第二十四章 白斬雞
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正好琉璃把菜洗好了,根據蔬菜煮的時間的長短把菜依次倒了進去。
煮得差不多就取了一個盆子裝了起來,如今條件不允許那麽只好將就一下,明天去鎮上找鐵匠看看能不能把火鍋的鍋制出來。
只有一個火鍋似乎太單調了,看著昨天不知道是誰拿來的一只很是新鮮的雞,打算做一只白斬雞。
白斬雞用到的材料很簡單一只新鮮的雞,(必須是新鮮的雞,雞尾有黃油的最讚,不要用凍雞,滅有新鮮的雞就不要做白斬雞。)鮮姜幾個大概二十克的樣子,幹蔥頭和蔥花一勺子,花生油兩勺子。
準備的東西必須要是一定的量,過多或者過少都會味道產生偏失。
姜切成片搗成蓉,紅蔥頭和蔥花切粒,放入半勺子的鹽,再澆上一勺滾燙的花生油,拌勻晾涼備用。
在鍋中加入足夠的清水,大火燒開把雞放進去煮大概一分鐘,撈起瀝幹血水,瀝幹血水能夠讓雞的味道更佳的鮮美,用在其他的地方也可以。
保持大火在把雞放進去煮大概一分鐘,在撈起來瀝幹血水。
抽出竈裏面多餘的柴火,在鍋裏面倒入幹凈的水燒開在把雞放進去水溫保持在一百度一下九十度以上煮大概八分鐘。
撈起來瀝幹水,再把雞的另一面放進去煮大概三到四分鐘左右。
最後撈起來瀝幹水分,這裏滅有冰只能放在水裏面冰鎮一下,雖然味道會有失,不過也差不到哪裏去。
最後在把雞撈起來,斬件上碟就行了。
大娘串門回來了,四小只也回來了,琉星也不知道從哪裏竄了出來,大家循著香味坐在桌子前,特別是四小只,看著那紅艷艷的火鍋大家都不由的咽了口口水。
“好了大家先聽我說兩句,再過幾天我們就會搬新家了,我準備明天去鎮子上面買些需要用的東西,就帶著淩霄他們四個還有琉璃,琉星和大娘就在家,萬一有人來了,好有人在家裏面招待。”淩婉發現大家都沒有在聽她說話,都盯著桌子上面的菜,就連大娘都沒有理她“大家開動吧。”
話音剛落,就見桌子上面‘刀光劍影’,淩婉也加入了裏面的一員。
最後大家摸著自己圓滾滾的肚皮臉上露出滿足的表情。
淩曉面露忐忑的問“姐姐,你做的菜好好吃呀,你可以教我嗎?”兩只小手放在桌子下面一直絞著。
淩婉沒想到淩曉會問這個,頓時桌面上的人都安靜了下來。
淩婉當即很是開心的說“我們家的曉曉這麽有志向姐姐肯定滿足啦,何況這也只是小事而已,以後就跟著姐姐身後吧。”笑著摸了摸淩曉的頭表示很是欣慰。
“真的嗎姐姐?”淩曉很是激動地小心翼翼的看著淩婉。
“當然是真是啦,姐姐永遠都不會騙你們的。”淩婉從淩曉的眼睛裏面看到了深深地孺慕之情,雖然才相處不到兩日,可是看到了他們眼裏深深地眷奈之情。
“恩,我會跟著姐姐好好的學的,到時候就可以幫著姐姐做事情了。”淩曉的小臉上面寫著自信。
“乖。”
一頓晚飯就這麽溫暖的吃完了,大家也都各自回到自己的房間去了。
淩婉看著四小只很是安靜的睡著,就是睡著了嘴角也是留著淡淡的微笑,關好門自己也去睡覺去了。
哎,跑了一天腰酸背痛腿抽筋。
淩婉好不知道家裏面來了小賊,正在打著自己火鍋料的註意。
‘小賊’輕輕的打開了廚房的門,淩婉恐怕還不知道自己覺得很是牢固的鎖在這個‘小賊’的手上輕而易舉的就解開了。
‘小賊’嘀咕著“淩姑娘今天做的那個可真是香呀,應該給少主拿點回去。”開始就在廚房裏面翻找了起來。
“放在哪裏了呢?”最後在一個大碗裏面找到了,為了不露出馬腳就只弄了一點點。
‘小賊’最後偷偷摸摸的的離開了,飛身往縣衙的方向去。
“少主”‘小賊’出聲。
“飛羽,不是讓你看著姑娘嗎?你怎麽回來啦?”東源的聲音冷冷清清,著大夏天的都會覺得寒氣森森。
“少主,屬下在姑娘那裏帶回了今天姑娘新做的火鍋。”飛羽老實巴交的交代著。
“哦?火鍋是什麽,快讓本少主嘗嘗。”
話說這位公子源雖是藏劍山莊的少主可也是一個超級饕鬄,最開始的時候也是和黃軒去了食味居吃了淩婉菜譜的菜,從此就開始讓自己的屬下開始打探淩婉,後來不只是自己的胃被收服了就連心也被那些沒事收服了(太沒志氣了)。
到現在讓自己的屬下時時刻刻的美其名曰保護,其實就是守著看著淩婉有沒有做新的菜,自己好第一時間吃到。(男人心海底針)
飛羽告訴了縣衙的大廚做的方法,公子源坐在座位上看著書,其實那顆心早就落到了那火鍋上面了。
當下人把煮好的火鍋端到公子源的面前時,都不知道咽了都少口水了,因為實在是太香了。
公子源看著一鍋紅彤彤的菜時感覺自己的口腔裏面充滿了酸水,用筷子夾了一筷子嘗了一下,之後就再也沒停下來。
到了最後就只剩下周圍人的咽口水的聲音和筷子碰到碗的聲音。
吃到最後只剩下湯水了,公子源滿足的放下自己的筷子,用帕子擦了擦自己油油的紅紅的嘴角。
他肯定不知道這個時候自己的嘴巴是多麽的誘人。
“飛羽呀,這次你做得很好,以後呀繼續。”
“是屬下遵命。”飛羽的心裏面一直想著【其實公子呀還有白斬雞呢,可是現在只剩下雞骨頭了,你也沒福氣能夠吃到,這火鍋還是我偷偷摸摸的給你帶回來的,哎】
飛羽飛身離開了縣衙,繼續自己的堅守任務。
此時的東源坐在書房,滿腦子都是淩婉的影子,其實他也不知道自己為什麽就會喜歡上她,也許一個人的感覺就是這麽的不可理喻吧。
大清早,四小只就早早的起床了,站在院子裏面大的給小的洗著臉,淩婉在廚房忙著做早餐。
看著四小只面黃肌餿的樣子心裏就很是心酸,就想說趕緊讓他們長肉,可是又不能來得太猛,他們很長時間沒有接觸油膩的東西吃得太多反而對腸胃不好,那就只能慢慢來,剛好在筆錄裏面學會了一道很是溫補的藥粥,想來應該是可以的。
------題外話------
白斬雞的秘方快收下。
嘻嘻。
平安節快樂
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白斬雞用到的材料很簡單一只新鮮的雞,(必須是新鮮的雞,雞尾有黃油的最讚,不要用凍雞,滅有新鮮的雞就不要做白斬雞。)鮮姜幾個大概二十克的樣子,幹蔥頭和蔥花一勺子,花生油兩勺子。
準備的東西必須要是一定的量,過多或者過少都會味道產生偏失。
姜切成片搗成蓉,紅蔥頭和蔥花切粒,放入半勺子的鹽,再澆上一勺滾燙的花生油,拌勻晾涼備用。
在鍋中加入足夠的清水,大火燒開把雞放進去煮大概一分鐘,撈起瀝幹血水,瀝幹血水能夠讓雞的味道更佳的鮮美,用在其他的地方也可以。
保持大火在把雞放進去煮大概一分鐘,在撈起來瀝幹血水。
抽出竈裏面多餘的柴火,在鍋裏面倒入幹凈的水燒開在把雞放進去水溫保持在一百度一下九十度以上煮大概八分鐘。
撈起來瀝幹水,再把雞的另一面放進去煮大概三到四分鐘左右。
最後撈起來瀝幹水分,這裏滅有冰只能放在水裏面冰鎮一下,雖然味道會有失,不過也差不到哪裏去。
最後在把雞撈起來,斬件上碟就行了。
大娘串門回來了,四小只也回來了,琉星也不知道從哪裏竄了出來,大家循著香味坐在桌子前,特別是四小只,看著那紅艷艷的火鍋大家都不由的咽了口口水。
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話音剛落,就見桌子上面‘刀光劍影’,淩婉也加入了裏面的一員。
最後大家摸著自己圓滾滾的肚皮臉上露出滿足的表情。
淩曉面露忐忑的問“姐姐,你做的菜好好吃呀,你可以教我嗎?”兩只小手放在桌子下面一直絞著。
淩婉沒想到淩曉會問這個,頓時桌面上的人都安靜了下來。
淩婉當即很是開心的說“我們家的曉曉這麽有志向姐姐肯定滿足啦,何況這也只是小事而已,以後就跟著姐姐身後吧。”笑著摸了摸淩曉的頭表示很是欣慰。
“真的嗎姐姐?”淩曉很是激動地小心翼翼的看著淩婉。
“當然是真是啦,姐姐永遠都不會騙你們的。”淩婉從淩曉的眼睛裏面看到了深深地孺慕之情,雖然才相處不到兩日,可是看到了他們眼裏深深地眷奈之情。
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淩婉看著四小只很是安靜的睡著,就是睡著了嘴角也是留著淡淡的微笑,關好門自己也去睡覺去了。
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淩婉好不知道家裏面來了小賊,正在打著自己火鍋料的註意。
‘小賊’輕輕的打開了廚房的門,淩婉恐怕還不知道自己覺得很是牢固的鎖在這個‘小賊’的手上輕而易舉的就解開了。
‘小賊’嘀咕著“淩姑娘今天做的那個可真是香呀,應該給少主拿點回去。”開始就在廚房裏面翻找了起來。
“放在哪裏了呢?”最後在一個大碗裏面找到了,為了不露出馬腳就只弄了一點點。
‘小賊’最後偷偷摸摸的的離開了,飛身往縣衙的方向去。
“少主”‘小賊’出聲。
“飛羽,不是讓你看著姑娘嗎?你怎麽回來啦?”東源的聲音冷冷清清,著大夏天的都會覺得寒氣森森。
“少主,屬下在姑娘那裏帶回了今天姑娘新做的火鍋。”飛羽老實巴交的交代著。
“哦?火鍋是什麽,快讓本少主嘗嘗。”
話說這位公子源雖是藏劍山莊的少主可也是一個超級饕鬄,最開始的時候也是和黃軒去了食味居吃了淩婉菜譜的菜,從此就開始讓自己的屬下開始打探淩婉,後來不只是自己的胃被收服了就連心也被那些沒事收服了(太沒志氣了)。
到現在讓自己的屬下時時刻刻的美其名曰保護,其實就是守著看著淩婉有沒有做新的菜,自己好第一時間吃到。(男人心海底針)
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當下人把煮好的火鍋端到公子源的面前時,都不知道咽了都少口水了,因為實在是太香了。
公子源看著一鍋紅彤彤的菜時感覺自己的口腔裏面充滿了酸水,用筷子夾了一筷子嘗了一下,之後就再也沒停下來。
到了最後就只剩下周圍人的咽口水的聲音和筷子碰到碗的聲音。
吃到最後只剩下湯水了,公子源滿足的放下自己的筷子,用帕子擦了擦自己油油的紅紅的嘴角。
他肯定不知道這個時候自己的嘴巴是多麽的誘人。
“飛羽呀,這次你做得很好,以後呀繼續。”
“是屬下遵命。”飛羽的心裏面一直想著【其實公子呀還有白斬雞呢,可是現在只剩下雞骨頭了,你也沒福氣能夠吃到,這火鍋還是我偷偷摸摸的給你帶回來的,哎】
飛羽飛身離開了縣衙,繼續自己的堅守任務。
此時的東源坐在書房,滿腦子都是淩婉的影子,其實他也不知道自己為什麽就會喜歡上她,也許一個人的感覺就是這麽的不可理喻吧。
大清早,四小只就早早的起床了,站在院子裏面大的給小的洗著臉,淩婉在廚房忙著做早餐。
看著四小只面黃肌餿的樣子心裏就很是心酸,就想說趕緊讓他們長肉,可是又不能來得太猛,他們很長時間沒有接觸油膩的東西吃得太多反而對腸胃不好,那就只能慢慢來,剛好在筆錄裏面學會了一道很是溫補的藥粥,想來應該是可以的。
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