杜凡霜目光一閃，也讓香兒將蟹殼掰了開來，說真的，她對眼前的這只肥蟹真的沒什麽興趣，要不是香兒在旁，她才懶得碰這硬邦邦的醜東西，當眾吃這種東西，只會毀壞她的形象。

香兒用調羹勺了一小口蟹黃，沾了點醬送進杜凡霜嘴裏，不得不說，這醜東西味道確實不錯，差就差在吃它太過失雅。

杜凡霜看眼焱印，“三爺，不知水清姑娘烹制的大閘蟹可合三爺口味？”焱三爺在飲食上是帝京出了名的挑剔之人，不合他意的食物他絕不會碰半分，如今看見他動手吃了便出聲詢問，只要得到他的肯定，其餘裁判都不足為慮。

焱印放下了手上的螃蟹，不置一詞，更沒有看她半眼，杜凡霜頓時尷尬了。

“啊，那是什麽怪物？”幸好身後有人發出一聲驚叫，眾人的註意力很快便被吸引了過去。

只見顧琉沙架起一個龐大的八腳怪放進蒸籠裏，掌櫃頓時拍腦大叫，“那是今早才從冰窟裏取出來的八爪蟲！”

因其體型跟一般螃蟹不同，特別巨大，而且甲殼堅硬，難以吃用，便被他一直丟在冰庫裏閑置著。

老實說，當初買這個八爪蟲的時候，他本人是不太願意的，手下都嫌棄它長得太過邪門，渾身長著倒刺不說，體型還足足有半個簍子那麽大，就像被什麽汙穢之物附了體似的。但這都不是重點，重點是它不像其他螃蟹那樣，是活生生的，賣家跟他說，八爪蟲是他在潮退時偶然在海邊撿到的，當時那大蟲就藏在石縫裏，被礁石卡主了，撿回家後，發現它有點懶怠行動，似要死不死的樣子，那時正值春末，天氣尤寒，他便將那八爪蟲丟進冰窟裏，打算入秋便與大閘蟹一起運到帝京賣個好價錢，孰知轉了一圈竟無人問津，眼看駐點裏的冰塊都快用光了，他才不得不以賤價出賣。

掌櫃看他可憐，又與他相熟多年，不忍心他虧本而歸，便答應把那僵硬如石的冰塊兒買下。

買下後就一直丟在冰庫裏，今早因新進了一批海貨，這才想起要騰出個空位，於是便取了出來，以為等飯食過後，讓包老先生幫忙炮制一下，好讓自個兒閨女嘗個鮮，不想被顧琉沙拿來烹制了，只不知她要如何搗弄，這麽個全身長刺的怪物，貴人應該很嫌棄吧？

掌櫃擔憂地看眼焱印，見他放下了才剛吃一半的螃蟹，立刻命小廝取來一盤用菊.花泉水給他凈手，他知道三爺喜潔，在無人服侍的情況下，還能徒手把螃蟹吃下一半，實屬難得，看來水清姑娘的手藝著實讓他歡喜。

掌櫃這麽想著，又愁眉不展地看向廚房那邊，其實之前說兩個廚房的食材是一樣，他當時實屬無奈之舉，總不好當著眾人的面說雅間的供給比大堂的供給好吧？本來事後，他也有心要幫顧琉沙的，讓小廝悄悄把同等的東西送過去，但在座眾人都是帝京裏排得上號的，誰不是人精，這麽眾目睽睽，不是自毀招牌又是什麽。

眼看水清已經開始準備第二道菜，顧琉沙仍在搗弄她的八爪怪，只見她在賣力的擦拭，好不容易擦拭幹凈，才放進鍋裏蒸，她不像水清那樣用水煮，而是只放姜片純蒸熟，不過這樣一來，對火候的掌握要求更精細了，畢竟這麽個怪物，誰都沒吃過，也不知道裏面肉質如何熟還是沒熟。

掌櫃被顧琉沙的動作帶得忽上忽下的，在心中暗暗決定，待會得看三爺行事，三爺選誰勝，他便選誰勝。

一番思想下來，他也把桌上的螃蟹都解決掉了，螃蟹的鮮美與醬汁搭配得十分融洽，包老先生之前果然所言非虛，水清的手藝比他老人家更勝一籌。

但這麽一來，顧琉沙的小命豈不更加岌岌可危？

掌櫃剛凈完手，便見顧琉沙捧著一個巨大的托盤從廚房裏走了出來。

見狀眾人不約而同地嗤笑出聲。

“她要拿怪物給大家吃呢！”

“咦，看上去硬邦邦的，怎麽吃啊！”

店小二最喜歡嘗試新鮮事物，不等顧琉沙開口，便跑了過來，對著熱氣騰騰的龐大怪物敲了敲，手剛一碰，便哎呀了聲，“疼死俺了。”

眾人不由哈哈大笑。

顧琉沙卻不緊不慢地命人在裁判席下方的空地上擺一張長案，她掃了眾人一眼，然後有條不絮地將托盤放下，並把托盤上的醬料及十只花瓣形狀的小白瓷碟一字排開。

做完後，她垂下了眼眸，以掩飾心中的激動。

鬼知道她剛剛經歷了什麽，看著那籮筐瘦小的河蟹，她以為自己死到臨頭了，誰知卻在水缸旁邊發現了這只帝王蟹，當時她是多麽的激動！她以為她在做夢呢！便是在她那個後世，像這種體型的帝王蟹都是極其罕見的，這麽一大只足夠十位裁判吃有餘了。

帝王蟹外形雖長得像螃蟹，卻不是真正的螃蟹，它只是石蟹的一種。照理這個時代應該很難捕捉才對，因為它生於深海，一上岸二十四小時便存活不了，需立刻急凍，但這裏卻是保鮮技術及運輸速度都極其落後的瀎濛，可想而知，這個龐大的帝王蟹出現在這裏多麽的令她激動。

而且觀它的顏色聞它的氣味，可以判斷它被保存得很好很新鮮，也不知他們是如何做到的。

激動過後，當然是辦正事了，首先為了保持肉質的鮮美，她采用隔水蒸的方法，加姜片以剔除腥味，在醬汁方面也稍微改良了一點，沒有用水清已采用過的香醋，而是用白醋跟檸檬汁代替，再加蜂蜜，姜末，鹽花等根據一定比例配置出另一種醬汁。

所謂有得必有失，趙翠雖可惡，這次卻也間接幫了她，當初她在研究室裏取出的幾樣東西，因擔心趙翠再次翻她的箱倒她的櫃，所以她便把那些東西都隨身攜帶了，無非是檸檬、芥末、咖喱方塊等小樣物件。當時之所以會從研究室裏取出，一是防止上次廚房突發事件的發生，她可以有個新花樣應對，二是想滿足一下自己的口欲，如今天氣漸寒，她老早就想念她的咖喱飯了。

不想，今日正好能派上用場。其實檸檬沒有也可以用酸橘代替，但選檸檬的話更加清香。

剩下便看她如何大顯身手了，在眾人目瞪口呆的時候，顧琉沙朝蕭珩那邊看了看，閔昊對她豎起了個拇指。

顧琉沙笑著，將他悄悄遞給她的盒子打了開來，裏面正躺著八件精致的銀制器具，正是明末清初文人墨客為彰顯風雅後漸漸廣泛應用的蟹八件。閔昊跟她說，這盒子是他皇帝伯父賞給他的，乃波斯進貢的新玩意，這讓顧琉沙又有點困惑了，因為蟹八件起源於中國古代，她實在想不出瀎濛到底是歷史上的什麽國度，不過想不明白便不去想。

顧琉沙打開盒子後並不著拆蟹肉，而是先戴上幹凈的一次性手套和口罩，當然這也出自研究室，就像當初在救治病疫時的裝扮。

焱印瞇起了眼，眾人更是稱奇不已，嗡嗡的議論聲在茶軒裏不斷響起。

就連水清也放下手中活計走了過來觀看。

手套與口罩都不屬於這個時代的產物，但為了衛生她顧不得那麽多了。

肢解拆肉是她的強項，沒一會顧琉沙便將整只新鮮滾燙的帝王蟹都拆了開來，帝王蟹的腿肉最有嚼勁，也最彈牙，顧琉沙按一定花樣擺在碟子裏，每個碟再捎上一點蟹黃，灑上金黃的醬汁，在盤角用事先準備好的土豆泥插上幾朵小巧的金菊，裝好盤好，一碟碟紅黃相間的賞心悅目的清蒸檸檬帝王蟹便出現在了大家的眼前。

當顧琉沙停下手時，茶軒裏靜得仿佛針葉落地的聲音都能聽見。

只見顧琉沙剛才拆的那只八腳怪居然原封不動地放在托盤裏！沒錯，是完整的一只蟹殼！

連最細小的腳尖倒刺也沒有弄壞一分，要不是親眼所見，乍眼一看，他們還不知道那只八腳蟲已經變成了一副空殼！這肢解能力太恐怖了！

除了裁判的十盤蟹肉外，顧琉沙將多出來的蟹肉也按同樣的方法裝盤，送到觀眾席上。

在食用之前，她建議大家先喝一口她泡的菊.花茶，用以清口，這樣更能品出兩個菜肴的差別。

一陣寂靜過後，全場再次爆發出誇張的喧嘩。

太美味了！

包老先生激動得臉色漲紅，一連吃幾口，一口氣就把盤子裏的蟹肉掃光，凸凸吃完一碟又跑過來取了一份，因閔昊患有消渴癥，顧琉沙只許他嘗一小塊，但這樣也足夠他興奮的，細嚼慢咽地吞下後就屁顛顛地跑到他老爹面前嘰裏呱啦地說著，說她做的東西如何如何好吃，就連一直對她頗有意見的店小二也頻頻朝她看來，目光甚是覆雜。

看見大家反響這麽好，顧琉沙忍不住往焱印那邊看去，只見他拿著筷箸在吃著，吃相仍然很優雅，修長的手拿筷箸也很好看，似感覺到她的目光，他擡眸朝她看來，顧琉沙趕緊別開了眼，戳戳鼻尖，全然不知道自己的手套上沾滿蟹黃，她的小翹鼻也因此而粘了一點點黃.色的蟹膏。

焱印放下筷箸的時候，嘴角不由自主地微微翹起。

除了蕭珩，眾裁判也都紛紛跟著放下了筷箸，意猶未盡地等著他說結果。

水清沈默地站在一旁，看著眾人吃完，又看著眾人發出滿足的嘖嘖稱讚聲，卻榮辱不驚，靜靜地微笑著，靜靜地看著焱印，目光中蘊含著一縷淡淡的情愫，宛如一副柔美的畫卷，讓人忍不住多看兩眼，看了又忍不住心生憐惜。

顧琉沙暗自嘆了口氣，剛剛升起的激動，瞬間便蔫了下去，其他方面她都可以做得很好很自信，唯獨情感，在經歷一次不疾而終的感情後，她實在有點膽怯了。

“接下來該宣布兩道菜的勝負了。”掌櫃站起來朝眾人拱手笑道，“諸位若覺得哪位姑娘更勝一籌便將手中的杜鵑花送到那位姑娘的籃子裏，籃子就放在兩個廚房的戶牗下，每一道菜品評結束後便由老夫清點花朵的數目，如此累加下去，多的為勝，少的則為負。”頓了頓，掌櫃的雙眸突然精光一閃，“好了，現在我們有請三爺先投……”

作者有話要說：

顧琉沙全身癱軟地倒在焱印懷裏，她的頭發被汗水浸濕了，雙腿也軟得使不上力，甚至還在微微顫抖著，但他卻仍不肯放過她，“夫君，你為何……這、這般對我……啊！”

說完，她又發出一聲哀求的尖叫。

焱印懶懶一笑，身.下的動作更加迅猛，似要把她捅上雲端，只聽他貼在她耳邊邪邪地道：“因為作者懶癌期發作！讓讀者久等了！所以為夫才不得不出賣色相。聽說只要伺候好我們的小沙沙，大家才會賣力地收藏，賣力地評論，為夫此舉實屬無奈啊。”

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