? 李彩鳳走到坑坑窪窪的路上，沒錯，這種下雨過後會變得泥濘不堪的、磚檐瓦縫都會翹起來的小路就在這宏偉的故宮裏出現了，還不止一條。

大內的宮殿設計其實都一個模樣，東六宮的妃嬪娘娘得寵，所以宮殿裏也是富麗堂皇。而西六宮住的妃嬪們，以前說到過，有些後殿是用來養雞鴨的。

李彩鳳真的見過穿得跟農婦似的宮人，赤著胳膊，頭上甚至還頂著大缸，但是往來的宮女子卻沒人大驚小怪的。李彩鳳回去一問，才知道這是內織染局的宮人們，要染造皇帝及宮廷所用緞匹，根本穿不得好衣服。

而眼前這條泥巴路，也再次證明了威嚴宮廷裏的普通日子罷了，還不得柴米油鹽一樣一樣地過。泥巴路怎麽了，又沒出現在皇極殿前頭，自然不會丟皇家的臉面。左右不過是國庫裏沒錢修繕而已，吃穿用度又沒有短缺過。

只是回去以後要換一雙鞋子了。

李彩鳳要去尚儀局司籍司領東西，這司籍司掌宮中經籍、圖書、筆劄、幾案之事，而這回她要領的就是朝鮮進貢的棉繭紙，俗稱“高麗紙”。

宋陳《負暄野錄》雲：“高麗紙以棉、繭造成，色白如綾，堅韌如帛，用以書寫，發墨可愛。此中國所無，亦奇品也。”這種紙張自唐、宋時期傳人中國後，價值頗昂。

粗制者，取其堅厚若油，用以為窗簾、為雨帽、為書夾；亦有精制，則大多用於書畫，其色白亮如緞、其質柔韌如綿。運筆紙上，膩滑凝脂，毫不澀滯。落墨則成半滲化狀態，發墨之可愛，別有韻味。

本朝自永樂四年開始進貢。朝鮮國王向全國發布造紙令，永樂時期，朝鮮進貢的紙張超過十萬張。

如今到了嘉靖帝聖壽，朝鮮使臣再次進貢，其中就有八千張棉繭紙，分到各局各司，司藥司分得了四十五張。

說起來好笑，朝鮮使臣朝貢貿易一年三次，分別是皇帝的生日“聖壽節”、太子的生日“千秋節”，以及每年的農歷正月初一的“正旦節”。一年三貢成為本朝藩屬國中的絕對特例，一直存在於整個明朝統治時期。

除了三個定期朝貢外，李氏朝鮮還以謝恩使、奏請使、進香陳慰使、進賀使、進獻使、押送使等名義進入中國朝貢。送來的無非是本國特產，帶回去的卻是中國的奇珍。

不過李彩鳳也沒有覺得有什麽不平，因為朝鮮的李氏王朝最起碼知道感恩，明亡後兩百年依然年年致祭，全國上下對明朝的思慕之心很是讓人動容。

李彩鳳交付了印簽和腰牌，從司籍司取走了四十五張高麗紙，她仔細看了看這種聞名天下紙張，發現確實和普通寫字的宣紙有所不同，更厚重，色澤也更加潔白。

李彩鳳走出尚儀局的大殿，剛拐過一個拐角，忽然聽到西南方向隱隱約約的有聲音傳來，她知道那是尚食局的方向，忍不住跟著愛熱鬧的宮人走到了尚食局門口。

“怎麽會擺不好？食譜上沒寫明嗎？”這是李嬤嬤的聲音，很是有些嚴厲。

“嬤嬤，這單子上只寫了材料和做法，我們按照這方法做出來，色澤、味道都不差，就是這一片一片地拼不到一處去。”回話的宮女子也很是著急：“底下是青菜，上面的鴨肉滑得定不住，勉強湊到一起，略一抖動就掉下來。我們試了勾芡，但是鴨肉隨著芡汁也還是會滑落。”

“別的方法不敢試，鴨肉最容易和別的調料串味，我們只怕放了其他東西，這道菜就不是原先的味道了。”另一個掌勺的宮女子道。

“端過來我看看。”李嬤嬤道。只見這盤菜是用一只鴨子帶一只鴿子，一大一小切成薄片放盤中，然後壓制成形，改刀成如意形，內嵌蓮子和銀杏，使之熟爛，以菜膽圍之。

果然如之前所說，這一片細滑的嫩肉根本圍不住，旁邊的廚師用銀鑷子仔細夾起一片，平鋪到菜膽上，眾人屏氣凝神地等著，一會兒功夫這肉片就自己滑落到盤子上了。

“這可如何是好？”司饌司的人都圍上來，一個嘴快的宮人恨恨道：“這也太欺負人了吧！給了菜譜，又不寫明白了，掖著藏著好沒意思！”

“慎言！”李嬤嬤轉頭嚴厲地呵斥道：“孔家的名菜，咱們做不出來只能怪自己學藝不精，與別人何幹？”

陳司饌急道：“還有一個時辰就到了開宴時間了，聽說朝鮮使臣對這道菜可是期盼已久啊，要是端不上去，罪過可大了！”

原來這道菜是山東孔家進獻的名菜。孔家菜被稱為府菜，孔府宴豐盛得能和皇宮的飲食相比。不光宴席有各種類別：壽宴、喜宴、家宴、便宴等，在飯菜的品位上也有各種不同的名堂，規格上還有高、中、低之分，有燕菜席、魚翅席、如意席、全索席、四十大碗席、三大件席、十大碗席。

孔府既是公爵之府，又是聖人之家，是名副其實的“天下第一家”，從某種意義上來說，比皇家還要顯貴。“食不厭精，膾不厭細”，這是孔子的原話，歷來作為飲食名言相傳。孔氏子孫在飲食方面較聖人有過之而無不及。因此，經過千萬廚役的勞動，創造了獨具特色的孔府烹飪。

今年為了恭賀皇帝聖壽，孔家的家主特地奉上了五張孔家秘不示人的食譜配方。別看只有五張，卻是流傳了好幾百年、用來款待貴賓的孔府珍藏，分別是：詩禮銀杏、陽關三疊、白玉無瑕、黃鸝迎春、帶子上朝。

前面三道菜分給了尚膳監，後面兩道菜因為都和“子”有關，為了取個好寓意，就分到了尚食局這裏。

黃鸝迎春並不難做，只是刀工繁覆一點。唯有這道“帶子上朝”，是孔府輩輩做官，代代上朝，永為官府門第，世襲爵位不斷的好寓意；而放到招待朝鮮使臣的國宴上，就成了朝鮮永世效忠大明，子子孫孫朝拜不絕的意思了。

你說這麽獨特的一道菜，如果沒有呈上去，原因竟然是菜和肉沒法子放到一起，傳出去簡直要讓尚食局的人沒臉見人了。

可是一時間眾人還真的想不出辦法來。

李彩鳳仗著個頭小，從人群裏擠進去，還真讓她看到了整盤菜的樣子。原來如此，李彩鳳心裏明白了，她倒是有個取巧的法子。

“嬤嬤，我有個上不得臺面的主意。”李彩鳳一張口，頓時被眾人齊刷刷的目光看得渾身冒汗。

“你說來我聽。”李嬤嬤也沒指望她能說出個一二三來。

“我以前聽我爹說過，江南有一道名菜，名字記不得了，只是做法和別人都不一樣。”李彩鳳不疾不徐道：“是把面切得細如毛發，從一根針裏穿過去，然後讓手巧的繡娘在肉上縫出各種各樣的圖案來，當真是巧奪天工。”

眾人聽了一開始覺得不可思議，但是不一會又紛紛點頭道：“這倒是可行。”如果用大頭針穿起細細的龍須面，把一片片細薄的鴨肉穿到一起，平鋪到菜膽上，這樣就不會從菜膽上滑落，也許這個法子行得通。

李嬤嬤沈吟了一會，當即決定到：“咱們就暫且試一試。”

那掌勺的陳司饌功力果然非同小可，不一會就真的切出了細如毛發的面條來，派去尚功局的宮人很快回來了，帶了一鬥羅針來，從大到小都全了。

李嬤嬤挑了一個差不多大小的針來，對著光線半瞇起眼。她雖然老了，但是穿針線一點都沒有含糊，手輕輕一動，瞬間就穿好了一根。

所有人大氣都不敢喘，盯著李嬤嬤的手上的針線。李嬤嬤讓兩個宮人本別用鑷子夾起一片肉來，她則穿針引線縫起來。因為這針針頭大，所以針屁股上的面條很容易就穿進了肉裏。大概縫了六七針，李嬤嬤便松松挽了個結，示意宮人放到菜膽上去。

眾人靜靜等了一會，見這兩片肉每每有下滑的傾向，可是就是滑不下去，哪怕端著盤子輕輕抖動，兩片被縫在一起的肉也只是晃動了兩下而已。

“成功了！”眾人歡呼道。

李嬤嬤也點了點頭，吩咐道：“趕緊照這個法子縫起來，面是生的，肉全部縫起來之後，別忘了把盤子端到竈上蒸一蒸。”

眾人自去忙活了，李嬤嬤看著也想開溜的李彩鳳笑道：“當初挑人的時候，我就看上了你一個。要不是司藥司實在是缺人，我就讓你來司饌司了。”李嬤嬤慈愛地摸了摸李彩鳳的頭，道：“不過藥食不分家，以後你也會學到的，反正有很長很長的時間呢。”

李彩鳳這回真不知道是該哭呢還是該笑了，老天爺，讓我對付藥材還不夠，還要讓我學做菜？聽說小孩子不好好睡覺是長不高的，啊餵，我要長高啊！?

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