第79章 1991 他們兩人註
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第79章 1991 他們兩人註
第二天彭曼冬揣著前陣子擺攤積攢的六萬塊積蓄, 匆匆趕到玉堂飯店。
她是最後一個到達。
汪舒雲一家三口原本就留在飯店守夜，閆雷要清點物資，一大早就過來了，沈紅和陳建康兩夫妻閑著沒事, 時常來玉堂飯店逛一逛, 所以, 當住得最遠的彭曼冬到達飯店時, 所有人都已經聚齊。
聚到一起是為了湊錢，汪舒雲首先將包裹裏層層裹著的三萬元現金遞給她，見狀，閆雷也從口袋裏掏出8500塊錢。
最後是沈紅和陳建康兩口子。
兩口子只靠著彭曼冬以前的幫襯過活，手裏沒攢多少錢，1500塊錢幾乎是他們的全部積蓄。
這點錢其實彭曼冬完全可以補上。
只不過為了讓兩口子也入股, 她還是收下了，同時她心裏也很清楚，老兩口手上應該再沒多餘的閑錢。
“那你們找兒子的事情怎麽辦？”
老兩口來北城的初衷是尋找失蹤多年的兒子，以前他們的暢想是賺了錢要去報紙上或者電視上打廣告尋人。
好不容易攢了點錢，現在一下子又全部搭了進去，那找兒子的事情怕是要一拖再拖了。
“嗐，這種事情急也急不來。”
沈紅擺擺手, 嘆息一聲：“況且我們之前已經登過一次報, 沒什麽效果。”
在與彭曼冬失去聯系的一個多月內, 沈紅和陳建康這兩口子除了四處打探彭曼冬的消息之外, 唯一幹過的一件正事是聯系報社刊登一則尋人啟事。
不打聽不知道，一打聽嚇一跳，登報尋人的費用太貴了。
那些全國性的大報紙，一般不會刊登普通的尋人啟事, 即便刊登的話，費用也很高，至少500塊錢以上，如果要加照片，費用還得往上漲一漲。
地方性的晚報和小報紙，按字數或行數計費，一個字收費一塊錢，100個字就得花費一百塊。按行數收費是20塊錢一行。
兩口子一尋思，按照字數收費好像更加劃算，最終他們用了150塊錢，在北城晚報很小很小的一個角落裏，刊登了一則簡短的尋人啟事。
登出去大半個月，一點音訊也沒有。
當然，二十多年都這樣過來了，何況是這大半個月的光景，兩口子也沒想著短時間內能收獲回音，尋找兒子是個很漫長的工程，不急於這一時。
眼下還是幫助彭曼冬建起飯店更重要，如果飯店經營得當，以後他們也會賺到更多的錢，那時候再去電視機上刊登廣告。
沈紅兩口子早已做好規劃，甘願將手裏這點錢交出去。
“那好吧。”
彭曼冬收下錢，將所有的現金交由閆雷清點一遍。
“錢湊夠了，飯店可以盤下來，不過有幾個問題需要提前考慮，既然現在大家都在，那就先一起商量。”
首先是名字問題。
新名字新氣象，既然重新開業，那就不能再延續之前玉堂飯店的名字了，況且繼續沿用這個名字以後可能會造成品牌名譽糾紛，換一個新名字更為穩妥。
“換什麽名字呢？”
彭曼冬掃視一圈，“你們有什麽想法，都可以說說。”
取名字是個技術活，沈紅和陳建康老兩口自認沒什麽見識與眼界，這種文雅的事情就不摻和了，汪舒雲和李正誠兩口子才剛來北城，自認對北城了解不夠，不敢貿然發表意見，怕取出不符合當地審美的名字。
閆雷倒是有想法。
但他覺得自己運氣有點背，不然也不會將玉堂飯店經營倒閉，由他來取名字，文雅倒是可以文雅，就是風水不太好。
“要不還是你取一個吧，是你重新組建起飯店，隨便取一個，肯定都是吉利的。”
彭曼冬哭笑不得。
閆雷堅持讓她取，說她取出來的名字風水好，她只得隨口定下：“那就改為玉京飯店吧。”
“好，好，這個好，天上白玉京，和以前玉堂飯店重疊一個字，是為傳承，又改了一個字，是為創新，以後玉京飯店一定會名聲大噪！”
閆雷的一番過度解讀聽得他自己熱血沸騰，旁邊不明真相的汪舒雲一家和沈紅夫妻倆也深受氣氛感染，連連稱讚附和，都支持改成玉京飯店。
“那就定下這個名字了。”
彭曼冬不想在名字上浪費太多時間，既然大家都沒什麽異議，她開始進入下一個問題。
下一次問題是營業執照以及食品經營許可證的辦理。
“這個任務就交給我來處理吧。”
彭曼冬主動將活兒攬到身上，自己親自去辦理，她更放心。
再者是產品和菜單的問題。
一家飯店開張之前，一定要明晰飯店本身的定位。
靠國家統籌過日子的時代已經過去了，私人飯店面臨的是日益競爭激烈的商業環境，所以一定要有足夠的核心吸引力。
“可是……”
閆雷犯難了，“對面那麽一座豪華的星都假日飯店立在那裏，我們很難競爭過對方啊。”
“看，閆店長，你陷入了一個思維誤區。”
彭曼冬仔細給他分析，“其實對面的星都假日飯店無論建得多麽大多麽豪華，對於我們飯店的發展影響並不是太大，我們可以做到差異化經營。”
“你之前去星都假日飯店光顧過，他們那邊雖說也供應部分粵菜和滬菜，最主要供應的還是美國、澳大利亞等國的風味西餐，是不是？”
“西餐是他們的主打特色，是他們的核心招牌，我們可以取長補短，犯不著和他們在西餐上競爭，既然對面是賣西餐，那咱們就主要賣老北城特色。”
……
聽完這一席話，閆雷茅塞頓開。
瞧瞧，這就是差別！
以前他怎麽就沒想到這麽一出呢？
聽說對面的星都假日飯店要開張時，他擔憂得好幾夜都沒有睡著，那個時候他怎麽就想不到這一套理論呢？
難怪彭曼冬聽說玉堂飯店倒閉後，想也沒想就要盤下飯店，原來在他看來最嚴重的問題，落在對方眼裏竟然不值一提。
唉，人家有這個腦子和思維，才能真正和對面的星都假日飯店競爭，閆雷不服不行。
不過……
他又開始擔憂另一個重要的問題。
“老北城特色菜的飯店到處都是，大家都是差不多的菜品，似乎沒什麽競爭力啊。”
“所以，咱們要想點新菜品出來。”
彭曼冬再次掃視一圈，“你們見過哪些老北城與眾不同的菜品嗎？”
話音落下，汪舒雲和李正誠兩口子連連搖腦袋，他們才剛來北城一天，方向都還沒來得及摸清楚呢，怎麽可能對老北城的菜品有了解。
沈紅和陳建康老兩口也默默垂下腦袋，他們雖說來北城有一段時間了，更多的時候都是過著朝不保夕的日子，沒吃過幾頓像樣的飯菜，根本不了解北城的特色。
唯獨有點見識的是閆雷。
作為以前玉堂飯店的店長，他當然要時刻研究菜品，對於老北城一些特色菜，他了如指掌，但是……他知道的那些都是在市面上泛濫的菜品，若說有什麽旁人沒見過的新花樣，他倒是吐不出一二來。
眼看眾人都不吭聲，彭曼冬只得薅來一張紙，一支筆，刷刷寫下幾行字。
寫完之後，攤給眾人一瞧。
上面分門別類規劃著不同的菜品。
山珍海味類的菜單有：清湯燕窩、扒大烏參、黃燜魚翅。
禽畜精品類的菜單有：芙蓉雞片、櫻桃肉、涮羊肉。
點心藥膳類的菜單有：茯苓餅、八珍糕、豌豆黃。
湯羹清粥類的菜單有：玉液羹、荷葉粥。
時令素菜類的菜單有：香椿、蘆筍、西瓜盅。
……
看完菜單，所有人都呆了。
尤其是閆雷，眼珠子瞪得比銅鈴還大。
這份菜單的確很有新意，和市場上很多老北城特色菜的飯店菜品大不相同，如果推出來，一定會大受歡迎，但是……
這成本有點太大了吧？
湊齊十萬塊錢都是舉足了好幾個人全部的積蓄，飯店哪有錢去采購這些山珍海味啊！
飯店沒有，但是彭曼冬有。
采購是她最不需要擔心的一個環節。
“食材采購的事情你們就不用操心了，只要菜品沒問題就行，剩下的交給我來辦。”
既然聊到這裏，彭曼冬順勢提起下一個人員分配的問題。
現在總共是六個人。
後廚和采購由她一人全權負責，閆雷因為經驗十足，充當店長和收銀一職。汪舒雲和李正誠兩口子，以及沈紅，這三人做服務員，陳建康負責洗碗。
飯店是中等規模大小，裏面擺有12張大圓桌，每張圓桌上可以坐8人，滿客時能接待百人。
汪舒雲、李正誠和沈紅三人，每人負責4桌，當然，前期開張不一定能坐滿，一人負責1到2桌就了不得了。
等日後生意興隆，忙不過來時，再招服務員也不遲。
“我現在暫時是這樣的規劃，不知道大家對於自己負責的任務有沒有意見，如果有什麽想法，完全可以說出來，現在說出來還可以及時做調整，等定下來之後，想再調整就難了。”
話音落下，沒人吭聲。
這樣的人事安排合情合理，大家心知肚明這是最好的安排，都沒有任何異議。
“好，既然這樣，那就先這麽定下了。”
眼看事情都安排妥當，彭曼冬開始著手辦理自己負責的那一部分，她要去工商局辦理營業執照。
在準備資料去工商局申辦營業執照的期間，她讓閆雷給三位準服務員做培訓。
汪舒雲、李正誠和沈紅之前都沒有做過服務員，一些具體的細節並不清楚，而閆雷以前是店長，正好可以趁著這個空隙給大家簡單培訓一下。
閆雷受命，教了三人很多註意事項。
三人這邊接受了新的知識，進展很順利，而彭曼冬的□□過程卻屢屢受阻。
第一次踏入工商局，她準備了充足的資料，以為萬無一失，結果填表好幾天之後，一直沒有等來消息。
她閑不住，找機會去工商局詢問了進度，工作人員說是在審核資料，讓她再耐心等等。
一等就是半個月。
汪舒雲、李正誠、沈紅三人的服務員身份都訓練得有模有樣了，她的營業執照還久久沒有回應。
以為是政府機構辦事效率慢，彭曼冬又耐著性子等了一周。
結果耗費大半個月，一直沒有動靜。
“不應該啊。”
聽到進度受阻的閆雷很是疑惑，“我看別人申請營業執照，一周左右就拿到了，你怎麽要拖這麽久，是不是咱們資料準備得不充分，或者是有些資料提交有誤？”
“沒有。”
彭曼冬明確檢查過，資料都沒有問題，“就算資料有問題，現在工作人員應該也要給回信，讓我們直接補交資料啊，一直卡著進度不給回應是什麽意思？”
不對勁，這樣絕對有問題。
經驗豐富的閆雷立即想到：“你肯定是得罪什麽人了。”
嗯？
彭曼冬納悶：“你是說我在工商局裏得罪了人？”
“對。”閆雷很是篤定。
可是……
彭曼冬想不出自己哪裏得罪人，她根本不認識工商局的任何人，這次是第一次過去辦事，態度也很友好，並沒有和工作人員產生半點爭執，哪怕是去催進度，也都是不急不躁的態度，怎麽會得罪人？
“不過沒關系。”
這次輪到閆雷胸有成竹，“你去找趙局長幫忙，他肯定會替你解決。”
嗯？
彭曼冬再度感到意外，“沒想到閆店長您還有這層關系。”
“這不是我的關系啊！”
閆雷哭笑不得，“這是你的關系！”
“我的關系？”
彭曼冬更驚訝了，“我根本不認識什麽趙局長。”
“可是他認得你！”
閆雷不得不舊事重提：“難道你忘了我之前在電話裏和你提過的事情嗎，我說過工商局的趙局長天天過來詢問你的消息對不對？那個時候我正在憂心飯店的生死存亡，每天還要被他叨擾，煩都要煩死了，不過人家趙局長關心你的消息也是因為他女兒。”
閆雷簡要的將趙局長閨女患有厭食癥，且只喜歡吃彭記鹵味的事情長話短說講述一遍。
“所以你看，你要是去找趙局長，趙局長 肯定樂意幫忙。”
彭曼冬將信將疑。
看閆雷一臉真誠的模樣，應該不是假話。
可她之前從來沒有和工商局的趙局長打過交道，也不清楚對方是什麽樣的人，貿然過去找對方，心裏有點沒底。
不過為了飯店的未來，心裏再沒底也得硬著頭皮過去。
彭曼冬再度來到工商局，工商局的工作人員已經眼熟她，想拿從前那套說辭繼續應付她：“抱歉，您提交的資料還在審核之中，看來您還得等一段時間。”
“不好意思，我今天過來不是要詢問進度，我是要見你們趙局長。”
“啊？”
工作人員楞了楞，“見趙局長，有提前約好嗎？”
“沒約好是不是就不能見了？”
彭曼冬抱起雙臂，神色淡然，“麻煩你們通報一聲，我要見趙局長，如果不樂意通報，那也沒關系，趙局長總有下班的時候，我就在這裏等到他下班出來。”
眼看對方擺出一副等候一整天的架勢，工作人員不得不去通報給趙局長。
“趙局，外面有個叫做彭曼冬的女人，執意要見您。”
趙承剛正在查看兩個記者提交上來的資料，聽到工作人員的報告，目光一頓：“誰，你說誰？”
“彭、彭曼冬。”
工作人員以為自己說得不夠清楚，連忙補充：“就是以前彭記鹵味的那個彭曼冬。”
“彭記鹵味的彭曼冬？”
趙承剛哐當一下站起身，連忙放下手中資料，急匆匆邁步出去。
兩位記者出手攔住他：“趙局，你之前不是說她是虛假宣傳嗎？”
趙承剛目光一凜：“她是不是虛假宣傳，我還能不知道嗎！”
——
星都假日飯店的辦公室裏，安靜坐著一道人影。
人影手中捏著一張報紙，沈浸其中。
助理輕輕推開辦公室的門，想要打擾，一時間又停住腳步，生怕自己進錯了時機，遭到自己頂頭上司的責罵。
“進來吧。”
聽到動靜的項明赫放下手中的報紙，擡眸看向躡手躡腳的助理：“什麽事？”
助理沒急著報告，而是用餘光瞟了一眼桌面。
桌面上放著一張舊報紙。
如果沒記錯的話，這張報紙是一個多月前的報紙，項明赫已經看了一個多月，不知道這份舊報紙有什麽吸引人的地方。
項明赫也不知道這份報道有什麽吸引人的地方，只是在第一眼瞧見的時候，他就註意到報紙極小的角落裏刊登了一則尋人啟事。
一對夫妻尋找二十年前失蹤的兒子，據說兒子被人拐走時，上身穿了一件藍色的褂子，下面是燈芯絨的長褲，腳上是一雙手工布鞋。
尋人啟事只有短短幾行字，交代的信息極少，他看不出什麽來，但不知道自己為什麽特別留意這道信息。
報紙放在他桌面，好一陣子都沒有扔掉。
心情煩躁時會時不時拿出來琢磨，仿佛能從中琢磨出一點前塵往事出來。
可惜到目前為止，什麽都沒琢磨出來。
“別看了，我問你話呢，到底什麽事？”
“哦。”
助理連忙收回視線，進入正題：“聽說彭曼冬回來了，盤下了玉堂飯店，改名為玉京飯店，已經去工商局辦理營業執照了。”
“是麽？”
項明赫不置可否。
“是啊，千真萬確，以前閆□□理飯店，您不怎麽放在眼裏，但是以後彭曼冬管理飯店，那將會是一個勁敵，老板，您打算采用什麽方法對付她？”
“對付她還不是小菜一碟？”
項明赫冷哼一聲，“我早就想好對策了。”
不知怎地，自從上次當街和彭曼冬吵過一架後，他心裏好像有一股預感，預感以後一定會和彭曼冬產生競爭，兩人一定是鬥得你死我活的死對頭。
果不其然。
彭曼冬最終承包了玉堂飯店。
不過那也沒什麽關系，早在彭曼冬失去聯系的這段日子裏，他已經提前將星都假日飯店大張旗鼓地開業。
現在的星都假日飯店已然在北城站穩腳跟，形成穩定的客戶群體，飯店生意一天好過一天，對面的玉堂飯店都被他打垮了，任何小飯店在他的國際連鎖大飯店面前，都毫無競爭力。
國門打開，國人對國外的一切都充滿了濃厚的興趣。
西餐作為與中餐完全不同體系的菜肴，自然也吸引了食客們的全部目光，彭曼冬想在他對面建起一家老北城特色菜飯店，那將毫無勝算。
項明赫十分有把握。
不過為了謹慎起見，他同樣要使用一些商業手段。
連鎖飯店為了確保核心食材的標準一致，一般實行總部統一采購，中央廚房負責加工，冷鏈進行配送這一條路線，星都假日飯店也是如此。
一些牛排之類的核心食物，都是從國外運輸，不過為了控制成本以及適配國內的口味，非核心食材的選購，在符合總部質量的標準下，飯店可以靈活自采。
所以偌大的星都假日飯店，幾乎和北城有名的供應商全都有利益往來，在供應商上做做文章，就夠彭曼冬吃上一壺了。
“聯合所有供應商，讓他們不要供貨給彭曼冬，如果他們執意要供貨給彭曼冬，那就以斷絕生意合作威脅他們，我相信他們會做出正確的選擇。”
巧婦難為無米之炊。
他倒要看看，沒有供應商供貨給彭曼冬，彭曼冬的這家新飯店到底能不能順利開張。
作者有話說：
無
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第二天彭曼冬揣著前陣子擺攤積攢的六萬塊積蓄, 匆匆趕到玉堂飯店。
她是最後一個到達。
汪舒雲一家三口原本就留在飯店守夜，閆雷要清點物資，一大早就過來了，沈紅和陳建康兩夫妻閑著沒事, 時常來玉堂飯店逛一逛, 所以, 當住得最遠的彭曼冬到達飯店時, 所有人都已經聚齊。
聚到一起是為了湊錢，汪舒雲首先將包裹裏層層裹著的三萬元現金遞給她，見狀，閆雷也從口袋裏掏出8500塊錢。
最後是沈紅和陳建康兩口子。
兩口子只靠著彭曼冬以前的幫襯過活，手裏沒攢多少錢，1500塊錢幾乎是他們的全部積蓄。
這點錢其實彭曼冬完全可以補上。
只不過為了讓兩口子也入股, 她還是收下了，同時她心裏也很清楚，老兩口手上應該再沒多餘的閑錢。
“那你們找兒子的事情怎麽辦？”
老兩口來北城的初衷是尋找失蹤多年的兒子，以前他們的暢想是賺了錢要去報紙上或者電視上打廣告尋人。
好不容易攢了點錢，現在一下子又全部搭了進去，那找兒子的事情怕是要一拖再拖了。
“嗐，這種事情急也急不來。”
沈紅擺擺手, 嘆息一聲：“況且我們之前已經登過一次報, 沒什麽效果。”
在與彭曼冬失去聯系的一個多月內, 沈紅和陳建康這兩口子除了四處打探彭曼冬的消息之外, 唯一幹過的一件正事是聯系報社刊登一則尋人啟事。
不打聽不知道，一打聽嚇一跳，登報尋人的費用太貴了。
那些全國性的大報紙，一般不會刊登普通的尋人啟事, 即便刊登的話，費用也很高，至少500塊錢以上，如果要加照片，費用還得往上漲一漲。
地方性的晚報和小報紙，按字數或行數計費，一個字收費一塊錢，100個字就得花費一百塊。按行數收費是20塊錢一行。
兩口子一尋思，按照字數收費好像更加劃算，最終他們用了150塊錢，在北城晚報很小很小的一個角落裏，刊登了一則簡短的尋人啟事。
登出去大半個月，一點音訊也沒有。
當然，二十多年都這樣過來了，何況是這大半個月的光景，兩口子也沒想著短時間內能收獲回音，尋找兒子是個很漫長的工程，不急於這一時。
眼下還是幫助彭曼冬建起飯店更重要，如果飯店經營得當，以後他們也會賺到更多的錢，那時候再去電視機上刊登廣告。
沈紅兩口子早已做好規劃，甘願將手裏這點錢交出去。
“那好吧。”
彭曼冬收下錢，將所有的現金交由閆雷清點一遍。
“錢湊夠了，飯店可以盤下來，不過有幾個問題需要提前考慮，既然現在大家都在，那就先一起商量。”
首先是名字問題。
新名字新氣象，既然重新開業，那就不能再延續之前玉堂飯店的名字了，況且繼續沿用這個名字以後可能會造成品牌名譽糾紛，換一個新名字更為穩妥。
“換什麽名字呢？”
彭曼冬掃視一圈，“你們有什麽想法，都可以說說。”
取名字是個技術活，沈紅和陳建康老兩口自認沒什麽見識與眼界，這種文雅的事情就不摻和了，汪舒雲和李正誠兩口子才剛來北城，自認對北城了解不夠，不敢貿然發表意見，怕取出不符合當地審美的名字。
閆雷倒是有想法。
但他覺得自己運氣有點背，不然也不會將玉堂飯店經營倒閉，由他來取名字，文雅倒是可以文雅，就是風水不太好。
“要不還是你取一個吧，是你重新組建起飯店，隨便取一個，肯定都是吉利的。”
彭曼冬哭笑不得。
閆雷堅持讓她取，說她取出來的名字風水好，她只得隨口定下：“那就改為玉京飯店吧。”
“好，好，這個好，天上白玉京，和以前玉堂飯店重疊一個字，是為傳承，又改了一個字，是為創新，以後玉京飯店一定會名聲大噪！”
閆雷的一番過度解讀聽得他自己熱血沸騰，旁邊不明真相的汪舒雲一家和沈紅夫妻倆也深受氣氛感染，連連稱讚附和，都支持改成玉京飯店。
“那就定下這個名字了。”
彭曼冬不想在名字上浪費太多時間，既然大家都沒什麽異議，她開始進入下一個問題。
下一次問題是營業執照以及食品經營許可證的辦理。
“這個任務就交給我來處理吧。”
彭曼冬主動將活兒攬到身上，自己親自去辦理，她更放心。
再者是產品和菜單的問題。
一家飯店開張之前，一定要明晰飯店本身的定位。
靠國家統籌過日子的時代已經過去了，私人飯店面臨的是日益競爭激烈的商業環境，所以一定要有足夠的核心吸引力。
“可是……”
閆雷犯難了，“對面那麽一座豪華的星都假日飯店立在那裏，我們很難競爭過對方啊。”
“看，閆店長，你陷入了一個思維誤區。”
彭曼冬仔細給他分析，“其實對面的星都假日飯店無論建得多麽大多麽豪華，對於我們飯店的發展影響並不是太大，我們可以做到差異化經營。”
“你之前去星都假日飯店光顧過，他們那邊雖說也供應部分粵菜和滬菜，最主要供應的還是美國、澳大利亞等國的風味西餐，是不是？”
“西餐是他們的主打特色，是他們的核心招牌，我們可以取長補短，犯不著和他們在西餐上競爭，既然對面是賣西餐，那咱們就主要賣老北城特色。”
……
聽完這一席話，閆雷茅塞頓開。
瞧瞧，這就是差別！
以前他怎麽就沒想到這麽一出呢？
聽說對面的星都假日飯店要開張時，他擔憂得好幾夜都沒有睡著，那個時候他怎麽就想不到這一套理論呢？
難怪彭曼冬聽說玉堂飯店倒閉後，想也沒想就要盤下飯店，原來在他看來最嚴重的問題，落在對方眼裏竟然不值一提。
唉，人家有這個腦子和思維，才能真正和對面的星都假日飯店競爭，閆雷不服不行。
不過……
他又開始擔憂另一個重要的問題。
“老北城特色菜的飯店到處都是，大家都是差不多的菜品，似乎沒什麽競爭力啊。”
“所以，咱們要想點新菜品出來。”
彭曼冬再次掃視一圈，“你們見過哪些老北城與眾不同的菜品嗎？”
話音落下，汪舒雲和李正誠兩口子連連搖腦袋，他們才剛來北城一天，方向都還沒來得及摸清楚呢，怎麽可能對老北城的菜品有了解。
沈紅和陳建康老兩口也默默垂下腦袋，他們雖說來北城有一段時間了，更多的時候都是過著朝不保夕的日子，沒吃過幾頓像樣的飯菜，根本不了解北城的特色。
唯獨有點見識的是閆雷。
作為以前玉堂飯店的店長，他當然要時刻研究菜品，對於老北城一些特色菜，他了如指掌，但是……他知道的那些都是在市面上泛濫的菜品，若說有什麽旁人沒見過的新花樣，他倒是吐不出一二來。
眼看眾人都不吭聲，彭曼冬只得薅來一張紙，一支筆，刷刷寫下幾行字。
寫完之後，攤給眾人一瞧。
上面分門別類規劃著不同的菜品。
山珍海味類的菜單有：清湯燕窩、扒大烏參、黃燜魚翅。
禽畜精品類的菜單有：芙蓉雞片、櫻桃肉、涮羊肉。
點心藥膳類的菜單有：茯苓餅、八珍糕、豌豆黃。
湯羹清粥類的菜單有：玉液羹、荷葉粥。
時令素菜類的菜單有：香椿、蘆筍、西瓜盅。
……
看完菜單，所有人都呆了。
尤其是閆雷，眼珠子瞪得比銅鈴還大。
這份菜單的確很有新意，和市場上很多老北城特色菜的飯店菜品大不相同，如果推出來，一定會大受歡迎，但是……
這成本有點太大了吧？
湊齊十萬塊錢都是舉足了好幾個人全部的積蓄，飯店哪有錢去采購這些山珍海味啊！
飯店沒有，但是彭曼冬有。
采購是她最不需要擔心的一個環節。
“食材采購的事情你們就不用操心了，只要菜品沒問題就行，剩下的交給我來辦。”
既然聊到這裏，彭曼冬順勢提起下一個人員分配的問題。
現在總共是六個人。
後廚和采購由她一人全權負責，閆雷因為經驗十足，充當店長和收銀一職。汪舒雲和李正誠兩口子，以及沈紅，這三人做服務員，陳建康負責洗碗。
飯店是中等規模大小，裏面擺有12張大圓桌，每張圓桌上可以坐8人，滿客時能接待百人。
汪舒雲、李正誠和沈紅三人，每人負責4桌，當然，前期開張不一定能坐滿，一人負責1到2桌就了不得了。
等日後生意興隆，忙不過來時，再招服務員也不遲。
“我現在暫時是這樣的規劃，不知道大家對於自己負責的任務有沒有意見，如果有什麽想法，完全可以說出來，現在說出來還可以及時做調整，等定下來之後，想再調整就難了。”
話音落下，沒人吭聲。
這樣的人事安排合情合理，大家心知肚明這是最好的安排，都沒有任何異議。
“好，既然這樣，那就先這麽定下了。”
眼看事情都安排妥當，彭曼冬開始著手辦理自己負責的那一部分，她要去工商局辦理營業執照。
在準備資料去工商局申辦營業執照的期間，她讓閆雷給三位準服務員做培訓。
汪舒雲、李正誠和沈紅之前都沒有做過服務員，一些具體的細節並不清楚，而閆雷以前是店長，正好可以趁著這個空隙給大家簡單培訓一下。
閆雷受命，教了三人很多註意事項。
三人這邊接受了新的知識，進展很順利，而彭曼冬的□□過程卻屢屢受阻。
第一次踏入工商局，她準備了充足的資料，以為萬無一失，結果填表好幾天之後，一直沒有等來消息。
她閑不住，找機會去工商局詢問了進度，工作人員說是在審核資料，讓她再耐心等等。
一等就是半個月。
汪舒雲、李正誠、沈紅三人的服務員身份都訓練得有模有樣了，她的營業執照還久久沒有回應。
以為是政府機構辦事效率慢，彭曼冬又耐著性子等了一周。
結果耗費大半個月，一直沒有動靜。
“不應該啊。”
聽到進度受阻的閆雷很是疑惑，“我看別人申請營業執照，一周左右就拿到了，你怎麽要拖這麽久，是不是咱們資料準備得不充分，或者是有些資料提交有誤？”
“沒有。”
彭曼冬明確檢查過，資料都沒有問題，“就算資料有問題，現在工作人員應該也要給回信，讓我們直接補交資料啊，一直卡著進度不給回應是什麽意思？”
不對勁，這樣絕對有問題。
經驗豐富的閆雷立即想到：“你肯定是得罪什麽人了。”
嗯？
彭曼冬納悶：“你是說我在工商局裏得罪了人？”
“對。”閆雷很是篤定。
可是……
彭曼冬想不出自己哪裏得罪人，她根本不認識工商局的任何人，這次是第一次過去辦事，態度也很友好，並沒有和工作人員產生半點爭執，哪怕是去催進度，也都是不急不躁的態度，怎麽會得罪人？
“不過沒關系。”
這次輪到閆雷胸有成竹，“你去找趙局長幫忙，他肯定會替你解決。”
嗯？
彭曼冬再度感到意外，“沒想到閆店長您還有這層關系。”
“這不是我的關系啊！”
閆雷哭笑不得，“這是你的關系！”
“我的關系？”
彭曼冬更驚訝了，“我根本不認識什麽趙局長。”
“可是他認得你！”
閆雷不得不舊事重提：“難道你忘了我之前在電話裏和你提過的事情嗎，我說過工商局的趙局長天天過來詢問你的消息對不對？那個時候我正在憂心飯店的生死存亡，每天還要被他叨擾，煩都要煩死了，不過人家趙局長關心你的消息也是因為他女兒。”
閆雷簡要的將趙局長閨女患有厭食癥，且只喜歡吃彭記鹵味的事情長話短說講述一遍。
“所以你看，你要是去找趙局長，趙局長 肯定樂意幫忙。”
彭曼冬將信將疑。
看閆雷一臉真誠的模樣，應該不是假話。
可她之前從來沒有和工商局的趙局長打過交道，也不清楚對方是什麽樣的人，貿然過去找對方，心裏有點沒底。
不過為了飯店的未來，心裏再沒底也得硬著頭皮過去。
彭曼冬再度來到工商局，工商局的工作人員已經眼熟她，想拿從前那套說辭繼續應付她：“抱歉，您提交的資料還在審核之中，看來您還得等一段時間。”
“不好意思，我今天過來不是要詢問進度，我是要見你們趙局長。”
“啊？”
工作人員楞了楞，“見趙局長，有提前約好嗎？”
“沒約好是不是就不能見了？”
彭曼冬抱起雙臂，神色淡然，“麻煩你們通報一聲，我要見趙局長，如果不樂意通報，那也沒關系，趙局長總有下班的時候，我就在這裏等到他下班出來。”
眼看對方擺出一副等候一整天的架勢，工作人員不得不去通報給趙局長。
“趙局，外面有個叫做彭曼冬的女人，執意要見您。”
趙承剛正在查看兩個記者提交上來的資料，聽到工作人員的報告，目光一頓：“誰，你說誰？”
“彭、彭曼冬。”
工作人員以為自己說得不夠清楚，連忙補充：“就是以前彭記鹵味的那個彭曼冬。”
“彭記鹵味的彭曼冬？”
趙承剛哐當一下站起身，連忙放下手中資料，急匆匆邁步出去。
兩位記者出手攔住他：“趙局，你之前不是說她是虛假宣傳嗎？”
趙承剛目光一凜：“她是不是虛假宣傳，我還能不知道嗎！”
——
星都假日飯店的辦公室裏，安靜坐著一道人影。
人影手中捏著一張報紙，沈浸其中。
助理輕輕推開辦公室的門，想要打擾，一時間又停住腳步，生怕自己進錯了時機，遭到自己頂頭上司的責罵。
“進來吧。”
聽到動靜的項明赫放下手中的報紙，擡眸看向躡手躡腳的助理：“什麽事？”
助理沒急著報告，而是用餘光瞟了一眼桌面。
桌面上放著一張舊報紙。
如果沒記錯的話，這張報紙是一個多月前的報紙，項明赫已經看了一個多月，不知道這份舊報紙有什麽吸引人的地方。
項明赫也不知道這份報道有什麽吸引人的地方，只是在第一眼瞧見的時候，他就註意到報紙極小的角落裏刊登了一則尋人啟事。
一對夫妻尋找二十年前失蹤的兒子，據說兒子被人拐走時，上身穿了一件藍色的褂子，下面是燈芯絨的長褲，腳上是一雙手工布鞋。
尋人啟事只有短短幾行字，交代的信息極少，他看不出什麽來，但不知道自己為什麽特別留意這道信息。
報紙放在他桌面，好一陣子都沒有扔掉。
心情煩躁時會時不時拿出來琢磨，仿佛能從中琢磨出一點前塵往事出來。
可惜到目前為止，什麽都沒琢磨出來。
“別看了，我問你話呢，到底什麽事？”
“哦。”
助理連忙收回視線，進入正題：“聽說彭曼冬回來了，盤下了玉堂飯店，改名為玉京飯店，已經去工商局辦理營業執照了。”
“是麽？”
項明赫不置可否。
“是啊，千真萬確，以前閆□□理飯店，您不怎麽放在眼裏，但是以後彭曼冬管理飯店，那將會是一個勁敵，老板，您打算采用什麽方法對付她？”
“對付她還不是小菜一碟？”
項明赫冷哼一聲，“我早就想好對策了。”
不知怎地，自從上次當街和彭曼冬吵過一架後，他心裏好像有一股預感，預感以後一定會和彭曼冬產生競爭，兩人一定是鬥得你死我活的死對頭。
果不其然。
彭曼冬最終承包了玉堂飯店。
不過那也沒什麽關系，早在彭曼冬失去聯系的這段日子裏，他已經提前將星都假日飯店大張旗鼓地開業。
現在的星都假日飯店已然在北城站穩腳跟，形成穩定的客戶群體，飯店生意一天好過一天，對面的玉堂飯店都被他打垮了，任何小飯店在他的國際連鎖大飯店面前，都毫無競爭力。
國門打開，國人對國外的一切都充滿了濃厚的興趣。
西餐作為與中餐完全不同體系的菜肴，自然也吸引了食客們的全部目光，彭曼冬想在他對面建起一家老北城特色菜飯店，那將毫無勝算。
項明赫十分有把握。
不過為了謹慎起見，他同樣要使用一些商業手段。
連鎖飯店為了確保核心食材的標準一致，一般實行總部統一采購，中央廚房負責加工，冷鏈進行配送這一條路線，星都假日飯店也是如此。
一些牛排之類的核心食物，都是從國外運輸，不過為了控制成本以及適配國內的口味，非核心食材的選購，在符合總部質量的標準下，飯店可以靈活自采。
所以偌大的星都假日飯店，幾乎和北城有名的供應商全都有利益往來，在供應商上做做文章，就夠彭曼冬吃上一壺了。
“聯合所有供應商，讓他們不要供貨給彭曼冬，如果他們執意要供貨給彭曼冬，那就以斷絕生意合作威脅他們，我相信他們會做出正確的選擇。”
巧婦難為無米之炊。
他倒要看看，沒有供應商供貨給彭曼冬，彭曼冬的這家新飯店到底能不能順利開張。
作者有話說：
無
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