第7章 吃飯
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鄒紹文跟在肖裕後面,看似漫無目的閑逛著,但還是在觀察著校園,心裏還暗暗的感嘆,半年沒有回來,這個學校的變化已經如此大了。
鄒紹文做交換生走的時候,剛好是學校裏開辟一個新校區的時候,學校擴展了半個原址大商業街,剛剛落成,到處都熙熙攘攘的。
而肖裕正垂頭喪氣的在前面,拖著自己勞累的步伐,經過剛剛被否決了的麥當勞等一眾漢堡、炸雞店。
肖裕從小就是個健身小白,一門心思只有學習和玩,對於什麽樣的飲食才是健康的這個問題,更是沒有任何了解。
肖裕心想,清淡一點是不是就好了,少點肉的素湯面?
看著肖裕茫然的樣子,鄒紹文拍了拍他的肩膀,說:“你想吃什麽就吃什麽吧。”殊不知在肖裕聽來,這句話的意思被曲解成了,‘反正是最後一頓了,吃點好的吧。’
看著肖裕古怪的眼光,明白過來的鄒紹文差點被自己的口水嗆到,輕咳了一下,接著解釋道:“健身是要註意日常飲食,但是沒有你想的那麽苛刻了,你又不是要練成那種全身都是肌肉的健美先生。”
肖裕小心翼翼的試探的:“真的?”鄒紹文笑著點了點頭。
肖裕拍了下手:“那就吃點好的吧。”
鄒紹文:“吃什麽?”
肖裕突然打了雞血一樣的來了精神:“當然是吃肉啊。”
在肖裕的認知裏,有營養的東西就是大魚大肉。所以全是肉的炸雞,卻一直貼著垃圾食品的標簽,讓他十分的不解。
只是後來,肖裕還是改變了想法,把油炸的大魚大肉,逐漸的從營養的食物裏分了出來,劃分為:營養又美味的食物。是的,營養又美味。
最終,肖裕捏了捏自己的腰,老老實實的走進了一家普通的飯館,兩人坐在一排面對著外面的長桌上。
在肖裕準備點米飯的時候,鄒紹文從他身邊探出了頭,對著點菜的阿姨說:“阿姨,麻煩幫我換成蔬菜飯,兩個都是,謝謝。”
阿姨點了點頭,然後肖裕就拿到了一碗五顏六色的米飯。他仔細看了看,裏面加了豌豆、玉米和胡蘿蔔丁,和米飯一起蒸熟的。
肖裕看了看鄒紹文,又看了看這碗飯:“你以前來吃過?”
鄒紹文點了點頭:“是啊。”畢竟鄒紹文多在這裏生活了半年。
幸好肖裕並不挑食,只是比較喜歡吃肉,拿著這碗飯也沒什麽影響。隨後自己點的的紅燒排骨和辣子雞就被端了上來,還有鄒紹文點的番茄魚和西蘭花。
兩個人拿起飯,沈默的吃了一會,鄒紹文夾了一塊辣子雞:“你喜歡吃辣的?”
肖裕吃著飯,並沒有說話,只是用力的點了點頭。
鄒紹文聞言勾了勾嘴角:“我的舍友是重慶的,下次可以去重慶玩。”
肖裕對重慶這個地方也是向往已久了,不只是想吃那裏的東西,還想去抱一抱小一點的熊貓,於是沒有再往嘴裏送飯,而是開口說道:“好啊好啊,我還沒有去過那邊。徐顏和我都是廣東的。我去過一次廣州,早茶很好吃,聽他說潮州那邊也有很多好吃的。”
“潮州……”鄒紹文想了想,“我吃過那裏的綠豆餅,很好吃。”看到肖裕毫不猶豫的答應了和自己去旅行的邀請,鄒紹文的嘴角浮現出了笑意,肖裕確實是抵抗不了美食的一個人啊。
“你們健身教練,平時不都是不吃零食的嗎?”肖裕絲毫沒有察覺自己剛剛答應了什麽,聽見他說綠豆餅,好奇地詢問。
鄒紹文搖了搖頭:“哪有那麽嚴格,我其實並不是一個教練。”
肖裕對於這句話並沒有表現出很大的驚訝,因為鄒紹文畢竟還是一個學生,只是肖裕不知道他為什麽會在那個健身房裏,還和所有的教練都那麽熟悉。
鄒紹文放下了筷子,繼續解釋道:“那個健身房是我媽媽開的,所以從那個健身房一開始就在那裏了。”
“噢——”肖裕恍然大悟,既然這樣那肖裕知道這麽多關於健身的事情,甚至還客串教練都是很正常的了,“那你學會計,是為了以後幫家裏嗎?”
鄒紹文想了想:“算是吧。”
肖裕點了點頭,接著吃起了自己的飯。掃了一眼鄒紹文,發現鄒紹文吃飯很快,基本上都已經吃完了。鄒紹文察覺到了肖裕看自己的目光,將那盤西蘭花往他面前推了推,“吃點蔬菜。”
肖裕夾起一塊西蘭花,繼續吃了起來。
鄒紹文看著肖裕微微鼓著兩頰,眼睛亮晶晶的,像只小松鼠,抿了抿唇,壓制住有些不受自己控制的笑容,問:“你是不是吃完總覺得還是餓?”
肖裕一楞,然後連忙點頭:“是啊,我吃完不到一兩個小時又覺得有點餓,但是也不會一直餓。”
鄒紹文一只手肘撐在桌子上,用手撐著自己的下巴,側著身子看著肖裕:“你聽說過GI嗎?”
肖裕搖了搖頭。鄒紹文耐心的給他解釋:“GI是Glycemic Index的簡稱,是指一種食物在你吃下去後,一定時間內你的血糖上升和一個標準的比值。”
肖裕畢竟還是一個理科生,點了點頭:“那這個標準是什麽?”
鄒紹文聳了聳肩:“好像是從葡萄糖改成了白面包,具體的我也不太清楚,時間一般是兩個小時。”
肖裕想了想自己的高中生物,接著說:“所以血糖上升,胰島素上升降低血糖,然後我又會覺得餓?”
鄒紹文笑著點了點頭:“是的,GI越高的食物,越容易消化吸收,葡萄糖進入血液的速度越快,而且峰值也越高。”
肖裕眨了眨眼睛,看著鄒紹文問:“那這麽說來,低GI的食物,就會慢慢的被吸收,我就不會很快就覺得餓了?”
鄒紹文回望著肖裕亮晶晶的眼睛說:“是啊,這就是經常說的粗糧有飽腹感的原因。”
肖裕迫不及待的問:“那有什麽低GI的食物?”
鄒紹文學著肖裕的樣子眨了眨眼睛:“薏米啊,黑麥啊,燕麥啊之類的。”
肖裕亮晶晶的眼睛一秒鐘就暗了下去,要讓自己每天只吃這些東西,還不如多跑步。看見肖裕的神情,鄒紹文笑了起來,摸了摸眼前人的頭發。
“別這麽灰心喪氣的,這些東西可以做的很好吃的。”
“真的嗎?”肖裕心不在焉的問,悶悶的語氣裏全都是不相信。
鄒紹文接著說:“GI和烹飪方式,還有食物的精細程度也有關系。就比如說大米和糙米,相同情況下大米的GI就遠高於糙米,大米粥的GI也高於大米飯。”
肖裕心想,這不就更完蛋了嗎?本來就只能吃這些不好吃的東西,還必須要糙著吃?就連烹飪方式也要從簡。
肖裕擡頭看著鄒紹文,難以想象這個人怎麽能說能做的好吃,但是嘴裏卻說著:“我明白,消化吸收越容易,GI越高,做的越熟越軟,就越好吸收。”
鄒紹文:“真聰明,水果也是,越熟的GI越高。”
肖裕:“……”這就是你給我吃脆生生的獼猴桃的理由?
肖裕暗暗的嘆了一口氣,能預想到未來自己會吃些什麽了,雖說早上吃的還是很好的,但是經過了三小時勞累的肖裕,早就把那些拋到了腦後。
鄒紹文隨手拿起桌子上調味料的小罐子,打開了透明的塑料蓋,一陣醋味飄散開來。
鄒紹文又扣上了蓋子:“和酸堿度也有關系,當食物是酸性的時候,消化速度會降低。”
肖裕笑瞇瞇的拿起那個小瓶子,“所以如果我往想吃的東西裏面加醋,就可以吃高GI的食物了?”
“勉強可以吧。”鄒紹文無奈的點了點頭。
肖裕隨意把那個小罐子遞給了鄒紹文,鄒紹文接過來,放回了原位。接時碰到了肖裕的手,發現他的手一片冰涼,“你的手怎麽這麽涼?”
肖裕搓了搓手:“空調太冷了。”
正當肖裕正準備埋下頭去接著吃飯時,鄒紹文脫下了外套,肖裕感覺自己似乎猜到了什麽,但他不敢確認。不過下一秒,鄒紹文就將外套披在了他的身上,溫暖清爽的氣息一下子就包裹住了他。
肖裕感覺著背上屬於鄒紹文的溫度,挺直的脊背一動也不敢動,有些不可思議,但是心裏又明明早就猜到……
鄒紹文並沒有在意肖裕的愕然的眼神,看了看他的碗:“知道為什麽要換成蔬菜飯嗎?”
肖裕慌忙低下了頭,假裝自己是在看飯,盯著自己的碗問:“和食物的種類也有關系?”
鄒紹文嗯了一聲,接著輕輕的說:“吃米飯的時候,加入一些食物可以降低米飯的GI值。”
肖裕皺了皺眉頭:“所以這個GI雖然是一個食物的,但是並不是只要吃了這個食物就是這個數值?”
鄒紹文:“對,這也是為什麽米飯的GI雖然比面條高,但是往往吃面條GI會更高。”
“因為他們只吃面條,但是吃米飯的人卻會和菜一起吃?”
“是的。”
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鄒紹文做交換生走的時候,剛好是學校裏開辟一個新校區的時候,學校擴展了半個原址大商業街,剛剛落成,到處都熙熙攘攘的。
而肖裕正垂頭喪氣的在前面,拖著自己勞累的步伐,經過剛剛被否決了的麥當勞等一眾漢堡、炸雞店。
肖裕從小就是個健身小白,一門心思只有學習和玩,對於什麽樣的飲食才是健康的這個問題,更是沒有任何了解。
肖裕心想,清淡一點是不是就好了,少點肉的素湯面?
看著肖裕茫然的樣子,鄒紹文拍了拍他的肩膀,說:“你想吃什麽就吃什麽吧。”殊不知在肖裕聽來,這句話的意思被曲解成了,‘反正是最後一頓了,吃點好的吧。’
看著肖裕古怪的眼光,明白過來的鄒紹文差點被自己的口水嗆到,輕咳了一下,接著解釋道:“健身是要註意日常飲食,但是沒有你想的那麽苛刻了,你又不是要練成那種全身都是肌肉的健美先生。”
肖裕小心翼翼的試探的:“真的?”鄒紹文笑著點了點頭。
肖裕拍了下手:“那就吃點好的吧。”
鄒紹文:“吃什麽?”
肖裕突然打了雞血一樣的來了精神:“當然是吃肉啊。”
在肖裕的認知裏,有營養的東西就是大魚大肉。所以全是肉的炸雞,卻一直貼著垃圾食品的標簽,讓他十分的不解。
只是後來,肖裕還是改變了想法,把油炸的大魚大肉,逐漸的從營養的食物裏分了出來,劃分為:營養又美味的食物。是的,營養又美味。
最終,肖裕捏了捏自己的腰,老老實實的走進了一家普通的飯館,兩人坐在一排面對著外面的長桌上。
在肖裕準備點米飯的時候,鄒紹文從他身邊探出了頭,對著點菜的阿姨說:“阿姨,麻煩幫我換成蔬菜飯,兩個都是,謝謝。”
阿姨點了點頭,然後肖裕就拿到了一碗五顏六色的米飯。他仔細看了看,裏面加了豌豆、玉米和胡蘿蔔丁,和米飯一起蒸熟的。
肖裕看了看鄒紹文,又看了看這碗飯:“你以前來吃過?”
鄒紹文點了點頭:“是啊。”畢竟鄒紹文多在這裏生活了半年。
幸好肖裕並不挑食,只是比較喜歡吃肉,拿著這碗飯也沒什麽影響。隨後自己點的的紅燒排骨和辣子雞就被端了上來,還有鄒紹文點的番茄魚和西蘭花。
兩個人拿起飯,沈默的吃了一會,鄒紹文夾了一塊辣子雞:“你喜歡吃辣的?”
肖裕吃著飯,並沒有說話,只是用力的點了點頭。
鄒紹文聞言勾了勾嘴角:“我的舍友是重慶的,下次可以去重慶玩。”
肖裕對重慶這個地方也是向往已久了,不只是想吃那裏的東西,還想去抱一抱小一點的熊貓,於是沒有再往嘴裏送飯,而是開口說道:“好啊好啊,我還沒有去過那邊。徐顏和我都是廣東的。我去過一次廣州,早茶很好吃,聽他說潮州那邊也有很多好吃的。”
“潮州……”鄒紹文想了想,“我吃過那裏的綠豆餅,很好吃。”看到肖裕毫不猶豫的答應了和自己去旅行的邀請,鄒紹文的嘴角浮現出了笑意,肖裕確實是抵抗不了美食的一個人啊。
“你們健身教練,平時不都是不吃零食的嗎?”肖裕絲毫沒有察覺自己剛剛答應了什麽,聽見他說綠豆餅,好奇地詢問。
鄒紹文搖了搖頭:“哪有那麽嚴格,我其實並不是一個教練。”
肖裕對於這句話並沒有表現出很大的驚訝,因為鄒紹文畢竟還是一個學生,只是肖裕不知道他為什麽會在那個健身房裏,還和所有的教練都那麽熟悉。
鄒紹文放下了筷子,繼續解釋道:“那個健身房是我媽媽開的,所以從那個健身房一開始就在那裏了。”
“噢——”肖裕恍然大悟,既然這樣那肖裕知道這麽多關於健身的事情,甚至還客串教練都是很正常的了,“那你學會計,是為了以後幫家裏嗎?”
鄒紹文想了想:“算是吧。”
肖裕點了點頭,接著吃起了自己的飯。掃了一眼鄒紹文,發現鄒紹文吃飯很快,基本上都已經吃完了。鄒紹文察覺到了肖裕看自己的目光,將那盤西蘭花往他面前推了推,“吃點蔬菜。”
肖裕夾起一塊西蘭花,繼續吃了起來。
鄒紹文看著肖裕微微鼓著兩頰,眼睛亮晶晶的,像只小松鼠,抿了抿唇,壓制住有些不受自己控制的笑容,問:“你是不是吃完總覺得還是餓?”
肖裕一楞,然後連忙點頭:“是啊,我吃完不到一兩個小時又覺得有點餓,但是也不會一直餓。”
鄒紹文一只手肘撐在桌子上,用手撐著自己的下巴,側著身子看著肖裕:“你聽說過GI嗎?”
肖裕搖了搖頭。鄒紹文耐心的給他解釋:“GI是Glycemic Index的簡稱,是指一種食物在你吃下去後,一定時間內你的血糖上升和一個標準的比值。”
肖裕畢竟還是一個理科生,點了點頭:“那這個標準是什麽?”
鄒紹文聳了聳肩:“好像是從葡萄糖改成了白面包,具體的我也不太清楚,時間一般是兩個小時。”
肖裕想了想自己的高中生物,接著說:“所以血糖上升,胰島素上升降低血糖,然後我又會覺得餓?”
鄒紹文笑著點了點頭:“是的,GI越高的食物,越容易消化吸收,葡萄糖進入血液的速度越快,而且峰值也越高。”
肖裕眨了眨眼睛,看著鄒紹文問:“那這麽說來,低GI的食物,就會慢慢的被吸收,我就不會很快就覺得餓了?”
鄒紹文回望著肖裕亮晶晶的眼睛說:“是啊,這就是經常說的粗糧有飽腹感的原因。”
肖裕迫不及待的問:“那有什麽低GI的食物?”
鄒紹文學著肖裕的樣子眨了眨眼睛:“薏米啊,黑麥啊,燕麥啊之類的。”
肖裕亮晶晶的眼睛一秒鐘就暗了下去,要讓自己每天只吃這些東西,還不如多跑步。看見肖裕的神情,鄒紹文笑了起來,摸了摸眼前人的頭發。
“別這麽灰心喪氣的,這些東西可以做的很好吃的。”
“真的嗎?”肖裕心不在焉的問,悶悶的語氣裏全都是不相信。
鄒紹文接著說:“GI和烹飪方式,還有食物的精細程度也有關系。就比如說大米和糙米,相同情況下大米的GI就遠高於糙米,大米粥的GI也高於大米飯。”
肖裕心想,這不就更完蛋了嗎?本來就只能吃這些不好吃的東西,還必須要糙著吃?就連烹飪方式也要從簡。
肖裕擡頭看著鄒紹文,難以想象這個人怎麽能說能做的好吃,但是嘴裏卻說著:“我明白,消化吸收越容易,GI越高,做的越熟越軟,就越好吸收。”
鄒紹文:“真聰明,水果也是,越熟的GI越高。”
肖裕:“……”這就是你給我吃脆生生的獼猴桃的理由?
肖裕暗暗的嘆了一口氣,能預想到未來自己會吃些什麽了,雖說早上吃的還是很好的,但是經過了三小時勞累的肖裕,早就把那些拋到了腦後。
鄒紹文隨手拿起桌子上調味料的小罐子,打開了透明的塑料蓋,一陣醋味飄散開來。
鄒紹文又扣上了蓋子:“和酸堿度也有關系,當食物是酸性的時候,消化速度會降低。”
肖裕笑瞇瞇的拿起那個小瓶子,“所以如果我往想吃的東西裏面加醋,就可以吃高GI的食物了?”
“勉強可以吧。”鄒紹文無奈的點了點頭。
肖裕隨意把那個小罐子遞給了鄒紹文,鄒紹文接過來,放回了原位。接時碰到了肖裕的手,發現他的手一片冰涼,“你的手怎麽這麽涼?”
肖裕搓了搓手:“空調太冷了。”
正當肖裕正準備埋下頭去接著吃飯時,鄒紹文脫下了外套,肖裕感覺自己似乎猜到了什麽,但他不敢確認。不過下一秒,鄒紹文就將外套披在了他的身上,溫暖清爽的氣息一下子就包裹住了他。
肖裕感覺著背上屬於鄒紹文的溫度,挺直的脊背一動也不敢動,有些不可思議,但是心裏又明明早就猜到……
鄒紹文並沒有在意肖裕的愕然的眼神,看了看他的碗:“知道為什麽要換成蔬菜飯嗎?”
肖裕慌忙低下了頭,假裝自己是在看飯,盯著自己的碗問:“和食物的種類也有關系?”
鄒紹文嗯了一聲,接著輕輕的說:“吃米飯的時候,加入一些食物可以降低米飯的GI值。”
肖裕皺了皺眉頭:“所以這個GI雖然是一個食物的,但是並不是只要吃了這個食物就是這個數值?”
鄒紹文:“對,這也是為什麽米飯的GI雖然比面條高,但是往往吃面條GI會更高。”
“因為他們只吃面條,但是吃米飯的人卻會和菜一起吃?”
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