽見他的話,正在觀察今天海產進貨新鮮程度的那位學徒刷地一聲回頭看他:
“‘廚神爭霸賽’那種業餘的噱頭比賽拿了第一算什麽,咱這些在樓裏的學徒,哪個不能拿冠軍,只是師傅們不願讓我們拋頭露面,更樂意讓咱花苦功鉆研這行罷了——食神的眼光近年來莫不是在下降?”
他丈二和尚摸不著頭腦,想了半天只能下了個定論:
“那看來今天楚生師兄是贏定了。”
相比於他,另一人則是更關註八卦方面的消息,將手頭洗的幹幹凈凈的青菜攏起放到旁邊幹凈的盆裏,他哼笑一聲,開口道:
“你可別瞧不起‘廚神爭霸賽’,這比賽近些年辦的好著呢,闖出了不少這行的黑馬,再說了,這場比賽最有看頭的難道不是,昔日同門師兄挑戰新來的弟子?我覺著挺有趣的,當個熱鬧看看也不錯——哎喲!”
話還沒說完,他被旁人踹了一腳,差點從小板凳上直接趴在後廚地板上。
顯然統計海產的這位是個餘楚生的忠實擁護者,見不得別人看他的熱鬧,踹完人之後背著手悠哉悠哉地往旁邊挪,繼續觀察他的水箱去了。
只留下一句:
“看熱鬧是吧,等著,師兄比賽完了我就讓他收拾你。”
“哎不是——別啊!”
雖然餘楚生被他們喊作師兄,但是他跟的可是月下酒樓的第一主廚,自己本身也是酒樓的主廚之一,跟他們這些只能打雜的學徒地位是很不一樣的,這要真得罪了餘楚生,別說洗菜了,恐怕日後來提前掃地都沒他的份。
……
同一時間。
月下酒樓周圍的老巷子裏也在討論著這一件事。
兩個穿著白背心,在四合院裏石桌旁下著象棋,打著蒲扇的老年人正有一搭沒一搭地聊著天。
“聽說了嗎?小謝好像回來了。”
其中一個臉上有顆痣的不緊不慢搖著蒲扇,挪了挪‘馬’,對對面那人說道。
“小謝?哪個小謝?”另一人將蒲扇放到一邊,註意力都放到了面前這個大棋盤上,思索半晌之後,謹慎地選擇將‘炮’平移到了一顆卒子後面。
“嗨,食神謝佻!你忘了?今兒旁邊酒樓還有她倆徒弟的廚藝比拼呢,我兒昨天給了我張票,一會兒我就看看去。”搖著蒲扇的人見他動完棋子,想也不想地將自己的‘車’放了出來。
對面的老頭兒一聽那名字,頓時想起來了,棋都忘了繼續走,只顧擡頭問道:
“真假的?哎喲那我也得看看去,當年她拿下‘食神’稱號時的風光我都還記得,後來莫名其妙沒了音訊,這下倒是回來了?嘖,想起當年在月下酒樓吃過的那頓,我感覺這後半輩子吃的其他飯都怪沒滋味的。”
他說的是謝佻在參加完世界美食大賽之後回國,被月下酒樓聘請了一個月,在那裏當榮譽主廚的時候。
聽了他的話,另一人也不繼續走了,附和了一聲:
“可不是麽?我也惦記著這頓呢,要是這次她新收的徒弟沒贏,我可聽說下一次就是楚生挑戰她了。”
“哎喲,那我可等著楚生這小子發揮了,前陣子我也嘗過他的手藝,只能說‘名師出高徒’,有點小謝當年的樣子。”
……
在周遭的街頭巷尾都響起討論聲的時候,程悠悠剛和謝佻還有瑛走進月下酒樓的正門,等接待者驗證了她們倆的身份之後,她註意到自己的師父被別人偷偷地打量了好幾眼。
這座酒樓的布置風格十分古典,乍一走進還以為穿越回了古代,整棟樓還是用的木質建築,大堂裏能見到四四方方的梨花木桌,還有長條的木椅,樓上有四五層,都是環繞式建築,從哪兒都能一眼看到樓下正中央發生的事情。
此刻的一樓正中央就搭了兩個簡易的料理臺,是昨晚打烊之後就準備好的。
謝佻走進來之後,看了看四周的景象,眼中浮現出淡淡的懷念——盡管她很久沒來這裏了,但是這兒的擺設依然跟她走時沒太大區別。
塵世總是這樣物是人非的,連桌椅都念著舊不肯改,只有人心變得快。
這樣的念頭在腦海中一閃而過時,瑛在旁邊湊了上來,低聲問她:
“我感覺悠悠很緊張,要不我替她來參加比賽好了?”
問出這話的時候,瑛的眼中閃爍著興奮的光芒。
很明顯,她就是個典型的人來瘋,看比賽的人越多她越能發揮出自己的水平,屬於抗壓能力很強的那個類型。
謝佻被她提醒著看向了程悠悠,頂著青綠色頭發的女生今天將卷發紮成了馬尾,看著幹脆清爽許多,露出的一截雪白的脖頸和臉龐的肌膚一樣細膩白嫩。
察覺到師父看來的目光,程悠悠不再繼續打量周圍的環境,轉而與謝佻對視一眼,發出一個疑惑的眼神:
“?”
謝佻習慣地擡起手想揉她的腦袋,手舉到一半想起來她今天的發型不再是松散的披散,只得在她的肩上落下,鼓勵的拍了拍。
然後幽幽地轉過視線看向旁邊那個胡扯的米國人。
瑛不以為意地沖她露出了一排雪白的牙。
不多時,聽到消息的餘楚生從樓上下來,迎到了她們三人的面前,視線卻只與謝佻的對上。
他的發型依然是那樣不羈的半邊中長,另外半邊卻剔得十分短,只留下短短的毛茬形成一道道花紋,其餘的部分都是淡青色。
只不過身上穿著的是白色的廚師服。
他單手放在兜裏,視線從程悠悠和瑛的身上一掃而過,之後對謝佻說道:
“借一步聊聊?”
謝佻原本無意跟他說話,但是見到他執著的目光,只能揚了揚下巴,示意他帶路。
只剩留在原地的瑛,她往程悠悠的方向靠了靠,見到兩人離開的背影,摸了摸下巴,饒有興致道:
“你覺不覺得他們倆之間有點奇怪?”
程悠悠只瞄了一眼就收回了視線,眼中沒有太濃重的好奇心,只隨口應了一聲:
“唔,可能吧。”
比起好奇餘楚生和謝佻之間的事情,她現在更在意的是馬上要開始的比賽。
……
一個小時之後。
月下酒樓的廚藝比拼正式開始,樓上的基層木欄桿邊已經站滿了看客,通通好奇地看向樓下正中央的兩位廚師。
比賽還是分作三輪來進行,中央有一個穿著旗袍的女主持人,負責計算時間和統計票數。
除了圍觀的觀眾以外,主要的打分評委有月下酒樓的四位主廚,加上謝佻和瑛。
畢竟米其林一星還是非常高的榮譽,代表了西方同行評判的一種實力,所以瑛也收到了月下酒樓的邀請,來當評委。
她自己倒是全然沒有什麽心理負擔,雖說前不久眼前這二者中的一個還是她的對手,而且已經戰勝了她。
比賽的內容由主持人當場告知,然後餘楚生和程悠悠可以有兩個小時的時間來準備第一道菜的內容,在此期間,他們可以將需要的食材告訴酒樓旁邊的工作人員,由酒樓方面提供。
有趣的是,雖然借用這兒當場地並不需要酒樓收費,但是——
比賽失敗的一方,在結束之後需要將自己和對手使用的食材費全部交清。
拿著小話筒的主持人看了看手中由評委隨意抽出的卡片,挑了下眉頭說道:
“我們華國的廚師,除了能將菜肴作出無數種搭配之外,對主食的創造搭配也是多種多樣的,所以第一輪比賽的主題是——”
她的聲音頓了頓,而後說出了兩個字:
“燜飯。”
在她的話音落下之後,程悠悠擰了下眉頭,開始思索起這方面的內容來,首先映入腦海的內容就是:
燜飯起源於芍城。
這是餘楚生家鄉最常見的料理之一。
雖說現在很多的上班族回家之後太過忙碌,又嫌做飯麻煩,就會將食材統統放進電飯煲裏,做簡單的燜飯出來,但是這個飯最正宗的做法,其實是用砂鍋。
和海鮮粥的原理相似,因為砂鍋能夠將大米的味道煲得最香。
所以在芍城,燜飯又被稱作是煲仔飯。
盡管知道第一回合的內容是對方所擅長的,程悠悠還是很快想出了自己要做的內容,她決定嘗試一下新式的做法,大膽地挑戰傳統的芍城技藝。
謝佻隨便挑了個評委席靠邊的位置坐下,旁邊挨著一個最近新來的主廚,對於她的名號只是聽過,卻從沒見過她本人,所以註意力沒在不遠處的廚藝比拼上,反而放在了謝佻這邊。
一連看了她好幾眼之後,這個中年男人才收回了目光,雖然很好奇餘楚生到底怎麽從謝佻的門下被趕出來了,但是顯然以他和旁邊這位食神的關系,並不適合突如其來問出這樣的問題。
於是他扭回腦袋,覷了下那邊正在將新鮮的排骨焯水的漂亮女生,又看了看在切細臘腸、臘肉的餘楚生,大略知道了這兩人要做什麽之後,擡手招了招旁邊準備食材的服務人員,讓他將雙方需要準備的東西清單遞過來。
半分鐘後,他挑了挑眉頭,看著手裏的單子,輕輕地“謔”了一聲。
旁邊的其他月下酒樓主廚們好奇地看了過來,直到他將單子遞過去。
跟著,各個露出的表情都有些驚異。
最後那單子才傳回謝佻和瑛的這邊,謝佻看著程悠悠那邊寫著的‘電飯煲’三個字,忍不住笑了一下,黑色的眼眸線條稍稍彎了一下,眼尾的淚痣將她的氣質透得更嫵媚了些許。
瑛在華國待了一個月,漢字的詞匯量增加了許多,尤其是行業內的香料和那些工具的名詞更是熟稔於心,這會兒看到了程悠悠打算用電飯煲這種現代式的烹飪工具作為比拼的廚具,挑了下眉頭,愉快的吹了聲口哨。
謝佻聽到她的口哨聲,擱在桌上的雙手手肘支著桌面,失職相交抵著下巴,側頭去看瑛,笑著說道:
“我現在懷疑你把我徒弟帶壞了。”
上次和瑛比賽的時候,程悠悠的發揮都還是偏向更正統的華國廚藝,結果這會兒對上實力強勁的餘楚生,尤其是遇到的還是餘楚生所擅長的料理內容時,居然膽子大到用電飯煲對上人家的砂鍋,這不是被瑛帶壞了是什麽?
面對謝佻的指責,瑛做出了個誇張的表情,指了指自己:
“我?”
開什麽玩笑,平時她想接近一下那顆棉花糖都會被機警地躲開,除了普通的廚藝交流她倆根本沒什麽交集,謝佻要是說程悠悠因為她進步了,瑛還尚且能認下,至於帶壞?
她哪來這個機會?
雖然瑛覺得自己確實不是什麽好人,但接受到這莫須有的黑鍋,她還是覺得有些委屈。
……
程悠悠並不知道瑛在評委席平白替她背了一口鍋,她正將剛才焯水完畢的排骨撈起來,裝在一個透明的大碗裏,然後往裏面倒入少許的澱粉,還有生抽等調味料,想了想,還往裏頭加了個雞蛋黃。
攪拌均勻之後,她將這碗排骨放到一邊,準備等它腌制入味以後再繼續。
與此同時,旁邊的餘楚生將香菇切成片之後放到旁邊的小碟子上,之後舀了幾小碗米洗凈,放到砂鍋中。
正宗的臘味燜飯就是需要用生火煮,再用猛火燒,這樣才能將臘味滲透到米飯中,讓臘腸和米飯的味道充分融合在一起,吃起來有種獨特的香味。
餘楚生一邊照看著砂鍋的火候,一邊擺弄起了裝盤。
程悠悠跟他相比就輕松很多,設定好了電飯煲的時間之後,就專心致志地研究起了擺盤,相比於忙碌的餘楚生,她倒是顯得悠閑了許多。
這一幕讓謝佻看得稍稍斂了斂眼眸,繼而盯著那個電飯煲思考著:
等這次的比賽結束回去之後,也研究一下用電飯煲做美食好了。
一個半小時之後。
兩人的成品紛紛烹飪完畢。
程悠悠打開了電飯鍋的鍋蓋,噴香的一團水霧從裏面冒出,她手中拿著電飯煲的鍋勺,將加了豆豉汁,只鋪在白米飯上面那層的、已經被電飯煲壓得綿熟香滿的排骨和底下的米飯攪拌均勻。
排骨的醬深色汁液被拌進了吸足了水分,煮的松軟的、粒粒分明白米飯裏,不一會兒就將米飯也染上了這醬色的汁液,切的大小適中的排骨混合在其中,被一勺子舀起來之後,粘著米粒的排骨顯得格外誘人。
程悠悠早洗凈了一把香蔥,將蔥綠部分切的十分細碎,在把排骨米飯舀起來裝盤之後,又在上面細細地撒了些蔥碎。
盎然綠意成為這道燜飯中的亮點。
在她旁邊的另一個料理臺上。
餘楚生的砂鍋煲仔飯也已經新鮮出爐,因為砂鍋能夠讓他碼在最上面的那層臘味味道滲入底下,所以他的飯並不怎麽需要攪拌,光是揭開鍋蓋的那一刻,在視覺效果上就十分驚艷了。
斜切成片的臘腸紅白相間地在邊緣處碼了一圈,似是張揚綻開的花瓣兒,中間又用幾乎已經被煮的肥肉晶瑩、瘦肉緊實的臘肉再鋪了一遍,仔細看去能發現似乎每一片的大小都切的相當均勻,仿佛這刀工是出自嚴謹的機器。
最中央則是幾片蘑菇,圈著核心的綠色豆角。
砂鍋揭開之後,香氣都飄到了評委席,而這砂鍋內的景象更是饞的人口水直流。
可謂是真正的色香味俱全。
程悠悠跟餘楚生離得近,光是聞到裏面的味道,就能辨別出對方這一手簡直將砂鍋火候掌握得爐火純青,連散發出來的香味都完美包融在了一起。
她心下覺得十分佩服。
……
有穿著旗袍的禮儀小姐姐上來將她們準備好的作品分盤出評委的六份,而後也沒將剩下的那些留著,取而代之的是把多餘的分進更多的小白碗裏,給評委席端去的同時,也將美食分給了每層樓的幾位觀者。
這是為了防止有的評委打分有失偏頗,所以在選手有異議的時候,還可以用現場觀眾們的票數再做一輪統計。
進場的觀眾們手中都會領到一個號碼牌,在選手們每一輪開始的時候,就會在每層樓設置一個大屏幕,上面是滾動抽獎,數字停下來之後顯示的就是這一輪能夠品嘗美食的人,每次都會再挑出六個人。
而且被選中的數字之後不會在出現,這樣能夠很好的保障比賽的公平,也能讓觀者一飽口福。
不多時,程悠悠和餘楚生的燜飯就都被呈到了評委席上。
謝佻這次選擇先嘗程悠悠的那一份。
雖然在程悠悠放配料、設置電飯煲時間的時候,她已經對成品的味道有了大概的猜測,但是現在為了驗證自己的想法,她決定嘗一口看看。
勺子上舀的那口浸了醬汁的米飯裏,裹著一顆含有半截軟骨的排骨肉,上面細碎的蔥花明亮的顏色和排骨的深色形成了鮮明的對比,在色-相上就有了誘惑人的資本。
她將這口排骨燜飯松進口中,唇上沾了丁點兒油花。
鹹香的味道在舌尖上漫開,香濃的排骨和松軟的米飯構成了軟硬對比的口感,米飯的清香裏混合了排骨豉汁的味道,外層又被澱粉裹過後燜的很熟,咬起來絲毫不費勁。
口腔裏簡直是肉香四溢。
尤其是咀嚼到那塊軟骨時,更是讓人輕輕松松咬碎,齒間發出輕微的‘咯吱’聲,謝佻心情愉快地將這口排骨燜飯咽了下去。
可以說,如果這道燜飯出現在家庭餐桌上,肯定能讓人連著吃下去三大碗,直到把電飯煲給掏空,一粒米都不剩。
還是……那樣擅長家庭烹飪,有種人間煙火的幸福感覺,仿佛吃下這口之後,連厭世之人都會忍不住重又惦念這人世,只是因為胃裏裝著的這團溫暖。
旁邊的瑛和她選擇一樣,想也不想地決定先嘗程悠悠的這一份。
往嘴裏塞了一勺排骨飯之後,她‘唔’了一聲,視線看向程悠悠料理臺上的電飯煲,腦袋歪了一下,她將嘴裏這口咽下,問了謝佻一句:
“你要不要考慮回去也買個那樣的電飯煲?”
她並不是唯一一個對電飯煲產生興趣的人。
酒樓的二樓。
抽中了品嘗美食驚喜的一個食客表情勉強地將排骨飯塞進了嘴裏,不明白這種自己也能輕松做出來的排骨燜飯怎麽能夠當作月下酒樓廚師對決的內容,要不是為了比賽的公平,食客得將兩道美食都品嘗完,僅僅從他個人角度出發的話,他肯定只想吃臘味飯,舍棄這個排骨燜飯。
至於這刀飯燜得挺香,看著也挺美味的樣子,他決定將這歸結為是自己太餓的原因。
舀了塊排骨放在勺子上,又挖了點米飯作伴送進嘴之後,他動了動腮幫子,緊接著,咀嚼的動作不由自主地頓了頓——
下一秒,他用與之前那完全相反的快速動作,松鼠啃松子那樣快速地動著腮幫子,不期然發出一聲‘嗷!’
這是吃的太急,咬到舌頭了。
他把嘴裏那口吞下去之後,毫不猶豫地又把剩下的部分用一大勺全部挖走,塞進了嘴裏,一邊吃一邊在心裏內牛滿面:
這也太好吃了吧?!
不愧是厲害的廚師做的飯,太美味了!連排骨燜飯都是仙家佳肴的味道!完全吊打他好嗎!
在內心直播了一把打臉過程的食客依依不舍地將一粒米都沒剩的空碗放下,低頭看了看樓下那個內膽已經空了的電飯煲,半晌之後掏出手機拍下了那張圖,發了個微博:
“今天來月下酒樓圍觀兩位大廚的廚藝比拼,其中一位大佬居然用這個電飯煲煲出了好吃到讓我哭泣的排骨燜飯,決定了,哪怕我的廚藝並不好,起碼我也要擁有一個和大佬一樣的裝備,日後就靠它煲出的排骨燜飯打天下了!”
微博上還配了兩張圖,裏面有那個粉色的電飯煲,還有程悠悠的背影。
他收起手機的時候,並不知道自己的這波操作會被人民群眾頂上熱搜,以至於那家電飯煲的商家發現今天同款的銷量猛地增加了一波,導致銷售部人員看到統計數字的時候百思不得其解。
當然,那都是後話了。
現下比賽還在進行時。
謝佻睨了一眼瑛,沒吱聲,而是拿起另一碗餘楚生的臘味飯開始品嘗。
之前出鍋的香氣還留在她的印象中,不由地讓她在心中感慨了一句:
這麽多年過去了,這人的廚藝也還是在進步。
比起當年又再勝一籌。
她用勺子挖了一片臘腸、一片臘肉,還有點兒豆角和米飯,一並送到口中。
如果說電飯煲燜出來的米飯香軟,那麽砂鍋煲出來的米飯口感則是偏硬,同樣是顆粒飽滿的米飯,電飯煲燜出來的則是略圓,而砂鍋煲出來的就是細瘦的長。
帶著淡淡甜味的廣式臘腸單吃都是極為下飯的,配在這道臘味燜飯當中更是極為出彩。
臘肉的肥瘦各占一半,肥的部分已經被燜的晶瑩剔透,還閃爍著一層薄薄的油光,咬下去之後更像是能直接化在口中。
香菇將這些臘味的鮮度稍稍提了提,豆角也豐富了口味的層次感。
和程悠悠的米飯與食材煮在一塊兒偏軟熟的風格不同,餘楚生的這道燜飯如其人,展現出來的是不同硬度的層次口感,先不說讓外地的人嘗起來如何,這確實是最正宗的芍城人會喜歡的煲仔飯了。
牙齒咀嚼的時候,鹹鹹的臘肉、淡甜的臘腸,還有心想的香菇和豆角,瞬間將人帶到了芍城冬過初春的時節。
一場雨過後,樹林裏的菌類吸足了水分,生長的極快,被戴著草帽的采菇人從樹根下尋到那幾乎和樹幹顏色融為一體的小蘑菇,裝滿了半筐之後,心滿意足地挽著籃子回到家中。
從之前過冬前就準備好的房間裏取下一條臘肉,又切下一截臘腸,走進廚房裏,不多時就誕生了這道極具特色的美食。
謝佻若有所思地吃著飯,用勺子刨了刨碗壁,看到這硬的在即將粘牙的邊緣徘徊的米飯,忽地笑了一下。
旁邊的瑛吃著這道臘味飯,一邊咀嚼一邊皺著眉頭。
忽然就體會到了當時自己和程悠悠比賽時,坐在底下的幾位評委們為難的感覺。
這二人的烹飪都靠不同的工具發揮了不同的效果,可以說得上是將兩種的特點都發揮得淋漓盡致,不相上下。
哪怕她一個不怎麽愛吃米飯的人,都能嘗出來這燜飯裏兩種米飯做法和搭配的不同味道,可以說是對華國的米飯烹飪方式又有了點了解,但是要讓她選出其中更為優異的一道——
瑛糾結的直皺眉頭。
想了半天,她決定用米國人的思維來判斷一下究竟給哪邊投票。
……
就在程悠悠進行比賽的同一時間。
洛子衿正在新誠娛樂公司自家經紀人的辦公室裏,跟周沐晴聊著明年要接的那部懸疑劇:
《晝夜》
她坐在沙發上翻著劇本,獨自思考著到時候試鏡的事情,揣摩角色的同時,也在思考蘇茉和周涵會怎麽詮釋這個角色。
要怎麽樣才能夠將角色演得特別一點呢?
坐在辦公椅後的周沐晴突然接到了一個電話,她滑動了一下接聽鍵,將手機放到耳邊,並沒有急著先開口。
不出半分鐘,周沐晴有些意外的聲音響起:“什麽?消息確定了嗎?”
那邊不知道說了什麽,她看了一眼桌面,沒找到耳機,只能用肩膀夾著,側著腦袋,雙手在鍵盤上飛快地敲了起來。
而後,看著電腦屏幕上對話框裏顯示出來的消息,她眼中有些輕微的笑意,對電話那頭的人說道:
“謝了,改天請你吃飯。”
洛子衿並沒有被她的聊天內容所吸引,兀自拿著筆在劇本臺詞上圈了圈,還在找感覺,就聽到周沐晴沖這邊說出一句:
“周涵放棄這個角色了。”
洛子衿霎時間擡起頭來,眨了下眼睛,平靜地問了一句:“為什麽?”
周沐晴聳了下肩膀,聲音裏帶著輕輕的笑意:
“因為好萊塢那邊有個導演請她去當新戲的主角之一,檔期正好和《晝夜》撞上,所以她就放棄這部劇了。”
洛子衿:“……”
不知道為什麽,聽到這個消息她一點都高興不起來。
仿佛在讀書時期,好不容易遇到一個人的實力是能跟自己競爭全省狀元的,結果自己在這邊努力學習著呢,那邊傳來個消息:
不好意思,我保送了。
想想居然還有點生氣???
洛子衿琢磨了一下自己的心理,覺得自己這會兒有點失落。
不過沒關系,剩下的蘇茉也是個勁敵。
盡管蘇茉近些年來接的電視劇水平良莠不齊,但人家畢竟基礎擺在那,落難的鳳凰,那也是鳳凰啊。
她並不打算輕視這個對手。
洛子衿對周沐晴點了點頭,很快就收拾好了心情,臉上見不到半點因為勁敵退出競爭而表現出來的高興,繼續低頭去看劇本。
但是老天好像在跟她做對似的——
因為周沐晴又接了一個電話。
“啊?真的嗎?”
聽到周沐晴的疑惑時,洛子衿忍不住擡頭了,心中腹誹道:
怎麽,蘇茉難道也被邀請進好萊塢了???
幾分鐘之後,周沐晴掛了電話,對上她的視線,清了清嗓子說道:
“聽說蘇茉那邊除了這部《晝夜》之外,下半年還接了另一部戲,她覺得女主角的戲份太多了,和另一部戲開拍的檔期撞了,決定競爭女二號。”
洛子衿:“……”
洛子衿:“……???”
這叫什麽?不戰而屈人之兵?
她怎麽一點都高興不起來呢?
雖說按照周沐晴的計劃是,如果到時候她競爭不上這個女一號,還能考慮當女二號,因為女二前期的戲份並不比女一少,而且還有可能酌情跟導演商量著稍稍改成雙女主的劇本也未嘗不可。
但是,現在機會突然白送到了面前,周沐晴由衷地替她感到高興。
這個角色,穩了。
唯有洛子衿若有所思地用指尖點了下下頜,輕聲道:“那麽,現在這個角色只剩下我和許可卿了?”
周沐晴被她這麽一提醒,也想起那個在金像獎上站了起來的許可卿。
她不由得開口說道:“許可卿的演技也還不錯,雖然之前拿獎的時候輸了你一籌,但是還是存在可圈點的地方的。”
洛子衿面無表情的‘哦’了一聲,淡淡開口道:
“她的水平,到此為止了。”
周沐晴:“……哎,你能不能謙虛點?”
洛子衿搖了搖頭,不知想起什麽,眼中捎著笑意地提了一句:“聽小路說,她最近抱上了奕天老總的大腿?”
周沐晴點了點頭,忽而想到了一件事,臉上的笑容收了收。
如果之前還有蘇茉和周涵演這個角色,她們幾人之間還能競爭演技的話,那麽現在只剩下在金像獎上結了梁子的洛子衿和許可卿,這個角色……
還是憑演技到手嗎?
她敏銳的察覺到了暴風雨前的征兆,跟公關部打電話的時候,朝洛子衿說了一句:
“最近你和她少見幾次。”
洛子衿想也不想地應了一句:“不。”
今天程悠悠就又結束一場比賽了,不論輸贏,這都是她們倆在年前聚的最長一段時間了,洛子衿哪裏舍得不跟程悠悠見面。
周沐晴跟公關部的經理說過幾句之後,對洛子衿從善如流地點了點頭,開口道:
“那我告訴你哥了?”
洛子衿:“……”
她沒想到經紀人還能有這樣不按套路的作-弊手段,深呼吸了一口氣,洛學霸開始了自己從未有過的討價還價之路:
“就這一次。”
周沐晴半點不上當:“一次三個月?我只給你一周時間。”
洛子衿被她拆穿,臉色都不變一下,繼續道:“一個月。”
周沐晴:“五天,再啰嗦我現在就上樓了。”
洛子衿完敗,屈服於萬惡的小報告之下。
她磨了磨後槽牙,捏著劇本的手指搓了搓書頁,用力去看劇本,好像這樣就能讓自己的演技瞬間提升到能拿奧斯卡獎的水平似的。
……
同一時刻。
月下酒樓的主持人宣布聲響起:
“第一輪比賽中,評委席給出的票數比是:四比二。”
“領先者是——”
作者有話要說: 中午給我妹做了個手撕茄子,然後發現,看起來巨簡單而我卻蒸的時候進水了!
怎麽還會有這種失誤?!
那什麽,洛子衿,橙子我先抱走了啊!用完還你!
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這座酒樓在華國有很特別的來歷,相傳是由古代最後一個王朝的禦膳房掌勺人建立的,裏面還留下了許多古時皇宮裏的膳譜, 而且菜肴的特色都是偏向華麗繁覆的類型, 自然地,價格也十分昂貴。
除此之外,這酒樓還是華國廚師之間相互交流和切磋的地方,尤其是京城的廚師——因為民國時期京城最好的廚子都在這兒, 所以通常是華國其他地方的廚師上門來挑戰。
久而久之, 月下酒樓就有了個不成文的習慣:
每個月舉辦一場廚藝比拼。
既可以是其他廚師來酒樓挑戰主廚,也可以是來自其他地方的兩個廚師恰巧在首都遇到, 借酒樓的場地一用。
而每個月比賽日開始之前, 月下酒樓會給在首都的所有名廚發邀請函,若是他們有空, 屆時可憑借邀請函入場觀看, 充當評委。
尋常人也可以通過其他的渠道購票, 只是這票不太好求,並沒有對外出售的專門渠道,除了酒樓附近的居民, 其他人想要得一張全憑運氣。
若參加比拼的是名不見經傳的什麽人,那樓中食客來的或許真寥寥無幾, 可若是華國八大菜系的繼承者們之間的挑戰,即便是全樓爆滿也是家常便飯。
這一個月傳出的廚藝比拼消息就在業內引起了陣陣討論。
……
比賽開始前兩小時,酒樓後廚。
一個正在麻溜挑洗青菜的小夥子用胳膊碰了碰旁邊那個蹲在海產水櫃前的人, 低聲道:
“哎,今天咱樓裏的比賽你知道不?”
那人頭也不回地‘嗯’了一聲,聲音有些懶散,好像愛理不理的樣子,翻了翻跟前箱子裏剛進的新鮮大閘蟹,繼續道:
“你說的是楚生師兄的比賽吧?”
沒等另一人回答,他兀自摸了摸下巴,低聲道:
“聽說很多年前,楚生師兄曾經是食神的徒弟,後來因為一些原因斷絕了師徒關系,食神那邊沒有任何解釋,楚生師兄就開始了在全國各地探索美食的道路,後來才定在咱酒樓。”
頓了頓,他像是想起什麽,又提了一句:“倒是要跟他比拼的那人我沒聽過。”
洗菜的那小夥子將手頭的大把青菜在盆裏用力涮了涮,嘿笑一聲,開口道:
“這個我知道,聽說她之前並不是咱這行的,連學徒都沒當過,就是個業餘的美食網紅,後來參加了‘廚神爭霸賽’拿了冠軍,算是真正入了門,再後來不知什麽原因被食神看中了,好像是被收做關門弟子了。”
聽見他的話,正在觀察今天海產進貨新鮮程度的那位學徒刷地一聲回頭看他:
“‘廚神爭霸賽’那種業餘的噱頭比賽拿了第一算什麽,咱這些在樓裏的學徒,哪個不能拿冠軍,只是師傅們不願讓我們拋頭露面,更樂意讓咱花苦功鉆研這行罷了——食神的眼光近年來莫不是在下降?”
他丈二和尚摸不著頭腦,想了半天只能下了個定論:
“那看來今天楚生師兄是贏定了。”
相比於他,另一人則是更關註八卦方面的消息,將手頭洗的幹幹凈凈的青菜攏起放到旁邊幹凈的盆裏,他哼笑一聲,開口道:
“你可別瞧不起‘廚神爭霸賽’,這比賽近些年辦的好著呢,闖出了不少這行的黑馬,再說了,這場比賽最有看頭的難道不是,昔日同門師兄挑戰新來的弟子?我覺著挺有趣的,當個熱鬧看看也不錯——哎喲!”
話還沒說完,他被旁人踹了一腳,差點從小板凳上直接趴在後廚地板上。
顯然統計海產的這位是個餘楚生的忠實擁護者,見不得別人看他的熱鬧,踹完人之後背著手悠哉悠哉地往旁邊挪,繼續觀察他的水箱去了。
只留下一句:
“看熱鬧是吧,等著,師兄比賽完了我就讓他收拾你。”
“哎不是——別啊!”
雖然餘楚生被他們喊作師兄,但是他跟的可是月下酒樓的第一主廚,自己本身也是酒樓的主廚之一,跟他們這些只能打雜的學徒地位是很不一樣的,這要真得罪了餘楚生,別說洗菜了,恐怕日後來提前掃地都沒他的份。
……
同一時間。
月下酒樓周圍的老巷子裏也在討論著這一件事。
兩個穿著白背心,在四合院裏石桌旁下著象棋,打著蒲扇的老年人正有一搭沒一搭地聊著天。
“聽說了嗎?小謝好像回來了。”
其中一個臉上有顆痣的不緊不慢搖著蒲扇,挪了挪‘馬’,對對面那人說道。
“小謝?哪個小謝?”另一人將蒲扇放到一邊,註意力都放到了面前這個大棋盤上,思索半晌之後,謹慎地選擇將‘炮’平移到了一顆卒子後面。
“嗨,食神謝佻!你忘了?今兒旁邊酒樓還有她倆徒弟的廚藝比拼呢,我兒昨天給了我張票,一會兒我就看看去。”搖著蒲扇的人見他動完棋子,想也不想地將自己的‘車’放了出來。
對面的老頭兒一聽那名字,頓時想起來了,棋都忘了繼續走,只顧擡頭問道:
“真假的?哎喲那我也得看看去,當年她拿下‘食神’稱號時的風光我都還記得,後來莫名其妙沒了音訊,這下倒是回來了?嘖,想起當年在月下酒樓吃過的那頓,我感覺這後半輩子吃的其他飯都怪沒滋味的。”
他說的是謝佻在參加完世界美食大賽之後回國,被月下酒樓聘請了一個月,在那裏當榮譽主廚的時候。
聽了他的話,另一人也不繼續走了,附和了一聲:
“可不是麽?我也惦記著這頓呢,要是這次她新收的徒弟沒贏,我可聽說下一次就是楚生挑戰她了。”
“哎喲,那我可等著楚生這小子發揮了,前陣子我也嘗過他的手藝,只能說‘名師出高徒’,有點小謝當年的樣子。”
……
在周遭的街頭巷尾都響起討論聲的時候,程悠悠剛和謝佻還有瑛走進月下酒樓的正門,等接待者驗證了她們倆的身份之後,她註意到自己的師父被別人偷偷地打量了好幾眼。
這座酒樓的布置風格十分古典,乍一走進還以為穿越回了古代,整棟樓還是用的木質建築,大堂裏能見到四四方方的梨花木桌,還有長條的木椅,樓上有四五層,都是環繞式建築,從哪兒都能一眼看到樓下正中央發生的事情。
此刻的一樓正中央就搭了兩個簡易的料理臺,是昨晚打烊之後就準備好的。
謝佻走進來之後,看了看四周的景象,眼中浮現出淡淡的懷念——盡管她很久沒來這裏了,但是這兒的擺設依然跟她走時沒太大區別。
塵世總是這樣物是人非的,連桌椅都念著舊不肯改,只有人心變得快。
這樣的念頭在腦海中一閃而過時,瑛在旁邊湊了上來,低聲問她:
“我感覺悠悠很緊張,要不我替她來參加比賽好了?”
問出這話的時候,瑛的眼中閃爍著興奮的光芒。
很明顯,她就是個典型的人來瘋,看比賽的人越多她越能發揮出自己的水平,屬於抗壓能力很強的那個類型。
謝佻被她提醒著看向了程悠悠,頂著青綠色頭發的女生今天將卷發紮成了馬尾,看著幹脆清爽許多,露出的一截雪白的脖頸和臉龐的肌膚一樣細膩白嫩。
察覺到師父看來的目光,程悠悠不再繼續打量周圍的環境,轉而與謝佻對視一眼,發出一個疑惑的眼神:
“?”
謝佻習慣地擡起手想揉她的腦袋,手舉到一半想起來她今天的發型不再是松散的披散,只得在她的肩上落下,鼓勵的拍了拍。
然後幽幽地轉過視線看向旁邊那個胡扯的米國人。
瑛不以為意地沖她露出了一排雪白的牙。
不多時,聽到消息的餘楚生從樓上下來,迎到了她們三人的面前,視線卻只與謝佻的對上。
他的發型依然是那樣不羈的半邊中長,另外半邊卻剔得十分短,只留下短短的毛茬形成一道道花紋,其餘的部分都是淡青色。
只不過身上穿著的是白色的廚師服。
他單手放在兜裏,視線從程悠悠和瑛的身上一掃而過,之後對謝佻說道:
“借一步聊聊?”
謝佻原本無意跟他說話,但是見到他執著的目光,只能揚了揚下巴,示意他帶路。
只剩留在原地的瑛,她往程悠悠的方向靠了靠,見到兩人離開的背影,摸了摸下巴,饒有興致道:
“你覺不覺得他們倆之間有點奇怪?”
程悠悠只瞄了一眼就收回了視線,眼中沒有太濃重的好奇心,只隨口應了一聲:
“唔,可能吧。”
比起好奇餘楚生和謝佻之間的事情,她現在更在意的是馬上要開始的比賽。
……
一個小時之後。
月下酒樓的廚藝比拼正式開始,樓上的基層木欄桿邊已經站滿了看客,通通好奇地看向樓下正中央的兩位廚師。
比賽還是分作三輪來進行,中央有一個穿著旗袍的女主持人,負責計算時間和統計票數。
除了圍觀的觀眾以外,主要的打分評委有月下酒樓的四位主廚,加上謝佻和瑛。
畢竟米其林一星還是非常高的榮譽,代表了西方同行評判的一種實力,所以瑛也收到了月下酒樓的邀請,來當評委。
她自己倒是全然沒有什麽心理負擔,雖說前不久眼前這二者中的一個還是她的對手,而且已經戰勝了她。
比賽的內容由主持人當場告知,然後餘楚生和程悠悠可以有兩個小時的時間來準備第一道菜的內容,在此期間,他們可以將需要的食材告訴酒樓旁邊的工作人員,由酒樓方面提供。
有趣的是,雖然借用這兒當場地並不需要酒樓收費,但是——
比賽失敗的一方,在結束之後需要將自己和對手使用的食材費全部交清。
拿著小話筒的主持人看了看手中由評委隨意抽出的卡片,挑了下眉頭說道:
“我們華國的廚師,除了能將菜肴作出無數種搭配之外,對主食的創造搭配也是多種多樣的,所以第一輪比賽的主題是——”
她的聲音頓了頓,而後說出了兩個字:
“燜飯。”
在她的話音落下之後,程悠悠擰了下眉頭,開始思索起這方面的內容來,首先映入腦海的內容就是:
燜飯起源於芍城。
這是餘楚生家鄉最常見的料理之一。
雖說現在很多的上班族回家之後太過忙碌,又嫌做飯麻煩,就會將食材統統放進電飯煲裏,做簡單的燜飯出來,但是這個飯最正宗的做法,其實是用砂鍋。
和海鮮粥的原理相似,因為砂鍋能夠將大米的味道煲得最香。
所以在芍城,燜飯又被稱作是煲仔飯。
盡管知道第一回合的內容是對方所擅長的,程悠悠還是很快想出了自己要做的內容,她決定嘗試一下新式的做法,大膽地挑戰傳統的芍城技藝。
謝佻隨便挑了個評委席靠邊的位置坐下,旁邊挨著一個最近新來的主廚,對於她的名號只是聽過,卻從沒見過她本人,所以註意力沒在不遠處的廚藝比拼上,反而放在了謝佻這邊。
一連看了她好幾眼之後,這個中年男人才收回了目光,雖然很好奇餘楚生到底怎麽從謝佻的門下被趕出來了,但是顯然以他和旁邊這位食神的關系,並不適合突如其來問出這樣的問題。
於是他扭回腦袋,覷了下那邊正在將新鮮的排骨焯水的漂亮女生,又看了看在切細臘腸、臘肉的餘楚生,大略知道了這兩人要做什麽之後,擡手招了招旁邊準備食材的服務人員,讓他將雙方需要準備的東西清單遞過來。
半分鐘後,他挑了挑眉頭,看著手裏的單子,輕輕地“謔”了一聲。
旁邊的其他月下酒樓主廚們好奇地看了過來,直到他將單子遞過去。
跟著,各個露出的表情都有些驚異。
最後那單子才傳回謝佻和瑛的這邊,謝佻看著程悠悠那邊寫著的‘電飯煲’三個字,忍不住笑了一下,黑色的眼眸線條稍稍彎了一下,眼尾的淚痣將她的氣質透得更嫵媚了些許。
瑛在華國待了一個月,漢字的詞匯量增加了許多,尤其是行業內的香料和那些工具的名詞更是熟稔於心,這會兒看到了程悠悠打算用電飯煲這種現代式的烹飪工具作為比拼的廚具,挑了下眉頭,愉快的吹了聲口哨。
謝佻聽到她的口哨聲,擱在桌上的雙手手肘支著桌面,失職相交抵著下巴,側頭去看瑛,笑著說道:
“我現在懷疑你把我徒弟帶壞了。”
上次和瑛比賽的時候,程悠悠的發揮都還是偏向更正統的華國廚藝,結果這會兒對上實力強勁的餘楚生,尤其是遇到的還是餘楚生所擅長的料理內容時,居然膽子大到用電飯煲對上人家的砂鍋,這不是被瑛帶壞了是什麽?
面對謝佻的指責,瑛做出了個誇張的表情,指了指自己:
“我?”
開什麽玩笑,平時她想接近一下那顆棉花糖都會被機警地躲開,除了普通的廚藝交流她倆根本沒什麽交集,謝佻要是說程悠悠因為她進步了,瑛還尚且能認下,至於帶壞?
她哪來這個機會?
雖然瑛覺得自己確實不是什麽好人,但接受到這莫須有的黑鍋,她還是覺得有些委屈。
……
程悠悠並不知道瑛在評委席平白替她背了一口鍋,她正將剛才焯水完畢的排骨撈起來,裝在一個透明的大碗裏,然後往裏面倒入少許的澱粉,還有生抽等調味料,想了想,還往裏頭加了個雞蛋黃。
攪拌均勻之後,她將這碗排骨放到一邊,準備等它腌制入味以後再繼續。
與此同時,旁邊的餘楚生將香菇切成片之後放到旁邊的小碟子上,之後舀了幾小碗米洗凈,放到砂鍋中。
正宗的臘味燜飯就是需要用生火煮,再用猛火燒,這樣才能將臘味滲透到米飯中,讓臘腸和米飯的味道充分融合在一起,吃起來有種獨特的香味。
餘楚生一邊照看著砂鍋的火候,一邊擺弄起了裝盤。
程悠悠跟他相比就輕松很多,設定好了電飯煲的時間之後,就專心致志地研究起了擺盤,相比於忙碌的餘楚生,她倒是顯得悠閑了許多。
這一幕讓謝佻看得稍稍斂了斂眼眸,繼而盯著那個電飯煲思考著:
等這次的比賽結束回去之後,也研究一下用電飯煲做美食好了。
一個半小時之後。
兩人的成品紛紛烹飪完畢。
程悠悠打開了電飯鍋的鍋蓋,噴香的一團水霧從裏面冒出,她手中拿著電飯煲的鍋勺,將加了豆豉汁,只鋪在白米飯上面那層的、已經被電飯煲壓得綿熟香滿的排骨和底下的米飯攪拌均勻。
排骨的醬深色汁液被拌進了吸足了水分,煮的松軟的、粒粒分明白米飯裏,不一會兒就將米飯也染上了這醬色的汁液,切的大小適中的排骨混合在其中,被一勺子舀起來之後,粘著米粒的排骨顯得格外誘人。
程悠悠早洗凈了一把香蔥,將蔥綠部分切的十分細碎,在把排骨米飯舀起來裝盤之後,又在上面細細地撒了些蔥碎。
盎然綠意成為這道燜飯中的亮點。
在她旁邊的另一個料理臺上。
餘楚生的砂鍋煲仔飯也已經新鮮出爐,因為砂鍋能夠讓他碼在最上面的那層臘味味道滲入底下,所以他的飯並不怎麽需要攪拌,光是揭開鍋蓋的那一刻,在視覺效果上就十分驚艷了。
斜切成片的臘腸紅白相間地在邊緣處碼了一圈,似是張揚綻開的花瓣兒,中間又用幾乎已經被煮的肥肉晶瑩、瘦肉緊實的臘肉再鋪了一遍,仔細看去能發現似乎每一片的大小都切的相當均勻,仿佛這刀工是出自嚴謹的機器。
最中央則是幾片蘑菇,圈著核心的綠色豆角。
砂鍋揭開之後,香氣都飄到了評委席,而這砂鍋內的景象更是饞的人口水直流。
可謂是真正的色香味俱全。
程悠悠跟餘楚生離得近,光是聞到裏面的味道,就能辨別出對方這一手簡直將砂鍋火候掌握得爐火純青,連散發出來的香味都完美包融在了一起。
她心下覺得十分佩服。
……
有穿著旗袍的禮儀小姐姐上來將她們準備好的作品分盤出評委的六份,而後也沒將剩下的那些留著,取而代之的是把多餘的分進更多的小白碗裏,給評委席端去的同時,也將美食分給了每層樓的幾位觀者。
這是為了防止有的評委打分有失偏頗,所以在選手有異議的時候,還可以用現場觀眾們的票數再做一輪統計。
進場的觀眾們手中都會領到一個號碼牌,在選手們每一輪開始的時候,就會在每層樓設置一個大屏幕,上面是滾動抽獎,數字停下來之後顯示的就是這一輪能夠品嘗美食的人,每次都會再挑出六個人。
而且被選中的數字之後不會在出現,這樣能夠很好的保障比賽的公平,也能讓觀者一飽口福。
不多時,程悠悠和餘楚生的燜飯就都被呈到了評委席上。
謝佻這次選擇先嘗程悠悠的那一份。
雖然在程悠悠放配料、設置電飯煲時間的時候,她已經對成品的味道有了大概的猜測,但是現在為了驗證自己的想法,她決定嘗一口看看。
勺子上舀的那口浸了醬汁的米飯裏,裹著一顆含有半截軟骨的排骨肉,上面細碎的蔥花明亮的顏色和排骨的深色形成了鮮明的對比,在色-相上就有了誘惑人的資本。
她將這口排骨燜飯松進口中,唇上沾了丁點兒油花。
鹹香的味道在舌尖上漫開,香濃的排骨和松軟的米飯構成了軟硬對比的口感,米飯的清香裏混合了排骨豉汁的味道,外層又被澱粉裹過後燜的很熟,咬起來絲毫不費勁。
口腔裏簡直是肉香四溢。
尤其是咀嚼到那塊軟骨時,更是讓人輕輕松松咬碎,齒間發出輕微的‘咯吱’聲,謝佻心情愉快地將這口排骨燜飯咽了下去。
可以說,如果這道燜飯出現在家庭餐桌上,肯定能讓人連著吃下去三大碗,直到把電飯煲給掏空,一粒米都不剩。
還是……那樣擅長家庭烹飪,有種人間煙火的幸福感覺,仿佛吃下這口之後,連厭世之人都會忍不住重又惦念這人世,只是因為胃裏裝著的這團溫暖。
旁邊的瑛和她選擇一樣,想也不想地決定先嘗程悠悠的這一份。
往嘴裏塞了一勺排骨飯之後,她‘唔’了一聲,視線看向程悠悠料理臺上的電飯煲,腦袋歪了一下,她將嘴裏這口咽下,問了謝佻一句:
“你要不要考慮回去也買個那樣的電飯煲?”
她並不是唯一一個對電飯煲產生興趣的人。
酒樓的二樓。
抽中了品嘗美食驚喜的一個食客表情勉強地將排骨飯塞進了嘴裏,不明白這種自己也能輕松做出來的排骨燜飯怎麽能夠當作月下酒樓廚師對決的內容,要不是為了比賽的公平,食客得將兩道美食都品嘗完,僅僅從他個人角度出發的話,他肯定只想吃臘味飯,舍棄這個排骨燜飯。
至於這刀飯燜得挺香,看著也挺美味的樣子,他決定將這歸結為是自己太餓的原因。
舀了塊排骨放在勺子上,又挖了點米飯作伴送進嘴之後,他動了動腮幫子,緊接著,咀嚼的動作不由自主地頓了頓——
下一秒,他用與之前那完全相反的快速動作,松鼠啃松子那樣快速地動著腮幫子,不期然發出一聲‘嗷!’
這是吃的太急,咬到舌頭了。
他把嘴裏那口吞下去之後,毫不猶豫地又把剩下的部分用一大勺全部挖走,塞進了嘴裏,一邊吃一邊在心裏內牛滿面:
這也太好吃了吧?!
不愧是厲害的廚師做的飯,太美味了!連排骨燜飯都是仙家佳肴的味道!完全吊打他好嗎!
在內心直播了一把打臉過程的食客依依不舍地將一粒米都沒剩的空碗放下,低頭看了看樓下那個內膽已經空了的電飯煲,半晌之後掏出手機拍下了那張圖,發了個微博:
“今天來月下酒樓圍觀兩位大廚的廚藝比拼,其中一位大佬居然用這個電飯煲煲出了好吃到讓我哭泣的排骨燜飯,決定了,哪怕我的廚藝並不好,起碼我也要擁有一個和大佬一樣的裝備,日後就靠它煲出的排骨燜飯打天下了!”
微博上還配了兩張圖,裏面有那個粉色的電飯煲,還有程悠悠的背影。
他收起手機的時候,並不知道自己的這波操作會被人民群眾頂上熱搜,以至於那家電飯煲的商家發現今天同款的銷量猛地增加了一波,導致銷售部人員看到統計數字的時候百思不得其解。
當然,那都是後話了。
現下比賽還在進行時。
謝佻睨了一眼瑛,沒吱聲,而是拿起另一碗餘楚生的臘味飯開始品嘗。
之前出鍋的香氣還留在她的印象中,不由地讓她在心中感慨了一句:
這麽多年過去了,這人的廚藝也還是在進步。
比起當年又再勝一籌。
她用勺子挖了一片臘腸、一片臘肉,還有點兒豆角和米飯,一並送到口中。
如果說電飯煲燜出來的米飯香軟,那麽砂鍋煲出來的米飯口感則是偏硬,同樣是顆粒飽滿的米飯,電飯煲燜出來的則是略圓,而砂鍋煲出來的就是細瘦的長。
帶著淡淡甜味的廣式臘腸單吃都是極為下飯的,配在這道臘味燜飯當中更是極為出彩。
臘肉的肥瘦各占一半,肥的部分已經被燜的晶瑩剔透,還閃爍著一層薄薄的油光,咬下去之後更像是能直接化在口中。
香菇將這些臘味的鮮度稍稍提了提,豆角也豐富了口味的層次感。
和程悠悠的米飯與食材煮在一塊兒偏軟熟的風格不同,餘楚生的這道燜飯如其人,展現出來的是不同硬度的層次口感,先不說讓外地的人嘗起來如何,這確實是最正宗的芍城人會喜歡的煲仔飯了。
牙齒咀嚼的時候,鹹鹹的臘肉、淡甜的臘腸,還有心想的香菇和豆角,瞬間將人帶到了芍城冬過初春的時節。
一場雨過後,樹林裏的菌類吸足了水分,生長的極快,被戴著草帽的采菇人從樹根下尋到那幾乎和樹幹顏色融為一體的小蘑菇,裝滿了半筐之後,心滿意足地挽著籃子回到家中。
從之前過冬前就準備好的房間裏取下一條臘肉,又切下一截臘腸,走進廚房裏,不多時就誕生了這道極具特色的美食。
謝佻若有所思地吃著飯,用勺子刨了刨碗壁,看到這硬的在即將粘牙的邊緣徘徊的米飯,忽地笑了一下。
旁邊的瑛吃著這道臘味飯,一邊咀嚼一邊皺著眉頭。
忽然就體會到了當時自己和程悠悠比賽時,坐在底下的幾位評委們為難的感覺。
這二人的烹飪都靠不同的工具發揮了不同的效果,可以說得上是將兩種的特點都發揮得淋漓盡致,不相上下。
哪怕她一個不怎麽愛吃米飯的人,都能嘗出來這燜飯裏兩種米飯做法和搭配的不同味道,可以說是對華國的米飯烹飪方式又有了點了解,但是要讓她選出其中更為優異的一道——
瑛糾結的直皺眉頭。
想了半天,她決定用米國人的思維來判斷一下究竟給哪邊投票。
……
就在程悠悠進行比賽的同一時間。
洛子衿正在新誠娛樂公司自家經紀人的辦公室裏,跟周沐晴聊著明年要接的那部懸疑劇:
《晝夜》
她坐在沙發上翻著劇本,獨自思考著到時候試鏡的事情,揣摩角色的同時,也在思考蘇茉和周涵會怎麽詮釋這個角色。
要怎麽樣才能夠將角色演得特別一點呢?
坐在辦公椅後的周沐晴突然接到了一個電話,她滑動了一下接聽鍵,將手機放到耳邊,並沒有急著先開口。
不出半分鐘,周沐晴有些意外的聲音響起:“什麽?消息確定了嗎?”
那邊不知道說了什麽,她看了一眼桌面,沒找到耳機,只能用肩膀夾著,側著腦袋,雙手在鍵盤上飛快地敲了起來。
而後,看著電腦屏幕上對話框裏顯示出來的消息,她眼中有些輕微的笑意,對電話那頭的人說道:
“謝了,改天請你吃飯。”
洛子衿並沒有被她的聊天內容所吸引,兀自拿著筆在劇本臺詞上圈了圈,還在找感覺,就聽到周沐晴沖這邊說出一句:
“周涵放棄這個角色了。”
洛子衿霎時間擡起頭來,眨了下眼睛,平靜地問了一句:“為什麽?”
周沐晴聳了下肩膀,聲音裏帶著輕輕的笑意:
“因為好萊塢那邊有個導演請她去當新戲的主角之一,檔期正好和《晝夜》撞上,所以她就放棄這部劇了。”
洛子衿:“……”
不知道為什麽,聽到這個消息她一點都高興不起來。
仿佛在讀書時期,好不容易遇到一個人的實力是能跟自己競爭全省狀元的,結果自己在這邊努力學習著呢,那邊傳來個消息:
不好意思,我保送了。
想想居然還有點生氣???
洛子衿琢磨了一下自己的心理,覺得自己這會兒有點失落。
不過沒關系,剩下的蘇茉也是個勁敵。
盡管蘇茉近些年來接的電視劇水平良莠不齊,但人家畢竟基礎擺在那,落難的鳳凰,那也是鳳凰啊。
她並不打算輕視這個對手。
洛子衿對周沐晴點了點頭,很快就收拾好了心情,臉上見不到半點因為勁敵退出競爭而表現出來的高興,繼續低頭去看劇本。
但是老天好像在跟她做對似的——
因為周沐晴又接了一個電話。
“啊?真的嗎?”
聽到周沐晴的疑惑時,洛子衿忍不住擡頭了,心中腹誹道:
怎麽,蘇茉難道也被邀請進好萊塢了???
幾分鐘之後,周沐晴掛了電話,對上她的視線,清了清嗓子說道:
“聽說蘇茉那邊除了這部《晝夜》之外,下半年還接了另一部戲,她覺得女主角的戲份太多了,和另一部戲開拍的檔期撞了,決定競爭女二號。”
洛子衿:“……”
洛子衿:“……???”
這叫什麽?不戰而屈人之兵?
她怎麽一點都高興不起來呢?
雖說按照周沐晴的計劃是,如果到時候她競爭不上這個女一號,還能考慮當女二號,因為女二前期的戲份並不比女一少,而且還有可能酌情跟導演商量著稍稍改成雙女主的劇本也未嘗不可。
但是,現在機會突然白送到了面前,周沐晴由衷地替她感到高興。
這個角色,穩了。
唯有洛子衿若有所思地用指尖點了下下頜,輕聲道:“那麽,現在這個角色只剩下我和許可卿了?”
周沐晴被她這麽一提醒,也想起那個在金像獎上站了起來的許可卿。
她不由得開口說道:“許可卿的演技也還不錯,雖然之前拿獎的時候輸了你一籌,但是還是存在可圈點的地方的。”
洛子衿面無表情的‘哦’了一聲,淡淡開口道:
“她的水平,到此為止了。”
周沐晴:“……哎,你能不能謙虛點?”
洛子衿搖了搖頭,不知想起什麽,眼中捎著笑意地提了一句:“聽小路說,她最近抱上了奕天老總的大腿?”
周沐晴點了點頭,忽而想到了一件事,臉上的笑容收了收。
如果之前還有蘇茉和周涵演這個角色,她們幾人之間還能競爭演技的話,那麽現在只剩下在金像獎上結了梁子的洛子衿和許可卿,這個角色……
還是憑演技到手嗎?
她敏銳的察覺到了暴風雨前的征兆,跟公關部打電話的時候,朝洛子衿說了一句:
“最近你和她少見幾次。”
洛子衿想也不想地應了一句:“不。”
今天程悠悠就又結束一場比賽了,不論輸贏,這都是她們倆在年前聚的最長一段時間了,洛子衿哪裏舍得不跟程悠悠見面。
周沐晴跟公關部的經理說過幾句之後,對洛子衿從善如流地點了點頭,開口道:
“那我告訴你哥了?”
洛子衿:“……”
她沒想到經紀人還能有這樣不按套路的作-弊手段,深呼吸了一口氣,洛學霸開始了自己從未有過的討價還價之路:
“就這一次。”
周沐晴半點不上當:“一次三個月?我只給你一周時間。”
洛子衿被她拆穿,臉色都不變一下,繼續道:“一個月。”
周沐晴:“五天,再啰嗦我現在就上樓了。”
洛子衿完敗,屈服於萬惡的小報告之下。
她磨了磨後槽牙,捏著劇本的手指搓了搓書頁,用力去看劇本,好像這樣就能讓自己的演技瞬間提升到能拿奧斯卡獎的水平似的。
……
同一時刻。
月下酒樓的主持人宣布聲響起:
“第一輪比賽中,評委席給出的票數比是:四比二。”
“領先者是——”
作者有話要說: 中午給我妹做了個手撕茄子,然後發現,看起來巨簡單而我卻蒸的時候進水了!
怎麽還會有這種失誤?!
那什麽,洛子衿,橙子我先抱走了啊!用完還你!
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