第170章腸粉
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這樣曬好的紅薯幹，不怕潮，也不怕放。隨便找個陰涼的地兒，吃上個大半年也不成問題。而且曬過的紅薯，占地兒小，放到水裏煮開後，卻是會慢慢舒展開來，兩把紅薯幹，就能煮成一大鍋紅薯湯來。
季長歌將紅薯幹放回家裏，再拿了生紅薯出去。魏澄拿著小袋的白米，兩人一起去了辛氏家裏頭。
辛氏婆母得知她是來借用石磨的，二話不說，就帶著人進去了，還叫了辛氏她男人過來幫忙推磨。
季長歌有一把子力氣，也不太習慣不熟悉的人在自己做吃的時候在一旁看著。她尋了個借口將二人給打發走了，讓魏澄往石磨上添紅薯和白米，自個兒則是微微用力，推起石磨來。
石磨不是很大，也不費什麽力氣。季長歌推著石磨走了幾圈，就有被磨成漿液的紅薯漿慢慢地順著邊緣流到了小桶裏頭。李大娘曬的紅薯是白色的，白色的紅薯漿如同小水流一般落入桶裏頭，很快就攢滿了一整桶。
季長歌提著木桶回家去，翻出一個幹凈的烤魚模具，長方形的模具洗幹凈，大炒鍋裏放了半鍋水，魏澄燒火的時候，季長歌就拿了一塊瘦肉，剁成肉醬，調好味道。
等魏澄將水燒開後，季長歌往模具裏刷了點花生油，隨後拿了個水勺，舀了小勺的紅薯漿放進去，快速地晃動幾下，讓紅薯漿鋪滿整個模具，而後她又打了一個蛋，加入兩勺肉醬，用勺子將雞蛋和肉醬給打勻了，隨後就將模具給放到鍋裏去，蓋上鍋蓋，等幾個呼吸的時間，再將鍋蓋打開，模具拿上來，同一塊竹板，將模具裏蒸熟的紅薯漿給卷成小卷，放到碗裏，切成三塊。
紅薯含有澱粉，讓紅薯和白米一起被磨成漿液，做出來的粉條嫩生生，軟糯糯的。這是簡易版的腸粉，再調上醬料，澆到切好的腸粉上面，撒上一把小蔥花。蔥花青翠欲滴，腸粉裏頭夾著肉，香氣四溢。
季長歌一下子做了滿作坊的腸粉，午餐的時候，再炒了兩個葷菜，燙上兩把青菜，就著腸粉吃，滋味令人流連忘返。
魏澄是和季長歌一起去磨紅薯漿的人，漿液變成粉條，她是頭一個嘗到的。用筷子將腸粉夾起來，沾滿了醬汁的腸粉一入口，熱乎乎的柔柔一團，不用怎麽費勁兒，就能咬碎，嘗到裏面的肉醬和雞蛋。雞蛋平鋪滿了整塊腸粉。腸粉軟糯，裏面的肉醬卻就顯得格外地有細微了，恰到好處地減掉這其中的柔膩。
季長歌不是個吝嗇的主兒，頭一回吃到腸粉的眾人們，甚至吃到撐得動不了了。
辛氏最是驚奇，“沒想到這紅薯竟然還有這樣的妙用呢！回去我也叫我婆母給我做來吃，我能借個模具嗎長歌？”
她家裏頭沒有模具，趕明兒李大叔去鎮上的時候，得叫李大叔去鐵鋪子定制呢！不過她現在就很想每頓吃腸粉，所以已經等不及模具做出來了。
家裏還有沒用過的模具，季長歌自然也沒有猶豫，讓魏澄去找了出來，借給辛氏用去了。
磨出來的紅薯漿不少，盡管中午做了一頓腸粉，桶裏還剩下不少。季長歌留了晚上給季長安和季長樂嘗鮮兒的份，就看到顧大郎在一旁扭扭捏捏的看著她。
她沈默了一下，擡了擡手裏的桶，“你想要？”
說實話，剩下的這些紅薯漿，他們肯定是吃不完了的。腸粉雖然好吃，但是晚上又有別的好吃的。但是如果吃不完的話，晚上的晚飯少不得要加上一份腸粉了。要是還吃不完的話，她就只能拿去送人了。
顧大郎的目光不斷地落在木桶上，季長歌很快就猜到了他的目的，“你要是想要的話，就帶回去吧！”
顧大郎有些不好意思，“蘭兒中午比平時多吃了半碗。”
季蘭最近胃口算不上多好，為了生活，她早早地下地幹活了，顧大郎心疼她，總是忍不住想要對她更好一些。
季長歌很愉快地將剩下的紅薯漿送給了顧大郎。這回兒她還不曉得，正是因為這小半桶的紅薯漿，又叫她半夜裏看了一回熱鬧。
顧大郎提著紅薯漿，借了模具回到了山上。
今兒照常是要照料山上的樹苗的，得益於王掌櫃的贈送的書籍，顧大郎一邊看書，一邊學著去照料果樹，竟然覺得生活充實又令人滿足。
他放下了紅薯漿，就和顧二郎去淋樹了。季蘭看著顧大郎帶回來的紅薯漿，忍不住嗔了一下，“這個呆子！”
她來得遲了些，但也還是看到季長歌怎麽做腸粉的了。她穿了舊衣裳，和顧大郎他們一起去給樹苗淋水，晚上的時候，她就照著季長歌的法子，做了腸粉。
盡管口感上有些差別，但勝在腸粉本身就滑嫩，又是第二回吃，因此三人都吃得很飽。
三人吃飽喝足，很快就回去歇息了。而夜色漸深，就有一個黑漆漆的身影，偷偷摸摸地來到了山腳下。
山腳下種著的，都是需要認真去照料的莓子苗兒和西瓜苗。一個不仔細，那都是要賠本的。
顧大郎知道季長歌看重果樹和果苗，因此晚上的時候，除了讓小烏雲在山頭巡視，他和顧二郎都是要輪流起來查看一番的。上半夜他每隔一個時辰，便要下山走一圈，下半夜則是換作顧二郎每隔一個時辰下山走一圈。
顧二郎今夜如同往常一般，帶著小烏雲在下山走了一圈，並未發現異樣。他打了個呵欠，擡頭看了眼天色，再走一回，便能天亮了。
他不免想起今兒吃過的腸粉，他從未吃過這樣的好東西。盡管從前阿爹在的時候，他們家也算是家境殷實，可吃的那都是些尋常的東西。
怨不得人人都爭著搶著，要來作坊幹活，別的不說，這夥食就是一等一的好啊！
顧二郎正回味著腸粉的美妙滋味兒，忽而就覺得肚子一陣悶痛。紅薯就算是磨成了漿液，那該上的茅廁，也是不會減少的。
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季長歌將紅薯幹放回家裏，再拿了生紅薯出去。魏澄拿著小袋的白米，兩人一起去了辛氏家裏頭。
辛氏婆母得知她是來借用石磨的，二話不說，就帶著人進去了，還叫了辛氏她男人過來幫忙推磨。
季長歌有一把子力氣，也不太習慣不熟悉的人在自己做吃的時候在一旁看著。她尋了個借口將二人給打發走了，讓魏澄往石磨上添紅薯和白米，自個兒則是微微用力，推起石磨來。
石磨不是很大，也不費什麽力氣。季長歌推著石磨走了幾圈，就有被磨成漿液的紅薯漿慢慢地順著邊緣流到了小桶裏頭。李大娘曬的紅薯是白色的，白色的紅薯漿如同小水流一般落入桶裏頭，很快就攢滿了一整桶。
季長歌提著木桶回家去，翻出一個幹凈的烤魚模具，長方形的模具洗幹凈，大炒鍋裏放了半鍋水，魏澄燒火的時候，季長歌就拿了一塊瘦肉，剁成肉醬，調好味道。
等魏澄將水燒開後，季長歌往模具裏刷了點花生油，隨後拿了個水勺，舀了小勺的紅薯漿放進去，快速地晃動幾下，讓紅薯漿鋪滿整個模具，而後她又打了一個蛋，加入兩勺肉醬，用勺子將雞蛋和肉醬給打勻了，隨後就將模具給放到鍋裏去，蓋上鍋蓋，等幾個呼吸的時間，再將鍋蓋打開，模具拿上來，同一塊竹板，將模具裏蒸熟的紅薯漿給卷成小卷，放到碗裏，切成三塊。
紅薯含有澱粉，讓紅薯和白米一起被磨成漿液，做出來的粉條嫩生生，軟糯糯的。這是簡易版的腸粉，再調上醬料，澆到切好的腸粉上面，撒上一把小蔥花。蔥花青翠欲滴，腸粉裏頭夾著肉，香氣四溢。
季長歌一下子做了滿作坊的腸粉，午餐的時候，再炒了兩個葷菜，燙上兩把青菜，就著腸粉吃，滋味令人流連忘返。
魏澄是和季長歌一起去磨紅薯漿的人，漿液變成粉條，她是頭一個嘗到的。用筷子將腸粉夾起來，沾滿了醬汁的腸粉一入口，熱乎乎的柔柔一團，不用怎麽費勁兒，就能咬碎，嘗到裏面的肉醬和雞蛋。雞蛋平鋪滿了整塊腸粉。腸粉軟糯，裏面的肉醬卻就顯得格外地有細微了，恰到好處地減掉這其中的柔膩。
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辛氏最是驚奇，“沒想到這紅薯竟然還有這樣的妙用呢！回去我也叫我婆母給我做來吃，我能借個模具嗎長歌？”
她家裏頭沒有模具，趕明兒李大叔去鎮上的時候，得叫李大叔去鐵鋪子定制呢！不過她現在就很想每頓吃腸粉，所以已經等不及模具做出來了。
家裏還有沒用過的模具，季長歌自然也沒有猶豫，讓魏澄去找了出來，借給辛氏用去了。
磨出來的紅薯漿不少，盡管中午做了一頓腸粉，桶裏還剩下不少。季長歌留了晚上給季長安和季長樂嘗鮮兒的份，就看到顧大郎在一旁扭扭捏捏的看著她。
她沈默了一下，擡了擡手裏的桶，“你想要？”
說實話，剩下的這些紅薯漿，他們肯定是吃不完了的。腸粉雖然好吃，但是晚上又有別的好吃的。但是如果吃不完的話，晚上的晚飯少不得要加上一份腸粉了。要是還吃不完的話，她就只能拿去送人了。
顧大郎的目光不斷地落在木桶上，季長歌很快就猜到了他的目的，“你要是想要的話，就帶回去吧！”
顧大郎有些不好意思，“蘭兒中午比平時多吃了半碗。”
季蘭最近胃口算不上多好，為了生活，她早早地下地幹活了，顧大郎心疼她，總是忍不住想要對她更好一些。
季長歌很愉快地將剩下的紅薯漿送給了顧大郎。這回兒她還不曉得，正是因為這小半桶的紅薯漿，又叫她半夜裏看了一回熱鬧。
顧大郎提著紅薯漿，借了模具回到了山上。
今兒照常是要照料山上的樹苗的，得益於王掌櫃的贈送的書籍，顧大郎一邊看書，一邊學著去照料果樹，竟然覺得生活充實又令人滿足。
他放下了紅薯漿，就和顧二郎去淋樹了。季蘭看著顧大郎帶回來的紅薯漿，忍不住嗔了一下，“這個呆子！”
她來得遲了些，但也還是看到季長歌怎麽做腸粉的了。她穿了舊衣裳，和顧大郎他們一起去給樹苗淋水，晚上的時候，她就照著季長歌的法子，做了腸粉。
盡管口感上有些差別，但勝在腸粉本身就滑嫩，又是第二回吃，因此三人都吃得很飽。
三人吃飽喝足，很快就回去歇息了。而夜色漸深，就有一個黑漆漆的身影，偷偷摸摸地來到了山腳下。
山腳下種著的，都是需要認真去照料的莓子苗兒和西瓜苗。一個不仔細，那都是要賠本的。
顧大郎知道季長歌看重果樹和果苗，因此晚上的時候，除了讓小烏雲在山頭巡視，他和顧二郎都是要輪流起來查看一番的。上半夜他每隔一個時辰，便要下山走一圈，下半夜則是換作顧二郎每隔一個時辰下山走一圈。
顧二郎今夜如同往常一般，帶著小烏雲在下山走了一圈，並未發現異樣。他打了個呵欠，擡頭看了眼天色，再走一回，便能天亮了。
他不免想起今兒吃過的腸粉，他從未吃過這樣的好東西。盡管從前阿爹在的時候，他們家也算是家境殷實，可吃的那都是些尋常的東西。
怨不得人人都爭著搶著，要來作坊幹活，別的不說，這夥食就是一等一的好啊！
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