第一百零二章：菜單子定下了
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“小妹，咱們以後的面條就煮熱湯面嗎？”
顧清歡搖搖頭：“不，很多種面條，不只是熱湯面，也可以做涼拌面，酸辣湯面，還可以做打鹵面，而且熱湯面條也不只是就一種不是？像是牛肉面，陽春面，還有柿子湯面，這個都很容易做。”顧清歡一一列舉，不停的搜索著自己腦袋裏簡單容易做又能快速入口的各種各樣的面條。
“我把現在我能想起來的面條都做出來，一樣做點，咱們都嘗嘗看，要是覺得味道不錯挺好的就放在咱們的菜單裏。”顧清歡說道。
“那咱們晚上就不用做飯了吧？就吃面行了。”李氏一點也不覺得膩味，她只覺得這些面條吃起來特別的好吃，以前在顧家的時候她從來都沒有吃過這麽好吃的東西。
“嗯，就吃這些面條了。”顧清歡雖然是這麽說的，但是卻覺得只吃這些面條的話實在是有一些下不去，必須來一點能配著面條吃的小菜。
可是鹵味還沒有做好，這會子就只能做一點小鹹菜了，這也提醒了顧清歡。
“咱們除了做鹵味以外還可以做一些泡菜啊可以保存時間長一些的鹹菜啊，這樣客人來吃面條的時候也可以配著這些小菜吃了，對不對？”
顧清歡越說越興奮，現在計劃已經逐漸的完善了，雖然說不過就是要開一個小攤子，但是在顧清歡的眼裏這就是她第一份生意，她要看著這個小攤子，一步一步實現自己的所有夢想，她一定要帶著家裏人走向富裕的生活！她一定會成功的！
“對，像是小黃瓜啥的都可以帶著，還有白菜，也能做鹹菜不是？”鹹菜什麽的李氏倒是知道不少，畢竟在顧家的時候沒有啥別的吃的，鹹菜便宜還挺下飯，夏天的時候經常挖回來一些野菜啥的做鹹菜，要是黃瓜當時結的多，也可以做一些黃瓜鹹菜吃。
“娘拌的鹹菜可好吃了。”顧立川說道。
采買的食材裏面就有黃瓜，李氏挑出來幾根，顧清樂接過去洗了，配上蒜末，一點點的香菜，拌出了一盤子黃瓜鹹菜。
顧清歡手上不停，一份份各式各樣的面條出了鍋。
她一邊做，大家夥就一邊品嘗著，各有各的喜歡，但是總的來說顧清歡做出來的七八種面條都可以說是美味級別的，所以就決定全部放進菜單裏。
方圓幾百裏，只有這麽一個有集市有店鋪的鎮子，而這附近大大小小的村子沒有幾十個也差不多了，客流量還是非常的可觀的。
顧清歡相信，只要自己做出來的東西味道過關，賺錢是絕對沒有問題的。
顧清歡忙活完了以後，也嘗了嘗自己的手藝，比起來現代的時候要差一些，的確有廚具還有調料不全的原因，但是自己也是手生了，估計磨合一段時間就好了。
李氏最喜歡的就是酸辣湯面，吃了兩小碗仍覺不夠，還想再吃點，但是怕晚上吃多了漾食，只能作罷。
顧清歡愛湯湯水水，所以就格外的喜歡熱湯面。
這幾天，顧清歡在家裏別的都沒做，就是在倒騰自己的湯底還有鹵味兒。
等到差不多都準備齊全那天，顧實也打好了桌椅板凳。
“菜單子已經定出來了。”這一天晚上，一切都收拾利索了的顧清歡把大家叫到一起開會。
“都有啥？”李氏關切的問道。
“熱湯面，涼拌面，酸辣湯面，柿子面，還有牛肉面，鹹菜肉絲面。”
這六種面基本上可以迎合大部分人的胃口。
不管是酸的，辣的，喜歡湯的，都可以顧及到。
“價錢怎麽定，你想好了嗎？”顧實比較關心這個。
“用的食材都比較講究，而且現在香菜，黃瓜柿子都比較貴，尤其是咱們這面條有的是純白面還有苞米面還有兩摻的面，這個價格上自然都得有一些差別。”顧清歡這幾天想得最多的就是這些吃食的定價。
太高了不行，太低了也不行。
“熱湯面，涼拌面，酸辣湯面一個價，苞米面的八文錢一碗，兩摻的就十一文，要是要全都是白面做的就十五文，鹹菜肉絲面和柿子湯面，苞米面的就十文，兩摻的就十三文，白面的十七文。至於牛肉的就比柿子的和鹹菜肉絲的再多出兩文！”顧清歡緩緩的說道。
顧實臉上有一點為難：“這要是熱湯面啥的價格還行，別的是不是有點貴了？到時候沒人吃可咋整啊？”
顧清歡笑了笑：“爹，因為咱們家沒有啥錢，所以你覺得花那麽多錢去吃一碗面太奢侈，但是在一些家境還可以的人眼裏，不過就是正常的飯錢，不說別的了，咱們鎮上有碼頭，那些來往的客商別說一碗白面做的牛肉面十九文了，就是翻一倍，只要他們認為這個味道值得這些錢都不會心疼。”
前世今生，貧富差距都很明顯，你吭哧癟肚攢下來一輩子的錢，或許在人家眼裏不過就是一頓飯錢或者一件漂亮的衣服罷了。
“悅來酒樓裏的東西可貴可貴了，但是那裏的人特別的多，我聽那裏面的夥計說，有的人在二樓吃一頓飯就要幾十兩銀子呢。”顧立川也說道。
“這個價格暫時就這樣定下來，等以後看看賣的好壞再決定要不要調價，還有就是鹵味的價格了，我現在就是鹵了一些雞爪子還有豬肉牛肉還有雞胗，這些東西都在一起鹵的也分不開，所以我想，就這個小碗，半碗十五文錢吧。”
“清歡，你算好沒有，這些價格咱們賣出去能不能賠錢？我看你這幾天也花了不少的錢呢。”李氏有點擔心的說道。
“放心吧娘，我都已經算好了，絕對不會賠錢的，我準備的食材也就是夠兩天用的，所以就算是一開始生意不怎麽樣，也不會有多大的折損。”顧清歡和聲細語的安慰李氏。
“行，都睡覺去吧，明天早上咱們吃過了早飯揉好了面團子就去鎮上。”
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顧清歡搖搖頭：“不，很多種面條，不只是熱湯面，也可以做涼拌面，酸辣湯面，還可以做打鹵面，而且熱湯面條也不只是就一種不是？像是牛肉面，陽春面，還有柿子湯面，這個都很容易做。”顧清歡一一列舉，不停的搜索著自己腦袋裏簡單容易做又能快速入口的各種各樣的面條。
“我把現在我能想起來的面條都做出來，一樣做點，咱們都嘗嘗看，要是覺得味道不錯挺好的就放在咱們的菜單裏。”顧清歡說道。
“那咱們晚上就不用做飯了吧？就吃面行了。”李氏一點也不覺得膩味，她只覺得這些面條吃起來特別的好吃，以前在顧家的時候她從來都沒有吃過這麽好吃的東西。
“嗯，就吃這些面條了。”顧清歡雖然是這麽說的，但是卻覺得只吃這些面條的話實在是有一些下不去，必須來一點能配著面條吃的小菜。
可是鹵味還沒有做好，這會子就只能做一點小鹹菜了，這也提醒了顧清歡。
“咱們除了做鹵味以外還可以做一些泡菜啊可以保存時間長一些的鹹菜啊，這樣客人來吃面條的時候也可以配著這些小菜吃了，對不對？”
顧清歡越說越興奮，現在計劃已經逐漸的完善了，雖然說不過就是要開一個小攤子，但是在顧清歡的眼裏這就是她第一份生意，她要看著這個小攤子，一步一步實現自己的所有夢想，她一定要帶著家裏人走向富裕的生活！她一定會成功的！
“對，像是小黃瓜啥的都可以帶著，還有白菜，也能做鹹菜不是？”鹹菜什麽的李氏倒是知道不少，畢竟在顧家的時候沒有啥別的吃的，鹹菜便宜還挺下飯，夏天的時候經常挖回來一些野菜啥的做鹹菜，要是黃瓜當時結的多，也可以做一些黃瓜鹹菜吃。
“娘拌的鹹菜可好吃了。”顧立川說道。
采買的食材裏面就有黃瓜，李氏挑出來幾根，顧清樂接過去洗了，配上蒜末，一點點的香菜，拌出了一盤子黃瓜鹹菜。
顧清歡手上不停，一份份各式各樣的面條出了鍋。
她一邊做，大家夥就一邊品嘗著，各有各的喜歡，但是總的來說顧清歡做出來的七八種面條都可以說是美味級別的，所以就決定全部放進菜單裏。
方圓幾百裏，只有這麽一個有集市有店鋪的鎮子，而這附近大大小小的村子沒有幾十個也差不多了，客流量還是非常的可觀的。
顧清歡相信，只要自己做出來的東西味道過關，賺錢是絕對沒有問題的。
顧清歡忙活完了以後，也嘗了嘗自己的手藝，比起來現代的時候要差一些，的確有廚具還有調料不全的原因，但是自己也是手生了，估計磨合一段時間就好了。
李氏最喜歡的就是酸辣湯面，吃了兩小碗仍覺不夠，還想再吃點，但是怕晚上吃多了漾食，只能作罷。
顧清歡愛湯湯水水，所以就格外的喜歡熱湯面。
這幾天，顧清歡在家裏別的都沒做，就是在倒騰自己的湯底還有鹵味兒。
等到差不多都準備齊全那天，顧實也打好了桌椅板凳。
“菜單子已經定出來了。”這一天晚上，一切都收拾利索了的顧清歡把大家叫到一起開會。
“都有啥？”李氏關切的問道。
“熱湯面，涼拌面，酸辣湯面，柿子面，還有牛肉面，鹹菜肉絲面。”
這六種面基本上可以迎合大部分人的胃口。
不管是酸的，辣的，喜歡湯的，都可以顧及到。
“價錢怎麽定，你想好了嗎？”顧實比較關心這個。
“用的食材都比較講究，而且現在香菜，黃瓜柿子都比較貴，尤其是咱們這面條有的是純白面還有苞米面還有兩摻的面，這個價格上自然都得有一些差別。”顧清歡這幾天想得最多的就是這些吃食的定價。
太高了不行，太低了也不行。
“熱湯面，涼拌面，酸辣湯面一個價，苞米面的八文錢一碗，兩摻的就十一文，要是要全都是白面做的就十五文，鹹菜肉絲面和柿子湯面，苞米面的就十文，兩摻的就十三文，白面的十七文。至於牛肉的就比柿子的和鹹菜肉絲的再多出兩文！”顧清歡緩緩的說道。
顧實臉上有一點為難：“這要是熱湯面啥的價格還行，別的是不是有點貴了？到時候沒人吃可咋整啊？”
顧清歡笑了笑：“爹，因為咱們家沒有啥錢，所以你覺得花那麽多錢去吃一碗面太奢侈，但是在一些家境還可以的人眼裏，不過就是正常的飯錢，不說別的了，咱們鎮上有碼頭，那些來往的客商別說一碗白面做的牛肉面十九文了，就是翻一倍，只要他們認為這個味道值得這些錢都不會心疼。”
前世今生，貧富差距都很明顯，你吭哧癟肚攢下來一輩子的錢，或許在人家眼裏不過就是一頓飯錢或者一件漂亮的衣服罷了。
“悅來酒樓裏的東西可貴可貴了，但是那裏的人特別的多，我聽那裏面的夥計說，有的人在二樓吃一頓飯就要幾十兩銀子呢。”顧立川也說道。
“這個價格暫時就這樣定下來，等以後看看賣的好壞再決定要不要調價，還有就是鹵味的價格了，我現在就是鹵了一些雞爪子還有豬肉牛肉還有雞胗，這些東西都在一起鹵的也分不開，所以我想，就這個小碗，半碗十五文錢吧。”
“清歡，你算好沒有，這些價格咱們賣出去能不能賠錢？我看你這幾天也花了不少的錢呢。”李氏有點擔心的說道。
“放心吧娘，我都已經算好了，絕對不會賠錢的，我準備的食材也就是夠兩天用的，所以就算是一開始生意不怎麽樣，也不會有多大的折損。”顧清歡和聲細語的安慰李氏。
“行，都睡覺去吧，明天早上咱們吃過了早飯揉好了面團子就去鎮上。”
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