第一百七十八章餐廳事宜
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瞬間停止的對話刷屏,很快,許曉靜率先不覺尷尬仿佛什麽事都沒發生地說道:“別慌,我換了十八個小號替你罵這個人了。”
“我也是。”南霜子果斷附和。
過了一會兒,許曉靜又發了張照片,是裝修完畢的餐廳,看時間是剛拍出來的,光亮透進餐廳裏將空間十分簡約的狀態顯露出來,陳設和整體風格更像是透明玻璃下藏了一座若隱若現的中式園林。
三十七張桌,錯落有序地在一樓擺放著,既是開放式又稍微能夠給人一種保護了隱私的感覺。
裴芃芃這才沒和她們計較,雖然知道許曉靜是在轉移話題,她問道:“我廚神大賽結束以後,餐廳就能開業對嗎?”
很快許曉靜回覆,“後廚的廚具和硬件設施都已經準備好了,包括你的三個幫廚也都來過並且整理好後廚了,現在就缺你這個主廚,要是願意現在都能開業。”
“行行行,許總說了算。”裴芃芃打趣道。
聊過幾句,南霜子早已沈默良久估摸著是忙了起來,隨後許曉靜也要繼續處理餐廳事宜,她只好再次安靜地刷了刷手機。
現在已經不比以前,那會兒一出什麽事情,都會有一堆人驚詫地過來詢問關心,現在大家也都明白看到這些言論,置之不理就是對裴芃芃最好的關心。
想了想,還是要通知聲以前的食客,怎麽說那會兒他們也沒少照顧她的飯館生意。
發了條朋友圈通知下,很快就能收到一堆道喜的回覆。
自然而然,她開餐廳的消息也流到了網上。
裴芃芃不在意這個,巷子不好找,她會挨個回覆以前食客們告知地址在哪兒,假如真有喜愛美食的人摸過來,是粉絲或不是她都不在意。
畢竟到時候裴芃芃只會在廚房裏待著,久而久之看不到她的情況下,狂熱粉絲追過來也沒有用。
終於從一堆道喜聲中脫出來,裴芃芃看了眼時間先去冰箱拿些食材出來,她沒打算給齊玙送飯,畢竟一群人忙著工作,她現在做好了飯菜送過去,只會打擾到他們。
簡單地做了個海鮮焗飯,主要是體力消耗大,裴芃芃忍不住就想吃點敦實的食物。
口感飽滿厚重的焗飯是個好選擇,尤其是肥厚的章魚足,甜美的蝦肉和青蟹,以及最重要的吸收了這些食材精華湯汁的米飯。
打開電視劇看著,每一口飯都是享受。
將整個平底鍋的炒飯吃得幹凈,裴芃芃回憶了下剛剛自己的烹飪步驟,確定沒有出現任何疏忽疵漏,再開始默默給自己打分。
如果不是自己烹飪出來的料理,她會給這道海鮮焗飯打多少分呢。
從最重要的味道和口感來說,裴芃芃瞇著眼思考了一下,她會打出九十六分。
“繼續保持!”
自己誇自己,說完就拎著鍋去廚房洗了,裴芃芃換身衣服,帶上帽子就直接出門,她深谙什麽叫最簡單的偽裝就是最迷惑人的偽裝。
大大方方露出臉,帽子也選好看的漁夫帽,自信走過每個人的身邊,只要步伐快得人看不清她的模樣,就可以了。
裴芃芃閑著也沒什麽事做,幹脆去餐廳看看,聽許曉靜說陳燦他們也在。
往出走了一段路,她沒有在齊玙小區附近打車,那兒多是明星居住,附近的司機堪比狗仔,都知道偷拍明星照片發給狗仔隊,能換錢。
打車前往餐廳所在的街道。
看著熟悉的巷子出現在眼前,裴芃芃給了錢下車,然後慢悠悠地往裏走,她現在算是最悠閑的人,如果不考慮七天後的九段大廚榮譽比賽,似乎也只有裴芃芃能夠這麽輕松,其他大廚這會兒都在家中各種沈心看食譜。
實在是九段大廚的考核題目難以捉摸。
裴芃芃自從經歷的事情越多,也就越發不在意這些東西,更傾向於兵來將擋水來土掩,自身的實力就是最好的準備。
餐廳在巷裏不需要走太遠,重新裝修過顯得煥然一新,裴芃芃快要到了的時候就看見門前圍了不少人,好些熟悉面孔。
她走過去驚詫問道:“誒,宋姐?劉大爺?琴婉?”
他們都是過去裴芃芃那間小飯館的熟客,一個星期至少也會來個兩三回,偶爾還會打包個硬菜回家加菜。
八個人站在門邊興致勃勃聊著天,聽到裴芃芃說話時,紛紛訝異轉過身來看她。
“喲!芃芃你怎麽來了?”
“怎麽不在家好好休息,那個九段比賽不是快要開始了嗎?”
“芃芃姐你終於要重出江湖了,這段時間可想死你的手藝了!”
他們紛紛七嘴八舌地說著話,裴芃芃也不覺得煩或亂,廚師最重要的事情就是靠手藝掙錢,說得要追求點,也可以說是要征服食客味蕾,料理出一道道讓人讚不絕口的美食。
這些人的真誠支持在裴芃芃看來才是最重要的。
“先進去坐坐吧。”裴芃芃拿起鎖匙揚了揚,笑瞇瞇道:“你們怎麽會想到今天就過來了,我本來還在想到時候開業要給你們留桌呢。”
“離得不遠,想著過來踩踩點,哈哈。”
裴芃芃嘴角笑意頗為愉悅,她推開大門往裏走,聞到裏邊特意用香薰蠟燭驅過異味後幹凈泛著清香的味道,“大家坐會兒吧,要不我喊人帶點菜來,做一桌?”
大夥也一點沒客氣,“成啊!”
打了電話將陳燦他們三人叫來,看見這幾個年齡、穿著紛紛都不在同一個畫風的人有說有笑和裴芃芃聊著天,他們進門就楞住了,手裏都還提著兩袋菜。
“主廚,我們來了。”陳燦率先開口。
裴芃芃應了一聲,然後對大夥們說,“你們坐著聊會兒,我跟他們進去料理,都空著肚子來的嗎?”
“那肯定!”
其實他們除了是裴芃芃飯館的忠實食客外,私底下還有個美食小分隊的群,這次出來是打算看看裴芃芃餐廳怎麽樣,再順便去附近一家據說味道還不錯的店嘗嘗鮮。
現在裴芃芃都準備讓他們當第一撥客人了,那家新店頓時拋到腦後去,期待地等著裴芃芃他們烹飪完成。
進入後廚裏。
大家紛紛氣勢一變,正經起來,三人開始清洗處理食材,黃小茹負責切墩,無論是修型、切絲還是切片各種問題都能夠迅速處理好。
剩餘兩人則是各司其職,處理著冷盤和甜品。
裴芃芃放權很果斷,她只需要偶爾關註一下他們手底下活出沒出差錯,剩餘的事情由陳燦他們自己處理,裴芃芃專註自己要料理的食材。
今天重頭戲是三條黃花魚。
開春的河鮮可是人人都搶著買的美味,尤其是喜好食補溫和的國人,以及黃花魚的鮮美,促使著它成為開春後餐桌上地位最崇高的一道菜。
“醬燒黃花魚,清汆黃花魚。”
安排好這兩道菜,裴芃芃膝蓋一靠,竈火迅猛地竄起將鍋子燒熱,女廚師的比例只所以要少,是因為烹飪過程耗費的體力巨大,即使是男人也很少有堅持得住的。
裴芃芃不知為何想起自己剛開始學顛鍋之類的動作時,別說翻炒顛鍋,鍋裏裝著食材和油水之類的東西,她甚至晃都晃不動,但這種大鐵鍋最是適合爆炒燜煮,好在裴芃芃最後沒練成肌肉猛人,也適應了舉起這種大鐵鍋所需要的力度。
並不是沒有狗仔打聽到裴芃芃的餐廳開在哪裏。
有幾人在巷口邊探頭探腦,正把攝像機放進包裏,準備裝成誤入這條巷子的游客進入餐廳,拿到第一手圖片,最好是能拍到裴芃芃。
但他們才剛走出巷口,就感覺到身後一陣帶風,扭頭看,正好大眼瞪小眼地看著寧雲雲和兩個保鏢。
不得不說,保鏢的氣場足以讓這些狗仔感到危險,他們笑得尷尬,知道今天這偷拍的計劃是實施不了了的。
寧雲雲滿眼厭惡,她原本休假沒有這麽快結束,只是也看到今天早上的博文,在藺象語還沒聯系她的時候就自己主動打過去。
“千萬不能讓這些狗仔影響到芃芃姐,真是無孔不入了。”
她受到裴芃芃的真誠對待,自然也希望裴芃芃能夠過上平靜的生活,雖然知道事情不可能事事如意,但這些為了熱度眼球不計後果的人,顯然是可以剔除的影響。
兩個保鏢是從藺象語那邊領工資的,他們負責保護裴芃芃的安全,寧雲雲知道她不喜歡太高調的排場,所以安排他們在餐廳裏當服務生,畢竟裴芃芃在後廚裏工作,如果有狂熱粉絲或者是什麽人想要硬闖,他們可以最快時間裏做出反應。
“放心好了寧小姐,我們是專業的。”
兩人神情嚴肅,本來就已經共事過一段時間,只是職業素養讓他們嚴肅以待而已。
走進餐廳,寧雲雲也跟陳燦他們表情如出一轍地楞了楞,隨後寧雲雲客氣一笑,“我是裴小姐的助理,你們是過來用餐的吧,希望沒有打擾到你們。”
隨後她領著保鏢走到櫃臺後敲定時間。
後廚裏裴芃芃和陳燦走出來,從出菜口端起盤子或瓷盆,一路送到食客們圍坐的桌前。
看見那邊的寧雲雲,裴芃芃也沒覺得驚訝,只是沖她笑了笑算是打過招呼,之後繼續上菜。
食客們早已熟悉,不多客氣,拿好碗筷開始吃了起來。
大家都很一致地沒有拍照,在不斷地美味勾引下,要能做到掏出手機拍照實在是太高估他們的定力了。
餐廳裏正好有寧雲雲招呼看著,裴芃芃也就放心地回到後廚。
“你們做事的節奏不錯,大家都很有默契。”裴芃芃很快就進入主廚的狀態,她雙手交叉托著,語氣淡然分析:“至於其他問題我們可以慢慢磨合,以後共事,就拜托諸位了。”
說完裴芃芃十分認真地向三人微微鞠躬。
陳燦他們當然不會直直受這樣的大禮,他們紛紛側身避了避,盡管不善言辭,但作為三人之中占據主導位置的陳燦道:“我會保持每一天都以最飽滿的狀態烹飪料理。”
盡管他表情冷淡,但這句話還是感染到身後黃小茹他們紛紛點頭。
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三十七張桌,錯落有序地在一樓擺放著,既是開放式又稍微能夠給人一種保護了隱私的感覺。
裴芃芃這才沒和她們計較,雖然知道許曉靜是在轉移話題,她問道:“我廚神大賽結束以後,餐廳就能開業對嗎?”
很快許曉靜回覆,“後廚的廚具和硬件設施都已經準備好了,包括你的三個幫廚也都來過並且整理好後廚了,現在就缺你這個主廚,要是願意現在都能開業。”
“行行行,許總說了算。”裴芃芃打趣道。
聊過幾句,南霜子早已沈默良久估摸著是忙了起來,隨後許曉靜也要繼續處理餐廳事宜,她只好再次安靜地刷了刷手機。
現在已經不比以前,那會兒一出什麽事情,都會有一堆人驚詫地過來詢問關心,現在大家也都明白看到這些言論,置之不理就是對裴芃芃最好的關心。
想了想,還是要通知聲以前的食客,怎麽說那會兒他們也沒少照顧她的飯館生意。
發了條朋友圈通知下,很快就能收到一堆道喜的回覆。
自然而然,她開餐廳的消息也流到了網上。
裴芃芃不在意這個,巷子不好找,她會挨個回覆以前食客們告知地址在哪兒,假如真有喜愛美食的人摸過來,是粉絲或不是她都不在意。
畢竟到時候裴芃芃只會在廚房裏待著,久而久之看不到她的情況下,狂熱粉絲追過來也沒有用。
終於從一堆道喜聲中脫出來,裴芃芃看了眼時間先去冰箱拿些食材出來,她沒打算給齊玙送飯,畢竟一群人忙著工作,她現在做好了飯菜送過去,只會打擾到他們。
簡單地做了個海鮮焗飯,主要是體力消耗大,裴芃芃忍不住就想吃點敦實的食物。
口感飽滿厚重的焗飯是個好選擇,尤其是肥厚的章魚足,甜美的蝦肉和青蟹,以及最重要的吸收了這些食材精華湯汁的米飯。
打開電視劇看著,每一口飯都是享受。
將整個平底鍋的炒飯吃得幹凈,裴芃芃回憶了下剛剛自己的烹飪步驟,確定沒有出現任何疏忽疵漏,再開始默默給自己打分。
如果不是自己烹飪出來的料理,她會給這道海鮮焗飯打多少分呢。
從最重要的味道和口感來說,裴芃芃瞇著眼思考了一下,她會打出九十六分。
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裴芃芃閑著也沒什麽事做,幹脆去餐廳看看,聽許曉靜說陳燦他們也在。
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看著熟悉的巷子出現在眼前,裴芃芃給了錢下車,然後慢悠悠地往裏走,她現在算是最悠閑的人,如果不考慮七天後的九段大廚榮譽比賽,似乎也只有裴芃芃能夠這麽輕松,其他大廚這會兒都在家中各種沈心看食譜。
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裴芃芃自從經歷的事情越多,也就越發不在意這些東西,更傾向於兵來將擋水來土掩,自身的實力就是最好的準備。
餐廳在巷裏不需要走太遠,重新裝修過顯得煥然一新,裴芃芃快要到了的時候就看見門前圍了不少人,好些熟悉面孔。
她走過去驚詫問道:“誒,宋姐?劉大爺?琴婉?”
他們都是過去裴芃芃那間小飯館的熟客,一個星期至少也會來個兩三回,偶爾還會打包個硬菜回家加菜。
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“喲!芃芃你怎麽來了?”
“怎麽不在家好好休息,那個九段比賽不是快要開始了嗎?”
“芃芃姐你終於要重出江湖了,這段時間可想死你的手藝了!”
他們紛紛七嘴八舌地說著話,裴芃芃也不覺得煩或亂,廚師最重要的事情就是靠手藝掙錢,說得要追求點,也可以說是要征服食客味蕾,料理出一道道讓人讚不絕口的美食。
這些人的真誠支持在裴芃芃看來才是最重要的。
“先進去坐坐吧。”裴芃芃拿起鎖匙揚了揚,笑瞇瞇道:“你們怎麽會想到今天就過來了,我本來還在想到時候開業要給你們留桌呢。”
“離得不遠,想著過來踩踩點,哈哈。”
裴芃芃嘴角笑意頗為愉悅,她推開大門往裏走,聞到裏邊特意用香薰蠟燭驅過異味後幹凈泛著清香的味道,“大家坐會兒吧,要不我喊人帶點菜來,做一桌?”
大夥也一點沒客氣,“成啊!”
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“主廚,我們來了。”陳燦率先開口。
裴芃芃應了一聲,然後對大夥們說,“你們坐著聊會兒,我跟他們進去料理,都空著肚子來的嗎?”
“那肯定!”
其實他們除了是裴芃芃飯館的忠實食客外,私底下還有個美食小分隊的群,這次出來是打算看看裴芃芃餐廳怎麽樣,再順便去附近一家據說味道還不錯的店嘗嘗鮮。
現在裴芃芃都準備讓他們當第一撥客人了,那家新店頓時拋到腦後去,期待地等著裴芃芃他們烹飪完成。
進入後廚裏。
大家紛紛氣勢一變,正經起來,三人開始清洗處理食材,黃小茹負責切墩,無論是修型、切絲還是切片各種問題都能夠迅速處理好。
剩餘兩人則是各司其職,處理著冷盤和甜品。
裴芃芃放權很果斷,她只需要偶爾關註一下他們手底下活出沒出差錯,剩餘的事情由陳燦他們自己處理,裴芃芃專註自己要料理的食材。
今天重頭戲是三條黃花魚。
開春的河鮮可是人人都搶著買的美味,尤其是喜好食補溫和的國人,以及黃花魚的鮮美,促使著它成為開春後餐桌上地位最崇高的一道菜。
“醬燒黃花魚,清汆黃花魚。”
安排好這兩道菜,裴芃芃膝蓋一靠,竈火迅猛地竄起將鍋子燒熱,女廚師的比例只所以要少,是因為烹飪過程耗費的體力巨大,即使是男人也很少有堅持得住的。
裴芃芃不知為何想起自己剛開始學顛鍋之類的動作時,別說翻炒顛鍋,鍋裏裝著食材和油水之類的東西,她甚至晃都晃不動,但這種大鐵鍋最是適合爆炒燜煮,好在裴芃芃最後沒練成肌肉猛人,也適應了舉起這種大鐵鍋所需要的力度。
並不是沒有狗仔打聽到裴芃芃的餐廳開在哪裏。
有幾人在巷口邊探頭探腦,正把攝像機放進包裏,準備裝成誤入這條巷子的游客進入餐廳,拿到第一手圖片,最好是能拍到裴芃芃。
但他們才剛走出巷口,就感覺到身後一陣帶風,扭頭看,正好大眼瞪小眼地看著寧雲雲和兩個保鏢。
不得不說,保鏢的氣場足以讓這些狗仔感到危險,他們笑得尷尬,知道今天這偷拍的計劃是實施不了了的。
寧雲雲滿眼厭惡,她原本休假沒有這麽快結束,只是也看到今天早上的博文,在藺象語還沒聯系她的時候就自己主動打過去。
“千萬不能讓這些狗仔影響到芃芃姐,真是無孔不入了。”
她受到裴芃芃的真誠對待,自然也希望裴芃芃能夠過上平靜的生活,雖然知道事情不可能事事如意,但這些為了熱度眼球不計後果的人,顯然是可以剔除的影響。
兩個保鏢是從藺象語那邊領工資的,他們負責保護裴芃芃的安全,寧雲雲知道她不喜歡太高調的排場,所以安排他們在餐廳裏當服務生,畢竟裴芃芃在後廚裏工作,如果有狂熱粉絲或者是什麽人想要硬闖,他們可以最快時間裏做出反應。
“放心好了寧小姐,我們是專業的。”
兩人神情嚴肅,本來就已經共事過一段時間,只是職業素養讓他們嚴肅以待而已。
走進餐廳,寧雲雲也跟陳燦他們表情如出一轍地楞了楞,隨後寧雲雲客氣一笑,“我是裴小姐的助理,你們是過來用餐的吧,希望沒有打擾到你們。”
隨後她領著保鏢走到櫃臺後敲定時間。
後廚裏裴芃芃和陳燦走出來,從出菜口端起盤子或瓷盆,一路送到食客們圍坐的桌前。
看見那邊的寧雲雲,裴芃芃也沒覺得驚訝,只是沖她笑了笑算是打過招呼,之後繼續上菜。
食客們早已熟悉,不多客氣,拿好碗筷開始吃了起來。
大家都很一致地沒有拍照,在不斷地美味勾引下,要能做到掏出手機拍照實在是太高估他們的定力了。
餐廳裏正好有寧雲雲招呼看著,裴芃芃也就放心地回到後廚。
“你們做事的節奏不錯,大家都很有默契。”裴芃芃很快就進入主廚的狀態,她雙手交叉托著,語氣淡然分析:“至於其他問題我們可以慢慢磨合,以後共事,就拜托諸位了。”
說完裴芃芃十分認真地向三人微微鞠躬。
陳燦他們當然不會直直受這樣的大禮,他們紛紛側身避了避,盡管不善言辭,但作為三人之中占據主導位置的陳燦道:“我會保持每一天都以最飽滿的狀態烹飪料理。”
盡管他表情冷淡,但這句話還是感染到身後黃小茹他們紛紛點頭。
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