第六十八章 浮生若夢
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“你怎麽給我端一鍋清水過來?是想要敷衍我這個老和尚嗎?”慈濟看著鍋中除了一朵美麗的荷花就是一鍋清水。
“客人,你怎麽能夠斷定它是一鍋普通的清水呢,什麽事情不要妄自下決斷,何況用眼睛見到的未必就是真是的,我們要輕身實驗過才知道到底是不是清水。”徐生潺潺的聲音響起,不急不緩一切恰到好處。
慈濟想想也對哦,就用小勺子試著喝了口。
大腦一下子就當機了,這不是普通的清水,這到底是什麽做的,如水般清澈,口感卻是濃湯的綿滑,瞬間綻放的荷花透著一股淡雅的香味,一絲絲的滲透進這如清水般的湯汁中。
一口下去卻是能夠讓人久久回味,真的是應了那句‘空中見花,花為幻化,說生說滅,皆是顛倒。’沒想到自己挖的坑卻是自己載了進去。
慈濟大師拿起勺子又喝了少許,是在不好意思的放下了自己手中的勺子,要是這些不在這裏,他肯定早就抱著鍋開始喝,誰會那麽斯文的用小小的勺子,他這是註意形象,其實他不知道的這裏的人並不認識他。
廚房中,淩婉準備最後一道菜。
黃瓜、青瓜、胡蘿蔔、豆芽菜、白蘿蔔、萵苣、木耳、松菇、竹筍,一共九種很是平凡的食材。
黃瓜去瓤切成細絲,只見菜板咄咄咄咄細密的綠色銀絲飛出,仔仔細細的碼在一邊,黃瓜切絲放在小碗中待用。
青瓜切絲,胡蘿蔔去皮取芯切絲,豆芽菜掐頭去尾,白蘿蔔去皮切絲,萵苣清洗幹凈切絲,木耳泡發去蒂切絲,竹筍選擇最鮮嫩部分切絲。松菇清洗幹凈切絲,九中食材九中不同的銀絲分別放在不同的碗中。
在放著細絲的碗中,每一碗都倒入一小勺高湯浸泡,大約十五分鐘。
浸泡好的菜絲已經充分的融合了高湯的滋味,卻又不失自己的本真,九中細絲分別仔細的碼在盤子中,盤子也很是有講究,必須是用了至少一年以上的盤子,細絲碼在盤子中形成一個很是漂亮的圈,淋上一小勺今年新釀制的醋,以及少許的蒜蓉,放在蒸籠裏面蒸上五分鐘。
在這段時間,淩婉拿起番茄把番茄剁碎,倒進鍋裏面慢慢的熬制成番茄醬,出鍋放在碗中,這個時候時間也剛剛好,從蒸籠裏面取出來,淋上一小勺的番茄醬汁,酸酸甜甜的滋味一下子就彌漫開來。
這道菜淩婉取了一個很好聽的名字‘浮生若夢’。
徐生端著早已經做好的第二道菜到了小湖邊,看著剛剛還優哉游哉的慈濟,這會兒卻是滿眼冒著光的看著自己,徐生沒來由的打著一個顫。
“客人這是第二道菜‘冰清玉潔’,請慢用。”此時的徐生只是想要離開慈濟的視線,那眼神太炙熱了有沒有。
盤子打開,一道刺眼的白光一閃而過,入眼的是潔白的冰塊上面閃耀的三朵潔白如玉的‘荷花’,不過此荷花非彼荷花。
清冷的氣味卻是如此的好聞,入秋之際卻是不一般的體驗,冰面之下有著綠瑩瑩的光浮動,慈濟不知道淩婉是怎樣弄出來的這樣的效果,不過就算是心裏面震撼,不過還是面上不顯,著光好看沒有用啊,的好吃才是硬道理。
首先嘗了口‘花瓣’,軟軟的有著白菜的口感,卻是不同白菜的滋味,裏面侵入了其他的滋味,每每仔細回味之際卻是像謎一樣的消失不見,接著就是‘蓮心’,潔白的軟軟的,是蘑菇沒錯,不過卻是不知道是什麽蘑菇,裏面還有著荷花的香味,不仔細的品嘗的話,還真的能夠以假亂真了呢。
最後就是圓滾滾如佛珠般的蓮子,軟糯香滑,入口即化,帶著蓮子應有的清甜,卻是沒有蓮子的苦澀。
一朵‘荷花’就這樣被慈濟吃完了,看著剩下的,卻是不在心動了,因為他真的不想去破壞這如藝術般的菜肴。
去而覆返的徐生端上來了第三道菜‘浮生若夢’。
簡簡單單的九種細如發絲的銀絲靜靜地躺在盤中,上面卻是一層紅澄澄的湯汁,聞著那酸酸甜甜的的味道,食欲就能夠大開。
慈濟每種銀絲都吃了一口,每種都是滋味百般在口中回味,這真的不像是一般的素食那般清淡寡宿。
淩婉看著佛跳墻已經好了,想著自己也去會會這個出難題的和尚。
只見淩婉走在前面,後面有人端著一個不算是很大的壇子往小湖邊走去。
慈濟正心滿意足的擼著自己幾根胡須,就看見淩婉和另外一個人走了過來,想到自己的說的四道菜,自己好像支持了三道菜,那麽那個壇子就是第四道菜?想想就覺得很是好奇裏面裝的到底是什麽東西。
“你好,晚輩是這裏的老板,也是這裏的大廚,大師,剛剛吃的菜就是晚輩做的,這裏是晚輩做的第四道菜。”淩婉在過來的時候就聽到有些客人在討論,話裏行間就是說這個老和尚是個地位崇高的人,一般人很難一見什麽什麽的。
淩婉的態度誠懇,慈濟看著這樣氣度不凡的淩婉擄著胡須暗暗點頭,這必是一個有大作為的人啊。
哎,老和尚,人家淩婉能夠弄這個大一個山莊,肯定就是不一般的人啊。
淩婉親自打開了壇子口,荷葉一掀開,一股奇異的香味就飄散出來,很多食客此時問道味道不僅仰著頭嗅著那股奇異的香味,還問著到底是什麽菜味道那般的香濃瑰麗。
“這道菜就佛跳墻,是采用十八道食材,經過煎、炸、烹、煮等幾種不一樣的手法精心調制,接著在以一層疊著一層的順序,把他們放在這個壇子中,在用不同的火烹制而成。”
“天啊,我第一次問道這般香味,太香了太香了,快讓我嘗嘗。”
慈濟已經不再顧及自己的形象了,看著壇子裏面緩慢冒出來的熱氣,他就知道這肯定不是凡品。
如願以償的嘗到了壇子裏面的美味,慈濟只是覺得自己的舌頭不夠,嘴巴也不夠,簡直太美味了有沒有,雖然出家人以慈悲為懷,不過現在可以放下那慈悲為自己活一次,真真的應了那個名字,佛跳墻,能夠讓佛跳墻的菜肴,怎麽可能是一般的菜肴呢。
在解決完半壇子佛跳墻之後,慈濟實在是吃不下去了才停了下來,看著還有半壇子,趕緊緊緊的護在自己的胸前,完全沒有了平時身為一個大師該有的矜持。
“怎麽樣,你的那句空中見花,花為幻化,說生說滅,皆是顛倒,我理解得還不錯吧。”淩婉笑著看著眼前如小孩般的慈濟大師。
“恩,勉強算你過關。”慈濟簡直就是口是心非的代表人物。
“那就好,要是一個弄不好,我的招牌就被我自己給砸了。”
“不會不會。”
“那既然我已經順利過關,那就不打擾大師了。”說著淩婉便要起身離開。
“哎,施主,看在你能夠做出佛跳墻,那麽我就幫你算一卦如何。”
“哦,原來大師還會替人算命嗎?”
“難道你不知道我是誰嗎?”
“不知道。”看看多中肯的女娃娃啊,就是誠實。
“額…。算了算了,我今天就幫你算一卦。”慈濟自顧自的從身上的一個小布袋子拿出了一個小小的龜殼和一個竹筒。
竹筒打開裏面放著十三支簽,龜殼上面放著六枚小小的卻很是莊嚴肅穆的銅錢。
“你先搖簽,接著擲銅錢。”
淩婉拿起竹筒,搖了三下裏面掉出了兩支簽,慈濟大驚失色,因為還沒有人能夠一下子搖出兩支簽,並且都是上上簽。
淩婉沒有發現慈濟的臉色,只是接著拿起龜殼輕輕的搖動了一下龜殼,晃動了兩下之後就放了下來。
慈濟拿起兩支上上簽,眼睛一瞇一瞇的,很是讓人看不透,而淩婉卻是悠閑地喝著新泡的茶。
“恩,丫頭啊,你這兩只簽都不是凡物啊,生因死而起,緣起緣滅皆是虛妄,看來丫頭你死過一次,並且得到了自己想要的,一切都得隨心而來,不可強求啊。”
淩婉想著自己火車失事,以為自己再也活不下來了,想要放棄的時候,自己莫名其妙的到了這個時代,這就是死而覆生嗎?這麽說的話,看來這個老和尚也不是胡謅嘛。
“還有這個龜殼銅錢,老衲也實在解不出來,看來這次回去又有事情可以做了…。”
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“客人,你怎麽能夠斷定它是一鍋普通的清水呢,什麽事情不要妄自下決斷,何況用眼睛見到的未必就是真是的,我們要輕身實驗過才知道到底是不是清水。”徐生潺潺的聲音響起,不急不緩一切恰到好處。
慈濟想想也對哦,就用小勺子試著喝了口。
大腦一下子就當機了,這不是普通的清水,這到底是什麽做的,如水般清澈,口感卻是濃湯的綿滑,瞬間綻放的荷花透著一股淡雅的香味,一絲絲的滲透進這如清水般的湯汁中。
一口下去卻是能夠讓人久久回味,真的是應了那句‘空中見花,花為幻化,說生說滅,皆是顛倒。’沒想到自己挖的坑卻是自己載了進去。
慈濟大師拿起勺子又喝了少許,是在不好意思的放下了自己手中的勺子,要是這些不在這裏,他肯定早就抱著鍋開始喝,誰會那麽斯文的用小小的勺子,他這是註意形象,其實他不知道的這裏的人並不認識他。
廚房中,淩婉準備最後一道菜。
黃瓜、青瓜、胡蘿蔔、豆芽菜、白蘿蔔、萵苣、木耳、松菇、竹筍,一共九種很是平凡的食材。
黃瓜去瓤切成細絲,只見菜板咄咄咄咄細密的綠色銀絲飛出,仔仔細細的碼在一邊,黃瓜切絲放在小碗中待用。
青瓜切絲,胡蘿蔔去皮取芯切絲,豆芽菜掐頭去尾,白蘿蔔去皮切絲,萵苣清洗幹凈切絲,木耳泡發去蒂切絲,竹筍選擇最鮮嫩部分切絲。松菇清洗幹凈切絲,九中食材九中不同的銀絲分別放在不同的碗中。
在放著細絲的碗中,每一碗都倒入一小勺高湯浸泡,大約十五分鐘。
浸泡好的菜絲已經充分的融合了高湯的滋味,卻又不失自己的本真,九中細絲分別仔細的碼在盤子中,盤子也很是有講究,必須是用了至少一年以上的盤子,細絲碼在盤子中形成一個很是漂亮的圈,淋上一小勺今年新釀制的醋,以及少許的蒜蓉,放在蒸籠裏面蒸上五分鐘。
在這段時間,淩婉拿起番茄把番茄剁碎,倒進鍋裏面慢慢的熬制成番茄醬,出鍋放在碗中,這個時候時間也剛剛好,從蒸籠裏面取出來,淋上一小勺的番茄醬汁,酸酸甜甜的滋味一下子就彌漫開來。
這道菜淩婉取了一個很好聽的名字‘浮生若夢’。
徐生端著早已經做好的第二道菜到了小湖邊,看著剛剛還優哉游哉的慈濟,這會兒卻是滿眼冒著光的看著自己,徐生沒來由的打著一個顫。
“客人這是第二道菜‘冰清玉潔’,請慢用。”此時的徐生只是想要離開慈濟的視線,那眼神太炙熱了有沒有。
盤子打開,一道刺眼的白光一閃而過,入眼的是潔白的冰塊上面閃耀的三朵潔白如玉的‘荷花’,不過此荷花非彼荷花。
清冷的氣味卻是如此的好聞,入秋之際卻是不一般的體驗,冰面之下有著綠瑩瑩的光浮動,慈濟不知道淩婉是怎樣弄出來的這樣的效果,不過就算是心裏面震撼,不過還是面上不顯,著光好看沒有用啊,的好吃才是硬道理。
首先嘗了口‘花瓣’,軟軟的有著白菜的口感,卻是不同白菜的滋味,裏面侵入了其他的滋味,每每仔細回味之際卻是像謎一樣的消失不見,接著就是‘蓮心’,潔白的軟軟的,是蘑菇沒錯,不過卻是不知道是什麽蘑菇,裏面還有著荷花的香味,不仔細的品嘗的話,還真的能夠以假亂真了呢。
最後就是圓滾滾如佛珠般的蓮子,軟糯香滑,入口即化,帶著蓮子應有的清甜,卻是沒有蓮子的苦澀。
一朵‘荷花’就這樣被慈濟吃完了,看著剩下的,卻是不在心動了,因為他真的不想去破壞這如藝術般的菜肴。
去而覆返的徐生端上來了第三道菜‘浮生若夢’。
簡簡單單的九種細如發絲的銀絲靜靜地躺在盤中,上面卻是一層紅澄澄的湯汁,聞著那酸酸甜甜的的味道,食欲就能夠大開。
慈濟每種銀絲都吃了一口,每種都是滋味百般在口中回味,這真的不像是一般的素食那般清淡寡宿。
淩婉看著佛跳墻已經好了,想著自己也去會會這個出難題的和尚。
只見淩婉走在前面,後面有人端著一個不算是很大的壇子往小湖邊走去。
慈濟正心滿意足的擼著自己幾根胡須,就看見淩婉和另外一個人走了過來,想到自己的說的四道菜,自己好像支持了三道菜,那麽那個壇子就是第四道菜?想想就覺得很是好奇裏面裝的到底是什麽東西。
“你好,晚輩是這裏的老板,也是這裏的大廚,大師,剛剛吃的菜就是晚輩做的,這裏是晚輩做的第四道菜。”淩婉在過來的時候就聽到有些客人在討論,話裏行間就是說這個老和尚是個地位崇高的人,一般人很難一見什麽什麽的。
淩婉的態度誠懇,慈濟看著這樣氣度不凡的淩婉擄著胡須暗暗點頭,這必是一個有大作為的人啊。
哎,老和尚,人家淩婉能夠弄這個大一個山莊,肯定就是不一般的人啊。
淩婉親自打開了壇子口,荷葉一掀開,一股奇異的香味就飄散出來,很多食客此時問道味道不僅仰著頭嗅著那股奇異的香味,還問著到底是什麽菜味道那般的香濃瑰麗。
“這道菜就佛跳墻,是采用十八道食材,經過煎、炸、烹、煮等幾種不一樣的手法精心調制,接著在以一層疊著一層的順序,把他們放在這個壇子中,在用不同的火烹制而成。”
“天啊,我第一次問道這般香味,太香了太香了,快讓我嘗嘗。”
慈濟已經不再顧及自己的形象了,看著壇子裏面緩慢冒出來的熱氣,他就知道這肯定不是凡品。
如願以償的嘗到了壇子裏面的美味,慈濟只是覺得自己的舌頭不夠,嘴巴也不夠,簡直太美味了有沒有,雖然出家人以慈悲為懷,不過現在可以放下那慈悲為自己活一次,真真的應了那個名字,佛跳墻,能夠讓佛跳墻的菜肴,怎麽可能是一般的菜肴呢。
在解決完半壇子佛跳墻之後,慈濟實在是吃不下去了才停了下來,看著還有半壇子,趕緊緊緊的護在自己的胸前,完全沒有了平時身為一個大師該有的矜持。
“怎麽樣,你的那句空中見花,花為幻化,說生說滅,皆是顛倒,我理解得還不錯吧。”淩婉笑著看著眼前如小孩般的慈濟大師。
“恩,勉強算你過關。”慈濟簡直就是口是心非的代表人物。
“那就好,要是一個弄不好,我的招牌就被我自己給砸了。”
“不會不會。”
“那既然我已經順利過關,那就不打擾大師了。”說著淩婉便要起身離開。
“哎,施主,看在你能夠做出佛跳墻,那麽我就幫你算一卦如何。”
“哦,原來大師還會替人算命嗎?”
“難道你不知道我是誰嗎?”
“不知道。”看看多中肯的女娃娃啊,就是誠實。
“額…。算了算了,我今天就幫你算一卦。”慈濟自顧自的從身上的一個小布袋子拿出了一個小小的龜殼和一個竹筒。
竹筒打開裏面放著十三支簽,龜殼上面放著六枚小小的卻很是莊嚴肅穆的銅錢。
“你先搖簽,接著擲銅錢。”
淩婉拿起竹筒,搖了三下裏面掉出了兩支簽,慈濟大驚失色,因為還沒有人能夠一下子搖出兩支簽,並且都是上上簽。
淩婉沒有發現慈濟的臉色,只是接著拿起龜殼輕輕的搖動了一下龜殼,晃動了兩下之後就放了下來。
慈濟拿起兩支上上簽,眼睛一瞇一瞇的,很是讓人看不透,而淩婉卻是悠閑地喝著新泡的茶。
“恩,丫頭啊,你這兩只簽都不是凡物啊,生因死而起,緣起緣滅皆是虛妄,看來丫頭你死過一次,並且得到了自己想要的,一切都得隨心而來,不可強求啊。”
淩婉想著自己火車失事,以為自己再也活不下來了,想要放棄的時候,自己莫名其妙的到了這個時代,這就是死而覆生嗎?這麽說的話,看來這個老和尚也不是胡謅嘛。
“還有這個龜殼銅錢,老衲也實在解不出來,看來這次回去又有事情可以做了…。”
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