“周的女兒去墨爾本市區的大學試學了。”哈頓把前因後果都跟蘇明旭說了一遍。

原來周婧在牧場什麽忙也幫不上，覺得自己有些拖累周景山了，就讓周景山在維多利亞大學幫她辦理了入學手續，在墨爾本這邊上學，平時就住在學校裏。

“咦，老周的女兒不是華夏國籍嗎？辦理入學手續應該沒那麽順利才對。”

“boss你不知道有一種身份叫做借讀生嗎？”哈頓笑了笑，借讀生的身份，只要是在大使館辦理一個證明就可以了。

借讀生的身份比較特殊，而且以周婧的遭遇，謀求一個借讀生的身份並不難。

“她喜歡讀書？”蘇明旭最害怕的東西就是讀書，如果是一些名著之類的東西，他還能看的下去，但是只要一接觸那些學校的課本就犯困，用他以前班主任老師的話來說他能考上大學，簡直就是祖墳冒青煙。

“去忙你的吧。”

“好！”

忙忙碌碌的上午就這樣過去了，蘇明旭站在臺上，等待第三次淘汰賽開始，這次淘汰賽與前兩次不同的是，不分場次了。

第一次淘汰賽是十六進八制，第二次淘汰賽是八進四制，第三次淘汰賽是四進二制，一共就剩下四個人了分，分成兩場的話，那跟總決賽也沒什麽兩樣了。

換句話來說，這次的比賽就相當於是半決賽。

現場的氣氛劍拔弩張，沒有了前兩場淘汰賽的那種雜亂無章，現場的觀眾都十分安靜有序，評委也輕手輕腳的走上評委席。

“歡迎現場的所有朋友來到墨爾本美食大賽的四進二淘汰賽。”主持人巴拉巴拉地說了一大堆話，最後才步入主題：“與前兩次相同，給選手充分的準備時間。”

“蘇菲亞，待會兒，選取材料的時候，不要急，因為這是半決賽，所以說給的時間比較充足。”蘇明旭叮囑到，現在的每一個小時細節都會決定著他們能否晉級。

“我知道的。”蘇菲亞深呼一口氣，讓自己看起來不是那麽的緊張。

在主持人的一聲令下，參賽選手都帶著自己的處理飛速跑向食材的旁邊爭取拿到第一手食材。

“其實到了這場比賽就已經沒必要去搶食材了。”

為了讓選手能夠充足的發揮自己的能力，從這場淘汰賽開始，將不采用食材限制的方法，給參賽選手充足的發揮空間。

“怪不得，蘇你這麽淡定。”

等到其他的參賽選手把材料都選的差不多的時候，蘇明旭和蘇菲亞，兩個人才姍姍來遲的走道食材旁邊，開始他們的精挑細選。

“蘇菲亞，你負責挑選糯米，順便去找一些幹果類的小零食，記住，一定要挑果肉飽滿表面幹凈的幹果。”蘇明旭則獨自一人走到的另一邊。

先是抓了一把紅棗，然後又去抓取一小把枸杞子，現在只差最後一樣東西。

“紅豆呢。”蘇明旭在心底暗暗祈禱，不會有像第一輪淘汰賽那樣，主辦方沒有準備這些另類的食材吧？

如果是那樣的話，做出來的口感可大有不同了。

就在蘇明旭緊張萬分的時候，在某個角落中看到了自己想要的紅豆，急急忙忙趕過去裝一大碗。

兩人匯合之後，回到了工作臺上。

“蘇菲亞，現在把你手裏面的糯米都放到那個木盆中去，然後用溫水將糯米全部浸泡，時不時用手試一下，等你能夠用手把糯米輕易捏碎的時候就可以了。”

蘇明旭有做的第一道菜叫做糯米八寶飯，糯米八寶飯是寧波的傳統名點，臘八節食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。糯米補中益氣，紅豆有“補腎豆”之稱。

棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益，而蓮心有強心作用，米仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。

在澳大利亞肯定是找不齊全這麽多華夏特有的食材，只好用國外比較多的果幹來代替。

蘇明旭選擇的果幹有葡萄幹，核桃幹，芒果幹，枸杞子，紅棗和花生仁，雖然這些材料大多是從華夏傳出，由於深受外國人喜愛，所以超市裏面有出售的地方。

“蘇，現在已經差不多了。”蘇菲亞伸手在水盆裏面撈了一把，用食指和大拇指輕輕一捏，糯米就碎成了渣渣。

“那就把糯米們撈上來吧，現在找一個幹凈的白布。”蘇明旭一邊擦拭蒸籠一邊指揮蘇菲亞去尋找各種。

各樣所需要的器材。

就是助理存在的意義所在，大幅度為主廚減不必要的時間，以確保煮熟有充足的精力去應對接下來的制作過程。

糯米八寶飯的第二部就是將浸泡好的糯米放在蒸籠上，而蒸籠上方鋪著一張用涼水浸透的白布，用大火蒸上二十分鐘左右糯米就熟了。

肯定不是直接就把糯米蒸熟了，再蒸十分鐘左右的時候，要打開蒸籠把糯米用勺子弄出幾個坑，這樣能夠讓糯米更加容易蒸熟，避免出現半生不熟的尷尬局面。

“蘇菲亞，現在把時間準備好的果幹，都洗幹凈放在盤子裏面備用。”

“接下來八寶飯的任務就全權交付給你了。”想要贏下半決賽，僅憑一個八寶飯是絕對不夠的。

所以蘇明旭打算拿出自己的絕活——叫花雞。

說起叫花雞，它的產生可謂是一個傳奇了，叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。

叫化雞的制法與周代＂八珍＂之一的＂炮豚＂相似，＂炮豚＂就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。

其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。

相傳，很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。

一日，他偶然得來一只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。

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