第四十章：牛排
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時間很快就快要滑到八點了，直播間裏早早就有人等候，隨著時間過去，直播間的人數不斷地增加。
至於那麽多人回來看直播，除了對“美食比賽”這種通常只存在於電視劇漫畫裏的比賽真實存在的好奇，更多是因為，今天是星期六，白天不用上班，明天也不用上班，閑地很。
八點一到，直播準時開始。
“事先泡好了泡面，就等著開始了。”
“我先下樓買個晚餐先。”
“一邊吃飯一邊看。”
“帥氣的小哥哥在哪裏？我要給他打call！！！”
“既然有人給小哥哥打call，我就承包可愛的小姐姐吧。”
“我來遲了沒？題目是什麽？”
“沒來遲，還沒說呢。”
“在的扣1。”
……
“牛排啊，我也會做。”
“你會怎麽不去報名啊。光在這裏BB。”
“咦是妹子主廚，不是小哥哥做主廚啊。”
“那麽重要的比賽居然給女的來做，是不是傻。”
“女的怎麽了，你沒吃過你媽做的飯啊。”
“前面那個直男癌你家炸了。”
……
猝不及防彈幕又開始撕逼了，忽視掉撕逼，把視角投向比賽現場。
鄭白檢查了一下所有的食材，主辦方很負責，所需要的材料全都拿到了，就算是奇奇怪怪的東西也沒有過問全都準備好。
確認食材都新鮮沒問題後，照例合手輕聲說一句：“請多指教。”後，開始動手。
主辦方提供的牛肉都是西冷牛排，把牛排放入盤中，放入木瓜酵素軟化牛肉，待軟化好牛肉後，將牛肉橫向切開三等份後（這種做法自然在彈幕裏有人刷“還有這種操作”，也有人覺得是亂來不會做菜等等），鄭白把一邊盤子上的豬網肉拿出來，按照牛肉的大致輪廓切開來相同輪廓的兩塊，疊在了牛肉之中，呈牛肉-豬網油-牛肉-豬網油-牛肉的分布，再用海鹽，黑胡椒調味，放入密封袋中，倒入橄欖油，放入迷疊香，擠出空氣後完全密封，連帶密封袋放入熱水中，恒溫水浴。
在鄭白處理牛肉時，久我拿起了一根白蘿蔔，切丁放入鍋中翻炒，入水煮爛，加入雞蛋黃攪拌均勻一起煮，最後過濾出蘿蔔和雞蛋的汁。
牛肉已經水浴差不多時，拿出來，熱鍋，融化黃油，加橄欖油，把牛排放入，很快牛排就上色，而且香味立馬出來了，拍攝的攝影機還很好心地拉進了攝像頭，頓時屏幕前一篇狂嚎：“好餓啊明明我才吃完飯。”“好想吃好想吃。”“我明天也要試試這種操作。”
久我在做完蘿蔔汁後並沒有閑著，燒開了一鍋熱水，把一鍋大小差不多的石子放入水中持續加熱，等鄭白開始熱鍋時，把石子給撈起來，放入了一個盛盤之中，牛排並不用煎太長時間，等久我把石子分開放入五個盛盤鋪平之後，鄭白已經關火，把牛肉取下來了，燒熱相同的五個鐵板，放在石子之上，把牛排進行五等分，放上鐵板，用蔬果擺盤，再各自倒上蘿蔔汁，完成。
至於為什麽會用到豬網油，會用蘿蔔汁做醬汁，會用加熱的石子鋪在底下持續加熱，要說起來要花費太多時間，總之這些都是在他們吃完晚飯後，請求去廚房看看食材之後的事。
他們做出來的速度居然是最快的，不過略微一想他們的醬汁並沒有熬煮太長時間，估計就是這裏省事了吧。
為什麽他們準備的都是五份的原因是評委不像早上那樣是十個人，而是五人，規則也稍微變了，采取的是總分制，每人二十分，總分百分。鄭白猜測那十個評委下午吃那40人份的甜點估計是撐到不行了吧，晚上就換了評委了。
把盤子放在他們之前，示意他們試吃。
評委拿起了刀叉，本來以為中間放入了豬網油會很難切開，沒想到肉質十分的軟，根本沒有用力，肉就被整齊地切下來了，嫰得仿佛還會彈動的肉，中心還微微泛紅，看得出煎制的火候很好，看著就覺得食欲大增，不知道味道如何。
評委們把切成小塊的牛肉放入口中。
“……好吃，完全不同於傳統的牛排的味道，但是美味卻更上一層樓！”極高的評價。
牛肉放入口中，輕微一咬，濃濃的肉汁在口中綻放，豬網油的脂肪給牛排來到了濃厚的肉汁，與雞蛋黃調和了的蘿蔔汁完全沒有它的辛辣味，還為牛排來到了清涼感，因為石頭散熱慢，一直在給鐵板加熱，使得牛排就算和性涼的蘿蔔汁融合，也不會變冷以至於口感變腥。
評委們吃得開心，屏幕前面的人流了一片口水。
“忽然覺得泡面索然無味……”
“請問牛排送外賣嗎？”
“餓了，我去買夜宵，夜宵有牛排打包嗎？”
“好餓好餓，翻遍全家只找到了餅幹，我要吃肉！”
“666666666”
“誰之前說亂來不會做菜的出來，臉疼不？”
“前面那個直男癌還在嗎？就問問他什麽感覺。”
“沈迷小哥哥的顏值無法自拔。”
“小姐姐太厲害了。”
現場是不知道直播間的或花癡或肚子餓或嘲諷的彈幕了。
鄭白和久我使新穎的想法完美地實現出來，菜式成功征服了評委們的味蕾，最終得到了一個極高的分數：96。
“可惜不是滿分。”久我還很遺憾地說。
“你別那麽囂張地拉仇恨啊。”鄭白無奈道。轉頭看了看料理桌，輕聲說：“這還是多虧了那塊牛排的提示呢……”
“？”
鄭白搖搖頭：“沒什麽。”要是說出來的話估計又要被當成是瘋子了。
其實在討論這個牛排之時，鄭白說出用豬網油來增加脂肪其實並不是她的主意，而是那塊牛排告訴鄭白可以用這個方法來增加脂肪度。
為了報答那塊牛排，鄭白跟久我請求她來做主廚，最後那塊牛排是在自己手中被煮熟，96分，對那些給她幫助的食材們是最好的報答了吧。
作者有話要說：
牛排這裏基本是電視劇內容，但是稍微改動了一下，說實話電視劇的腦洞也是很大，那個蘿蔔汁加雞蛋黃電視劇是“蘿蔔切丁放入平底鍋翻炒，然後打入雞蛋”接著就沒下面了，想不出來他是怎麽加水進去，然後怎樣不會使雞蛋變成雞蛋花的……不過電視劇都做出來了應該是可以做得到的吧
扣1黨真是無處不在，直播也好看視頻也好，神煩這種彈幕_(:з)∠）_
感覺我已經偏離主線好久了...下一章盡量寫完比試開啟新副本（？）
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“事先泡好了泡面，就等著開始了。”
“我先下樓買個晚餐先。”
“一邊吃飯一邊看。”
“帥氣的小哥哥在哪裏？我要給他打call！！！”
“既然有人給小哥哥打call，我就承包可愛的小姐姐吧。”
“我來遲了沒？題目是什麽？”
“沒來遲，還沒說呢。”
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“牛排啊，我也會做。”
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“咦是妹子主廚，不是小哥哥做主廚啊。”
“那麽重要的比賽居然給女的來做，是不是傻。”
“女的怎麽了，你沒吃過你媽做的飯啊。”
“前面那個直男癌你家炸了。”
……
猝不及防彈幕又開始撕逼了，忽視掉撕逼，把視角投向比賽現場。
鄭白檢查了一下所有的食材，主辦方很負責，所需要的材料全都拿到了，就算是奇奇怪怪的東西也沒有過問全都準備好。
確認食材都新鮮沒問題後，照例合手輕聲說一句：“請多指教。”後，開始動手。
主辦方提供的牛肉都是西冷牛排，把牛排放入盤中，放入木瓜酵素軟化牛肉，待軟化好牛肉後，將牛肉橫向切開三等份後（這種做法自然在彈幕裏有人刷“還有這種操作”，也有人覺得是亂來不會做菜等等），鄭白把一邊盤子上的豬網肉拿出來，按照牛肉的大致輪廓切開來相同輪廓的兩塊，疊在了牛肉之中，呈牛肉-豬網油-牛肉-豬網油-牛肉的分布，再用海鹽，黑胡椒調味，放入密封袋中，倒入橄欖油，放入迷疊香，擠出空氣後完全密封，連帶密封袋放入熱水中，恒溫水浴。
在鄭白處理牛肉時，久我拿起了一根白蘿蔔，切丁放入鍋中翻炒，入水煮爛，加入雞蛋黃攪拌均勻一起煮，最後過濾出蘿蔔和雞蛋的汁。
牛肉已經水浴差不多時，拿出來，熱鍋，融化黃油，加橄欖油，把牛排放入，很快牛排就上色，而且香味立馬出來了，拍攝的攝影機還很好心地拉進了攝像頭，頓時屏幕前一篇狂嚎：“好餓啊明明我才吃完飯。”“好想吃好想吃。”“我明天也要試試這種操作。”
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至於為什麽會用到豬網油，會用蘿蔔汁做醬汁，會用加熱的石子鋪在底下持續加熱，要說起來要花費太多時間，總之這些都是在他們吃完晚飯後，請求去廚房看看食材之後的事。
他們做出來的速度居然是最快的，不過略微一想他們的醬汁並沒有熬煮太長時間，估計就是這裏省事了吧。
為什麽他們準備的都是五份的原因是評委不像早上那樣是十個人，而是五人，規則也稍微變了，采取的是總分制，每人二十分，總分百分。鄭白猜測那十個評委下午吃那40人份的甜點估計是撐到不行了吧，晚上就換了評委了。
把盤子放在他們之前，示意他們試吃。
評委拿起了刀叉，本來以為中間放入了豬網油會很難切開，沒想到肉質十分的軟，根本沒有用力，肉就被整齊地切下來了，嫰得仿佛還會彈動的肉，中心還微微泛紅，看得出煎制的火候很好，看著就覺得食欲大增，不知道味道如何。
評委們把切成小塊的牛肉放入口中。
“……好吃，完全不同於傳統的牛排的味道，但是美味卻更上一層樓！”極高的評價。
牛肉放入口中，輕微一咬，濃濃的肉汁在口中綻放，豬網油的脂肪給牛排來到了濃厚的肉汁，與雞蛋黃調和了的蘿蔔汁完全沒有它的辛辣味，還為牛排來到了清涼感，因為石頭散熱慢，一直在給鐵板加熱，使得牛排就算和性涼的蘿蔔汁融合，也不會變冷以至於口感變腥。
評委們吃得開心，屏幕前面的人流了一片口水。
“忽然覺得泡面索然無味……”
“請問牛排送外賣嗎？”
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“可惜不是滿分。”久我還很遺憾地說。
“你別那麽囂張地拉仇恨啊。”鄭白無奈道。轉頭看了看料理桌，輕聲說：“這還是多虧了那塊牛排的提示呢……”
“？”
鄭白搖搖頭：“沒什麽。”要是說出來的話估計又要被當成是瘋子了。
其實在討論這個牛排之時，鄭白說出用豬網油來增加脂肪其實並不是她的主意，而是那塊牛排告訴鄭白可以用這個方法來增加脂肪度。
為了報答那塊牛排，鄭白跟久我請求她來做主廚，最後那塊牛排是在自己手中被煮熟，96分，對那些給她幫助的食材們是最好的報答了吧。
作者有話要說：
牛排這裏基本是電視劇內容，但是稍微改動了一下，說實話電視劇的腦洞也是很大，那個蘿蔔汁加雞蛋黃電視劇是“蘿蔔切丁放入平底鍋翻炒，然後打入雞蛋”接著就沒下面了，想不出來他是怎麽加水進去，然後怎樣不會使雞蛋變成雞蛋花的……不過電視劇都做出來了應該是可以做得到的吧
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