第87章 二掌櫃下廚房
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珍娘坐著,因此看秋子固的背影比平時高大,背部每一寸肌肉,都因動作起伏而顯露出緊實的線條輪廓。而當他把棉布放下,那噴張的肌肉又收了回去,背部線條重新變得修長勻稱,在水光反射中投下柔潤流暢的剪影。
浴室裏的燭光清透又溫煦,照得他的肌膚潤澤如玉。
珍娘嘴裏含著梅蘇丸,唾液分泌過度,情不自禁滾動了一下咽喉。
秋子固耳朵極尖,立刻回頭,後背前胸被棉布浸濕,頭發也是濕漉漉的。他的臉有些發紅,眉目也顯得更加烏黑幹凈,一滴水沿著棱角分明的臉滑落,沈黑的眼盯著她,仿佛在無聲的質問。
好點了?又開始亂動了?!
珍娘笑得很不懷好意,喝一口茶,蹺著二郎腿哼曲兒。
“秋叔叔,您那武藝可真沒白練。”
配合著聲音,她的目光大膽地順著他的臉,勇往直下。
意如同火焰般,在秋子固漆黑的眼睛裏,濃濃的靜靜的燃起。
“這可是你自找的。”
丟下的棉布重重砸進水池裏,翻滾出炙熱纏綿的火花。
文蘇兒無聊中四處逛著,秋家莊說大不大,說小也不小,不過園子與一般宅院不同,沒有刻意造作的景物,花草都是貌似隨意但按生長規矩大小高矮地排列,從實用角度出發,非常見造景。
最外圍墻角邊則密密麻麻種了不少果樹,文蘇兒只認得出桃樹,別的一概辨認不出。
暖房門鎖著,池水凍著,沒有什麽好景看,都在養精蓄銳,等待來年春天的勃發。
文蘇兒走了半天,乏了,再向前,發現自己不知什麽時候,竟信步走到大廚房來了。
福平坐在近門口處,才收拾了地窖裏的存貨,正坐在春凳上,靠著條桌,吃著麻花、饊枝、一碟子卷煎饃饃熱氣騰騰,是才從竈頭上送過來的。
“喲,”一看見文蘇兒,福平立刻起身,笑得有些尷尬:“這不是,文二小姐麽,您,您怎麽到這兒來了?”
福平嬸正跟膠兒一起,在裏頭收拾蔬菜,因珍娘總沒胃口,想著弄個素什錦出來,給她開胃。
這菜麻煩得很,首先原料就得預備十樣,因此忙得頭也不擡,聽見動靜,也不過哼了一聲。
“那許多面茶還不夠吃的?這是又要什麽來了?我醜話說頭裏,現在都占著手呢,她不管要什麽也得靠後等!”
文蘇兒難得心情好:“什麽占著手了?我什麽也不要,幫忙行不行?”
福平嬸一楞,悻悻地看了膠兒一眼:“這是日頭打西邊出來了?她來幫忙?她能幫什麽?”
蘇兒已經走進廚房:“我怎麽不能幫?”心想也許是秋子固回來想吃什麽呢?這樣一想,愈發熱情高漲:“從前在隆平居,我下廚房還少了?”
福平嬸不看她,拿起一朵水發好的香菇,去蒂,頂面貼在砧板上,用左手食指、中指、無名指把香菇按在砧板上,右手用刀橫著向左,把個滾圓的香菇片成兩三個圓片兒,然後,再切成細絲。
這樣切比直接切可細多了。
露了一小手之後,福閏嬸放下菜刀,一只手叉著肥腰,斜眼瞥著文蘇兒:“下廚房?您那叫看人下廚房好嗎?!要不您也動個手我看看?”
文蘇兒翻了個白眼。
自己到底是掌櫃不是夥頭軍,做是看人做過,但上手那就真沒有了,至少,刀是沒拿過的。
不過不要緊,刀工露不得,還有別的事可以做。
看著案板上幾只肥肥大大的冬筍,文蘇兒想起秋子固最喜歡吃筍絲,於是挽了挽袖子,拿起來就剝。
“我不搶嬸子的功勞,您做您的,我做我的。”
福平嬸沒說話,抱著看笑話的心冷眼瞧著,半天竟也服了氣。
文蘇兒剝出來的筍,皮是皮肉是肉,幹凈利落不浪費,手腳也算麻利。
膠兒正在擇芹菜,福平嬸的要求不低,先擇去老梗,只用菜心部分,再從兩頭撕去菜筋、洗幹凈,最後去掉菜葉及上半截長著葉的葉柄,只取下半截。
她一心顧著手裏的芹菜,因知做不到標準是要挨罵的,然而禍從天降,頭頂上還是莫名著了一記。
“看看你!連個筍皮也剝不好!”福平嬸沖著膠兒,沒頭沒腦發了通無名火:“早叫你剝出來你不弄!一會放果子,倒見你跑頭裏!”
膠兒弄了個莫名其妙,直到看見文蘇兒捧著洗好的筍盤過來,心裏才大約有了底。
“看這嬸子,好沒來由又埋怨人。她會剝筍,又與我什麽相幹?這會想起來讓我剝筍了?才是誰說,那芹菜得先弄出來的?”
膠兒委屈巴巴,卻不敢大聲,只是低低地嘀咕,正好鈞哥進來聽見,咧了嘴安慰她:
“咱這嬸子就這號脾氣,沒事,她心裏有事著呢!晚上必多給你幾塊叉燒,實是個刀子嘴,豆腐心的人。”
膠兒一想,倒也承認,不由笑了:“是這麽個理兒,才在夫人院裏罵了我,回來就塞給我兩個大蘋果,吃得我到現在還直打嗝呢!”
鈞哥幫她將芹菜搬上竈臺,沖她做個鬼臉:“這不完了?”
福平嬸見水沸了,便把冬筍放在盤子裏,再放入蒸籠,大約旺火蒸五分鐘後掀蓋端出,晾涼後就好切細絲了。不經意一回頭,看見鈞哥頭臉上都是汗,手裏黑乎乎臟兮兮,竟還敢送芹菜過來,立馬開訓:
“讓你搬炭沒讓你在炭堆裏洗澡!看弄得灰人一樣!進來也不曉得先洗洗!”
鈞哥吐下舌頭,放下盤子就走,不料嘴裏隨即被塞進塊東西,細嚼之後笑出花來,原來是風鵝的腿肉。
“笑,笑你個頭!”福平嬸不笑,仿佛那肉不是自己動手塞的,轉身,風風火火地又去搬粉絲,下用熱水焯,切幾刀完事。
膠兒又送上香幹,也叫熏幹,是豆腐幹的一種,長方形的塊狀,福平嬸刷刷幾刀,豎著都切成薄片兒,再改刀成細絲。
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珍娘坐著,因此看秋子固的背影比平時高大,背部每一寸肌肉,都因動作起伏而顯露出緊實的線條輪廓。而當他把棉布放下,那噴張的肌肉又收了回去,背部線條重新變得修長勻稱,在水光反射中投下柔潤流暢的剪影。
浴室裏的燭光清透又溫煦,照得他的肌膚潤澤如玉。
珍娘嘴裏含著梅蘇丸,唾液分泌過度,情不自禁滾動了一下咽喉。
秋子固耳朵極尖,立刻回頭,後背前胸被棉布浸濕,頭發也是濕漉漉的。他的臉有些發紅,眉目也顯得更加烏黑幹凈,一滴水沿著棱角分明的臉滑落,沈黑的眼盯著她,仿佛在無聲的質問。
好點了?又開始亂動了?!
珍娘笑得很不懷好意,喝一口茶,蹺著二郎腿哼曲兒。
“秋叔叔,您那武藝可真沒白練。”
配合著聲音,她的目光大膽地順著他的臉,勇往直下。
意如同火焰般,在秋子固漆黑的眼睛裏,濃濃的靜靜的燃起。
“這可是你自找的。”
丟下的棉布重重砸進水池裏,翻滾出炙熱纏綿的火花。
文蘇兒無聊中四處逛著,秋家莊說大不大,說小也不小,不過園子與一般宅院不同,沒有刻意造作的景物,花草都是貌似隨意但按生長規矩大小高矮地排列,從實用角度出發,非常見造景。
最外圍墻角邊則密密麻麻種了不少果樹,文蘇兒只認得出桃樹,別的一概辨認不出。
暖房門鎖著,池水凍著,沒有什麽好景看,都在養精蓄銳,等待來年春天的勃發。
文蘇兒走了半天,乏了,再向前,發現自己不知什麽時候,竟信步走到大廚房來了。
福平坐在近門口處,才收拾了地窖裏的存貨,正坐在春凳上,靠著條桌,吃著麻花、饊枝、一碟子卷煎饃饃熱氣騰騰,是才從竈頭上送過來的。
“喲,”一看見文蘇兒,福平立刻起身,笑得有些尷尬:“這不是,文二小姐麽,您,您怎麽到這兒來了?”
福平嬸正跟膠兒一起,在裏頭收拾蔬菜,因珍娘總沒胃口,想著弄個素什錦出來,給她開胃。
這菜麻煩得很,首先原料就得預備十樣,因此忙得頭也不擡,聽見動靜,也不過哼了一聲。
“那許多面茶還不夠吃的?這是又要什麽來了?我醜話說頭裏,現在都占著手呢,她不管要什麽也得靠後等!”
文蘇兒難得心情好:“什麽占著手了?我什麽也不要,幫忙行不行?”
福平嬸一楞,悻悻地看了膠兒一眼:“這是日頭打西邊出來了?她來幫忙?她能幫什麽?”
蘇兒已經走進廚房:“我怎麽不能幫?”心想也許是秋子固回來想吃什麽呢?這樣一想,愈發熱情高漲:“從前在隆平居,我下廚房還少了?”
福平嬸不看她,拿起一朵水發好的香菇,去蒂,頂面貼在砧板上,用左手食指、中指、無名指把香菇按在砧板上,右手用刀橫著向左,把個滾圓的香菇片成兩三個圓片兒,然後,再切成細絲。
這樣切比直接切可細多了。
露了一小手之後,福閏嬸放下菜刀,一只手叉著肥腰,斜眼瞥著文蘇兒:“下廚房?您那叫看人下廚房好嗎?!要不您也動個手我看看?”
文蘇兒翻了個白眼。
自己到底是掌櫃不是夥頭軍,做是看人做過,但上手那就真沒有了,至少,刀是沒拿過的。
不過不要緊,刀工露不得,還有別的事可以做。
看著案板上幾只肥肥大大的冬筍,文蘇兒想起秋子固最喜歡吃筍絲,於是挽了挽袖子,拿起來就剝。
“我不搶嬸子的功勞,您做您的,我做我的。”
福平嬸沒說話,抱著看笑話的心冷眼瞧著,半天竟也服了氣。
文蘇兒剝出來的筍,皮是皮肉是肉,幹凈利落不浪費,手腳也算麻利。
膠兒正在擇芹菜,福平嬸的要求不低,先擇去老梗,只用菜心部分,再從兩頭撕去菜筋、洗幹凈,最後去掉菜葉及上半截長著葉的葉柄,只取下半截。
她一心顧著手裏的芹菜,因知做不到標準是要挨罵的,然而禍從天降,頭頂上還是莫名著了一記。
“看看你!連個筍皮也剝不好!”福平嬸沖著膠兒,沒頭沒腦發了通無名火:“早叫你剝出來你不弄!一會放果子,倒見你跑頭裏!”
膠兒弄了個莫名其妙,直到看見文蘇兒捧著洗好的筍盤過來,心裏才大約有了底。
“看這嬸子,好沒來由又埋怨人。她會剝筍,又與我什麽相幹?這會想起來讓我剝筍了?才是誰說,那芹菜得先弄出來的?”
膠兒委屈巴巴,卻不敢大聲,只是低低地嘀咕,正好鈞哥進來聽見,咧了嘴安慰她:
“咱這嬸子就這號脾氣,沒事,她心裏有事著呢!晚上必多給你幾塊叉燒,實是個刀子嘴,豆腐心的人。”
膠兒一想,倒也承認,不由笑了:“是這麽個理兒,才在夫人院裏罵了我,回來就塞給我兩個大蘋果,吃得我到現在還直打嗝呢!”
鈞哥幫她將芹菜搬上竈臺,沖她做個鬼臉:“這不完了?”
福平嬸見水沸了,便把冬筍放在盤子裏,再放入蒸籠,大約旺火蒸五分鐘後掀蓋端出,晾涼後就好切細絲了。不經意一回頭,看見鈞哥頭臉上都是汗,手裏黑乎乎臟兮兮,竟還敢送芹菜過來,立馬開訓:
“讓你搬炭沒讓你在炭堆裏洗澡!看弄得灰人一樣!進來也不曉得先洗洗!”
鈞哥吐下舌頭,放下盤子就走,不料嘴裏隨即被塞進塊東西,細嚼之後笑出花來,原來是風鵝的腿肉。
“笑,笑你個頭!”福平嬸不笑,仿佛那肉不是自己動手塞的,轉身,風風火火地又去搬粉絲,下用熱水焯,切幾刀完事。
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