第一百八十三章 打賭,咱們換一換
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此時衛芷蘭心中早已有了主意。
不過她可不能白出手。
“麻煩各位幫我作證,我若是能想到辦法應付過去,那就麻煩孫大人同本王妃換上一換,我來做菜,他來打雜,行是不行?”衛芷蘭環視眾人,提出交換條件。
孫昌聞言一怔。
他什麽時候答應要跟她換了?
“憑什麽!”孫昌十二歲便進了禦廚房,從最底層的學徒一點點做起,好不容易爬到現在這個位子,衛芷蘭一句話,就要將他打回原形,換成誰,誰能樂意。
衛芷蘭見他如此激動,忍不住嘖嘖搖頭:“怎麽,孫大人,舍不得這身皮啊?沒關系,舍不得就算了,也是,就你那點本事,真下去了,想再爬上來,可就不容易了。”
衛芷蘭的這招激將法還是挺好用的。
孫昌聽完她的話,眼睛瞪得跟銅鈴似的:“誰說我舍不得了!”
老實說他確實舍不得。
只是衛芷蘭後面那句話,明明白白是在質疑他的能力,他在禦廚房待了這麽多年,宮裏的生存之道,他可比衛芷蘭明白。
就算衛芷蘭真的把他給拉下去,他照樣有辦法重新爬回來!
“好,既然王妃都這麽說了,下官自然要遵命,王妃若是真能想到辦法解決此事,下官與王妃換一換又如何?”他都已經打聽過了,衛芷蘭只在這裏待一個月,等皇家學院開了學,她就要繼續回去上課了。
說白了,自己即便真輸了,也只用忍一個月而已。
可他要是贏了,就能好好落落衛鴻泰和衛芷蘭父女倆的面子,他等這個機會,等了好久了,怎麽能輕易放過!
孫昌小算盤打得響,殊不知自己早中了衛芷蘭的圈套。
她就最喜歡這種自作聰明的蠢貨了,兩句話就分分鐘上鉤,簡直毫不費力。
“一言為定!”
就這樣愉快的決定之後,衛芷蘭抱起那只裝著浮雪魚屍體的大盆,走到一旁的竈臺邊,將案板上那些七零八碎的雜物一股腦全當做垃圾倒掉,清理出來一塊地方,把死掉的浮雪魚倒出,隨手拿起一把刀,刷刷刷,幾下就把魚鱗清理幹凈。
浮雪魚生存在常年低溫的環境中,鱗片較其他食用魚要更少且薄,因此,剔除鱗片的時候必須十分小心,稍有不留意就會損壞皮肉,當然這也十分考驗廚師本人的刀功。
盡管這條浮雪魚的魚皮已經損壞了,然而衛芷蘭在剔除魚鱗時,還是格外小心,魚鱗剔完,外皮完好無損,整個禦廚房上下,也就只有衛鴻泰有這般出神入化的刀功。
因此,當衛芷蘭剔完魚鱗,拎起那條通體雪白的浮雪魚時,圍在竈臺邊所有人俱是一副目瞪口呆的表情。
偌大的禦廚房內除了柴火劈啪的聲音,連呼吸聲都聽不大到。
這般出神入化的刀功,果真是得到了衛鴻泰和裴夫人的真傳!
有人自發鼓起掌來。
孫昌亦是張著大嘴,表情跟吞了排洩物似的。
那日他雖見識過衛芷蘭做菜的手藝,可他心中始終不怎麽服氣,覺得衛芷蘭是投機取巧。
然而,衛芷蘭這幾下卻啪啪啪打了他的臉。
他心裏明白的很,就單單是刀功這一項,衛芷蘭就遠在他之上。
可是有些人就是這樣,明明心裏跟明鏡兒似的,卻始終嘴硬不肯承認。
因此,當其他人都在為衛芷蘭鼓掌的時候,唯獨他,抱著手做不屑狀,那白眼飛的,眼珠子都快從眼眶裏面飛出來了。
衛芷蘭懶得搭理他,將去鱗的浮雪魚放在清水裏面洗幹凈,再撈出來,選取了一把更鋒利更順手的小刀,開始給魚剔骨。
給魚剔骨其實是最難得。
首先,魚骨比較尖銳,很容易受傷,其次,魚肉相較於其他的肉更嫩,同時也很容易粘連在魚骨上。
因此想把骨頭完整剔下來,需要很費上一番功夫才行。
衛芷蘭下刀時感受了下,這浮雪魚的肉比一般魚肉要硬,下刀時必須要用上一點力氣,才能把魚骨剔幹凈。
不就是穩準狠嘛。
衛芷蘭照著魚肚子橫著就是一刀。
魚腹被剖開,各種腸子肚子還有內臟都流了出來。
不過神奇的是,浮雪魚的內臟全部是透明的,就像是用透明的保鮮膜制成,上面沾著紅色的魚血,倒有點說不出的好看。
將內臟掏幹凈丟到一邊,衛芷蘭從魚鰓處下刀,貼著魚骨刷就是一刀。
眾人均驚呼出聲,而 孫昌更是大喊:“你幹什麽!”
可惜已經來不及了,他們聲音未落,魚身上的一大半肉就已經隨著衛芷蘭那一刀被帶了下來。
孫昌連忙撿起被衛芷蘭扔在旁邊的魚肉,一張臉氣得通紅:“暴殄天物,簡直是暴殄天物!”
誰不知道這浮雪魚肉質鮮嫩,入口猶如雪山融雪,清亮甜美,口口生津,更重要的是,浮雪魚的肉不能有絲毫破損,一旦破損,味道也會跟著發生改變,不僅不再有那種鮮甜的味道,還會發澀發苦。
這下可好,這條魚徹底毀了!
“你在幹什麽!”孫昌大約也是氣急了,忘卻了衛芷蘭的身份,紅著臉就是一聲怒吼。
衛芷蘭漫不經心將他手上的魚肉奪過來,沖他晃了兩晃,啪就丟進了垃圾筐當中。
“你不是說,只要我能解決這件事,我做什麽,都不會阻攔嗎?既然如此,就老實站旁邊看著,少逼逼。”
孫昌還想再說點什麽,被衛芷蘭一句話堵上了嘴,氣得他吹胡子瞪眼的,也只能站在一邊生悶氣。
衛芷蘭將所有的魚肉都剔幹凈扔進了垃圾筐,只留下晶瑩剔透的魚骨。
你還別說,這魚長得真是與眾不同,一般魚的魚骨都是奶白色,這種魚的骨頭是完全透明的,摸上去的觸感像極了上好的冰種,不僅不刺手,而且特別舒服。
將收拾幹凈的魚骨放到一邊,衛芷蘭擡頭就看到其他人都盯著垃圾筐裏面扔掉的魚肉,面露可惜之色。
這麽珍貴的魚肉,就這樣扔了,好可惜呀。
衛芷蘭隨便找了個蓋子將垃圾筐蓋上,阻斷了他們的視線。
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不過她可不能白出手。
“麻煩各位幫我作證,我若是能想到辦法應付過去,那就麻煩孫大人同本王妃換上一換,我來做菜,他來打雜,行是不行?”衛芷蘭環視眾人,提出交換條件。
孫昌聞言一怔。
他什麽時候答應要跟她換了?
“憑什麽!”孫昌十二歲便進了禦廚房,從最底層的學徒一點點做起,好不容易爬到現在這個位子,衛芷蘭一句話,就要將他打回原形,換成誰,誰能樂意。
衛芷蘭見他如此激動,忍不住嘖嘖搖頭:“怎麽,孫大人,舍不得這身皮啊?沒關系,舍不得就算了,也是,就你那點本事,真下去了,想再爬上來,可就不容易了。”
衛芷蘭的這招激將法還是挺好用的。
孫昌聽完她的話,眼睛瞪得跟銅鈴似的:“誰說我舍不得了!”
老實說他確實舍不得。
只是衛芷蘭後面那句話,明明白白是在質疑他的能力,他在禦廚房待了這麽多年,宮裏的生存之道,他可比衛芷蘭明白。
就算衛芷蘭真的把他給拉下去,他照樣有辦法重新爬回來!
“好,既然王妃都這麽說了,下官自然要遵命,王妃若是真能想到辦法解決此事,下官與王妃換一換又如何?”他都已經打聽過了,衛芷蘭只在這裏待一個月,等皇家學院開了學,她就要繼續回去上課了。
說白了,自己即便真輸了,也只用忍一個月而已。
可他要是贏了,就能好好落落衛鴻泰和衛芷蘭父女倆的面子,他等這個機會,等了好久了,怎麽能輕易放過!
孫昌小算盤打得響,殊不知自己早中了衛芷蘭的圈套。
她就最喜歡這種自作聰明的蠢貨了,兩句話就分分鐘上鉤,簡直毫不費力。
“一言為定!”
就這樣愉快的決定之後,衛芷蘭抱起那只裝著浮雪魚屍體的大盆,走到一旁的竈臺邊,將案板上那些七零八碎的雜物一股腦全當做垃圾倒掉,清理出來一塊地方,把死掉的浮雪魚倒出,隨手拿起一把刀,刷刷刷,幾下就把魚鱗清理幹凈。
浮雪魚生存在常年低溫的環境中,鱗片較其他食用魚要更少且薄,因此,剔除鱗片的時候必須十分小心,稍有不留意就會損壞皮肉,當然這也十分考驗廚師本人的刀功。
盡管這條浮雪魚的魚皮已經損壞了,然而衛芷蘭在剔除魚鱗時,還是格外小心,魚鱗剔完,外皮完好無損,整個禦廚房上下,也就只有衛鴻泰有這般出神入化的刀功。
因此,當衛芷蘭剔完魚鱗,拎起那條通體雪白的浮雪魚時,圍在竈臺邊所有人俱是一副目瞪口呆的表情。
偌大的禦廚房內除了柴火劈啪的聲音,連呼吸聲都聽不大到。
這般出神入化的刀功,果真是得到了衛鴻泰和裴夫人的真傳!
有人自發鼓起掌來。
孫昌亦是張著大嘴,表情跟吞了排洩物似的。
那日他雖見識過衛芷蘭做菜的手藝,可他心中始終不怎麽服氣,覺得衛芷蘭是投機取巧。
然而,衛芷蘭這幾下卻啪啪啪打了他的臉。
他心裏明白的很,就單單是刀功這一項,衛芷蘭就遠在他之上。
可是有些人就是這樣,明明心裏跟明鏡兒似的,卻始終嘴硬不肯承認。
因此,當其他人都在為衛芷蘭鼓掌的時候,唯獨他,抱著手做不屑狀,那白眼飛的,眼珠子都快從眼眶裏面飛出來了。
衛芷蘭懶得搭理他,將去鱗的浮雪魚放在清水裏面洗幹凈,再撈出來,選取了一把更鋒利更順手的小刀,開始給魚剔骨。
給魚剔骨其實是最難得。
首先,魚骨比較尖銳,很容易受傷,其次,魚肉相較於其他的肉更嫩,同時也很容易粘連在魚骨上。
因此想把骨頭完整剔下來,需要很費上一番功夫才行。
衛芷蘭下刀時感受了下,這浮雪魚的肉比一般魚肉要硬,下刀時必須要用上一點力氣,才能把魚骨剔幹凈。
不就是穩準狠嘛。
衛芷蘭照著魚肚子橫著就是一刀。
魚腹被剖開,各種腸子肚子還有內臟都流了出來。
不過神奇的是,浮雪魚的內臟全部是透明的,就像是用透明的保鮮膜制成,上面沾著紅色的魚血,倒有點說不出的好看。
將內臟掏幹凈丟到一邊,衛芷蘭從魚鰓處下刀,貼著魚骨刷就是一刀。
眾人均驚呼出聲,而 孫昌更是大喊:“你幹什麽!”
可惜已經來不及了,他們聲音未落,魚身上的一大半肉就已經隨著衛芷蘭那一刀被帶了下來。
孫昌連忙撿起被衛芷蘭扔在旁邊的魚肉,一張臉氣得通紅:“暴殄天物,簡直是暴殄天物!”
誰不知道這浮雪魚肉質鮮嫩,入口猶如雪山融雪,清亮甜美,口口生津,更重要的是,浮雪魚的肉不能有絲毫破損,一旦破損,味道也會跟著發生改變,不僅不再有那種鮮甜的味道,還會發澀發苦。
這下可好,這條魚徹底毀了!
“你在幹什麽!”孫昌大約也是氣急了,忘卻了衛芷蘭的身份,紅著臉就是一聲怒吼。
衛芷蘭漫不經心將他手上的魚肉奪過來,沖他晃了兩晃,啪就丟進了垃圾筐當中。
“你不是說,只要我能解決這件事,我做什麽,都不會阻攔嗎?既然如此,就老實站旁邊看著,少逼逼。”
孫昌還想再說點什麽,被衛芷蘭一句話堵上了嘴,氣得他吹胡子瞪眼的,也只能站在一邊生悶氣。
衛芷蘭將所有的魚肉都剔幹凈扔進了垃圾筐,只留下晶瑩剔透的魚骨。
你還別說,這魚長得真是與眾不同,一般魚的魚骨都是奶白色,這種魚的骨頭是完全透明的,摸上去的觸感像極了上好的冰種,不僅不刺手,而且特別舒服。
將收拾幹凈的魚骨放到一邊,衛芷蘭擡頭就看到其他人都盯著垃圾筐裏面扔掉的魚肉,面露可惜之色。
這麽珍貴的魚肉,就這樣扔了,好可惜呀。
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