第2章 釀豆腐
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舒甜是兩個星期前回來的。
如果有人問她，舒甜，你上輩子過的苦嗎？
她想，她會回答，不苦。
舒甜就出生在Y城的這個小鎮上，說苦不苦，說好也不好。媽媽養育了她十多年，卻最終因為勞累被上天剝奪了生命。後來，她就從高中輟了學，跟著師父東奔西跑，在各個城市流浪。
師父憑借一手野路子的廚藝，勉強能混個溫飽，帶上她之後，條件就更為艱難了。當人們向她建議，能否丟掉舒甜這個拖油瓶的時候，她總是笑著搖頭。她的手和心永遠都是溫暖的。
“甜甜，雖然師父的廚藝還遠遠夠不上大師的水準。但只要是手藝，就需要傳承。你就是師父的希望。”
那人總會這樣對她說。
可最後，師父也不在了。她又變成了孤身一人，那麽她還能去哪兒呢，當她哭的撕心裂肺，哭到沒力氣，沈睡過去的時候。
她又回到了這裏。
回到了她十四歲的這一年。
這一次，她不會被任何人拋棄，她會留住她們。然後用最溫暖的雙手握住她們，告訴她們，因為她們，所以她從來都堅信這世界是溫暖的。
鐘晴把西瓜放在舒甜家的大圓桌上，喝了幾口舒甜給她倒的涼水，就嚷嚷著要回去了。
“我家老太婆還等著我回家吃飯呢，不陪你了哈。”
舒甜表示理解，把她送到門外，和她揮手道別。她心裏很清楚，鐘晴哪是怕她媽著急啊，她是知道她家家境不好，怕她把她留下來吃晚飯罷了。
真好啊，她從前擁有這樣一個朋友。
她也是後來跟著師父走南闖北之後才和鐘晴失去聯絡的，但在她的記憶深處，這個不算大卻充滿人情味的小城市依舊是她最愛的地方。
送走了鐘晴，天色已經不早了。媽媽也差不多快要回來了吧，她想。
舒甜的媽媽叫岳蘭心，年歲不大，卻已經是個十四歲孩子的媽媽了。也因為舒甜，所以她這一生過的並不怎麽樣，甚至可以說是非常清苦。
舒甜嘆了口氣，拍了拍白嫩嫩的臉蛋，讓自己保持清醒。重生回來的這些天裏，她每天都堅持給媽媽做香噴噴的晚餐，在桌子前看她吃完才罷休。
從前舒甜也會做飯，但做的也就勉強能夠入口的水平。後來跟著師父學了幾手，做飯好吃了，她最親的人卻吃不到了。
她還以為要報著這個遺憾過一輩子，沒想到這麽快機會就來了。
“豆腐，黃瓜，雞蛋……”舒甜打開冰箱，數著冰箱裏為數不多的菜，眉頭微微皺起，神態活像個小老太婆。
最近菜市場的豆腐便宜，岳蘭心買了很多豆腐堆在家裏，量也不多，大概夠吃個十天半個月。害的舒甜只能每天換著花樣做，煎的煮的炸的樣樣都試了，這些豆腐要是都吃完了，恐怕她對豆腐要產生一段時間的抵觸情緒。
抱怨歸抱怨，晚飯還是要做。
岳蘭心不太愛吃重口味的菜，舒甜就把僅剩的一根黃瓜洗了洗，切成片。黃瓜片不能太薄，否則黃瓜內部的水分就會大量流失，切好後加上少量的鹽和雞蛋一起清炒，一道清爽的黃瓜炒雞蛋就做好了。
黃瓜清熱解毒，最適合夏天食用。
一把笨重的菜刀在舒甜的手中靈活自如，刀刀如跳舞般優美輕盈。她青蔥似的手指托起一塊塊雪白的豆腐，刀法來去間就將它們切成了不大不小的方塊，快的令人咋舌。
豆腐切成三厘米不到的厚塊，中間挖個不透底的小洞。家裏還剩前幾天包餃子餘下的一點兒肉餡，肉餡是已經調過味的成品，舒甜將剛才從豆腐中央挖出的邊角料搗碎，與肉餡均勻攪拌在一起。
攪拌完成後填入豆腐之中，下鍋煎至兩面金黃，這就是客家名菜釀豆腐了。
釀豆腐是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。因湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美而廣受歡迎。舒甜稍微再小一點的時候岳蘭心每天都會做飯給她吃，舒甜的外婆是個典型的客家姑娘，所以岳蘭心最拿手的菜就是這個了。
正正是飯點，各家的飯菜香混在一塊兒，飄的樓道裏到處都是。如果有貪玩的孩子這時還未歸家，便會被滿村的菜香吸引，丟下玩具急匆匆地歸家去。
岳蘭心到家的時候舒甜已經把西瓜切好，拌上了點沙拉醬，坐在椅子上靜靜地等著她。
看著女兒乖巧的模樣，她一天的疲憊突然之間被一掃而空，本來不算太餓的肚子也被桌上誘人的飯菜勾引的咕咕作響。
舒甜拿了碗筷，看自家親媽還站在原地不動，無奈地扶了扶額：“媽，趕緊洗手吃飯了！”
“好咧好咧。”岳蘭心一下回了魂，急忙回應她。
“家裏頭沒菜了，隨便做了兩個。明天菜場打折，得多買點回來放著才行。”
舒甜等岳蘭心坐下，把乘好的米飯放在她手心裏，小算盤打的啪啪響，她連買哪些菜，哪些肉最新鮮都提前去勘察過了，絕對萬無一失。
岳蘭心看著色澤金黃的豆腐食指大動，夾了一塊給舒甜，自己也嘗了嘗，入口即化，汁水也多。黃瓜清脆爽口，很合她的胃口。
“媽去買就行，後天你就開學了吧，多看看書。”說到這兒她又頓了頓，想起舒甜不是在學習上要她操心的孩子，“不然媽給你點錢，你和晴晴那丫頭出去玩玩也行，別成天待在家裏，都待傻了。”
岳蘭心當然不知道舒甜出去接了私活，在她心裏，女兒是絕對乖巧的，不愛說話也不愛出門，有著比常人更通透懂事的內心。最近不知怎麽的，這孩子就迷上了做飯，做起來一套一套的，都快趕上她年輕的時候了。
“我今天出門了，你看這倆大西瓜就是晴晴給我的，我嘗了，可甜。”
舒甜眉開眼笑地把拌好的西瓜沙拉遞給岳蘭心，她很明智地沒有提她打工的事兒，她賺的那點錢也不多，上交給岳蘭心的話，對方保不準會嚴肅的和她說，賺錢不是小孩子該做的事兒。
“你這孩子，還學會收人家東西了。”岳蘭心接過沙拉撇她一眼，嗔怪道。
岳蘭心的語氣裏顯然沒有埋怨的成分，她心裏還偷著樂呢。舒甜之前不太愛和人來往，她總擔心今後如果她不在了，舒甜一個人無法很好的融入社會。
這下可好，女兒開竅了。岳蘭心想著，今後她也備點兒東西，讓舒甜給晴晴家送送，曾進一下兩家的感情，互相幫襯幫襯。
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如果有人問她，舒甜，你上輩子過的苦嗎？
她想，她會回答，不苦。
舒甜就出生在Y城的這個小鎮上，說苦不苦，說好也不好。媽媽養育了她十多年，卻最終因為勞累被上天剝奪了生命。後來，她就從高中輟了學，跟著師父東奔西跑，在各個城市流浪。
師父憑借一手野路子的廚藝，勉強能混個溫飽，帶上她之後，條件就更為艱難了。當人們向她建議，能否丟掉舒甜這個拖油瓶的時候，她總是笑著搖頭。她的手和心永遠都是溫暖的。
“甜甜，雖然師父的廚藝還遠遠夠不上大師的水準。但只要是手藝，就需要傳承。你就是師父的希望。”
那人總會這樣對她說。
可最後，師父也不在了。她又變成了孤身一人，那麽她還能去哪兒呢，當她哭的撕心裂肺，哭到沒力氣，沈睡過去的時候。
她又回到了這裏。
回到了她十四歲的這一年。
這一次，她不會被任何人拋棄，她會留住她們。然後用最溫暖的雙手握住她們，告訴她們，因為她們，所以她從來都堅信這世界是溫暖的。
鐘晴把西瓜放在舒甜家的大圓桌上，喝了幾口舒甜給她倒的涼水，就嚷嚷著要回去了。
“我家老太婆還等著我回家吃飯呢，不陪你了哈。”
舒甜表示理解，把她送到門外，和她揮手道別。她心裏很清楚，鐘晴哪是怕她媽著急啊，她是知道她家家境不好，怕她把她留下來吃晚飯罷了。
真好啊，她從前擁有這樣一個朋友。
她也是後來跟著師父走南闖北之後才和鐘晴失去聯絡的，但在她的記憶深處，這個不算大卻充滿人情味的小城市依舊是她最愛的地方。
送走了鐘晴，天色已經不早了。媽媽也差不多快要回來了吧，她想。
舒甜的媽媽叫岳蘭心，年歲不大，卻已經是個十四歲孩子的媽媽了。也因為舒甜，所以她這一生過的並不怎麽樣，甚至可以說是非常清苦。
舒甜嘆了口氣，拍了拍白嫩嫩的臉蛋，讓自己保持清醒。重生回來的這些天裏，她每天都堅持給媽媽做香噴噴的晚餐，在桌子前看她吃完才罷休。
從前舒甜也會做飯，但做的也就勉強能夠入口的水平。後來跟著師父學了幾手，做飯好吃了，她最親的人卻吃不到了。
她還以為要報著這個遺憾過一輩子，沒想到這麽快機會就來了。
“豆腐，黃瓜，雞蛋……”舒甜打開冰箱，數著冰箱裏為數不多的菜，眉頭微微皺起，神態活像個小老太婆。
最近菜市場的豆腐便宜，岳蘭心買了很多豆腐堆在家裏，量也不多，大概夠吃個十天半個月。害的舒甜只能每天換著花樣做，煎的煮的炸的樣樣都試了，這些豆腐要是都吃完了，恐怕她對豆腐要產生一段時間的抵觸情緒。
抱怨歸抱怨，晚飯還是要做。
岳蘭心不太愛吃重口味的菜，舒甜就把僅剩的一根黃瓜洗了洗，切成片。黃瓜片不能太薄，否則黃瓜內部的水分就會大量流失，切好後加上少量的鹽和雞蛋一起清炒，一道清爽的黃瓜炒雞蛋就做好了。
黃瓜清熱解毒，最適合夏天食用。
一把笨重的菜刀在舒甜的手中靈活自如，刀刀如跳舞般優美輕盈。她青蔥似的手指托起一塊塊雪白的豆腐，刀法來去間就將它們切成了不大不小的方塊，快的令人咋舌。
豆腐切成三厘米不到的厚塊，中間挖個不透底的小洞。家裏還剩前幾天包餃子餘下的一點兒肉餡，肉餡是已經調過味的成品，舒甜將剛才從豆腐中央挖出的邊角料搗碎，與肉餡均勻攪拌在一起。
攪拌完成後填入豆腐之中，下鍋煎至兩面金黃，這就是客家名菜釀豆腐了。
釀豆腐是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。因湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美而廣受歡迎。舒甜稍微再小一點的時候岳蘭心每天都會做飯給她吃，舒甜的外婆是個典型的客家姑娘，所以岳蘭心最拿手的菜就是這個了。
正正是飯點，各家的飯菜香混在一塊兒，飄的樓道裏到處都是。如果有貪玩的孩子這時還未歸家，便會被滿村的菜香吸引，丟下玩具急匆匆地歸家去。
岳蘭心到家的時候舒甜已經把西瓜切好，拌上了點沙拉醬，坐在椅子上靜靜地等著她。
看著女兒乖巧的模樣，她一天的疲憊突然之間被一掃而空，本來不算太餓的肚子也被桌上誘人的飯菜勾引的咕咕作響。
舒甜拿了碗筷，看自家親媽還站在原地不動，無奈地扶了扶額：“媽，趕緊洗手吃飯了！”
“好咧好咧。”岳蘭心一下回了魂，急忙回應她。
“家裏頭沒菜了，隨便做了兩個。明天菜場打折，得多買點回來放著才行。”
舒甜等岳蘭心坐下，把乘好的米飯放在她手心裏，小算盤打的啪啪響，她連買哪些菜，哪些肉最新鮮都提前去勘察過了，絕對萬無一失。
岳蘭心看著色澤金黃的豆腐食指大動，夾了一塊給舒甜，自己也嘗了嘗，入口即化，汁水也多。黃瓜清脆爽口，很合她的胃口。
“媽去買就行，後天你就開學了吧，多看看書。”說到這兒她又頓了頓，想起舒甜不是在學習上要她操心的孩子，“不然媽給你點錢，你和晴晴那丫頭出去玩玩也行，別成天待在家裏，都待傻了。”
岳蘭心當然不知道舒甜出去接了私活，在她心裏，女兒是絕對乖巧的，不愛說話也不愛出門，有著比常人更通透懂事的內心。最近不知怎麽的，這孩子就迷上了做飯，做起來一套一套的，都快趕上她年輕的時候了。
“我今天出門了，你看這倆大西瓜就是晴晴給我的，我嘗了，可甜。”
舒甜眉開眼笑地把拌好的西瓜沙拉遞給岳蘭心，她很明智地沒有提她打工的事兒，她賺的那點錢也不多，上交給岳蘭心的話，對方保不準會嚴肅的和她說，賺錢不是小孩子該做的事兒。
“你這孩子，還學會收人家東西了。”岳蘭心接過沙拉撇她一眼，嗔怪道。
岳蘭心的語氣裏顯然沒有埋怨的成分，她心裏還偷著樂呢。舒甜之前不太愛和人來往，她總擔心今後如果她不在了，舒甜一個人無法很好的融入社會。
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