第十三章管廚房的醬盲?
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念頭方動,又看到李嬸一臉的關切,心中不由得一暖。
雖然這九個月來的經歷連戲裏也唱不出,最終不過是在秦府燒火挪到了王府燒火。
雖然說一樣是燒火,那邊頂頭上司恨不得活吃了她。這邊卻多多少少有人關照,王嫂也並不是那麽兇神惡煞,日子倒是比原先好過得多。
這樣一想,又得感謝那世子爺,機緣巧合送她到這裏來。白蔻兒不覺間嘴裏說出聲來:“世子爺,你到底是個好人,還是一個壞人?”
“世子爺要是個好人,天底下沒壞人了!那些捕頭、牢子都沒飯吃!”
李嬸脫口道,忙又左右看了看,幸喜無人聽見。
白蔻兒只見她拍了拍胸脯,後怕地道:“這些私下裏的話,我們自己說說便罷!可別讓王嫂她們聽見,正愁沒把柄呢!”
白蔻兒也不答言,只顧低頭暗想,本來她多年不出府,一出府陰差陽錯就撞著了世子爺,陰差陽錯又名義上嫁了他一回,難道真是冥冥中自有天意?
世子爺名頭這麽不堪,然而自己是親自被他搶過的,卻連一根頭發絲也不曾傷著,還白送了她一百多雞蛋。
雖說這一百多個蛋給她惹了禍,卻也不是出自世子爺的本意,想來他未必如傳言中那般惡劣不堪。
若是他沒有逃婚,兩個人私下相處,未必有秦夫人說的那麽可怕。
想到此處,白蔻兒不由自主努力回憶起世子爺的模樣來,只是時間太久,竟怎麽也記不起他的相貌。
只依稀記得當日為首的人個子高大,眼睛甚為明亮,身上衣服十分華貴。
且不說喜歡不喜歡,至少那模樣倒也不招人討厭。
原先白蔻兒心目中,世子也好、嫁人也罷,不過是一個空洞蒼白的概念,這時突然落到了具體的人身上,白蔻兒不由得臉上慢慢紅起來,不覺間伸出手來,冰自己那滾燙的面頰。
又一想,好端端的偏被他搶,又偏偏為這個嫁了他,這樣的奇緣誰知還有沒有下文?若沒下文,老天爺如何又偏安排她知道世子搶民女的真相,且又安排她代嫁?
若說是有下文……想到此處,心中一動,不由得臉上通紅起來。
“蟹鬥王爺不喜歡,下一頓可做什麽好呢?”
正凝神細思,李嬸一句話又把白蔻兒拉回了現實,擡頭一看,只見李嬸的眉心又打起了結。
“我看案上有些五花肉,不是才說起東坡肉麽?就做個東坡肉吧。”
白蔻兒剛回過神來,還沒把心思放到做菜上。
李嬸皺了眉,嘆口氣道:“你去看看那肉去,肥成那個樣子,好做什麽東坡肉!再說,你嘗嘗那些醬油,那也好叫醬油!”
白蔻兒便走到案前,提起那肉來一看,忍不住便捂嘴一笑。
原來她從側面遠遠看著分明是五花,只略嫌肥點。提起來再看,另外三面全是白花花的大肥肉,且那肥肉白得僵硬如蠟,哪裏象是什麽好肉?
想一想一個王府裏的娘娘,淪落到吃這些東西,白蔻兒豈有不失笑之理?
再取了醬油瓶子一聞,白蔻兒笑不出來了,原來這醬油竟充斥著異樣的雜味,就象一曲細吹細打的絲竹混進了些破鑼嗓。
倒一滴在手心裏,伸舌頭輕輕一舔,白蔻兒原先抱有的幻想更是全打消了。
只見她微微皺著眉頭,輕聲嘆了口氣:“這叫人怎麽才能做得好菜?”
“可不是嗎?王嫂為了節約幾個調料錢,在街上總挑著最便宜的買……”
“不當家不知柴米貴,鹽不就要個鹹味,醬油不就要個醬味!做不好菜別混賴我,就這樣,我還白賠了多少銀子進去……”
王嫂也不知何時冒了出來,聽得兩個人議論,正如被踩了痛腳一般。
李嬸正欲回嘴,卻被白蔻兒搶了先:“要是都只要個醬味,那怎麽除了醬油,又還有醬?既然有醬,為什麽又分甜醬、清醬、辣醬、蝦醬、麥子醬、西瓜醬……”
“西瓜醬,你怎麽不說芥末醬?”王嫂自以為抓著了白蔻兒的把柄,氣哼哼地插進來。
“西瓜醬和芥末醬怎麽扯到一起,芥末是醬味的麽?”
白蔻兒只道她是強詞奪理,誰知王嫂卻道:“難道西瓜倒是醬味的?興你說,不興我說?”
白蔻兒一怔,看看王嫂一副認真模樣,噗嗤一聲笑出來:“難道你沒聽說過西瓜醬?”
“還不就是果子醬,甜醬罷了!”王嫂一時心虛,越發要擺出氣場,不肯在白蔻兒李嬸面前露了怯。
“不對,甜醬是甜醬,果子醬是果子醬,西瓜醬是西瓜醬……”白蔻兒說得自己也覺得好繞,索性歇下來,總算知道什麽叫做秀才遇見兵。
“可不?我還說瓶子裏的鹽,罐子裏的鹽,菜裏的鹽,它還不是各是各麽?白蔻兒姑娘,我如今對你睜一只眼閉一只眼,只求個大家平安無事。怎麽反教唆著李嬸挑起來我刺來,真這麽著,我也稟報上去,請個主子們的示下!”
王嫂也只當白蔻兒和她混鬧,氣得臉上的肉一抽一抽,眼看就要控制不住。
李嬸忙上前勸道:“她王嫂,你別急。那西瓜醬我聽說過沒見倒,倒不是甜的,是鹹的,白蔻兒不是這個意思……”
“呸!你犯不上和她串通一氣,如今我也不和你多羅索,快把晚飯給我做出來!”
李嬸還正想說話,白蔻兒將她一拉,笑吟吟的道:“李嬸,不急。反正這些油鹽醬醋都是用得著的東西,大不了我們做一缸子出來,她也就懂了!也是奇了,怎麽會讓這麽個調料都認不全的人來管廚房?”
李嬸苦笑一聲:“學得會,討得累。象她那樣什麽都不會的,正好邊奉承主子,邊琢磨收拾我們,邊從小廚房挖銀子!象我們這樣成天忙著伺候飯菜,哪還有空動這些歪心思。還說她倒賠錢,你看看買的都是什麽材料!”
白蔻兒聽了,忙將食材看了一遍。奇道:“有雞有鴨,有蝦有肉,倒也不算差呀!便是娘娘愛吃蟹,另做一道不用剝的蟹不就是了?”
“唉!”李嬸便重重嘆了一口氣道:“那些雞鴨,也只好哄鬼罷了!雞從來只是極老的老母雞,雖然說燉湯很補,可是肉柴得要命!鴨子更舍不得買好的,一回的比一回的腥!也不知她從哪裏收羅來的,叫人真是沒法做!”
“腥倒也好辦,但凡禽類腥了,你往裏頭多加蔥也就是了。這些法子,我慢慢教你。只是這些調料,就算是我知道做的方子,西瓜醬能慢慢做,醬油醋哪一件等得?”
白蔻兒說話間,自己也犯起難來,只把這些食材看來看去,翻一翻這個,又聞一聞那個。
這時正巧陳嫂提著一塊豬皮子路過,白蔻兒怔怔盯著那塊豬皮發呆,呆了半晌,突然眼前一亮,笑了起來。
“不急,李嬸,你把那雞皮子剔下來,我有主意了!”
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雖然這九個月來的經歷連戲裏也唱不出,最終不過是在秦府燒火挪到了王府燒火。
雖然說一樣是燒火,那邊頂頭上司恨不得活吃了她。這邊卻多多少少有人關照,王嫂也並不是那麽兇神惡煞,日子倒是比原先好過得多。
這樣一想,又得感謝那世子爺,機緣巧合送她到這裏來。白蔻兒不覺間嘴裏說出聲來:“世子爺,你到底是個好人,還是一個壞人?”
“世子爺要是個好人,天底下沒壞人了!那些捕頭、牢子都沒飯吃!”
李嬸脫口道,忙又左右看了看,幸喜無人聽見。
白蔻兒只見她拍了拍胸脯,後怕地道:“這些私下裏的話,我們自己說說便罷!可別讓王嫂她們聽見,正愁沒把柄呢!”
白蔻兒也不答言,只顧低頭暗想,本來她多年不出府,一出府陰差陽錯就撞著了世子爺,陰差陽錯又名義上嫁了他一回,難道真是冥冥中自有天意?
世子爺名頭這麽不堪,然而自己是親自被他搶過的,卻連一根頭發絲也不曾傷著,還白送了她一百多雞蛋。
雖說這一百多個蛋給她惹了禍,卻也不是出自世子爺的本意,想來他未必如傳言中那般惡劣不堪。
若是他沒有逃婚,兩個人私下相處,未必有秦夫人說的那麽可怕。
想到此處,白蔻兒不由自主努力回憶起世子爺的模樣來,只是時間太久,竟怎麽也記不起他的相貌。
只依稀記得當日為首的人個子高大,眼睛甚為明亮,身上衣服十分華貴。
且不說喜歡不喜歡,至少那模樣倒也不招人討厭。
原先白蔻兒心目中,世子也好、嫁人也罷,不過是一個空洞蒼白的概念,這時突然落到了具體的人身上,白蔻兒不由得臉上慢慢紅起來,不覺間伸出手來,冰自己那滾燙的面頰。
又一想,好端端的偏被他搶,又偏偏為這個嫁了他,這樣的奇緣誰知還有沒有下文?若沒下文,老天爺如何又偏安排她知道世子搶民女的真相,且又安排她代嫁?
若說是有下文……想到此處,心中一動,不由得臉上通紅起來。
“蟹鬥王爺不喜歡,下一頓可做什麽好呢?”
正凝神細思,李嬸一句話又把白蔻兒拉回了現實,擡頭一看,只見李嬸的眉心又打起了結。
“我看案上有些五花肉,不是才說起東坡肉麽?就做個東坡肉吧。”
白蔻兒剛回過神來,還沒把心思放到做菜上。
李嬸皺了眉,嘆口氣道:“你去看看那肉去,肥成那個樣子,好做什麽東坡肉!再說,你嘗嘗那些醬油,那也好叫醬油!”
白蔻兒便走到案前,提起那肉來一看,忍不住便捂嘴一笑。
原來她從側面遠遠看著分明是五花,只略嫌肥點。提起來再看,另外三面全是白花花的大肥肉,且那肥肉白得僵硬如蠟,哪裏象是什麽好肉?
想一想一個王府裏的娘娘,淪落到吃這些東西,白蔻兒豈有不失笑之理?
再取了醬油瓶子一聞,白蔻兒笑不出來了,原來這醬油竟充斥著異樣的雜味,就象一曲細吹細打的絲竹混進了些破鑼嗓。
倒一滴在手心裏,伸舌頭輕輕一舔,白蔻兒原先抱有的幻想更是全打消了。
只見她微微皺著眉頭,輕聲嘆了口氣:“這叫人怎麽才能做得好菜?”
“可不是嗎?王嫂為了節約幾個調料錢,在街上總挑著最便宜的買……”
“不當家不知柴米貴,鹽不就要個鹹味,醬油不就要個醬味!做不好菜別混賴我,就這樣,我還白賠了多少銀子進去……”
王嫂也不知何時冒了出來,聽得兩個人議論,正如被踩了痛腳一般。
李嬸正欲回嘴,卻被白蔻兒搶了先:“要是都只要個醬味,那怎麽除了醬油,又還有醬?既然有醬,為什麽又分甜醬、清醬、辣醬、蝦醬、麥子醬、西瓜醬……”
“西瓜醬,你怎麽不說芥末醬?”王嫂自以為抓著了白蔻兒的把柄,氣哼哼地插進來。
“西瓜醬和芥末醬怎麽扯到一起,芥末是醬味的麽?”
白蔻兒只道她是強詞奪理,誰知王嫂卻道:“難道西瓜倒是醬味的?興你說,不興我說?”
白蔻兒一怔,看看王嫂一副認真模樣,噗嗤一聲笑出來:“難道你沒聽說過西瓜醬?”
“還不就是果子醬,甜醬罷了!”王嫂一時心虛,越發要擺出氣場,不肯在白蔻兒李嬸面前露了怯。
“不對,甜醬是甜醬,果子醬是果子醬,西瓜醬是西瓜醬……”白蔻兒說得自己也覺得好繞,索性歇下來,總算知道什麽叫做秀才遇見兵。
“可不?我還說瓶子裏的鹽,罐子裏的鹽,菜裏的鹽,它還不是各是各麽?白蔻兒姑娘,我如今對你睜一只眼閉一只眼,只求個大家平安無事。怎麽反教唆著李嬸挑起來我刺來,真這麽著,我也稟報上去,請個主子們的示下!”
王嫂也只當白蔻兒和她混鬧,氣得臉上的肉一抽一抽,眼看就要控制不住。
李嬸忙上前勸道:“她王嫂,你別急。那西瓜醬我聽說過沒見倒,倒不是甜的,是鹹的,白蔻兒不是這個意思……”
“呸!你犯不上和她串通一氣,如今我也不和你多羅索,快把晚飯給我做出來!”
李嬸還正想說話,白蔻兒將她一拉,笑吟吟的道:“李嬸,不急。反正這些油鹽醬醋都是用得著的東西,大不了我們做一缸子出來,她也就懂了!也是奇了,怎麽會讓這麽個調料都認不全的人來管廚房?”
李嬸苦笑一聲:“學得會,討得累。象她那樣什麽都不會的,正好邊奉承主子,邊琢磨收拾我們,邊從小廚房挖銀子!象我們這樣成天忙著伺候飯菜,哪還有空動這些歪心思。還說她倒賠錢,你看看買的都是什麽材料!”
白蔻兒聽了,忙將食材看了一遍。奇道:“有雞有鴨,有蝦有肉,倒也不算差呀!便是娘娘愛吃蟹,另做一道不用剝的蟹不就是了?”
“唉!”李嬸便重重嘆了一口氣道:“那些雞鴨,也只好哄鬼罷了!雞從來只是極老的老母雞,雖然說燉湯很補,可是肉柴得要命!鴨子更舍不得買好的,一回的比一回的腥!也不知她從哪裏收羅來的,叫人真是沒法做!”
“腥倒也好辦,但凡禽類腥了,你往裏頭多加蔥也就是了。這些法子,我慢慢教你。只是這些調料,就算是我知道做的方子,西瓜醬能慢慢做,醬油醋哪一件等得?”
白蔻兒說話間,自己也犯起難來,只把這些食材看來看去,翻一翻這個,又聞一聞那個。
這時正巧陳嫂提著一塊豬皮子路過,白蔻兒怔怔盯著那塊豬皮發呆,呆了半晌,突然眼前一亮,笑了起來。
“不急,李嬸,你把那雞皮子剔下來,我有主意了!”
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