行，晚餐的大菜就是它了：清蒸白鱔。

其實這個菜不難做，秋子固也很喜歡，就是原料難得，不料今日鴻運降臨，看來老天爺也在同情珍娘，畢竟跟文蘇兒呆一天還能保持心平氣和，屬實不易，值得用大貨來補一補。

珍娘先把這條重一斤半左右的白鱔宰殺、拾掇幹凈，然後，從頭以下每寸餘剞一刀，剞時從腹部豎直下刀，切到脊骨便停止。

幹凈利落的手法，看得福平嬸不住口的連連讚嘆。

從頭至尾切完之後，珍娘讓福平嬸挑出一個較深的盤子，把白鱔盤在盤子裏，鱔頭放中間，盤完之後，再把鱔頭向上提起來，這樣就方便，用手再把整條白鱔往盤內團一團，原先放頭的位置就沒有空隙了。

接下來，往盤子裏倒入高湯、鹽、糖、紹酒、蔥段、姜片兒，因為大宅的竈間是不歇為的，因此高湯從來不缺。

行了，接下來只要放進蒸籠上竈，等個二十分鐘就行了。

“老爺回來了嗎？”珍娘看看天色。

外頭已經全黑了，雪後新冷，枝頭已經結出些冰花，瑟瑟北風中，愈發顯得冷清雕敝。雖然屋裏燒得熱騰騰的，但想到秋子固可能還在路上，珍娘就覺得身上一點都暖不起來。

好在，白鱔剛剛入盤，就聽見院裏有了腳步聲，急匆匆的，踩在上了凍的青磚上，咯吱作響。

珍娘聽見這聲音心裏就有數了，頻率輕重，除了秋叔叔還有誰？！

“回來了？！”

秋子固行色匆忙地向前走，忽見眼前一亮，臺階上門簾掀起一半，娘子撐著銀鉤，斜斜靠半傾著身子，探出一張笑顏如花的臉來， 背後的光暈投在她身上，讓她整個人於朦朧中發著光。一雙極大的秋水明眸含著微嗔，瓊鼻櫻唇，白皙細致的瓜子臉在燭光的映照之下，顯出一種帶著透明的粉嫩來。

丫頭，丫頭！

“嗯，”秋子固低低應了一聲便飛快上得臺階來，一把將珍娘擁進懷裏：“外頭風大，你站在門口，連件棉袍也不披！”低頭刮她小巧而翹起的鼻尖：“又趁我不在，調皮了是不是？！”

珍娘將頭埋進他的披風裏，剛才還冷得絞起來的手，頓時暖了，嘴上卻不肯放松：“屋裏燒得溫度那樣高，怎麽會冷？”

福平嬸笑道：“夫人，我怎麽剛才見您直往爐前靠，恍惚好像也聽見說冷來著。”

珍娘猛回頭：“嬸子聽錯了，沒有這樣的事。”眼裏閃過精光，語氣貌似壓制，嘴角卻高高揚起。

福平嬸忍笑，低著頭從兩人身邊出去。

“晚上吃什麽，我在路上就餓了。”秋子固嗅了嗅，突然大笑：“喝！原來有大貨啊！這個天，誰下通海津了？！”

珍娘也笑：“還有誰？福平和鈞哥唄！我讓熬了姜湯給他們去寒了，不過聽他們說，貨是自己竄到河岸邊的，倒沒大沾濕衣服。”嗔對方一眼：“秋叔叔，你鼻子快趕上咱家大黃了，能聞得出是什麽大貨嗎？”

秋子固閉上眼睛，很快又睜開：“不能吧？”

珍娘鼓勵他：“說說看，錯了我也不笑話你。”

秋子固深吸一口氣，似乎在做最後的確認，隨即笑起來，笑得可愛之極，像個得到心愛玩具的孩子。

“白鱔！”

珍娘大笑，伸出手去：“bingo！Give me five！”

面對夫人時不時迸出來的某種不明語言，秋子固已經完全習慣，甚至還能跟著接上幾句了：“thx dear！”與此同時，高舉右手，接住了珍娘的手。

珍娘點頭讚嘆，秋子固其實挺有語言天分的！看這謝謝說的，幾百年後的老外聽著那也得說這是正宗牛津腔啊！

“秋叔叔，您這發音可是越來越好了！”

秋子固笑瞇瞇：“師傅教得好！”

珍娘更笑：“行，這轎子擡得不錯，不過咱們的互相吹捧儀式得先停一停，那白鱔還等著上蒸籠呢！”

為了回報這道著實來之不易的珍饈美味，秋子固決定也要好好露一手，當然，得先去廚房看看有什麽食材。

除了白鱔，福平們還搞來不少蛤蜊，當然一半是自己動手，另一半則是從漁民手裏買來的，不過功勞當然都攬在自己身上。

“看吧，”鈞哥要有尾巴，這會兒估計得搖上天了：“這蛤蜊，多肥！哎媽我一回來就泡上吐紗了，整一大缸呢！艾瑪這大個兒的！真佩服我自己！”

珍娘擡手從他發頂一掃而過：“幾個？”

鈞哥裝聽不懂：“什麽？”

“我問你，親自動手撿了幾個，說實話，你知道的，我會讀心術。”珍娘一臉嚴肅。

鈞哥訕訕的：“你當然會，你整個就是人肉測謊機，”沒錯，這種現代名詞現在已經貫穿整個秋家莊上下了：“那什麽，我就撿了這個，”撈起最大那只，撐滿整個手掌：“不過你看，它大啊！雖說只有一只，但一只也能吃飽了呀！”

話音未落，頭上著一記爆栗，力道不大，也就是一般姐姐對弟弟那種的平均值。

“你這吹噓誇大的毛病什麽時候能改！”珍娘半真半假地教訓：“年紀也不小了，還整個跟個孩子似的，難道想讓我誇你天真可愛？！”

秋子固正搗鼓他那只寶貝紅糟罐子，聽見小舅子落難，少不得回身來幫：“他心裏有數，不過就是個喜歡調笑的脾氣，夫人莫動氣哈！”

珍娘的火氣略微偏轉：“你總幫他，一夥的是不是？”

秋子固笑，鈞哥趁機逃離前線：“姐夫，總聽說你那紅糟是絕品，我也看看，讓我也看看唄！”

秋子固招手：“來來，我正要開呢！”

珍娘哼了一聲：“這就唱上哥倆好了？！”

鈞哥從秋子固背後回過頭來，沖她做個鬼臉，珍娘舉起拳頭，同樣回個鬼臉。

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