第93章36道私房菜經營之道
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劉大師等人一方面給霍青剛道喜，一方面拉攏蕭天。
特別是張大錢，作為書法家協會的常務副會長，他知道劉大師已經是半退休狀態，字寫的也不如蕭天，這讓他這個實際負責人在面對兄弟城市的書法時常常自慚形穢。
如果能拉攏蕭天入會，以今天這個臨場發揮的水平，如果好好準備，絕對能驚艷全省。
到那時候，眾人在讚賞蕭天的字的時候，也會對他這個伯樂大加讚揚的。
不過現場也有拆臺的，那兩個冀南過來，原本是欣賞劉大師大作的人，此刻風頭突變，開始游說蕭天加入冀南的書法家協會。
因為這事，劉大師都忍不住加入了拉人的行列，為的就是把蕭天留在遼城。
現在什麽最尊貴？
人才！
只不過對於加入書法家協會，蕭天一點也不感興趣，更別說他的書法技能只剩下三次，真的進了協會，這三次過後，他直接就露餡了。
為了自己的名聲，蕭天只好婉言拒絕了劉大師的邀請，只是說如果有需要，他會站在遼城書法家協會這邊，這才讓劉大師帶有遺憾又有點小收獲的離開。
現在蕭天與霍青剛坐在已經裝修好的二樓雅間，就著小龍蝦和花生米、涼拌黃瓜喝起了啤酒。
沒辦法，現在雖然清明剛過，但天氣熱的卻進入了夏天，只能靠啤酒解熱。
霍青剛又一次給蕭天滿了一杯酒，然後說道：“姐夫，你真是神了！”
蕭天連忙擺手，說道：“我和你姐沒領證，再說了，我比你還小一歲，你叫我蕭天就成。”
霍青剛呵呵一笑，說道：“領沒領證那不是一個形式嘛，如果你覺得三思礙事，我可以帶著她，省的她打擾你們兩個的好事。”
蕭天頭上都出汗了，這霍青剛聯想太豐富了，一句話就讓他嚇出了汗。
沒辦法，他只好喝酒壓驚。
好在霍青剛沒有再提這個話題，而是問道：“姐……蕭天，你的書法真是絕了。我雖然不懂，但一看那字，就感覺不一般，劉大師的和你一比，簡直就像是狗爬的。”
蕭天搖搖頭說道：“劉會長的字其實也不錯了，只不過他畢竟年齡大了，氣勢雖有，卻顯幹涸，因此缺乏一種靈動感。”
霍青剛道：“你說的這些我不懂，反正我知道，劉會長還會再找我的，畢竟字還在我說上。蕭天，你放心，字賣的錢我一分不要，全部打給你。有你這個金字招牌，我真還不稀罕那20萬塊錢。”
蕭天想了一下，說道：“這樣吧，如果劉大師真的找你，也別擡價，10萬塊錢賣給他，然後把錢打到這個賬戶。”他掏出了驚奇戶外俱樂部的名片，遞給了霍青剛。
霍青剛連忙拍照錄入蕭天的信息，而後說道：“沒想到你還是一個戶外運動愛好者，這和你寫字需要安靜的環境不符呀。”
蕭天呵呵一笑，說道：“戶外運動是我的主業，書法不過是個業餘愛好而已。”
霍青剛舉起酒杯，說道：“你還業餘，那劉會長、張大錢可以去吃土了。蕭天，今天太感謝你了，不但給我送來了秘方，還給我題寫了金字招牌。”
蕭天和霍青剛碰了一下酒杯，說道：“真正的金字招牌是你好好經營飯店。我看的出來，你是用心想把飯店經營好，我想你姐知道的話，一定會很高興。”
霍青剛點點頭，喝完酒之後說道：“我姐還是很關心我的，不過我也知道她有她的為難之處。這一次，我絕對會讓她為我而驕傲的。”
蕭天停頓了一下，說道：“青剛，既然你要經營這個飯店，我倒有幾個主意說給你聽。”
霍青剛連忙給蕭天倒了一杯酒，說道：“我正愁沒人指點我呢。”
蕭天說道：“指點說不上，算是吃過這麽多家飯店的一點感悟吧。”
霍青剛流露出期盼的眼神看著他。
蕭天先是一指樓下，說道：“這個店鋪之前死韓式料理店，我看你都換了桌子了。”
霍青剛點頭說道：“我是按照設計師的意見換的。”
蕭天道：“剛才在樓下我都看過了，設計師讓換桌椅，的確沒問題，畢竟換了之後風格才統一。那麽第一個問題來了。”
“什麽問題？”霍青剛居然掏出了一個小本子，又從上衣口袋處取出一支筆來準備記錄。
蕭天說道：“怎麽著，這也要記錄？”
霍青剛微微一笑，說道：“能征服我姐的人，自然不可能是簡單人物，我覺得我還是記下來為妙。”
蕭天一拍額頭，完了，這個誤會短期內是不可能解開的了。
霍青玉的確惹火，可蕭天只拿她當做姐姐般，從來沒有別的想法。
而且這一次韓江月把他借給霍青玉，擺明了是對他無比的信任，他怎麽可能辜負她？
嗯？為什麽會想到韓江月？
蕭天咳嗽了一聲，說道：“你一共有多少章餐桌？”
霍青剛一楞，說道：“一共22桌，如果不夠的話，我可以再加桌子，外請廚子。”
“請廚子你不擔心秘方外洩？”蕭天問道。
霍青剛道：“現在過來的幾個廚子都是老家的人，不過這個飯店面積夠大，我可以再擴張的。”
蕭天搖了搖手，說道：“不，你這樣就算累死，也不過是一個特色餐館。你的店名叫什麽？”
“36道私房菜啊。”
“我看過這些秘方，你是準備開大飯店嗎，還22桌？你這樣做的不是私房菜，而是大鍋菜。”蕭天毫不客氣地說道。
霍青剛眉頭一皺，這個問題他還真想過，不過當時在薄利多銷和精品售賣上，他向前者進行了傾斜。
他問道：“開的桌少了，這麽大的店面，怕是房租錢都夠嗆，我不成了給房東打工了？”
蕭天呵呵一笑，說道：“你只需要撤掉桌子，只留下9張桌子就行。”
“9張？這怎麽可能？”霍青剛道，“22張餐桌是我精準算過的，你一下子減少一半，怎麽賺錢？”
蕭天指了一下小龍蝦的空盒子，然後說道：“我嘗過小龍蝦，從這也可以推斷另外35道菜的味道絕對差不了。既然是私房菜，那麽就應該體現出它的精良制作來。”
霍青剛說道：“所以就減少桌子？我完全可以增加廚師啊。”
蕭天咳嗽了一聲，說道：“有個詞叫做‘饑餓營銷’你知道嗎？”
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特別是張大錢，作為書法家協會的常務副會長，他知道劉大師已經是半退休狀態，字寫的也不如蕭天，這讓他這個實際負責人在面對兄弟城市的書法時常常自慚形穢。
如果能拉攏蕭天入會，以今天這個臨場發揮的水平，如果好好準備，絕對能驚艷全省。
到那時候，眾人在讚賞蕭天的字的時候，也會對他這個伯樂大加讚揚的。
不過現場也有拆臺的，那兩個冀南過來，原本是欣賞劉大師大作的人，此刻風頭突變，開始游說蕭天加入冀南的書法家協會。
因為這事，劉大師都忍不住加入了拉人的行列，為的就是把蕭天留在遼城。
現在什麽最尊貴？
人才！
只不過對於加入書法家協會，蕭天一點也不感興趣，更別說他的書法技能只剩下三次，真的進了協會，這三次過後，他直接就露餡了。
為了自己的名聲，蕭天只好婉言拒絕了劉大師的邀請，只是說如果有需要，他會站在遼城書法家協會這邊，這才讓劉大師帶有遺憾又有點小收獲的離開。
現在蕭天與霍青剛坐在已經裝修好的二樓雅間，就著小龍蝦和花生米、涼拌黃瓜喝起了啤酒。
沒辦法，現在雖然清明剛過，但天氣熱的卻進入了夏天，只能靠啤酒解熱。
霍青剛又一次給蕭天滿了一杯酒，然後說道：“姐夫，你真是神了！”
蕭天連忙擺手，說道：“我和你姐沒領證，再說了，我比你還小一歲，你叫我蕭天就成。”
霍青剛呵呵一笑，說道：“領沒領證那不是一個形式嘛，如果你覺得三思礙事，我可以帶著她，省的她打擾你們兩個的好事。”
蕭天頭上都出汗了，這霍青剛聯想太豐富了，一句話就讓他嚇出了汗。
沒辦法，他只好喝酒壓驚。
好在霍青剛沒有再提這個話題，而是問道：“姐……蕭天，你的書法真是絕了。我雖然不懂，但一看那字，就感覺不一般，劉大師的和你一比，簡直就像是狗爬的。”
蕭天搖搖頭說道：“劉會長的字其實也不錯了，只不過他畢竟年齡大了，氣勢雖有，卻顯幹涸，因此缺乏一種靈動感。”
霍青剛道：“你說的這些我不懂，反正我知道，劉會長還會再找我的，畢竟字還在我說上。蕭天，你放心，字賣的錢我一分不要，全部打給你。有你這個金字招牌，我真還不稀罕那20萬塊錢。”
蕭天想了一下，說道：“這樣吧，如果劉大師真的找你，也別擡價，10萬塊錢賣給他，然後把錢打到這個賬戶。”他掏出了驚奇戶外俱樂部的名片，遞給了霍青剛。
霍青剛連忙拍照錄入蕭天的信息，而後說道：“沒想到你還是一個戶外運動愛好者，這和你寫字需要安靜的環境不符呀。”
蕭天呵呵一笑，說道：“戶外運動是我的主業，書法不過是個業餘愛好而已。”
霍青剛舉起酒杯，說道：“你還業餘，那劉會長、張大錢可以去吃土了。蕭天，今天太感謝你了，不但給我送來了秘方，還給我題寫了金字招牌。”
蕭天和霍青剛碰了一下酒杯，說道：“真正的金字招牌是你好好經營飯店。我看的出來，你是用心想把飯店經營好，我想你姐知道的話，一定會很高興。”
霍青剛點點頭，喝完酒之後說道：“我姐還是很關心我的，不過我也知道她有她的為難之處。這一次，我絕對會讓她為我而驕傲的。”
蕭天停頓了一下，說道：“青剛，既然你要經營這個飯店，我倒有幾個主意說給你聽。”
霍青剛連忙給蕭天倒了一杯酒，說道：“我正愁沒人指點我呢。”
蕭天說道：“指點說不上，算是吃過這麽多家飯店的一點感悟吧。”
霍青剛流露出期盼的眼神看著他。
蕭天先是一指樓下，說道：“這個店鋪之前死韓式料理店，我看你都換了桌子了。”
霍青剛點頭說道：“我是按照設計師的意見換的。”
蕭天道：“剛才在樓下我都看過了，設計師讓換桌椅，的確沒問題，畢竟換了之後風格才統一。那麽第一個問題來了。”
“什麽問題？”霍青剛居然掏出了一個小本子，又從上衣口袋處取出一支筆來準備記錄。
蕭天說道：“怎麽著，這也要記錄？”
霍青剛微微一笑，說道：“能征服我姐的人，自然不可能是簡單人物，我覺得我還是記下來為妙。”
蕭天一拍額頭，完了，這個誤會短期內是不可能解開的了。
霍青玉的確惹火，可蕭天只拿她當做姐姐般，從來沒有別的想法。
而且這一次韓江月把他借給霍青玉，擺明了是對他無比的信任，他怎麽可能辜負她？
嗯？為什麽會想到韓江月？
蕭天咳嗽了一聲，說道：“你一共有多少章餐桌？”
霍青剛一楞，說道：“一共22桌，如果不夠的話，我可以再加桌子，外請廚子。”
“請廚子你不擔心秘方外洩？”蕭天問道。
霍青剛道：“現在過來的幾個廚子都是老家的人，不過這個飯店面積夠大，我可以再擴張的。”
蕭天搖了搖手，說道：“不，你這樣就算累死，也不過是一個特色餐館。你的店名叫什麽？”
“36道私房菜啊。”
“我看過這些秘方，你是準備開大飯店嗎，還22桌？你這樣做的不是私房菜，而是大鍋菜。”蕭天毫不客氣地說道。
霍青剛眉頭一皺，這個問題他還真想過，不過當時在薄利多銷和精品售賣上，他向前者進行了傾斜。
他問道：“開的桌少了，這麽大的店面，怕是房租錢都夠嗆，我不成了給房東打工了？”
蕭天呵呵一笑，說道：“你只需要撤掉桌子，只留下9張桌子就行。”
“9張？這怎麽可能？”霍青剛道，“22張餐桌是我精準算過的，你一下子減少一半，怎麽賺錢？”
蕭天指了一下小龍蝦的空盒子，然後說道：“我嘗過小龍蝦，從這也可以推斷另外35道菜的味道絕對差不了。既然是私房菜，那麽就應該體現出它的精良制作來。”
霍青剛說道：“所以就減少桌子？我完全可以增加廚師啊。”
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