凡煙小說

第17章 1990 你把咱們的

關燈
第17章 1990 你把咱們的

彭曼冬一手將人扶起, 一手去翻案板底下的水桶。

水桶裏游著兩條活鯽魚。

這是麥大廚天還沒亮特意親自去菜市場采購回來的鮮活食材。

本來是留著備用,沒想到還真派上用場。

彭曼冬撩起袖子伸手去抓魚。

一旁的姜惠麗顯然還沒從巨大擔憂中緩過神,不停在她耳邊嘮叨。

“哪裏還有救,湯全被我弄灑了, 現在重新做也來不及, 做一道鯽魚湯最快也要十分鐘, 我要是兩分鐘還端不出菜, 麥大廚就該過來催了。”

“就算來得及做,咱也做不出好味道啊,砸了麥大廚的名號不說,到時候滿足不了大老板們的胃口,我的過錯更嚴重。”

“算了,這件事怎麽著都是瞞不住的, 我還是去向麥大廚坦白吧,什麽結果我都認了,誰讓我不小心……”

念叨一半,姜惠麗突然頓住。

眼前的彭曼冬從水桶裏活捉兩條鯽魚,拿菜刀左右兩邊剃鱗,取出內臟,清洗幹凈, 放入燒熱的油鍋裏煎炸。

整個過程一氣呵成。

姜惠麗看呆了。

不過幾句話的工夫, 彭曼冬已經將備用的鯽魚下了鍋。

動作之快, 讓她差點反應不過來。

若不是親眼瞧見, 她無論如何也料不到有人會在這麽短的時間裏處理完食材。

難道這就是學刀工必須要達到的手速嗎?

那看來她還差得很遠!

“別楞著啊,你還有重要的事情要辦呢。”

彭曼冬彎腰拎水壺的空隙,回頭望她一眼:“你去想辦法拖延十分鐘,說服麥大廚十分鐘後再上菜。”

“我……你……這……”

姜惠麗有點不知所措。

看這意思, 彭曼冬似乎準備親自下廚重做一道鯽魚湯。

可是……

再怎麽做,也很難做到與麥大廚的手藝一模一樣吧。

眼瞅著鍋裏兩條鯽魚快要炸至金黃,彭曼冬站在竈臺前不停忙活,姜惠麗把心一橫。

好吧,豁出去了。

面臨這樣糟糕的情況,彭曼冬都還在盡心盡力幫助她,甭管最後結果如何,哪怕是為了不辜負對方這片心意,她也該盡全力去周旋。

收起沮喪的心情,姜惠麗以最快的速度利索將地上的殘羹打掃幹凈。

隨後馬不停蹄趕到大老板們用餐的小包間。

小包間裏歡聲笑語,麥峻良站在餐桌旁,正在為眾人介紹端上餐桌的三葷三素。

三道葷菜是食堂固有的材料,一道小炒回鍋肉、一道涼拌手撕雞、一道清蒸香腸。

麥峻良做過無數次,早已得心應手。

至於素菜,那就講究多了。

六月份當地時蔬較多,他特意挑了三樣,一道是新鮮綠莧,不同於紅莧吃過會在舌頭上染色,綠莧與其他時蔬無異。

不過要先焯水半分鐘,去除草酸,減少澀口感。

一道是毛豆炒雪菜,大火快炒,加入蒜末和紅辣椒爆香,酸辣口感適合夏季開胃。

還有一道是其他季節不常吃到的菱角。

菱角主要產於長江中下游及以南地區,灃西這座中部小城市,每到六月份,市場上通常擺滿新撈出來的兩角菱。

兩角菱的兩端尖銳得像水牛的兩只角,熟透之後,菱角外層會變成紫黑色,所以當地都稱之為烏菱。

烏菱口感帶點粉糯,加入些許肉末爆炒,也不失一道美味。

一一介紹完畢,麥峻良默默朝門外瞥了一眼。

姜惠麗已經等候在外面,但手中並沒有端著他叮囑過的鯽魚湯。

怎麽回事?

麥峻良心裏一沈,找個由頭不動聲色退出小包間。

“鯽魚湯呢,不是交代你端過來嗎?”

麥峻良將人拉到偏僻之處,詢問具體緣由。

早已打好腹稿的姜惠麗試著勸道:“麥大廚,要不我們晚點再端上鯽魚湯吧,湯都是飯後才喝,現在端上去,放涼了也不好。”

“難道湯放在小廚房裏就不會涼嗎?”

麥峻良覺得莫名其妙。

誰說湯一定得飯後喝?有些人就喜歡飯前喝湯,既然做了湯,那就得盡快端上去,到底飯前喝還是飯後喝,交給用餐的人自己決定就好了。

“別啰嗦了,快去把湯端過來。”

麥峻良揮手催促:“再等會兒湯真涼了,給老板們端上涼湯,這像話嗎?”

姜惠麗站著沒動。

仍舊試圖拖延時間,“可是麥大廚……”

“別可是了。”

盯著對方磨磨蹭蹭的樣子,麥峻良心裏泛起嘀咕。

平時姜惠麗是個挺機靈的員工,他有什麽吩咐,對方都是立馬辦到,怎麽今天格外不會看場合?

這不對勁。

該不會是鯽魚湯出了什麽問題吧?

麥峻良眉頭一皺,轉身便往小廚房走去。

嚇呆了的姜惠麗連忙拔腿追上去,不停在他耳邊解釋。

“麥師傅,你不是要留在小包間給鐘老板他們介紹菜品嗎?鯽魚湯讓我來端就夠了,不用麻煩你。”

“你還是和孫科長一起去陪鐘老板吧,萬一他們需要加菜,你又不在,這樣是不是不太好?”

“麥師傅,麥師傅,您慢點走!”

……

追在身後的姜惠麗態度越焦急,麥峻良越是認定小廚房裏出了意外狀況,腳下的步伐也越來越快。

他沈著臉往小廚房方向趕去。

在心裏祈禱,希望不是發生了什麽無法挽救的事情。

眼看對方幾乎要奔著小廚房跑去,姜惠麗內心一片絕望。

她沒能成功拖住麥大廚十分鐘。

失敗了。

彭曼冬不可能在這麽短的時間內熬完鯽魚湯,麥大廚只要踏入小廚房,一切就都露餡了。

姜惠麗停住追趕的腳步。

她親眼看著麥大廚沖進小廚房,脊背忍不住開始發涼。

雙腳已經被釘在地面動彈不得,全身止不住微微顫抖。

她等待著麥大廚從小廚房裏沖出來,指著她的鼻子責罵她為何做事如此不認真,等待著麥大廚當著眾人的面對她劈頭蓋臉一頓罵,等待著被記大過然後黯然退出食堂後廚。

所有糟糕的念頭一一從她腦海中閃過。

她已經預感了最悲慘的結局,提前給自己判了死刑。

然而幾秒後,這一切都沒有發生。

麥大廚從小廚房裏退出來,奇怪看她兩眼:“你今天是想偷懶?”

嗯?

怔神中的姜惠麗連忙跑過去,湊近一瞧。

案臺上端端正正放著一碗香噴噴冒熱氣的鯽魚湯,和之前的一碗如出一撤,看不出明顯差別。

這……

不可置信的姜惠麗望了一眼旁邊的彭曼冬。

彭曼冬背對著她站在水槽邊,認真洗漱刀具。

仿佛和這一切完全沒有關系。

“不是,我不是要偷懶,既然麥大廚您堅持要這個時候端過去,那我就端過去嘛。”怕被發現端倪,姜惠麗搶先端走鯽魚湯。

這次她很小心,一路將鯽魚湯端到大老板的餐桌,一顆心才放下半截。

另外半截全懸在這碗新做的鯽魚湯上。

湯是做好了,表明上能暫時遮掩過去,可味道糊弄不了人,客人一嘗,味道不對,遲早得露餡。

姜惠麗無法安心,上完菜後她躲在包間門口不肯離去,偷偷打量著裏面的情況。

小包間裏面,負責陪同的孫科長著重向鐘紹勳介紹這道鯽魚湯。

“鐘老板,這是咱們麥大廚的拿手菜,他燉的鯽魚湯又鮮又香,湯汁濃潤,保證您喝了一口還想喝第二口。”

鐘紹勳沒有吭聲。

坐在旁邊的助理陸文祥笑呵呵接話:“那我倒是要好好嘗嘗了。”

陸文祥是陸文山的堂弟,20出頭的年齡。

當初陸文山出事時,陸文祥才十來歲,在讀小學,童年的記憶多數已經已經泛黃褪色,唯獨自家堂哥的遭遇在他心裏留下隆重一筆。

長大後的陸文祥很感激鐘紹勳當初寧願退伍也要繼續追查真兇的義舉,得知鐘紹勳這些年一直默默致力於尋找自家堂哥失蹤孩子的下落,他毅然而然加入進來,貢獻自己一份力量。

成為鐘紹勳的助理後,了解更深,也愈發敬佩對方的為人。

鐘紹勳因著懷有一股愧對堂哥的內疚,所以對他也格外關照。

例如這次,他喜歡廠裏食堂師傅的手藝,鐘紹勳便決定留在棉紡廠食堂用餐。

鐘紹勳對待食物的態度與他完全不同,他吃到好吃的美食會挪不動腳步,而鐘紹勳認為那些只是填飽肚子的東西,只要能下咽,其實都差不多一個味。

指望對食物完全沒有要求的人能說出什麽好話來?

陸文祥只能出來打圓場:“我先來嘗嘗,相信麥師傅的手藝不會讓我失望。”

說完,迫不及待舀了兩勺乳白的湯汁。

“肯定不會讓您失望的。”

孫科長一個勁地吹捧,“麥大廚將整個青春都奉獻給了咱們食堂,他是咱們食堂的鎮山之寶,不是我說大話,嘗過麥大廚手藝的人,沒有誰不稱讚,我敢保證,灃西市沒有人能比得上咱們的麥大廚,那些國營飯店的大師傅也不行。”

這話有些誇張了。

陸文祥不大相信。

他承認麥大廚做菜手藝不錯,不然自己也不會特意點名要來這裏解決一日三餐,但是……整個灃西市都沒人比得上,那就有點不切實際了。

真要沒人能比得上,麥大廚早被人高薪挖走了,哪裏還能安靜窩在小小的棉紡廠裏討生活。

人才是稀缺資源,廟太小是裝不下大佛的。

陸文祥笑笑沒再接話,拿起瓷勺,低頭嘗了一口鯽魚湯。

嗯?

他再次嘗了一口。

嗯嗯??

不死心的陸文祥又嘗了一口。

嗯嗯嗯???

“不得了!”

陸文祥滿臉詫異地望著面前那盤平平無奇的鯽魚湯,心裏開始認同孫科長的話。

別說灃西市了,哪怕是在北城,他也沒喝過這麽好吃的鯽魚湯。

看來孫科長的話並沒有誇張,整個灃西市絕對沒人能比得過麥大廚的手藝!

“怎麽了?”

看他神色怪異,鐘紹勳忍不住皺眉:“喝個湯而已,怎麽跟見了鬼一樣。”

至於這麽驚恐嗎。

“我不是驚恐,我這是驚喜!”

陸文祥連忙拿小碗替鐘紹勳盛了一碗,“孫科長說得沒錯,麥大廚手藝真是沒人比得上,我從來沒喝過味道這麽好的鯽魚湯,真的,你嘗嘗就知道我不是誇張,我說的都是實話。”

鐘紹勳不置可否。

這些年,陸文祥跟著他,連做國宴的大師傅的手藝都領教過,居然還能被工廠食堂師傅的廚藝震驚。

他懷疑陸文祥的話只是客套。

“紹勳哥,我真不是客套,我這都是肺腑之言,你快嘗嘗,你今天非得嘗嘗,這絕對比我喝過的任何湯都好喝!”

抵不過陸文祥的熱情推薦,鐘紹勳拿起湯勺嘗了一口。

魚湯的鮮美滋味從舌尖蔓延開來,口感醇厚、鮮香漫溢,味道的確獨特。

奶白如瓊漿的濃稠湯汁從唇齒間化開,一路暖到胃,有種綿綿無盡的回味。

他莫名想起很多年前某個平靜的下午,陽光正好,放學歸來,母親在廚房忙活,高興地說著今天撿漏買了兩條便宜的鯽魚,可以燉點湯喝,補補身子。

他不喜歡魚腥味,但那天喝得很開心。

就像現在這樣。

鐘紹勳沈默下來。

“看吧,我就說好喝吧,是不是好喝得說不出話來?”

陸文祥嘖嘖兩聲,很是稀奇。

能讓他紹勳哥滿意的廚藝,那就真的無可挑剔了。

“孫科長,我能不能挖人啊?”

陸文祥轉頭盯住麥大廚,半開玩笑:“我看麥師傅的手藝絕佳,您能不能割愛,讓他跟著我們去北城發展?”

“那恐怕不行呢。”

孫科長笑呵呵地回絕:“我剛才都說了,麥大廚是咱們的鎮山之寶,你把咱們的鎮山之寶挖走了,那我們食堂怎麽辦?”

話音落下,小包間裏一片歡聲笑語。

鯽魚湯沒有辜負眾望,大家對麥師傅的手藝交口稱讚,成功完成接待任務的孫科長喜笑顏開。

麥師傅也因為廚藝得到賞識甚至還被邀請去北城發展而感到自豪,臉上露出久違的大笑。

品嘗到美味湯肴的大老板們更是食飽饜足,酣暢淋漓。

所有人都很滿意。

唯獨姜惠麗,站在外面目睹這一切,神情很是覆雜。

作者有話說:



本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)