說這話時, 木恬手裏拿著個琉璃的小杯子，正在小口淺酌，杯子裏是她三個月前釀的青梅酒。

青梅酒泡得時間越長味道會越好, 三個月只是剛好到了能喝的時候, 但恰巧遇上這樣合適的契機，木恬也就取了一壇出來。

配燒烤最合適的還是啤酒, 只是此時的酒水大多都是白酒和黃酒, 配上燒烤就有些燥了, 木恬也不想大家喝得醉醺醺, 所以才拿出了青梅酒。

這酒倒出來時顏色是淡淡的黃，看起來很是澄澈, 倒在琉璃杯裏好看極了。

除了青梅, 木恬還在裏面加了點兒米，釀出來的酒水柔和順滑，稱托得青梅果香很是突出。

入口先是酸酸甜甜的梅子味道，還伴隨著大米清香，最後才是淡淡的酒味, 順著喉嚨一滑就下去了。

因為被提前冰鎮過，所以青梅酒喝下去冰冰涼涼的, 院內燃著炭火帶來的燥熱一下子就消失了，梅子的酸甜還緩解了口腔裏微微的油膩感, 只餘下清爽。

被這果香吸引，就連平日裏不太喝酒的人, 也都試著嘗了一小杯。

木恬用的酒度數不高, 喝完只是讓人微醺, 此時被帶著涼意的晚風吹過面龐, 所有人都拋下了心裏的煩惱和憂愁, 只一心享受眼前的美好。

真是久違的愜意時光！

見肉串消耗得差不多了，素菜卻沒人動，木恬就拿起幾串玉米放在了烤架上。

這次她沒有頻繁翻面，而是把一面烤透後，再換另一面，因為玉米是圓柱狀，所以要翻四個面。

玉米粒與炭火最接近的部分逐漸變成了深色，待到每一面都有了焦黃的痕跡後，木恬拿起刷子依次刷了油，醬油和辣椒油，然後就只剩下撒料了。

她均勻地撒上調料後又四面烤了一會兒，就把玉米從烤架上拿了下來。

“玉米烤好了，你們誰要嘗嘗？”

對於越朝百姓來說，玉米土豆這些還是新鮮玩意兒，眾人第一次看木恬炸土豆時也是新奇不已。

但在木恬做出許多他們從未見過食材和菜肴後，現在再看到玉米，大家已經很是淡定了。

剛剛都是其他人在烤，雖然也好吃，但總是比不過木恬最開始烤的那一批，如今她又出手，大家一擁而上都想嘗嘗，小米忙上前搶到了一根。

經過烤制後，玉米的水分少了很多，大部分玉米粒的表皮都微微凹陷了下去，甚至玉米粒之間的間隙也變大了，裏面藏著許多醬料。

小米張開嘴啃舊shígG獨伽了一口，先是嘗到了濃濃的醬料味道，但咬破玉米粒外面那層有些皺起的皮後，裏面的軟糯口感和玉米的清香就出現了。

醬料是鹹香微辣的味道，調味有些重，卻蓋不住住玉米本身的清甜。

吃完肉串，來上一根烤玉米，真是太合適了！

她像只小倉鼠一般，雙手捧著玉米，“哢嚓哢嚓”啃得可歡了，沒一會兒簽子上就只剩下了玉米芯。

“這個玉米雖然吃起來有點兒麻煩，但味道是真好，啃到後面還有點兒好玩。”

其他拿到烤玉米的人也都讚同地點點頭，和好味道比起來，這點兒麻煩也不算什麽了。

他們啃玉米的這段時間裏，木恬又烤了其他素菜。

脆脆的蓮藕片，焦香軟糯的土豆片，還有烤成虎皮狀的青椒，個個味道都很絕。

就連平日最愛吃肉，不怎麽吃蔬菜的陳淮都吃了好幾串，還表態道：“若是天天能吃到這種燒烤，我還是願意多吃些菜的。”

木恬見他如此說，卻搖頭提醒道：“燒烤雖好吃，但口味重，油也多，偶爾嘗嘗是不錯，天天吃就不太好了。”

燒烤雖好，也不能天天吃呀！

肉和菜都吃得差不多了，就可以來點主食收尾了。

昨日木恬特意用面包窯烤了個吐司，又蒸了不少饅頭，如今這二者都被切成片串了起來，正準備上爐子烤呢。

此類面食，烤成甜的鹹的辣的都可以，只看喜歡何種口味。

木恬略一思索，準備把饅頭片烤成鹹辣味的，面包片則做成甜味的。

饅頭片本來是很松軟的，但隨著烤制，它裏面的水分逐漸消失，從白色變為焦黃色，表面又被撒上了紅彤彤的香料和辣椒面，刺激著人的口水。

懷安一開始見到有饅頭，還準備直接就拿起來吃，卻看見木恬把它放到了烤架上，頓時興致勃勃地站在一旁看著，烤好後就被分到了一串。

看著手裏色澤金黃，表面沾著許多粉料的饅頭片，他直接咬了一口，齒間是和蒸好的饅頭完全不同的口感。

嚼起來“哢嚓哢嚓”的，又香又脆！

烤好的饅頭片外表幹幹的，吃上一口滿嘴都是麥香，鹹香和辣味中，還有澱粉本身的淡淡甜味，伴隨著酥酥脆脆的口感，讓懷安吃完還有些意猶未盡。

面包片上被木恬刷上了一層蜂蜜，所以變成了淡黃色，邊緣處還有些發焦，面包表面點綴著芝麻粒。

木恬在現代吃燒烤時，就很喜歡烤面包片，這次她自己出手，味道就更好了。

面包邊邊咬起來脆脆的，中間的部分因為刷過蜂蜜，所以還是綿軟濕潤的，配上甜甜的蜜糖味道，著實好吃得緊。

幾輪吃下來，所有人都摸著肚子，舒服地靠坐在各自的椅子上，有一搭沒一搭地聊了會兒天。

直到天已經黑透時，才各自回家去了。

——

剛定下分店計劃時，木恬也曾考慮過要不要一家家來開。

陽安鎮雖只是個縣鎮，但作為定雲府經濟發展最好的幾個縣之一，占地面積頗大，那些老字號的商鋪，基本是在東南西北四面都開了店。

為了避免百味樓這種事件再次發生，她和陳淮商議之後，決定幹脆就一次開到位，南邊已經有了，那就把剩下位置都開上一家。

要一次性找到三家合適的鋪面，即使是陳淮，也在陽安鎮奔走許久，才終於都定了下來。

木恬也隨著他都去實地考察過了，東面那家的位置不算太好，但地方開闊，比起南大街的店還大了一半多，那邊都是富貴人家，離楚家和縣衙就不遠。

在這種富人區開店，木恬準備在裝修上多些心思，面積大正好也有發揮空間，而且周圍人的消費能力也強，所以即使價格貴了些，他們也還是狠狠心把店面盤了下來。

西邊的那家鋪子，位置倒很好，就在街道拐角最顯眼的地方，只是面積卻不大。

不過西側本就是陽安鎮房屋最密集的地方，短短幾天就能尋到這樣一間屋子，已經是陳淮動用陳家人脈的結果。

至於北面的店鋪，好巧不巧就和百味樓在一條街上，那附近也就這一條街道繁華些，大一點的酒樓商鋪基本上都在一起。

南大街的這家店，以後就是木家酒樓總店。

除了選址，陳淮還采買了不少奴隸，加上從陳家原本下人裏選出來的，一起交給了木恬進行培訓。

她挑出其中幾個廚藝底子不錯的，準備考察後把他們培養成廚子。

剩下的則是分成幾組，會做些飯但底子一般的，可以專門切菜，調制醬料等。

那些一點兒不會廚藝的，就只能做流水線工作，或是洗菜刷碗了。

當然，若是手腳麻利，口舌活絡，還可以去當店小二。

開了分店之後，初期木恬大部分精力肯定要放在那邊，所以總店的事務便逐步都交到了應梅和小米手上，好在她們經過最近的歷練，已經足以撐起酒樓的日常營業了。

店裏幾個小二，木恬都和他們聊了，若是願意去分店的，經過初期的考核，會在每家店裏選出一人當“大堂經理”，來主管分店大堂的事務。

這些夥計也不全都住在南邊，還有些人家裏離另外幾家店近些，如今換個工作地點倒也沒什麽不願意。

有些野心，不甘願只做個普通夥計的，答應得就更快了。

南大街總店開業不到三個月，就已經成了周圍一帶生意最好的酒樓，如今還要和陳家合作一起開分店，簡直就是眼見的前途遠大。

更何況拒木恬所描述的，那“大堂經理”就是主管大堂事務的人，除了對廚房沒什麽，和掌櫃的也差不多了。

畢竟誰不想往高處走呢？

有了這幾個要調到分店的小二參與，分店夥計的培訓木恬就沒參與，他們知道這些以後都是自己的手下，自然很是上心，沒幾天就教得像模像樣了。

分店的各項準備事宜，也就在這樣的忙碌中，慢慢落實了下來。

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