第84章 1991 難不成他想
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第84章 1991 難不成他想
後廚裏, 彭曼冬一個人在忙活。
做盤兔的手法比較覆雜，先將兔肉切成4厘米長，1毫米粗的細絲，然後將白蘿蔔也切成4厘米長, 1毫米粗的細絲。
隨後還要準備雞蛋清、濕澱粉、白蔥等等材料, 得過好幾次熱油, 步驟十分繁瑣。
等在外面的人並不知曉菜品的難易程度, 只覺得時間一分一秒流逝，格外熬人。
眼看半個鐘頭過去，丹尼爾撩開袖口看了一眼手表，終於露出不耐煩的神情。
“這道菜還沒做好嗎？”
他輕嗤一聲：“半個小時居然還不夠，你們效率也太慢了吧？”
“您稍等，我去催一催。”
時刻關註著動靜的閆雷如一只熱鍋上的螞蟻, 廚房裏沒出菜，他心裏簡直比這位外國友人還要煎熬，客人終於不耐煩開始抱怨，他也只能先安撫客人情緒，然後派遣汪舒雲去後廚催促。
這不是個好活。
汪舒雲領了命，滿心不情願。
大家心裏都明白，最糟糕的情形不是彭曼冬做得慢, 而是彭曼冬壓根沒做出來, 等半個鐘頭不成問題, 關鍵的是最後到底有沒有成品拿出來。
後廚現在儼然成了禁忌之地, 誰去都不討喜。
偏偏汪舒雲接了這個任務，她苦著一張臉，埋頭往後廚走。
好在上天待她不薄，走到半路, 她瞧見彭曼冬從後廚跨步出來，端著一道剛出爐的新花樣朝前廳而來。
汪舒雲心裏一喜，連忙折返回去朝外國友人大聲通報。
“來了，來了！你點的菜來了！”
話音一落，飯店裏的其他客人紛紛轉頭，想要目睹這道以前聞所未聞的新鮮菜品。
只見彭曼冬手中的白色瓷盤上，端正放著十坨面條。
眾人大失所望。
“啊？盤兔就是一盤面條嗎？我還以為是什麽很稀奇的東西，原來只是面條而已。”
“等半天我以為會看到什麽新鮮的花樣呢，嗐，面條有什麽好看的，就算擺盤再好看，那也只是面條，白期待了。”
“話說一碗面條需要花這麽長的時間制作嗎？就煮幾根面條，應該也不難做啊。”
“算了算了，我們吃我們的，別看了。”
……
這道菜看上去平平無奇，眾人從中找不出一絲驚艷的地方，紛紛收回好奇探望的目光。
唯獨當事人丹尼爾坐在餐桌上，盯著眼前的食物陷入沈默。
外行看熱鬧，內行看門道。
不巧，他是內行。
彭曼冬將盤兔放在他面前，他看到了切得如同面條一般粗細的兔肉被盤成一團，像意大利面條一樣。
這樣獨特的菜品他只在十多年前見過一次。
那是一次國際性的烹飪賽事，作為風雲人物的他成為奪冠熱門，結果最後爆冷，一位華人老師傅打敗他，奪得金獎。
他使盡渾身解數應對，而對方只做了這道盤兔。
在他的職業生涯裏，參加過很多次國際烹飪賽事，這是唯一一次敗北，他記憶尤為深刻。
事後，他虛心請教對方，了解到這位老先生是北城人，從小在北城生活，以前負責過國宴，這道盤兔是其拿手絕活，所以他產生了一個誤解，以為這道菜是地道的老北城特色。
這道菜很考驗刀工，也很考驗廚藝。
他只品嘗過一次，因為他的職業生涯比賽也只輸過這麽一次，作為手下敗將，他品嘗了老師傅的這門絕活。
品嘗之後終於心服口服，承認自己輸得不冤。
這樣的手藝不是人人都有，這麽多年他只碰見那麽一次，他自認是出了一道難題，想刁難彭曼冬，沒成想對方真給他做了出來。
甭管味道如何，至少賣相看上去有模有樣。
丹尼爾的記憶一下子回到多年前的賽場，他頓時有些緊張起來。
原先並不放在眼裏的對方，此刻在他心裏稍稍有了一點分量。
能做出大致輪廓已經實屬不易，這需要極其精湛的刀功，如果對方連味道也能精準把握的話……
丹尼爾不肯細想。
不會的，北城街頭那麽多飯店，不可能隨便一家飯店的大廚拎出來都能有如此手藝。
這不現實。
大概率只是有其形而無其神。
丹尼爾最後只能這樣欺騙自己。
“這位先生，您要的盤兔我給您做好了。”
彭曼冬放下手中的瓷盤，不徐不疾對著面前的人道：“我得給您介紹一下，這道菜歷史悠久，起源於宋朝，一度成為宮廷美食，不過並不是什麽老北城的特色，嚴格來講，它屬於八大菜系裏面的豫菜，所以我們飯店的菜單上並沒有寫上這道菜，請您見諒。”
“不過受您的啟發，我意識到飯店的菜品也需要定時更新，借著您的光，我一共做了十二道盤兔，所有餐桌上都可以免費享用一碗，當然，您這碗也是免費贈送，大家夥幫忙嘗嘗味道，看看味道如何，如果味道不錯，以後我們飯店的菜單上會添加這道新品。”
“最後，祝您用餐愉快。”
話音一落，飯店裏響起一陣熱烈的歡呼。
倒不是對彭曼冬的一番言論有多讚同，更多人是聽到有免費的新品可以嘗試，個個都來了勁。
不花錢東西，越多越好！
這個便宜不占白不占。
所有人都沈浸在可以免費嘗試新品的喜悅中，唯獨幾個服務員沒反應過來。
尤其是汪舒雲。
她大感震驚：“什麽？彭曼冬一共做了十二道？”
難怪花了半個鐘頭！
半個鐘頭做一道菜有點太久了，但是做十二道的話，這會不會太快了？
“這麽一會兒的工夫，她到底怎麽完成的？”沈紅也很是詫異。
“別糾結這些了。”
眼看幾位服務員站立著不肯挪動腳步，閆雷連忙使眼色：“還楞住做什麽，一個個的趕緊去端菜啊！”
兩分鐘後，後廚裏剩餘的盤兔被端上所有客人的餐桌。
大家本來只是想嘗個鮮，對於這道面條並不感冒，等真品上來，品嘗之後，一個個全都傻了眼。
“啊？原來這不是面條嗎？這是兔子肉？”
“這竟然是兔子肉？天吶，看上去和面條一樣細，這到底是怎麽切成這樣子的？這得多好的刀工！”
“味道也很棒，很鮮，口感一點也不柴，到底是怎麽做的？”
“彭大廚真有兩下子！”
……
周圍議論紛紛，嘗過之後的客人沒有一個給予差評，甚至連句重話都沒有，全都舉雙手讚成。
“味道很好，劃上菜單吧，明天過來我還點這道菜！”
“等不到明天了，我今天就要重新點一份，彭大廚，能不能再給我做一份，我還沒吃夠呢！”
“是啊，這一盤哪夠啊，我也還要一份。”
……
新菜品很受歡迎，大家紛紛表示還要再點一份，哪怕出錢也甘願。
反響很是不錯。
眼看眾人熱情很高，丹尼爾的神色一下子變得極其難看。
他的計劃原本是過來發難，想著對方如果做不出這道難做的菜，他會從專業的方向以專業的水平來抨擊對方，打擊對方的口碑。
萬萬沒想到，對方接住了他的考驗。
即便接住他的考驗，他還有另一招，反正舌頭長在他嘴裏，這道菜的味道好不好，全憑他一個人判斷，所以他完全可以指責這道菜味道不佳，從而大做文章。
結果呢，彭曼冬這人居然一下子做了十二道，讓每個人都有品嘗的機會。
每人都能品嘗，意味著每人都具備發言權，眾人統一對這道菜給予了高評價，這樣一來，他就喪失了用味道找茬的機會。
兜兜轉轉一圈，最後不僅沒法發難，反而促進彭曼冬推出了一道新菜。
真是偷雞不成蝕把米。
丹尼爾很郁悶。
久待無益，只能窩著一肚子火灰溜溜離開。
那道盤兔，他一口沒嘗。
從眾人的反應中，他已經猜出味道如何。
能獲得大家一致的好評，想必對方的廚藝一定達到超高水平。
說是逃避也好，懦弱也罷，總之，他不願面對這樣一個年輕的女人在廚藝上可能略勝他一籌的事實。
沒嘗就代表沒有定論。
丹尼爾匆匆回了星都假日飯店，他要找項明赫商量要事。
這次的對手的確很棘手。
首先是廚藝非常過硬。
大多數人連聽都沒聽過盤兔這道菜，彭曼冬卻能引經據典講出來歷，最可怕的是她能用極短的時間批量覆制。
半個鐘頭做十二道，這個工作量，放在其他廚師身上，幾乎不可能能實現。
人家實力強，做得又快又好，可不是一個勁敵麽！
其次是腦子非常好使。
彭曼冬能一下做出十二道相同的菜，說明早就洞悉他出現在玉京飯店的目的。
知道他是故意找茬，彭曼冬在極短的時間內想出對策，一下子化危機為轉機，利用他成功將一道新品推銷出去，打開市場。
這樣的腦子，天生就是做生意的料。
難怪這人能讓項明赫感到棘手，要搬來他救場，現在看來，搬來他也不一定能救火，得趕緊商量新對策。
他有預感，如果不趁著早期還沒成氣候及時將對面的飯店按死，假以時日，對面的飯店一定會成長為星都假日飯店最大的競爭對手。
到那個時候，說不定一切都晚了。
事態嚴重，丹尼爾匆匆趕往項明赫的辦公室，然而項明赫不在辦公室。
辦公室裏只剩助理在整理文件。
“老板在樓上包間談生意，應該很快就會下來，您先坐著等會兒吧。”
“嗯。”
丹尼爾應了一聲，沒再多問，懨懨往椅子上一坐，隨手拿起桌邊的報紙。
他想了解一下最新的資訊，翻了半天察覺不太對勁，一查日期，報紙是好幾個月前的。
搞什麽鬼！
丹尼爾眉頭一皺，隨手要扔掉。
“別扔！”
助理大驚失色，連忙將報紙搶過去，“老板沒發話，這張報紙是不能扔的。”
“為什麽？”
丹尼爾很是不解：“他留著一張舊報紙做什麽？”
“我也不清楚。”
助理是真不了解原委，他也沒敢多問，總之，這張舊報紙一直安安穩穩放在項明赫的辦公桌上，他對任何前來打掃衛生的工作人員都交代過，其他垃圾可以拿走，這張報紙絕對不能亂動。
“這麽奇怪嗎？”
沒想通原委的丹尼爾拿起報紙仔細看了又看，試圖在報紙版面上尋找出一點蛛絲馬跡。
看了一圈，都是一些時事報道，沒什麽特別的地方。正要放下，角落裏一則尋人啟事引起他的註意。
尋人啟事很短，只有短短一百多個字，但交代的信息足夠清楚。
二十年前失蹤？
穿藍褂子和燈芯絨長褲的男孩？
往事歷歷湧上心頭，丹尼爾心裏一驚。
此刻對面玉京飯店的彭曼冬已經不是他最大的威脅，很顯然，他面臨著更為棘手的問題。
競爭對手什麽的早已被他拋諸腦後，現在的他滿腦子終究只充斥著一個可怕的疑問。
難不成……項明赫想起他的 身世了？
作者有話說：
無
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做盤兔的手法比較覆雜，先將兔肉切成4厘米長，1毫米粗的細絲，然後將白蘿蔔也切成4厘米長, 1毫米粗的細絲。
隨後還要準備雞蛋清、濕澱粉、白蔥等等材料, 得過好幾次熱油, 步驟十分繁瑣。
等在外面的人並不知曉菜品的難易程度, 只覺得時間一分一秒流逝，格外熬人。
眼看半個鐘頭過去，丹尼爾撩開袖口看了一眼手表，終於露出不耐煩的神情。
“這道菜還沒做好嗎？”
他輕嗤一聲：“半個小時居然還不夠，你們效率也太慢了吧？”
“您稍等，我去催一催。”
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這不是個好活。
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大家心裏都明白，最糟糕的情形不是彭曼冬做得慢, 而是彭曼冬壓根沒做出來, 等半個鐘頭不成問題, 關鍵的是最後到底有沒有成品拿出來。
後廚現在儼然成了禁忌之地, 誰去都不討喜。
偏偏汪舒雲接了這個任務，她苦著一張臉，埋頭往後廚走。
好在上天待她不薄，走到半路, 她瞧見彭曼冬從後廚跨步出來，端著一道剛出爐的新花樣朝前廳而來。
汪舒雲心裏一喜，連忙折返回去朝外國友人大聲通報。
“來了，來了！你點的菜來了！”
話音一落，飯店裏的其他客人紛紛轉頭，想要目睹這道以前聞所未聞的新鮮菜品。
只見彭曼冬手中的白色瓷盤上，端正放著十坨面條。
眾人大失所望。
“啊？盤兔就是一盤面條嗎？我還以為是什麽很稀奇的東西，原來只是面條而已。”
“等半天我以為會看到什麽新鮮的花樣呢，嗐，面條有什麽好看的，就算擺盤再好看，那也只是面條，白期待了。”
“話說一碗面條需要花這麽長的時間制作嗎？就煮幾根面條，應該也不難做啊。”
“算了算了，我們吃我們的，別看了。”
……
這道菜看上去平平無奇，眾人從中找不出一絲驚艷的地方，紛紛收回好奇探望的目光。
唯獨當事人丹尼爾坐在餐桌上，盯著眼前的食物陷入沈默。
外行看熱鬧，內行看門道。
不巧，他是內行。
彭曼冬將盤兔放在他面前，他看到了切得如同面條一般粗細的兔肉被盤成一團，像意大利面條一樣。
這樣獨特的菜品他只在十多年前見過一次。
那是一次國際性的烹飪賽事，作為風雲人物的他成為奪冠熱門，結果最後爆冷，一位華人老師傅打敗他，奪得金獎。
他使盡渾身解數應對，而對方只做了這道盤兔。
在他的職業生涯裏，參加過很多次國際烹飪賽事，這是唯一一次敗北，他記憶尤為深刻。
事後，他虛心請教對方，了解到這位老先生是北城人，從小在北城生活，以前負責過國宴，這道盤兔是其拿手絕活，所以他產生了一個誤解，以為這道菜是地道的老北城特色。
這道菜很考驗刀工，也很考驗廚藝。
他只品嘗過一次，因為他的職業生涯比賽也只輸過這麽一次，作為手下敗將，他品嘗了老師傅的這門絕活。
品嘗之後終於心服口服，承認自己輸得不冤。
這樣的手藝不是人人都有，這麽多年他只碰見那麽一次，他自認是出了一道難題，想刁難彭曼冬，沒成想對方真給他做了出來。
甭管味道如何，至少賣相看上去有模有樣。
丹尼爾的記憶一下子回到多年前的賽場，他頓時有些緊張起來。
原先並不放在眼裏的對方，此刻在他心裏稍稍有了一點分量。
能做出大致輪廓已經實屬不易，這需要極其精湛的刀功，如果對方連味道也能精準把握的話……
丹尼爾不肯細想。
不會的，北城街頭那麽多飯店，不可能隨便一家飯店的大廚拎出來都能有如此手藝。
這不現實。
大概率只是有其形而無其神。
丹尼爾最後只能這樣欺騙自己。
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彭曼冬放下手中的瓷盤，不徐不疾對著面前的人道：“我得給您介紹一下，這道菜歷史悠久，起源於宋朝，一度成為宮廷美食，不過並不是什麽老北城的特色，嚴格來講，它屬於八大菜系裏面的豫菜，所以我們飯店的菜單上並沒有寫上這道菜，請您見諒。”
“不過受您的啟發，我意識到飯店的菜品也需要定時更新，借著您的光，我一共做了十二道盤兔，所有餐桌上都可以免費享用一碗，當然，您這碗也是免費贈送，大家夥幫忙嘗嘗味道，看看味道如何，如果味道不錯，以後我們飯店的菜單上會添加這道新品。”
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話音一落，飯店裏響起一陣熱烈的歡呼。
倒不是對彭曼冬的一番言論有多讚同，更多人是聽到有免費的新品可以嘗試，個個都來了勁。
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這個便宜不占白不占。
所有人都沈浸在可以免費嘗試新品的喜悅中，唯獨幾個服務員沒反應過來。
尤其是汪舒雲。
她大感震驚：“什麽？彭曼冬一共做了十二道？”
難怪花了半個鐘頭！
半個鐘頭做一道菜有點太久了，但是做十二道的話，這會不會太快了？
“這麽一會兒的工夫，她到底怎麽完成的？”沈紅也很是詫異。
“別糾結這些了。”
眼看幾位服務員站立著不肯挪動腳步，閆雷連忙使眼色：“還楞住做什麽，一個個的趕緊去端菜啊！”
兩分鐘後，後廚裏剩餘的盤兔被端上所有客人的餐桌。
大家本來只是想嘗個鮮，對於這道面條並不感冒，等真品上來，品嘗之後，一個個全都傻了眼。
“啊？原來這不是面條嗎？這是兔子肉？”
“這竟然是兔子肉？天吶，看上去和面條一樣細，這到底是怎麽切成這樣子的？這得多好的刀工！”
“味道也很棒，很鮮，口感一點也不柴，到底是怎麽做的？”
“彭大廚真有兩下子！”
……
周圍議論紛紛，嘗過之後的客人沒有一個給予差評，甚至連句重話都沒有，全都舉雙手讚成。
“味道很好，劃上菜單吧，明天過來我還點這道菜！”
“等不到明天了，我今天就要重新點一份，彭大廚，能不能再給我做一份，我還沒吃夠呢！”
“是啊，這一盤哪夠啊，我也還要一份。”
……
新菜品很受歡迎，大家紛紛表示還要再點一份，哪怕出錢也甘願。
反響很是不錯。
眼看眾人熱情很高，丹尼爾的神色一下子變得極其難看。
他的計劃原本是過來發難，想著對方如果做不出這道難做的菜，他會從專業的方向以專業的水平來抨擊對方，打擊對方的口碑。
萬萬沒想到，對方接住了他的考驗。
即便接住他的考驗，他還有另一招，反正舌頭長在他嘴裏，這道菜的味道好不好，全憑他一個人判斷，所以他完全可以指責這道菜味道不佳，從而大做文章。
結果呢，彭曼冬這人居然一下子做了十二道，讓每個人都有品嘗的機會。
每人都能品嘗，意味著每人都具備發言權，眾人統一對這道菜給予了高評價，這樣一來，他就喪失了用味道找茬的機會。
兜兜轉轉一圈，最後不僅沒法發難，反而促進彭曼冬推出了一道新菜。
真是偷雞不成蝕把米。
丹尼爾很郁悶。
久待無益，只能窩著一肚子火灰溜溜離開。
那道盤兔，他一口沒嘗。
從眾人的反應中，他已經猜出味道如何。
能獲得大家一致的好評，想必對方的廚藝一定達到超高水平。
說是逃避也好，懦弱也罷，總之，他不願面對這樣一個年輕的女人在廚藝上可能略勝他一籌的事實。
沒嘗就代表沒有定論。
丹尼爾匆匆回了星都假日飯店，他要找項明赫商量要事。
這次的對手的確很棘手。
首先是廚藝非常過硬。
大多數人連聽都沒聽過盤兔這道菜，彭曼冬卻能引經據典講出來歷，最可怕的是她能用極短的時間批量覆制。
半個鐘頭做十二道，這個工作量，放在其他廚師身上，幾乎不可能能實現。
人家實力強，做得又快又好，可不是一個勁敵麽！
其次是腦子非常好使。
彭曼冬能一下做出十二道相同的菜，說明早就洞悉他出現在玉京飯店的目的。
知道他是故意找茬，彭曼冬在極短的時間內想出對策，一下子化危機為轉機，利用他成功將一道新品推銷出去，打開市場。
這樣的腦子，天生就是做生意的料。
難怪這人能讓項明赫感到棘手，要搬來他救場，現在看來，搬來他也不一定能救火，得趕緊商量新對策。
他有預感，如果不趁著早期還沒成氣候及時將對面的飯店按死，假以時日，對面的飯店一定會成長為星都假日飯店最大的競爭對手。
到那個時候，說不定一切都晚了。
事態嚴重，丹尼爾匆匆趕往項明赫的辦公室，然而項明赫不在辦公室。
辦公室裏只剩助理在整理文件。
“老板在樓上包間談生意，應該很快就會下來，您先坐著等會兒吧。”
“嗯。”
丹尼爾應了一聲，沒再多問，懨懨往椅子上一坐，隨手拿起桌邊的報紙。
他想了解一下最新的資訊，翻了半天察覺不太對勁，一查日期，報紙是好幾個月前的。
搞什麽鬼！
丹尼爾眉頭一皺，隨手要扔掉。
“別扔！”
助理大驚失色，連忙將報紙搶過去，“老板沒發話，這張報紙是不能扔的。”
“為什麽？”
丹尼爾很是不解：“他留著一張舊報紙做什麽？”
“我也不清楚。”
助理是真不了解原委，他也沒敢多問，總之，這張舊報紙一直安安穩穩放在項明赫的辦公桌上，他對任何前來打掃衛生的工作人員都交代過，其他垃圾可以拿走，這張報紙絕對不能亂動。
“這麽奇怪嗎？”
沒想通原委的丹尼爾拿起報紙仔細看了又看，試圖在報紙版面上尋找出一點蛛絲馬跡。
看了一圈，都是一些時事報道，沒什麽特別的地方。正要放下，角落裏一則尋人啟事引起他的註意。
尋人啟事很短，只有短短一百多個字，但交代的信息足夠清楚。
二十年前失蹤？
穿藍褂子和燈芯絨長褲的男孩？
往事歷歷湧上心頭，丹尼爾心裏一驚。
此刻對面玉京飯店的彭曼冬已經不是他最大的威脅，很顯然，他面臨著更為棘手的問題。
競爭對手什麽的早已被他拋諸腦後，現在的他滿腦子終究只充斥著一個可怕的疑問。
難不成……項明赫想起他的 身世了？
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