第一百五十章手搖絞餡機
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光是遮掩洞口這一項,楚小柔三人就花了一整天的功夫,四月初的溫度有些高,這野豬也不能久放,處理完即可返回。
三人象征性的扛了兩頭野豬拿上被子之類的回到梅子娘家,趕著馬車出了村子之後,三人就將藏在他處的十五頭全部裝上了車。
然後楚小柔沖著駱辰揮手,“說不定我比你們還要先到家呢。”
牛車裝不下,可這麽多野豬,也不能雇別人的車容易走漏風聲。
見識過楚小柔樹幹做扁擔,輕松扛起一大串野豬後飛逝在山林間後,兩人找不出拒絕的理由。
駱辰楚滿倉帶十七頭最肥趕牛車回去,半道上遇見溝溝坎坎還要手動推牛車,到家時已是半夜。
他們拉那麽多野豬半夜到家已經算是快的了,打野豬嶺出發時已是黃昏,稀奇的是返回書屋運送剩下大小三十八頭野豬的楚小柔已經到家洗完澡,吃完一碗熱湯面,正在吃第二碗熱湯面,老神在在的等他們了。
人與人的差距啊……
楚滿倉還在那感慨人與人的差距時,駱辰已經在那噓寒問暖,關心楚小柔有沒有累著傷著,還想吃什麽,只等她一聲令下洗手作羹湯去。
楚滿倉:他家外甥女面色紅潤精神十足,哪像受傷的樣,大半夜的她都吃兩碗面了,那碗比她臉都大,再做她還能吃的下去嗎?
答案是:能!
駱辰給切了五花肉炒了萵筍做澆頭,給她做了一鍋香噴噴的撈面,楚小柔忙活了三四天的確有些乏了,沒再說什麽不吃葷的話,噴香的撈面吃了三大碗。
駱辰煮的多,也大方,家裏凡事醒了的一人給了一碗,楚滿倉吃完一碗硬是又搶了一碗。
這三天他吃兩人的狗糧吃的夠夠的,回來了必須多吃兩碗面壓壓驚。
在楚氏的指揮下,活的小野豬入圈,翹辮子的堆在屋裏放好,這才睡下。
第二天一早楚滿倉就去了鋪子裏,離開幾天了他有些不放心蔣四,好在沒出什麽簍子,處理完鋪子裏的事趕緊將之前在鐵匠鋪定做的一些零件取了,趕在中午之前回了二道岔。
他沒回楚家,而是直接去了工坊那裏,離開之前讓朱大林挨著河邊先起的屋子已經建好。
楚小柔連夜就把野豬全弄了進來,一大早讓林大大張旗鼓的在村裏收了兩頭豬,用板車拉了兩趟拉來做掩飾,鍋碗瓢盆、案板調料,跑了幾趟拉到河邊新建的屋子裏,逢人便說東家要研究新吃食。
楚滿倉一到就見林大守屋子不遠處,有人靠近就提醒作坊重地不許靠近。見到楚滿倉恭敬了的叫了聲掌櫃的,將人讓了過去。
進了新屋那裏,入眼一片忙碌。
五十多頭野豬,除了幾只小的養了起來,剩下的都掛了起來,楚小柔手腳那叫一個利索啊,一刻鐘能剝三整張野豬皮。
她嫌燒水退毛麻煩,問過老獵首楚老爹確定野豬皮也能硝制後,就開始剝野豬皮。
殺豬燒水退毛太麻煩,既然能做成皮子,那就剝皮唄,多方便,至於皮子的好壞,能不能賣出去她才不管呢。
楚氏和柳氏倒是知道內情想阻攔,硝皮子並不容易,這野豬皮弄好賣相不好而且也不柔軟,富貴人家看不上,窮苦人家買不起,著實雞肋,可駱辰攔著不讓說,隨她高興。
這麽多野豬不適合讓外人來宰殺,只能楚小柔來,按普通屠夫那一套麻煩不說還累人,她一個姑娘家幹這粗活已屬不易,哪能要求那麽多,剝皮就剝皮。
楚氏母女倆看她那行雲流水的動作,到底沒阻止。
母女兩人都會硝皮子,左右也費不了多少銀子,搭點功夫就搭點功夫吧,自家丫頭千辛萬苦從大山裏弄出來的,肯定是不能扔了的。
能賣幾張賣幾張,賣不出去裹了過冬還是很暖和的,鋪了當褥子絕對隔潮氣又保暖。
很快楚小柔就剝完了最後一張皮子,同楚氏、柳氏、駱辰一起剔骨切肉。
楚滿倉見她終於停了手,趕忙把剛從四五家鐵匠鋪分別取回來的零件拿了出來,“小柔,你定的這些玩意到底是用來做什麽的?神神秘秘的還非要分幾家訂,你瞅瞅這幾枚柳葉似的彎刀片,連個柄都沒有,還不是平的,怎麽切東西,蔣四說昨天他去縣裏取時,被那鐵師傅很一頓問,這都拿回來了,總能說是個啥了吧?”
“說是說不清楚的,等我裝好你就明白了。”楚小柔洗了手,不一會就裝成了兩個怪模怪樣的機器。
兩個機器上都帶了個可以轉動的手柄,跟水井上搖軲轆的那個相似,就是小上很多。
楚小柔挑了一塊兩斤重的後腿肉洗幹凈後剁成了小塊,然後打開其中一個機器的蓋子。
楚氏幾人也好奇的湊了過來,這才發現,打開蓋子之後,裏面是個大肚子的鐵盆,鐵盆沒什麽稀奇的。
稀奇的是連接那個手柄的地方,幾片柳葉彎刀被她像朵花一樣的組裝在了一起。
見她們好奇,楚小柔不急著蓋蓋,搖起了手柄,然後眾人眼見著隨著手柄的轉動,帶動刀片的旋轉,肉塊就被絞碎了。
很快就成了肉泥!
柳氏驚喜道,“我的老天爺!我說這麽多肉,你咋非攔著我和你娘不讓找人來幫忙呢,感情有這麽個好東西,乖孫女,你做的這寶貝叫啥,可有名字?”
“手搖絞餡機,剩下的材料還夠做一個的,回頭裝好做魚丸用。”然後她指著另一個機器解釋到,這個是用來灌香腸的。將腸衣穿到這個鐵管上,調好的肉餡從上面這個洞裏倒進來,搖動手柄肉餡就會自動灌進腸衣裏,很方便的,一手扶著腸衣,一手搖手柄,一個人就可以操作。”
她一邊操作,一邊解說,幾人看了一遍就會操作了,此時都發現了這兩機器的價值,實際上駱辰早前見了圖紙就知道了,特意囑托她分開不同的鐵匠鋪打造,省的被人看破偷學了去。
楚滿倉見識多,又當過鐵匠,更能體會到這兩樣東西的價值,這哪是兩個怪模怪樣的醜東西,簡直是閃閃發光的金寶貝啊。
他還恨自己當時不夠重視,就應該一個零件找一家鐵匠鋪做,可以後悔萬一,在楚小柔的提醒下,他分開找了五家,萬一這五家湊在一起偷學了去可如何是好啊。
楚滿倉將自己的擔憂說出口,楚小柔和駱辰對視一樣,駱辰開了口,“即便問到了也未必會組裝,即便想安裝也難,給你的圖紙裏有三個零件是用來迷糊人的,本身是用不上……”
楚滿倉送了一口氣的同時,看著駱辰一臉篤定,“還是你想的周到。”
楚小柔不依,“你怎麽知道這法子是駱辰想的,就不能是我了?”
駱辰笑而不答,一家人心照不宣,你那心眼比你的武器都粗,就是運氣好,隨便一救就給自己找的個精明的未婚夫。
缺啥找啥,她倒是個人精。
灌腸用的是豬小腸的腸衣,一頭豬的小腸有十幾米,最長的有二十來米,一米腸衣差不多可以灌兩斤多香腸。
他們這裏大概有五千斤左右的豬肉,踢了骨頭以及不合適的能得四千斤就不錯了。
按理說野豬的腸衣就夠了,可處理的過程中難免破損,破損的就不能用了,有柳氏買回來的那些,夠用了。
楚滿倉興奮的搶下絞餡的活。
手搖攪餡機換個刀頭就可以研磨調料,一包包調料很快就變成了粉末,鹽、糖、澱粉各種調料按照一定的比例很快就被駱辰配好。
楚小柔手勁大,一盆盆的肉餡被駱辰放好調料後,她來攪拌入味,稍加腌制之後再由楚氏柳氏兩人灌腸。
拿麻繩割個一尺半尺的打個結。
一節一節色澤紅亮的的香腸先後被制作出來掛在竹竿上,幾人分工合作,配合默契,幾千斤豬肉連夜趕制了出來。
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三人象征性的扛了兩頭野豬拿上被子之類的回到梅子娘家,趕著馬車出了村子之後,三人就將藏在他處的十五頭全部裝上了車。
然後楚小柔沖著駱辰揮手,“說不定我比你們還要先到家呢。”
牛車裝不下,可這麽多野豬,也不能雇別人的車容易走漏風聲。
見識過楚小柔樹幹做扁擔,輕松扛起一大串野豬後飛逝在山林間後,兩人找不出拒絕的理由。
駱辰楚滿倉帶十七頭最肥趕牛車回去,半道上遇見溝溝坎坎還要手動推牛車,到家時已是半夜。
他們拉那麽多野豬半夜到家已經算是快的了,打野豬嶺出發時已是黃昏,稀奇的是返回書屋運送剩下大小三十八頭野豬的楚小柔已經到家洗完澡,吃完一碗熱湯面,正在吃第二碗熱湯面,老神在在的等他們了。
人與人的差距啊……
楚滿倉還在那感慨人與人的差距時,駱辰已經在那噓寒問暖,關心楚小柔有沒有累著傷著,還想吃什麽,只等她一聲令下洗手作羹湯去。
楚滿倉:他家外甥女面色紅潤精神十足,哪像受傷的樣,大半夜的她都吃兩碗面了,那碗比她臉都大,再做她還能吃的下去嗎?
答案是:能!
駱辰給切了五花肉炒了萵筍做澆頭,給她做了一鍋香噴噴的撈面,楚小柔忙活了三四天的確有些乏了,沒再說什麽不吃葷的話,噴香的撈面吃了三大碗。
駱辰煮的多,也大方,家裏凡事醒了的一人給了一碗,楚滿倉吃完一碗硬是又搶了一碗。
這三天他吃兩人的狗糧吃的夠夠的,回來了必須多吃兩碗面壓壓驚。
在楚氏的指揮下,活的小野豬入圈,翹辮子的堆在屋裏放好,這才睡下。
第二天一早楚滿倉就去了鋪子裏,離開幾天了他有些不放心蔣四,好在沒出什麽簍子,處理完鋪子裏的事趕緊將之前在鐵匠鋪定做的一些零件取了,趕在中午之前回了二道岔。
他沒回楚家,而是直接去了工坊那裏,離開之前讓朱大林挨著河邊先起的屋子已經建好。
楚小柔連夜就把野豬全弄了進來,一大早讓林大大張旗鼓的在村裏收了兩頭豬,用板車拉了兩趟拉來做掩飾,鍋碗瓢盆、案板調料,跑了幾趟拉到河邊新建的屋子裏,逢人便說東家要研究新吃食。
楚滿倉一到就見林大守屋子不遠處,有人靠近就提醒作坊重地不許靠近。見到楚滿倉恭敬了的叫了聲掌櫃的,將人讓了過去。
進了新屋那裏,入眼一片忙碌。
五十多頭野豬,除了幾只小的養了起來,剩下的都掛了起來,楚小柔手腳那叫一個利索啊,一刻鐘能剝三整張野豬皮。
她嫌燒水退毛麻煩,問過老獵首楚老爹確定野豬皮也能硝制後,就開始剝野豬皮。
殺豬燒水退毛太麻煩,既然能做成皮子,那就剝皮唄,多方便,至於皮子的好壞,能不能賣出去她才不管呢。
楚氏和柳氏倒是知道內情想阻攔,硝皮子並不容易,這野豬皮弄好賣相不好而且也不柔軟,富貴人家看不上,窮苦人家買不起,著實雞肋,可駱辰攔著不讓說,隨她高興。
這麽多野豬不適合讓外人來宰殺,只能楚小柔來,按普通屠夫那一套麻煩不說還累人,她一個姑娘家幹這粗活已屬不易,哪能要求那麽多,剝皮就剝皮。
楚氏母女倆看她那行雲流水的動作,到底沒阻止。
母女兩人都會硝皮子,左右也費不了多少銀子,搭點功夫就搭點功夫吧,自家丫頭千辛萬苦從大山裏弄出來的,肯定是不能扔了的。
能賣幾張賣幾張,賣不出去裹了過冬還是很暖和的,鋪了當褥子絕對隔潮氣又保暖。
很快楚小柔就剝完了最後一張皮子,同楚氏、柳氏、駱辰一起剔骨切肉。
楚滿倉見她終於停了手,趕忙把剛從四五家鐵匠鋪分別取回來的零件拿了出來,“小柔,你定的這些玩意到底是用來做什麽的?神神秘秘的還非要分幾家訂,你瞅瞅這幾枚柳葉似的彎刀片,連個柄都沒有,還不是平的,怎麽切東西,蔣四說昨天他去縣裏取時,被那鐵師傅很一頓問,這都拿回來了,總能說是個啥了吧?”
“說是說不清楚的,等我裝好你就明白了。”楚小柔洗了手,不一會就裝成了兩個怪模怪樣的機器。
兩個機器上都帶了個可以轉動的手柄,跟水井上搖軲轆的那個相似,就是小上很多。
楚小柔挑了一塊兩斤重的後腿肉洗幹凈後剁成了小塊,然後打開其中一個機器的蓋子。
楚氏幾人也好奇的湊了過來,這才發現,打開蓋子之後,裏面是個大肚子的鐵盆,鐵盆沒什麽稀奇的。
稀奇的是連接那個手柄的地方,幾片柳葉彎刀被她像朵花一樣的組裝在了一起。
見她們好奇,楚小柔不急著蓋蓋,搖起了手柄,然後眾人眼見著隨著手柄的轉動,帶動刀片的旋轉,肉塊就被絞碎了。
很快就成了肉泥!
柳氏驚喜道,“我的老天爺!我說這麽多肉,你咋非攔著我和你娘不讓找人來幫忙呢,感情有這麽個好東西,乖孫女,你做的這寶貝叫啥,可有名字?”
“手搖絞餡機,剩下的材料還夠做一個的,回頭裝好做魚丸用。”然後她指著另一個機器解釋到,這個是用來灌香腸的。將腸衣穿到這個鐵管上,調好的肉餡從上面這個洞裏倒進來,搖動手柄肉餡就會自動灌進腸衣裏,很方便的,一手扶著腸衣,一手搖手柄,一個人就可以操作。”
她一邊操作,一邊解說,幾人看了一遍就會操作了,此時都發現了這兩機器的價值,實際上駱辰早前見了圖紙就知道了,特意囑托她分開不同的鐵匠鋪打造,省的被人看破偷學了去。
楚滿倉見識多,又當過鐵匠,更能體會到這兩樣東西的價值,這哪是兩個怪模怪樣的醜東西,簡直是閃閃發光的金寶貝啊。
他還恨自己當時不夠重視,就應該一個零件找一家鐵匠鋪做,可以後悔萬一,在楚小柔的提醒下,他分開找了五家,萬一這五家湊在一起偷學了去可如何是好啊。
楚滿倉將自己的擔憂說出口,楚小柔和駱辰對視一樣,駱辰開了口,“即便問到了也未必會組裝,即便想安裝也難,給你的圖紙裏有三個零件是用來迷糊人的,本身是用不上……”
楚滿倉送了一口氣的同時,看著駱辰一臉篤定,“還是你想的周到。”
楚小柔不依,“你怎麽知道這法子是駱辰想的,就不能是我了?”
駱辰笑而不答,一家人心照不宣,你那心眼比你的武器都粗,就是運氣好,隨便一救就給自己找的個精明的未婚夫。
缺啥找啥,她倒是個人精。
灌腸用的是豬小腸的腸衣,一頭豬的小腸有十幾米,最長的有二十來米,一米腸衣差不多可以灌兩斤多香腸。
他們這裏大概有五千斤左右的豬肉,踢了骨頭以及不合適的能得四千斤就不錯了。
按理說野豬的腸衣就夠了,可處理的過程中難免破損,破損的就不能用了,有柳氏買回來的那些,夠用了。
楚滿倉興奮的搶下絞餡的活。
手搖攪餡機換個刀頭就可以研磨調料,一包包調料很快就變成了粉末,鹽、糖、澱粉各種調料按照一定的比例很快就被駱辰配好。
楚小柔手勁大,一盆盆的肉餡被駱辰放好調料後,她來攪拌入味,稍加腌制之後再由楚氏柳氏兩人灌腸。
拿麻繩割個一尺半尺的打個結。
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