第184章 地獄廚房(六十二) (2)
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麽問題?!”
主廚把他切開來的牛排甩到了朱莉面前,露出了牛排淺粉色的切面。
“這……”朱莉再遲鈍,也看得出來這是沒做熟的牛排,這讓她立刻冒出了冷汗,“我很抱歉,主廚,我、我……”
“這是你進入六強的第一次晚餐服務,而你的第一份成品就是端出這種玩意兒?”主廚用手指比了比那兩份失敗的牛排——說真的,如果一份失誤,戈登還能勉強忍耐,把這當做是朱莉的失誤,但三份全都失敗?抱歉,戈登無法容忍!
“對不起,主廚。”朱莉絞著自己的手指,嘴唇發白地向主廚道歉,但她不知道主廚會不會接受她的道歉。如果主廚不願意給她一絲一毫的機會,就這麽把她趕出廚房,她一定會徹底崩潰的!她好不容易進入六強,絕不想在這時離開!
“我希望這是你今晚的第一次犯錯,也是最後一次犯錯。”主廚按照慣例,給了第一次犯錯的選手彌補的機會,“現在,去重做吧。不要再把這種[嗶]一樣的食物端出來。”
做生的肉是可以回爐,但那前提是沒有切開,保持著原來的形狀,這才有可能補救,但也只是有可能;而像這樣已經完全切開的牛排,是很難繼續做下去的,那多半會讓牛排裏的肉汁完全流失,讓本該鮮美多汁的牛排變得索然無味。
“是的,主廚!”聽到主廚願意再給一次機會,朱莉頓時覺得如蒙大赦,連忙向主廚點頭,並走回了她的膳臺。
其他人都留意到了朱莉的沮喪,有人事不關己地聳聳肩,但也有人不滿地微微皺眉——朱莉的失敗,意味著他們其他人也要和她一起,重做那三份訂單,而本來做好的那些菜品,如果在其他訂單裏用不到的話,就註定要浪費了。
而在伊莉的領導下,這支計劃嚴謹、分工明確的隊伍裏,每份菜品都是配合著上菜的,能用在別的訂單裏的機會並不多,浪費幾乎是註定的事實了。一個隊伍要完成過去兩個隊伍的工作已經很不輕松了,而現在朱莉又要增加他們的工作量,這很難讓其他人感到愉快。
“我們要重做這三份訂單了。”伊莉大聲對其他人說道,“一份是惠靈頓和戴安娜,一份是鱈魚和戴安娜,一份是紐約牛排、金槍魚和戴安娜,註意配合,註意時間!”
“好。”其他人沒什麽抱怨,紛紛應聲。但他們不抱怨,不是因為寬容朱莉,而是信服莉亞,願意在對方的帶領下重新振作。至於朱莉,他們甚至不願意看她一眼!
“……”看著莉亞在團隊中說一不二、隊友信服的模樣,朱莉卻無法感到欣慰,而只是覺得無比的難受——她當然不是嫉妒莉亞,在自己犯了嚴重錯誤的時候,她當然不會有閑心去管莉亞的表現,她就只是覺得,相比之下,自己實在太糟糕了!一樣的工作,不,莉亞還要兼顧一個惠靈頓,但莉亞就是能游刃有餘,而她只是負責一個戴安娜,就面臨了失敗……
在這種煩亂的思緒中,朱莉開始了她在戴安娜上的再次嘗試。
“紐約牛排快出鍋了,再一分鐘,配菜準備好了嗎?”伊莉向配菜臺確認道。
“沒問題,一分鐘後出鍋。”賈斯汀快速顛了顛自己面前的鍋子,一邊向伊莉回道——他會漏做誰的,都不會漏做莉亞的。而且,為了自己的比賽前程考慮,賈斯汀也會盡量避免犯錯。要知道,在艱難的主菜臺上犯錯還情有可原,在配菜臺上就沒有退路了!
“金槍魚也馬上出鍋了!”
“鱈魚也沒快了!”
魚膳臺的艾琳和喬什也先後發聲。
“好。那朱莉,你做得怎麽樣了?”伊莉一邊點頭,一邊向朱莉確認道——但這種詢問不是出於什麽好心的詢問,而是一種催促,一種施壓。也許有人無感,但更多的人,尤其是處在逆境中的人,通常都會更加焦頭爛額。
這個晚上,伊莉沒有對朱莉說一句重話、一句狠話,但她對朱莉說的每一句話,都是在催促朱莉,告訴她,其他人都做得不錯,只有她在拖後腿。
這確實是事實,讓朱莉倍添焦慮的事實。
更重要的是,戴安娜的烹制時間是最長的,僅次於惠靈頓,可以說,朱莉選擇了戴安娜,伊莉又沒出面協調,讓她先把牛排下鍋,並讓其他人晚點動手,那麽,同一出鍋時間,戴安娜永遠都不會熟。
這就是時間戰,對朱莉來說,一場必輸的時間戰。
“我也馬上了!”朱莉是不願意輸給伊莉的,也不願意承認她無法及時做好她的牛排,所以在匆匆翻身後——與紐約牛排只翻一次,其餘時間不停淋熱油不同,戴安娜牛排要每分鐘翻身,確保牛排熱度和熟度——就硬著頭皮對伊莉開口道。
“好,你能掌控就好。”伊莉保持著通情達理的溫和態度,“但別再做生了,那會影響你的表現,也會打亂我們的工作節奏的。”
“……我明白。”聽到伊莉的後半句話,朱莉的臉再次僵硬——明明是沒什麽指責意味的話,但聽在她的耳中就是倍感刺耳。她一點也不想要莉亞這種虛偽的關心!不想!但朱莉也明白,這種時候,她沒立場吼對方。她才是搞砸的一個,而莉亞是所謂的勝利者。
這個想法讓朱莉心裏越發苦澀。
“紐約牛排好了!”
“金槍魚來了!”
“鱈魚來了!”
三人最先端上了菜品。
“朱莉?”和艾琳她們先後從傳菜臺回來後,伊莉又向朱莉問了一句。
“馬上!馬上!”朱莉不敢把沒做熟的牛排再端出去,但伊莉的催促暗示也讓她更心焦了,“我會搞定這個的,我能搞定這個!”她不知道是在對伊莉說,還是在對自己說。
“好。”伊莉沒有逼迫朱莉,只是狀似無意地說道,“你能做好的,對吧?”
“……當然。”朱莉手上動作一頓,沒什麽底氣地回道。
伊莉和艾琳對視一眼,互相搖了搖頭。
“我們繼續吧。”伊莉走回自己的膳臺,一邊根據新訂單,開始自己的新工作,一邊對自己的隊友們說道,“我想,我們的進度也許有一點落後了。接下來,我們不能再犯錯了。”
“是的。”對這點,沒有人不同意。
只有朱莉,覺得耳朵越發火辣。
也許是她的錯覺,但伊莉的每一句話,都像是在她的傷口上不停地撒鹽……
鏡頭下,朱莉的動作越發僵硬。
——朱莉今晚太失常了,比她以往的水準都低了太多!
——她不應該去挑戰從沒做過的戴安娜牛排,這有點超過她的能力範圍了。對她來說,更明智的做法應該是去做已經做熟練的紐約牛排,這才能幫她留下來。
——我真的完全不明白,她為什麽放著好好的紐約牛排不做,非要去挑戰她並不擅長的新牛排?即使她在家裏做過戴安娜牛排,但家庭廚房和專業廚房的爐火火力是完全不同的,這麽多次下來,難道她還不明白這點嗎?就算她在家裏能做好,但在這裏,肯定有一個適應的過程。她不應該魯莽地選擇自己不擅長的工作!
——如果沒有人表現得更糟的話,朱莉今晚會非常危險!
老觀眾能從前幾輪比賽就能看出誰有冠軍相,誰表現得最亮眼,當然也能從一晚的開頭,窺探出一些結局的影子。當然,絕地反擊、破而後立在地獄廚房屢見不鮮,開始時做砸的,未必不能慢慢調整,最後完成逆轉。
但至少,有眼睛的人都看得出來,朱莉絕對給自己開了個壞頭。
如果她不能做點什麽,今晚,她將岌岌可危……
“誰做的金槍魚?!”下一刻,主廚的聲音在廚房再次響起。
“是我,主廚。”艾琳連忙心懷忐忑地走到主廚面前。
“看看你的[嗶]的金槍魚!”主廚對艾琳皺緊了眉,“當中一整層都是半透明的!告訴我,這[嗶]意味著什麽!”
“這意味著沒熟,主廚。”艾琳硬著頭皮答道。
“我很高興你知道這點!”主廚說是這麽說,但所有人都看得出來,主廚臉上沒有半點高興的神色,“還需要我說更多嗎?”主廚面無表情地問道。
“不,主廚!我立刻重做!”艾琳連忙接走了主廚手上的盤子——同是做生,但艾琳的魚肉沒有被切開,所以就有回爐的機會。但也只是機會而已,很難說會不會在熟度上產生其他問題。一氣呵成的做法,和補救的做法,到底是有差別的。
邊上,才把戴安娜送到傳菜臺的朱莉暗暗慶幸。
聽到主廚的怒氣針對的是艾琳時,她真的有一種劫後餘生的感覺。
如果再被主廚發作一次,朱莉不敢保證,主廚是不是還能給她機會……
但是,她也許慶幸地太早了——
“這該死的戴安娜!”聽到主廚的這句咒罵時,朱莉的汗毛都豎起來了。
“朱莉!”下一刻,主廚果然叫了朱莉的名字。
“是的,主廚!”朱莉立刻應聲。
“還要我說嗎?過來!”主廚對朱莉的躊躇非常看不過眼。
“……是的,主廚。”朱莉內心是非常不情願走到主廚面前的,但她知道,自己沒有和主廚抗爭的餘地,如果主廚想責罵她,她根本沒有還口的權力……
“這一份,沒問題。”主廚指了指朱莉重新端上的三份戴安娜中的左邊那份。
“這一份,完美。”主廚又指了指右邊的盤子。
“但是,這一份……”主廚的手指在中間盤子的邊上重重點了點,毫不客氣地說道,“是[嗶]!外面熟成這樣,裏面卻沒怎麽熟,說真的,我都有點好奇你是怎麽做的了!這簡直是神乎其技,前所未有的廚房奇跡啊!”
“……”主廚辛辣的諷刺讓朱莉面紅耳赤,主廚怎麽可能會不知道……
“你[嗶]做的時候有好好翻面,不要對著一面煎嗎?”主廚並不給朱莉狡辯的機會,“我告訴過你們,煎的時候,要根據肉質的厚度調整煎的時間。扇貝一樣,牛排也一樣!世界上沒有兩份完全一樣厚的牛排,你們要根據厚度,自己靈活地調整!你[嗶]做到了嗎?”
“我……”朱莉被主廚問的啞口無言。她確實是嚴守著主廚的一分鐘翻面規定,但她也確實忘了,主廚說過,要自己調整煎的時間,不要默守陳規,即使廚房裏精準計時很重要……
“我不知道我還能給你多少次機會。”主廚對朱莉搖頭道,“我只能說,你現在已經非常非常危險了。不要挑戰我的耐心!”
“是的,主廚。”朱莉感覺自己的心像泡在了冷水裏,此刻正在絕望地抽搐著……
在主廚的默許下,朱莉很快回到了自己的膳臺。
站在料理臺前,看著自己身邊和對面的那些忙碌又專註的隊友們,朱莉陷入了迷茫——這到底是怎麽回事?明明她也是團隊的一員,為什麽卻覺得自己像局外人?每個人都不喜歡她,都討厭她,她做錯了什麽?她明明什麽都沒做錯,她只是想要留下來而已……
“朱莉,有一份戴安娜牛排還是出問題了,是嗎?”伊莉向朱莉確認道,這關系到她們隊伍接下來的工作安排。
“是的。”朱莉沈默地點點頭,“艾琳的金槍魚也做砸的那個。”不是她一個人的錯。
“好,我明白了。紐約牛排、金槍魚和戴安娜的那個訂單是嗎?”伊莉繼續道。
“……是的。”看著莉亞不惱不火的模樣,朱莉卻突然有一種怒氣直沖心間——憑什麽她這麽煎熬,莉亞卻能在廚房裏如魚得水?憑什麽她被主廚責備,莉亞卻一直能被主廚肯定?主廚一直都偏心著莉亞,對她這樣辛辛苦苦、自己奮鬥的選手來說太不公平了!
“那我們優先做這單。”伊莉沒有考慮朱莉的細膩想法,她想到的是另一個問題,“那桌客人已經等得太久了,再等下去,他們說不定就要離席了。我們不能讓這種情況發生。”
“是這樣沒錯。”在伊莉對面的艾琳也跟著說道,“抱歉,我……”她拖累了團隊。
“這沒什麽,沒人能不犯錯。”伊莉對艾琳搖搖頭,“我們趕緊做好手上的這些訂單。”
“好。”艾琳點點頭,立刻投入到她的工作中。
伊莉瞥了眼邊上不時向她看來的朱莉,兩人目光相碰時,伊莉露出了一個自然的微笑,朱莉楞了楞,扯了扯嘴角,很快僵硬地轉過了頭。
這已經是他們第三次做這份訂單了,這個想法讓每個人都倍感壓力。
如果可以,伊莉也不希望她和朱莉的角力影響團隊。固然,兩個隊伍合並後,確實沒有了輸贏之分。但是,這畢竟是伊莉領導的團隊,這個團隊與她的關系比和其他任何人都來得緊密,伊莉還是希望這個隊伍不要表現得太糟糕,糟糕到拖累主廚對她個人評價的地步。
所以,伊莉決定收手了,或者說,給出最後一擊。
若幹分鐘後,三人再次前後端上了她們的菜品,主廚也再次檢查。
“朱莉!”這一次,主廚的語氣並沒有所有人想象的怒不可遏,“你的戴安娜……”
也許朱莉這次做得不錯,所以主廚想要誇獎一下朱莉?甚至有人這麽想道。
但事實正相反。
“我不知道該怎麽說了。”主廚揉了揉自己的額頭,幾乎是疲憊地在彎腰蹲在了地上。
“主廚……”主廚那顯然是失望的神色讓朱莉也懸起了心臟。
“一次又一次,一次又一次,你就是做不好戴安娜。”主廚的話音聽起來都格外虛弱,“我甚至懷疑,讓你進入六強,是不是一個錯誤的決定。”
“不,不是的……”主廚的話完全嚇到了朱莉,這聽起來就像後悔讓她晉級,想把她趕走一樣!朱莉不會容許這種事情發生!但,該怎麽做,她又完全不知道!
廚房裏突然安靜了下來。
主廚的失望讓每個選手都不知所措。
“主廚,是這次的戴安娜牛排又有什麽問題嗎?”在迪妮莎和艾琳擔憂的目光中,伊莉再次挺身而出,主動來到了主廚面前。
“你們自己看。”主廚心灰意冷地擺擺手。
“嗯……”伊莉看到了如她所料的生牛排,中間一層帶著明顯的生血絲,這明顯不是它該有的模樣,伊莉遲疑片刻後,終於說道,“我其實也做了一份戴安娜,我想,我們可以先用那份,這樣就不會耽誤我們的上菜進度了。”
“你多做了一份?”伊莉的話讓主廚有些驚訝。
“不是多做。”伊莉立刻搖頭——多做意味著不信任自己的隊友,伊莉絕不會承認這點,即使這確實是她的初衷,“有一份訂單是惠靈頓、鱈魚和戴安娜,我和喬什正在做這份訂單,所以能把那份做好的戴安娜牛排用到這裏。”
“那惠靈頓和鱈魚怎麽辦?丟掉?”主廚故意問道,但他已經重新站了起來——顯然,莉亞的解決方案讓他覺得很有希望,至少,這個隊伍不會再該死的死磕在這個訂單上了!
“事實上,有一份訂單就是惠靈頓和鱈魚,我們可以單獨送那個出去。”伊莉頭腦清明地說道,“當然,前提是我的戴安娜能用。”伊莉也沒把話說得太滿。
“我也希望是這樣。”主廚點了點頭,走回了傳菜臺,“上菜吧。”
這是他默許了伊莉的拯救方案的暗示。事實上,即使沒明說,但主廚對這個方案再滿意沒有了。畢竟,解決廚房裏的突發事件,讓廚房正常運轉,也是主廚的重要職責。
他很高興,在莉亞身上看到了這個選手主動解決問題的能力,而且,是非常有可行性的解決方法。但前提是,莉亞要對廚房裏的每個訂單都心裏有數,不,了如指掌,以及,確實有能力完成來那給廚房帶來麻煩的菜品。
“是的,主廚!”主廚的暗示讓伊莉露出了笑容。
在朱莉覆雜的視線中,伊莉很快端上了她的戴安娜。
伊莉很坦然,就像朱莉先前算計她一樣,這次她也算計了朱莉,但她的算計可以說隱晦,也可以說直白——只要朱莉能獨立完成她的菜品,那這一切都不會給朱莉帶來威脅,但如果朱莉不足以完成她的工作,那一次次的壓力累積,包括這最後的取而代之,將會成為壓倒她的最後一根稻草。
這就是陽謀,一切以實力說話的陽謀。
“沒問題。”主廚切開了伊莉的戴安娜,看著裏面漂亮的肉粉色,這才滿意地點點頭。
他很快就將朱莉的戴安娜從餐盤中夾了出來,毫不留情地扔到了邊上的垃圾桶裏,之後,又把新切好的戴安娜放進了餐盤裏,和惠靈頓、金槍魚一起,示意侍應生送出去。
邊上,眼睜睜地看著這一切發生的朱莉心頭簡直在滴血!
她看著主廚腳邊的垃圾桶裏,最上面的那些失敗品,一塊、兩塊、三塊……全是她的戴安娜!這些她辛辛苦苦做出來的牛排,下場是垃圾桶;而莉亞做的,卻被主廚放到了餐盤裏,並立刻就送了出去……
“繼續吧。”最麻煩的單子終於完成,主廚的眉頭也微微松開,對伊莉點了點頭道。
“是的,主廚。”伊莉微笑應下,很快走回了自己的膳臺。
邊上,朱莉覺得自己仿佛被忽視了,來自隊友的忽視,來自主廚的忽視……
這讓她非常不好受,非常不是滋味……
這時,朱莉忘了,自己對這些隊友、對曾經隊友做了多少事情——挑撥離間,陰謀陷害,栽贓嫁禍,為了能留下來,她幾乎用盡了手段。如果這樣還希望能得到其他人的真心相待,那才是天方夜譚。至於主廚,主廚已經給了朱莉很多機會,比給一些人的機會多得多,只是朱莉並沒有珍惜而已,或者說,她的實力配不上主廚一次次給她的寶貴機會。
——不應該是這樣的,她進入了六強,沒理由要止步在這裏!
——她還能走得更遠,更遠!!!
朱莉在心中吶喊,但無人聽見,更無人理解。
或者說,即使被聽見,她的想法也會引來一些人的搖頭吧。
“朱莉,接下來,你繼續做戴安娜,還是做紐約牛排?”伊莉第二次給了朱莉選擇——不出意外,只要其他人別突然表現失常,朱莉板上釘釘要離開比賽了。這時候,伊莉也不願和朱莉不死不休了,成本太高,收獲太低。現在已經達成了她的預期目的了。
“我……”朱莉猶豫了下,她想證明自己能在哪裏跌倒,就在哪裏爬起來,但是,一次又一次的戴安娜,確實給了她無數打擊,最終,她還是決定選一條更輕松的路,“我做紐約牛排吧,我想,我們確實應該輪換一個,這樣每人都有鍛煉的機會。”朱莉做出了更有利於自己的選擇,並給自己找了個體面的理由。
“好。”伊莉笑笑,沒有多說。
兩人很快進入各自的工作狀態。
“一份戴安娜下鍋了!”
“戴安娜還有三分鐘,配菜臺,配菜做得怎麽樣了?”
“戴安娜出鍋了。”
伊莉的進度很順利,但是,朱莉這晚似乎真的非常不在狀態……
“你這樣做,外面又會過熟,裏面又會不熟的。”主廚回過頭,一眼就看到了朱莉不緊不慢的工作效率,這讓主廚非常無語,“你這不是煎牛排,你這是煮牛排,明白嗎?牛排是要大火快煎的,而不是你這樣,小火慢煨!”
主廚決定給朱莉做一個最後的示範,最為對朱莉最後的指點。
於是,在沒有菜品送到傳菜臺的間隙,主廚快步走到朱莉邊上,準備最後指點下朱莉。
轟——
一簇橘紅的火光從朱莉的鍋子裏竄天而起!
所有人都知道,紐約牛排的步驟之一確實要加白蘭地,並引燃,好讓酒香充分融入牛排中。但這應該是個剎那的過程,而不是像現在這樣,仿佛著了火一般,熊熊燃燒,怎麽都停不下來!這就像是火災現場!
“[嗶]!你[嗶]到底倒了多少白蘭地?”主廚幾乎要被氣暈過去了,“你[嗶]是第一次做紐約牛排嗎?”主廚不敢相信,這個在菜單裏出現過很多次的牛排,朱莉竟然還能做成這樣!
但現在並不是責備的時候,而是處理的時候。
於是,無奈地搖搖頭後,主廚立刻關掉了鍋子下方的爐火,又從邊上又拿了個平底鍋,反罩在這個鍋子上方——這是為了杜絕氧氣,讓火不至於繼續燒下去。畢竟,如果為了鍋子上的這些火,特地開個滅火器,今晚的廚房和晚餐也差不多要毀了。更何況,主廚身經百戰,這些小事他完全處理得來。哪怕這些平底鍋沒有鍋蓋,主廚也聰明地找到了替代品。
火勢很快變小,並徹底熄滅。
主廚揭開平底鍋,見底下鍋子裏,已經發黑的牛排,不由搖頭——燒成這樣,這塊牛排絕對浪費了,已經無藥可救了,主廚自己都沒辦法補救。
這麽想著,主廚把兩個平底鍋丟到了邊上的水池裏,這才轉過頭,看向自己面前的這位忐忑不安的選手。
“你是蠢驢嗎?做了那麽多次紐約牛排,經常還做成這樣?”主廚對朱莉簡直沒有一絲一毫的同情,“我不知道,你是想謀殺這個廚房裏的所有人,還是想謀殺自己。說真的,有你這樣隨時給自己帶來人身危險的隊友,是你們其他人的最大不幸!”
“……”主廚的話讓朱莉非常委屈。她並不是故意的,當火苗竄到前所未有的高時,她比任何人都害怕。主廚不體諒她的害怕,還這麽破口大罵,真的讓朱莉難以接受。
“我從一開始就告訴你們,在這個廚房裏,你們必須要有百分之一百二的專註,才可能登上那個寶座!我不相信,如果你能專註,你會做出這樣的事情!我毫不懷疑,如果我沒采取措施的話,那現在消防警報器已經響了,911說不定就要來了!”
“……”朱莉辯無可辯。
主廚掃視了一眼這個廚房的其他人,給出了他最後的告誡,“也許,你們中有人滿足於六強,那麽,沒問題,告訴我,我現在就可以送你們回家。但是,如果你們還有哪怕那麽一丁點的野心,那麽,你們就應該付出相應的行動!”
“你們中也許有人覺得,六強是一個賽段的結束,但是,我可以很清楚的告訴你們,六強不是結束,是開始!是一個新賽段,一個競爭更激烈、壓力更大的賽段!任何人,只要有一點軟弱,就無法在這裏走下去!”
“一切渾水摸魚、陰差陽錯,在過去隊伍裏的所有僥幸,在這裏都不會發生了。沒有人會因為在一個好隊伍而更安全,也沒有人因為在一個差隊伍而更危險。你們所有人都是一樣的,都處在了一條嶄新的起跑線!如果想問鼎冠軍,那麽,現在,你們的比賽才剛剛開始!”
“是的,主廚!”主廚的話讓所有人渾身一緊,大聲回答了主廚。
“繼續吧。”主廚沒有說更多廢話,“不要讓我失望,不要讓我們的客人失望,最重要的是,不要讓你們自己失望。我希望,你們都不會後悔這次的地獄廚房之旅。”
“是的,主廚。”選手們再次回答。
也許是經歷了糟心的意外,讓選手們提高了警惕;
也許是主廚的話發人深省,讓選手們意識到,他們還可以走到更遠,只要他們想;
無論如何,之後的晚餐服務裏,雖然偶有波折,但總體進展非常順利。
晚上九點,客人散盡。
一番激烈的討論後,時間來到了最扣人心弦的時刻。
“迪妮莎,你們的討論結果怎麽樣?”主廚挑了個選手匯報他們的結論。
“這是一個讓我有點驚訝的結果。”迪妮莎無奈地回道。
“嗯?怎麽回事?”主廚挑了挑眉。
“朱莉和我被提名了,朱莉是今晚出錯最多的人,我們不認為她能繼續留在地獄廚房;我也在前菜臺上犯了一些錯,這些錯讓我站在了這裏。”迪妮莎沒什麽避諱地說道,坦然地面對了自己確實犯錯的事實,但所有人都知道,這不是真正的理由。
這次的內部討論裏,朱莉獲得了除自己以外的所有票數,她是毫無疑問的最高票,此外,迪妮莎獲得了三個投票(分別是喬什、賈斯汀和朱莉),喬什獲得了兩個(來自伊莉和艾琳),賈斯汀獲得了一個(來自迪妮莎的饋贈),伊莉也獲得了一個(她是朱莉的提名對象之二)。
所有人都知道,這一晚迪妮莎其實做得不錯,那些錯誤並沒有讓主廚勃然大怒,相比之下,艾琳做得還要更糟糕一點。但是,迪妮莎和艾琳對他們的威脅性是不一樣的,好不容易迪妮莎犯了錯,他們當然會抓住機會把迪妮莎投出比賽!
當然,其中也有比較單純的,比如賈斯汀,他就是純粹和迪妮莎互相看不順眼。這一次,朱莉的表現毫無疑問最差,接下來其實是艾琳,迪妮莎,賈斯汀和喬什,喬什今晚發揮不錯,而迪妮莎和賈斯汀都在主廚默許的範圍內犯了些小錯。這種情況下,迪妮莎不可能投艾琳,所以就投了和她最不對盤的賈斯汀,而賈斯汀也倍感愉快地投了她。
這就是這次詭異提名的緣由。
“唔。”主廚顯然也對這個提名感到驚訝,但他沒有幹涉選手們的選擇,畢竟迪妮莎今晚的表現並非無懈可擊,事實上,除了朱莉的糟糕發揮與莉亞的一貫穩定出色之外,其他人的表現其實相差不大,“那麽,迪妮莎,朱莉,請你們出列吧。”
“是的,主廚。”在其他人的註視中,或緊張或坦然地走到了主廚面前。
對於朱莉來說,這不止是改變她職業生涯,更是改變她人生的機會,所以她無法不患得患失,甚至為此不惜一切代價,不擇手段地想要留下來。
而對迪妮莎來說,這也是她職業生涯中的一個重要跳板,一次提升自己職業發展的黃金機會,但是,又不至於到不顧一切的地步。迪妮莎當然自信自己比朱莉出色,但比賽的去留不是僅憑表現決定的,這是主廚沒有明說,但每個人都心知肚明的事實。
如果她能繼續走下去,她當然會竭盡全力,繼續為自己奮鬥;而如果在這裏止步,她固然會遺憾,會不甘心,但也無能為力了。現在,她們能做的,就是把一切都交給主廚了。
伊莉和艾琳也明白這個道理。
只要節目組還顧慮公平,這一次,該走的人就應該是朱莉;但是,如果節目組執意想要保下朱莉,那迪妮莎就會被犧牲,就像早已離開的一些選手那樣。
“朱莉,迪妮莎,說說你們覺得自己應該留下的理由吧。”主廚一如既往地給了選手們最後申辯的機會,“朱莉,你先來,每人三十秒。”
“是的,主廚。”朱莉深吸了口氣,她知道自己很危險,因為自己表現得絕對比迪妮莎差,如果她不能好好說服主廚,那麽這次滾蛋的毫無疑問就是她自己。
她醞釀了一下情緒,這才開口,“對我來說,這次比賽太奇妙了。這是我第一次發掘出我的內在潛能,是主廚你,也是這個比賽讓我意識到了這一點。我很慶幸我能在您手下,向您學習。這次,我做的讓您有點失望了,但是我自己也很失望。
我知道,我其實能做得更好!這是我一生中最最寶貴的機會,我比任何人都要重視這場比賽!我希望我能留下,我會不停學習,不停前進的!”
“你的話讓我很感慨,也很感動。”在朱莉擔憂又渴望的目光中,主廚這樣說道。
朱莉頓時如釋重負,臉上也露出了些許笑容,但這份笑容很快凝在了她的嘴角,因為,主廚接下來說,“但是,朱莉,這不是一個學習型課程,這是一個比賽。學習能力當然非常重要,但我更希望你們能展示出你們的潛力,你們的實力。你不能永遠在學習。我要選拔一個能獨當一面的主廚,這才是這個比賽的目的,你明白嗎?”
“是的,主廚。”主廚的話讓朱莉升起了不好的預感,她不知道,這是不是主廚的暗示,暗示她已經不能留在這個比賽了。一想到這個可能性,她就覺得眼前發黑。
“那麽,迪妮莎?”主廚看向另一個選手。
“是的,主廚。”迪妮莎從容地開口,沒有像朱莉那樣歇斯底裏地為自己爭辯,就只是冷靜又不失果斷地對主廚陳述了自己的想法,“在這場比賽裏,在以前的每場比賽裏,我都盡我所能地完成我的工作,提升我的團隊。我確實犯了一些錯,但沒有人能不犯錯——莉亞除外,我有時候懷疑莉亞簡直是人型機器。”
迪妮莎開了個小玩笑,其他人都笑了起來,這讓先前朱莉營造的悲壯氣氛淡去很多,“而且,我每次都很快改正我的錯誤,並且在之後做得更好
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主廚把他切開來的牛排甩到了朱莉面前,露出了牛排淺粉色的切面。
“這……”朱莉再遲鈍,也看得出來這是沒做熟的牛排,這讓她立刻冒出了冷汗,“我很抱歉,主廚,我、我……”
“這是你進入六強的第一次晚餐服務,而你的第一份成品就是端出這種玩意兒?”主廚用手指比了比那兩份失敗的牛排——說真的,如果一份失誤,戈登還能勉強忍耐,把這當做是朱莉的失誤,但三份全都失敗?抱歉,戈登無法容忍!
“對不起,主廚。”朱莉絞著自己的手指,嘴唇發白地向主廚道歉,但她不知道主廚會不會接受她的道歉。如果主廚不願意給她一絲一毫的機會,就這麽把她趕出廚房,她一定會徹底崩潰的!她好不容易進入六強,絕不想在這時離開!
“我希望這是你今晚的第一次犯錯,也是最後一次犯錯。”主廚按照慣例,給了第一次犯錯的選手彌補的機會,“現在,去重做吧。不要再把這種[嗶]一樣的食物端出來。”
做生的肉是可以回爐,但那前提是沒有切開,保持著原來的形狀,這才有可能補救,但也只是有可能;而像這樣已經完全切開的牛排,是很難繼續做下去的,那多半會讓牛排裏的肉汁完全流失,讓本該鮮美多汁的牛排變得索然無味。
“是的,主廚!”聽到主廚願意再給一次機會,朱莉頓時覺得如蒙大赦,連忙向主廚點頭,並走回了她的膳臺。
其他人都留意到了朱莉的沮喪,有人事不關己地聳聳肩,但也有人不滿地微微皺眉——朱莉的失敗,意味著他們其他人也要和她一起,重做那三份訂單,而本來做好的那些菜品,如果在其他訂單裏用不到的話,就註定要浪費了。
而在伊莉的領導下,這支計劃嚴謹、分工明確的隊伍裏,每份菜品都是配合著上菜的,能用在別的訂單裏的機會並不多,浪費幾乎是註定的事實了。一個隊伍要完成過去兩個隊伍的工作已經很不輕松了,而現在朱莉又要增加他們的工作量,這很難讓其他人感到愉快。
“我們要重做這三份訂單了。”伊莉大聲對其他人說道,“一份是惠靈頓和戴安娜,一份是鱈魚和戴安娜,一份是紐約牛排、金槍魚和戴安娜,註意配合,註意時間!”
“好。”其他人沒什麽抱怨,紛紛應聲。但他們不抱怨,不是因為寬容朱莉,而是信服莉亞,願意在對方的帶領下重新振作。至於朱莉,他們甚至不願意看她一眼!
“……”看著莉亞在團隊中說一不二、隊友信服的模樣,朱莉卻無法感到欣慰,而只是覺得無比的難受——她當然不是嫉妒莉亞,在自己犯了嚴重錯誤的時候,她當然不會有閑心去管莉亞的表現,她就只是覺得,相比之下,自己實在太糟糕了!一樣的工作,不,莉亞還要兼顧一個惠靈頓,但莉亞就是能游刃有餘,而她只是負責一個戴安娜,就面臨了失敗……
在這種煩亂的思緒中,朱莉開始了她在戴安娜上的再次嘗試。
“紐約牛排快出鍋了,再一分鐘,配菜準備好了嗎?”伊莉向配菜臺確認道。
“沒問題,一分鐘後出鍋。”賈斯汀快速顛了顛自己面前的鍋子,一邊向伊莉回道——他會漏做誰的,都不會漏做莉亞的。而且,為了自己的比賽前程考慮,賈斯汀也會盡量避免犯錯。要知道,在艱難的主菜臺上犯錯還情有可原,在配菜臺上就沒有退路了!
“金槍魚也馬上出鍋了!”
“鱈魚也沒快了!”
魚膳臺的艾琳和喬什也先後發聲。
“好。那朱莉,你做得怎麽樣了?”伊莉一邊點頭,一邊向朱莉確認道——但這種詢問不是出於什麽好心的詢問,而是一種催促,一種施壓。也許有人無感,但更多的人,尤其是處在逆境中的人,通常都會更加焦頭爛額。
這個晚上,伊莉沒有對朱莉說一句重話、一句狠話,但她對朱莉說的每一句話,都是在催促朱莉,告訴她,其他人都做得不錯,只有她在拖後腿。
這確實是事實,讓朱莉倍添焦慮的事實。
更重要的是,戴安娜的烹制時間是最長的,僅次於惠靈頓,可以說,朱莉選擇了戴安娜,伊莉又沒出面協調,讓她先把牛排下鍋,並讓其他人晚點動手,那麽,同一出鍋時間,戴安娜永遠都不會熟。
這就是時間戰,對朱莉來說,一場必輸的時間戰。
“我也馬上了!”朱莉是不願意輸給伊莉的,也不願意承認她無法及時做好她的牛排,所以在匆匆翻身後——與紐約牛排只翻一次,其餘時間不停淋熱油不同,戴安娜牛排要每分鐘翻身,確保牛排熱度和熟度——就硬著頭皮對伊莉開口道。
“好,你能掌控就好。”伊莉保持著通情達理的溫和態度,“但別再做生了,那會影響你的表現,也會打亂我們的工作節奏的。”
“……我明白。”聽到伊莉的後半句話,朱莉的臉再次僵硬——明明是沒什麽指責意味的話,但聽在她的耳中就是倍感刺耳。她一點也不想要莉亞這種虛偽的關心!不想!但朱莉也明白,這種時候,她沒立場吼對方。她才是搞砸的一個,而莉亞是所謂的勝利者。
這個想法讓朱莉心裏越發苦澀。
“紐約牛排好了!”
“金槍魚來了!”
“鱈魚來了!”
三人最先端上了菜品。
“朱莉?”和艾琳她們先後從傳菜臺回來後,伊莉又向朱莉問了一句。
“馬上!馬上!”朱莉不敢把沒做熟的牛排再端出去,但伊莉的催促暗示也讓她更心焦了,“我會搞定這個的,我能搞定這個!”她不知道是在對伊莉說,還是在對自己說。
“好。”伊莉沒有逼迫朱莉,只是狀似無意地說道,“你能做好的,對吧?”
“……當然。”朱莉手上動作一頓,沒什麽底氣地回道。
伊莉和艾琳對視一眼,互相搖了搖頭。
“我們繼續吧。”伊莉走回自己的膳臺,一邊根據新訂單,開始自己的新工作,一邊對自己的隊友們說道,“我想,我們的進度也許有一點落後了。接下來,我們不能再犯錯了。”
“是的。”對這點,沒有人不同意。
只有朱莉,覺得耳朵越發火辣。
也許是她的錯覺,但伊莉的每一句話,都像是在她的傷口上不停地撒鹽……
鏡頭下,朱莉的動作越發僵硬。
——朱莉今晚太失常了,比她以往的水準都低了太多!
——她不應該去挑戰從沒做過的戴安娜牛排,這有點超過她的能力範圍了。對她來說,更明智的做法應該是去做已經做熟練的紐約牛排,這才能幫她留下來。
——我真的完全不明白,她為什麽放著好好的紐約牛排不做,非要去挑戰她並不擅長的新牛排?即使她在家裏做過戴安娜牛排,但家庭廚房和專業廚房的爐火火力是完全不同的,這麽多次下來,難道她還不明白這點嗎?就算她在家裏能做好,但在這裏,肯定有一個適應的過程。她不應該魯莽地選擇自己不擅長的工作!
——如果沒有人表現得更糟的話,朱莉今晚會非常危險!
老觀眾能從前幾輪比賽就能看出誰有冠軍相,誰表現得最亮眼,當然也能從一晚的開頭,窺探出一些結局的影子。當然,絕地反擊、破而後立在地獄廚房屢見不鮮,開始時做砸的,未必不能慢慢調整,最後完成逆轉。
但至少,有眼睛的人都看得出來,朱莉絕對給自己開了個壞頭。
如果她不能做點什麽,今晚,她將岌岌可危……
“誰做的金槍魚?!”下一刻,主廚的聲音在廚房再次響起。
“是我,主廚。”艾琳連忙心懷忐忑地走到主廚面前。
“看看你的[嗶]的金槍魚!”主廚對艾琳皺緊了眉,“當中一整層都是半透明的!告訴我,這[嗶]意味著什麽!”
“這意味著沒熟,主廚。”艾琳硬著頭皮答道。
“我很高興你知道這點!”主廚說是這麽說,但所有人都看得出來,主廚臉上沒有半點高興的神色,“還需要我說更多嗎?”主廚面無表情地問道。
“不,主廚!我立刻重做!”艾琳連忙接走了主廚手上的盤子——同是做生,但艾琳的魚肉沒有被切開,所以就有回爐的機會。但也只是機會而已,很難說會不會在熟度上產生其他問題。一氣呵成的做法,和補救的做法,到底是有差別的。
邊上,才把戴安娜送到傳菜臺的朱莉暗暗慶幸。
聽到主廚的怒氣針對的是艾琳時,她真的有一種劫後餘生的感覺。
如果再被主廚發作一次,朱莉不敢保證,主廚是不是還能給她機會……
但是,她也許慶幸地太早了——
“這該死的戴安娜!”聽到主廚的這句咒罵時,朱莉的汗毛都豎起來了。
“朱莉!”下一刻,主廚果然叫了朱莉的名字。
“是的,主廚!”朱莉立刻應聲。
“還要我說嗎?過來!”主廚對朱莉的躊躇非常看不過眼。
“……是的,主廚。”朱莉內心是非常不情願走到主廚面前的,但她知道,自己沒有和主廚抗爭的餘地,如果主廚想責罵她,她根本沒有還口的權力……
“這一份,沒問題。”主廚指了指朱莉重新端上的三份戴安娜中的左邊那份。
“這一份,完美。”主廚又指了指右邊的盤子。
“但是,這一份……”主廚的手指在中間盤子的邊上重重點了點,毫不客氣地說道,“是[嗶]!外面熟成這樣,裏面卻沒怎麽熟,說真的,我都有點好奇你是怎麽做的了!這簡直是神乎其技,前所未有的廚房奇跡啊!”
“……”主廚辛辣的諷刺讓朱莉面紅耳赤,主廚怎麽可能會不知道……
“你[嗶]做的時候有好好翻面,不要對著一面煎嗎?”主廚並不給朱莉狡辯的機會,“我告訴過你們,煎的時候,要根據肉質的厚度調整煎的時間。扇貝一樣,牛排也一樣!世界上沒有兩份完全一樣厚的牛排,你們要根據厚度,自己靈活地調整!你[嗶]做到了嗎?”
“我……”朱莉被主廚問的啞口無言。她確實是嚴守著主廚的一分鐘翻面規定,但她也確實忘了,主廚說過,要自己調整煎的時間,不要默守陳規,即使廚房裏精準計時很重要……
“我不知道我還能給你多少次機會。”主廚對朱莉搖頭道,“我只能說,你現在已經非常非常危險了。不要挑戰我的耐心!”
“是的,主廚。”朱莉感覺自己的心像泡在了冷水裏,此刻正在絕望地抽搐著……
在主廚的默許下,朱莉很快回到了自己的膳臺。
站在料理臺前,看著自己身邊和對面的那些忙碌又專註的隊友們,朱莉陷入了迷茫——這到底是怎麽回事?明明她也是團隊的一員,為什麽卻覺得自己像局外人?每個人都不喜歡她,都討厭她,她做錯了什麽?她明明什麽都沒做錯,她只是想要留下來而已……
“朱莉,有一份戴安娜牛排還是出問題了,是嗎?”伊莉向朱莉確認道,這關系到她們隊伍接下來的工作安排。
“是的。”朱莉沈默地點點頭,“艾琳的金槍魚也做砸的那個。”不是她一個人的錯。
“好,我明白了。紐約牛排、金槍魚和戴安娜的那個訂單是嗎?”伊莉繼續道。
“……是的。”看著莉亞不惱不火的模樣,朱莉卻突然有一種怒氣直沖心間——憑什麽她這麽煎熬,莉亞卻能在廚房裏如魚得水?憑什麽她被主廚責備,莉亞卻一直能被主廚肯定?主廚一直都偏心著莉亞,對她這樣辛辛苦苦、自己奮鬥的選手來說太不公平了!
“那我們優先做這單。”伊莉沒有考慮朱莉的細膩想法,她想到的是另一個問題,“那桌客人已經等得太久了,再等下去,他們說不定就要離席了。我們不能讓這種情況發生。”
“是這樣沒錯。”在伊莉對面的艾琳也跟著說道,“抱歉,我……”她拖累了團隊。
“這沒什麽,沒人能不犯錯。”伊莉對艾琳搖搖頭,“我們趕緊做好手上的這些訂單。”
“好。”艾琳點點頭,立刻投入到她的工作中。
伊莉瞥了眼邊上不時向她看來的朱莉,兩人目光相碰時,伊莉露出了一個自然的微笑,朱莉楞了楞,扯了扯嘴角,很快僵硬地轉過了頭。
這已經是他們第三次做這份訂單了,這個想法讓每個人都倍感壓力。
如果可以,伊莉也不希望她和朱莉的角力影響團隊。固然,兩個隊伍合並後,確實沒有了輸贏之分。但是,這畢竟是伊莉領導的團隊,這個團隊與她的關系比和其他任何人都來得緊密,伊莉還是希望這個隊伍不要表現得太糟糕,糟糕到拖累主廚對她個人評價的地步。
所以,伊莉決定收手了,或者說,給出最後一擊。
若幹分鐘後,三人再次前後端上了她們的菜品,主廚也再次檢查。
“朱莉!”這一次,主廚的語氣並沒有所有人想象的怒不可遏,“你的戴安娜……”
也許朱莉這次做得不錯,所以主廚想要誇獎一下朱莉?甚至有人這麽想道。
但事實正相反。
“我不知道該怎麽說了。”主廚揉了揉自己的額頭,幾乎是疲憊地在彎腰蹲在了地上。
“主廚……”主廚那顯然是失望的神色讓朱莉也懸起了心臟。
“一次又一次,一次又一次,你就是做不好戴安娜。”主廚的話音聽起來都格外虛弱,“我甚至懷疑,讓你進入六強,是不是一個錯誤的決定。”
“不,不是的……”主廚的話完全嚇到了朱莉,這聽起來就像後悔讓她晉級,想把她趕走一樣!朱莉不會容許這種事情發生!但,該怎麽做,她又完全不知道!
廚房裏突然安靜了下來。
主廚的失望讓每個選手都不知所措。
“主廚,是這次的戴安娜牛排又有什麽問題嗎?”在迪妮莎和艾琳擔憂的目光中,伊莉再次挺身而出,主動來到了主廚面前。
“你們自己看。”主廚心灰意冷地擺擺手。
“嗯……”伊莉看到了如她所料的生牛排,中間一層帶著明顯的生血絲,這明顯不是它該有的模樣,伊莉遲疑片刻後,終於說道,“我其實也做了一份戴安娜,我想,我們可以先用那份,這樣就不會耽誤我們的上菜進度了。”
“你多做了一份?”伊莉的話讓主廚有些驚訝。
“不是多做。”伊莉立刻搖頭——多做意味著不信任自己的隊友,伊莉絕不會承認這點,即使這確實是她的初衷,“有一份訂單是惠靈頓、鱈魚和戴安娜,我和喬什正在做這份訂單,所以能把那份做好的戴安娜牛排用到這裏。”
“那惠靈頓和鱈魚怎麽辦?丟掉?”主廚故意問道,但他已經重新站了起來——顯然,莉亞的解決方案讓他覺得很有希望,至少,這個隊伍不會再該死的死磕在這個訂單上了!
“事實上,有一份訂單就是惠靈頓和鱈魚,我們可以單獨送那個出去。”伊莉頭腦清明地說道,“當然,前提是我的戴安娜能用。”伊莉也沒把話說得太滿。
“我也希望是這樣。”主廚點了點頭,走回了傳菜臺,“上菜吧。”
這是他默許了伊莉的拯救方案的暗示。事實上,即使沒明說,但主廚對這個方案再滿意沒有了。畢竟,解決廚房裏的突發事件,讓廚房正常運轉,也是主廚的重要職責。
他很高興,在莉亞身上看到了這個選手主動解決問題的能力,而且,是非常有可行性的解決方法。但前提是,莉亞要對廚房裏的每個訂單都心裏有數,不,了如指掌,以及,確實有能力完成來那給廚房帶來麻煩的菜品。
“是的,主廚!”主廚的暗示讓伊莉露出了笑容。
在朱莉覆雜的視線中,伊莉很快端上了她的戴安娜。
伊莉很坦然,就像朱莉先前算計她一樣,這次她也算計了朱莉,但她的算計可以說隱晦,也可以說直白——只要朱莉能獨立完成她的菜品,那這一切都不會給朱莉帶來威脅,但如果朱莉不足以完成她的工作,那一次次的壓力累積,包括這最後的取而代之,將會成為壓倒她的最後一根稻草。
這就是陽謀,一切以實力說話的陽謀。
“沒問題。”主廚切開了伊莉的戴安娜,看著裏面漂亮的肉粉色,這才滿意地點點頭。
他很快就將朱莉的戴安娜從餐盤中夾了出來,毫不留情地扔到了邊上的垃圾桶裏,之後,又把新切好的戴安娜放進了餐盤裏,和惠靈頓、金槍魚一起,示意侍應生送出去。
邊上,眼睜睜地看著這一切發生的朱莉心頭簡直在滴血!
她看著主廚腳邊的垃圾桶裏,最上面的那些失敗品,一塊、兩塊、三塊……全是她的戴安娜!這些她辛辛苦苦做出來的牛排,下場是垃圾桶;而莉亞做的,卻被主廚放到了餐盤裏,並立刻就送了出去……
“繼續吧。”最麻煩的單子終於完成,主廚的眉頭也微微松開,對伊莉點了點頭道。
“是的,主廚。”伊莉微笑應下,很快走回了自己的膳臺。
邊上,朱莉覺得自己仿佛被忽視了,來自隊友的忽視,來自主廚的忽視……
這讓她非常不好受,非常不是滋味……
這時,朱莉忘了,自己對這些隊友、對曾經隊友做了多少事情——挑撥離間,陰謀陷害,栽贓嫁禍,為了能留下來,她幾乎用盡了手段。如果這樣還希望能得到其他人的真心相待,那才是天方夜譚。至於主廚,主廚已經給了朱莉很多機會,比給一些人的機會多得多,只是朱莉並沒有珍惜而已,或者說,她的實力配不上主廚一次次給她的寶貴機會。
——不應該是這樣的,她進入了六強,沒理由要止步在這裏!
——她還能走得更遠,更遠!!!
朱莉在心中吶喊,但無人聽見,更無人理解。
或者說,即使被聽見,她的想法也會引來一些人的搖頭吧。
“朱莉,接下來,你繼續做戴安娜,還是做紐約牛排?”伊莉第二次給了朱莉選擇——不出意外,只要其他人別突然表現失常,朱莉板上釘釘要離開比賽了。這時候,伊莉也不願和朱莉不死不休了,成本太高,收獲太低。現在已經達成了她的預期目的了。
“我……”朱莉猶豫了下,她想證明自己能在哪裏跌倒,就在哪裏爬起來,但是,一次又一次的戴安娜,確實給了她無數打擊,最終,她還是決定選一條更輕松的路,“我做紐約牛排吧,我想,我們確實應該輪換一個,這樣每人都有鍛煉的機會。”朱莉做出了更有利於自己的選擇,並給自己找了個體面的理由。
“好。”伊莉笑笑,沒有多說。
兩人很快進入各自的工作狀態。
“一份戴安娜下鍋了!”
“戴安娜還有三分鐘,配菜臺,配菜做得怎麽樣了?”
“戴安娜出鍋了。”
伊莉的進度很順利,但是,朱莉這晚似乎真的非常不在狀態……
“你這樣做,外面又會過熟,裏面又會不熟的。”主廚回過頭,一眼就看到了朱莉不緊不慢的工作效率,這讓主廚非常無語,“你這不是煎牛排,你這是煮牛排,明白嗎?牛排是要大火快煎的,而不是你這樣,小火慢煨!”
主廚決定給朱莉做一個最後的示範,最為對朱莉最後的指點。
於是,在沒有菜品送到傳菜臺的間隙,主廚快步走到朱莉邊上,準備最後指點下朱莉。
轟——
一簇橘紅的火光從朱莉的鍋子裏竄天而起!
所有人都知道,紐約牛排的步驟之一確實要加白蘭地,並引燃,好讓酒香充分融入牛排中。但這應該是個剎那的過程,而不是像現在這樣,仿佛著了火一般,熊熊燃燒,怎麽都停不下來!這就像是火災現場!
“[嗶]!你[嗶]到底倒了多少白蘭地?”主廚幾乎要被氣暈過去了,“你[嗶]是第一次做紐約牛排嗎?”主廚不敢相信,這個在菜單裏出現過很多次的牛排,朱莉竟然還能做成這樣!
但現在並不是責備的時候,而是處理的時候。
於是,無奈地搖搖頭後,主廚立刻關掉了鍋子下方的爐火,又從邊上又拿了個平底鍋,反罩在這個鍋子上方——這是為了杜絕氧氣,讓火不至於繼續燒下去。畢竟,如果為了鍋子上的這些火,特地開個滅火器,今晚的廚房和晚餐也差不多要毀了。更何況,主廚身經百戰,這些小事他完全處理得來。哪怕這些平底鍋沒有鍋蓋,主廚也聰明地找到了替代品。
火勢很快變小,並徹底熄滅。
主廚揭開平底鍋,見底下鍋子裏,已經發黑的牛排,不由搖頭——燒成這樣,這塊牛排絕對浪費了,已經無藥可救了,主廚自己都沒辦法補救。
這麽想著,主廚把兩個平底鍋丟到了邊上的水池裏,這才轉過頭,看向自己面前的這位忐忑不安的選手。
“你是蠢驢嗎?做了那麽多次紐約牛排,經常還做成這樣?”主廚對朱莉簡直沒有一絲一毫的同情,“我不知道,你是想謀殺這個廚房裏的所有人,還是想謀殺自己。說真的,有你這樣隨時給自己帶來人身危險的隊友,是你們其他人的最大不幸!”
“……”主廚的話讓朱莉非常委屈。她並不是故意的,當火苗竄到前所未有的高時,她比任何人都害怕。主廚不體諒她的害怕,還這麽破口大罵,真的讓朱莉難以接受。
“我從一開始就告訴你們,在這個廚房裏,你們必須要有百分之一百二的專註,才可能登上那個寶座!我不相信,如果你能專註,你會做出這樣的事情!我毫不懷疑,如果我沒采取措施的話,那現在消防警報器已經響了,911說不定就要來了!”
“……”朱莉辯無可辯。
主廚掃視了一眼這個廚房的其他人,給出了他最後的告誡,“也許,你們中有人滿足於六強,那麽,沒問題,告訴我,我現在就可以送你們回家。但是,如果你們還有哪怕那麽一丁點的野心,那麽,你們就應該付出相應的行動!”
“你們中也許有人覺得,六強是一個賽段的結束,但是,我可以很清楚的告訴你們,六強不是結束,是開始!是一個新賽段,一個競爭更激烈、壓力更大的賽段!任何人,只要有一點軟弱,就無法在這裏走下去!”
“一切渾水摸魚、陰差陽錯,在過去隊伍裏的所有僥幸,在這裏都不會發生了。沒有人會因為在一個好隊伍而更安全,也沒有人因為在一個差隊伍而更危險。你們所有人都是一樣的,都處在了一條嶄新的起跑線!如果想問鼎冠軍,那麽,現在,你們的比賽才剛剛開始!”
“是的,主廚!”主廚的話讓所有人渾身一緊,大聲回答了主廚。
“繼續吧。”主廚沒有說更多廢話,“不要讓我失望,不要讓我們的客人失望,最重要的是,不要讓你們自己失望。我希望,你們都不會後悔這次的地獄廚房之旅。”
“是的,主廚。”選手們再次回答。
也許是經歷了糟心的意外,讓選手們提高了警惕;
也許是主廚的話發人深省,讓選手們意識到,他們還可以走到更遠,只要他們想;
無論如何,之後的晚餐服務裏,雖然偶有波折,但總體進展非常順利。
晚上九點,客人散盡。
一番激烈的討論後,時間來到了最扣人心弦的時刻。
“迪妮莎,你們的討論結果怎麽樣?”主廚挑了個選手匯報他們的結論。
“這是一個讓我有點驚訝的結果。”迪妮莎無奈地回道。
“嗯?怎麽回事?”主廚挑了挑眉。
“朱莉和我被提名了,朱莉是今晚出錯最多的人,我們不認為她能繼續留在地獄廚房;我也在前菜臺上犯了一些錯,這些錯讓我站在了這裏。”迪妮莎沒什麽避諱地說道,坦然地面對了自己確實犯錯的事實,但所有人都知道,這不是真正的理由。
這次的內部討論裏,朱莉獲得了除自己以外的所有票數,她是毫無疑問的最高票,此外,迪妮莎獲得了三個投票(分別是喬什、賈斯汀和朱莉),喬什獲得了兩個(來自伊莉和艾琳),賈斯汀獲得了一個(來自迪妮莎的饋贈),伊莉也獲得了一個(她是朱莉的提名對象之二)。
所有人都知道,這一晚迪妮莎其實做得不錯,那些錯誤並沒有讓主廚勃然大怒,相比之下,艾琳做得還要更糟糕一點。但是,迪妮莎和艾琳對他們的威脅性是不一樣的,好不容易迪妮莎犯了錯,他們當然會抓住機會把迪妮莎投出比賽!
當然,其中也有比較單純的,比如賈斯汀,他就是純粹和迪妮莎互相看不順眼。這一次,朱莉的表現毫無疑問最差,接下來其實是艾琳,迪妮莎,賈斯汀和喬什,喬什今晚發揮不錯,而迪妮莎和賈斯汀都在主廚默許的範圍內犯了些小錯。這種情況下,迪妮莎不可能投艾琳,所以就投了和她最不對盤的賈斯汀,而賈斯汀也倍感愉快地投了她。
這就是這次詭異提名的緣由。
“唔。”主廚顯然也對這個提名感到驚訝,但他沒有幹涉選手們的選擇,畢竟迪妮莎今晚的表現並非無懈可擊,事實上,除了朱莉的糟糕發揮與莉亞的一貫穩定出色之外,其他人的表現其實相差不大,“那麽,迪妮莎,朱莉,請你們出列吧。”
“是的,主廚。”在其他人的註視中,或緊張或坦然地走到了主廚面前。
對於朱莉來說,這不止是改變她職業生涯,更是改變她人生的機會,所以她無法不患得患失,甚至為此不惜一切代價,不擇手段地想要留下來。
而對迪妮莎來說,這也是她職業生涯中的一個重要跳板,一次提升自己職業發展的黃金機會,但是,又不至於到不顧一切的地步。迪妮莎當然自信自己比朱莉出色,但比賽的去留不是僅憑表現決定的,這是主廚沒有明說,但每個人都心知肚明的事實。
如果她能繼續走下去,她當然會竭盡全力,繼續為自己奮鬥;而如果在這裏止步,她固然會遺憾,會不甘心,但也無能為力了。現在,她們能做的,就是把一切都交給主廚了。
伊莉和艾琳也明白這個道理。
只要節目組還顧慮公平,這一次,該走的人就應該是朱莉;但是,如果節目組執意想要保下朱莉,那迪妮莎就會被犧牲,就像早已離開的一些選手那樣。
“朱莉,迪妮莎,說說你們覺得自己應該留下的理由吧。”主廚一如既往地給了選手們最後申辯的機會,“朱莉,你先來,每人三十秒。”
“是的,主廚。”朱莉深吸了口氣,她知道自己很危險,因為自己表現得絕對比迪妮莎差,如果她不能好好說服主廚,那麽這次滾蛋的毫無疑問就是她自己。
她醞釀了一下情緒,這才開口,“對我來說,這次比賽太奇妙了。這是我第一次發掘出我的內在潛能,是主廚你,也是這個比賽讓我意識到了這一點。我很慶幸我能在您手下,向您學習。這次,我做的讓您有點失望了,但是我自己也很失望。
我知道,我其實能做得更好!這是我一生中最最寶貴的機會,我比任何人都要重視這場比賽!我希望我能留下,我會不停學習,不停前進的!”
“你的話讓我很感慨,也很感動。”在朱莉擔憂又渴望的目光中,主廚這樣說道。
朱莉頓時如釋重負,臉上也露出了些許笑容,但這份笑容很快凝在了她的嘴角,因為,主廚接下來說,“但是,朱莉,這不是一個學習型課程,這是一個比賽。學習能力當然非常重要,但我更希望你們能展示出你們的潛力,你們的實力。你不能永遠在學習。我要選拔一個能獨當一面的主廚,這才是這個比賽的目的,你明白嗎?”
“是的,主廚。”主廚的話讓朱莉升起了不好的預感,她不知道,這是不是主廚的暗示,暗示她已經不能留在這個比賽了。一想到這個可能性,她就覺得眼前發黑。
“那麽,迪妮莎?”主廚看向另一個選手。
“是的,主廚。”迪妮莎從容地開口,沒有像朱莉那樣歇斯底裏地為自己爭辯,就只是冷靜又不失果斷地對主廚陳述了自己的想法,“在這場比賽裏,在以前的每場比賽裏,我都盡我所能地完成我的工作,提升我的團隊。我確實犯了一些錯,但沒有人能不犯錯——莉亞除外,我有時候懷疑莉亞簡直是人型機器。”
迪妮莎開了個小玩笑,其他人都笑了起來,這讓先前朱莉營造的悲壯氣氛淡去很多,“而且,我每次都很快改正我的錯誤,並且在之後做得更好
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