太陽已經過了最高點, 午膳時分的熱鬧已經過去，木家酒樓裏依然坐著不少人，但安靜了不少。

這時陳淮走了進來, 一掃大堂沒見著那纖細的身影, 就徑直邁步去了酒樓後廚，剛巧碰上木恬從面包窯裏端了個盤子出來。

他鼻尖一動, 滿院子都是甜甜的香味, “好香, 這是又在做什麽好吃的了？”

那日為了吃燒烤, 木恬用面包窯烤了個吐司，之後就一直想著現代各色眼花繚亂的面包。

只不過最近一直在忙碌於培訓, 就把這事擱置了, 今兒終於有空烤了個菠蘿包。

她把盤子放在後院小桌上，指了指裏面的東西，“是菠蘿包，可要嘗嘗？”

陳淮走上前一看，盤子裏是一個個圓乎乎的東西, 挨挨擠擠地排列在一起，有些像木恬之前烤過的豬扒包外面的面包, 但又有些不同。

這菠蘿包上面是一層金黃的外皮，仿佛被刀劃過, 中間縱橫交錯的是一道道紋路，紋路兩邊因為膨脹而綻開來, 還隱隱有許多裂縫。

“當然要嘗嘗, 中午吃得不多, 現下還真有些餓了。”

就算原本不餓, 一聞這味道, 肚子也該叫喚了。

陳淮一心只想著吃菠蘿包，卻沒註意到木恬轉身去地窖裏拿東西了。

畢竟才從面包窯裏拿出來，菠蘿包摸上去有些燙，陳淮碰到後被燙得迅速把手縮回來搓了搓，他眼珠子轉了轉，便去找了張包豬扒包的粗麻紙，小心翼翼包了一個拿起來。

有了一層間隔，菠蘿包拿起來沒那麽燙手了，陳淮吹吹氣，張開嘴咬了一口，這一口下去，外面的酥皮直接就裂開了，掉下許多渣來，露出了裏面松軟的面包體。

嚼上幾口，陳淮只覺菠蘿包的酥皮又香又脆，甜度適中，下面的面包卻軟綿綿的，像雲朵一般，奶甜奶甜的味道讓人欲罷不能。

正想繼續品嘗，木恬急匆匆的聲音卻從旁邊傳了過來。

“怎麽直接就吃了，菠蘿包中間夾一塊黃油，味道會更好。”

她手裏是從地窖裏拿出來的黃油，木恬放下黃油，用刀到切了幾片出來，又拿出個菠蘿包從中間劃開，往裏面夾了一片。

“沒事兒，現在加也不遲。”

陳淮放下手裏咬了一口的菠蘿包，自己拿刀從中間照著木恬樣子劃開，夾上了一片黃油，然後迫不及待地再次張開嘴咬了下去。

菠蘿包本身已經有了酥皮和面包體兩種層次，夾上黃油後又多了一種，這黃油用冰塊冰鎮過，所以冰冰涼涼的，口感十分細膩，有濃郁的奶香味。

因為菠蘿包還熱騰騰的，所以黃油在吃的過程中會慢慢被這溫度融化，浸到面包體裏，口感極其驚艷。

木恬一邊吃一邊還不忘介紹，“加上黃油後，就叫做冰火菠蘿油。”

“這名字形象，冰涼的黃油和熱騰騰的面包，可不就是一冰一火。”

聽了她的話，陳淮細舊shígG獨伽細一想，就明白了其中的意思，頓覺有趣。

木恬吃下一個冰火菠蘿油後擦了擦嘴角，又喊了後廚裏的人出來品嘗。

她則對著陳淮說道：“這菠蘿包我準備放在小窗口那兒售賣，可另外加黃油，應該會有不少人喜歡。”

之前開的那個小窗口裏，除了各種不同搭配的豬扒包，如今也會買蛋撻，再加上冰火菠蘿油，品種就算比較豐富了。

說到這生意規劃，陳淮一拍腦袋，終於想起了自己的來意。

“哎呀，我一進來就這菠蘿包吸引了，倒是忘了過來做什麽，我是想找你一起去驗一驗各店的裝修情況。”

既如此，木恬就跟著他出了酒樓大門。

二人先去的是西邊，這兒的店面只有一層，因為面積不大，所以裝修很簡單，為了多擺幾張桌子，也沒什麽花哨玩意兒，基本一眼看過去就是全部了。

此時店裏的裝修已經完全竣工了，大堂內整齊擺著許多小桌子，如南大街一般，同樣設了類似吧臺沿墻擺放的長桌。

右邊用屏風隔出來了幾張稍大些的桌子，陽安鎮西邊住的都是平民百姓，進酒樓吃飯也不常去要另外收費的雅間，若有宴請需求，這幾張桌子也盡夠了。

木恬看過後沒挑出什麽問題來，他們就往北邊去了。

城北這間店倒是和南大街差不多，同樣是兩層，所以裝修基本是照搬了過來，後面的院子裏是標配的烤爐和面包窯。

最後他們才到了陽安鎮東邊。

還沒走到目的地，四周屋舍就稀疏了不少，每一間都是富麗堂皇，街上人流也逐漸少了，但個個都穿著將就，面色紅潤，一看就是不愁吃穿的富貴人家。

東邊的店面也繼承了周圍屋舍的特點，很是開闊，這邊的裝修也明顯更花心思，桌椅的木材都比之前的店面好了不少，四處還散落著各色擺件，就連廚房裏的碗碟杯盞，看起來都精致了許多。

幾家店都看了一圈，木恬很是滿意。

每家店的裝修都有木家酒樓原本的特色，細節和布置上又貼合了所在區域，以及客流人群的特點，若不是有陳淮在，她是無法這麽快做到此等程度的。

雖然是差不多時間開始的裝修，但東面店鋪因為面積大，加上要求高，所以另外兩家店都差不多可以開業了，它卻還差了一截兒。

二人一商量，就準備把這間店的開業時間往後延一延，其他兩家分店先行開門。

就按照南大街總店的規矩，每個店各安排了一名賬房，兩個廚子，還有一個剛剛選出來的大堂經理，以及後廚幫工、店小二若幹。

每家店的兩個廚子裏，一個負責熱菜，另一個則負責各類點心飲子，手下都有不少幫廚，以每家店能坐滿的顧客量來估算，也是足夠了的。

這新上任的六個廚子，差不多都和應梅一樣，原本就是富貴人家的廚子，從擇菜切菜慢慢做上來的，基本功底子很好，只是少了學習的機會。

畢竟此時成熟的菜譜掌握在少數人手裏，那些名氣大的菜肴做法，甚至算得上是家傳之物，外人輕易學不得。

他們被買回去後，以為和以前一樣，只是做些案上的事兒，或是跟著大師傅打下手。

可木恬一上來，直接就教了他們酒樓裏各色菜肴的制作方法，幾人都嚇了一跳。

戰戰兢兢學會幾道菜，通過木恬的審核後，他們才知道自己可以做酒樓分店的主廚，紛紛激動不已，六人一齊要拜木恬為師。

只是這裏面最大的三十多，最小的也過了二十五歲，木恬自然沒應。

即使如此，幾人在心裏也都把她視為師傅，尊敬得很。

因為大部分都是買來的人，陳淮直接給他們安排了員工宿舍，離四家店的距離都差不多，是幾個連在一起的四合院樣式小宅子，若是有家小，就住帶側間的，若是獨身，就分性別兩三人住一間。

像是主廚、大堂經理，就可以單獨住一個獨門獨戶的屋子，每月的月銀也會多些。

能有如此好的待遇，讓眾人感激地同時，又燃起了努力幹活的熱情。

雖然賣身為奴，但主家給了一個向上的機會，當然得好好把握。

城外還有陳家空出來的兩個作坊，其中一個負責制作各色醬料，另一個則做河粉、蛋撻皮等半成品，不少方子還是木恬從系統那兒得的。

這樣一來，準備工作也就差不多了。

金秋九月，桂花香味飄滿全鎮子時，木家酒樓城北和城西兩家分店依次開業了。

首日木恬得過來坐鎮，所以兩家店是隔了一日開始營業的。

考慮到百味樓，他們直接選了北邊的店先開門。

這次開業可比之前南大街的店開門要更隆重，除了鞭炮彩綢，陳淮還安排了舞獅表演，熱鬧得很。

加上老樣子的奶茶和凍檸茶品嘗活動，不需要木恬再出去吆喝，就有許多人走了進來，開業還沒一個時辰，店內幾乎就坐滿了人。

湧動的人潮吸引了街上一群同行的青年，他們往酒樓裏看了幾眼，互相點點頭，其中一人指著酒樓外擺放的廣告牌，向在外面招呼的小二問了句。

“你們這牌子上的，是什麽菜？”

指著酒樓外面拜訪的廣告牌，上面畫著幾個相同的小鍋，但鍋裏的食材卻各不相同，旁邊標著小字，說明裏面有雞塊、牛肉、蝦等等肉類，甚至青綠的菜心和豆角。

小二明顯是回答過多次這個問題了，極熟練地拿出一張右上角有個紅色印記的菜單來，遞到這幾人面前。

“這是我們木家酒樓為了分店開業，特地推出的菜色——啫啫煲！”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）