第一百九十章 試營業
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簡自強家
“強子你說，我們明天的魚館明天就試營業了！這個模式在我們縣城裏沒有見過會不會不成功啊！”王凱一臉擔心的問道。
他們聽了老餘的建議，把烤魚館辦成了自助式烤魚館。
顧名思義自助，那就是你想吃多少吃多少當然那是可不是魚。他們是開了一個自助燒烤的模式，但是烤魚是他們的特色，而且老餘烤魚的手藝是一絕，還有那個配方。
他們打出了一個味道在於精不於在多的模式。老餘親自考的魚一天從中午到晚上只烤三十條。
其他的是由客戶自己烤。
“阿凱，你就別那麽擔心了。我們明天是試營業，可我們下了多大的血本啊！”簡自強安慰道：“我們可是打出了15元一位，二十元兩位的優惠政策呢！”
為了這次試營業，自己可是下了血本呢！汁。
簡自強在心裏算了一筆賬。他從魚塘裏，網了三百斤魚，在試營業的前一周就雇人發傳單，又在縣裏的各大人流區讓人免費試吃魚幹，又是送優惠券。還在各大美食論壇，各大美食貼吧，到處宣傳自己的烤魚館。甚至還打算在試營業當天，請當地小有名氣的網紅和本地廣播電視臺的美食欄目主持人來捧捧場、做做宣傳。
第二天簡自強那一群人一早就來到了店裏。
簡自強將試營業幾個紅字鄭重其事的貼在了外面，大家都松了一口氣。
“老板們，上午好！”
服務員們都規規矩矩站大門口，站成了一排，完了彎腰跟簡自強他們問好。
服務員招的都是不打算外出打工的二十歲左右的姑娘。長得倒說不上多漂亮，但是年輕有朝氣，而且模樣一個個都還挺周正的。
“老餘，這裏你還習慣不？”
簡自強走到後廚的一個小廚房，看到餘大慶正在準備熬湯汁的一些材料。
他們答應老餘的那個要求就是，單獨給他準備一個小廚房，他一天只做三十條魚。店裏不能收學徒。
但是簡自強還多添了一個條件。他給老餘了烤魚館百分之五的股份。這家烤魚店他占股百分之四十，蘇夢琪百分之五十，他們都不擁有管理權。要賣股份時，要優先考慮簡自強。
老餘，還是有點不能適應的，畢竟自己已經好些年沒有呆廚房了。
不過，這樣的話卻不能直接這樣說出來。
“沒，挺好的。”
老餘欲言又止的放下了手中的配料，似乎想要說些什麽，卻又不知道該如何說起。
“老餘，試營業的牌子我們已經掛出去了，我們在一周前就開始準備了，有沒有客人上門，光靠嘴上說也沒用，咱們等一等就知道了，那麽優惠估計會有人來的！那麽今天就辛苦你了。”
謝東簡自強試營業的事情說了出來，還提前跟餘大慶說了，他們打算在試營業這三天打出烤魚店的招牌，所以這三天老餘可不是只做三十條。
餘大慶訕訕的點點頭，想了想說道：“試營業時期辛苦點也沒事。人來的多也好看看我這手藝退步了沒，畢竟好幾年沒考生疏了不少，對如今他們的口味也不是很了解。”
“老板、老餘有客人來了！”
一個服務員小妹一臉興奮的跑到後廚告訴簡自強和老餘。
這個消息讓後廚的簡自強和老餘精神一振。簡自強雖然對自己對的宣傳計劃很有信心，但是一直沒有客人來的話，他的心中其實也是忐忑不安的。
甚至，他已經在心裏做好了試營業一個客人不上門的最壞打算。
畢竟，他面對的客流人群就是這樣，地方小人流不夠多。只能慢慢來。
“客人來了，你怎麽不在前面接待，跑來我們幹什麽呢？”
簡自強的神情微動，嘴上雖然說著訓斥服務員小妹的話，但是腳已經急匆匆的向著前面走去了。都沒來得及跟老餘再囑咐一兩句。
服務員小妹吐了吐舌頭，做了個鬼臉，隨後面帶微笑。緊跟在簡自強的身後，低聲說道：“王老板他們已經在招待客人了。我就我趕緊過來跟老板來匯報一下。”
“嗯，有點眼力勁。”
簡自強心情好，誇獎了服務員一句。
聽到了老板的誇獎，服務員小妹笑瞇瞇的眼睛都快瞇成一條線了。
要說誰最希望魚館生意紅火的，除了簡自強他們之外，恐怕就屬她們這些在這裏打工的服務員了。
工作地點離家近，工資雖然比不上大城市裏，但是比縣城卻是要高上一點點，超額了營業額，她們還有一些獎金。再者這裏消費低，這裏是她們這些不願意外出打工謀生的女孩子們很好的選擇。
簡自強到了前廳，正看到一個十八歲九歲的女孩子坐在二號靠窗的餐桌上笑呵呵的站在桌子旁的服務員交談著，她的對面，還做一位帶眼睛的男子，男子西裝革履，舉手投足之間自帶一份貴氣與優雅。他的眼睛則全程看著女孩子看的。
很快，老餘烤得魚就上桌了。當然簡自強還叫服務員給送了一些其他的配菜，還有店裏另一個特色菜——清蒸烤魚。也就是用魚幹，加上從一些基本的配料清蒸，出鍋是再淋上用老餘調的汁。那個味道簡直是絕了。
女孩吃的津津有味，男孩子卻遲遲沒有動筷子。直到女孩子，夾了一筷子餵進男子的嘴裏。男子吃了一口，才開始開動。很快桌子上的被兩人吃完了。
吃完後，女孩在要離開的時候，站在前臺咨詢，可不可辦會員，然後送外賣。
簡自強靈機一動的回答道：“先生，太太。我們現在是試營業，優惠力度很大。辦會員充值1000元送300元。”
“送不送的無所謂，我想問你們。我辦了會員可不可以每次來還是可以吃到，你們的烤魚。”女子財大氣粗的打斷後，又指了指菜單上的烤魚。
“我們的白金會員只要每次來可以提前預訂好，我們以後開業時，每日三十份的烤魚。”
“那給我辦公白金會員吧！”
“好的，我們這邊辦白金會員需要充值10000萬元。”
簡自強給女子麻利的辦好了卡，還給女孩送了一份用禮品袋包裝精美的一份烤魚片。
“這是我們給你準備的一份小禮品。”
“謝謝！”
女孩，走得時候，還頗為留戀的回頭看了餐廳，再三跟簡自強說，等她們下次來的時候，一定還要那道烤魚和魚幹。
等到他們一離開，服務員小妹們頓時歡呼起來。
“今天晚上咱們加餐，慶祝咱們魚館辦的第一張白金會員卡！”
簡自強趁著這個機會，大聲的宣布了這個好消息。
“老板萬歲！”
“強子，你們咋這麽高興？有啥高興的事情？”
李清從外面走來，問道。
“我跟你說啊，媳婦。咱們魚館試營業。來了第一個客戶，她辦了一張白金會員卡！”
簡自強臉上的神情掩飾不住興奮，這下子，他的心裏頭一塊石頭也算了下來。
“強子真厲害！”
李清豪不吝嗇的誇獎道。
中午的人漸漸多了起來。來是吃的人開始絡繹不絕，店門外開始排起了等候的隊伍長龍。
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顧名思義自助，那就是你想吃多少吃多少當然那是可不是魚。他們是開了一個自助燒烤的模式，但是烤魚是他們的特色，而且老餘烤魚的手藝是一絕，還有那個配方。
他們打出了一個味道在於精不於在多的模式。老餘親自考的魚一天從中午到晚上只烤三十條。
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簡自強將試營業幾個紅字鄭重其事的貼在了外面，大家都松了一口氣。
“老板們，上午好！”
服務員們都規規矩矩站大門口，站成了一排，完了彎腰跟簡自強他們問好。
服務員招的都是不打算外出打工的二十歲左右的姑娘。長得倒說不上多漂亮，但是年輕有朝氣，而且模樣一個個都還挺周正的。
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簡自強走到後廚的一個小廚房，看到餘大慶正在準備熬湯汁的一些材料。
他們答應老餘的那個要求就是，單獨給他準備一個小廚房，他一天只做三十條魚。店裏不能收學徒。
但是簡自強還多添了一個條件。他給老餘了烤魚館百分之五的股份。這家烤魚店他占股百分之四十，蘇夢琪百分之五十，他們都不擁有管理權。要賣股份時，要優先考慮簡自強。
老餘，還是有點不能適應的，畢竟自己已經好些年沒有呆廚房了。
不過，這樣的話卻不能直接這樣說出來。
“沒，挺好的。”
老餘欲言又止的放下了手中的配料，似乎想要說些什麽，卻又不知道該如何說起。
“老餘，試營業的牌子我們已經掛出去了，我們在一周前就開始準備了，有沒有客人上門，光靠嘴上說也沒用，咱們等一等就知道了，那麽優惠估計會有人來的！那麽今天就辛苦你了。”
謝東簡自強試營業的事情說了出來，還提前跟餘大慶說了，他們打算在試營業這三天打出烤魚店的招牌，所以這三天老餘可不是只做三十條。
餘大慶訕訕的點點頭，想了想說道：“試營業時期辛苦點也沒事。人來的多也好看看我這手藝退步了沒，畢竟好幾年沒考生疏了不少，對如今他們的口味也不是很了解。”
“老板、老餘有客人來了！”
一個服務員小妹一臉興奮的跑到後廚告訴簡自強和老餘。
這個消息讓後廚的簡自強和老餘精神一振。簡自強雖然對自己對的宣傳計劃很有信心，但是一直沒有客人來的話，他的心中其實也是忐忑不安的。
甚至，他已經在心裏做好了試營業一個客人不上門的最壞打算。
畢竟，他面對的客流人群就是這樣，地方小人流不夠多。只能慢慢來。
“客人來了，你怎麽不在前面接待，跑來我們幹什麽呢？”
簡自強的神情微動，嘴上雖然說著訓斥服務員小妹的話，但是腳已經急匆匆的向著前面走去了。都沒來得及跟老餘再囑咐一兩句。
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簡自強心情好，誇獎了服務員一句。
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工作地點離家近，工資雖然比不上大城市裏，但是比縣城卻是要高上一點點，超額了營業額，她們還有一些獎金。再者這裏消費低，這裏是她們這些不願意外出打工謀生的女孩子們很好的選擇。
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很快，老餘烤得魚就上桌了。當然簡自強還叫服務員給送了一些其他的配菜，還有店裏另一個特色菜——清蒸烤魚。也就是用魚幹，加上從一些基本的配料清蒸，出鍋是再淋上用老餘調的汁。那個味道簡直是絕了。
女孩吃的津津有味，男孩子卻遲遲沒有動筷子。直到女孩子，夾了一筷子餵進男子的嘴裏。男子吃了一口，才開始開動。很快桌子上的被兩人吃完了。
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“我們的白金會員只要每次來可以提前預訂好，我們以後開業時，每日三十份的烤魚。”
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“這是我們給你準備的一份小禮品。”
“謝謝！”
女孩，走得時候，還頗為留戀的回頭看了餐廳，再三跟簡自強說，等她們下次來的時候，一定還要那道烤魚和魚幹。
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“今天晚上咱們加餐，慶祝咱們魚館辦的第一張白金會員卡！”
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“強子，你們咋這麽高興？有啥高興的事情？”
李清從外面走來，問道。
“我跟你說啊，媳婦。咱們魚館試營業。來了第一個客戶，她辦了一張白金會員卡！”
簡自強臉上的神情掩飾不住興奮，這下子，他的心裏頭一塊石頭也算了下來。
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