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第55章 蜜汁/麻辣豬肉脯

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要離開陽安鎮的事兒, 木恬已經和應梅姐妹說了,雖然她的本意是把這二人留下來,但若是她們不願意, 也還有其他方案可以用。

結果她把這事兒一說, 應梅反而像是松了口氣一般,“這幾日婢子也想找小娘子說說這事呢。”

木恬要離開的事兒不是什麽秘密, 姐妹倆商量了一番, 都想留在陽安鎮上。

不像家中沒有牽掛的小米, 或是親人在戰場上屍骨無存的南星, 應家爹娘對女兒很好。

年前應梅才托了人幫忙把爹娘的墳遷到了陽安鎮外,若是去了京城, 以後就難能回來掃墓上香了。

“我們留在這兒, 還能幫小娘子和姑爺看著家裏的宅子,況且酒樓生意剛剛穩定下來,總還需要人手。”

京城聽起來很美好,但對於從未離開過小鎮的姐妹倆來說太過遙遠了,至少這兒的日子是看得見摸得著的安穩有盼頭。

既然自己願意, 木恬也就把手裏的事兒都理了理交給了應梅,陽安鎮這邊局勢雖一片大好, 但畢竟時間太短,根基不深, 確實需要個信得過的人坐鎮,她才能安心離開。

應梅經過磨煉如今也能獨當一面了, 應蘭年齡雖小, 但聰慧得很, 沒幾年就能幫她姐姐分擔些, 還有陳家幫忙打理著, 就算有人心懷不軌,也翻不出什麽風浪來。

和況掃除百味樓後,楚洵又恪守準則,不管縣衙事務之外的事,陽安鎮基本就是謝家的勢力範圍了,也沒幾個人敢對木家酒樓動什麽心思。

這樣安排下來,已經開業的幾家酒樓就能在陽安鎮慢慢充實根基,成為她去京城發展的堅實後盾了。

像是收拾宅子,整理路上要帶的東西這些瑣事,都輪不到木恬來操心,陸淵請謝家那邊派了老嬤嬤過來幫忙,她只需要把自己日常用的東西帶上就好。

如此一來,木恬倒是有了足夠時間琢磨路上帶的吃食,思來想去,她準備做個豬肉脯。

選了上好的豬裏脊瘦肉,木恬把肉先切小塊再剁成泥,加上鹽糖、醬油、料酒蠔油等等調味料,還加了些胡椒粉。

調完味後,她拿起筷子朝著一個方向攪拌上勁,直到肉泥和調料混合均勻,從粉紅變成暗紅色,就可以搟了。

這裏的搟,和搟餃子皮差不多,木恬拿了兩張油紙,把肉泥放在中間,用搟面杖上下滾動,把肉泥搟成薄片。

放到烤箱裏烤上一盞茶的時間,此時肉泥已經變硬了許多,她把調制好的蜂蜜水刷了上去,刷完後撒上白芝麻,繼續放在爐子裏烤。

這次烤完後,木恬拿起刀把不規則和烤焦的邊角切下來,再橫豎切上幾刀,就成了一片片薄的有些透明的豬肉脯。

烤一爐只有一大片,切開來也就一疊,一張油紙能包三四疊,還好有小米和南星幫忙,臨走前才做出了好幾包來。

——

轉眼就到了離開的日子。

木恬還抽空去楚家見了溫芷和安安,她如今肚子已經很大了,雖很舍不得,但楚家那邊也得了消息,等溫芷生產完,楚洵差不多就能調回京城了,到時候自然還能相見。

離開陽安鎮那天,除了應梅姐妹,酒樓不少夥計都來送行了。

他們原本都是奴隸或貧苦百姓,因為木恬,因為木家酒樓,才有了如今的幸福日子,都在心裏默默祝福,希望東家此去一帆風順。

陽安鎮離京城距離不短,雖有官道,但路上也有不少山嶺荒地,謝家派了不少人跟著,每人隨身的東西,還有要帶過去的種種物什,塞了三輛馬車才裝完。

賀清和木恬在最前面的一輛馬車上,這馬車很是寬大,四處都包了軟墊防止磕碰,中間還能抽出個桌板來。

如今只坐了她們二人和各自的一個丫鬟,南星則坐在車夫旁邊,註意周圍情況,也是保護車內之人。

從陽安鎮到府城不算太遠,清晨出發,晚上大概就能到。

如今二皇子算是和太子撕破了臉,為了主考官一職鬧出不少事端,最後皇上出面親自定了人選,春闈也因此推遲了兩月,中間便空出來不少時間,所以他們才能這樣慢慢悠悠往京城去。

謝家人也許久沒離開陽安鎮了,在去京城之前在府城停留段時間,正好見些該見的人。

“我做了些吃食,賀姐姐嘗嘗?”

在木恬的示意下,小米從隨身的包裹裏取出個油紙包來,上面還用細繩捆了好幾道,寫著“豬肉脯”三字。

解開繩子後,小米把油紙包放在了馬車內的小桌上,裏面正是前幾天木恬才烤出來的豬肉脯,一個個疊起來的方塊薄片整整齊齊碼了起來,都是鮮艷的棕紅色,上面還有白芝麻點綴。

“豬肉脯?居然每一片都切得同樣厚度,木妹妹好刀工。”

木恬噗嗤一笑,沒成想在賀清眼裏自己的刀工已經到了這等境界,她連忙解釋道。

“這可不是切成的片,是用豬肉剁成泥之後再搟成薄片烤的,所以厚度才都一模一樣。”

賀清已經伸手拿了一塊,實在是木恬如今在她心裏比那禦廚還厲害,若真說是一片片切出來的,她也不會懷疑!

“我們帶的東西裏,也有廚房準備的肉幹,但味道就一般,咬起來也費勁,頂多填個肚子罷了,不過木妹妹做的,肯定和那些不同。”

此時人們外出慣常帶的肉幹都是又幹又柴,咬一口得陪著水或是菜湯才能送下去,但木恬做的這豬肉脯摸起來卻不像那麽硬,聞一聞還有股鮮香誘人的味道。

她用牙齒一撕,也就咬開了,吃起來又軟又韌,很有嚼勁。

這豬肉脯木恬烤得並不算太幹,所以是越嚼越香,既能吃到肉的質感,嚼起來也不會費勁,唇舌間是蜂蜜的甜味,還有芝麻的香。

木恬做了兩種味道的,一種蜜汁,另一種是麻辣,都刷了蜂蜜,如今天不熱,放一個月都沒什麽問題。

她想了想,掀開馬車的簾子往外看去,陸淵發現後立刻策馬靠近,他和謝歸遠都騎著馬,各在馬車兩側,只需掀開簾子說一聲便可。

誰知木恬遞出來個小袋子,上面還有個扣子可以掛在腰間。

“趕路累了,可要吃些豬肉脯?”

為了在天黑前趕到府城,他們一大早天剛亮時就出發了,中午也沒停下生火做飯,吃得是早上包好的幹糧,算不得什麽美味。

另一側的賀清也笑盈盈掀開簾子,給謝歸遠遞了一袋,說是木恬做的讓他嘗嘗。

當時為了方便吃,這豬肉脯木恬切得並不大,一口一片正正好,騎在馬上時吃上幾塊也不會有什麽問題。

趕路實在無聊,還得時刻註意著周圍的情況,即使是陸淵也有些困頓了。

他拿到的豬肉脯是麻辣的,入口只有微微的甜味,之後就是一陣麻辣鮮香,刺激著舌尖,也刺激著疲倦的神經,吃完一片後整個人都清醒了不少。

這動靜自然引起了旁邊隨從的主意,謝家的人還有懷安都悄悄往馬車旁邊瞅了好幾眼,還有人默默咽口水呢。

木恬掀起簾子透氣是剛巧看到,幹脆就把帶著的豬肉脯都拿出來給大家分了,所有人都是千恩萬謝地接了過去。

只是其他人拿到的袋子,比起陸淵那裝得鼓鼓的袋子,就要癟了不少。

見豬肉脯這樣受歡迎,木恬心裏樂滋滋的。

“分完也好,到了府城我重新做些,除了豬肉脯,還有許多路上能吃的零嘴兒,去京城時都備上。”

賀清笑瞇瞇吃著豬肉脯,配上一壺清茶,半點也不覺得疲累。

“那可好,這一路上我們就有口福了。”

到府城之前,有段荒無人煙的山林,路上只有這一行人浩浩蕩蕩地走過。

其中最吸引人視線的就是馬車旁的二人,坐在馬上身姿挺拔,一手拽著韁繩,正是意氣軒昂的少年郎。

隨從之人樣貌氣質雖差些,但也是英姿勃發,遠遠看過去很有風采。

但若是湊近了看看,馬上一個個坐得端正的人,另一手都時舊shígG獨伽不時從腰間袋子裏掏出片豬肉脯,興興頭頭地往嘴裏送呢!

——

傍晚時分,定雲府府城,陸府正堂內。

正是晚飯時候,堂內燈火通明,一道道珍饈佳肴如流水般擺上了桌。

桌邊只坐了三人,旁邊卻圍著一大圈的丫鬟婆子,還有個面貌嬌美的年輕婦人,正站在桌邊侍奉著坐在上首的中年夫人,明顯是婆媳關系。

另外兩個男子一老一少,看起來有幾分相似,便是陸家大房的父子二人了。

陸家大房只有一個嫡子,名為陸鴻,還有幾個庶子庶女,都被正房壓得喘不過氣來,算不得什麽重要人物。

他們正在說最近家裏生意的事兒,提到城裏近日來了不少周邊城鎮之人,趁著這個機會得抓緊多買些貨物。

年輕少婦服侍完婆婆,終於能坐下吃口飯,聽到便搭了句話。

“馬上就是春闈了,附近的書生去京城都得從府城過,城裏人多些也是常事。”

這話聽起來尋常,誰知陸鴻臉色卻冷了下來。

“書生?春闈?這些事你倒是記得清楚。”

語氣中帶點兒捉摸不透的意味,像是意有所指似的,少婦面色一僵,心裏暗自懊悔不該提到這些事,實在最近許久沒了那人的消息,她才放松了些。

穩了穩心神,剛想開口解釋,卻從門外傳來道匆匆的腳步聲。

幾人擡頭一看,一個穿著管家衣服的中年人快步走進來,擦了擦臉上的冷汗,才惶惶開了口。

“城門處來的消息,說是有人看見二少爺回來了!”

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