等到兩人橫掃了桌上的美味佳肴，一桌子的菜早已不見蹤影。

“我從來沒吃過這麽好吃的膳食。”孟寧思聽到雲文安的弟弟略帶遺憾的聲音。

雲文安是京城的富商，想必家境不錯，只是這雲朝的廚師做吃食確實有點單調。

孟寧思看著他滿足的模樣，也笑起來。

“要是你能去府中給我做膳食就好了。”雲鐸章有些遺憾，這麽好吃的東西只能吃這一次。

“章兒，別胡說。”雲鐸塵打住這人荒謬的想法，先不說進禦膳房須得皇上同意，就是她孟府小姐的身份也不能去，雖然眾所周知非孟府親生。

況且這孟寧思哪是要去做廚子的，她分明是為了多賺錢。

“酒足飯飽，不知我上次和你說的事兒覺得怎麽樣？”孟寧思笑著問道：“我這手藝，比得上你那酒樓的廚子了吧。”

“什麽廚子？”雲鐸章在一旁聽得迷糊，他怎麽不知這世子有酒樓。

雲鐸塵自然也想到現在身邊還有個拖油瓶，說到：“姑娘客氣，就按姑娘說的辦，下次我們就辦妥。”

說著就拉著旁邊的人要離開，孟寧思看到他明顯顧忌身旁的人，有些奇怪，不過也不好多問就是了。

過了兩日，雲鐸塵親自上山來接她去到天月樓，兩人如以往那樣寫好協議，分成也是平分。不過這次，孟寧思要求每月分賬，按增加的盈利來，照舊是技術入股。

因她住在松山，既是城外，也是山腰處，極度不方便，故而孟寧思轉而下山住進了酒樓。

她也想過回去孟府，只是孟府出入不便，便作罷了。

孟寧思被引去見那廚子的第一面，就被濃濃的不信任。她自然不知，自己一身素衣，臉面上絲毫沒有長久下廚房的粗糙感，別人見到她想到的必然是哪家的大小姐。

這兒的廚師比那莊子的掌事更加明顯，直接朝引薦人說到：“我雖沒見過東家，但是能將天月酒樓開在這達官顯貴，人來人往的京城，想來有些不可告人的手段，也有些密切的關系，但是我這廚房可不是什麽人都能進的。”

他倒不是托大，廚師最在意的就是廚房，那是他的飯碗，也是他立身之本。

引薦人是酒樓的掌櫃，平常都是與錢莊張掌櫃交接，只聽說讓他帶人過來，好好安排。但是這，明顯是人家這王廚子不收啊。

孟寧思不覺得這廚師看不起她，反而很欣慰，從古至今，廚師能掌一家之廚，都是靠滿身的廚藝，只有廚藝硬朗，才不畏懼。而廚房也是必然要隱私和安全的地方，並不能讓什麽人都進去。

她上前一步，從袖口處掏出和酒樓簽的協議，“這是我和酒樓簽的協議，自此我便算是酒樓辦個主人。你要不要瞧瞧？”

聽到這話，那王廚子霎時停住打量的眼神，疑惑地偏頭轉向掌櫃，似乎在詢問自家酒樓怎會簽這樣一份協議，另一個他確實不識字。

“是的，王師傅，東家和這位姑娘已經簽了協議。”

“呵，好嘛，原是要趕我走。”

那廚子將圍裙一摔，做出要走的模樣，“如今這天月酒樓好了，便想換了廚子，是我沒摸清東家的意思，還以為是帶個人去廚房走一遭。”

孟寧思餘光看著那掌櫃低頭辯解的模樣，心下了然，這廚子怕是京城較好的了，說了這番話，那掌櫃不僅不生氣，反而在一旁挽留。

孟寧思將伸出去沒人接的協議收起，撿起地上的圍裙，“既然王師傅要離開，那掌櫃便去給他結賬吧。”

什麽？旁邊拖拉的兩人均停了下來，看向她。

“王師傅不是要走嗎？既然要走，必然是要把賬了結的，天月酒樓不賒欠別人的錢財。這是規矩。”

“你！”那廚子一見這人一改剛才恭敬的模樣，惱羞成怒，他也並不是真想走，但是對於廚子來說，每個飯店和酒樓都是如此，只有一個主廚的人，剩下的人不是下手就是跑堂。

況且天月酒樓是這京城中最繁華的酒樓，開的工錢算是最高的。

孟寧思不緊不慢說到：“聽聞王師傅從酒樓開立便在這裏面做事，勞苦功高，所以我敬你一聲師傅。”

轉而拉下臉色，“但我也不是任由師傅拿捏的人，我說我是酒樓的半個東家，也不算托大。師傅不分青紅皂白，只因我的外相就判定我不會做菜也太過武斷了些。”

接著柔了聲，繼續說到：“我知師傅是將那廚房看得重要，這點確實很讓我欣慰，但是師傅接下來的話大可不必。人外有人，天外有天，誰又是不能被取代的呢？”

繼而笑道：“剛剛師傅一番撒潑打滾，無非是覺得這裏沒了你，便開不起來了。但是恰恰相反……”孟寧思高昂起頭，目光越過他的頭頂，“只要我在，師傅今日走，明日酒樓照舊開門。”

那掌櫃和廚子聽到她的一番話，已經驚訝地不知說什麽，從開始進酒樓，這姑娘就一直客客氣氣的，也不端什麽架子，加上一身弱柳扶風的氣質，讓人覺得脾氣好，甚至身子還有些弱。

如今聽到她的談吐，才知是個心高氣傲的主，罵人不帶臟字，將人說得臉紅羞赧，無地自處。

連別人的心思都猜得一清二楚。

“你……若是你能說服我，我自然不會……”

“正是！”孟寧思打斷那王師傅支支吾吾的話，“廚子是個技術活，自然是要靠技術說話。”

孟寧思放個臺階去，“今日魯莽來，沒準備什麽，若是王師傅不嫌棄，您的晚膳我來安排，您若滿意，我留下，若是不滿意，我去別的地。”

對面知道她是討巧遞了個臺階下，自然也沒有說什麽，“那晚膳我等著。”

說罷拂袖出門去，旁邊掌櫃看著氣洶洶走出去的人，連連道歉，“姑娘，真是對不住，往常這王廚子都很好說話的……而且我朝的廚師能做到他那樣已是少之又少，所以心高傲自滿也有……”

“無事。”孟寧思沒有多說，如今是午膳過後。來這個酒樓吃晚膳的都是達官顯貴，也有學院書生，要不家裏有錢，要不家裏有權。

能將他們的夥食安排好，可見是個有脾氣的。

眼見現在天色早，孟寧思裹緊袖子，束上秀發，去到廚房。

剛剛在那內間裏傳出的聲響酒樓裏早在私下傳開來，平常王師傅對他們不錯，此時自然也沒有人上前來幫忙。

好在孟寧思也不是個愛計較的人，平常獨立慣了，他們眼中的孤立反而讓她覺得舒適。

廚房裏蔬菜、肉食都是新鮮的，她可以隨意取用，這裏的佐料很是少，只有蔥頭，大蒜，大蔥，椒，還有自己釀造的醬油以及鹽。

孟寧思想著這裏的人相對於時蔬，更愛做肉，可能是從小的習性的原因。但是京城中的五侯七貴們明顯有些排斥，吃得更是精致，所以蔬菜吃的多些，肉食也不少。

他們的精致無非就是不像雲朝史書中所說的拿手啃肉吃，在作法上並無不同。

孟寧思打算做兩三道這裏常見的美食，第一道便是那清蒸獅子頭，第二道就是清蒸魚，第三道，炒個時蔬。

這三道菜不覆雜，但是若做的不好，一眼便知。

孟寧思收拾了些行李下山來，裏面就有她的法寶——姜。

這還是她眼睛好了沒多久在松山上找著的，長玉她們說，這東西遍地都是，但是沒人撿，無非就是太辣了，等到六七月的時候，挖野菜的農戶會挖些回去炒著吃，但是味道一般。

哦，感情這裏的人根本沒將這個東西當做一種佐料。

那廚房中的人見到她做菜也不叫人回避，但也不好盯著看，只是見她拿出那山上的辛物，皺起了眉。

有個年紀大些的婦人看了眼在一旁休息的王廚子，又瞧了瞧在一旁忙上忙下的孟寧思，終是開了口，“姑娘，你不常下廚可能不知，這東西無論煎炸蒸煮，都沒人吃的。”

“多謝，我這是佐料。”孟寧思轉頭看過去，見她好心提醒，順帶解釋了一句。

佐料？孟寧思自是不知旁邊偷偷觀察的廚子在內心嗤笑，他活幾十年了，還不知這姜能當佐料，這麽大塊，又不像蔥能切段去味。

孟寧思繼續手中的活，三道菜最麻煩的也就是將肉剁成肉沫，要是在現代還有打肉機，在古代可沒有這好東西，她只能手打。

於是，廚房中就看到本是柔柔弱弱的一個女子手提菜刀，咚咚咚得打起肉沫來，還別說，聲音有力均勻，還帶著一絲美感。

剁好後，她將蔥段切絲，姜拍碎，放入碗中，加入清水揉出姜汁，淋入肉沫，再往裏面加入一個雞蛋，放入調味料，大火燒開，上汽蒸。

這樣做出來的獅子頭鮮香可口，口感豐富，松軟不散。

在蒸的過程中，她已將上好的鱸魚處理好，把姜切片塞入魚肚，放置魚身下，連同那獅子頭一起蒸上，蒸好後倒掉下面的腥水，將姜片和蔥段取出，把切好絲的蔥段放上去，淋上熱油，加點調好的醬油，一道味美鮮嫩的清蒸魚就做好。

時蔬就更簡單，只要掌握好火候，爽脆可口不是問題。

等到孟寧思的三道菜端上桌，“王師傅，嘗嘗罷？”

那旁邊的王廚子還以為她要出什麽新鮮的菜，結果也就簡簡單單的他早就做膩了的三道菜。

當即想說話出言諷刺，但是又想起剛剛她的話，說他沒見食物就貶低她，那他就嘗嘗也無妨。

畢竟，他做了這麽多年的菜，能多出什麽花樣不成？

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