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第二百四十八章農家特色美食

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福瑞看著母親自信的神色,以及快要成形的手藝作品,隱隱約約間猜到了母親的想法,因為畢竟去過關中平原,或者說去過西安的他,見識了那個神奇地方的風土人情,以及飲食文化,所以他把藍田褲帶面與母親現在正在做的美食聯系到一起,可是他卻不能區分藍田褲帶面與鹹陽的biangbiang面到底有什麽區別,尤其是聽說王姓以前的祖籍在鹹陽,對於這個問題就更加好奇不已。他出神那會兒,被福祿嘖嘖稱讚的讚嘆聲驚醒,原來母親已經開始進行定型的工作,只見她把面片疊在一起,用短小的搟面杖當作量尺,用刀沿著面片來回抽動,大約三指寬,略微有些厚的面片就分別整齊地擺放在案板上。然後他把福祿清洗幹凈的綠葉白菜用刀切割成三瓣,大約與面片大小一樣的長度,同時招呼福瑞把已經沸水冒熱氣的鍋蓋揭開,接下來就是福瑞與福祿期待的時刻,張紅梅當先把面片扔進鍋裏,隨後用竹筷來回翻攪,防止面片黏住,隨後把綠葉白菜放進鍋裏,蓋住鍋蓋大火加熱,等到熱氣騰騰,鍋裏面湯泛湧時,趕緊添加清水繼續加熱,來回反覆三次以後,張紅梅面色一松,示意福祿端過來碗筷,她用湯勺把鍋裏的面片控出面湯,餘下的就是幹拌的面片。福瑞看到白滑細膩、勁道清甜的面片搭配著嫩綠的青菜,冒著陣陣熱氣,令人不禁胃口大開,就是福祿的肚子也不爭氣地咕咕叫喚,張紅梅用老抽、香油、生抽、鹽醋、芝麻醬、油潑辣子與蒜泥,以及翠綠而滑白的下飯菜幹拌在一起,碗裏的面片兒頓時降紅一片,最後撒點香菜末,用那種海碗攪拌均勻,福瑞與福祿立刻埋頭吃起來,張紅梅看到孩子們胃口大開,面色欣喜,頓時開心了許多。三人圍坐在庭院裏的暖陽下,喝著滾熱的面湯,那種滋味回味無窮。期間張紅梅稱這種面食就是關中地區的biangbiang面,還是厚根傳授她的手藝,據說也是他早年從鹹陽那邊習得的手藝,最後張紅梅還向福瑞普及到一些知識,就是藍田褲帶面與這種面片的區別,主要是這種面厚實,有嚼勁,並且沒有褲帶面軟滑細膩,主要是油潑和幹拌的形式出現,並且最主要的就是那口油潑辣子的味道兒,深受那邊人的喜愛。這頓農家面食雖然單一,但是卻填滿了深深的母愛與付出,尤其是濃濃的關懷與奉獻,更是讓福瑞品出親情的可貴之處。吃飯完畢,張紅梅在廚房打理鍋竈,福瑞趁著天色晴朗,陽光濃烈,把母親房間裏的窗戶大開,使得屋內空氣流通,然後與福祿一起,把床墊與被褥搭曬到院子裏,殺菌除濕,順帶著把自己房間裏的被子也晾曬了一番,空閑的時候,胖子福祿把從放學途中采摘的蘋果與石榴,甜柿子清洗幹凈,從院子果庫裏拿出酥脆的酥梨,蘋果酥梨分別切成小塊,石榴掰成小瓣,拼成果盤,這時正巧忙完的張紅梅從廚房出來,看到福祿貪吃的讒相,打趣道:小家夥還真會享受呀!隨後與福瑞一起,分享著酸脆甜美的水果,並且還提了點建議,稱飯前吃水果對身子好,飯後容易腹脹等,胖子一副意猶未盡的模樣,顯然被可口的水果打動,忙不停歇地抓起蘋果酥梨填塞進嘴巴裏,瞇著老鼠似的小眼睛,牙齒咀嚼,喉嚨吞咽,顯然胃口棒棒。福瑞隨後向母親講道:媽,下午我去外面玩會兒,可能晚點回來,張紅梅憐愛地伸出右手,輕輕扶平福瑞頭發上的棉花團兒,眼睛裏滿是溺愛,輕聲細語叮囑說:可以,但是別瘋玩,註意安全,別太晚就好。顯然明白福瑞的乖巧懂事兒,心裏也放心許多,倒是強調福祿,讓他別調皮搗蛋,顯然清楚這個胖子的缺點,就是鬼點子多,瘋玩起來沒有樣兒,叮囑福瑞看著點弟弟。隨後就躺在院裏的躺椅上閉著眼睛休息,福瑞跑進屋子裏拿出薄毯子輕輕替母親遮蓋住身子,看著母親平靜的臉龐,淺淺的呼吸聲,腳步不由也輕緩了許多。眼睛示意福祿跟上,福瑞來到廚房,用塑料灌裝了些鹽巴、辣椒面、孜然粉、胡椒面兒等調料,然後帶上火柴,手電筒,小刀等工具,一股腦兒地塞進福祿的書包裏,兩人輕手輕腳,搜刮著這次游玩要帶的裝備與工具,最後福瑞又往自己的書包裏塞點補充替代的工具,比如鏟子,塑料袋等物品,然後兩人心滿意足地上學而去。初秋的午後明媚而晴好,天色燦爛,雲白幽藍,暖陽清風拂面,景色多秀美,遠方土坡層巒疊嶂,山坡上的林地樹木植被鋪滿了黃土高坡,村子裏馬路平整,景觀植被多掛著果實,沿著路坎延伸著,村子裏的人兒多聚集在門前暖陽避風處,聊天說笑,分享著故事與新鮮事兒,品味著初秋的美好與安逸,孩童們步幅蹣跚,咿咿呀呀地繞著大人身旁,張開小手,期盼著父母與長輩的擁護,少年少女們衣著鮮艷,背著書包蹦蹦跳跳地結伴而行,歡快地笑著去學校,一些兒郎,若豆蔻年華的美少女俊男們騎著自行車,風姿卓越地結夥去鎮裏,日覆一日地沿著熟悉的路線,只為實現人生的理想,奮鬥的目標。白鴿村東頭柳樹下,原本綠瑩瑩的柳樹絲條已經沒有往日柔潤,幹枯失色的枝條依舊垂掛著,隨著淺風搖曳多姿,蒼勁有力的虬幹裂開了一些,露出青澀發白的樹心,樹蔭下絲絲縷縷的柳葉眉似彎刀一般,擠滿了褐色松軟的黃土,青磚砌成的祠廟被陽光染成金色,威嚴而神聖,三五名族老面色古板而虔誠地坐在蒲團上,侍奉著列祖列宗的牌坊牌位,裊裊的香火非常旺盛,七八名游客面色驚訝地註視著這場祭祀,顯然對於陜北的民俗與風土人情感興趣,不時嘖嘖稱奇。粗壯的柳樹被青磚盤石壘積成圈兒護佑著,磨盤大的青石橫沈在旁,若鏡面光滑的青石供桌上擺放著供果,祭祀著村莊的柳神,護佑一方平安。這是高原人對於安康興盛的信仰與寄托,柳樹與村子若結發夫妻一般相守,見證著村子的興盛與歷史,低落與高潮,現代人需要信仰,需要精神寄托,或者說懷舊,傳承與發揚,謹記祖輩豁達與敦厚,忠實與頑強,德善與勤勞,這就是高原人的精神,吃苦耐勞,忠厚老實,也是傳承的文化與精神財富,包括這棵柳樹,都屬於祖輩留給後人的歷史。老柳樹下,錢樂樂與劉俠略微興奮,尤其是即將到來的郊游,不僅僅是游玩,更是回歸自然,童心未泯的釋放,隨著功課的冗長,尤其是五六年級功課與作業的加重,以及家庭農忙的繁重,他們這群正是玩樂年紀的孩子,卻很少能一起去游玩,尤其還是秋天這個豐收而繁忙的季節,所以這次的郊游,他們都精心準備了許多,倒也不是說隆重與繁瑣,就是隨性而為,隨意就好,原本就是身心投放自然的一次假期,也算偷得浮生半日閑吧!面含喜色的劉二哥更是呵呵傻笑,裂開嘴巴,露出牙齒,期待著初秋不期而遇的童趣。他們身旁的向潔倒顯得安靜乖巧,瞇著眼睛,腦袋仰著,長長的眼睫毛微微聳動,光潔的臉頰向著太陽,渾身舒泰地享受著暖陽和煦與秋風拂面。班長曲婷面色柔和,臉頰白皙,黑順的發絲用紅色的皮筋盤在後腦勺,露出嫩滑的脖頸,嫣然一笑而過,向著遠處的藍天白雲,青山綠水嘹望,整個人沈寂在秋色裏,溫文爾雅,柔美靜好,性子純樸而細膩,在劉俠印象中,曲婷就一直是那種幽靜雅然,恬靜柔潤的女子,另他暗暗傾慕。遠山青山石徑斜,白雲深處有人家,停車□□楓林晚,江邊紅色二月花,初秋的高原角落裏,白鴿村一偶的景色就是這麽秀美,以至於福瑞與福祿出現在眾人的視線裏,他們都沒有察覺,主要還是向潔面向星空補著太陽浴,曲婷面對著村外的秋色陶醉不已,劉俠想著心事兒,錢樂樂眼神迷離,肯定精神恍惚,心不在焉地出神,鬼心眼賊多的福祿於是決定捉弄一下錢樂樂,報覆一直被壓迫剝削的處境,福瑞也就由著他胡鬧,沒有理會。鬼頭鬼腦,躡手躡腳,踮起腳尖走動的福祿慢慢接近他們倆人,小眼睛裏冒著亮光,嘴角泛起壞壞的弧度,胖臉上蕩漾著詭計得逞的得意表情,一雙胖手拉著寬容的褲腿,貓著身子移動,福瑞看到他此刻滑稽的模樣,搞笑的動作,仿佛一張面餅在移動,寬厚的身子,粗壯的大腿,短小的胳膊,若蝙蝠一般好笑,使得他憋紅的臉龐,差點噗嗤出聲來,惹得福祿回頭瞪了他眼睛,胖臉上滿是警告的意味,隨後側轉身子,繼續前進。

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