第46章 藥膳師
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除夕夜的時候,米朵和珍兒剁了幾顆白菜, 包了素餡和肉餡兩種餃子。
肉餡是白菜豬肉餡, 素餡是白菜豆腐雞蛋餡, 米朵還放了點泡發的黃花菜和木耳,滴上少許香油, 比肉餡還好吃。
餃子煮好上桌以後,珍兒有些欲言又止,米朵咬開一個餃子,往醋碟裏面蘸了一下,開口道:“怎麽了,有話就說。”
珍兒就猶豫著說道:“我是想著我們包的素餡餃子有點多, 吃不完又怕放壞了, 不如給隔壁鄰居送點。”
米朵笑道:“那有什麽不行的, 就是送肉餡餃子也行, 就怕你舍不得。”
“倒不是舍不得,而是西院那邊還在守孝。”
珍兒這樣一說, 米朵就明白了,她意味深長的笑了笑:“那就送一碗素餡餃子去!”
珍兒便歡歡喜喜裝了一大碗素餡餃子,米朵一邊吃餃子一邊搖頭,這個傻丫頭,定是喜歡上了隔壁那個讀書人。也難怪,自古嫦娥愛少年,聽白氏和珍兒的語氣,那個讀書人又生的斯文, 珍兒喜歡上他也很正常。
珍兒去了沒一會兒就回來了,笑眼彎彎道:“宋大哥嘗了一口餃子,直呼好吃,說他已經好幾天沒正經吃飯了,我送的餃子正是時候。”
米朵想他一個大男人守孝在家,這個時候外面賣吃食的攤販都已回家過年,若是不怎麽會做飯,只怕多半饑一頓飽一頓,也挺不容易的,因此就默許了珍兒時常過去送些吃食的行為。
不過她雖每天都聽珍兒提起那位宋大哥,但一直到出了正月,米朵準備去書店買幾本書的時候,她才見到那位住在隔壁的宋大哥。
“宋大哥你也出門啊?”珍兒的一聲帶著歡喜的呼喚,讓米朵不由回了一下頭。
只見珍兒口中的那位宋大哥不過二十來歲,果真生的斯文清秀,一頭墨黑色的頭發梳的整整齊齊,穿一件月白色的薄袍,腰間束著一根深藍色的絳帶,雖然衣飾簡單,但是卻掩不住他身上那股俊逸挺拔的氣質。
米朵打量那位宋大哥的時候,宋子青也不著痕跡的掃了她一眼。
今日米朵穿了件新做的淺藍色的對襟綾襖,上面繡著粉色的小花,頭上則戴了兩朵粉色的絹花,這身打扮極襯她的膚色,米朵本身的氣質又出眾,原來的六七分容貌立時被襯托出了十分。
宋子青便在心中暗暗點了點頭,怪不得珍兒每常誇讚她家姑娘,光看她周身的氣度就知道出身不凡,也不知為何會淪落在此。
他心裏轉著念頭,也沒忘記回答珍兒的問題。
“這些天在家悶得慌,便想去書店轉轉,看能不能淘換得兩本好書。”
“這麽巧?我家姑娘也正好要去書店,不如我們一起去!”珍兒眼睛亮亮的望著宋子青說道。
宋子青一向當她是小妹妹看,原來言語間沒那麽多顧忌,但是多了她家姑娘在場,男女大防這四個字便從腦海深處冒了出來。
他便客氣的笑道:“我去書店的路上還要探訪一個朋友,也不知要等多久,你們還是先去!”
珍兒就有些失望,米朵早在珍兒開口的時候就覺不妥,宋子青這樣一婉拒,她覺得對方倒是很知分寸,便同樣客氣的朝著他點了點頭,拉著珍兒走了。
米朵去書店,是想買幾本關於藥膳的書。所以她直奔京城最大的一間書肆而去。
書肆的掌櫃見她服飾雖不華麗,但是勝在氣度出眾,身邊又帶著丫鬟,便以為是哪個書香門第的大家小姐,忙上來招呼,態度很是巴結。
“可有什麽食物養生方面的好書?”米朵不欲與他多說,一上來就問道。
掌櫃的忙道:“有。前朝高學士所著的《養生八箋》,曹大人編著的《老老恒言》,還有《隨息居譜》,都是這方面的好書。”
掌櫃的一邊說,一邊命夥計找出這三本書來,米朵簡單翻了翻,覺得都符合自己的要求,價格也比較實惠,便都買了下來。除了這三本養生方面的書外,米朵還買了幾本醫書,想要學好藥膳,最起碼也要懂點中醫知識。
這些書買回來以後,米朵就縮短了刺繡的時間,將一半的時間用在學習藥膳上。
谷雨過後,隨著天氣變暖,米朵開始在小院種一些瓜果蔬菜和幾種常用的草藥。
薺菜在小院的邊邊角角冒出來時,米朵用靈泉水兌水澆了好幾回,沒過幾天,這些薺菜便長到了半尺多高,卻又鮮翠欲滴。
米朵便用這些薺菜包了些薺菜餃子,珍兒看煮出來的餃子有些多,便想給隔壁的宋子青送一碗。
米朵覆雜的看了珍兒一眼,最後還是揮手讓她去了。
以她看人的眼光,那個宋子青不是個久居人下的性子,眼裏的野心勃勃有心人都能看得見,這樣的人怎麽會看得上一個丫鬟,只怕最後多半是落花有意流水無情。
可是作為過來人,米朵深知陷入情愛中的女子多半是不聽勸的,雖然她是主珍兒是仆,她若真用強硬的手段幹涉,珍兒也不敢不聽,但是她對宋子青的情感反而會因為幹涉而發展的更多。
米朵寧願她受一次傷,以後好好找個合適的人過日子。所以她對珍兒愛慕宋子青一事始終采取不支持不反對的原則。
宋子青倒是沒有多想,一直拿珍兒當小妹妹看,見她時不時送過來一些吃食,自己便想送她一些東西當回禮。他翻檢了一下自己從外省帶回來的東西,翻出來一包黨參,這原是他路過山西時買的,當時想著留給祖母補身子用,如今祖母不在了,他一個大男人也用不著補身子,索性送給隔壁!
珍兒來給他送薺菜餃子的時候,宋子青便將那包黨參給了她。珍兒原本不要的,直待宋子青說那一包黨參也不值什麽錢,她才接過,等到回到家以後,她立刻交給了米朵。
“姑娘,這是宋大哥給的一包黨參,說是從山西帶過來的。”
米朵這些日子天天研究醫書,一聽黨參二字便放下了筷子。
“拿來,我看一下。”
打開紙包,裏面有二十多只粗細不等的黨參,雖然不知這些黨參的優劣,但是既然是從山西那邊帶過來的,想必差不到哪去。
“珍兒,你去集市上幫我看看,有沒有鄉下獵戶來賣野雞,若是有活的,你多買幾只,我有大用。”
珍兒去後,米朵將這包黨參好好收起來,又翻了一遍買來的書籍,打算等野雞買回來以後,煲一鍋野雞黨參湯。
可惜珍兒回來以後說集市上並沒有賣野雞的,聽人說,現在正是春天,鄉下人忙著種地,要等春末的時候才會有鄉下人拿著獵物進城來賣。
等到春末的時候,米朵已經在家門口租了一間小小的店鋪,專賣各種粥品。
半個月前,她繡好了一件中幅的雙面繡,特地喬裝打扮了一番,以三百兩銀子的低價賣給了城裏的一家繡鋪。
這三百兩銀子足夠維持她和珍兒很長一段時間的開銷,所以她便想著先開一家粥鋪試試。
粥鋪雖小,但是位置不錯,附近的居民雖都不是大富或大戶之家,但也都小有薄產。有的時候來不及做飯,花幾個錢出去買些吃食是常有的事。
米朵的粥鋪一開始走的便是大眾路線,每天一大早就開門,兩扇店門打開來,就見店裏已擺了十來個木桶,分別盛著不同種類的粥品。這些粥都是從晚上就開始熬,等到第二天天明,都已熬出了粥油,聞著噴香撲鼻。
占地不大的店裏被打掃的幹幹凈凈,放著幾副擦得光可鑒人的黑漆桌椅。
招呼客人的事,米朵交給了兩個新雇的夥計,她和珍兒窩在廚房,預備中午的粥品和飯食。
一天三頓所賣的粥品,都是米朵經過仔細的思量以後才定下的。
早晨起來,適宜吃的清淡一些,粥品有紅棗小米粥,蓮子百合粥,山藥枸杞粥,薏米粥以及銀耳粥等等。
至於中飯,可以吃的好一點,營養全面一些,有藕粥,鴨子肉粥,豬肝菠菜粥,香菇雞肉粥等等。
晚上適宜吃軟爛甜糯的粥,有桂圓蓮子粥,大棗紅豆粥,核桃黑芝麻粥,銀耳棗仁粥等等。
除去這些粥品外,店裏不賣其他吃食。
主要是米朵精力有限,光是熬這些粥就已經占據了不少時間,再做吃食的話就達不到養生的效果了。既然如此,還不如不做,只專註於粥品,遲早會有人發現這些粥品帶來的好處。
剛開業那幾天,店裏每天都有賣不完的粥。
米朵覺得將粥倒掉可惜,便將粥拿回去送給四鄰。
那幾天,白氏一家包括宋子青,幾乎都沒開過火,天天喝她們主仆帶回來的粥。
幾天以後,大概是住在附近的居民覺得店裏的粥既實惠又好喝,生意這才好起來。
尤其是家裏有老人和孩子的人家,覺得店裏的粥煮的夠爛夠軟,花樣又多,便天天換著買。
一個月以後,米朵開的這家粥鋪便在附近有了小小的名氣。
作者有話要說: 中午渣作者吃的就是素餡餃子,白菜豆腐雞蛋胡蘿蔔餡,覺得比肉餡的好吃。也可能是肉餃子吃多了。
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肉餡是白菜豬肉餡, 素餡是白菜豆腐雞蛋餡, 米朵還放了點泡發的黃花菜和木耳,滴上少許香油, 比肉餡還好吃。
餃子煮好上桌以後,珍兒有些欲言又止,米朵咬開一個餃子,往醋碟裏面蘸了一下,開口道:“怎麽了,有話就說。”
珍兒就猶豫著說道:“我是想著我們包的素餡餃子有點多, 吃不完又怕放壞了, 不如給隔壁鄰居送點。”
米朵笑道:“那有什麽不行的, 就是送肉餡餃子也行, 就怕你舍不得。”
“倒不是舍不得,而是西院那邊還在守孝。”
珍兒這樣一說, 米朵就明白了,她意味深長的笑了笑:“那就送一碗素餡餃子去!”
珍兒便歡歡喜喜裝了一大碗素餡餃子,米朵一邊吃餃子一邊搖頭,這個傻丫頭,定是喜歡上了隔壁那個讀書人。也難怪,自古嫦娥愛少年,聽白氏和珍兒的語氣,那個讀書人又生的斯文, 珍兒喜歡上他也很正常。
珍兒去了沒一會兒就回來了,笑眼彎彎道:“宋大哥嘗了一口餃子,直呼好吃,說他已經好幾天沒正經吃飯了,我送的餃子正是時候。”
米朵想他一個大男人守孝在家,這個時候外面賣吃食的攤販都已回家過年,若是不怎麽會做飯,只怕多半饑一頓飽一頓,也挺不容易的,因此就默許了珍兒時常過去送些吃食的行為。
不過她雖每天都聽珍兒提起那位宋大哥,但一直到出了正月,米朵準備去書店買幾本書的時候,她才見到那位住在隔壁的宋大哥。
“宋大哥你也出門啊?”珍兒的一聲帶著歡喜的呼喚,讓米朵不由回了一下頭。
只見珍兒口中的那位宋大哥不過二十來歲,果真生的斯文清秀,一頭墨黑色的頭發梳的整整齊齊,穿一件月白色的薄袍,腰間束著一根深藍色的絳帶,雖然衣飾簡單,但是卻掩不住他身上那股俊逸挺拔的氣質。
米朵打量那位宋大哥的時候,宋子青也不著痕跡的掃了她一眼。
今日米朵穿了件新做的淺藍色的對襟綾襖,上面繡著粉色的小花,頭上則戴了兩朵粉色的絹花,這身打扮極襯她的膚色,米朵本身的氣質又出眾,原來的六七分容貌立時被襯托出了十分。
宋子青便在心中暗暗點了點頭,怪不得珍兒每常誇讚她家姑娘,光看她周身的氣度就知道出身不凡,也不知為何會淪落在此。
他心裏轉著念頭,也沒忘記回答珍兒的問題。
“這些天在家悶得慌,便想去書店轉轉,看能不能淘換得兩本好書。”
“這麽巧?我家姑娘也正好要去書店,不如我們一起去!”珍兒眼睛亮亮的望著宋子青說道。
宋子青一向當她是小妹妹看,原來言語間沒那麽多顧忌,但是多了她家姑娘在場,男女大防這四個字便從腦海深處冒了出來。
他便客氣的笑道:“我去書店的路上還要探訪一個朋友,也不知要等多久,你們還是先去!”
珍兒就有些失望,米朵早在珍兒開口的時候就覺不妥,宋子青這樣一婉拒,她覺得對方倒是很知分寸,便同樣客氣的朝著他點了點頭,拉著珍兒走了。
米朵去書店,是想買幾本關於藥膳的書。所以她直奔京城最大的一間書肆而去。
書肆的掌櫃見她服飾雖不華麗,但是勝在氣度出眾,身邊又帶著丫鬟,便以為是哪個書香門第的大家小姐,忙上來招呼,態度很是巴結。
“可有什麽食物養生方面的好書?”米朵不欲與他多說,一上來就問道。
掌櫃的忙道:“有。前朝高學士所著的《養生八箋》,曹大人編著的《老老恒言》,還有《隨息居譜》,都是這方面的好書。”
掌櫃的一邊說,一邊命夥計找出這三本書來,米朵簡單翻了翻,覺得都符合自己的要求,價格也比較實惠,便都買了下來。除了這三本養生方面的書外,米朵還買了幾本醫書,想要學好藥膳,最起碼也要懂點中醫知識。
這些書買回來以後,米朵就縮短了刺繡的時間,將一半的時間用在學習藥膳上。
谷雨過後,隨著天氣變暖,米朵開始在小院種一些瓜果蔬菜和幾種常用的草藥。
薺菜在小院的邊邊角角冒出來時,米朵用靈泉水兌水澆了好幾回,沒過幾天,這些薺菜便長到了半尺多高,卻又鮮翠欲滴。
米朵便用這些薺菜包了些薺菜餃子,珍兒看煮出來的餃子有些多,便想給隔壁的宋子青送一碗。
米朵覆雜的看了珍兒一眼,最後還是揮手讓她去了。
以她看人的眼光,那個宋子青不是個久居人下的性子,眼裏的野心勃勃有心人都能看得見,這樣的人怎麽會看得上一個丫鬟,只怕最後多半是落花有意流水無情。
可是作為過來人,米朵深知陷入情愛中的女子多半是不聽勸的,雖然她是主珍兒是仆,她若真用強硬的手段幹涉,珍兒也不敢不聽,但是她對宋子青的情感反而會因為幹涉而發展的更多。
米朵寧願她受一次傷,以後好好找個合適的人過日子。所以她對珍兒愛慕宋子青一事始終采取不支持不反對的原則。
宋子青倒是沒有多想,一直拿珍兒當小妹妹看,見她時不時送過來一些吃食,自己便想送她一些東西當回禮。他翻檢了一下自己從外省帶回來的東西,翻出來一包黨參,這原是他路過山西時買的,當時想著留給祖母補身子用,如今祖母不在了,他一個大男人也用不著補身子,索性送給隔壁!
珍兒來給他送薺菜餃子的時候,宋子青便將那包黨參給了她。珍兒原本不要的,直待宋子青說那一包黨參也不值什麽錢,她才接過,等到回到家以後,她立刻交給了米朵。
“姑娘,這是宋大哥給的一包黨參,說是從山西帶過來的。”
米朵這些日子天天研究醫書,一聽黨參二字便放下了筷子。
“拿來,我看一下。”
打開紙包,裏面有二十多只粗細不等的黨參,雖然不知這些黨參的優劣,但是既然是從山西那邊帶過來的,想必差不到哪去。
“珍兒,你去集市上幫我看看,有沒有鄉下獵戶來賣野雞,若是有活的,你多買幾只,我有大用。”
珍兒去後,米朵將這包黨參好好收起來,又翻了一遍買來的書籍,打算等野雞買回來以後,煲一鍋野雞黨參湯。
可惜珍兒回來以後說集市上並沒有賣野雞的,聽人說,現在正是春天,鄉下人忙著種地,要等春末的時候才會有鄉下人拿著獵物進城來賣。
等到春末的時候,米朵已經在家門口租了一間小小的店鋪,專賣各種粥品。
半個月前,她繡好了一件中幅的雙面繡,特地喬裝打扮了一番,以三百兩銀子的低價賣給了城裏的一家繡鋪。
這三百兩銀子足夠維持她和珍兒很長一段時間的開銷,所以她便想著先開一家粥鋪試試。
粥鋪雖小,但是位置不錯,附近的居民雖都不是大富或大戶之家,但也都小有薄產。有的時候來不及做飯,花幾個錢出去買些吃食是常有的事。
米朵的粥鋪一開始走的便是大眾路線,每天一大早就開門,兩扇店門打開來,就見店裏已擺了十來個木桶,分別盛著不同種類的粥品。這些粥都是從晚上就開始熬,等到第二天天明,都已熬出了粥油,聞著噴香撲鼻。
占地不大的店裏被打掃的幹幹凈凈,放著幾副擦得光可鑒人的黑漆桌椅。
招呼客人的事,米朵交給了兩個新雇的夥計,她和珍兒窩在廚房,預備中午的粥品和飯食。
一天三頓所賣的粥品,都是米朵經過仔細的思量以後才定下的。
早晨起來,適宜吃的清淡一些,粥品有紅棗小米粥,蓮子百合粥,山藥枸杞粥,薏米粥以及銀耳粥等等。
至於中飯,可以吃的好一點,營養全面一些,有藕粥,鴨子肉粥,豬肝菠菜粥,香菇雞肉粥等等。
晚上適宜吃軟爛甜糯的粥,有桂圓蓮子粥,大棗紅豆粥,核桃黑芝麻粥,銀耳棗仁粥等等。
除去這些粥品外,店裏不賣其他吃食。
主要是米朵精力有限,光是熬這些粥就已經占據了不少時間,再做吃食的話就達不到養生的效果了。既然如此,還不如不做,只專註於粥品,遲早會有人發現這些粥品帶來的好處。
剛開業那幾天,店裏每天都有賣不完的粥。
米朵覺得將粥倒掉可惜,便將粥拿回去送給四鄰。
那幾天,白氏一家包括宋子青,幾乎都沒開過火,天天喝她們主仆帶回來的粥。
幾天以後,大概是住在附近的居民覺得店裏的粥既實惠又好喝,生意這才好起來。
尤其是家裏有老人和孩子的人家,覺得店裏的粥煮的夠爛夠軟,花樣又多,便天天換著買。
一個月以後,米朵開的這家粥鋪便在附近有了小小的名氣。
作者有話要說: 中午渣作者吃的就是素餡餃子,白菜豆腐雞蛋胡蘿蔔餡,覺得比肉餡的好吃。也可能是肉餃子吃多了。
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