第121章 花樣點心
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公孫大奶奶算是走得光鮮有面子了，但背上始終覺得有一線目光，飄搖如柳絲若飛絮，牽牽扯扯飄飄悠悠卻有極強穿透力，灼得心也燙了燙，有點細微的疼痛。
然而明面上已經勝利，這點小傷害不去計較也罷。
公孫大奶奶離開，珍娘也無意在此處停留，也要出去，不想反被花媽媽叫住。
“您就是秋夫人吧？”
珍娘低頭撣了撣袖口上本沒有的灰，淡淡一笑：“無需客套，花媽媽，有話不妨直說。”
珍娘從對方初進門時看見自己的目光中便知，其實她是認得自己的，因此又何必廢話？
至於是怎麽認得的，珍娘沒興趣知道，管他呢，也許是自己名聲太大亦未可知。
“早就聽說過您的大名，”花媽媽似笑非笑：“但沒想到，您會跟公孫大奶奶一起出現。”
珍娘好笑起來：“那我該跟誰一起出現？實話實說，我認識的人裏頭，她就算挺有頭有臉了，別的還不如她，若往交情深裏算，那只有些農人廚娘，怕是花媽媽更看不上的人了。”
花媽媽一拍巴掌，響得好像當空放了個爆竹，嚇得眾夥計都呆住，整理料衣料櫃子的手都頓在了半空。
花媽媽的語速也比剛才快了，連珠炮似的向外蹦著：
“秋夫人此言差異！有頭有臉可不是這樣算的！剛才那位開口便噴糞，就算披著霞帔頂著鳳冠又怎麽樣？若能好好說話不裝腔作勢拿身份壓人，農人廚娘又怎麽樣？自己給自己沒臉，那才是真正的沒臉！”
珍娘不由自主笑起來。
別得了便宜還賣乖了，就沖你進來就搶人東西的樣兒，換了我也不能忍。
但大奶奶也有不是，後面的話了確實過了份，尤其還拿出身份來壓人了，這更不妥。
講真，花媽媽這話才是真對了珍娘路子的。
說到心窩裏了。
花媽媽看出珍娘神色變化，眸子裏閃過幽光，也輕笑起來。
“據說秋家莊的飲食乃天下之冠，就連禦膳房也比不過的，今兒我隨身也帶著些點心小食，秋夫人若不嫌棄，給些指點，如何？”
這下可真打到珍娘弱處了，彼此學習，博取眾家之長，乃珍娘非常願意的事。
再者，花門樓的食點雖一直小有名氣，但又實在是處於她非常不便於品鑒的情況下。
她既不是人家的客人，也不可能讓自己夫君去那裏做客，因此如何一嘗好壞看是不是真如傳言中那般精致，就成了難題。
不想今日良機突現，現成的好機會，送上門來了。
“花媽媽如此客氣？那就恭敬不如從命了。”
花媽媽眼風一閃。
綢緞莊的夥計立馬會意：“兩位後頭請，我們帳房先生的房間空著呢，幹凈的話，小的這就命人去熏香！”
說話間到了屋內，珍娘還沒來得及坐，花媽媽從袖子裏掏出個小巧精致的漆盒來。
珍娘發怔，點心呢？難不成就在這裏頭？！這才多點大？難道就只帶兩塊餅幹來請我嘗？
花媽媽笑了笑，揭開填漆描金，戧著金銀粉的盒蓋：
珍娘一見之下，情不自禁，叫了聲好！
盒子本就不大，裏頭還分作十五格，每格有一折枝蓮花，大小不過盈寸，支支含苞待放，還分出不同顏色，共十五色。
若不知情者，看見了定只當是應時鮮花或絹花之類，哪裏想得到，是吃食？！
但珍娘可不是不知情者，除得叫聲好，她還能說出門道。
“蓮花餡餅？”纖纖玉手，拈起一朵月白色的，指間輕點，唇邊輕嗅：“白豆泥餡？”
花媽媽笑著點頭：“夫人好眼力，正是白豆泥。”
珍娘輕啟朱唇，咬一小口，閉上眼，慢慢品味。
澄沙細膩，糯而不實，於齒間縹緲幾下，逗出幾分香甜，不費力便滑下咽喉。
花媽媽不說話，卻面露得色。
珍娘也不說話，細品回味，略蹙起眉頭。
回甘中有些許苦味，應是餡中香料多了一分的緣故。
花媽媽只顧揭開第二層點心，也分出格間，共六格，每格一朵牡丹，國色天香，妖艷嫵媚。
珍娘頷首：“原是玲瓏牡丹鮓麽。”
花門樓果然有好廚子！
珍娘曾於古書中讀到，唐朝時吳越有一種玲瓏牡丹鮓，以魚葉鬬成牡丹狀。既熟，出盎中，微紅如初開牡丹。
說白了，是一種新鮮的魚肉做法。
花媽媽笑得咯咯地：“夫人真是厲害，我原帶出來，以為不會有人認得，沒想到，您樣樣說得出端倪。”
說著，從袖口中取出一雙銀筷子，請珍娘試用。
珍娘夾一塊入口，酥香俱美，嫩而滑爽，但跟前面餡餅有一樣的毛病，香料略重，回味稍苦。
最下面一層，則是手工更見繁覆的金銀夾花平截剔蟹細碎巻，也是唯一的鹹鮮點心。
看得出來，這安排也有根據，跟下午茶的三層托盤有異曲同工之妙。
“我家的點心，原都不大，原本客人們過來，也不為填飽肚子。”花媽媽湊過來，這才看清珍娘面色，眉頭竟不是完全舒展：“咦？難道有不好麽？到底哪裏不好了？”
您要是雞蛋裏挑骨頭，我可聽得出來，從來客人上門，就沒聽他們對這些點心挑三揀四過！
珍娘保持禮貌的微笑：“做到這樣，還會有不好麽？”
花媽媽也笑，眼底卻有精光閃過：“這可難說，人世間口味百樣，再好的東西，也不能人人都喜歡。”
珍娘銳利地看她一眼：“可媽媽是一定認為我會說好，才拿出來的吧？”
花媽媽一怔：“這話怎麽說？”
珍娘笑得有幾分狡黠：“看媽媽面相，不是個能好好接受反對意見的人呢！”
沒想到對方會說出這樣的回答，花媽媽楞住，隨即肆意大笑起來。
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公孫大奶奶離開，珍娘也無意在此處停留，也要出去，不想反被花媽媽叫住。
“您就是秋夫人吧？”
珍娘低頭撣了撣袖口上本沒有的灰，淡淡一笑：“無需客套，花媽媽，有話不妨直說。”
珍娘從對方初進門時看見自己的目光中便知，其實她是認得自己的，因此又何必廢話？
至於是怎麽認得的，珍娘沒興趣知道，管他呢，也許是自己名聲太大亦未可知。
“早就聽說過您的大名，”花媽媽似笑非笑：“但沒想到，您會跟公孫大奶奶一起出現。”
珍娘好笑起來：“那我該跟誰一起出現？實話實說，我認識的人裏頭，她就算挺有頭有臉了，別的還不如她，若往交情深裏算，那只有些農人廚娘，怕是花媽媽更看不上的人了。”
花媽媽一拍巴掌，響得好像當空放了個爆竹，嚇得眾夥計都呆住，整理料衣料櫃子的手都頓在了半空。
花媽媽的語速也比剛才快了，連珠炮似的向外蹦著：
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珍娘不由自主笑起來。
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但大奶奶也有不是，後面的話了確實過了份，尤其還拿出身份來壓人了，這更不妥。
講真，花媽媽這話才是真對了珍娘路子的。
說到心窩裏了。
花媽媽看出珍娘神色變化，眸子裏閃過幽光，也輕笑起來。
“據說秋家莊的飲食乃天下之冠，就連禦膳房也比不過的，今兒我隨身也帶著些點心小食，秋夫人若不嫌棄，給些指點，如何？”
這下可真打到珍娘弱處了，彼此學習，博取眾家之長，乃珍娘非常願意的事。
再者，花門樓的食點雖一直小有名氣，但又實在是處於她非常不便於品鑒的情況下。
她既不是人家的客人，也不可能讓自己夫君去那裏做客，因此如何一嘗好壞看是不是真如傳言中那般精致，就成了難題。
不想今日良機突現，現成的好機會，送上門來了。
“花媽媽如此客氣？那就恭敬不如從命了。”
花媽媽眼風一閃。
綢緞莊的夥計立馬會意：“兩位後頭請，我們帳房先生的房間空著呢，幹凈的話，小的這就命人去熏香！”
說話間到了屋內，珍娘還沒來得及坐，花媽媽從袖子裏掏出個小巧精致的漆盒來。
珍娘發怔，點心呢？難不成就在這裏頭？！這才多點大？難道就只帶兩塊餅幹來請我嘗？
花媽媽笑了笑，揭開填漆描金，戧著金銀粉的盒蓋：
珍娘一見之下，情不自禁，叫了聲好！
盒子本就不大，裏頭還分作十五格，每格有一折枝蓮花，大小不過盈寸，支支含苞待放，還分出不同顏色，共十五色。
若不知情者，看見了定只當是應時鮮花或絹花之類，哪裏想得到，是吃食？！
但珍娘可不是不知情者，除得叫聲好，她還能說出門道。
“蓮花餡餅？”纖纖玉手，拈起一朵月白色的，指間輕點，唇邊輕嗅：“白豆泥餡？”
花媽媽笑著點頭：“夫人好眼力，正是白豆泥。”
珍娘輕啟朱唇，咬一小口，閉上眼，慢慢品味。
澄沙細膩，糯而不實，於齒間縹緲幾下，逗出幾分香甜，不費力便滑下咽喉。
花媽媽不說話，卻面露得色。
珍娘也不說話，細品回味，略蹙起眉頭。
回甘中有些許苦味，應是餡中香料多了一分的緣故。
花媽媽只顧揭開第二層點心，也分出格間，共六格，每格一朵牡丹，國色天香，妖艷嫵媚。
珍娘頷首：“原是玲瓏牡丹鮓麽。”
花門樓果然有好廚子！
珍娘曾於古書中讀到，唐朝時吳越有一種玲瓏牡丹鮓，以魚葉鬬成牡丹狀。既熟，出盎中，微紅如初開牡丹。
說白了，是一種新鮮的魚肉做法。
花媽媽笑得咯咯地：“夫人真是厲害，我原帶出來，以為不會有人認得，沒想到，您樣樣說得出端倪。”
說著，從袖口中取出一雙銀筷子，請珍娘試用。
珍娘夾一塊入口，酥香俱美，嫩而滑爽，但跟前面餡餅有一樣的毛病，香料略重，回味稍苦。
最下面一層，則是手工更見繁覆的金銀夾花平截剔蟹細碎巻，也是唯一的鹹鮮點心。
看得出來，這安排也有根據，跟下午茶的三層托盤有異曲同工之妙。
“我家的點心，原都不大，原本客人們過來，也不為填飽肚子。”花媽媽湊過來，這才看清珍娘面色，眉頭竟不是完全舒展：“咦？難道有不好麽？到底哪裏不好了？”
您要是雞蛋裏挑骨頭，我可聽得出來，從來客人上門，就沒聽他們對這些點心挑三揀四過！
珍娘保持禮貌的微笑：“做到這樣，還會有不好麽？”
花媽媽也笑，眼底卻有精光閃過：“這可難說，人世間口味百樣，再好的東西，也不能人人都喜歡。”
珍娘銳利地看她一眼：“可媽媽是一定認為我會說好，才拿出來的吧？”
花媽媽一怔：“這話怎麽說？”
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沒想到對方會說出這樣的回答，花媽媽楞住，隨即肆意大笑起來。
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