第83章 1991 這個茬，他
關燈
小
中
大
第83章 1991 這個茬，他
彭曼冬從後廚跑到飯店前門時, 場面已經被閆雷大致控制下來。
對面因著要迎接米其林三星大廚，有要事在身，也沒戀戰，先行離去了, 臨走前還不忘放狠話：“這筆賬, 等會兒再算！”
“嘿, 你還要跟我們算賬, 你算個老幾！”
一句話差點重新點燃汪舒雲的怒火，她大吼一聲要沖過去繼續開戰，被彭曼冬一把薅住命運的後頸。
“行了，都回去吧。”
一個個衣服袖子全都撩起來，鬥得面紅耳赤，這哪像是開門做生意的。
彭曼冬朝四周掃視一圈, 目光所到之處，大家都自動垂下腦袋，只有汪舒雲，梗著脖子很是不服氣。
不服氣歸不服氣，還是依著彭曼冬的言語，乖乖回到了飯店。
回到飯店，關起門來, 還不等彭曼冬開口, 閆雷就先審問起緣由：“這到底怎麽回事？怎麽一眨眼的工夫, 你們突然打起來了？”
“我看情況很不樂觀, 對面今天是有重要的事情在身，才沒有繼續糾纏，等下他們說不定還要過來找麻煩，所以你們到底發生了什麽？”
閆雷的質問主要朝著汪舒雲和黃秀梅。
這兩位是始作俑者, 李正誠是後面跑去幫忙，而陳建康完全是聽到吼叫的聲音過去拉架，整個飯店因著兩人的矛盾傾巢出動，亂成一團。
“黃秀梅，你來說，具體是什麽情況，你們為什麽會動手？”
意識到事情鬧大了的黃秀梅逐漸冷靜下來。
她才來飯店工作沒兩天，活兒剛剛做順手，沒料到掀起這麽一陣大沖突，心裏頓時有點後悔。
好不容易沾了彭曼冬的光才得到的穩定工作，進來沒幾天應該低調行事才對，就算看見汪舒雲和別人起沖突，她也該過去幫忙好言勸和，而不是跑上前添油加火。
這樣太不理智了。
萬一彭曼冬遷怒下來，覺得她是個攪屎棍，留她是個禍害，一時把她解雇怎麽辦？
剛才行事太沖動，沖動之下沒細想這些可怕的後果，等冷靜下來，深思熟慮後的黃秀梅不禁冒出一層細汗。
所謂坦白從寬，抗拒從嚴，她當即要承認錯誤，試圖用良好的認錯態度給自己的未來換回一絲生機。
站在一旁早已從她臉色看出她心中所想的汪舒雲率先上前一步，交代來龍去脈，“這事不怪別人，都是我的主意，我早就看他們不順眼了。”
“前陣子他們飯店學咱們飯店的優惠手法，搶走了一大批客人，我不知道你們心裏是什麽想法，反正我是很不爽快，平時大家井水不犯河水也罷了，但今天是他們先不講理。”
“為了迎接那個什麽米其林三星大廚，他們擺出的架勢簡直比迎接皇帝的陣仗還要大，圍欄都圍到咱們的地盤上來了，這怎麽成，咱們飯店門口也是要迎客的，我一看這不行，上前去交涉，沒想到對方二話不說將我往後重重一推。”
“瞧瞧，你們瞧瞧，明明沒理的是他們，做錯事的也是他們，結果他們的態度反而比我們還橫，歸根究底就是平時傲氣慣了，估計咱們之前推出那些優惠活動招攬顧客，對面的人也早就看不慣了，所以才不把我們放在眼裏。”
“一味的退讓只會縱容對方得寸進尺，所以我當即就推了回去，難道我的做法有錯嗎，不這麽做，對方還以為咱們飯店好欺負呢！”
……
一番慷慨激昂的論調闡述完畢，汪舒雲梗著脖子再往前一步。
“反正事情是我挑起的，你們要是覺得不妥，現在可以批判了。”
話音落下，沒誰吭聲。
來龍去脈已經被汪舒雲講述得很是清晰，聽完始末的閆雷悶不吭聲，默默望了一眼彭曼冬。
彭曼冬沈思著，沒有出聲的打算，他只得站出來開口道：“沒人要批判你。”
兩家飯店面對面經營，地裏位置如此接近，想不發生摩擦也很難。
況且前陣子兩家飯店明爭暗鬥，兩方人馬估計都聚集了一股怨氣，這股怨氣今天不發洩，明天不發洩，遲早有一天也會發洩。
這是必然的事情，與汪舒雲今天的舉動沒有太大的關系。
只不過……
“你們也別動手打架啊。”
閆雷一臉擔憂，“你瞅瞅你們現在，個個臉紅脖子粗的，不知道的還以為你們去做什麽壞事了，傳出去影響多不好。”
面對這樣的指責，汪舒雲沒吭聲。
傳出去影響的確不好，可她是為了飯店才出手，要是每個人都怕影響不好，每個人都不肯主動出頭，那豈不是要被對面的飯店欺負死？
再說了，同樣是動手，對面怎麽不怕影響不好？
還不是對面有人兜底，人家飯店家大業大，可以擺平這些事。
唉，有背景就是豪橫。
汪舒雲無奈嘆息一聲。
突然，一瓶紅花油落在她眼前。
擡眸一看，彭曼冬不知何時走到她身邊，眼神瞟向她發紅的手腕。
“就你出力最大，不疼嗎？”
一句話逗得汪舒雲哭笑不得。
好吧，她的確出力很大，兩只胳膊被人扭得發熱發紅也毫無察覺。
現在回過神，才察覺到手腕上火辣辣的疼。
的確需要紅花油潤一潤。
汪舒雲接過紅花油，一聲謝謝卡在喉嚨裏不上不下，她擰開瓶蓋往胳膊上塗抹，刺鼻的氣味闖入鼻腔，也刺激著她的皮膚，頭頂適時傳來彭曼冬的聲音。
“上次你去對面飯店門口攬客，他們趕你了嗎？”
汪舒雲動作一頓，沒吭聲。
“所以你看，有時候對面也沒有計較這點小事，不是嗎？”
汪舒雲重新開始抹紅花油，不過仍舊低著腦袋沒吭聲。
“我知道你私心全是為了飯店，但動手終究不是明智的選擇，除了發洩情緒，解決不了任何問題，你看，萬一這次對方是故意引誘你動手，早就在旁邊架好了攝像機，只為把你咄咄逼人的一幕拍下來，然後發出去廣為傳播，說咱們率先欺負人，到時候輿論發酵，我們飯店能被眾人的口水淹死。”
“商戰是很陰險也是很殘酷的，對方能夠偷偷派人來飯店偷取采購賬本，說明本來也沒什麽下限，什麽手段都能使得出，正因為這樣，我們才要提高警惕，時刻保持理性，不要著了對方的道。”
“我們的目的是讓飯店發揚光大，生意越來越興奮，大家一起使勁朝著這個目標進發就夠了，其餘的小事情大可不必要理會，那不是咱們關心的事情，與其和對方大打一場，不如坐下來想想怎麽提高生意，你說是不是？”
一番話說得汪舒雲心服口服。
她意識到自己的沖動，甚至開始害怕彭曼冬的揣測為真：“你剛才說的不是真的吧？難不成對方真是故意引誘我動手嗎？他們會拿這個事情做文章嗎？會不會對咱們飯店形成什麽影響？”
彭曼冬思考片刻，“這次應該不會，不過下次就不一定了。”
“下次我肯定沒這麽沖動了，呸，對面真陰險，以後我得防著點！”汪舒雲立即改正了態度，發誓以後不會輕易讓對面抓到把柄。
站在一旁圍觀全程的閆雷看呆了。
其實……他和彭曼冬話語裏的意思都是差不多吧，都是在闡述動手會對飯店產生不好的影響，怎麽他說出來的話落在汪舒雲的耳中，汪舒雲表面不吭聲卻滿心不服氣，而彭曼冬說出來的話立即讓汪舒雲乖乖認識到錯誤？
閆雷心情有點覆雜。
他算是明白了，彭曼冬平時看上去悶不吭聲的，到了關鍵時刻往往能抓住問題的本質，且對於不同的人能采取不同的應對方式。
之前彭曼冬將店長一職交給他，理由是他擅長管理，現在看來，擅長管理的人應該是彭曼冬！
她才是真正會管理的人！
閆雷心裏下了一個大決定。
他將彭曼冬單獨叫到偏僻處，誠心建議：“我看店長的位置還是你來做吧，不是我不願意，只是我覺得你比我更加適合。”
“哦。”
彭曼冬輕輕應了一聲，“那誰來做主廚？”
一句話將閆雷問得啞口。
“每個人的精力都是有限的，我只能在廚房裏忙活，一個廚房就夠消耗我全部的精力，而外面的情況只會比廚房裏更覆雜，層出不窮的新問題，都需要及時處理，這需要付出比我多幾倍的精力，閆店長您有過經驗，目前為止是最適合在前面周旋的人，如果陡然調我去前面管理，我不一定能比您做得更好，相信我，現在的人事安排是最合理的，所以您也不要產生什麽奇怪的想法，大家的初衷都是希望飯店越來越好，這就夠了，不是嗎？”
彭曼冬一席真誠的話語惹得閆雷內心動容。
明知道對方言辭中多是自謙之詞，他心裏還是很熨帖。
看吧，說了彭曼冬最適合管理，幾句話就打消了他那些奇怪的念頭。
他理解了彭曼冬深層次的意思，店裏缺人，每個人只能兼顧手裏最重要的事，彭曼冬手裏最重要的事是後廚，即便會管理，能管理，但那不是最重要的事情。
所以店長的職位只能他來做。
這是性價比最高的決策。
——
聽說兩家飯店的工作人員大打出手的事情時，項明赫正在單獨的包廂裏設宴款待自己遠道而來的老父親丹尼爾。
他的母親是華人，父親丹尼爾是地道美國人。
在國內生活幾年後，母親帶著他出國和父親團聚，從此之後他一直生活在國外。
由於母親堅持讓他說中文，學習國內的文化，他的普通話很標準，和國人無異，甚至他父親也因著這樣的緣故能看懂一些中文。
不過來國內還是頭一遭。
為此，項明赫擺足了排場。
沒料到中途助理過來報告，說是樓下兩方人馬發生沖突，大打出手，場面鬧得很難看。
“誰的過錯？”
項明赫感到不可思議的同時，第一時間是追責：“誰先動的手？”
“這個……”
助理只得實話實說：“是我們的員工先推了對面員工一下，動作不大，結果對面員工開始叫幫手過來大打出手，雖說是我們員工先動手，但那也不能怪員工，是對面太小氣了，不過是圍欄稍微擺過界了一點，他們就大驚小怪，揪住這一點不放，老板您想想，當初他們員工來咱們飯店門口攬客，咱們都沒趕他們呢，他們不念好也就罷了，還小題大做，真是欺人太甚！”
講話分立場，什麽立場聽什麽角度。
項明赫作為星都假日飯店的負責人，當然會站在自家飯店這一方，聽完助理的匯報，他已經自動將錯誤歸結於對面飯店。
雖說他們員工先推了對方，但這全是因為對面飯店得理不饒人。
兩家飯店地理位置這麽近，難免會有一些小摩擦，要是所有的小摩擦都要上升到動手的程度，那兩家飯店也不用做生意了，天天光是動手就夠消耗人力物力。
對面真是太壞了！
“怎麽了？”
眼看著自家兒子和助理小聲討論好幾個來回，坐在對面的丹尼爾放下手中的刀叉，很是淡定地插話：“你們提起的對面的飯店，是不是就是你請我過來的原因？”
“對。”
“哦？”
丹尼爾挑眉：“看來這個人很讓你頭疼啊。”
把他從美國大老遠請來，只為對付對面的飯店？
丹尼爾站起身，透過窗戶看了一眼對面裝修老舊的小小飯店。
聽說飯店的負責人是位年輕女性，他很好奇，什麽樣的人，能讓自家兒子感到棘手。
“我想去會會她。”
——
彭曼冬和閆雷單獨聊完之後，吩咐大家馬上進入工作狀態，因為飯點快來了。
對面的星都假日飯店雖說利用折扣和優惠一時搶走不少生意，不過飯點時期，玉京飯店的生意也還是不錯。
幾個忠實的老客戶會時常光顧，比如趙局長的妻子蔣秀英，每天中午都會帶著閨女趙曉燕過來照顧生意，即便有時候忙得沒有時間坐下來吃飯，也會買幾個菜打包帶回家去。
像這樣忠誠的客戶，玉京飯店擁有好些個。
這些個忠實客戶足以支撐起平日的基本營業。
彭曼冬在後廚忙得不可開交時，汪舒雲在前面也滿頭大汗地奔來跑去，她早已放下早上與對面飯店發生的沖突，一心只為飯店客戶端盤送筷子。
而剛來沒幾天的黃秀梅，運氣不佳，迎上了一位外國友人。
外國友人看上去四十多歲的年齡，黃頭發藍眼睛，白皮膚鷹鉤鼻，蓄著滿臉的絡腮胡，標標準準的外國人長相。
等人坐下之後，黃秀梅連忙給對方遞過去一份菜單，等待著對方點餐。
她不會英文，抓耳撓腮地思索著英文的你好應該怎麽說，還沒憋出來完整一句英文時，這位外國友人用中文發話：“來一份盤兔。”
“好的。”
黃秀梅大大松了一口氣，幸好面前的人能說中文，不然她都不知道拉誰來救場。
汪舒雲和李正誠兩口子是從灃西小地方過來，學歷不高，沒學過什麽英文，沈紅和陳建康兩口子就更別提了。
唯一能指望的只有店長閆雷。
不過閆雷忙著收賬，她不便去耽誤，想著能自己應付最好不過。
這下好了，對方能講中文，也省了一些麻煩。
不過……等等，剛才客人點一道什麽菜來著？
好像是盤兔？
黃秀梅眉頭一皺。
菜單上有這道菜嗎？
她剛來沒幾天，店長閆雷讓她熟讀菜單上所有的菜品樣式，如果沒記錯的話，菜單上應該沒有盤龍這道菜吧？
為了保險起見，黃秀梅連忙快速翻了翻菜單。
果然沒有。
她立即俯下身子，客套地和這位外國友人解釋：“抱歉啊，菜單上沒有盤兔這道菜，您要不要看看其他的菜？”
“你剛才不是答應了嗎？”
外國友人不依不饒，“答應了的事情，怎麽突然又說沒有？”
“抱歉啊，剛才是我沒有聽清楚，這下回味過來了，聽清了您點的菜，發現不在菜單之上，所以特意來提醒您。”
“我不管。”
外國友人不聽解釋，“我就要這個。”
情況一時僵持不下。
在旁邊服務其他客人的汪舒雲原本不打算插手，看到這一幕，心裏莫名有些惱火。
這段時間她摸透了服務業的本質，她算是看清了，做飯店服務員是最憋屈的，以前的國營飯店服務員有多神氣，現在的私人飯店服務員就有多卑微。
而且飯店裏也最能看清一個人到底有沒有素質。
瞧瞧眼前這個外國人，看上去人模人樣的，不知道的以為是一個事業有成的成功人士，結果呢，只能來飯店裏對著飯店服務員找優越感。
服務員給什麽菜單，客人就應該在菜單上點什麽菜，哪有點菜單之外的菜的道理，客人隨心所欲點菜，豈不是全亂了套？
別以為作為外國人就可以在國內耀武揚威了，她可沒有崇洋媚外的壞毛病。
“這位客人，您剛才看過菜單，菜單上只有這些菜，您應該了解過，我們飯店也只提供菜單上的菜，您要是執意要吃別的菜品，那顯然是為難我們了。”
汪舒雲走上前，攔在黃秀梅身前，不卑不亢地對著外國友人輸出一頓大道理。
“呵，這是服務員該有的態度嗎？”
外國友人笑了，“你們明明答應過，現在又食言，不僅出爾反爾，甚至還拿出這樣的態度來敷衍，這就是你們飯店的經營理念？”
很遺憾，汪舒雲沒有崇洋媚外的毛病，但其他很多人都會因為憧憬國外而天然地站在外國友人一方。
看到兩方起爭執，又瞥見汪舒雲的態度有些盛氣淩人，心中的天平毫無疑問偏向了外國友人。
埋頭在櫃臺結賬的閆雷聽到動靜，擡眸遠遠看到這一幕，眼皮一跳，連忙放下手中的事情趕過來處理情況。
又是汪舒雲和黃秀梅，這兩人湊到一起，準出事。
他一路小跑到現場，不管三七二十一先客客氣氣地向面前的外國友人道歉，道完歉才從汪舒雲口中了解來龍去脈。
聽到事情始末，他面露沈重。
糟糕，這件事有點棘手啊。
這位外國友人執意要吃菜單上沒有的菜，這可怎麽辦？
饒是經驗豐富的閆雷一下子也犯了愁。
他只能試圖向外國友人做疏通工作：“這位先生，我們飯店有很多特色菜，您應該是第一次光顧吧，不如換一換口味？這瞧瞧這道櫻桃肉，上好的裏脊，炸得酥脆，酸甜口，肯定合您口味。”
“我不要，我只想吃盤兔。”
“你們飯店不是聲稱要做老北城特色菜麽？連這道菜都做不出來嗎？”
外國友人態度執拗，擺出一副不吃到不罷休的態度。
周圍其他客人顯然也被挑起情緒，伸長脖子看熱鬧，此刻若是拒絕，和砸了招牌沒什麽兩樣，不得已，閆雷只得返回後廚與彭曼冬商量。
“有位外國友人點了一道盤兔，菜單上壓根沒有，你說這該怎麽辦？你會做這道菜嗎？外面不少客人都看著呢，這要是做不出來，今天恐怕沒法收場。”
“外國友人？”
彭曼冬一聽對方是外國人，心裏立即懂了。
雖說飯店裏時常也有外國人前來光顧，不過今天這一遭，絕對有意而為。
她嘲諷地笑了笑，吩咐閆雷：“你去回話，讓客人等一會兒，菜馬上就做好。”
閆雷將信將疑。
來不及多問，他立即回到前廳，將彭曼冬的話一字不落的回覆。
“我們大廚說了，一定給你做出盤兔，不過您要稍微等一等。”
“可以。”
外國友人安然地坐下來，擺出一副悠閑等待的模樣。
旁邊客人見狀，紛紛開始議論。
“盤兔是什麽菜啊，是老北城特色菜嗎？我活這麽大，怎麽從前一直都沒有聽說過？”
“不清楚，沒吃過，不過看這樣子，店裏的彭大廚似乎能做，咱們等等吧，看看端出來是什麽樣子，咱們也跟著長長見識。”
眼觀四路耳聽八方的汪舒雲將這些話語統統收納進耳中。
她一顆心七上八下，連忙將閆雷拉到一旁，小心質問：“什麽是盤兔啊？我看大家夥好像聽都沒有聽過，你確定彭曼冬會做嗎？”
“我也不清楚。”
閆雷趕著過來回話，沒有詳細詢問，不過既然彭曼冬答應下來，那一定能夠做出來吧，“彭曼冬不是一個說大話的人，咱們得相信她。”
“我也知道彭曼冬不是說大話的人，可是……”
汪舒雲看了一眼悠閑坐著的外國友人，“這個人一看就不是正經來吃飯的，反而像是來找茬的，你說會不會是對面飯店派來搗亂的？”
“你想想，早上咱們剛和人發生沖突，對方不是也放話了會找咱們算賬麽，我猜這人肯定是對面派過來故意讓咱們為難。”
這次汪舒雲還真猜對了。
只不過所有人都沒想到，悠然坐在飯店裏的外國友人就是對面圍圍欄擺出巨大陣仗邀請的米其林三星大廚丹尼爾。
丹尼爾的初心很簡單。
盤兔是一道極其考驗刀工和廚藝的菜，他想探一探這位大廚的功底，看看對方到底是個什麽水平。
如果對方沒有做出來這道菜，那他可以借題發揮。
萬一對方真做出來這道菜，他同樣可以借題發揮。
舌頭長在他口中，味道好不好，全憑他一句話，所以無論對方能不能做出來，都不重要，這個茬，他是找定了。
他倒要看看這位彭大廚要怎麽破局。
作者有話說：
無
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
彭曼冬從後廚跑到飯店前門時, 場面已經被閆雷大致控制下來。
對面因著要迎接米其林三星大廚，有要事在身，也沒戀戰，先行離去了, 臨走前還不忘放狠話：“這筆賬, 等會兒再算！”
“嘿, 你還要跟我們算賬, 你算個老幾！”
一句話差點重新點燃汪舒雲的怒火，她大吼一聲要沖過去繼續開戰，被彭曼冬一把薅住命運的後頸。
“行了，都回去吧。”
一個個衣服袖子全都撩起來，鬥得面紅耳赤，這哪像是開門做生意的。
彭曼冬朝四周掃視一圈, 目光所到之處，大家都自動垂下腦袋，只有汪舒雲，梗著脖子很是不服氣。
不服氣歸不服氣，還是依著彭曼冬的言語，乖乖回到了飯店。
回到飯店，關起門來, 還不等彭曼冬開口, 閆雷就先審問起緣由：“這到底怎麽回事？怎麽一眨眼的工夫, 你們突然打起來了？”
“我看情況很不樂觀, 對面今天是有重要的事情在身，才沒有繼續糾纏，等下他們說不定還要過來找麻煩，所以你們到底發生了什麽？”
閆雷的質問主要朝著汪舒雲和黃秀梅。
這兩位是始作俑者, 李正誠是後面跑去幫忙，而陳建康完全是聽到吼叫的聲音過去拉架，整個飯店因著兩人的矛盾傾巢出動，亂成一團。
“黃秀梅，你來說，具體是什麽情況，你們為什麽會動手？”
意識到事情鬧大了的黃秀梅逐漸冷靜下來。
她才來飯店工作沒兩天，活兒剛剛做順手，沒料到掀起這麽一陣大沖突，心裏頓時有點後悔。
好不容易沾了彭曼冬的光才得到的穩定工作，進來沒幾天應該低調行事才對，就算看見汪舒雲和別人起沖突，她也該過去幫忙好言勸和，而不是跑上前添油加火。
這樣太不理智了。
萬一彭曼冬遷怒下來，覺得她是個攪屎棍，留她是個禍害，一時把她解雇怎麽辦？
剛才行事太沖動，沖動之下沒細想這些可怕的後果，等冷靜下來，深思熟慮後的黃秀梅不禁冒出一層細汗。
所謂坦白從寬，抗拒從嚴，她當即要承認錯誤，試圖用良好的認錯態度給自己的未來換回一絲生機。
站在一旁早已從她臉色看出她心中所想的汪舒雲率先上前一步，交代來龍去脈，“這事不怪別人，都是我的主意，我早就看他們不順眼了。”
“前陣子他們飯店學咱們飯店的優惠手法，搶走了一大批客人，我不知道你們心裏是什麽想法，反正我是很不爽快，平時大家井水不犯河水也罷了，但今天是他們先不講理。”
“為了迎接那個什麽米其林三星大廚，他們擺出的架勢簡直比迎接皇帝的陣仗還要大，圍欄都圍到咱們的地盤上來了，這怎麽成，咱們飯店門口也是要迎客的，我一看這不行，上前去交涉，沒想到對方二話不說將我往後重重一推。”
“瞧瞧，你們瞧瞧，明明沒理的是他們，做錯事的也是他們，結果他們的態度反而比我們還橫，歸根究底就是平時傲氣慣了，估計咱們之前推出那些優惠活動招攬顧客，對面的人也早就看不慣了，所以才不把我們放在眼裏。”
“一味的退讓只會縱容對方得寸進尺，所以我當即就推了回去，難道我的做法有錯嗎，不這麽做，對方還以為咱們飯店好欺負呢！”
……
一番慷慨激昂的論調闡述完畢，汪舒雲梗著脖子再往前一步。
“反正事情是我挑起的，你們要是覺得不妥，現在可以批判了。”
話音落下，沒誰吭聲。
來龍去脈已經被汪舒雲講述得很是清晰，聽完始末的閆雷悶不吭聲，默默望了一眼彭曼冬。
彭曼冬沈思著，沒有出聲的打算，他只得站出來開口道：“沒人要批判你。”
兩家飯店面對面經營，地裏位置如此接近，想不發生摩擦也很難。
況且前陣子兩家飯店明爭暗鬥，兩方人馬估計都聚集了一股怨氣，這股怨氣今天不發洩，明天不發洩，遲早有一天也會發洩。
這是必然的事情，與汪舒雲今天的舉動沒有太大的關系。
只不過……
“你們也別動手打架啊。”
閆雷一臉擔憂，“你瞅瞅你們現在，個個臉紅脖子粗的，不知道的還以為你們去做什麽壞事了，傳出去影響多不好。”
面對這樣的指責，汪舒雲沒吭聲。
傳出去影響的確不好，可她是為了飯店才出手，要是每個人都怕影響不好，每個人都不肯主動出頭，那豈不是要被對面的飯店欺負死？
再說了，同樣是動手，對面怎麽不怕影響不好？
還不是對面有人兜底，人家飯店家大業大，可以擺平這些事。
唉，有背景就是豪橫。
汪舒雲無奈嘆息一聲。
突然，一瓶紅花油落在她眼前。
擡眸一看，彭曼冬不知何時走到她身邊，眼神瞟向她發紅的手腕。
“就你出力最大，不疼嗎？”
一句話逗得汪舒雲哭笑不得。
好吧，她的確出力很大，兩只胳膊被人扭得發熱發紅也毫無察覺。
現在回過神，才察覺到手腕上火辣辣的疼。
的確需要紅花油潤一潤。
汪舒雲接過紅花油，一聲謝謝卡在喉嚨裏不上不下，她擰開瓶蓋往胳膊上塗抹，刺鼻的氣味闖入鼻腔，也刺激著她的皮膚，頭頂適時傳來彭曼冬的聲音。
“上次你去對面飯店門口攬客，他們趕你了嗎？”
汪舒雲動作一頓，沒吭聲。
“所以你看，有時候對面也沒有計較這點小事，不是嗎？”
汪舒雲重新開始抹紅花油，不過仍舊低著腦袋沒吭聲。
“我知道你私心全是為了飯店，但動手終究不是明智的選擇，除了發洩情緒，解決不了任何問題，你看，萬一這次對方是故意引誘你動手，早就在旁邊架好了攝像機，只為把你咄咄逼人的一幕拍下來，然後發出去廣為傳播，說咱們率先欺負人，到時候輿論發酵，我們飯店能被眾人的口水淹死。”
“商戰是很陰險也是很殘酷的，對方能夠偷偷派人來飯店偷取采購賬本，說明本來也沒什麽下限，什麽手段都能使得出，正因為這樣，我們才要提高警惕，時刻保持理性，不要著了對方的道。”
“我們的目的是讓飯店發揚光大，生意越來越興奮，大家一起使勁朝著這個目標進發就夠了，其餘的小事情大可不必要理會，那不是咱們關心的事情，與其和對方大打一場，不如坐下來想想怎麽提高生意，你說是不是？”
一番話說得汪舒雲心服口服。
她意識到自己的沖動，甚至開始害怕彭曼冬的揣測為真：“你剛才說的不是真的吧？難不成對方真是故意引誘我動手嗎？他們會拿這個事情做文章嗎？會不會對咱們飯店形成什麽影響？”
彭曼冬思考片刻，“這次應該不會，不過下次就不一定了。”
“下次我肯定沒這麽沖動了，呸，對面真陰險，以後我得防著點！”汪舒雲立即改正了態度，發誓以後不會輕易讓對面抓到把柄。
站在一旁圍觀全程的閆雷看呆了。
其實……他和彭曼冬話語裏的意思都是差不多吧，都是在闡述動手會對飯店產生不好的影響，怎麽他說出來的話落在汪舒雲的耳中，汪舒雲表面不吭聲卻滿心不服氣，而彭曼冬說出來的話立即讓汪舒雲乖乖認識到錯誤？
閆雷心情有點覆雜。
他算是明白了，彭曼冬平時看上去悶不吭聲的，到了關鍵時刻往往能抓住問題的本質，且對於不同的人能采取不同的應對方式。
之前彭曼冬將店長一職交給他，理由是他擅長管理，現在看來，擅長管理的人應該是彭曼冬！
她才是真正會管理的人！
閆雷心裏下了一個大決定。
他將彭曼冬單獨叫到偏僻處，誠心建議：“我看店長的位置還是你來做吧，不是我不願意，只是我覺得你比我更加適合。”
“哦。”
彭曼冬輕輕應了一聲，“那誰來做主廚？”
一句話將閆雷問得啞口。
“每個人的精力都是有限的，我只能在廚房裏忙活，一個廚房就夠消耗我全部的精力，而外面的情況只會比廚房裏更覆雜，層出不窮的新問題，都需要及時處理，這需要付出比我多幾倍的精力，閆店長您有過經驗，目前為止是最適合在前面周旋的人，如果陡然調我去前面管理，我不一定能比您做得更好，相信我，現在的人事安排是最合理的，所以您也不要產生什麽奇怪的想法，大家的初衷都是希望飯店越來越好，這就夠了，不是嗎？”
彭曼冬一席真誠的話語惹得閆雷內心動容。
明知道對方言辭中多是自謙之詞，他心裏還是很熨帖。
看吧，說了彭曼冬最適合管理，幾句話就打消了他那些奇怪的念頭。
他理解了彭曼冬深層次的意思，店裏缺人，每個人只能兼顧手裏最重要的事，彭曼冬手裏最重要的事是後廚，即便會管理，能管理，但那不是最重要的事情。
所以店長的職位只能他來做。
這是性價比最高的決策。
——
聽說兩家飯店的工作人員大打出手的事情時，項明赫正在單獨的包廂裏設宴款待自己遠道而來的老父親丹尼爾。
他的母親是華人，父親丹尼爾是地道美國人。
在國內生活幾年後，母親帶著他出國和父親團聚，從此之後他一直生活在國外。
由於母親堅持讓他說中文，學習國內的文化，他的普通話很標準，和國人無異，甚至他父親也因著這樣的緣故能看懂一些中文。
不過來國內還是頭一遭。
為此，項明赫擺足了排場。
沒料到中途助理過來報告，說是樓下兩方人馬發生沖突，大打出手，場面鬧得很難看。
“誰的過錯？”
項明赫感到不可思議的同時，第一時間是追責：“誰先動的手？”
“這個……”
助理只得實話實說：“是我們的員工先推了對面員工一下，動作不大，結果對面員工開始叫幫手過來大打出手，雖說是我們員工先動手，但那也不能怪員工，是對面太小氣了，不過是圍欄稍微擺過界了一點，他們就大驚小怪，揪住這一點不放，老板您想想，當初他們員工來咱們飯店門口攬客，咱們都沒趕他們呢，他們不念好也就罷了，還小題大做，真是欺人太甚！”
講話分立場，什麽立場聽什麽角度。
項明赫作為星都假日飯店的負責人，當然會站在自家飯店這一方，聽完助理的匯報，他已經自動將錯誤歸結於對面飯店。
雖說他們員工先推了對方，但這全是因為對面飯店得理不饒人。
兩家飯店地理位置這麽近，難免會有一些小摩擦，要是所有的小摩擦都要上升到動手的程度，那兩家飯店也不用做生意了，天天光是動手就夠消耗人力物力。
對面真是太壞了！
“怎麽了？”
眼看著自家兒子和助理小聲討論好幾個來回，坐在對面的丹尼爾放下手中的刀叉，很是淡定地插話：“你們提起的對面的飯店，是不是就是你請我過來的原因？”
“對。”
“哦？”
丹尼爾挑眉：“看來這個人很讓你頭疼啊。”
把他從美國大老遠請來，只為對付對面的飯店？
丹尼爾站起身，透過窗戶看了一眼對面裝修老舊的小小飯店。
聽說飯店的負責人是位年輕女性，他很好奇，什麽樣的人，能讓自家兒子感到棘手。
“我想去會會她。”
——
彭曼冬和閆雷單獨聊完之後，吩咐大家馬上進入工作狀態，因為飯點快來了。
對面的星都假日飯店雖說利用折扣和優惠一時搶走不少生意，不過飯點時期，玉京飯店的生意也還是不錯。
幾個忠實的老客戶會時常光顧，比如趙局長的妻子蔣秀英，每天中午都會帶著閨女趙曉燕過來照顧生意，即便有時候忙得沒有時間坐下來吃飯，也會買幾個菜打包帶回家去。
像這樣忠誠的客戶，玉京飯店擁有好些個。
這些個忠實客戶足以支撐起平日的基本營業。
彭曼冬在後廚忙得不可開交時，汪舒雲在前面也滿頭大汗地奔來跑去，她早已放下早上與對面飯店發生的沖突，一心只為飯店客戶端盤送筷子。
而剛來沒幾天的黃秀梅，運氣不佳，迎上了一位外國友人。
外國友人看上去四十多歲的年齡，黃頭發藍眼睛，白皮膚鷹鉤鼻，蓄著滿臉的絡腮胡，標標準準的外國人長相。
等人坐下之後，黃秀梅連忙給對方遞過去一份菜單，等待著對方點餐。
她不會英文，抓耳撓腮地思索著英文的你好應該怎麽說，還沒憋出來完整一句英文時，這位外國友人用中文發話：“來一份盤兔。”
“好的。”
黃秀梅大大松了一口氣，幸好面前的人能說中文，不然她都不知道拉誰來救場。
汪舒雲和李正誠兩口子是從灃西小地方過來，學歷不高，沒學過什麽英文，沈紅和陳建康兩口子就更別提了。
唯一能指望的只有店長閆雷。
不過閆雷忙著收賬，她不便去耽誤，想著能自己應付最好不過。
這下好了，對方能講中文，也省了一些麻煩。
不過……等等，剛才客人點一道什麽菜來著？
好像是盤兔？
黃秀梅眉頭一皺。
菜單上有這道菜嗎？
她剛來沒幾天，店長閆雷讓她熟讀菜單上所有的菜品樣式，如果沒記錯的話，菜單上應該沒有盤龍這道菜吧？
為了保險起見，黃秀梅連忙快速翻了翻菜單。
果然沒有。
她立即俯下身子，客套地和這位外國友人解釋：“抱歉啊，菜單上沒有盤兔這道菜，您要不要看看其他的菜？”
“你剛才不是答應了嗎？”
外國友人不依不饒，“答應了的事情，怎麽突然又說沒有？”
“抱歉啊，剛才是我沒有聽清楚，這下回味過來了，聽清了您點的菜，發現不在菜單之上，所以特意來提醒您。”
“我不管。”
外國友人不聽解釋，“我就要這個。”
情況一時僵持不下。
在旁邊服務其他客人的汪舒雲原本不打算插手，看到這一幕，心裏莫名有些惱火。
這段時間她摸透了服務業的本質，她算是看清了，做飯店服務員是最憋屈的，以前的國營飯店服務員有多神氣，現在的私人飯店服務員就有多卑微。
而且飯店裏也最能看清一個人到底有沒有素質。
瞧瞧眼前這個外國人，看上去人模人樣的，不知道的以為是一個事業有成的成功人士，結果呢，只能來飯店裏對著飯店服務員找優越感。
服務員給什麽菜單，客人就應該在菜單上點什麽菜，哪有點菜單之外的菜的道理，客人隨心所欲點菜，豈不是全亂了套？
別以為作為外國人就可以在國內耀武揚威了，她可沒有崇洋媚外的壞毛病。
“這位客人，您剛才看過菜單，菜單上只有這些菜，您應該了解過，我們飯店也只提供菜單上的菜，您要是執意要吃別的菜品，那顯然是為難我們了。”
汪舒雲走上前，攔在黃秀梅身前，不卑不亢地對著外國友人輸出一頓大道理。
“呵，這是服務員該有的態度嗎？”
外國友人笑了，“你們明明答應過，現在又食言，不僅出爾反爾，甚至還拿出這樣的態度來敷衍，這就是你們飯店的經營理念？”
很遺憾，汪舒雲沒有崇洋媚外的毛病，但其他很多人都會因為憧憬國外而天然地站在外國友人一方。
看到兩方起爭執，又瞥見汪舒雲的態度有些盛氣淩人，心中的天平毫無疑問偏向了外國友人。
埋頭在櫃臺結賬的閆雷聽到動靜，擡眸遠遠看到這一幕，眼皮一跳，連忙放下手中的事情趕過來處理情況。
又是汪舒雲和黃秀梅，這兩人湊到一起，準出事。
他一路小跑到現場，不管三七二十一先客客氣氣地向面前的外國友人道歉，道完歉才從汪舒雲口中了解來龍去脈。
聽到事情始末，他面露沈重。
糟糕，這件事有點棘手啊。
這位外國友人執意要吃菜單上沒有的菜，這可怎麽辦？
饒是經驗豐富的閆雷一下子也犯了愁。
他只能試圖向外國友人做疏通工作：“這位先生，我們飯店有很多特色菜，您應該是第一次光顧吧，不如換一換口味？這瞧瞧這道櫻桃肉，上好的裏脊，炸得酥脆，酸甜口，肯定合您口味。”
“我不要，我只想吃盤兔。”
“你們飯店不是聲稱要做老北城特色菜麽？連這道菜都做不出來嗎？”
外國友人態度執拗，擺出一副不吃到不罷休的態度。
周圍其他客人顯然也被挑起情緒，伸長脖子看熱鬧，此刻若是拒絕，和砸了招牌沒什麽兩樣，不得已，閆雷只得返回後廚與彭曼冬商量。
“有位外國友人點了一道盤兔，菜單上壓根沒有，你說這該怎麽辦？你會做這道菜嗎？外面不少客人都看著呢，這要是做不出來，今天恐怕沒法收場。”
“外國友人？”
彭曼冬一聽對方是外國人，心裏立即懂了。
雖說飯店裏時常也有外國人前來光顧，不過今天這一遭，絕對有意而為。
她嘲諷地笑了笑，吩咐閆雷：“你去回話，讓客人等一會兒，菜馬上就做好。”
閆雷將信將疑。
來不及多問，他立即回到前廳，將彭曼冬的話一字不落的回覆。
“我們大廚說了，一定給你做出盤兔，不過您要稍微等一等。”
“可以。”
外國友人安然地坐下來，擺出一副悠閑等待的模樣。
旁邊客人見狀，紛紛開始議論。
“盤兔是什麽菜啊，是老北城特色菜嗎？我活這麽大，怎麽從前一直都沒有聽說過？”
“不清楚，沒吃過，不過看這樣子，店裏的彭大廚似乎能做，咱們等等吧，看看端出來是什麽樣子，咱們也跟著長長見識。”
眼觀四路耳聽八方的汪舒雲將這些話語統統收納進耳中。
她一顆心七上八下，連忙將閆雷拉到一旁，小心質問：“什麽是盤兔啊？我看大家夥好像聽都沒有聽過，你確定彭曼冬會做嗎？”
“我也不清楚。”
閆雷趕著過來回話，沒有詳細詢問，不過既然彭曼冬答應下來，那一定能夠做出來吧，“彭曼冬不是一個說大話的人，咱們得相信她。”
“我也知道彭曼冬不是說大話的人，可是……”
汪舒雲看了一眼悠閑坐著的外國友人，“這個人一看就不是正經來吃飯的，反而像是來找茬的，你說會不會是對面飯店派來搗亂的？”
“你想想，早上咱們剛和人發生沖突，對方不是也放話了會找咱們算賬麽，我猜這人肯定是對面派過來故意讓咱們為難。”
這次汪舒雲還真猜對了。
只不過所有人都沒想到，悠然坐在飯店裏的外國友人就是對面圍圍欄擺出巨大陣仗邀請的米其林三星大廚丹尼爾。
丹尼爾的初心很簡單。
盤兔是一道極其考驗刀工和廚藝的菜，他想探一探這位大廚的功底，看看對方到底是個什麽水平。
如果對方沒有做出來這道菜，那他可以借題發揮。
萬一對方真做出來這道菜，他同樣可以借題發揮。
舌頭長在他口中，味道好不好，全憑他一句話，所以無論對方能不能做出來，都不重要，這個茬，他是找定了。
他倒要看看這位彭大廚要怎麽破局。
作者有話說：
無
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）