“趕緊吃啊！”，黃小玉手沒停，看見霍香梅沒有夾菜，還給她夾了一塊看不到紅肉的白肉。

霍香梅趕緊說自己來就行了，大家別客氣。也不矜持了，趕緊夾了好幾塊的彘肚、彘心和蘆菔，就著蒸餅吃。本著不能浪費的原則，硬是塞了下去，這總比吃沒有油的野菜好吃。

至於那塊白肉也照樣三兩口就吞了下去，差點沒噎死。霍香梅悄悄的拍了拍胸口，總算舒服點了，再也不夾菜了。就算她想夾，也沒有甚麽了。婦子的戰鬥力不弱啊，看看她們那碗裏快要堆出碗沿的肉菜。

還有兩個小婦子不好意思多夾的，被自家阿婆用手肘頂了一下，說，“快吃，就算你吃不了，夾多點也能拿回家給家裏的吃。”。

那兩個小婦子低頭不敢看周圍的人的眼色，那臉燒得通紅。不過一會，也趕緊擡頭夾了，不這樣做，回去阿婆還不知道會說甚麽。再說她們只是靦腆而已，又不是不想吃。看到周圍的人的架勢，她們也慢慢的放開了。於是新一代的潑婦子慢慢的開始誕生了……

霍香梅看看周圍已經有人開始起凳走了，她也趕緊跟許王大荷打個招呼就走了，沒有想過要留下來洗碗的。倒是王李氏留了下來，她家就兩個小子沒來吃，這會也不知道野到哪裏去了，遲點回去沒事。

今天村裏請吃殺彘菜的不是只有許王大荷一家，不過都和霍香梅家不熟罷了，一般相請的都是附近的人家或者是交好的。

霍香梅回到家，看到幾個娃在灌開水，“去哪裏玩了？怎麽都出汗了？”。

小二道，“阿娘你去哪裏了，我們回來都不見你。”。

霍香梅道，“天明、天晴家今天殺大彘，請阿娘和姥爹去吃殺彘菜。”。

幾個娃紛紛表示不滿，居然沒有叫上自己。不過霍香梅答應明天自家也請吃殺彘菜，他們每人可以邀請一個小夥伴過來。於是他們又開心的笑了。

霍香梅問，“你們還沒告訴阿娘，你們剛剛去哪了。”。

“我們去打仗了，我今天做小兵。”，小五一臉興奮的說，要知道，以前都是阿兄他們在玩，他只能在一邊看的，今天他終於能做小兵了。

霍香梅逗小五，“可不是做將軍才是最威風的嗎？”。

“將軍是大孩子做的，我還不夠大。”，小五覺得有時候自家阿娘問的話好白癡。

霍香梅不知道自己被兒子鄙視了，問其他人，“那你們呢？”。

“我做靶子。”，小七也是一臉高興的說。

做靶子被人打的吧？這有甚麽高興的，霍香梅表示搞不懂他們的世界。

小四道，“那些阿兄不愛帶娘子玩，我是跟香蘭阿姐踢燕子。阿娘，我的燕子有點壞了，能要一個新的嗎？”。

霍香梅道，“哦？拿來阿娘看看。”。

小四把那只燕子從小挎包裏拿出來，遞給霍香梅。

霍香梅仔細的看了幾下，“是羽毛已經快禿了，那面的墊子也很松了。行，阿娘看甚麽時候方便再給你買。或者是去看看誰家殺雉子的，去問問能不能要幾根雉毛。”。

霍香梅把燕子給回小四，小四聽見能有新的，笑得兩只小酒靨越發的深邃了。

“你們的器具都沒壞吧？”，霍香梅問其他幾個。

“九連環壞了一只。”，小六馬上說，他每次都有很認真的解開的，可是有次帶給二武兄玩，他弄不開，就用力的砸，給砸壞了。

小二道，“我的鳩車，小鳥和車給分開了。是小三的撞壞的。”。

“你還把我的陀螺弄缺一只口子了。”，小三覺得二兄這時真討厭，我都沒說你，你就說我了。

霍香梅趕緊問，“那大娃和小七的呢？”，等他們扯完這誰對誰錯的問題，都天黑了。

大娃笑了，“阿娘，我的都好好的。”。

“我的也好好的。”，小七沒發現他的有壞的。

其他幾個異口同聲的道，“那是因為你只剩下一只響球了，其他的你都被人家哄去了。告訴你，讓你別讓人家玩了就拿走了，可是你老是不記得。”。

霍香梅也無語了，“那今年都沒有了，要的話，阿娘都記下了，明年再說。”。

幾個娃都是一臉要死了的表情，還得到明年，那還得多久啊！

可他們忘記了，現在離新年已經不久了，明年只是有幾天而已。

……

臘月二十五，天還沒亮，霍香梅就起來了。想著今天要殺大彘，整夜就沒睡安穩過。不知道幾點了，起來了，看看夜色又睡下，一會又爬起來。最後索性也不睡了，就是這樣不停的賴床，人才更加的疲倦。

孩子昨晚都去大兄家跟大文二武還有香蘭睡覺，就怕今天殺彘嚇到他們，或者是大彘是他們養大的，有了感情，他們不給殺，那樣非得鬧起來。這樣的情況不是不會發生的。

等霍香梅燒開了朝食吃的粥，才聽見王財夫婦還有李慶、許大牛兩個漢子的聲音。

霍香梅去打開籬笆的門，讓他們進來。都挺驚訝霍香梅那麽快就起來了。

霍老爹聽見聲音也起來了。

王李氏哈了下手取暖，“你昨晚沒睡好？老爹，還早，要不你再睡會。”。

霍老爹道，“睡不著咯，家裏殺大彘可是大事。我得看著。倒是大娘沒睡好吧？”。

“幾乎就沒睡著過，心裏有事惦記著，就難以入眠了。”，霍香梅苦笑，“我熬了些粥，幾位大兄阿弟阿嫂，先吃點暖暖身子，不著急這一會。”。

眾人也不客氣，跟著霍香梅走進吃飯的那間屋子。霍香梅趕緊勺粥，燒熱些蘆菔幹、蔓菁切片、水煮黃豆。

都是些爽口的小菜，大家吃得不大一會就出一身汗了。

王李氏道，“還是稻米吃的舒服，明年，香梅，你可要多賣些種子給我，還有教教我家漢子怎麽種才能高產才行。”。

“行啊，今年種的稻谷除了自家吃的，就沒有賣過出去的，保證村子裏的糧種是足夠的。”，霍香梅也趁熱吃了一口粥，結果太心急了，燙得心窩都疼了。又不好當著一群漢子揉胸口，聽見王李氏說的話，趕緊放下碗說道。說完，舔舔嘴唇內側，都起皮子了。

霍老爹看著那些大蒜豆瓣醬炒的蘆菔幹，大家都愛吃，讓霍香梅趕緊再添些。

等眾人吃過之後，就拿著屋子外的火把去彘圈。

火把是王財他們帶過來的，霍香梅也不知道他們是用甚麽油燃燒的，能聞到一種香氣。

“阿嫂，你家的大彘養得真好。村子裏的人都說你家不單是種地的好手，就算是養牲畜都是這個。”，許大牛比了比大拇指。

霍香梅高興的說，“那今天我家的殺彘菜，你們都一定要來，看看這麽大的彘的肉好不好食。”。

王財讓他婆娘拿好火把，問霍香梅，“哪只是賣的，哪只是自家吃的？”。

霍香梅指著較大的那只說，“這只是賣給阿兄的。”。

“行。”，許三郎從一只罐子拿出一把不知道是甚麽的粉末撒進大彘的食槽，再扔下一些有酒味的稗子，攪渾。

兩只大彘聞到香味很多就醒過來，眾人屏住呼吸，看著它們進食。

大概兩刻鐘之後，兩只大彘就先後的倒下了。

王財讓李慶和許大牛一起擡起比較大的那只，裝進一只彘籠子，然後三人一起擡起稱桿，不停的往一邊加秤砣。一直到四只最大的，三只小點的，還有一只最小的才停下來。

王李氏高興的數著秤砣，“這都有四百三十一斤了。這只大彘真肥。”，王李氏往它的大腿拍了幾下，它只是難受的哼哼叫兩聲，也沒有醒過來。

王財和李慶他們也非常的高興，放下這只，再稱另外一只，也有將近四百斤。

霍香梅道，“大兄，現在就開始殺嗎？”。

王財道，“等等，我先和阿慶大牛把這只大的擡回我家，要不等會開始殺了，會吵醒這只大的，就事多了。”。

霍香梅應道，“好咧。”。

等三個大漢把大彘擡走之後，霍香梅問王李氏，“阿嫂，你家的甚麽時候殺？”。

王李氏哈哈的笑道，“我家養的那三只已經殺了兩只賣了，剩下的那只明天殺。忙活了一年，就等這只彘。其實往年好些人家在臘月十幾就開始殺了，不過今年因為家裏的漢子好些要去建書院的，所以才推遲了。我今天要去幫我家漢子出攤，倒是你家的殺彘菜的活，我來不及幫你幹了。老爹，等我回來吃菜了，再幫忙洗碗哈。”。

“哪用得著你洗碗，有大娘在就行了。你有正事當然是先忙正事要緊。就是差不多了，趕緊家來。我家大概也是夕食這個時間開始宴客的。”，霍老爹不在意的揮揮手。

三個漢子都是利索的人，很快就回來了。王財還從家裏拿來一張長板案，讓兩個漢子把那只大彘擡上長板案，用繩索把它的四肢都綁在長板案上，才開始宰殺。

霍香梅那天看過蔣舫家做臭彘肉的現場表演，對於自家的殺彘現場真的一點都不想看，告訴王財殺了之後分開一塊塊的就行了，彘血甚麽的就流進旁邊的木盆裏。

讓霍老爹看著，霍香梅就走進堂前燒水，說等會洗彘雜碎要用的，也好避開王財殺彘的過程。

等王李氏在外面叫霍香梅，霍香梅才出去。王財已經把大彘分好了，一堆一堆的整齊的放在一起。

霍香梅趕緊用稻草綁了三份的兩三條紅白肉，來幫忙的李慶和許大牛還有王財家都分一份，讓他們拿著家去，麻煩他們幫忙了，“另外，大兄大牛你們等到夕食時，帶著家裏人過來我家吃殺彘菜哈，我到時候會搗鼓些新鮮的菜式。”。

三家人都吃過霍香梅做的彘雜碎，覺得不錯。一聽還有新的樣式，都紛紛表示會帶家人過來，才離開。

這時，天才剛剛大亮，他們都忙活好久了。

許二牛已經開始過來挑水了。

……

霍香梅不讓霍老爹動手，“阿爹，你去大兄家接大娃他們回家洗漱，順便吃早食，這活我來幹就行了。”。

幾個娃第一次離開家裏去別家睡，霍老爹也是牽掛的，趕緊應道，“唯唯，我這就過去。”。

……

霍香梅先把紅白肉都洗幹凈，留些出來要做扣肉的，其他的抹上鹽，到時候風幹做臘肉。

排骨和大骨都腌起來做鹹骨，彘肚彘心凍好等許三郎回家再吃。彘大腸和小腸都洗幹凈灌血，今天的殺彘菜都做了。白板要煉油，彘頭可以做鹵菜，尾巴凍上到時候燒酒給許三郎吃，彘腰子可以做一道菜等等，霍香梅心裏都想好了。

大彘的全身都是寶啊，據許三郎說，長安好些富貴人家都是吃羊肉驢肉的，很少會吃彘肉，說彘肉很騷。可是對於普通老農家來說，這大彘長得快，肉夠膘，才是真的好！

才剛剛開頭不久，大娃幾個就回家了，看見自家那麽多肉，都哇哇的大叫起來，“阿娘，我要吃酸菜扣肉。”、“阿娘，我要吃鹹骨粥。”、“阿娘，我要排骨燒薯蕷。”……

霍香梅高興的說，“都有都有。”。

“阿娘你這是哪來那麽多肉？”，小二疑惑的問，阿爹不在家，誰去打獵了？

額，霍香梅小心的說，“是咱家的大彘。”。

幾個娃你看看我，我看看你，再一同看向地上的大彘肉，最後跑向彘圈。

一陣能震破霍香梅耳朵的哭聲不分先後的哭了起來，霍香梅哭笑不得，就知道會是這樣的，這都是可以預見的了。

霍香梅也不知道該怎麽去勸他們，說甚麽小豚養成大彘就是要被殺的啊，彘肉好吃啊，家裏要換錢啊……

這些幾個娃不是不懂，他們都懂，他們都吃過苦，都挨過餓。只是一時接受不了，自己當寵物養大的牲畜，被殺還要被吃的狀況。

霍香梅相信等會如果要開吃了，他們也會照樣吃，所以霍香梅也不打算去安慰他們了，繼續忙活自己手中的活。

反而是霍老爹一直跟在他們後面著急的團團轉，一個個心疼的給擦眼淚，讓不要哭了。

可孩子就是這樣，你不理他們，他們哭一會就會自動的停下來了。你越是理會了，他們哭得越來勁了。這不，霍老爹安慰他們，他們的聲音就越來越大了。

再加上後來，幾個娃見主要人物阿娘還是不理他們，委屈的哭得更加大聲了，哭到後來聲音有點嘶啞，終於認識到阿娘是不會理會他們了，死心了，才抽噎著停了下來。

霍香梅見他們停了下來，洗幹凈手，一個個拉著去洗臉，讓他們自己漱口，“剛剛覺得委屈了？”。

“嗯……”，小眼睛紅紅的，都控訴的盯著霍香梅，“阿娘都不理人，還把大彘給殺了。”。

“可你們明知道阿娘養大了小豚，就是為了賣錢吃肉。可你們還是哭了，阿娘可不覺得這是應該委屈的。”，霍香梅一個個拉過來，拿著熱毛巾把他們臉上的淚痕擦幹，然後蹲下來看著他們認真的說。

幾個娃抱住霍香梅不說話，又開始流眼淚。

霍香梅道，“好了好了，阿娘怎麽養了一群愛哭的小娘子。”。

這下幾個娃你看看我，我看看你，都捂住嘴不好意思的笑了，“小四才是愛哭的小娘子！”

小四被阿兄阿弟這樣說，可就不高興，嘟著嘴巴，就要張開嘴巴大哭。

霍香梅趕緊一把捂住，“好了，好了，阿兄阿弟不該嘲笑小四，他們只是在跟小四說笑的。小四不哭，你們也是，不能欺負小娘子，知道嗎？”。

……

吃過早食之後，讓他們在屋子裏覆習這段時間夫子教導的功課，霍香梅繼續忙她的。

霍香梅也不需要別人幫忙，她做習慣了，有條理，在夕食前，就能準備好各種要做的菜。到時候人差不多了，再下鍋，不怕菜冷了。讓霍老爹去請人，自家有四張胡桌，不用借別人家的，小娃就讓他們在炕上吃。

看過許王大荷家的殺彘菜，霍香梅覺得自己能完爆她家的。也想借此露一手，如果明年誰家有紅白事，還能請她去掌廚，那可是個有油水的活計。

因此，霍香梅看過自家的食材，讓霍老爹再去白水芹家買一整版的豆腐回來。

她打算做一道酸菜扣肉，一道山藥蒸排骨，一道紅燒豆腐，一道蔓菁炒血腸，一道鹵水彘頭肉，一道蝦皮炒蘆菔，一道彘油炒菘菜，最後上的是麥子蒸餅。

霍香梅沒有打算蒸稻米飯，上面的幾道菜就很打眼了，這稻谷還答應要賣給村人做種的，還是算了。

酸菜扣肉、山藥蒸排骨、血腸、鹵水彘頭肉和麥子蒸餅，她都可以事先準備好，其他的等眾人過來了再弄。

所以申時她就已經準備完畢，李慶帶著他婆娘、許大牛帶著弟弟妹妹、張菊花一家過來時，都看見霍香梅在悠閑的餵著小黑，還以為她家不準備請吃了。

張菊花就是個急性子的，“你家今天不是殺彘嗎？不打算請殺彘菜了？”。

“當然請的啊，老爹已經去叫裏正和父老了。我的東西都準備好了，等會下鍋就可以了。”，霍香梅接過眾人拿過來的吃食。

“今天你爹過來說，可能碗不夠。我把家裏的還有附近幾家的借了過來。底部都有做了記號的，到時候你洗幹凈，我明天再過來拿。”，許大郎挑著滿籮筐的大粗碗放到霍香梅的堂前，“這拿過來的都是洗過的了，你直接裝菜都可以。”。

許大牛拿起扁擔，“那嫂子我再幫你挑滿水缸吧，等會缺水用。”。

霍香梅高興的道，“行，二牛你就歇歇，不用跟你哥去了。大娃趕緊把家裏的糖果拿出來分給阿兄阿姐他們。”。

霍香梅趕緊招呼眾人幫忙把四間屋子的胡桌胡凳都搬出來，“你們先坐會，等會有其他人來了，幫我招呼一下。阿嫂你能幫我燒把火嗎？我開始炒菜。”。

這點活，張菊花是不介意的，在堂前幫忙，還能最先嘗嘗味道呢。三郎家的這個後娶的除了有點吝嗇之外，做吃食倒是一把好手，“你請了多少人？今天還有其他人家請吃殺彘菜的。如果不是你是咱們許家的，我才不過來呢。去其他人家吃多好啊。”。

霍香梅一邊把蔓菁焯水，一邊道，“真的太感謝阿嫂你和大兄他們過來我家！三郎不在家，我真怕請的人都不來。那就真的是一個笑話了。我跟阿爹說準備三桌大人的，預備多一桌。娃娃則是進屋子的炕上吃。現在阿爹又去叫一遍裏正和父老，也不知道他們是來我家還是去別人家。”。

“你的吃食做得好，這待客的菜是實在人。這次以後人家都會來你家，就是不知道你家這次弄得像不像樣，可不能丟了咱許家的臉。”，張菊花已經聞到其它鍋裏冒出來的一陣陣奇異的肉香，偷偷地咽幾次口水，“你那些做好的，可以先讓我試試看。”。

張菊花咽口水，霍香梅沒聽見。對於自己的手藝，在這個大多是水煮燉的時代，她是很自信的，“那我勺點出來給嫂子試試。”。

霍香梅快速的攪拌幾下蔓菁炒血腸，拿起一個大碗從旁邊的鍋裏夾了一塊扣肉和一些酸菜遞給燒火的張菊花。

張菊花接過來咬了一口，滿口都是難以形容的香，又酥又軟，難以置信的問，“這是紅白彘肉？”。

霍香梅盯著張菊花吃了下去，道，“是的，還加了酸菜，能吸油，吃起來就不膩了。嫂子覺得不錯吧？”。

張菊花心裏喜歡得不得了，嘴上卻不願意看到霍香梅得意的道，“還行吧，也就那樣。明年我家吃殺彘菜你得幫忙弄這個。”。

霍香梅加點水燜一下蔓菁炒血腸，“今年也可以啊。”。

“今年我家不做，今年養的大彘都已經換錢了。年後還要給大文二武去書院呢！我家大文二武可是讀書的料子，以後我更定能當老夫人。到時候如果方便的話，也可以介紹活計給你家大娃他們幾個。至於小四小五小六，那就算了。”，張菊花吃完最後一口肉和菜，用手背抹去嘴上的油。越發覺得肚子餓了，也不知這三郎家的怎麽弄的，越吃越餓的。撇撇嘴，等會一定要多吃這個。

霍香梅懶得理會張菊花這些話，和她計較，就是平白讓自己生氣的。自家這個嫂子，有時候覺得她真的挺不錯的，可太多時候，都是不著調的。讓人哭笑不得！

張菊花見霍香梅不搭話，也不在意。她自己一個人都能念念叨叨好久，再說了她過來的幫忙的目標是為了多吃幾塊肉，占些便宜，可不是和三郎家的說心裏話。

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