祥瑞酒樓運營二個月後，如日沖天般蒸蒸日上，生意好的自不必說。

眼看著酒樓一日忙似一日，葉落秋反倒是清閑了不少。廚房中兩位大廚己經把菜做的出神入化和她不相上下，她也就落得清閑了，有時二三日去一次，有時七八日去一次。

看著酒樓的生意步上正規後，又如此紅紅火火。

葉落秋心裏開始盤算著想要在南城開間面館。

南城是廟會集市地帶，平日裏人口就比較密集，如果逢上每月的初一十五日這種有廟會的日子那人更多。

而且北方人也是極喜歡愛吃面食的。面食也是比較大眾化的，老少皆宜，不管是窮富都可以吃得起的，不像酒樓有些窮苦人家是不舍得花幾兩銀子去吃一餐的。

那天她在南城閑逛了下，發現兩邊的街上包子鋪很多，面館卻很少，就是有兩三家也沒什麽特色味道也是一般，不如包子鋪的生意好。

雖然在現代葉落秋是土生土長的江南水鄉人，但是她特別愛吃面尤其是蘭州拉面。曾經她也在家裏自個研究過如何制作拉面，雖然不能和地道的蘭州拉面相比較，味道至少也是不錯的，上次在仙居島她也做過很多次，金錫澤和衛皓康那麽挑剔的嘴都說好吃，那尋常人更是不用說了一定會喜歡的。

而且面的價格到時候可以按葷素不等來訂價，素面可以略微便宜些，葷面的可以略貴些。這樣一來，那些從城外的鄉下進城的普通百姓也有能力嘗上一碗，薄利多銷積少成多賣的多銀子自然也多了。就像祥瑞酒樓只要名聲打出去了，相信慕名而來的人會更多，而且南城每天人來人往的人口流動很大，這一傳十十傳百，用不了幾天生意不會比祥瑞酒樓差的。

“葉姐姐，你又在沈思什麽呢？”金錫佑蹦跳著來到葉落秋身前，討好的道：“姐姐，祥瑞的生意可是越來越好了，剛剛我過去吳世潔說現在每日都有四五千兩進項呢，這都是姐姐的功勞啊。”

“是我們兩個共同努力的功勞，再說如果沒有你這強大的後臺扶持著，照這麽紅火下去還不得被有心人給盯上啊。”葉落秋依舊沒有擡頭，坐在木槿樹下的躺椅上曬著秋日裏的太陽。所以也並沒有看到金錫佑身後還跟著一人，一名青衣女子。

“為了感謝姐姐，我特地把我身邊最得力最聰明武功最好的侍女送到姐姐身邊來，以後就有她跟著姐姐，有什麽事你盡管吩咐她做，她洗衣做飯針線樣樣精通的。”金錫佑一邊說，一邊轉身朝青衣女子道：“淩霜，快過來見過你的新主子，以後要像跟在我身邊一樣照顧保護著你的新主子。”金錫佑一改往日的嬉笑可愛模樣，表情嚴肅威嚴地說道。

猛然間聽他這麽說，葉落秋一個激靈就起身，擡眼看到金錫佑身後站著一位青衣女子大概只有十六七歲，生得濃眉大眼很是漂亮，雖然沒有晴雪那麽嬌艷楚楚動人卻有一股北方女子豪爽精練的狂野之美。

只見青衣女子極其穩妥的上前給葉落秋行禮：“奴婢淩霜見過主子，定視死護衛主子。”淩霜清冷卻恭敬地說著。

“淩霜，這名字很是適合你的氣質，就像冬日裏孤傲於世的梅花。”葉落秋仔細瞧著她一會，伸手扶起她：“什麽主子不主子的，我原也是極普通的鄉下女子，斷使不得這麽大的禮，也不習慣。以後就姐妹相稱吧，我可能要年長你一二歲。”葉落秋微笑著道，她不是金錫佑所以排不得這麽大的架子。

“奴婢不敢。”淩霜微微說道。

“那以後就稱葉姑娘吧，等到日後稱呼再改。”金錫佑意有所指的說道，雖然眼下大哥並沒有給葉姐姐名份，但是平日裏以他觀察留意，日後雖然不能當榮親王正妃，定也是個得寵的側妃。

“也好。”葉落秋見姐妹相稱也著實為難淩霜，不如就按金錫佑說的。“小五，你來的正好，我正好有事找你呢。”葉落秋閃動著清靈的大眼睛，拉金錫佑坐下。

“看來我今天來的還真是時候了。”金錫佑又恢覆平日裏的暖男本色。

“那個，我想在南城廟會附近開家面館，能不能幫我物色個店面，不要太大，三間就行了。”葉落秋討好的倒杯茶遞到他手中。

“怎麽想起開面館，難到酒樓掙的錢不夠多嗎？姐姐，你這麽缺錢啊？”金錫佑很意外，酒樓的生意那麽好，每日除去成本人工費用也能賺個對半的。再說大哥那麽有錢，不會不給葉姐姐用吧？大哥也不像是這麽小氣的人啊。

“傻瓜啊，誰會嫌錢多啊。再說也不但是為了賺錢，你看啊，南城那麽熱鬧，酒樓的菜又那麽貴。平日那些跑了幾十裏路趕來的鄉下人都吃不起飯，我就想開個面館價格實惠些，既能賺錢又能做點好事。”葉落秋也是窮苦之人，所以也了解他們掙個錢不容易，可是好不容易去城裏趕個廟會又空著肚子走十幾二十裏路回家，想著就覺得心酸。

“這樣說來也有道理。原來姐姐是菩薩心腸啊。好，這個忙我幫但是我不會入股，賺的錢是姐姐一個人的。”金錫佑頗有男子漢氣概地說道。

“謝謝小五啊，就知道你對我最好，中午我做雞湯面給你吃，順便給姐姐提點意見。”葉落秋很是興奮地捏了捏金錫佑的小臉。

“呵呵，姐姐，其實大哥也對你挺好的啊。”

“他啊，每天就知道忙，也不知道忙什麽，身體剛好一點就沒日沒夜的去忙也不愛惜自個的身體。連自個都不愛惜的人怎麽可能會愛惜別人呢。”葉落秋幽怨的說著，這幾天她是清閑下來了，可是卻很難看到金錫澤了，他每天都早出晚歸，有時天不亮就起來走了，晚上很晚才回來她有時候都睡著了。

“姐姐，你別埋怨大哥了，現在朝中局勢對他不利……但是我相信大哥心中還是很在意你的，有時候你要理解他，像我們這些身為皇子的人，有時候很多事都是身不由已的，大哥有時候也是很無奈的。”金錫佑嘆息著說出這許多，有些事也不知道如何給葉落秋秋講。

“我知道，所以我也沒有怪他啊。現在只想自個也忙些，這樣就不會成為一個怨婦了。等到面館開起來後，生意好起來，我打算買座宅院，到時候把我婆婆接來，這樣我身邊也就有一個親人了，每日裏他盡管忙他的，我才不管呢。”葉落秋嘴上雖然如此說，心裏卻還是酸酸的。“算了，不說了，我去給你做午飯去。淩霜你也一起來幫忙吧。”葉落秋朝著樓上正在收拾那些花草的淩霜微笑著喊了一聲。

望著葉落秋離去的背影，金錫佑心裏有股傷感。他能看的出來，雖然她嘴上說的雲淡風輕可是心裏卻依然是做不到的，只希望有一天她能理解大哥的無奈之處不要怨恨大哥才好。

第二日金錫佑打發的人就在南城人群集聚比較密集的地段處尋得了三間店面，經過二三天的趕工，店面就裝修好了。

葉落秋也在這三四天內招了十多個員工和兩名廚師。廚師主要負責和面拉面制湯，另外還有二個幫忙的婆子，可以洗菜洗碗。外面有十多個夥計，還有一管事兼賬房先生，是一位年約三十的南方小婦人，以前在南方一個小城鎮也開過店鋪做過小本生意，只是因為丈夫家在燕城就跟著來了，不曾想去年一場大病丈夫過世了，她要養活七十歲的婆婆還有兩個孩子，所以就出來找事做，剛好她還會算帳打算盤。

面館本來就不大，沒必要像酒樓一樣要同時招一個掌櫃和賬房先生，正需要這二合一的人才。

一切準備齊全，這一日是十月十五，也是每月的廟會之日。

劉記面館就開業了。

店名是葉落秋起的，只是一個面館沒必要起那麽華麗的名字，她就按劉婆婆的姓氏取了這“劉記面館”通俗易記。

面館是按星期制每日推出六種面，三葷三素。這樣即能保證原材湯不會剩餘不至於浪費又能保證食客不會挑花眼，而且也可以每日裏吃到不同的面。

因為古代沒有實行星期制度，因此葉落秋就把每日裏要推出的面寫在七個長方形的大木牌上，從十月十五日開業這天起，一天一張牌就這樣依次往下輪流。

比如今日第一天的面是：排骨湯面，香菇雞絲湯面，青菜肉絲雞蛋炒面這是三葷；野菜雞湯面，木耳青菜湯面，野菜木耳炒面這是三素。每日推出三葷三素，四樣湯面兩樣炒面，素面十文一碗，葷面三十文一碗。

隨著一震鞭炮轟鳴聲，劉記面館就正式開業了。

徐田氏一身紅色喜慶衣裳，並著十多個夥計站在店門前招呼著來客。

葉落秋依然是在後面的廚房忙碌著，面是昨天晚上用一定的鹽和水和起的，此時己經發酵的恰到好處。兩位廚師在這二天的培訓下也已經有模有樣地能拉出細細的面條，只是動作有點慢不夠嫻熟，再過兩天肯定是得心應手多了。

葉落秋一邊指點著兩位廚師拉面，一邊忙著往排骨湯雞湯裏加鹽和調味料。

外面己陸陸續續來了客人，時不時有夥計進來告訴廚房：“來一碗野菜雞湯面”，“木耳青菜面”。

就這樣由一碗到兩碗再到五碗十碗。等到中午飯點時，這三間不大的店面己經擠滿了人，這個說著：“來碗木耳青菜面，剛剛我一堂兄吃過，說味道不錯。”那邊又有人說：“來碗排骨湯面。”

面制作起來簡單所以一碗面也就不到一碗茶的功夫就出來了，客人吃的也快，出去一個人見有人問起就說味道不錯，下面就有十個人進來，這樣半個時辰之後，劉記面館前己經擠滿了等著排隊進來吃面的人。

“大家別急啊，慢慢來，裏面的客人用完了，排在前面的人就可以進來了。”徐田氏一邊在櫃臺前打著算盤給客人結帳，一邊扯著清脆的嗓子對外面等的焦急的客人說。

照這樣下去，得給東家說在南城門再找間店面開個分店。這三間店面也辦有三十來張桌子，實在是容不下那麽多人啊。

這樣一來，葉落秋一直在面館忙了十多天，先前的兩位廚師拉面的技術己經好的沒話說，只是後來招的這兩位還是有點生熟。因為開張五天後生意實在是太好，前來吃面的人實在是太多，沒辦法只得再招了兩個廚師，這樣速度能更快點，客人等的時間短吃的快了後面排隊的人才能跟上來。

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這幾天有點小感冒，所以更新的就少了。

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