第八十四章 核桃酪
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淩婉洋洋灑灑寫了大概三頁紙的樣子，第一張寫的是現在應該吃些什麽，第二張寫的是病情穩定的時候吃的，第三張寫的是後期的，最後想了想在寫下一頁紙，上面寫的是調理身體的吃食。
雖然不是說是絞盡腦汁，可還是覺得自己的腦子快要不夠用了，畢竟也是第一次開藥膳的菜譜，經驗不足還是有的。
男子拿著四張薄薄的紙仿佛拿到了一個寶藏般，小心翼翼的揣在懷裏。
千寒易除，一濕難去，濕性黏濁，如油入面。濕邪不去，吃再多的補品、藥品也都是隔靴搔癢、隔山打牛。
三仁湯最好不過不過也不能多吃，喝著午餐的時候在飯前和上一小碗便可，三仁湯內含杏仁、飛滑石、白通草、白蔻仁、克竹葉、厚樸、生薏仁、凡煙，按著比重每日和上一小碗。
早餐的時候可以和粥，紅豆薏仁粥、山藥紅棗粥、茯苓粥，幾種粥可以換著來，意外還可以喝玉米排骨湯、冬瓜煲老鴨，也很是祛濕。
和夫妻兩在說了一會兒註意的事情之後，覺得沒什麽事情了也就告別了兩夫妻。
想著在做點小點心，這麽久沒有見到那三小只了，在家裏面打理事情，應該很是辛苦，作為姐姐那麽久應該犒勞犒勞自己的弟弟妹妹們，何況是這麽可愛的三小只呢。
將糯米淘洗幹凈，放在溫水中浸泡，核桃肉用沸水浸泡後，能夠很是容易的去掉外衣，紅棗清洗幹凈，用沸水浸泡，剝去外皮去掉核。
糯米、核桃肉、紅棗加入山泉水，用石磨仔細的碾磨成漿，磨好的漿過濾之後留下細膩的漿水。
鍋中放入清水，加入蜂蜜燒沸後，將糯米漿倒入，邊倒邊用勺子慢慢的推動，不讓米漿粘住鍋底，待漿燒沸起糊即可起鍋裝碗。
淩婉用精致的小湯蠱裝入，放在小蒸籠裏面慢慢的微微的蒸著，這樣可以使核桃酪保持溫度也可以讓核桃酪的鮮香更加充分的激發出來。
蓮花卷應該是中式面食裏面最漂亮的一種花卷了，想當初到北方去尋找新的靈感的時候，一到過年過節就能夠看到很多農家婦女們就會相約在一起做各種形狀的饅頭、花卷、勃勃，其中就屬這個蓮花卷最是好看，它的花型看起來很是覆雜，其實做起來很是簡單，兩塊面團經過搟、切、壓，就能夠呈現出如此漂亮的形狀。
篩除過的面粉放在容器裏，新鮮的豌豆打出來的豆漿適量，放入酵母拌勻，靜置一小會兒。
豆漿酵母水放入面粉中活成軟硬適中的面團，多揉一會兒，蓋上濕潤的紗布放在溫暖處發酵。
醒好的面團，手指壓下去不反彈不會退縮即可。
面團取出來揉勻排氣，分成兩份。取出其中一份搓成長條，切成大小合適的劑子，再把劑子揉勻，兩個劑子一組，分別搟成均勻的圓形面片，面片先對折，在折成三角形。三角形切兩刀，其中一個同樣如此，兩組中最大的切口相對，第二組也是最長邊相對，用一根筷子橫著一下。
將生坯最長面面向自己，再用兩根筷子在它的左右壓一下，再往中間聚攏，抽出筷子，看花卷的生坯就算是做好了，接著在一次完成所有的蓮花卷生坯。
蓮花卷生坯涼水入鍋，二次醒發二十分鐘，開火水燒開後中火蒸二十分鐘，關火虛蒸五分鐘，取出來即可。
兩樣精致的小食差不多了，就一個人吃也夠了，現在在小山莊的也就應該只有淩霄了，淩雯應該到處去玩去了，不然自己還沒有進小山村她就應該跑出來接人了，淩一現在應該在周家莊，聽大娘說她走後，淩一更是基本上住在了周家莊，很少回家，哎，四小只都長大了呀。
把蒸籠裏面的核桃酪輕輕的端了出來放在食盒中，蒸好的蓮花卷也放入食盒中，準備好。
又收拾了一下廚房，把今天新做的菜寫成菜譜交給了信任的人，回到自己的休息室，換了身衣裳，打算去小山莊那邊轉轉，很久很有見到淩霄了，想到那個有些早熟的孩子，打心眼裏還是覺得很是可愛的，不知道現在什麽樣了。
從來時的小路慢慢悠悠的離開了。
現在的小山村相比較以前而言可謂是天差地別，這讓很多鄰村很是羨慕嫉妒恨，那些個村長們心裏面就在想啊自己的村子怎麽就沒有出現一個像淩婉那樣的能人呢，可以解救村民於水火之中。
可是這些村長們也不想想人家為什麽要來解救你，想當初淩婉來到小山村，大娘是沒有計較任何回報的付出，村裏面的村民們也是有力出力的看著大娘和淩婉兩個人很是不容易，還是會把自己家的糧食拿出來少許，雖然不多可也是自己的一片心意。
本來自己家就快要吃不飽了，還能夠分出來一小部分的糧食接濟素不相識的人，那麽只能說明這些村民的心是真的善良的，淩婉正是看中了這點，才會不竭餘力的想要幫助小山村的村民們拜托以往只能等死的命運，現在每家每戶都能夠過上幸福的日子，嘴裏面三句有兩句都離不開淩婉，說的都是感謝的話，這就是小山村樸素的村民們。
一路上，認識淩婉的都會很是親切的向她打招呼，淩婉不管認不認識也會很有禮貌的回應著。
素食齋離小山莊隔著大路看的話是有那麽些距離，可是對於淩婉這個建造者來說知道小路，那麽就是分分鐘的事情了。
通過一側的小門就能夠進入到小山莊的內部。
看著正在仔細安排事情的淩霄，仿佛那日把他們四小只帶回家裏面還是昨日一般，現在已經都這麽久了呀。
提著手中的小食盒四處尋找著淩霄。
而淩霄還不知道自己敬愛的姐姐正在找自己，這個時候還正在巡視著四周。
淩婉看著那似乎長高了不少的背影，心裏面一酸，想著以後還是要對這些比較早熟的孩子們更加的好，什麽時候給他們放放假也不錯，不過淩婉根本就沒有想到自己的弟弟現在可是一個工作狂，想要他放下自己手中的工作出去玩，那等於要了他的命。
走上前，輕輕的拍著少年偉岸的肩膀，淩霄感受到有人拍著自己的肩膀，感覺到熟悉的氣息，回過頭來，看到的正是自己敬愛的姐姐，滿眼的驚喜。
“怎麽？不歡迎姐姐回來嗎，看姐姐還給你帶來了好吃的哦，這可是姐姐親手做的。”淩婉自顧自的說著，在晃了晃手中的食盒。
淩婉拉起淩霄的手，到獨立的休息室裏面，趕忙把手中的食盒放下，拿出裏面芳香四溢的小食。
“這個是核桃酪，對你這麽大的孩子最有好處，多喝點，還有這個蓮花卷營養也最是豐富，多吃點，你看你都瘦了，是不是我沒有在家裏你沒有照顧好自己啊？以後可不能這樣了，知道嗎？”淩婉看著已經有些消瘦的淩霄有些不心疼。
淩霄看著眼前的淩婉心裏面是滿滿的感動，也覺得自己做的這一切都是值得的，因為姐姐的心裏面永遠都有他，真好。
淩霄傻傻的笑著，淩婉沒好氣的翻了一個白眼。
“快吃呀，涼了就不好吃了。”淩婉催促到。
“恩恩，我這就吃。”
端起精致的小婉就大口的開始吃了起來，還是記憶中那麽溫暖的味道，淩霄不知道為什麽，他總是能夠在淩婉做的菜中吃出那種幸福快樂的感覺，仿佛能夠吃到這樣的菜時人生一大幸事。
淩婉也從來沒有想到，自己做出來的菜會讓人感到幸福，她只是以為自己在比例調料配方這方面把握的很是到位，到後來她才知道，原來這是作為廚神一族每個人身上帶有不同的能力。
而淩婉帶有的特殊的能力就是讓做出來的菜讓人能夠吃出幸福的味道。
“姐姐，你的廚藝又有進步了呢，真好吃真好吃……”淩霄大口大口的吃著。
“小霄啊，姐姐這兩天會有事情要給你們說，明天吧，你抽點時間回小院一下。”淩婉覺得這件事情還是要給大家說清楚地，讓大家都知道，不然他們肯定會不安心的。
“恩恩，我知道了姐姐，那我等會兒在派人去通知小一，還有小雯，也不知道現在這個野丫頭跑到哪裏去了。”
“恩，行吧，這件事情你來安排，哎，我也累了，我就先回去了。”
－－－－－－題外話－－－－－－
我一朋友簡直就是神嘴，她說我今天親戚到訪，果然來了。
以後這裏面會有很多菜自己都可以做的，也有的是堆堆自己瞎編的，我要活生生的獨創一格滿漢全席，中國版的深夜食堂。
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雖然不是說是絞盡腦汁，可還是覺得自己的腦子快要不夠用了，畢竟也是第一次開藥膳的菜譜，經驗不足還是有的。
男子拿著四張薄薄的紙仿佛拿到了一個寶藏般，小心翼翼的揣在懷裏。
千寒易除，一濕難去，濕性黏濁，如油入面。濕邪不去，吃再多的補品、藥品也都是隔靴搔癢、隔山打牛。
三仁湯最好不過不過也不能多吃，喝著午餐的時候在飯前和上一小碗便可，三仁湯內含杏仁、飛滑石、白通草、白蔻仁、克竹葉、厚樸、生薏仁、凡煙，按著比重每日和上一小碗。
早餐的時候可以和粥，紅豆薏仁粥、山藥紅棗粥、茯苓粥，幾種粥可以換著來，意外還可以喝玉米排骨湯、冬瓜煲老鴨，也很是祛濕。
和夫妻兩在說了一會兒註意的事情之後，覺得沒什麽事情了也就告別了兩夫妻。
想著在做點小點心，這麽久沒有見到那三小只了，在家裏面打理事情，應該很是辛苦，作為姐姐那麽久應該犒勞犒勞自己的弟弟妹妹們，何況是這麽可愛的三小只呢。
將糯米淘洗幹凈，放在溫水中浸泡，核桃肉用沸水浸泡後，能夠很是容易的去掉外衣，紅棗清洗幹凈，用沸水浸泡，剝去外皮去掉核。
糯米、核桃肉、紅棗加入山泉水，用石磨仔細的碾磨成漿，磨好的漿過濾之後留下細膩的漿水。
鍋中放入清水，加入蜂蜜燒沸後，將糯米漿倒入，邊倒邊用勺子慢慢的推動，不讓米漿粘住鍋底，待漿燒沸起糊即可起鍋裝碗。
淩婉用精致的小湯蠱裝入，放在小蒸籠裏面慢慢的微微的蒸著，這樣可以使核桃酪保持溫度也可以讓核桃酪的鮮香更加充分的激發出來。
蓮花卷應該是中式面食裏面最漂亮的一種花卷了，想當初到北方去尋找新的靈感的時候，一到過年過節就能夠看到很多農家婦女們就會相約在一起做各種形狀的饅頭、花卷、勃勃，其中就屬這個蓮花卷最是好看，它的花型看起來很是覆雜，其實做起來很是簡單，兩塊面團經過搟、切、壓，就能夠呈現出如此漂亮的形狀。
篩除過的面粉放在容器裏，新鮮的豌豆打出來的豆漿適量，放入酵母拌勻，靜置一小會兒。
豆漿酵母水放入面粉中活成軟硬適中的面團，多揉一會兒，蓋上濕潤的紗布放在溫暖處發酵。
醒好的面團，手指壓下去不反彈不會退縮即可。
面團取出來揉勻排氣，分成兩份。取出其中一份搓成長條，切成大小合適的劑子，再把劑子揉勻，兩個劑子一組，分別搟成均勻的圓形面片，面片先對折，在折成三角形。三角形切兩刀，其中一個同樣如此，兩組中最大的切口相對，第二組也是最長邊相對，用一根筷子橫著一下。
將生坯最長面面向自己，再用兩根筷子在它的左右壓一下，再往中間聚攏，抽出筷子，看花卷的生坯就算是做好了，接著在一次完成所有的蓮花卷生坯。
蓮花卷生坯涼水入鍋，二次醒發二十分鐘，開火水燒開後中火蒸二十分鐘，關火虛蒸五分鐘，取出來即可。
兩樣精致的小食差不多了，就一個人吃也夠了，現在在小山莊的也就應該只有淩霄了，淩雯應該到處去玩去了，不然自己還沒有進小山村她就應該跑出來接人了，淩一現在應該在周家莊，聽大娘說她走後，淩一更是基本上住在了周家莊，很少回家，哎，四小只都長大了呀。
把蒸籠裏面的核桃酪輕輕的端了出來放在食盒中，蒸好的蓮花卷也放入食盒中，準備好。
又收拾了一下廚房，把今天新做的菜寫成菜譜交給了信任的人，回到自己的休息室，換了身衣裳，打算去小山莊那邊轉轉，很久很有見到淩霄了，想到那個有些早熟的孩子，打心眼裏還是覺得很是可愛的，不知道現在什麽樣了。
從來時的小路慢慢悠悠的離開了。
現在的小山村相比較以前而言可謂是天差地別，這讓很多鄰村很是羨慕嫉妒恨，那些個村長們心裏面就在想啊自己的村子怎麽就沒有出現一個像淩婉那樣的能人呢，可以解救村民於水火之中。
可是這些村長們也不想想人家為什麽要來解救你，想當初淩婉來到小山村，大娘是沒有計較任何回報的付出，村裏面的村民們也是有力出力的看著大娘和淩婉兩個人很是不容易，還是會把自己家的糧食拿出來少許，雖然不多可也是自己的一片心意。
本來自己家就快要吃不飽了，還能夠分出來一小部分的糧食接濟素不相識的人，那麽只能說明這些村民的心是真的善良的，淩婉正是看中了這點，才會不竭餘力的想要幫助小山村的村民們拜托以往只能等死的命運，現在每家每戶都能夠過上幸福的日子，嘴裏面三句有兩句都離不開淩婉，說的都是感謝的話，這就是小山村樸素的村民們。
一路上，認識淩婉的都會很是親切的向她打招呼，淩婉不管認不認識也會很有禮貌的回應著。
素食齋離小山莊隔著大路看的話是有那麽些距離，可是對於淩婉這個建造者來說知道小路，那麽就是分分鐘的事情了。
通過一側的小門就能夠進入到小山莊的內部。
看著正在仔細安排事情的淩霄，仿佛那日把他們四小只帶回家裏面還是昨日一般，現在已經都這麽久了呀。
提著手中的小食盒四處尋找著淩霄。
而淩霄還不知道自己敬愛的姐姐正在找自己，這個時候還正在巡視著四周。
淩婉看著那似乎長高了不少的背影，心裏面一酸，想著以後還是要對這些比較早熟的孩子們更加的好，什麽時候給他們放放假也不錯，不過淩婉根本就沒有想到自己的弟弟現在可是一個工作狂，想要他放下自己手中的工作出去玩，那等於要了他的命。
走上前，輕輕的拍著少年偉岸的肩膀，淩霄感受到有人拍著自己的肩膀，感覺到熟悉的氣息，回過頭來，看到的正是自己敬愛的姐姐，滿眼的驚喜。
“怎麽？不歡迎姐姐回來嗎，看姐姐還給你帶來了好吃的哦，這可是姐姐親手做的。”淩婉自顧自的說著，在晃了晃手中的食盒。
淩婉拉起淩霄的手，到獨立的休息室裏面，趕忙把手中的食盒放下，拿出裏面芳香四溢的小食。
“這個是核桃酪，對你這麽大的孩子最有好處，多喝點，還有這個蓮花卷營養也最是豐富，多吃點，你看你都瘦了，是不是我沒有在家裏你沒有照顧好自己啊？以後可不能這樣了，知道嗎？”淩婉看著已經有些消瘦的淩霄有些不心疼。
淩霄看著眼前的淩婉心裏面是滿滿的感動，也覺得自己做的這一切都是值得的，因為姐姐的心裏面永遠都有他，真好。
淩霄傻傻的笑著，淩婉沒好氣的翻了一個白眼。
“快吃呀，涼了就不好吃了。”淩婉催促到。
“恩恩，我這就吃。”
端起精致的小婉就大口的開始吃了起來，還是記憶中那麽溫暖的味道，淩霄不知道為什麽，他總是能夠在淩婉做的菜中吃出那種幸福快樂的感覺，仿佛能夠吃到這樣的菜時人生一大幸事。
淩婉也從來沒有想到，自己做出來的菜會讓人感到幸福，她只是以為自己在比例調料配方這方面把握的很是到位，到後來她才知道，原來這是作為廚神一族每個人身上帶有不同的能力。
而淩婉帶有的特殊的能力就是讓做出來的菜讓人能夠吃出幸福的味道。
“姐姐，你的廚藝又有進步了呢，真好吃真好吃……”淩霄大口大口的吃著。
“小霄啊，姐姐這兩天會有事情要給你們說，明天吧，你抽點時間回小院一下。”淩婉覺得這件事情還是要給大家說清楚地，讓大家都知道，不然他們肯定會不安心的。
“恩恩，我知道了姐姐，那我等會兒在派人去通知小一，還有小雯，也不知道現在這個野丫頭跑到哪裏去了。”
“恩，行吧，這件事情你來安排，哎，我也累了，我就先回去了。”
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我一朋友簡直就是神嘴，她說我今天親戚到訪，果然來了。
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