第16章 蔥燒大排
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第16章 蔥燒大排
莫聽竹做的荔枝米釀顯然是成功的，得到顧客們的一致好評，甚至好多人喝完一杯還要再來一杯。
夢琳喜歡吃荔枝，但平常她很少買，一是嫌剝荔枝顆麻煩，二是怕買到不新鮮的荔枝，而今天，她喝著帶荔枝果肉的荔枝米釀，感覺簡直不要太幸福。
一咬就爆汁的果肉顯示出荔枝的新鮮度，現榨的荔枝汁更是讓整道飲品荔枝味特別濃，卻又沒有完全壓住米釀特有的清香。她喝完第二杯時還有點意猶未盡，如果不是肚子已經喝撐了，她甚至想來第三杯。
現在本來就是吃荔枝的季節，隨著荔枝香味越飄越遠，甚至連原本跑到山上玩的客人都被吸引過來買荔枝米釀。
“老板，米釀也是你們自己做的嗎？”
“太好喝了，荔枝加米釀，簡直是天才的搭配。”
在整桶荔枝米釀全部賣光後，莫聽竹邊笑著和客人們聊天，邊忍不住在心裏問系統［系統，任務完成多少了？］
剛剛她賣出去了快六十杯荔枝米釀，她想著就算扣掉那些買兩杯的，再扣掉那些或許沒那麽喜歡的，至少也能有二三十個好評吧！那樣的話，離任務要求就完成了最少四分之一。
【飲品好評不計入任務要求，請宿主繼續努力。】
莫聽竹有點生氣，她有點想罵人。
［系統你是不是有病？做荔枝米釀前我明明問過你，你當時不吱聲，現在跟我說不計入任務要求？］
她邊在心裏罵邊忍不住暗暗磨牙，如果系統有實體的話，她可能會忍不住咬上去給它幾口。然而她罵也沒用，系統說完剛剛那句話又立刻安靜下來，好像它根本不存在一樣。
“老板，還有嗎？我想打包一杯帶回去給朋友嘗嘗。”
莫聽竹心情不是很好，不過她當然不會遷怒客人，邊搖頭邊說：“荔枝米釀沒有了，不過荔枝楊梅飲馬上要做好了。”
“荔枝楊梅飲！我喜歡這個！”
聽到有荔枝楊梅飲，上次看到她吃時就被饞到的客人臉色立刻露出期待的表情。在不少人繼續守在廚房外等著吃荔枝楊梅飲時，莫聽竹決定去外面透透氣，緩解一下郁悶的心情。
和她剛穿越回來時，整個農家樂範圍安靜得只有她一人不同，現在的農家樂簡直不要太熱鬧，幾乎在哪都能看到人。
“晚上我們再點一次紅燒雞翅唄，我中午都沒吃夠。”
“可是我想嘗嘗沒吃過的菜，比如蔥燒大排，還有回鍋肉，中午隔壁桌點的回鍋肉看著就特別好吃。”
“那就都點，兩個人點三個菜我覺得也還好。”主要紅燒雞翅真的好好吃，皮滑肉嫩，她現在回味起來還有點想流口水，感覺根本吃不夠。
“可是這三個都是葷菜，確實不點個青菜嗎？”
“回鍋肉裏不是有青椒……”
聽到客人們聊天內容都是她家菜，甚至已經提前在想晚上要吃什麽，莫聽竹表情稍微放松一些，心裏寬慰自己，不是早該知道破系統不靠譜，否則也不會在她穿越五年後才冒泡。
她走到山腳邊時，可能是受附近幼稚大學生們的影響，在看到地上有根特別直溜的樹枝時也忍不住將它撿起來，隨即對著不遠處的植物先左劈，再右劈，打掉兩邊葉子後再一個橫劈。
“哇！老板你這‘劍法’真是厲害！”
旁邊有人看到她幹脆利落的動作，邊誇邊模仿起來。
莫聽竹玩著自己小時候玩過的東西，本來還覺得挺幼稚，聽到那聲認真的誇讚時，唇角終於忍不住揚起來。
就在她和幾個幼稚大學生們在“練劍”時，有人走到附近接電話：“晚上請我吃燒烤？不去，我暫時對燒烤沒興趣……我在竹林農家樂，這裏的飯菜特別好吃，你懂什麽，不信算了……”
莫聽竹並不想偷聽人家打電話，但不得不說，對方的聊天內容倒是讓她受到啟發。
［系統我問你，燒烤算不算美食？我如果做燒烤獲得顧客的好評，能不能完成任務？］
［系統說話，你再裝死我就不幹了，直接回大盛當我的公主享福去！］
她說話的同時用手裏的樹枝對準面前的一株野草，好像那棵草就是系統，如果它再不給個滿意地回答，就要一劍結果它。
好在系統不知道是不是被威脅到，這次終於給出肯定回答。
哼！
得到滿意的回答，莫聽竹收回手裏的樹枝，不過在轉身離開時還是忍不住在心裏哼了聲。
等她重新回到餐廳大堂時，裏面坐著一些客人，有些人正對著面前的荔枝楊梅飲各種角度拍著，拍完才一臉享受地品嘗著。
和昨天比起來，周未來竹林農家樂吃飯的學生明顯更多，今天剛到的荔枝和楊梅全部被用完。
莫聽竹看到顧客們一個個把甜品當飯吃，本來以為晚飯時他們會吃不下，結果卻是低估美食對他們的誘惑。下午四點還不到，原本在戶外玩耍的客人陸續進入餐廳，對著菜單就開始庫庫點菜。
“我要蔥燒大排、紅燒雞翅、回鍋肉，再加兩份米飯。”
“老板，荔枝楊梅飲還有嗎？沒有了？那我要一份冬瓜排骨湯，一份酸菜魚，米飯？一碗就好，我們分著吃。”
莫聽竹心裏惦記著早點完成任務好給店裏增加入手，不過目前她肯定還是要先忙著招待今天的客人。
眼見今天明顯人比昨天還多，她想想幹脆讓林徐行將家裏的桌椅搬出來，在院子裏加了些露天座位。
張羅完座位的事，她讓林徐行留在外面招待客人，自己則是去廚房裏幫忙。
“我來幫你。”莫聽竹有自知之明，她炒菜肯定不行，但打打下手還是沒問題，直接搶了周桃花手上正在敲肉的活。
周桃花本來想要拒絕，然而莫聽竹卻說：“外面客人已經排到院子裏了，你有跟我說話的工夫，還是趕緊炒菜去吧，不然今晚怕是到十點都休息不成。”
外面確實很吵鬧，周桃花豎起耳朵聽了會，果然沒再跟她拉扯，將敲肉的技巧和手法教給她後，轉身先去炒回鍋肉。
她炒菜的工夫，莫聽竹握著菜刀用刀背將面前的大排翻來覆去敲打著，將肉的纖維打散，這樣做出來的蔥燒大排肉質會特別嫩。
“桃花你看看，這樣行不行？”敲打完她還不忘問一句。
周桃花檢查完指出幾個沒敲打到位的地方，同時道：“另外在大排邊緣切幾刀，防止煎的時候肉會卷起來。”
莫聽竹了解地點點頭，繼續開始敲肉。還別說，噠噠噠地敲打著，看到原本厚實的大排變成兩倍大，這個過程還挺解壓。
就在她越敲越有節奏感，速度越敲越快時，周桃花將回鍋肉出鍋，趁著炒下一鍋菜的間隙，將她敲好的大排放入盆裏腌制。
大排腌制差不多要十五分鐘，趁這個時間周桃花又飛快炒了幾盤素菜，等到大排快腌制好時，開始小火將蔥放入油鍋裏慢慢烘著，將原本挺拔的綠蔥烘到軟塌塌狀態時，濃郁的蔥香彌漫整個廚房。
莫聽竹聞見香味轉頭時，就看到她已經將大排下鍋，腌制好的大排接觸油鍋，變溫讓它的表面立刻結出焦殼，肉香被激發出來的同時，汁水被立刻鎖進肉裏。
好香。
莫聽竹看到自己辛苦敲的肉被煎得這麽香，心裏還挺有成就感，看了下剩下的幾塊大排，繼續賣力地敲起來，甚至邊敲邊將它們代入成系統。
旁邊竈臺前，周桃花將鍋裏的大排煎成兩面焦黃後，沿著鍋邊淋入半勺料酒，高溫蒸騰下料酒發出滋啦聲，酒霧蒸騰間帶走肉的最後一絲腥氣。在她將剛剛炒香的蔥段重新加入鍋中時，順便用餘光掃了眼自家明顯越敲越起勁的公主，雖然不理解，但還是本著她既然喜歡就讓她玩個夠的想法，將剩下的大排都交給她。
蔥燒大排是道特別誘人的菜，尤其是在開始收汁時，隨著大火將湯汁燒得咕嚕嚕冒泡，周桃花不停用鍋鏟將湯往大排上澆，隨著這個過程，湯汁越來越濃稠，大排的色澤也越來越誘人。
等到湯汁收好，她沒有急著出鍋，而是再淋上一圈鍋邊醋，恰到好處的醋酸味將蔥香、肉香、醬香完全激發出來，簡直能 香死個人。
廚房外聞見這股誘人香味的顧客已經垂涎欲滴時，周桃花終於將菜出鍋，她先把蔥鋪在盤底，隨即將大排放在上面，簡單的擺盤完美展示出這道菜的誘人。
等到林徐行端著菜送出去時，不管是點了這道菜還是沒點的顧客都不約而同咽口水。
琥珀色的大排上掛著濃郁的湯汁，看起來油潤誘人，大排底下和表面鋪著焦黃與翠綠兩色的蔥段，為整道菜增色不少。濃郁的肉香與霸道的蔥香交織在一起，勾起人心底最深的食欲。
顧客們還沒開始吃就忍不住舔嘴唇，等到終於將大排送到嘴邊時，一口咬下去，先嘗到醬香濃郁，鹹鮮回甘的滋味，咀嚼間肉質又嫩又不失嚼勁，而且特別入味。
太好吃了！
蔥燒大排的美味毋庸置疑，不光大排好吃到令人陶醉，就連裏面的蔥段都特別香，在嘴裏的肉還沒咽下去時再塞口蔥，濃郁的蔥香直沖天靈蓋，簡直能香死個人。
“這個大排怎麽會這麽嫩？也太香了吧！”
“裏面的蔥也好好吃啊，感覺比肉還香。”
“湯也好香，如果搞點白水面倒進入拌一下，就是現成的蔥油拌面。”
這會肯定沒有白水面，但將湯汁倒入碗裏拌飯吃同樣很好吃，尤其是一口飯一口肉，簡直能饞哭隔壁小孩。
作者有話說：
無
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莫聽竹做的荔枝米釀顯然是成功的，得到顧客們的一致好評，甚至好多人喝完一杯還要再來一杯。
夢琳喜歡吃荔枝，但平常她很少買，一是嫌剝荔枝顆麻煩，二是怕買到不新鮮的荔枝，而今天，她喝著帶荔枝果肉的荔枝米釀，感覺簡直不要太幸福。
一咬就爆汁的果肉顯示出荔枝的新鮮度，現榨的荔枝汁更是讓整道飲品荔枝味特別濃，卻又沒有完全壓住米釀特有的清香。她喝完第二杯時還有點意猶未盡，如果不是肚子已經喝撐了，她甚至想來第三杯。
現在本來就是吃荔枝的季節，隨著荔枝香味越飄越遠，甚至連原本跑到山上玩的客人都被吸引過來買荔枝米釀。
“老板，米釀也是你們自己做的嗎？”
“太好喝了，荔枝加米釀，簡直是天才的搭配。”
在整桶荔枝米釀全部賣光後，莫聽竹邊笑著和客人們聊天，邊忍不住在心裏問系統［系統，任務完成多少了？］
剛剛她賣出去了快六十杯荔枝米釀，她想著就算扣掉那些買兩杯的，再扣掉那些或許沒那麽喜歡的，至少也能有二三十個好評吧！那樣的話，離任務要求就完成了最少四分之一。
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莫聽竹有點生氣，她有點想罵人。
［系統你是不是有病？做荔枝米釀前我明明問過你，你當時不吱聲，現在跟我說不計入任務要求？］
她邊在心裏罵邊忍不住暗暗磨牙，如果系統有實體的話，她可能會忍不住咬上去給它幾口。然而她罵也沒用，系統說完剛剛那句話又立刻安靜下來，好像它根本不存在一樣。
“老板，還有嗎？我想打包一杯帶回去給朋友嘗嘗。”
莫聽竹心情不是很好，不過她當然不會遷怒客人，邊搖頭邊說：“荔枝米釀沒有了，不過荔枝楊梅飲馬上要做好了。”
“荔枝楊梅飲！我喜歡這個！”
聽到有荔枝楊梅飲，上次看到她吃時就被饞到的客人臉色立刻露出期待的表情。在不少人繼續守在廚房外等著吃荔枝楊梅飲時，莫聽竹決定去外面透透氣，緩解一下郁悶的心情。
和她剛穿越回來時，整個農家樂範圍安靜得只有她一人不同，現在的農家樂簡直不要太熱鬧，幾乎在哪都能看到人。
“晚上我們再點一次紅燒雞翅唄，我中午都沒吃夠。”
“可是我想嘗嘗沒吃過的菜，比如蔥燒大排，還有回鍋肉，中午隔壁桌點的回鍋肉看著就特別好吃。”
“那就都點，兩個人點三個菜我覺得也還好。”主要紅燒雞翅真的好好吃，皮滑肉嫩，她現在回味起來還有點想流口水，感覺根本吃不夠。
“可是這三個都是葷菜，確實不點個青菜嗎？”
“回鍋肉裏不是有青椒……”
聽到客人們聊天內容都是她家菜，甚至已經提前在想晚上要吃什麽，莫聽竹表情稍微放松一些，心裏寬慰自己，不是早該知道破系統不靠譜，否則也不會在她穿越五年後才冒泡。
她走到山腳邊時，可能是受附近幼稚大學生們的影響，在看到地上有根特別直溜的樹枝時也忍不住將它撿起來，隨即對著不遠處的植物先左劈，再右劈，打掉兩邊葉子後再一個橫劈。
“哇！老板你這‘劍法’真是厲害！”
旁邊有人看到她幹脆利落的動作，邊誇邊模仿起來。
莫聽竹玩著自己小時候玩過的東西，本來還覺得挺幼稚，聽到那聲認真的誇讚時，唇角終於忍不住揚起來。
就在她和幾個幼稚大學生們在“練劍”時，有人走到附近接電話：“晚上請我吃燒烤？不去，我暫時對燒烤沒興趣……我在竹林農家樂，這裏的飯菜特別好吃，你懂什麽，不信算了……”
莫聽竹並不想偷聽人家打電話，但不得不說，對方的聊天內容倒是讓她受到啟發。
［系統我問你，燒烤算不算美食？我如果做燒烤獲得顧客的好評，能不能完成任務？］
［系統說話，你再裝死我就不幹了，直接回大盛當我的公主享福去！］
她說話的同時用手裏的樹枝對準面前的一株野草，好像那棵草就是系統，如果它再不給個滿意地回答，就要一劍結果它。
好在系統不知道是不是被威脅到，這次終於給出肯定回答。
哼！
得到滿意的回答，莫聽竹收回手裏的樹枝，不過在轉身離開時還是忍不住在心裏哼了聲。
等她重新回到餐廳大堂時，裏面坐著一些客人，有些人正對著面前的荔枝楊梅飲各種角度拍著，拍完才一臉享受地品嘗著。
和昨天比起來，周未來竹林農家樂吃飯的學生明顯更多，今天剛到的荔枝和楊梅全部被用完。
莫聽竹看到顧客們一個個把甜品當飯吃，本來以為晚飯時他們會吃不下，結果卻是低估美食對他們的誘惑。下午四點還不到，原本在戶外玩耍的客人陸續進入餐廳，對著菜單就開始庫庫點菜。
“我要蔥燒大排、紅燒雞翅、回鍋肉，再加兩份米飯。”
“老板，荔枝楊梅飲還有嗎？沒有了？那我要一份冬瓜排骨湯，一份酸菜魚，米飯？一碗就好，我們分著吃。”
莫聽竹心裏惦記著早點完成任務好給店裏增加入手，不過目前她肯定還是要先忙著招待今天的客人。
眼見今天明顯人比昨天還多，她想想幹脆讓林徐行將家裏的桌椅搬出來，在院子裏加了些露天座位。
張羅完座位的事，她讓林徐行留在外面招待客人，自己則是去廚房裏幫忙。
“我來幫你。”莫聽竹有自知之明，她炒菜肯定不行，但打打下手還是沒問題，直接搶了周桃花手上正在敲肉的活。
周桃花本來想要拒絕，然而莫聽竹卻說：“外面客人已經排到院子裏了，你有跟我說話的工夫，還是趕緊炒菜去吧，不然今晚怕是到十點都休息不成。”
外面確實很吵鬧，周桃花豎起耳朵聽了會，果然沒再跟她拉扯，將敲肉的技巧和手法教給她後，轉身先去炒回鍋肉。
她炒菜的工夫，莫聽竹握著菜刀用刀背將面前的大排翻來覆去敲打著，將肉的纖維打散，這樣做出來的蔥燒大排肉質會特別嫩。
“桃花你看看，這樣行不行？”敲打完她還不忘問一句。
周桃花檢查完指出幾個沒敲打到位的地方，同時道：“另外在大排邊緣切幾刀，防止煎的時候肉會卷起來。”
莫聽竹了解地點點頭，繼續開始敲肉。還別說，噠噠噠地敲打著，看到原本厚實的大排變成兩倍大，這個過程還挺解壓。
就在她越敲越有節奏感，速度越敲越快時，周桃花將回鍋肉出鍋，趁著炒下一鍋菜的間隙，將她敲好的大排放入盆裏腌制。
大排腌制差不多要十五分鐘，趁這個時間周桃花又飛快炒了幾盤素菜，等到大排快腌制好時，開始小火將蔥放入油鍋裏慢慢烘著，將原本挺拔的綠蔥烘到軟塌塌狀態時，濃郁的蔥香彌漫整個廚房。
莫聽竹聞見香味轉頭時，就看到她已經將大排下鍋，腌制好的大排接觸油鍋，變溫讓它的表面立刻結出焦殼，肉香被激發出來的同時，汁水被立刻鎖進肉裏。
好香。
莫聽竹看到自己辛苦敲的肉被煎得這麽香，心裏還挺有成就感，看了下剩下的幾塊大排，繼續賣力地敲起來，甚至邊敲邊將它們代入成系統。
旁邊竈臺前，周桃花將鍋裏的大排煎成兩面焦黃後，沿著鍋邊淋入半勺料酒，高溫蒸騰下料酒發出滋啦聲，酒霧蒸騰間帶走肉的最後一絲腥氣。在她將剛剛炒香的蔥段重新加入鍋中時，順便用餘光掃了眼自家明顯越敲越起勁的公主，雖然不理解，但還是本著她既然喜歡就讓她玩個夠的想法，將剩下的大排都交給她。
蔥燒大排是道特別誘人的菜，尤其是在開始收汁時，隨著大火將湯汁燒得咕嚕嚕冒泡，周桃花不停用鍋鏟將湯往大排上澆，隨著這個過程，湯汁越來越濃稠，大排的色澤也越來越誘人。
等到湯汁收好，她沒有急著出鍋，而是再淋上一圈鍋邊醋，恰到好處的醋酸味將蔥香、肉香、醬香完全激發出來，簡直能 香死個人。
廚房外聞見這股誘人香味的顧客已經垂涎欲滴時，周桃花終於將菜出鍋，她先把蔥鋪在盤底，隨即將大排放在上面，簡單的擺盤完美展示出這道菜的誘人。
等到林徐行端著菜送出去時，不管是點了這道菜還是沒點的顧客都不約而同咽口水。
琥珀色的大排上掛著濃郁的湯汁，看起來油潤誘人，大排底下和表面鋪著焦黃與翠綠兩色的蔥段，為整道菜增色不少。濃郁的肉香與霸道的蔥香交織在一起，勾起人心底最深的食欲。
顧客們還沒開始吃就忍不住舔嘴唇，等到終於將大排送到嘴邊時，一口咬下去，先嘗到醬香濃郁，鹹鮮回甘的滋味，咀嚼間肉質又嫩又不失嚼勁，而且特別入味。
太好吃了！
蔥燒大排的美味毋庸置疑，不光大排好吃到令人陶醉，就連裏面的蔥段都特別香，在嘴裏的肉還沒咽下去時再塞口蔥，濃郁的蔥香直沖天靈蓋，簡直能香死個人。
“這個大排怎麽會這麽嫩？也太香了吧！”
“裏面的蔥也好好吃啊，感覺比肉還香。”
“湯也好香，如果搞點白水面倒進入拌一下，就是現成的蔥油拌面。”
這會肯定沒有白水面，但將湯汁倒入碗裏拌飯吃同樣很好吃，尤其是一口飯一口肉，簡直能饞哭隔壁小孩。
作者有話說：
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