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第八章小傑克的資格 (2)

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童,那一份自信和小小風采真是子祥你和宜婷的翻版!令人激賞!未來調酒界,她的一片天空可真清澈廣大唷!”

小傑克站上吧臺,天真的明眸環視現場,氣度迷人,又贏得一陣掌聲。指定酒兩杯,一杯調酒基礎馬丁尼,一杯雞尾酒女王曼哈頓;手腳俐落,限定時間內兩杯酒浮上臺面。色澤、美感、口味皆是一流之選,指定酒無議異一致通過。接下來一杯自選酒竟然是創作調酒!

會長勝中露出擔心之色說:“子祥,你難道要讓她考核T級調酒?這限定可嚴格許多呢!何不取得S級國際調酒師,選上一杯已有的調酒,只要色、香味、手法合乎標準就好,萬一這一杯失敗……”

向子祥說:“會長,不要擔心!她年紀還輕,勇敢、努力敢為是她旳本錢,試試無妨有的是機會。何況她已不是同齡一般的小童,天生與環境賦予她的本能,連我也驚訝,就算嚴格我想也不是問題。”

森和理查笑嘻嘻的說:“會長,您忘了她是誰調教的嗎?”

會長勝中恍然,心情放松也笑了出來說:“唉,真是老糊塗啦!好,我得好好品監一下。”

此時宜婷已退至一旁,小傑克雙手一擡,小手柔軟,握向酒瓶,兩瓶較一般為小的酒瓶好像會聽話一般,自動黏向她的小手,兩瓶半空停頓一秒。

會長勝中“啊!”一聲出口說:“什麼!欲靜還動,未動先行,連這手法也會!子祥,你何時……”向子祥握著他的手,笑著沒有說話。

小傑克小手已動,酒已拋起旋轉幻出花朵,接酒、振酒、開瓶無一不是優美連串,就是宜婷“巧幻”調酒也微勝不多,何況一小小孩童,還面帶天真稚氣!

很快三杯調酒已端上臺面,向子祥肅手一請。會長三人一手一杯拿在手上,只見冰塊在酒中更顯剔透,金黃之中略帶微紅,香氣撲鼻。

森已嚐完,喊道:“真好!它是昨天所喝的酒,卻比昨天美口百倍,真是成功創作!”

會長勝中第一次品嚐,更是驚訝萬分說:“這次檢定令我驚異,不但手法、技藝達到要求,連酒都無話可說,我真的對她另眼相看!”

理查更是直接宣布,考核通過!核發國際T級調酒師。宜婷也連帶著高興異常,現場客人又是一陣呼喊鼓掌。

小傑克高興的跟著拍手跳躍著,一邊問著:“叔叔,我可以參加調酒大賽,對不對?”向子祥點點頭。

會長勝中只有發楞想著:這小小年紀的神童,子祥和宜婷是如何訓練出來?真令人可畏!

◎天真活潑一神童,身手初試現佳績;年小活力是本錢,開創調酒一片天。

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