第86章 立冬火鍋節
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邵傑這回不是帶著圖來找沈韶光，而是帶著人來的。
沈韶光拖拖拉拉，病完全好了時，已經進入了農歷十月，眼看就要立冬了。“螃蟹大賽”還在進行著，沈韶光已經讓人把收起來的火鍋都拿了出來，又去訂了一批新的火鍋子。
去年火鍋子開始流行的時候，邵傑還不認識沈韶光，這玩意他只吃過“山寨版”的，當時已經覺得不錯，這會兒吃到“正版”，簡直驚艷了。
“就這奶湯的，涮這魚丸肉片，我能頓頓吃，吃不膩！”邵傑甩開腮幫子狠吃了一頓，臨走還順走了兩個鍋子——然後就拉來了更多的資金。那鍋子進貢給了邵家老翁，邵家老翁便同意孫子的建議，追加給沈記投入的銀錢。
邵傑火急火燎的性子，本來正在兩家店面之間取舍呢，這會子幹脆與沈韶光商量都買下來，沈韶光一咬牙：“買！”
邵傑再夾一大口肉片子蘸了麻醬蒜泥塞在嘴裏，“這就對了！咱們一定要把這鍋子賣到胡地去，讓那些蠻夷看看，什麽叫上邦大國，什麽叫鐘鳴鼎食，什麽叫好吃的！”
沈韶光：“……”這是教化胡人之心不死啊，行，努力吧，少年！
邵傑吃鍋子利索，花錢也利索，店面買了下來，操持著人裝修，有之前裝修親仁坊店的經驗，沈韶光都沒怎麽插手，邵傑就包辦了。
又找奴隸商人接著買人，然後帶了人來讓沈韶光訓著。
邵傑建議：“你且訓導一陣子，然後把他們分散到崇賢和親仁兩店裏，讓老人兒帶著，帶一陣子，之前不懂的也懂了。”
以老帶新，實習？邵郎君可以的！
沈韶光很同意邵傑的意見，卻又想玩一把大的，“邵郎君，咱們做個‘立冬火鍋節’吧？”
“火鍋還能節？”
邵傑沒經歷過人造消費節遍地的時代，不知道毛毯也能節，啤酒也能節，狗肉也能節，本來應該光棍形單影只的淒涼日子卻成了全民購物狂歡節。
沈韶光跟他解釋這只是個噱頭，“我們就選在立冬日這天，去東市或西市拉開架勢，擺開火鍋子，擺回攤兒去。不圖賺多少錢，就為混個臉熟，創一創名聲。”
沈韶光慣常畫得一手好大餅：“你想想，只要這一天吃了我們鍋子的，第二年是不是會再想起來？越來越多的人如此，保不齊吃鍋子真能成為立冬日的新習俗，甚至可能出現‘立冬日吃火鍋，不吃火鍋凍耳朵’這種民諺。”
邵傑：“……”恐怕客人們造不出來，小娘子也能造出來，然後寫到外面詩壁上。
邵傑確實沒高估沈韶光的節操。沈韶光正在琢磨怎麽最大限度地宣傳沈記，宣傳火鍋，尤其在見到邵傑帶來的新人裏的兩位以後。
這兩位，許四郎和張二郎是寺廟奴仆，跟著俗講僧練過挺長時間的口齒唇舌，也能講若幹段佛經故事。
沈韶光當場讓他們來了兩段，一段《維摩詰經講經文》、一段《大目乾連冥間救母變文》，這樣的傳統宗教故事，竟然講得很有意思。
其中許四郎口齒格外伶俐，說話劈裏啪啦，中間不打磕絆，跟倒料豆兒似的。
張二郎又不同，他口齒雖一般，卻極擅長模仿，學男學女學老學少，神態動作像得很。
都是人才啊！沈韶光稱讚邵傑：“這樣的人物，你也能尋來，真是太強了！”
邵傑不明所以，不就是兩個口齒伶俐點的跑堂嗎？他們從前在寺廟裏跟著講經僧的，半點廚藝不會，想到跑堂總要口齒伶俐一些，故而買下了他們兩個。
然後沈韶光就讓邵傑明白了什麽叫“人盡其才，物盡其用”。
她先是把酒肆裏的菜名順了順，編了一段自己店的《報菜名》。
烤雞、燒雞、燉雞、白切雞、炸子雞，霸王別雞；醬鴨、燒鴨、鹵鴨、酒糟鴨、富貴肥鴨……雞鴨魚肉、幹鮮糕點、特色菜品，該羅列的都給它羅列上。
讓許四郎試了試，到底術業有專攻，雖然一時菜名記不全，但饒是這麽幾句，已經有點行雲流水的意思了。
明明是許四郎說得好，邵傑卻讚沈韶光：“小娘子很可以！以後這一段就當成酒肆的招牌之一，閑著沒事就來一段，給來吃飯的郎君‘添個菜’。”
沈韶光笑：“聰明的腦袋總是相似的！”
兩個商業互吹的人哈哈大笑。
邵傑問沈韶光：“張二郎放在另一個店裏？他的口齒恐怕不如許四郎。”
沈韶光越發得意：“張二郎也是幹將，山人自有妙用。”
沈韶光幹脆讓他表演起了小品。只他自家表演不行，沈韶光從同仁坊店裏抽了一個人、又有許四郎跟他搭戲，三人表演《扶墻出沈記》。
梗是後世已經玩爛了的梗兒——進飯館，扶墻進去，扶墻出來。
張二郎表演的這位食客是個嘴饞的，與他搭戲的阿竇扮演請他吃飯的朋友，許四郎則是沈記的跑堂夥計。
張二郎從阿竇說請他吃飯以後就餓著，餓得前心貼後背，扶墻進了沈記，然後就是許四郎開始介紹菜了——因是為“立冬火鍋節”準備的，故而提到的都是各種涮品。
介紹一個，張二郎便讓上一份嘗嘗，然後便是誇張又逼真的吃相。
如此這般，許四郎不斷介紹菜品，張二郎不斷誇張地吃著，嘴伸得老長去接“魚腦豆腐”，滿碗地捉“彈牙丸子”，招呼拿個漁網來撈肉……
最後張二郎打著飽嗝，由衷地說，“要說做飯好吃，就服沈記。”
他的朋友阿竇則道：“你還是扶墻吧。”
邵傑看預演的時候笑得打跌，學著張二郎的樣子道：“要說做飯好吃，就服沈記。”又學阿竇，“你還是扶墻吧。”
邵傑對沈韶光道：“哈哈哈，我覺著，這兩句話肯定能讓不少長安人記住，記好些年。”
沈韶光客觀地道：“重覆就是力量。我們年年演，硬灌，他們想不記住，也難。”
邵傑：“……哈哈哈哈！”
除了這些娛樂節目軟廣告，硬廣告也要準備，比如畫了火鍋的牌子、寫了沈記名字的旗子，比如車身廣告，至於服務人員、鍋子、湯底菜品蘸料之類，倒不怎麽用沈韶光操心了，畢竟兩店又都管事。至於和市令打招呼，尋找場地，那又是邵傑的勾當。
邵傑是個辦事靠譜的，就在東市最繁華的中心地段十字路口的一片空地上，沈記擺開了攤子。
立冬火鍋節的大木牌子豎著，沈記酒肆的小拉旗圈出場地，幾排食案擺開，上面放著火鍋子，不遠處鍋竈操作案臺也安置好，大鍋裏飄出老湯的香味，十幾個庖廚夥計穿著同色衣服，嚴陣以待，很像那麽回子事。
這樣的架勢，怎麽可能不吸引人？漸漸便上了客人，坐下點了鍋底和涮品，但更多是站在拉旗外觀望的。
然後許四郎便上場了，站在場地中間，先來一段《報菜名》。
這樣的藝術形式真正的古今皆宜，一段貫口兒下來，博得滿堂彩。
然而這才是前菜，後面的“小品”才是主菜。
“……我嘴挑著呢，一般的酒肆食店可不去。”
“不是一般的。”
“是兩般的？”
“嗐，就是上巳節探花郎都下馬買花糕那個沈記啊。”
“哦，那還真是兩般的。”
……
“哎呦，張郎，你怎麽扶著墻進來的？莫不是不舒服？要不我們改日再吃酒？”
“別拖拉了，我怕活不到改日……”張二郎捂著肚子，有氣無力地道。
這時候不管是食客還是外面圍觀的，都已經控制不住地笑起來。
許四郎上場：“天冷了，客人來個火鍋子吧？”
阿竇看張二郎。張二郎：“來。”
“客人來個奶湯鍋底吧？雞鴨豕骨煮的湯，其白若牛乳，郎君聞聞，味兒都飄過來了。”
阿竇看張二郎。張二郎：“來。”
“客人來一份魚腦豆腐吧？說叫豆腐，不是真豆腐，是用魚肉做的，比豆腐還嫩呢。”
“來！”
張二郎表演功力很強，明明是無實物表演，卻真得很，伸著嘴去接熱魚腦豆腐，燙著嘴，咽不下去，卻又舍不得吐出來……把周圍人等都逗得前仰後合。
偏有促狹的食客也喊：“來一份這個魚腦豆腐！”
圍觀的人更笑了。
許四郎既是演員，又是真跑堂，果真給端來魚腦豆腐。
“客人來一份彈牙丸子吧？豕肉打的，又香又有嚼頭兒，真的彈牙呢。”許四郎又回到表演中。
“來！”
然後張二郎便開始“滿碗捉丸子”。
食客們也湊趣點彈牙丸子。
後來幹脆變成了張二郎點什麽，客人點什麽，客人點什麽，張二郎也喊“來一份！”
好在張二郎和許四郎在沈記呆了這些天，火鍋子各種涮品吃了好幾遍，這麽即興地演，竟然也沒露底。
看著張二郎那誇張的表演，還有這種與真食客間的“互動”，圍觀的人都樂瘋了，況且這樣冷天裏，銅爐火光，飄出來濃濃的香味兒，誰又能忍得住呢？
第一遍戲沒演完，食案旁便已經坐滿了。
張二郎與許四郎、阿竇對個眼神兒，收場。
“要說做飯好吃，就服沈記。”張二郎念臺詞。
阿竇：“你還是扶墻吧！”
張二郎果真腆著肚子、扶著“墻”下了場。
圍觀的就像看百戲一樣，喊起好兒來。
許四郎和張二郎休息一陣子，便開始第二場，還是先報菜名，再小品表演。
竟然有頭一場的觀眾又回來重新看的。
不遠處茶飲肆裏的沈韶光和邵傑不時低頭商量什麽，兩人對今天這攤子都很滿意，邵傑笑道：“真想天天來擺攤子算了，多樂呵！賺得也不少。”
“還省了買店面了是吧？”
“可不是嘛！”
兩個奸商都笑起來。
他們不知道更大的驚喜還在後面呢——福慧長公主來了。
這位公主本來只是來逛東市，看這邊熱鬧，讓侍從驅車過來，看清了這陣仗，還有那旗子，再不用說，肯定是沈小娘子的主意。
“去買兩個鍋子去。”長公主對侍從道。
這種情況許四郎就有點接不住了，管事徐開到底接待了那麽些回長公主，見多了長公主與自家小娘子談笑，奓著膽子與侍從笑道：“請回稟貴主，小店賣的是鍋裏的肉，不是鍋啊。”
侍從也是個妙人：“你以為貴主不想下車來自己吃嗎？”
食客和圍觀的都大笑。
福慧長公主在車上也不以為忤地笑了。
可以想見，長公主當街買火鍋的逸事會流傳多遠。邵傑看沈韶光，沈韶光滿臉無辜，這個托兒真不是我提前安排的！
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去年火鍋子開始流行的時候，邵傑還不認識沈韶光，這玩意他只吃過“山寨版”的，當時已經覺得不錯，這會兒吃到“正版”，簡直驚艷了。
“就這奶湯的，涮這魚丸肉片，我能頓頓吃，吃不膩！”邵傑甩開腮幫子狠吃了一頓，臨走還順走了兩個鍋子——然後就拉來了更多的資金。那鍋子進貢給了邵家老翁，邵家老翁便同意孫子的建議，追加給沈記投入的銀錢。
邵傑火急火燎的性子，本來正在兩家店面之間取舍呢，這會子幹脆與沈韶光商量都買下來，沈韶光一咬牙：“買！”
邵傑再夾一大口肉片子蘸了麻醬蒜泥塞在嘴裏，“這就對了！咱們一定要把這鍋子賣到胡地去，讓那些蠻夷看看，什麽叫上邦大國，什麽叫鐘鳴鼎食，什麽叫好吃的！”
沈韶光：“……”這是教化胡人之心不死啊，行，努力吧，少年！
邵傑吃鍋子利索，花錢也利索，店面買了下來，操持著人裝修，有之前裝修親仁坊店的經驗，沈韶光都沒怎麽插手，邵傑就包辦了。
又找奴隸商人接著買人，然後帶了人來讓沈韶光訓著。
邵傑建議：“你且訓導一陣子，然後把他們分散到崇賢和親仁兩店裏，讓老人兒帶著，帶一陣子，之前不懂的也懂了。”
以老帶新，實習？邵郎君可以的！
沈韶光很同意邵傑的意見，卻又想玩一把大的，“邵郎君，咱們做個‘立冬火鍋節’吧？”
“火鍋還能節？”
邵傑沒經歷過人造消費節遍地的時代，不知道毛毯也能節，啤酒也能節，狗肉也能節，本來應該光棍形單影只的淒涼日子卻成了全民購物狂歡節。
沈韶光跟他解釋這只是個噱頭，“我們就選在立冬日這天，去東市或西市拉開架勢，擺開火鍋子，擺回攤兒去。不圖賺多少錢，就為混個臉熟，創一創名聲。”
沈韶光慣常畫得一手好大餅：“你想想，只要這一天吃了我們鍋子的，第二年是不是會再想起來？越來越多的人如此，保不齊吃鍋子真能成為立冬日的新習俗，甚至可能出現‘立冬日吃火鍋，不吃火鍋凍耳朵’這種民諺。”
邵傑：“……”恐怕客人們造不出來，小娘子也能造出來，然後寫到外面詩壁上。
邵傑確實沒高估沈韶光的節操。沈韶光正在琢磨怎麽最大限度地宣傳沈記，宣傳火鍋，尤其在見到邵傑帶來的新人裏的兩位以後。
這兩位，許四郎和張二郎是寺廟奴仆，跟著俗講僧練過挺長時間的口齒唇舌，也能講若幹段佛經故事。
沈韶光當場讓他們來了兩段，一段《維摩詰經講經文》、一段《大目乾連冥間救母變文》，這樣的傳統宗教故事，竟然講得很有意思。
其中許四郎口齒格外伶俐，說話劈裏啪啦，中間不打磕絆，跟倒料豆兒似的。
張二郎又不同，他口齒雖一般，卻極擅長模仿，學男學女學老學少，神態動作像得很。
都是人才啊！沈韶光稱讚邵傑：“這樣的人物，你也能尋來，真是太強了！”
邵傑不明所以，不就是兩個口齒伶俐點的跑堂嗎？他們從前在寺廟裏跟著講經僧的，半點廚藝不會，想到跑堂總要口齒伶俐一些，故而買下了他們兩個。
然後沈韶光就讓邵傑明白了什麽叫“人盡其才，物盡其用”。
她先是把酒肆裏的菜名順了順，編了一段自己店的《報菜名》。
烤雞、燒雞、燉雞、白切雞、炸子雞，霸王別雞；醬鴨、燒鴨、鹵鴨、酒糟鴨、富貴肥鴨……雞鴨魚肉、幹鮮糕點、特色菜品，該羅列的都給它羅列上。
讓許四郎試了試，到底術業有專攻，雖然一時菜名記不全，但饒是這麽幾句，已經有點行雲流水的意思了。
明明是許四郎說得好，邵傑卻讚沈韶光：“小娘子很可以！以後這一段就當成酒肆的招牌之一，閑著沒事就來一段，給來吃飯的郎君‘添個菜’。”
沈韶光笑：“聰明的腦袋總是相似的！”
兩個商業互吹的人哈哈大笑。
邵傑問沈韶光：“張二郎放在另一個店裏？他的口齒恐怕不如許四郎。”
沈韶光越發得意：“張二郎也是幹將，山人自有妙用。”
沈韶光幹脆讓他表演起了小品。只他自家表演不行，沈韶光從同仁坊店裏抽了一個人、又有許四郎跟他搭戲，三人表演《扶墻出沈記》。
梗是後世已經玩爛了的梗兒——進飯館，扶墻進去，扶墻出來。
張二郎表演的這位食客是個嘴饞的，與他搭戲的阿竇扮演請他吃飯的朋友，許四郎則是沈記的跑堂夥計。
張二郎從阿竇說請他吃飯以後就餓著，餓得前心貼後背，扶墻進了沈記，然後就是許四郎開始介紹菜了——因是為“立冬火鍋節”準備的，故而提到的都是各種涮品。
介紹一個，張二郎便讓上一份嘗嘗，然後便是誇張又逼真的吃相。
如此這般，許四郎不斷介紹菜品，張二郎不斷誇張地吃著，嘴伸得老長去接“魚腦豆腐”，滿碗地捉“彈牙丸子”，招呼拿個漁網來撈肉……
最後張二郎打著飽嗝，由衷地說，“要說做飯好吃，就服沈記。”
他的朋友阿竇則道：“你還是扶墻吧。”
邵傑看預演的時候笑得打跌，學著張二郎的樣子道：“要說做飯好吃，就服沈記。”又學阿竇，“你還是扶墻吧。”
邵傑對沈韶光道：“哈哈哈，我覺著，這兩句話肯定能讓不少長安人記住，記好些年。”
沈韶光客觀地道：“重覆就是力量。我們年年演，硬灌，他們想不記住，也難。”
邵傑：“……哈哈哈哈！”
除了這些娛樂節目軟廣告，硬廣告也要準備，比如畫了火鍋的牌子、寫了沈記名字的旗子，比如車身廣告，至於服務人員、鍋子、湯底菜品蘸料之類，倒不怎麽用沈韶光操心了，畢竟兩店又都管事。至於和市令打招呼，尋找場地，那又是邵傑的勾當。
邵傑是個辦事靠譜的，就在東市最繁華的中心地段十字路口的一片空地上，沈記擺開了攤子。
立冬火鍋節的大木牌子豎著，沈記酒肆的小拉旗圈出場地，幾排食案擺開，上面放著火鍋子，不遠處鍋竈操作案臺也安置好，大鍋裏飄出老湯的香味，十幾個庖廚夥計穿著同色衣服，嚴陣以待，很像那麽回子事。
這樣的架勢，怎麽可能不吸引人？漸漸便上了客人，坐下點了鍋底和涮品，但更多是站在拉旗外觀望的。
然後許四郎便上場了，站在場地中間，先來一段《報菜名》。
這樣的藝術形式真正的古今皆宜，一段貫口兒下來，博得滿堂彩。
然而這才是前菜，後面的“小品”才是主菜。
“……我嘴挑著呢，一般的酒肆食店可不去。”
“不是一般的。”
“是兩般的？”
“嗐，就是上巳節探花郎都下馬買花糕那個沈記啊。”
“哦，那還真是兩般的。”
……
“哎呦，張郎，你怎麽扶著墻進來的？莫不是不舒服？要不我們改日再吃酒？”
“別拖拉了，我怕活不到改日……”張二郎捂著肚子，有氣無力地道。
這時候不管是食客還是外面圍觀的，都已經控制不住地笑起來。
許四郎上場：“天冷了，客人來個火鍋子吧？”
阿竇看張二郎。張二郎：“來。”
“客人來個奶湯鍋底吧？雞鴨豕骨煮的湯，其白若牛乳，郎君聞聞，味兒都飄過來了。”
阿竇看張二郎。張二郎：“來。”
“客人來一份魚腦豆腐吧？說叫豆腐，不是真豆腐，是用魚肉做的，比豆腐還嫩呢。”
“來！”
張二郎表演功力很強，明明是無實物表演，卻真得很，伸著嘴去接熱魚腦豆腐，燙著嘴，咽不下去，卻又舍不得吐出來……把周圍人等都逗得前仰後合。
偏有促狹的食客也喊：“來一份這個魚腦豆腐！”
圍觀的人更笑了。
許四郎既是演員，又是真跑堂，果真給端來魚腦豆腐。
“客人來一份彈牙丸子吧？豕肉打的，又香又有嚼頭兒，真的彈牙呢。”許四郎又回到表演中。
“來！”
然後張二郎便開始“滿碗捉丸子”。
食客們也湊趣點彈牙丸子。
後來幹脆變成了張二郎點什麽，客人點什麽，客人點什麽，張二郎也喊“來一份！”
好在張二郎和許四郎在沈記呆了這些天，火鍋子各種涮品吃了好幾遍，這麽即興地演，竟然也沒露底。
看著張二郎那誇張的表演，還有這種與真食客間的“互動”，圍觀的人都樂瘋了，況且這樣冷天裏，銅爐火光，飄出來濃濃的香味兒，誰又能忍得住呢？
第一遍戲沒演完，食案旁便已經坐滿了。
張二郎與許四郎、阿竇對個眼神兒，收場。
“要說做飯好吃，就服沈記。”張二郎念臺詞。
阿竇：“你還是扶墻吧！”
張二郎果真腆著肚子、扶著“墻”下了場。
圍觀的就像看百戲一樣，喊起好兒來。
許四郎和張二郎休息一陣子，便開始第二場，還是先報菜名，再小品表演。
竟然有頭一場的觀眾又回來重新看的。
不遠處茶飲肆裏的沈韶光和邵傑不時低頭商量什麽，兩人對今天這攤子都很滿意，邵傑笑道：“真想天天來擺攤子算了，多樂呵！賺得也不少。”
“還省了買店面了是吧？”
“可不是嘛！”
兩個奸商都笑起來。
他們不知道更大的驚喜還在後面呢——福慧長公主來了。
這位公主本來只是來逛東市，看這邊熱鬧，讓侍從驅車過來，看清了這陣仗，還有那旗子，再不用說，肯定是沈小娘子的主意。
“去買兩個鍋子去。”長公主對侍從道。
這種情況許四郎就有點接不住了，管事徐開到底接待了那麽些回長公主，見多了長公主與自家小娘子談笑，奓著膽子與侍從笑道：“請回稟貴主，小店賣的是鍋裏的肉，不是鍋啊。”
侍從也是個妙人：“你以為貴主不想下車來自己吃嗎？”
食客和圍觀的都大笑。
福慧長公主在車上也不以為忤地笑了。
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