第18章 酸菜小筍炒
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第18章 酸菜小筍炒
等到顧客們打包走小龍蝦湯陸續離開, 莫聽竹終於有空詢問系統［任務完成了嗎？］
【叮~任務完成度百分之八十九，請宿主繼續努力！】
莫聽竹聽到這個回答並沒有失望, 反而有點高興，畢竟照這個節奏看，都不用三天，沒意外的話明天就能完成。
由於她是負責燒烤的人，自然分不出手去拍視頻。不過其實也不用她自己拍，今晚好多顧客都記錄下這個愉快的夏日露天燒烤，有些分享到朋友圈, 有些直接發到音符平臺。
【沾女兒的光, 今晚來竹林農家樂吃燒烤，能打五折優惠就算了, 燒烤還特別香, 還有小龍蝦和荔枝米釀［圖片］［圖片］】
這是某個學生家長發的朋友圈, 照片拍得很一般, 可即便如此還是能看出燒烤和小龍蝦的賣相很不錯。底下好多親朋好友點讚回覆, 有些誇她女兒，有些則是詢問地址。
跟家長原相機拍的照片比起來，某些學生拍的照片明顯更加誘人, 將肉串表面的焦黃和調料都拍出來，還有荔枝楊梅飲那看著就誘人的色澤, 以及小龍蝦新鮮幹凈的賣相，簡直隔著屏幕都能饞到人。
當然，和以上這些比起來, 還是夢琳拍的視頻更有氛圍感，她不光拍美食，還拍農家樂的環境, 背景音裏只配著特別低的輕音樂，讓人看完不光被美食給饞 到，甚至感受到這場露天燒烤的美好。
【我喜歡這種輕松愉快的美食氛圍，看完臉上都不自覺露出笑容。】
【饞死我了，好想吃燒烤……】
【哇，這是什麽活動？竟然還有人穿漢服，燒烤看起來好好吃，做燒烤的小姐姐手藝真好，隔著屏幕都饞到我了，小龍蝦看起來也好誘人啊，還有喝的，我也想喝荔枝楊梅飲！】
【大晚上的深夜放毒，道德在哪裏？法律在哪裏？地址在哪裏？】
【我手是真欠，幹嘛非要大晚上點開美食視頻，現在好了，又得點外賣加餐了……】
夢琳本來只是想記錄下來今天這個體驗特別好的燒烤活動，沒想到視頻剛發出去就得到那麽多評論，不由跟舍友們感嘆：“這年頭，果然什麽不多，就吃貨最多。”
“你自己就是個大吃貨，還好意思說別人，搶走我最後一個雞爪，哼！”舍友想到自己香噴噴的大雞爪，忍不住瞪她。
夢琳：“吃你一個雞爪你念到現在，明天還你兩個雞爪可以了吧？”
其實倒不是她舍友小氣，而是那是最後一串雞爪，偏偏還那麽好吃，根本吃不夠，自然忍不住碎碎念。
回到學校宿舍時，幾個女生還有點沈浸在今晚吃到的美味中，都不急著洗澡睡覺，而是在視頻評論區分享美食照片來饞人。
當然，夢琳是個好人，饞死評論區的網友們後，至少將竹林農家樂的地址分享給他們，順便提了一嘴明後兩天的畢業季燒烤活動。
【憑準考證打五折？哎，我弟剛考完，終於有用得著他的時候了。】
【正好明天有假，我要去湊下熱鬧，看看是不是真那麽好吃。】
【看了下距離，區區五十公裏而已，希望真有那麽好吃。】
竹林農家樂的畢業季燒烤活動大獲成功，不光當天來的顧客滿意而歸，相關視頻內容傳播開後，甚至吸引不少人準備趁著周末有空時過來嘗嘗，其中甚至還有隔壁市的人。
次日，碧空如洗，萬裏無雲，是個令人心情愉悅的好天氣。
經過前一天來吃燒烤的顧客們口口相傳，今天來的人明顯更多，許多老顧客甚至帶著親朋好友一起來吃。
“大老遠跑郊區來吃燒烤，真有那麽好吃嗎？”
“不好吃我能來第二趟？我跟你說，這家燒烤不光好吃，食材還新鮮，還有他們家的小龍蝦，肉特別飽滿，調味更是絕了！”
“行吧，那我得嘗嘗。”
“先在這吃午飯，下午才有燒烤。”
顯然，昨天品嘗到燒烤的美味後，那些沖著燒烤來的新客人們對農家樂的飯菜有些好奇，不少人今天特意中午就過來想嘗嘗看。
“老劉，你想吃什麽？隨便點，別跟我客氣。”
“來個酸菜小筍炒肉沫，這兩天胃口不是很好，想吃點開胃的。”看得出來老劉確實沒什麽胃口，點個酸菜小筍炒肉沫就不再看菜單。
朋友見此便按自己口味又加了紅燒肉、黃豆燒魚塊、三鮮湯。
今天周五，中午來店裏吃飯的人不算特別多，只有六桌。廚房裏都不用周老爺子動手，周桃花一個人就能忙活過來。
紅燒肉蓋上蓋子開始小火慢燉時，她來到旁邊竈臺開始炒下一道菜，鍋熱後她沒有放油，而是將切好的酸菜、筍丁倒入鍋裏煸炒，將酸菜多餘的水分和它特有的酸爽香味炒出來。
原本廚房裏只有紅燒肉濃郁的葷香，隨著她鍋鏟翻動，酸菜特有的酸香混著筍的清香在廚房裏彌漫開來，光是聞著就挺開胃。
酸菜和筍丁炒好，周桃花動作十分利落地盛出來備用，隨即開始炒提前腌制過的肉沫。三分肥七分瘦的肉沫經過煸炒，肥肉的油脂被炒出來，肉沫漸漸變成誘人的焦黃色。
筍要吃夠油才香，炒肉沫時她額外加了點油，等到肉沫被炒得油潤潤時，加入蒜末和小米辣，油溫立刻將蒜香和小米辣的辣味激發出來。等到酸菜和筍丁下去鍋裏一起翻炒，肉沫的葷香，酸菜的酸爽氣息、筍的清香、小米辣的鮮辣，再加上蒜香，交織出誘人的開胃香氣。
餐廳大堂，隨著菜香飄出來時，原本閑聊或是玩手機的客人紛紛擡頭。
“好香，這酸菜味聞起來真開胃，還沒吃我感覺胃口就已經被打開了！”剛剛說沒胃口的老劉聞著那股酸菜特有的香氣，頓時覺得自己真是點對菜了。
“我就知道，這家燒烤那麽好吃，飯菜肯定錯不了。”
兩人話剛說完沒多久，林徐行端著托盤從廚房出來，將一盆米飯和酸菜小筍炒肉沫放到桌上。
金黃帶焦邊的肉沫配上深褐色的酸菜，淡黃如玉的筍丁，以及點亮整道菜的紅色小米辣，看著就好吃。酸菜吸收肉的油分，看起來油亮亮，還沒吃就讓人嘴巴裏分泌口水，好像已經感受到它的酸爽。
“這菜炒的，真是沒得說。”老劉邊誇邊握著筷子直接吃了一大口，咀嚼間筍丁和酸菜兩種不同的脆感，簡直令人享受，而隨著酸菜的酸爽混著小米辣的辣意在味蕾上蔓延開時，那股酸辣味直沖天靈蓋，簡直不要太開胃。
酸菜小筍炒肉沫是道下飯菜，然而他卻是空口吃了好幾筷子，越吃越覺得過癮。酸菜、小筍的脆和肉沫的焦香形成鮮明對比，酸辣鹹鮮的層次感更是讓人吃得胃口大開。
老劉吃得停不下來，趁著嘴裏那口還沒咽下去的空隙趕緊伸手盛飯，隨即夾著菜放到米飯上，連菜帶飯一起吃。軟糯的米飯配上爽脆有嚼勁的酸菜小筍炒肉沫，簡直越吃越香，越吃讓人胃口越好。
“老板，我要再加一份酸菜小筍炒肉沫。”隔壁桌的顧客看到他三下五除二就幹掉一碗飯，被他的吃相給饞到，忍不住加了個菜。
六月中旬的天氣已經越來越炎熱，哪怕竹林農家樂依山傍水，比市區溫度要低些，餐廳裏還是已經開了風扇。夏天人的食欲很容易受影響，因此酸菜小筍炒肉沫這種開胃菜就很適合現在吃。
廚房裏剛剛周桃花炒的那一大鍋菜並沒有一次賣完，很快林徐行就端著菜送到桌上。
“唔，好好吃的酸菜，酸味恰到好處，太爽口了，裏面的筍也好吃，肉沫更是香。”
酸菜加筍加肉沫這個搭配簡直完美，顧客們吃完就沒有不誇的，甚至有人嫌用筷子吃不過癮，直接用勺子將菜和米飯攪拌均勻，大口大口往嘴裏送。
小米辣和蒜香中和酸菜的酸味，讓它吃起來是那種大部分人都更能接受的酸爽，配上嘎嘣脆的筍丁，整道菜不論是口感還是味道都特別有層次感。當然，有時候菜太開胃也不好，容易讓顧客吃撐著。
“撐死我了……”
在座的都是成年人，按說應該了解自己的飯量，更有基本的制止力，但酸菜小筍炒肉沫真的有毒，它就是那種讓你吃完還想吃，明明肚子已經很撐，但就是停不下來，越吃越過癮的那種菜。
莫聽竹看到顧客們吃得那麽香，都忍不住去廚房吃了一小碗酸菜小筍炒肉沫蓋澆飯，感覺確實特別開胃。
午餐時間結束，不少顧客撐得根本不想動彈，趴在餐廳裏懶洋洋玩手機，等著吃下午的燒烤。
農家樂附近樹多，午後的蟬鳴聲持續不斷，聽起來有些吵。不過莫聽竹此時卻是沒空關註蟬鳴，已經在和周桃花一起準備燒烤食材。
下午兩點多，陸續有人來到農家樂，有的直接找位置坐下來，有些精力比較旺盛，選擇在周邊轉悠，還有些帶了魚竿過來，直奔魚塘那邊。
“我想吃烤魚，爸你加油，爭取釣一條魚上來。”
說話的女生叫鐘禾，剛高三畢業，昨天她就帶著爸媽一起過來吃燒烤。
昨天鐘禾爸爸看到這邊有魚塘就說下次要帶魚竿過來，原本鐘禾媽媽是不支持的，覺得郊區的燒烤吃一次嘗嘗鮮就算了，沒必要總跑那麽遠。不過從今天他們一家三口出現在這裏，鐘禾爸爸還如願以償帶魚竿過來就能看出來，最終鐘禾媽媽還是沒扛住竹林農家樂燒烤的誘惑。
“就你爸這技術，我都懶得說。”鐘禾媽媽想到上次丈夫從菜市場買魚回家裝是他釣的，有點想翻白眼。
鐘禾爸爸：“我技術怎麽了？你等著，我保準釣條大魚給你瞧瞧。”
“爸爸加油！”鐘禾給面子地鼓勵一句，不過很快就沒興趣在這看他釣魚，而是溜達到菜園那邊去。
確定菜園子的菜可以摘，她拎著籃子摘了點番茄和黃瓜，番茄她洗幹凈直接啃著吃了，黃瓜則是拎過去找老板：“老板，可以烤黃瓜嗎？我想吃烤黃瓜。”
“可以啊。”莫聽竹認出這是昨天來過的老顧客，自然不會拒絕。
“謝謝老板~”
加個烤黃瓜確實是很簡單的事，莫聽竹直接去廚房讓周桃花切了點黃瓜串成串。由於不知道烤黃瓜受眾怎麽樣，倒是沒有串太多。
和昨天比起來，今天人明顯更多，在莫聽竹開始燒烤時，烤爐前圍滿了人。
依舊是肉串先烤，大火封邊產生的焦香以及油脂滴落到炭火上的香氣令圍觀的顧客都不自覺輕嗅起來，還沒開始吃食欲就先被打開。
經過昨天被顧客們誇誇誇，莫聽竹今天烤得明顯更加自信，那翻邊的動作，那撒料的姿勢，簡直越來越有大師風範。隨著肉串被烤得滋滋冒油，燒烤料的香味被激發出來，肉的焦香和孜然香、調料的覆合香氣以及隨後而來的辣椒面香源源不斷飄出來，直往顧客們鼻子裏鉆。
“有這麽好吃的燒烤，你怎麽現在才帶我來！唔，這串烤的，真是絕了！”
“好吃！太好吃了！”
秘制的燒烤料加上完美的火候，剛出爐的肉串好吃到讓人差點把舌頭給咬到。昨天吃過的老顧客都依舊被好吃到停不下來，新來的客人更是被驚艷到。
“明明這肉串調料味很濃郁，但我還是能吃出牛肉本身的香味，對比起來，感覺我以前吃的都是假燒烤。”
“我更喜歡吃羊肉串，肥瘦相間，尤其是這口肥油，香而不膩，太好吃了！”
莫聽竹家肉串的肥瘦比例特別好，烤出來既保證了油脂香，又不會膩人，尤其是將表面的孜然咬開時，孜然的顆粒感和肉的外焦裏嫩讓人越吃越香。
吃燒烤肯定要配啤酒可樂之類的飲品，然而由於燒烤實在太香，以至於大家都是連吃好幾串才有空喝上一口。
“吃得太爽了，這才是我想吃的燒烤，而且這環境也真不錯，大夏天過來吃這麽一頓，真舒坦！”
“你吃慢點，還有小龍蝦，這家小龍蝦更是美味。”
旁邊那張桌子上，鐘禾正左手一串烤牛肉，右手一串烤雞翅，心裏還惦記著她的烤黃瓜，把嘴裏的肉咽下去後說：“我去看看我的烤黃瓜好了沒。”
她話說完見媽媽和爸爸吃得壓根沒工夫理她，直接起身往烤爐那邊走。
莫聽竹在剛剛收到系統任務完成的提醒音，此時正是心情大好的時候，聽到鐘禾來問烤黃瓜，笑著道：“別急，我現在就來烤，你喜歡吃脆一點的還是幹一點的？”
“脆的！”鐘禾不假思索道。
“好。”
黃瓜水分多，想要在烤完保持脆爽，是有些考驗技術的，莫聽竹伸手拿起幾串黃瓜，將它放在烤爐炭火最旺的區域，大火快攻瞬間鎖住表層，讓它內裏依舊保持清脆口感，同時表面出現漂亮的虎皮斑紋。
“你吃蒜嗎？蒜蓉辣醬搭配黃瓜比單純的燒烤料更能激發黃瓜的清甜。”莫聽竹邊烤邊問。
鐘禾點頭：“我吃。”
黃瓜本來就可以生吃，因此它不需要烤太久，同時為了保持爽脆，鹽不能太早放，否則將水分殺出來就會變得軟唧唧。
得到回答後，莫聽竹拿起刷子先給黃瓜刷層蒜蓉辣醬，等到離出爐還有幾十秒時，才依次撒上鹽和孜然等調料。
黃瓜特有的清香和蒜香交織在一起，再加上炭火烘烤蔬菜產生的特有甜香以及孜然等香氣，香味不如烤肉那麽霸道，卻纏纏綿綿，勾得人特別香嘗嘗。
“給，小心燙。”
黃瓜烤好，莫聽竹將鐘禾點的那份遞過去。
“謝謝~”鐘禾道謝完，輕輕吹兩下就迫不及待咬上去，黃瓜表面帶著微皺的焦皮，內裏則是脆嫩爆汁，咀嚼間食材本身的清香配上蒜蓉辣醬的香辣鹹鮮，吃起來別提多爽口。
她剛剛吃了不少肉類烤串，此時來上串烤黃瓜，感覺特別清爽解膩，咽下去後滿嘴都是清爽的黃瓜氣息。
“好吃嗎？”旁邊有人好奇。
鐘禾連連點頭：“好吃，外焦裏脆，這是我吃過最好吃的烤黃瓜！”
她話落，其他顧客也都紛紛開始點起烤黃瓜來。黃瓜烤起來很快，莫聽竹見顧客們都要吃，幹脆專門烤了一整爐。
烤爐上，黃瓜片在高溫烘烤中泛著晶瑩的光，像是置身煙火中的翡翠一樣漂亮。
顧客們吃得很開心，不過莫聽竹的心思卻是已經有點不在燒烤上，周老爺子許是看出來，提出要幫她烤，卻被拒絕。
莫聽竹當然知道任務已經完成，但她怕下次還有類似的活動，她有自知自明，老爺子烤的肯定比她好吃，如果讓顧客們吃到更好的，那等下次有類似的任務時，她要怎麽辦？
出於未雨綢繆的心理，哪怕莫聽竹已經迫不及待想回大盛，想帶妹妹和其他人過來，她還是堅持烤下去。
隨著天色暗下來，打谷場最中心的位置點起篝火。這是昨天有顧客提的建議，對林徐行來說不過是順手的事，順手就弄好。
他這位古人覺得電燈比火堆好多了，搞不懂明明有燈幹嘛還要火堆。但現代人就喜歡這種氛圍感，隨著篝火點燃，好多人直接端著燒烤、小龍蝦圍過去，還有人邊吃邊拍視頻。
“嗚哦~”
美食本就會令人心情愉悅，再加上這種氛圍感，有人直接發出叫聲。
“感覺缺點音樂！”
“我車上有音箱，等我去搬。”
都不用莫聽竹這個老板去找音樂，已經有顧客自發跑去車上拿音箱，路上還不忘舉著兩串烤肉往嘴裏塞。
等到篝火堆旁響起音樂時，連莫聽竹都忍不住轉頭去看，覺得他們還挺會玩。
與此同時，已經有人將拍下來的視頻傳到網上，網友們看到後都很羨慕。
【我現在開車過去還來得及不？】
【別光放音樂啊，那麽好的篝火，還不趕緊唱起來，跳起來。】
【你看他們一個個手離不開烤串的樣子，心思估計都在燒烤上，哪有空跳舞。】
【笨，不會舉著燒烤邊吃邊跳。】
評論區大部分評論都很友好，畢竟美好的東西總是讓人心情愉悅，哪怕不能親身參與，看到這種輕松愜意的燒烤晚會，大家的情緒多少會受到感染。
然而很快評論區就冒出條惡評，不過並不是針對視頻拍攝者，而是罵竹林農家樂，說它家很坑，之前過去玩體驗感特別差，現在明顯是在營銷，提醒大家別上當，不要被騙過去。
視頻賬號的主人註意到這條評論，直接在底下回覆【這家店我去年也去過，你說的應該是他們沒換廚師前，之前那個廚師做的菜味道確實很一般，但今年換廚師了，不光菜做得好吃，燒烤和小龍蝦更是絕了！我建議你可以再去一次，他們家其他地方先不說，美食這點絕對不會讓人失望。】
老王大排檔，後廚。
收到回覆的餘留岳氣得想摔手機，畢竟別人不知道，他難道還不清楚嗎？竹林農家樂之前的廚師就是他本人。
他惱恨莫聽竹不願意將農家樂低價轉讓給自己，故意在離開前擺了她一道，就等著看竹林農家樂倒閉的笑話，沒想到它非但沒倒閉，反而生意越來越好。就在他氣得想摔手機時，大排檔老板從外面進來，看到他在玩手機很是生氣：“你到底想不想幹？不想幹就滾！”
老板對店裏這個新來的廚子早就有意見，嫌他做菜敷衍還愛摸魚，後悔自己招聘時看走了眼。想到最近有好幾位顧客嫌菜沒以前好吃，老板已經猶豫要不把他開除掉算了。
餘留岳不知道是不是看出老板的想法，臉色擠出一個笑容，隨即將手機遞過去說：“老板，我可沒在摸魚，你之前不是想再招個人來專門做小龍蝦？我原本工作的地方有個會做小龍蝦的廚子，手藝已經火到網上了，你看看……”
作者有話說：
無
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【叮~任務完成度百分之八十九，請宿主繼續努力！】
莫聽竹聽到這個回答並沒有失望, 反而有點高興，畢竟照這個節奏看，都不用三天，沒意外的話明天就能完成。
由於她是負責燒烤的人，自然分不出手去拍視頻。不過其實也不用她自己拍，今晚好多顧客都記錄下這個愉快的夏日露天燒烤，有些分享到朋友圈, 有些直接發到音符平臺。
【沾女兒的光, 今晚來竹林農家樂吃燒烤，能打五折優惠就算了, 燒烤還特別香, 還有小龍蝦和荔枝米釀［圖片］［圖片］】
這是某個學生家長發的朋友圈, 照片拍得很一般, 可即便如此還是能看出燒烤和小龍蝦的賣相很不錯。底下好多親朋好友點讚回覆, 有些誇她女兒，有些則是詢問地址。
跟家長原相機拍的照片比起來，某些學生拍的照片明顯更加誘人, 將肉串表面的焦黃和調料都拍出來，還有荔枝楊梅飲那看著就誘人的色澤, 以及小龍蝦新鮮幹凈的賣相，簡直隔著屏幕都能饞到人。
當然，和以上這些比起來, 還是夢琳拍的視頻更有氛圍感，她不光拍美食，還拍農家樂的環境, 背景音裏只配著特別低的輕音樂，讓人看完不光被美食給饞 到，甚至感受到這場露天燒烤的美好。
【我喜歡這種輕松愉快的美食氛圍，看完臉上都不自覺露出笑容。】
【饞死我了，好想吃燒烤……】
【哇，這是什麽活動？竟然還有人穿漢服，燒烤看起來好好吃，做燒烤的小姐姐手藝真好，隔著屏幕都饞到我了，小龍蝦看起來也好誘人啊，還有喝的，我也想喝荔枝楊梅飲！】
【大晚上的深夜放毒，道德在哪裏？法律在哪裏？地址在哪裏？】
【我手是真欠，幹嘛非要大晚上點開美食視頻，現在好了，又得點外賣加餐了……】
夢琳本來只是想記錄下來今天這個體驗特別好的燒烤活動，沒想到視頻剛發出去就得到那麽多評論，不由跟舍友們感嘆：“這年頭，果然什麽不多，就吃貨最多。”
“你自己就是個大吃貨，還好意思說別人，搶走我最後一個雞爪，哼！”舍友想到自己香噴噴的大雞爪，忍不住瞪她。
夢琳：“吃你一個雞爪你念到現在，明天還你兩個雞爪可以了吧？”
其實倒不是她舍友小氣，而是那是最後一串雞爪，偏偏還那麽好吃，根本吃不夠，自然忍不住碎碎念。
回到學校宿舍時，幾個女生還有點沈浸在今晚吃到的美味中，都不急著洗澡睡覺，而是在視頻評論區分享美食照片來饞人。
當然，夢琳是個好人，饞死評論區的網友們後，至少將竹林農家樂的地址分享給他們，順便提了一嘴明後兩天的畢業季燒烤活動。
【憑準考證打五折？哎，我弟剛考完，終於有用得著他的時候了。】
【正好明天有假，我要去湊下熱鬧，看看是不是真那麽好吃。】
【看了下距離，區區五十公裏而已，希望真有那麽好吃。】
竹林農家樂的畢業季燒烤活動大獲成功，不光當天來的顧客滿意而歸，相關視頻內容傳播開後，甚至吸引不少人準備趁著周末有空時過來嘗嘗，其中甚至還有隔壁市的人。
次日，碧空如洗，萬裏無雲，是個令人心情愉悅的好天氣。
經過前一天來吃燒烤的顧客們口口相傳，今天來的人明顯更多，許多老顧客甚至帶著親朋好友一起來吃。
“大老遠跑郊區來吃燒烤，真有那麽好吃嗎？”
“不好吃我能來第二趟？我跟你說，這家燒烤不光好吃，食材還新鮮，還有他們家的小龍蝦，肉特別飽滿，調味更是絕了！”
“行吧，那我得嘗嘗。”
“先在這吃午飯，下午才有燒烤。”
顯然，昨天品嘗到燒烤的美味後，那些沖著燒烤來的新客人們對農家樂的飯菜有些好奇，不少人今天特意中午就過來想嘗嘗看。
“老劉，你想吃什麽？隨便點，別跟我客氣。”
“來個酸菜小筍炒肉沫，這兩天胃口不是很好，想吃點開胃的。”看得出來老劉確實沒什麽胃口，點個酸菜小筍炒肉沫就不再看菜單。
朋友見此便按自己口味又加了紅燒肉、黃豆燒魚塊、三鮮湯。
今天周五，中午來店裏吃飯的人不算特別多，只有六桌。廚房裏都不用周老爺子動手，周桃花一個人就能忙活過來。
紅燒肉蓋上蓋子開始小火慢燉時，她來到旁邊竈臺開始炒下一道菜，鍋熱後她沒有放油，而是將切好的酸菜、筍丁倒入鍋裏煸炒，將酸菜多餘的水分和它特有的酸爽香味炒出來。
原本廚房裏只有紅燒肉濃郁的葷香，隨著她鍋鏟翻動，酸菜特有的酸香混著筍的清香在廚房裏彌漫開來，光是聞著就挺開胃。
酸菜和筍丁炒好，周桃花動作十分利落地盛出來備用，隨即開始炒提前腌制過的肉沫。三分肥七分瘦的肉沫經過煸炒，肥肉的油脂被炒出來，肉沫漸漸變成誘人的焦黃色。
筍要吃夠油才香，炒肉沫時她額外加了點油，等到肉沫被炒得油潤潤時，加入蒜末和小米辣，油溫立刻將蒜香和小米辣的辣味激發出來。等到酸菜和筍丁下去鍋裏一起翻炒，肉沫的葷香，酸菜的酸爽氣息、筍的清香、小米辣的鮮辣，再加上蒜香，交織出誘人的開胃香氣。
餐廳大堂，隨著菜香飄出來時，原本閑聊或是玩手機的客人紛紛擡頭。
“好香，這酸菜味聞起來真開胃，還沒吃我感覺胃口就已經被打開了！”剛剛說沒胃口的老劉聞著那股酸菜特有的香氣，頓時覺得自己真是點對菜了。
“我就知道，這家燒烤那麽好吃，飯菜肯定錯不了。”
兩人話剛說完沒多久，林徐行端著托盤從廚房出來，將一盆米飯和酸菜小筍炒肉沫放到桌上。
金黃帶焦邊的肉沫配上深褐色的酸菜，淡黃如玉的筍丁，以及點亮整道菜的紅色小米辣，看著就好吃。酸菜吸收肉的油分，看起來油亮亮，還沒吃就讓人嘴巴裏分泌口水，好像已經感受到它的酸爽。
“這菜炒的，真是沒得說。”老劉邊誇邊握著筷子直接吃了一大口，咀嚼間筍丁和酸菜兩種不同的脆感，簡直令人享受，而隨著酸菜的酸爽混著小米辣的辣意在味蕾上蔓延開時，那股酸辣味直沖天靈蓋，簡直不要太開胃。
酸菜小筍炒肉沫是道下飯菜，然而他卻是空口吃了好幾筷子，越吃越覺得過癮。酸菜、小筍的脆和肉沫的焦香形成鮮明對比，酸辣鹹鮮的層次感更是讓人吃得胃口大開。
老劉吃得停不下來，趁著嘴裏那口還沒咽下去的空隙趕緊伸手盛飯，隨即夾著菜放到米飯上，連菜帶飯一起吃。軟糯的米飯配上爽脆有嚼勁的酸菜小筍炒肉沫，簡直越吃越香，越吃讓人胃口越好。
“老板，我要再加一份酸菜小筍炒肉沫。”隔壁桌的顧客看到他三下五除二就幹掉一碗飯，被他的吃相給饞到，忍不住加了個菜。
六月中旬的天氣已經越來越炎熱，哪怕竹林農家樂依山傍水，比市區溫度要低些，餐廳裏還是已經開了風扇。夏天人的食欲很容易受影響，因此酸菜小筍炒肉沫這種開胃菜就很適合現在吃。
廚房裏剛剛周桃花炒的那一大鍋菜並沒有一次賣完，很快林徐行就端著菜送到桌上。
“唔，好好吃的酸菜，酸味恰到好處，太爽口了，裏面的筍也好吃，肉沫更是香。”
酸菜加筍加肉沫這個搭配簡直完美，顧客們吃完就沒有不誇的，甚至有人嫌用筷子吃不過癮，直接用勺子將菜和米飯攪拌均勻，大口大口往嘴裏送。
小米辣和蒜香中和酸菜的酸味，讓它吃起來是那種大部分人都更能接受的酸爽，配上嘎嘣脆的筍丁，整道菜不論是口感還是味道都特別有層次感。當然，有時候菜太開胃也不好，容易讓顧客吃撐著。
“撐死我了……”
在座的都是成年人，按說應該了解自己的飯量，更有基本的制止力，但酸菜小筍炒肉沫真的有毒，它就是那種讓你吃完還想吃，明明肚子已經很撐，但就是停不下來，越吃越過癮的那種菜。
莫聽竹看到顧客們吃得那麽香，都忍不住去廚房吃了一小碗酸菜小筍炒肉沫蓋澆飯，感覺確實特別開胃。
午餐時間結束，不少顧客撐得根本不想動彈，趴在餐廳裏懶洋洋玩手機，等著吃下午的燒烤。
農家樂附近樹多，午後的蟬鳴聲持續不斷，聽起來有些吵。不過莫聽竹此時卻是沒空關註蟬鳴，已經在和周桃花一起準備燒烤食材。
下午兩點多，陸續有人來到農家樂，有的直接找位置坐下來，有些精力比較旺盛，選擇在周邊轉悠，還有些帶了魚竿過來，直奔魚塘那邊。
“我想吃烤魚，爸你加油，爭取釣一條魚上來。”
說話的女生叫鐘禾，剛高三畢業，昨天她就帶著爸媽一起過來吃燒烤。
昨天鐘禾爸爸看到這邊有魚塘就說下次要帶魚竿過來，原本鐘禾媽媽是不支持的，覺得郊區的燒烤吃一次嘗嘗鮮就算了，沒必要總跑那麽遠。不過從今天他們一家三口出現在這裏，鐘禾爸爸還如願以償帶魚竿過來就能看出來，最終鐘禾媽媽還是沒扛住竹林農家樂燒烤的誘惑。
“就你爸這技術，我都懶得說。”鐘禾媽媽想到上次丈夫從菜市場買魚回家裝是他釣的，有點想翻白眼。
鐘禾爸爸：“我技術怎麽了？你等著，我保準釣條大魚給你瞧瞧。”
“爸爸加油！”鐘禾給面子地鼓勵一句，不過很快就沒興趣在這看他釣魚，而是溜達到菜園那邊去。
確定菜園子的菜可以摘，她拎著籃子摘了點番茄和黃瓜，番茄她洗幹凈直接啃著吃了，黃瓜則是拎過去找老板：“老板，可以烤黃瓜嗎？我想吃烤黃瓜。”
“可以啊。”莫聽竹認出這是昨天來過的老顧客，自然不會拒絕。
“謝謝老板~”
加個烤黃瓜確實是很簡單的事，莫聽竹直接去廚房讓周桃花切了點黃瓜串成串。由於不知道烤黃瓜受眾怎麽樣，倒是沒有串太多。
和昨天比起來，今天人明顯更多，在莫聽竹開始燒烤時，烤爐前圍滿了人。
依舊是肉串先烤，大火封邊產生的焦香以及油脂滴落到炭火上的香氣令圍觀的顧客都不自覺輕嗅起來，還沒開始吃食欲就先被打開。
經過昨天被顧客們誇誇誇，莫聽竹今天烤得明顯更加自信，那翻邊的動作，那撒料的姿勢，簡直越來越有大師風範。隨著肉串被烤得滋滋冒油，燒烤料的香味被激發出來，肉的焦香和孜然香、調料的覆合香氣以及隨後而來的辣椒面香源源不斷飄出來，直往顧客們鼻子裏鉆。
“有這麽好吃的燒烤，你怎麽現在才帶我來！唔，這串烤的，真是絕了！”
“好吃！太好吃了！”
秘制的燒烤料加上完美的火候，剛出爐的肉串好吃到讓人差點把舌頭給咬到。昨天吃過的老顧客都依舊被好吃到停不下來，新來的客人更是被驚艷到。
“明明這肉串調料味很濃郁，但我還是能吃出牛肉本身的香味，對比起來，感覺我以前吃的都是假燒烤。”
“我更喜歡吃羊肉串，肥瘦相間，尤其是這口肥油，香而不膩，太好吃了！”
莫聽竹家肉串的肥瘦比例特別好，烤出來既保證了油脂香，又不會膩人，尤其是將表面的孜然咬開時，孜然的顆粒感和肉的外焦裏嫩讓人越吃越香。
吃燒烤肯定要配啤酒可樂之類的飲品，然而由於燒烤實在太香，以至於大家都是連吃好幾串才有空喝上一口。
“吃得太爽了，這才是我想吃的燒烤，而且這環境也真不錯，大夏天過來吃這麽一頓，真舒坦！”
“你吃慢點，還有小龍蝦，這家小龍蝦更是美味。”
旁邊那張桌子上，鐘禾正左手一串烤牛肉，右手一串烤雞翅，心裏還惦記著她的烤黃瓜，把嘴裏的肉咽下去後說：“我去看看我的烤黃瓜好了沒。”
她話說完見媽媽和爸爸吃得壓根沒工夫理她，直接起身往烤爐那邊走。
莫聽竹在剛剛收到系統任務完成的提醒音，此時正是心情大好的時候，聽到鐘禾來問烤黃瓜，笑著道：“別急，我現在就來烤，你喜歡吃脆一點的還是幹一點的？”
“脆的！”鐘禾不假思索道。
“好。”
黃瓜水分多，想要在烤完保持脆爽，是有些考驗技術的，莫聽竹伸手拿起幾串黃瓜，將它放在烤爐炭火最旺的區域，大火快攻瞬間鎖住表層，讓它內裏依舊保持清脆口感，同時表面出現漂亮的虎皮斑紋。
“你吃蒜嗎？蒜蓉辣醬搭配黃瓜比單純的燒烤料更能激發黃瓜的清甜。”莫聽竹邊烤邊問。
鐘禾點頭：“我吃。”
黃瓜本來就可以生吃，因此它不需要烤太久，同時為了保持爽脆，鹽不能太早放，否則將水分殺出來就會變得軟唧唧。
得到回答後，莫聽竹拿起刷子先給黃瓜刷層蒜蓉辣醬，等到離出爐還有幾十秒時，才依次撒上鹽和孜然等調料。
黃瓜特有的清香和蒜香交織在一起，再加上炭火烘烤蔬菜產生的特有甜香以及孜然等香氣，香味不如烤肉那麽霸道，卻纏纏綿綿，勾得人特別香嘗嘗。
“給，小心燙。”
黃瓜烤好，莫聽竹將鐘禾點的那份遞過去。
“謝謝~”鐘禾道謝完，輕輕吹兩下就迫不及待咬上去，黃瓜表面帶著微皺的焦皮，內裏則是脆嫩爆汁，咀嚼間食材本身的清香配上蒜蓉辣醬的香辣鹹鮮，吃起來別提多爽口。
她剛剛吃了不少肉類烤串，此時來上串烤黃瓜，感覺特別清爽解膩，咽下去後滿嘴都是清爽的黃瓜氣息。
“好吃嗎？”旁邊有人好奇。
鐘禾連連點頭：“好吃，外焦裏脆，這是我吃過最好吃的烤黃瓜！”
她話落，其他顧客也都紛紛開始點起烤黃瓜來。黃瓜烤起來很快，莫聽竹見顧客們都要吃，幹脆專門烤了一整爐。
烤爐上，黃瓜片在高溫烘烤中泛著晶瑩的光，像是置身煙火中的翡翠一樣漂亮。
顧客們吃得很開心，不過莫聽竹的心思卻是已經有點不在燒烤上，周老爺子許是看出來，提出要幫她烤，卻被拒絕。
莫聽竹當然知道任務已經完成，但她怕下次還有類似的活動，她有自知自明，老爺子烤的肯定比她好吃，如果讓顧客們吃到更好的，那等下次有類似的任務時，她要怎麽辦？
出於未雨綢繆的心理，哪怕莫聽竹已經迫不及待想回大盛，想帶妹妹和其他人過來，她還是堅持烤下去。
隨著天色暗下來，打谷場最中心的位置點起篝火。這是昨天有顧客提的建議，對林徐行來說不過是順手的事，順手就弄好。
他這位古人覺得電燈比火堆好多了，搞不懂明明有燈幹嘛還要火堆。但現代人就喜歡這種氛圍感，隨著篝火點燃，好多人直接端著燒烤、小龍蝦圍過去，還有人邊吃邊拍視頻。
“嗚哦~”
美食本就會令人心情愉悅，再加上這種氛圍感，有人直接發出叫聲。
“感覺缺點音樂！”
“我車上有音箱，等我去搬。”
都不用莫聽竹這個老板去找音樂，已經有顧客自發跑去車上拿音箱，路上還不忘舉著兩串烤肉往嘴裏塞。
等到篝火堆旁響起音樂時，連莫聽竹都忍不住轉頭去看，覺得他們還挺會玩。
與此同時，已經有人將拍下來的視頻傳到網上，網友們看到後都很羨慕。
【我現在開車過去還來得及不？】
【別光放音樂啊，那麽好的篝火，還不趕緊唱起來，跳起來。】
【你看他們一個個手離不開烤串的樣子，心思估計都在燒烤上，哪有空跳舞。】
【笨，不會舉著燒烤邊吃邊跳。】
評論區大部分評論都很友好，畢竟美好的東西總是讓人心情愉悅，哪怕不能親身參與，看到這種輕松愜意的燒烤晚會，大家的情緒多少會受到感染。
然而很快評論區就冒出條惡評，不過並不是針對視頻拍攝者，而是罵竹林農家樂，說它家很坑，之前過去玩體驗感特別差，現在明顯是在營銷，提醒大家別上當，不要被騙過去。
視頻賬號的主人註意到這條評論，直接在底下回覆【這家店我去年也去過，你說的應該是他們沒換廚師前，之前那個廚師做的菜味道確實很一般，但今年換廚師了，不光菜做得好吃，燒烤和小龍蝦更是絕了！我建議你可以再去一次，他們家其他地方先不說，美食這點絕對不會讓人失望。】
老王大排檔，後廚。
收到回覆的餘留岳氣得想摔手機，畢竟別人不知道，他難道還不清楚嗎？竹林農家樂之前的廚師就是他本人。
他惱恨莫聽竹不願意將農家樂低價轉讓給自己，故意在離開前擺了她一道，就等著看竹林農家樂倒閉的笑話，沒想到它非但沒倒閉，反而生意越來越好。就在他氣得想摔手機時，大排檔老板從外面進來，看到他在玩手機很是生氣：“你到底想不想幹？不想幹就滾！”
老板對店裏這個新來的廚子早就有意見，嫌他做菜敷衍還愛摸魚，後悔自己招聘時看走了眼。想到最近有好幾位顧客嫌菜沒以前好吃，老板已經猶豫要不把他開除掉算了。
餘留岳不知道是不是看出老板的想法，臉色擠出一個笑容，隨即將手機遞過去說：“老板，我可沒在摸魚，你之前不是想再招個人來專門做小龍蝦？我原本工作的地方有個會做小龍蝦的廚子，手藝已經火到網上了，你看看……”
作者有話說：
無
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