第四章無所事事的廚師瑪麗

養傷的生活實在太無所事事了，瑪麗也不願意讓人給她念書，這跟自己閱讀根本就是兩種截然不同的感覺。於是只好四處亂晃，但是愛麗絲嚴格執行了醫囑，總是對瑪麗任何出格行為呼天搶地，她將自己一絲不茍的固執性格幾乎發揮到了極致，從這一點上來說，班納特派她來照顧瑪麗實在是知人善任。直到瑪麗稍微好點之後鄭重懇請班納特太太給愛麗絲找點別的差事，她才得以解脫。

但是瑪麗發現離開了愛麗絲的嘮嘮叨叨她更無所事事了，起碼愛麗絲還能給她講講那天吵架的一對情侶的後繼：這兩個年輕人算是粘了瑪麗的光，戀情曝光後家裏人為他們訂了婚。

後來這對未婚夫妻還親自登門道歉並想邀請班納特一家赴宴，然而班納特太太絕不是個寬大為懷的人，她恨死這兩個冒失鬼了，她憤憤不平得抱怨班納特先生對那兩個人太過於客氣周到了，她沖班納特先生喊：“那可是我們的仇人，我絕不會登他們門！”

“這句話等到瑪麗的葬禮舉行完了，你再說也不遲。”班納特先生這樣回答道。

瑪麗可不愛聽這樣的對話，她也厭倦了每天聽別人轉述劇團的演出如何精彩，演員如何出色，那個新來的女演員比去年的那個要醜之類之類的。於是瑪麗決定給自己找點別的事兒幹。她在房子裏四處溜達，東逛西逛，終於被她來到了一個家裏最重要的地方——廚房！瑪麗立刻覺得大腦裏劃過一道閃電——世界亮了！

當年瑪麗剛剛穿越過來的時候還不到四歲，正是學習用餐的年紀，飲食的不習慣讓她非常不愛吃飯，這曾經一度讓班納特夫婦極為苦惱。但是這麽多年來吃啊吃的也習慣了，所以瑪麗從來沒想過要去改善一下家裏的飲食什麽的，可是這次瑪麗無所事事中來到廚房，看到廚娘斯特朗太太正在清洗土豆，她就突然感覺咽部生津，非常想吃一道□□名菜——酸辣土豆絲。

於是，瞬間吃貨附身的瑪麗叫吃斯特朗太太立即為她制作這道大菜，斯特朗太太一頭霧水的被指使的團團亂轉，土豆絲要切成細絲，斯特朗太太不太會切這些，但在瑪麗的指導下她還是盡量完成了要求，還要把土豆絲浸泡在水裏，青椒切成了絲，辣椒切成段，蒜瓣也切碎了，鍋裏倒上油，沒有花椒，瑪麗就讓斯特拉太太切了點洋蔥碎和蒜末爆一下香，然後放入辣椒，土豆絲瀝幹水後倒進鍋裏翻炒，立刻加入醋繼續炒一分鐘，然後加入青椒和鹽，翻炒均勻以後再加蒜，再放一點自制的辣椒油和蒜末就可以出鍋啦！

瑪麗用叉子挑起幾根土豆絲迫不及待的放到嘴裏，一股熟悉的味道順著舌頭劃過咽喉進入食道，瞬間幾乎讓瑪麗感動到淚流滿面，如果不是酸味有點奇怪，她肯定要當場哭出來了。

辣椒早在中世紀就傳入了英國，這和□□辣椒沒什麽太大的區別，但是這時候的英國醋都是啤酒醋，帶有很重的檸檬味，這讓酸辣土豆絲不像瑪麗以前吃的那麽正宗，但仍然非常好吃啊。瑪麗吃了大半盤子的土豆絲，覺得這道菜配這面包吃太不地道了，於是她又讓廚娘給她烙個大餅吃，其實瑪麗更喜歡吃饅頭，不過制作饅頭有些費事，而烙大餅方便一些，瑪麗讓廚娘用開水燙了面粉，再把燙面揉勻，搟平，撒上鹽，在搟平，然後再塗上一層油，然後卷起來分成一段一段的，再把每個小段搟成面餅，然後直接在平底鍋裏開始烙餅。斯特朗太太對於這樣做感到十分不解，她疑惑的問瑪麗這樣不會把面團粘在平底鍋上嗎，瑪麗再三保證之後斯特朗太太開始盡職盡責的為烙餅反覆翻面。

當面餅成熟以後斯特朗太太獲得了瑪麗的許可，切下一小塊面餅品嘗了一下，然後面色遲疑的說：“這個口味很獨特，瑪麗小姐。”臉上的神情已經出賣了她，瑪麗肯定斯特拉太太並不覺得這種餅好吃，但是管她呢，瑪麗太喜歡吃了，她高興的恨不得親吻一下滿臉都是汗的斯特拉太太。

雖然因為斯特朗太太技術的不純熟，烙出來的餅有點散架，但是瑪麗仍然吃的津津有味。她甚至一邊吃一邊責怪自己：“你早就應該這麽幹了！平時行為懶散，整天蹲在屋子裏做個與世隔絕的宅女，甚至忘記了以前一個人生活的各種本能，所以活該這麽多年都食欲不振！”

其實英國菜並沒有那麽難吃，有一些瑪麗也挺喜歡的，雖然飲食習慣是這世界上最難更改的習慣，沒有之一，瑪麗也已經逐漸適應了這種飲食，但誰讓她現在手臂骨折無所事事了呢，她接下來的幾個月都要努力從別的地方尋找一些樂趣來打發時間了，而想方設法尋求美食簡直是一項支出少收獲高的絕妙辦法。

鑒於瑪麗對酸辣土豆絲這道菜的極力推薦，班納特太太同意在晚餐的時候在餐桌上讓大家都品嘗一下，然後這道菜迅速的征服了班納特一家。除了這道菜不好使勺子和叉子以外，瑪麗還沒有聽到其他的抱怨聲。

隨後的幾天裏瑪麗根據這裏所能找到的所有食材，盡量覆制出她記憶中的美食：西紅柿炒雞蛋，西紅柿燉牛腩，紅燒肉，櫻桃肉，幹炸裏脊，幹炸蘑菇，照燒雞腿，其中最歡迎的竟然是西紅柿炒雞蛋，櫻桃肉，照燒雞腿和幹炸裏脊，當然西紅柿燉牛腩也很招人喜歡。

這個時候的西紅柿還只是被當做水果在夏天食用，人們也會把它制作成各種果醬，但是還沒有人在菜裏放西紅柿，班納特太太讚嘆的說：“我的瑪麗真可真是一位偉大的美食家，你為人們提供了多少道美食啊！”

簡也同意：“是的，她總是有那麽多奇思妙想，而結果也令人著迷。”

伊麗莎白也為瑪麗的說了許多美言，她還提到了瓊斯醫生：“瓊斯醫生也誇獎瑪麗是個聰明絕頂的小姐，據說瑪麗竟然提出用石膏固定骨折的方法，這可真是個創舉，瓊斯醫生最近就在研究這種方法，據說昨天他還來這裏請教瑪麗，他都和你說什麽了瑪麗？”伊麗莎白問道。

“沒什麽，”瑪麗無奈的說，“她說雕塑家用來做雕塑的石膏凝固時間太長了，問我知不知道醫用石膏的具體成分比例，我哪裏知道那個，不過我倒是給了他一個別的建議，我建議他把醫用石膏做成一卷一卷的，就像是紗布一樣，這樣就可以將病人的骨折處完好的包紮起來，然後再想辦法讓石膏迅速固定。”

伊麗莎白雖然不懂醫學，但是瑪麗的這個方法好處實在顯而易見，伊麗莎白拍手道：“這種方法非常好，想想吧，如果醫生要像一個雕塑家一樣給石膏塑形，那將是多麽艱難的事情，所有的醫生恐怕要多學習一門技藝——雕塑——才能做好這一切，但是如果把石膏做成紗布一樣，醫生只要像以前一樣給患者們固定骨折的患處就可以了。”

“是的，瓊斯醫生也這麽說。”

班納特太太聽了覺得很不可思議：“石膏怎麽能做成卷的呢，這簡直比讓狗學貓叫還要不可思議。”

“我想這應該不難，把原材料撒在紗布上，然後在想想別的辦法。”伊麗莎白說，“我們以前也沒有想到過蒸汽能推動機器。”

班納特太太還不明白，但是這並不妨礙她得意的笑起來：“怪不得我上次見到瓊斯醫生，他給我深深鞠躬了，我敢說，他從來沒有對任何一個人這麽多禮這麽尊崇過，他一定是被我女兒的聰明才智所折服了，想想吧，瑪麗才十歲，她這麽聰明伶俐，如果不是身份所限，她一定會成為一個出色的醫生，不是普通的沒有地位的醫生，是可以進皇家內科醫學院的那種。盡管拿不是一個小姐該做的事，但是我敢說，瑪麗雖然沒有遺傳到我的美貌，但是她的聰明才智足以讓她聲名遠播......”

班納特太太又開始了對女兒們的每日一讚，她這個人缺點很多，但是她最顯著的優點足以掩蓋她的缺點——她總是能在女兒們的身上發現各種閃光點，然後把這種閃光點擴大無數倍。當然這個優點並不是她獨有的，附近有孩子的女人們都擁有這種優秀的品質。

班納特太太這時候已經把話題從瑪麗的聰慧轉移到了簡的美麗和伊伊麗莎白的活潑可愛上了。簡和伊麗莎白聽到班納特太太的這種過分誇張的自吹自擂，即使是在自己家裏在家人的面前也都有些不好意思，兩個人相視一笑，伊麗莎白無奈的聳聳肩，倒是瑪麗，因為從未擁有過這種被母親疼愛的經歷反而一度覺得新鮮有趣，要知道從小瑪麗就被斷定是個不愛交際的孤僻孩子，班納特太太還從沒這麽誇讚過她。瑪麗即使認為剽竊來的美名讓她有點坐立難安，但還是忍不住在班納特太太的糖衣攻勢下有點飄飄然了。

因為有了瑪麗的捧場，所以即使簡和伊麗莎白借機告退以後，班納特太太也沒有冷場，她甚至還考慮要為瑪麗“發明”的食物命名為“瑪麗美食”——它們應該被稱為“瑪麗土豆”（酸辣土豆絲），“瑪麗燉櫻桃肉”（櫻桃肉），“瑪麗炸肉”（幹炸裏脊），然後邀請周圍的鄰居們都來品嘗，於是在這樣“猛烈”的“炮火”下瑪麗最終還是成功陣亡了——她堅決反對並開始在班納特太太要稱讚她的時候四處躲藏，她真的丟不起那人。

轉眼間，巡回劇團就離開了梅麗頓，吉蒂和莉迪亞為他們的離開郁郁寡歡，吉蒂甚至還哭了兩場，即使簡安慰她明年劇團還會來也於事無補，最終班納特太太許諾要為她做一條新裙子還要連續吃一個月的櫻桃肉才使吉蒂破涕為笑。

然而沒過兩個星期斯特拉太太就向班納特太太提出了抗議，廚房最近一直在做“瑪麗美食”，但這種做法，不僅油煙味道很大，而且廚房現在到處油膩膩臟兮兮的，實在太難清理了，因此斯特朗太太建議以後減少做這些食物的次數。班納特太太嚴肅考慮了很久，終於點頭同意了——班納特太太經常請人吃飯，而那些多事的娘們經常參觀她的廚房，如果那裏整天油膩膩的那就太丟臉啦！雖然瑪麗發明的這些菜都很美味，但是班納特太太還是習慣那些傳統的英國美食，至於“瑪麗美食”？那當然好吃，所以每周做一兩次就可以了不是嗎？

這個決定在宣布的時候遭到了瑪麗和莉迪亞的堅決反對，但是班納特太太是不會動搖的，她說要是幾個小姐不考慮她的神經讓她生氣，那她理所當然就可以不用考慮她們的胃啦！

強權壓迫之下，瑪麗決定奮起，於是另一項發明——涼皮——問世了，這個完全不產生任何油煙，而且這是一種可以從春天吃得到冬天的菜。但是可惜這種美食欣賞者寥寥，班納特先生和簡都說吃起來感覺像是嚼橡膠，班納特太太說這個看起來像是腸子，有點可怕。還好伊麗莎白很喜歡，她尤其喜歡面筋，說口感非常好，咬一口裏面的汁水就會溢出來。瑪麗大受打擊之下又把腦筋動到了面條上，這個時候有最有名的面條就是意大利面，它因為美味幾乎暢行歐洲，早在17世紀就有了生產意大利面條的工廠了，梅麗頓上的雜貨店就有的銷售。瑪麗感覺看起來跟掛面有很像，但是吃起來更加勁道，她配置了各種醬料來做炸醬面、打鹵面，配上黃瓜絲和蒜汁，辣椒醬，還有各種蔬菜，簡直絕了。班納特太太說瑪麗可以出版一本菜譜了。

直到瓊斯醫生來為瑪麗解開繃帶，一番細心的檢查之後宣布她的手臂已經完全恢覆了健康，瑪麗才結束這種為吃奮鬥的生活。

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