四人將覆盆子放到大籃子裏頭，用井水直接沖一遍，然後分攤開來，放到大簸箕裏頭晾幹。

覆盆子果醬是很好做的，有了先前的板栗醬做經驗，季長寧對此竟然也上手得極快。

覆盆子晾幹後，取一個大鍋刷幹凈，裏頭不能留有油漬。將覆盆子和白糖混在一起，倒入大鍋內，小火慢慢煮，等到覆盆子開始“滋滋滋”作響的時候，更加要註意火候，不然火力大了，會一下子將覆盆子給煮糊了。

鍋裏的小果子開始冒泡，季長歌用大勺子將覆盆子都給壓碎了，繼續不停攪拌。等到果醬漸漸變得濃稠，顏色也從鮮紅色變成深紅色的時候，就可以將火關掉，準備出鍋了。

要想將果醬保存得更久一些，最好是用琉璃瓶子。不過這是自家出產的第一批果醬，自然是不必保留太久，今兒和明兒兩天，大概就能解決掉。

季長歌取了一個很大的瓷碗，將果醬全部都放進去。

晚上季長安和季長樂回到家裏頭，就吃到了新鮮的吐司面包片，上面抹了一層果醬，又酸又甜，果醬裏頭的籽兒沒有過濾掉，卻並不顯得紮口，反而滑溜溜的，一下子就順著喉嚨下去了。

季長樂對覆盆子果醬表示喜愛，抱著季長歌的胳膊不撒手，“大姐，我明兒能帶面包和果醬去和別人吃嗎？”

他在書院有不少小夥伴。他性情開朗，又是個話多的，哪怕自小在村裏頭長大，也結交到了不少朋友。且他先前是跟著南風一同學習的，南風學問極好，他被南風盯得緊，因此在同齡人當中，竟然算是學問好的那一波。

再有之前他課堂上想吃的，被季長寧和季長歌說過一回，如今他對讀書一事極為認真上心，以此許多小娃娃，都願意同他往來。

倒是季長安內斂些，他知自己有缺陷，尋常時候，也很少開口說話。但他同季長樂一般，學問上很是認真，因此書院的先生很是喜歡他。沒遇著什麽大事兒，季長安也不會慌亂暴露自己的缺陷，因此人人都只當他話少沈穩，並不知曉他在生活瑣事上，不過是同季長樂一樣的。

季長歌將果醬分別裝在了兩個竹筒裏，“大哥一份，長樂一份。”

她想了想，又拿了另外的兩個琉璃瓶子，往裏頭裝了滿滿一瓶的果醬，鄭重道：“在無人的時候交給先生，就說這是家裏人自個兒做的，也不值當什麽。”

季長安點點頭，季長樂說道：“還要給先生的呀？”

“自然。先生都是值得尊敬的，咱們雖然給了束脩，可先生費心費力教導你們，咱們有什麽好的，自然也當給先生準備一份。不過只能送吃的，別的咱們是不能給的。先生是讀書人，金子銀子，給了就是侮辱他們了。”季長歌嚴肅道。

季長樂馬上點頭：“我曉得。大姐放心，我鐵定不給別的！”

他也沒有別的可給呀，自個兒攢著的那點兒零花都不夠看的。這段日子去書院，他和大哥都沒去作坊幫忙，也就拿不到工錢了。

“大姑娘，我剛才出去的時候瞧見桑葚了。是不是桑葚也能做果醬？那山頭要不要添些桑樹，還能養蠶呢！”魏力忽然說道。

季長歌一楞，很快就想到，自己竟然將桑樹給忽略了個徹底。也是桑樹實在是太常見了，就算考慮買果樹，也沒能一下子給想起來。

多虧了魏力……

“雖說今年的結果趕不上了，不過明年還是能用得上的。今年姑娘也可以準備著，到時候叫李大叔他們去收桑葚，想來收獲應該也能不錯。”魏力繼續說道。

何況真養蠶的話，桑葉就有了用處，如此一來，也不算是浪費了。

季長歌點頭道：“是我忘了這茬兒，還好你提起來了。”

第二日魏力和李大叔他們帶著去年那一批人上了門，將山上的草除掉。季長歌和幾個姑娘家留在家裏，作坊那頭開始做肉脯，她則是在試驗魷魚絲和辣魚仔。

說起來魷魚絲和辣魚仔都不算太難做，只要原材料好，有辣椒等佐料，基本上都能做得出來。至於味道上的差異，多半要靠佐料和火候來掌握。

季長歌前世沒少做點兒小零食吃吃，對於魷魚絲和辣魚仔的佐料應當如何調配，還是有一定的心裏準備的。

將幹幹魷魚在水裏浸泡小半個時辰，隨後開火將水煮沸。將魷魚撈出，用些力氣將魷魚給撕碎了，略微整理一番，使得魷魚絲不會纏繞在一起，免得之後入味不均。

魷魚絲晾幹後，放到面包窯裏烘烤一下，中途取出在魷魚絲上頭刷上一層蜂蜜水。蒜泥、辣椒等佐料攪拌在一起，做成一碗紅火火的辣醬。魷魚絲烤好之後，將魷魚絲和辣醬攪拌到一起。攪拌均勻後，再將魷魚絲烤一小會兒，等辣醬變得幹燥一些後，取出魷魚絲，放到一旁去晾涼了。

沿海的漁民，會給孩子們做魷魚絲吃，只是吃法和季長歌的做法大不相同。漁民們多半是將曬幹的魷魚撕成碎片，或是放在火堆上烤，這樣做出來的魷魚絲，不僅魚腥味兒重，而且特別硬。經過幹燥處理的魷魚，偶爾吃吃還是稀奇，要是多吃，還不得把牙都給磕掉了？

季長歌前世也吃過烤魷魚。但是她也只是偶爾吃，或配兩盞小酒，或配芥末醬。沒有蜂蜜，沒有過水，幹硬的魷魚絲香則香矣，卻並沒有那種讓她吃了一口，馬上就要接上下一口的感覺。

辣魚仔也很容易做。小銀魚洗幹凈後，先用手用力擠壓，將小銀魚裏的水分給擠出來，然後放到一旁晾著。

小銀魚晾幹後，鍋內入油燒開，將小魚仔倒入鍋內油炸至微黃色，將小銀魚撈出來。想到家裏的幾個孩子雖然牙口都挺好，但是為了保護牙齒，也讓辣魚仔的口感更是香一些，季長歌又將小銀魚下鍋炸了一遍。這回很快就將小銀魚給撈出來了，以免炸過頭了，倒是帶上了焦味兒。

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