第121章燒烤
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正好人多，大家在院子裏將青菜洗幹凈了，又去砍了竹子，削成小竹簽，將青菜串到一起去。豬肉牛肉季長歌都是挑最好的留著，肥瘦相稱，一塊肉一塊肉地連在一起，看著就讓人很是有胃口。
一群人說說笑笑，等忙完的時候，竟然已經是快傍晚了。葉氏拿來的魚就有很大的用處了，將魚給收拾幹凈，從中間切成兩半，在魚身上劃拉幾刀，放入姜絲、鹽、酒等腌制片刻。蔬菜切好，香菜蔥花不能少了。
將腌制好的魚拿起來，抹上一層粉油炸一遍，等魚皮變成微金黃色再撈起來，放到烤盤裏頭，在炭火上慢慢烤一遍。酸筍和酸菜要炒一下，爆出香味來，再放到烤盤裏，加入各種調料，再將蔬菜按照容易熟透的程度分層放下去。
剛才砍了一根竹子用來削牙簽，這時候正好又能派上大用場。只有燒烤沒有飯，自然不能夠圓滿的將人的肚子給填飽。竹筒開蓋，大米掏好後，再洗上幾把泡軟的黃豆黑豆，連同大米一起塞入竹筒內。在大米上鋪上一層肉，再鋪一層臘味，加入適量的開水，把蓋子蓋上，牢牢給捆住咯額，放到炭火上頭烤著。
等到烤魚的香味漸漸散出來的時候，這邊準備好的烤串也可以開始烤了。幾個孩子興奮得很，各自將袖子給擼起來，擠到烤爐的前頭來，挑了自己喜歡的肉串先烤著。
一旁有季長歌特制的調料，只要掌握好火候，就不擔心會烤得太過難吃。
季長歌由著他們鬧騰，在歡聲笑語中搗鼓自己的烤魚和竹筒飯。等到最沒有耐性的季長樂烤好了一串黑乎乎的牛肉串兒，烤魚正好可以開吃。
一條魚不大不小，要是沒有烤串和米飯，自然是不夠吃的。但眼下幾個孩子們的烤串相繼出爐，烤魚倒是成了其中無關緊要的搭配了一般。
男人們帶著水酒來的，孩子和女人們，則是喝季長歌泡好的冰涼涼的蜂蜜柚子茶。本以為天氣寒風，再喝冰水一定會太涼，結果一口鮮嫩焦香的烤魚下去，再配上一口涼涼的蜂蜜柚子茶，卻更顯得幸福感滿滿。
竹筒飯水分不多，做出來的效果和煲仔飯差不多。米飯中融合了豆子的香氣、肉和臘味的加入讓竹筒飯更加有層次感。米飯粒粒分明，竹香、飯香、肉香全部都集合在一口飯裏頭，肉和臘味的油水，均勻得裹在了每一粒米飯上頭，入口的一瞬間，除了喟嘆竟然再也找不到別的感想了。
原本以為只是作為開始的烤魚和竹筒飯一定不會有多吸引人，結果等烤魚和竹筒飯都吃完了，一群人才猛地回過神來。
“這就吃完啦？”季大山砸吧著嘴巴，看著空蕩蕩的烤魚盤，灌下一口水酒，搖頭晃腦，“就是為著這一口吃的，我也願意給你們白幹活呀！”
要是每日都能吃到烤魚就好了，比起清蒸魚的原汁原味和煎魚的幹燥純香來，烤魚更顯得風味獨特，還能搭配自己喜歡的蔬菜，簡直是一盤子裏頭集合了一晚上要吃的菜色，可省事兒！
再說這竹筒飯，雖說用的是大米，尋常人是定然會心疼的，何況裏頭還有不少好料。豆子的軟糯和肉的勁香都能完美的搭配在一起，顯得味道格外的出眾。要不是還得留著肚子吃別的，他大概一個人就能吃上個好幾筒了。
幾個孩子們過足了癮，也不急著去搶烤串嘗試了。季長歌慢悠悠地拿起幾串羊肉串，放到了烤架上頭。肉串都已經提前腌制好了，在烤的過程中，根據火候來翻動羊肉串，羊肉串的油“滋滋滋”地冒出來，肉香味也飄滿了整個院子。撒上胡椒粉，抹上調料，再翻烤一會兒，拿起來放到一旁的碟子去。盡管離開了炭火，羊肉串還是“滋滋滋”地想著，湊近了看，還能看到有油在彈跳一般。
秉著“長歌出品，定是精品”的信念，幾個孩子不用誰先開口，笑嘻嘻地過去先拿一串兒。季長歌是按著人頭來烤的，正好孩子們一人一串。季大山家的孩子笑著先餵自家爹娘幾口，再是捧著羊肉串，自己一邊慢慢吃著去了。
李荷花分出了大半串給她阿爹阿娘，自己倒只吃了兩塊肉兒，頗為可憐。
季長歌更是忙碌，有三個人餵著，一人的烤串被她吃了一口，到最後碟子裏竟然還剩下一串羊肉串。
季長樂最先叫出聲來：“南風哥，你的肉串沒吃呢！”
這是每個孩子都有的，季長歌給自己也做了，說明在她眼中，他也只是個孩子罷了。
南風有些不高興的想，他如何就成了個孩子麽？他平日裏不僅比這幾個小的穩重許多，連身高都是最好的，就算是李大叔他們都沒他高呢！
南風不想吃，但瞧見季長歌歡喜地忙碌著，卻又覺得，如果自己不吃的話，那不就是辜負了她的一番心意？
扭捏了好一會兒，他才是拿起烤串來，自己卻沒有吃，反而是送到了季長歌的嘴邊去。
季長歌正忙著呢，方才吃了好幾塊肉，但雙眼對上南風那雙幹凈的眸子，她無奈地搖了搖頭，張嘴咬了一口。
結果南風還是沒有把肉給挪開，季長歌也沒在意，繼續咬肉吃。她自己烤的肉串，心裏很是有點數的，火候剛剛好，外層焦焦脆脆的，裏層的肉卻很嫩。將帶著熱氣的烤串吃了大半，南風才是將烤串收回來，自個兒吃去了。
葉氏拍了拍季大山的胳膊，朝著他遞去了一個隱晦的眼神。季大山不明所以，目光在季長歌和南風中間轉了個圈兒，卻並不覺得有什麽不妥當。
李大娘註意到葉氏的小動作，抿唇笑了起來，“長歌再過不久，就成及笄了呢！”
富貴人家的姑娘及笄，那是要辦及笄禮的。鄉下卻是沒這樣的講究，不過那日還是要隆重些的，請上幾個相熟的人家到家裏來吃一頓，宣告這家的閨女兒，已經是可以相看的年紀了，各家有見到好兒郎的，也要多加註意一下。
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一群人說說笑笑，等忙完的時候，竟然已經是快傍晚了。葉氏拿來的魚就有很大的用處了，將魚給收拾幹凈，從中間切成兩半，在魚身上劃拉幾刀，放入姜絲、鹽、酒等腌制片刻。蔬菜切好，香菜蔥花不能少了。
將腌制好的魚拿起來，抹上一層粉油炸一遍，等魚皮變成微金黃色再撈起來，放到烤盤裏頭，在炭火上慢慢烤一遍。酸筍和酸菜要炒一下，爆出香味來，再放到烤盤裏，加入各種調料，再將蔬菜按照容易熟透的程度分層放下去。
剛才砍了一根竹子用來削牙簽，這時候正好又能派上大用場。只有燒烤沒有飯，自然不能夠圓滿的將人的肚子給填飽。竹筒開蓋，大米掏好後，再洗上幾把泡軟的黃豆黑豆，連同大米一起塞入竹筒內。在大米上鋪上一層肉，再鋪一層臘味，加入適量的開水，把蓋子蓋上，牢牢給捆住咯額，放到炭火上頭烤著。
等到烤魚的香味漸漸散出來的時候，這邊準備好的烤串也可以開始烤了。幾個孩子興奮得很，各自將袖子給擼起來，擠到烤爐的前頭來，挑了自己喜歡的肉串先烤著。
一旁有季長歌特制的調料，只要掌握好火候，就不擔心會烤得太過難吃。
季長歌由著他們鬧騰，在歡聲笑語中搗鼓自己的烤魚和竹筒飯。等到最沒有耐性的季長樂烤好了一串黑乎乎的牛肉串兒，烤魚正好可以開吃。
一條魚不大不小，要是沒有烤串和米飯，自然是不夠吃的。但眼下幾個孩子們的烤串相繼出爐，烤魚倒是成了其中無關緊要的搭配了一般。
男人們帶著水酒來的，孩子和女人們，則是喝季長歌泡好的冰涼涼的蜂蜜柚子茶。本以為天氣寒風，再喝冰水一定會太涼，結果一口鮮嫩焦香的烤魚下去，再配上一口涼涼的蜂蜜柚子茶，卻更顯得幸福感滿滿。
竹筒飯水分不多，做出來的效果和煲仔飯差不多。米飯中融合了豆子的香氣、肉和臘味的加入讓竹筒飯更加有層次感。米飯粒粒分明，竹香、飯香、肉香全部都集合在一口飯裏頭，肉和臘味的油水，均勻得裹在了每一粒米飯上頭，入口的一瞬間，除了喟嘆竟然再也找不到別的感想了。
原本以為只是作為開始的烤魚和竹筒飯一定不會有多吸引人，結果等烤魚和竹筒飯都吃完了，一群人才猛地回過神來。
“這就吃完啦？”季大山砸吧著嘴巴，看著空蕩蕩的烤魚盤，灌下一口水酒，搖頭晃腦，“就是為著這一口吃的，我也願意給你們白幹活呀！”
要是每日都能吃到烤魚就好了，比起清蒸魚的原汁原味和煎魚的幹燥純香來，烤魚更顯得風味獨特，還能搭配自己喜歡的蔬菜，簡直是一盤子裏頭集合了一晚上要吃的菜色，可省事兒！
再說這竹筒飯，雖說用的是大米，尋常人是定然會心疼的，何況裏頭還有不少好料。豆子的軟糯和肉的勁香都能完美的搭配在一起，顯得味道格外的出眾。要不是還得留著肚子吃別的，他大概一個人就能吃上個好幾筒了。
幾個孩子們過足了癮，也不急著去搶烤串嘗試了。季長歌慢悠悠地拿起幾串羊肉串，放到了烤架上頭。肉串都已經提前腌制好了，在烤的過程中，根據火候來翻動羊肉串，羊肉串的油“滋滋滋”地冒出來，肉香味也飄滿了整個院子。撒上胡椒粉，抹上調料，再翻烤一會兒，拿起來放到一旁的碟子去。盡管離開了炭火，羊肉串還是“滋滋滋”地想著，湊近了看，還能看到有油在彈跳一般。
秉著“長歌出品，定是精品”的信念，幾個孩子不用誰先開口，笑嘻嘻地過去先拿一串兒。季長歌是按著人頭來烤的，正好孩子們一人一串。季大山家的孩子笑著先餵自家爹娘幾口，再是捧著羊肉串，自己一邊慢慢吃著去了。
李荷花分出了大半串給她阿爹阿娘，自己倒只吃了兩塊肉兒，頗為可憐。
季長歌更是忙碌，有三個人餵著，一人的烤串被她吃了一口，到最後碟子裏竟然還剩下一串羊肉串。
季長樂最先叫出聲來：“南風哥，你的肉串沒吃呢！”
這是每個孩子都有的，季長歌給自己也做了，說明在她眼中，他也只是個孩子罷了。
南風有些不高興的想，他如何就成了個孩子麽？他平日裏不僅比這幾個小的穩重許多，連身高都是最好的，就算是李大叔他們都沒他高呢！
南風不想吃，但瞧見季長歌歡喜地忙碌著，卻又覺得，如果自己不吃的話，那不就是辜負了她的一番心意？
扭捏了好一會兒，他才是拿起烤串來，自己卻沒有吃，反而是送到了季長歌的嘴邊去。
季長歌正忙著呢，方才吃了好幾塊肉，但雙眼對上南風那雙幹凈的眸子，她無奈地搖了搖頭，張嘴咬了一口。
結果南風還是沒有把肉給挪開，季長歌也沒在意，繼續咬肉吃。她自己烤的肉串，心裏很是有點數的，火候剛剛好，外層焦焦脆脆的，裏層的肉卻很嫩。將帶著熱氣的烤串吃了大半，南風才是將烤串收回來，自個兒吃去了。
葉氏拍了拍季大山的胳膊，朝著他遞去了一個隱晦的眼神。季大山不明所以，目光在季長歌和南風中間轉了個圈兒，卻並不覺得有什麽不妥當。
李大娘註意到葉氏的小動作，抿唇笑了起來，“長歌再過不久，就成及笄了呢！”
富貴人家的姑娘及笄，那是要辦及笄禮的。鄉下卻是沒這樣的講究，不過那日還是要隆重些的，請上幾個相熟的人家到家裏來吃一頓，宣告這家的閨女兒，已經是可以相看的年紀了，各家有見到好兒郎的，也要多加註意一下。
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