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第153章辣魚仔

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豆豉醬和辣醬攪拌在一起,加入姜末和少量白酒,調成口感香辣的醬料。將鍋內的油倒出來一部分,用餘下的部分繼續炒小銀魚。孩子們比較喜歡微甜的口感,季長歌往裏頭加入了一勺白糖,然後將醬料倒進去,和小銀魚一起攪拌均勻了。等到鍋內的醬料都炒幹了,小銀魚上頭沾滿了醬料,而鍋內傳出一陣陣香味兒的時候,就能出鍋了。

季長歌尋思著,往後要是想要口感更香脆,又能保存得更久一些,或許可以將這其中一些佐料磨成粉末,然後對小銀魚進行翻炒,這樣的話,小銀魚沾到水分的機會就大大減少了。這樣的話,炒出來的辣魚仔也就能保存得更久,也更香一些。

總之,方子還有改進的機會。

這次做出來的魷魚絲和辣魚仔,都是香辣口感的,和之前的肉脯一樣,這兩樣小零食的口感都十分好。辣中帶甜,特別是魷魚絲,由於烤了兩遍,還抹上了蜂蜜,甜味兒讓魷魚絲的口感更具層次感。而且魷魚絲不像辣魚仔一樣是炒成的,帶著一股炭烤的滋味兒。

辣魚仔沒有魷魚絲的層級感,但由於炸過兩邊,外頭一層皮酥酥脆脆的,裏頭卻是有些綿軟,入口正是剛剛好。各種醬料和佐料混合到一起,讓辣魚仔入味許多,辣味兒從內裏攻占味蕾,味道也是十分出眾。

季長歌將魷魚絲和辣魚仔分了下去,又綜合了眾人的意見,對方子進行了進一步的改良,等到傍晚,她再做出來的魷魚絲和辣魚仔,可以說是適合每一個的口味了。

而此時,魏力和李大叔他們也帶著一群男人們回來了。季長歌將工錢發了下去,又交待他們明日再來,眾人就各自散了,回家吃晚飯去了。

季長歌也回家做晚飯去了。

王掌櫃送樹苗果苗來的時候,顧大郎也一起來了。

季蘭已經可以下地了,顧大郎雇了一輛車,將季蘭送回了家,他則是帶著顧二郎來到了季家村。

劉氏和她的娘家人們,還在季家大房的門外守著,硬是要討一個公道。這幾日他們吃喝拉撒都在那兒,拉撒的味兒也朝著大房裏頭而去,但大房的人卻仍舊是沒有當做一回事兒,該幹啥,還是幹啥。

即便是劉氏的親生女兒顧彩瓷,也沒有出來看她一眼。劉氏從一開始的猶豫,漸漸變得堅定了起來。

她這女兒當真是白養了,做出了這樣的事情來,沒一句交待就算了,如今她瞧著,似乎顧彩瓷還打算和大房的人站在一頭,徹底和她這當娘的決裂了。

劉氏又是難過,又是氣憤,那可是她親手養大的女兒呢,如今怎麽就長成了這等狼心狗肺的模樣兒?

顧大郎找季長歌預支了他和顧二郎兩個月的工錢,揣著荷包來到了季家大房的門前。

劉氏見到他,雙眼馬上閃爍著淚光迎過去,“大郎,你可算來了!”

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