第30章 第 30 章 成為伯爵的第三十天
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第30章 第 30 章 成為伯爵的第三十天
美食打開了大部分人的心房, 雖然沒有加工資，但夥食的改進讓所有人都有了一種“生活越來越好”的感覺。
而有這種想法的，不止有城堡裏的仆役士兵, 還有莊園內的農奴。
農奴們依附農奴主而生, 在戈爾登堡內，特蕾莎就是最大的農奴主，她所擁有的農奴人數眾多，整個戈爾登堡一共也就不到三千人, 其中超過一半都是農奴——就算是護衛領主和莊園安全的士兵也多是農奴出生——而這些人的身家性命現在全都系在特蕾莎的身上，沈重的令人惶恐不安。
這些農奴得到領主的庇護, 並分到一小塊養活全家，但代價卻是要為領主無償耕種土地，服各種勞役以及上繳大部分的勞動產品，僅剩下的那些收獲或許都不一定能保證他們不被餓死的。
用古早網絡上流行的話來說, 農奴們都是：“辛辛苦苦幹活，認認真真吃土。”
所有的勞動所得, 最後便宜的都是農奴主們。
這種黑暗剝削的制度始於十世紀, 幾乎延續了整個漫長的中世紀，甚至到了華夏成立初期那幾年，也就是二十世紀中期，都還有地方依然有農奴的存在，長達千年的時間裏，不知道有多少人活在這漫長不見天日的黑暗中, 絕望麻木，看不到未來。
就這樣，也有農奴主覺得他們就是一群懶鬼，讓手下人如奴隸一樣的鞭撻著他們幹活, 卻只願意給少少一點的食物，吃不飽睡不好，又要從事繁重的勞作，很多農奴都是還在壯年就累死在了田地裏，能活過四十的都少之又少。
而這樣的情況，特蕾莎也很難改變，她一個初來乍到者，根本不可能去挑戰整個世界的制度，能做的也只是讓管事們對農奴好一些。
而且這種好還不能改變的太多，升米恩鬥米仇的典故她還是懂的。
特蕾莎做的，就是不許管事對農奴所以動手，就算有什麽事情發生，也得等調查審訊過後才能進行處置，私下動私行的人同樣需要手動懲罰。
農奴們每周需要至少給領主幹三天的活兒，也就是為領主耕種，這期間他們的勞役是沒有酬勞的，但領主得給農奴提供食物。
很多貪婪的領主只會給農奴們提供一頓午餐，吃的還是最便宜的煮豆子，而那些豆子還不是新豆，而是去年或者更久之前的陳豆，甚至還可能是已經發黴的豆子，這樣的豆子價格比新豆便宜。
不過領主們可不會為了農奴去買豆子，大部分都是從自家糧倉裏找出來的，他們自己不吃，底下的管事們也不吃，拿去賣也賣不出價格，自然就給農奴了。
戈爾登家族屬於貴族裏比較厚道的那類，老伯爵更是為人寬厚，對手底下的人很好，就是對農奴也是如此，在他手底下當農奴，為他耕種土地的時候，一天可以吃兩頓，雖然也都是煮豆子，但這待遇可比別的領主好多了。
特蕾莎來之前，農奴們還擔心這一日兩餐的福利會沒有了呢，好在這種情況並沒有出現。
甚至，他們不僅依舊能有一日兩餐的待遇，吃的東西也和以前不一樣了。
雖然本質還是豆子，可用豆子磨成豆漿做出來豆腐，和用水泡了一夜，然後煮熟——有時候因為煮的人偷懶，豆子甚至可能沒有完全熟——的煮豆子不一樣，這豆腐又嫩又滑還帶著淡淡的清香，吃起來一點都不費牙口不說，哪怕是豆腐裏的豆腐水都好喝又解渴。
農奴們從出生到現在，可能都沒吃過這麽好吃的食物了，第一次吃的時候，更是驚為天人。
而且豆子磨成豆腐後，份量也會增長，更耐吃了，而他們的新領主並沒有把這豆腐的做法藏著掖著，而是直接公布給了農奴們，並且允許他們用低廉的費用拿自家的豆子去磨坊那邊磨豆子。
磨豆子的石磨和磨坊裏磨小麥的石磨是不一樣的，所以磨豆子並不會占用磨坊原本的石磨，而是特蕾莎找石匠做了新的石磨，放在了磨坊外邊。
而莊園內有兩個磨坊，一個是城堡專用的磨坊，一個則是給農奴們用的，就在農奴們居住的農舍旁，走上幾分鐘就能到，而借用一次石磨只需要按照磨的豆子數量進行收費，磨上十斤的豆子也不過需要繳小半碗的豆子，所以很多農奴都會幾家人湊在一起磨豆子，盡可能的減少開支。
而這繳出去的豆子其實還不能算是借用石磨的錢，還有畜力的費用——那些石磨都不需要他們自己拉磨，他們的領主大人讓牛倌牽了幾頭打了鼻洞的牛過來，每天輪流拉磨。
從第一次吃到豆腐開始，磨坊外的石磨就日夜有人排著隊使用，好多人家都不再吃煮豆子了，豆腐好吃又漲份量，同樣分量的豆子能吃一天，現在磨成豆腐就能吃三天，而且吃起來不費力，還明顯比以前吃煮豆子時更有力氣了，農奴們自然知道該怎麽選擇。
當然，豆腐不耐放，天氣冷的時候還好，天熱了早上剛做好，下午可能就壞了，但不怕，領主大人還提供了把豆腐做成更容易儲存的豆幹豆皮的做法，雖然農奴們自己做著比較費力，但婦人們可以聚在一起制作這些，做好的甚至還能拿出去賣。
雖然農奴不是自由民，但在不用給領主幹活的時候，他們還是能自由出入莊園的，他們把自己做好的豆腐和其他的豆制品送集市或者附近的村子上去售賣，甚至能還回來不少的豆子。
而這些在特蕾莎的默許之下，農奴們並不需要再額外繳納一筆稅款，所得的收入都能進到他們自己的口袋裏。
而豆腐和豆制品也在之後風靡了整個戈爾登堡，甚至有商人從外地遠道而來，就為了購買一些耐存放的豆制品帶回去販賣。
不過那也是以後的事情了，現在的農奴才剛吃上豆腐沒兩天，磨坊外的石磨都還沒擺上呢。
當然，也不可能讓他們一直吃豆腐，畢竟豆腐水分大，雖然有飽腹感，可也容易餓，所以負責給農奴們做飯的農婦們有時候也會把豆腐煮進湯水裏，再在裏面加入蔬菜碎、用粗鹽調味、面粉勾芡，做成豆腐羹。
又有時候這豆腐羹裏還會加點雞蛋肉沫什麽的，豐富一下他們的飲食。
——當然特蕾莎沒打算讓他們一直吃豆腐羹，只是現在冬天過去不久，春耕才剛剛結束，地裏的作物都還沒有長出來，倉庫裏的存糧雖然多，但除了幾種麥子就是大量的豆子，前者加工成面粉再制作成食物十分費時，磨坊那邊也忙不過來，還是豆子加工起來更方便一些。
而且把豆子吃出花來，也有利於她以後推廣各種豆制品，畢竟為了養地，莊園的土地今年種的大多數都是豆子，要讓這些豆子以後能賣個好價錢，自然是需要多做些準備的。
一開始管事們覺得給農奴們吃這麽好的東西實在太浪費了，也要多花不少錢，可等他們算了下賬，發現其實這方面的開支並沒有多多少。
雖然領主大人奢侈的給農奴們吃雞蛋和肉，但因為豆子磨成豆腐後分量會增多，相應的需要的豆子消耗就減少了，而減少的這部分如果換成雞蛋和肉，足夠負擔起那些蛋肉蔬菜的支出了。
而同樣的開銷下，農奴們吃得更好了，幹活也更有力氣，甚至精氣神都和以前不太一樣了，而特蕾莎多少也得到了一點慰藉，至少她比不是完全沒有改變他們的生活的。
大清早，特蕾莎就去了移栽了花椒樹的田地裏。
莊園實行的是三圃制，也就是把耕地分成三個部分，一份用於春耕，一份用於秋耕、剩下的一份則休耕，輪流替換。
於是一塊土地耕種兩年就要休耕一年，所以不管什麽時候，莊園裏總有三分之一的土地是出於閑置狀態的。
特蕾莎買下的花椒樹苗，就被移栽到了一塊本該休耕的土地上。
村民送來的花椒樹苗種過也就不到百株，這本該是一畝地的種植量，但農奴們不知道該怎麽種花椒樹，又看這些樹苗小小的，就幹脆全都種在一起了，根本沒有管間距的問題，最後一百棵花椒樹就那麽委委屈屈的占據了幾平米的土地，擠在一起。
而他們也不懂得怎麽照料這些樹苗，所以移植了不過一周多的時間，就有樹苗出現了枯死的跡象，讓負責的管事農奴們擔憂不已，害怕被特蕾莎責備。
但也是特蕾莎忘記提前囑咐他們怎麽移栽了，所以她也沒有責怪管事和農奴們，而是查看了情況以後，就讓農奴們把樹苗挖出來，重新移栽。
雖然特蕾莎上大學的時候沒有接觸過花椒樹，她雖然讀的是農學專業，但側重面主要還是糧食類作物，實習期更是直接在自家外祖父的農場裏度過的，而花椒樹屬於經濟作物，她對其的了解真的不多。
但特蕾莎那平時沒什麽用的異能在這個時候就變得非常擁有了。
不需要了解，她能輕松判斷每一株植物的狀態，也能“讀”懂它們的生長習性，所以特蕾莎在觸碰過這些花椒樹苗以後，很快就判斷出它們的狀態。
她重新選了一塊更適合種植花椒樹，肥力也還算可以的土地，讓人用新犁翻耕過後，把那些生命力頑強的樹苗挑了出來，按照2米乘3米的行距重新種植下去。
那些生命力減退，眼看著以現在的技術不一定能救回來的樹苗特蕾莎也讓人種下去了，不過集中種植在了角落，能救回來最好，要是救不回來，那也更方便清理。
而安排好花椒樹後，特蕾莎又去看了看那些送回來的野豬崽子。
特蕾莎巡獵那麽久，送回來的野豬崽子沒有一百也有八十了，雖然莊園裏有豬圈，還有專門的豬倌，可那些豬圈裏早就養滿了豬，而且個頭年紀都比野豬崽子們大，把野豬崽子放進去，很可能會出現傷亡。
這年頭的家豬脾氣可不比野豬好到哪裏去，又因為沒有被煽，攻擊力十足，甚至這時候的家豬如果能活過一歲以上，還會開始長獠牙呢。
而送來的那些野豬崽子，多數都只有一兩個月大，這要是放進豬圈力，估計都活不了幾天。
現在這些野豬崽都被臨時關在一個空倉庫裏，門口臨時搭了一個圍欄，豬倌們也不敢讓這些野豬崽子出來亂跑，就只能這麽關著，每天往裏面放些豬崽能吃的草料和水，還不給太多，不過幾天的時間，好多豬崽子都被餓瘦了。
不過瘦歸瘦，到底是沒有被餓死病死，特蕾莎過來的時候，大老遠的就能聽到哼哧哼哧的豬叫聲，比三千字鴨子都要吵鬧。
只在門口看了一眼裏面擁擠的環境，特蕾莎沒有進去，轉頭問豬倌：“讓你們建的豬圈建的怎麽樣了？”
豬倌點頭哈腰道：“已經在建了。”
說起這個，豬倌也是心裏苦，領主大人要求的豬圈可和他們現在用的那種直接劃一塊地用柵欄圍一圈，然後在一角建個屋子搭個棚子給家豬遮風避雨不一樣，她送回來的圖紙看起來比人住的房子都講究，需要請專業的會蓋房子的人才能看得懂圖紙不說，更要用到不少的石料和木料，而戈爾登堡不怎麽產石料，只能從石料商人那裏購買。
而且領主大人要建的豬圈——或者說是養豬場更合適——不是一般的大，就算能從農奴裏抽調人手來建，但農奴們還要打理自己和領主的耕地，又要放牧和幹別的活，能抽來幹活的人手就那麽多，要想把豬圈蓋好，不幹上一兩個月怕是不行。
“人手不夠可以從莊園外面招人，現在春耕過去，應該有不少人能抽出空閑過來幹活。”
另一位負責抽調農奴過來幹活的管事遲疑道：“可是，從外面招人幹活的話，需要額外支付報酬……”
農奴給領主幹活只需要提供食物就好，雖然一周也就能幹三天，但一群農奴輪換著來，能省下不少的報酬，可要是請外面的人來幹活，那薪水可免不了，尤其是那些有些技能在身的工人，工資還要更高。
特蕾莎冷淡道：“給報酬就給報酬，地裏的事情那麽多，農奴們都抽不出時間來幹活，這豬圈再拖下去，那些豬崽死了你負責嗎？”
這話一出，管事縮著腦袋不敢說話了。
而特蕾莎又覺得不能厚此薄彼，於是補充道：“莊園裏的人要是來幹活也不能什麽都不給，就和外來的工人一樣，也給他們付薪水。”
跟著特蕾莎過來的格雷格這下不能保持安靜了：“但是給您幹活本來就是他們該做的，要是還給他們報酬，其他農奴怕是會鬧事。”
不患寡而患不均，大家都是給領主幹活的，有人能拿薪水，別的人卻沒有，其他農奴自然不會樂意。
雖然農奴們可能不敢鬧到特蕾莎的面前，可也容易讓農奴內部不和，變得不好管理。
特蕾莎皺著眉想了想：“那就扣除正常服勞役的時間，其他時候還願意過來幹活的就和外面的工人一樣給工資。”
一周三天的勞動時間扣除，剩下的四天他們要是還能過來幹活，那自然是可以拿薪水的，這樣大家也無話可說了。
格雷格不再說話，管事們也乖乖去安排招募工人的事情。
豬倌被留了下來，特蕾莎要讓他準備些東西和找幾個手巧的，準備給那些小豬崽子做些小手術，也就是煽豬。
眾所周知不煽的豬崽子不愛長肉脾氣差，長大了肉也不好吃，而煽了的豬長肉快容易管理，肉味也要改善很多，特蕾莎帶回來那麽多野豬崽子，自然是想把它們養大以後再宰殺吃肉的，所以煽豬是必須的。
不過這年頭可沒有給家畜做絕育手術的，甚至那些上戰場的戰馬都是完整的，唯一需要做這個手術的，只有皇宮裏的那些宦官。
但特蕾莎又不可能大老遠的去請給宦官去勢的人回來給豬崽子們操刀，就只能自己教一批技術人員出來了。
嗯，是的她自己教，特蕾莎還真的會做這個小手術。
她外祖父的農場很大，裏面不止養了牛馬羊，豬也是一大經濟來源，而煽豬煽羊的工作外祖父一般也不會去請外面的人來做，而是自己帶著工人動手。
既然有意把自己的外孫女培養成下一代農場主，農場裏的這些事情自然也不會避著特蕾莎，甚至特蕾莎在外祖父的教導下，不僅會種地放牧騎馬射箭給牛打鼻洞，煽豬煽羊給馬換馬蹄鐵這些她都能幹，堪稱農場小能手。
當然，現在手邊沒有消毒用品和藥物，給豬崽動小手術，難免會有感染的風險，導致豬崽子死亡的，但這些野豬崽子是從野外抓回來的，本來也沒有花錢，就算手術後的豬崽子沒挺過來，特蕾莎也不覺得可惜。
其實最好還是等豬圈蓋好以後再來煽豬，但這些豬崽都已經一兩個月大了，本來就過了最好的手術時間，再拖下去，再閹割對豬崽更加不好，倒不如就趁現在時間還早勉強也能煽就下手。
而莊園裏原本已經養了許久的豬自然是不好再煽的，倒是那些新生下不久，月份和野豬崽子差不多的小豬崽，倒是還有可操作的空間，但那些小豬崽是豬倌辛辛苦苦養了許久的成豬生育下來的，是屬於特蕾莎的財產，在已經有很多野豬崽子可以霍霍的情況下，她暫時不太想動那些家豬崽子，不如先留著養一段時間挑選一些用來當種豬。
豬倌不知道特蕾莎要做什麽，但他還是領了命令去準備特蕾莎需要的東西和人。
同時那些需要進行小手術的野豬崽子們就得先禁食一天，才能動手術。
但特蕾莎給了豬倌兩天的準備東西和人，野豬崽子也會從明天開始在禁食，因為她打算趁著這個時間，看看能不能弄一點高濃度酒出來應應急。
煽豬雖然是個小手術，但到底是要留下傷口的，又是那麽一群生活環境臟亂差的野豬崽子，特蕾莎擔心沒有做好消毒工作，最後這些野豬崽子會大量死亡。
當然，最好是能有酒精，可她手邊什麽工具都沒有，也沒有合適的可以蒸餾的酒類，想要制作酒精的難度無異於癡心妄想。
倒是城堡的酒窖裏儲存了不少的葡萄酒，再去找木匠臨時改造一個可以蒸酒的工具出來，弄點酒精度高的烈酒出來，應該還是能做到的。
也因為是應急，所以蒸餾的工具特蕾莎也沒打算做的太精致，就只打算做一個古代華夏人用來蒸高粱制酒的那種木制甑桶出來，也幸好她父母都酷愛華夏歷史，時不時就會在家裏搞一些“古法嘗試”，特蕾莎才能記住甑桶的結構，讓人制作出來。
因為特蕾莎這邊也是急著要，所以這個甑桶並不需要做太大，她把要求連帶圖紙一起給了叫來的木匠，後者表示如果需要一天就能給她趕制出來，但只靠他一個人恐怕做不到。
於是特蕾莎就又找了幾個木匠一起趕制這個甑桶，確定他們可以按時交貨以後，這才去了下一處地方。
她這次回來，是帶了桑葚樹苗、果實和野蠶一起回來，桑葚樹苗只有十來株，特蕾莎讓人重新移植花椒樹的時候，就順便也找了塊地把這些桑樹苗給種下了，能不能活還得看後續的照顧。
而摘回來的桑葚和野蠶則還沒有處理。
野蠶還好說，暫時放在了城堡內一個通風的房間裏，摘回來的桑葉保存妥當的話也足夠它們吃上一段時間，等那些樹苗移植成功了，也就有更多的桑葉可以供野蠶實用了。
而且實在不夠吃的話，也能餵一些菜葉子，路上的時候特蕾莎就試過了，這些野蠶雖然愛吃桑葉，但對其他的食物也不是完全不感興趣的，比如萵苣蒲公英的葉子這些它們也會吃，只是不如桑葉那麽招它們的喜歡。
而且野蠶到底是在野外生長的，並且還被歸屬於害蟲，和脆弱的家蠶相比，它們的生命力可要強大的多，只是換個食物種類，還不至於讓它們集體死亡。
至於那些采集到的蠶卵，也被特蕾莎放置在了帶孔透氣的木盒子裏，底下墊了桑葉，這樣如果它們孵化了，也不用擔心沒有食物了。
而那些采摘回來的桑葚果實，特蕾莎現在就打算回去給它們取種。
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美食打開了大部分人的心房, 雖然沒有加工資，但夥食的改進讓所有人都有了一種“生活越來越好”的感覺。
而有這種想法的，不止有城堡裏的仆役士兵, 還有莊園內的農奴。
農奴們依附農奴主而生, 在戈爾登堡內，特蕾莎就是最大的農奴主，她所擁有的農奴人數眾多，整個戈爾登堡一共也就不到三千人, 其中超過一半都是農奴——就算是護衛領主和莊園安全的士兵也多是農奴出生——而這些人的身家性命現在全都系在特蕾莎的身上，沈重的令人惶恐不安。
這些農奴得到領主的庇護, 並分到一小塊養活全家，但代價卻是要為領主無償耕種土地，服各種勞役以及上繳大部分的勞動產品，僅剩下的那些收獲或許都不一定能保證他們不被餓死的。
用古早網絡上流行的話來說, 農奴們都是：“辛辛苦苦幹活，認認真真吃土。”
所有的勞動所得, 最後便宜的都是農奴主們。
這種黑暗剝削的制度始於十世紀, 幾乎延續了整個漫長的中世紀，甚至到了華夏成立初期那幾年，也就是二十世紀中期，都還有地方依然有農奴的存在，長達千年的時間裏，不知道有多少人活在這漫長不見天日的黑暗中, 絕望麻木，看不到未來。
就這樣，也有農奴主覺得他們就是一群懶鬼，讓手下人如奴隸一樣的鞭撻著他們幹活, 卻只願意給少少一點的食物，吃不飽睡不好，又要從事繁重的勞作，很多農奴都是還在壯年就累死在了田地裏，能活過四十的都少之又少。
而這樣的情況，特蕾莎也很難改變，她一個初來乍到者，根本不可能去挑戰整個世界的制度，能做的也只是讓管事們對農奴好一些。
而且這種好還不能改變的太多，升米恩鬥米仇的典故她還是懂的。
特蕾莎做的，就是不許管事對農奴所以動手，就算有什麽事情發生，也得等調查審訊過後才能進行處置，私下動私行的人同樣需要手動懲罰。
農奴們每周需要至少給領主幹三天的活兒，也就是為領主耕種，這期間他們的勞役是沒有酬勞的，但領主得給農奴提供食物。
很多貪婪的領主只會給農奴們提供一頓午餐，吃的還是最便宜的煮豆子，而那些豆子還不是新豆，而是去年或者更久之前的陳豆，甚至還可能是已經發黴的豆子，這樣的豆子價格比新豆便宜。
不過領主們可不會為了農奴去買豆子，大部分都是從自家糧倉裏找出來的，他們自己不吃，底下的管事們也不吃，拿去賣也賣不出價格，自然就給農奴了。
戈爾登家族屬於貴族裏比較厚道的那類，老伯爵更是為人寬厚，對手底下的人很好，就是對農奴也是如此，在他手底下當農奴，為他耕種土地的時候，一天可以吃兩頓，雖然也都是煮豆子，但這待遇可比別的領主好多了。
特蕾莎來之前，農奴們還擔心這一日兩餐的福利會沒有了呢，好在這種情況並沒有出現。
甚至，他們不僅依舊能有一日兩餐的待遇，吃的東西也和以前不一樣了。
雖然本質還是豆子，可用豆子磨成豆漿做出來豆腐，和用水泡了一夜，然後煮熟——有時候因為煮的人偷懶，豆子甚至可能沒有完全熟——的煮豆子不一樣，這豆腐又嫩又滑還帶著淡淡的清香，吃起來一點都不費牙口不說，哪怕是豆腐裏的豆腐水都好喝又解渴。
農奴們從出生到現在，可能都沒吃過這麽好吃的食物了，第一次吃的時候，更是驚為天人。
而且豆子磨成豆腐後，份量也會增長，更耐吃了，而他們的新領主並沒有把這豆腐的做法藏著掖著，而是直接公布給了農奴們，並且允許他們用低廉的費用拿自家的豆子去磨坊那邊磨豆子。
磨豆子的石磨和磨坊裏磨小麥的石磨是不一樣的，所以磨豆子並不會占用磨坊原本的石磨，而是特蕾莎找石匠做了新的石磨，放在了磨坊外邊。
而莊園內有兩個磨坊，一個是城堡專用的磨坊，一個則是給農奴們用的，就在農奴們居住的農舍旁，走上幾分鐘就能到，而借用一次石磨只需要按照磨的豆子數量進行收費，磨上十斤的豆子也不過需要繳小半碗的豆子，所以很多農奴都會幾家人湊在一起磨豆子，盡可能的減少開支。
而這繳出去的豆子其實還不能算是借用石磨的錢，還有畜力的費用——那些石磨都不需要他們自己拉磨，他們的領主大人讓牛倌牽了幾頭打了鼻洞的牛過來，每天輪流拉磨。
從第一次吃到豆腐開始，磨坊外的石磨就日夜有人排著隊使用，好多人家都不再吃煮豆子了，豆腐好吃又漲份量，同樣分量的豆子能吃一天，現在磨成豆腐就能吃三天，而且吃起來不費力，還明顯比以前吃煮豆子時更有力氣了，農奴們自然知道該怎麽選擇。
當然，豆腐不耐放，天氣冷的時候還好，天熱了早上剛做好，下午可能就壞了，但不怕，領主大人還提供了把豆腐做成更容易儲存的豆幹豆皮的做法，雖然農奴們自己做著比較費力，但婦人們可以聚在一起制作這些，做好的甚至還能拿出去賣。
雖然農奴不是自由民，但在不用給領主幹活的時候，他們還是能自由出入莊園的，他們把自己做好的豆腐和其他的豆制品送集市或者附近的村子上去售賣，甚至能還回來不少的豆子。
而這些在特蕾莎的默許之下，農奴們並不需要再額外繳納一筆稅款，所得的收入都能進到他們自己的口袋裏。
而豆腐和豆制品也在之後風靡了整個戈爾登堡，甚至有商人從外地遠道而來，就為了購買一些耐存放的豆制品帶回去販賣。
不過那也是以後的事情了，現在的農奴才剛吃上豆腐沒兩天，磨坊外的石磨都還沒擺上呢。
當然，也不可能讓他們一直吃豆腐，畢竟豆腐水分大，雖然有飽腹感，可也容易餓，所以負責給農奴們做飯的農婦們有時候也會把豆腐煮進湯水裏，再在裏面加入蔬菜碎、用粗鹽調味、面粉勾芡，做成豆腐羹。
又有時候這豆腐羹裏還會加點雞蛋肉沫什麽的，豐富一下他們的飲食。
——當然特蕾莎沒打算讓他們一直吃豆腐羹，只是現在冬天過去不久，春耕才剛剛結束，地裏的作物都還沒有長出來，倉庫裏的存糧雖然多，但除了幾種麥子就是大量的豆子，前者加工成面粉再制作成食物十分費時，磨坊那邊也忙不過來，還是豆子加工起來更方便一些。
而且把豆子吃出花來，也有利於她以後推廣各種豆制品，畢竟為了養地，莊園的土地今年種的大多數都是豆子，要讓這些豆子以後能賣個好價錢，自然是需要多做些準備的。
一開始管事們覺得給農奴們吃這麽好的東西實在太浪費了，也要多花不少錢，可等他們算了下賬，發現其實這方面的開支並沒有多多少。
雖然領主大人奢侈的給農奴們吃雞蛋和肉，但因為豆子磨成豆腐後分量會增多，相應的需要的豆子消耗就減少了，而減少的這部分如果換成雞蛋和肉，足夠負擔起那些蛋肉蔬菜的支出了。
而同樣的開銷下，農奴們吃得更好了，幹活也更有力氣，甚至精氣神都和以前不太一樣了，而特蕾莎多少也得到了一點慰藉，至少她比不是完全沒有改變他們的生活的。
大清早，特蕾莎就去了移栽了花椒樹的田地裏。
莊園實行的是三圃制，也就是把耕地分成三個部分，一份用於春耕，一份用於秋耕、剩下的一份則休耕，輪流替換。
於是一塊土地耕種兩年就要休耕一年，所以不管什麽時候，莊園裏總有三分之一的土地是出於閑置狀態的。
特蕾莎買下的花椒樹苗，就被移栽到了一塊本該休耕的土地上。
村民送來的花椒樹苗種過也就不到百株，這本該是一畝地的種植量，但農奴們不知道該怎麽種花椒樹，又看這些樹苗小小的，就幹脆全都種在一起了，根本沒有管間距的問題，最後一百棵花椒樹就那麽委委屈屈的占據了幾平米的土地，擠在一起。
而他們也不懂得怎麽照料這些樹苗，所以移植了不過一周多的時間，就有樹苗出現了枯死的跡象，讓負責的管事農奴們擔憂不已，害怕被特蕾莎責備。
但也是特蕾莎忘記提前囑咐他們怎麽移栽了，所以她也沒有責怪管事和農奴們，而是查看了情況以後，就讓農奴們把樹苗挖出來，重新移栽。
雖然特蕾莎上大學的時候沒有接觸過花椒樹，她雖然讀的是農學專業，但側重面主要還是糧食類作物，實習期更是直接在自家外祖父的農場裏度過的，而花椒樹屬於經濟作物，她對其的了解真的不多。
但特蕾莎那平時沒什麽用的異能在這個時候就變得非常擁有了。
不需要了解，她能輕松判斷每一株植物的狀態，也能“讀”懂它們的生長習性，所以特蕾莎在觸碰過這些花椒樹苗以後，很快就判斷出它們的狀態。
她重新選了一塊更適合種植花椒樹，肥力也還算可以的土地，讓人用新犁翻耕過後，把那些生命力頑強的樹苗挑了出來，按照2米乘3米的行距重新種植下去。
那些生命力減退，眼看著以現在的技術不一定能救回來的樹苗特蕾莎也讓人種下去了，不過集中種植在了角落，能救回來最好，要是救不回來，那也更方便清理。
而安排好花椒樹後，特蕾莎又去看了看那些送回來的野豬崽子。
特蕾莎巡獵那麽久，送回來的野豬崽子沒有一百也有八十了，雖然莊園裏有豬圈，還有專門的豬倌，可那些豬圈裏早就養滿了豬，而且個頭年紀都比野豬崽子們大，把野豬崽子放進去，很可能會出現傷亡。
這年頭的家豬脾氣可不比野豬好到哪裏去，又因為沒有被煽，攻擊力十足，甚至這時候的家豬如果能活過一歲以上，還會開始長獠牙呢。
而送來的那些野豬崽子，多數都只有一兩個月大，這要是放進豬圈力，估計都活不了幾天。
現在這些野豬崽都被臨時關在一個空倉庫裏，門口臨時搭了一個圍欄，豬倌們也不敢讓這些野豬崽子出來亂跑，就只能這麽關著，每天往裏面放些豬崽能吃的草料和水，還不給太多，不過幾天的時間，好多豬崽子都被餓瘦了。
不過瘦歸瘦，到底是沒有被餓死病死，特蕾莎過來的時候，大老遠的就能聽到哼哧哼哧的豬叫聲，比三千字鴨子都要吵鬧。
只在門口看了一眼裏面擁擠的環境，特蕾莎沒有進去，轉頭問豬倌：“讓你們建的豬圈建的怎麽樣了？”
豬倌點頭哈腰道：“已經在建了。”
說起這個，豬倌也是心裏苦，領主大人要求的豬圈可和他們現在用的那種直接劃一塊地用柵欄圍一圈，然後在一角建個屋子搭個棚子給家豬遮風避雨不一樣，她送回來的圖紙看起來比人住的房子都講究，需要請專業的會蓋房子的人才能看得懂圖紙不說，更要用到不少的石料和木料，而戈爾登堡不怎麽產石料，只能從石料商人那裏購買。
而且領主大人要建的豬圈——或者說是養豬場更合適——不是一般的大，就算能從農奴裏抽調人手來建，但農奴們還要打理自己和領主的耕地，又要放牧和幹別的活，能抽來幹活的人手就那麽多，要想把豬圈蓋好，不幹上一兩個月怕是不行。
“人手不夠可以從莊園外面招人，現在春耕過去，應該有不少人能抽出空閑過來幹活。”
另一位負責抽調農奴過來幹活的管事遲疑道：“可是，從外面招人幹活的話，需要額外支付報酬……”
農奴給領主幹活只需要提供食物就好，雖然一周也就能幹三天，但一群農奴輪換著來，能省下不少的報酬，可要是請外面的人來幹活，那薪水可免不了，尤其是那些有些技能在身的工人，工資還要更高。
特蕾莎冷淡道：“給報酬就給報酬，地裏的事情那麽多，農奴們都抽不出時間來幹活，這豬圈再拖下去，那些豬崽死了你負責嗎？”
這話一出，管事縮著腦袋不敢說話了。
而特蕾莎又覺得不能厚此薄彼，於是補充道：“莊園裏的人要是來幹活也不能什麽都不給，就和外來的工人一樣，也給他們付薪水。”
跟著特蕾莎過來的格雷格這下不能保持安靜了：“但是給您幹活本來就是他們該做的，要是還給他們報酬，其他農奴怕是會鬧事。”
不患寡而患不均，大家都是給領主幹活的，有人能拿薪水，別的人卻沒有，其他農奴自然不會樂意。
雖然農奴們可能不敢鬧到特蕾莎的面前，可也容易讓農奴內部不和，變得不好管理。
特蕾莎皺著眉想了想：“那就扣除正常服勞役的時間，其他時候還願意過來幹活的就和外面的工人一樣給工資。”
一周三天的勞動時間扣除，剩下的四天他們要是還能過來幹活，那自然是可以拿薪水的，這樣大家也無話可說了。
格雷格不再說話，管事們也乖乖去安排招募工人的事情。
豬倌被留了下來，特蕾莎要讓他準備些東西和找幾個手巧的，準備給那些小豬崽子做些小手術，也就是煽豬。
眾所周知不煽的豬崽子不愛長肉脾氣差，長大了肉也不好吃，而煽了的豬長肉快容易管理，肉味也要改善很多，特蕾莎帶回來那麽多野豬崽子，自然是想把它們養大以後再宰殺吃肉的，所以煽豬是必須的。
不過這年頭可沒有給家畜做絕育手術的，甚至那些上戰場的戰馬都是完整的，唯一需要做這個手術的，只有皇宮裏的那些宦官。
但特蕾莎又不可能大老遠的去請給宦官去勢的人回來給豬崽子們操刀，就只能自己教一批技術人員出來了。
嗯，是的她自己教，特蕾莎還真的會做這個小手術。
她外祖父的農場很大，裏面不止養了牛馬羊，豬也是一大經濟來源，而煽豬煽羊的工作外祖父一般也不會去請外面的人來做，而是自己帶著工人動手。
既然有意把自己的外孫女培養成下一代農場主，農場裏的這些事情自然也不會避著特蕾莎，甚至特蕾莎在外祖父的教導下，不僅會種地放牧騎馬射箭給牛打鼻洞，煽豬煽羊給馬換馬蹄鐵這些她都能幹，堪稱農場小能手。
當然，現在手邊沒有消毒用品和藥物，給豬崽動小手術，難免會有感染的風險，導致豬崽子死亡的，但這些野豬崽子是從野外抓回來的，本來也沒有花錢，就算手術後的豬崽子沒挺過來，特蕾莎也不覺得可惜。
其實最好還是等豬圈蓋好以後再來煽豬，但這些豬崽都已經一兩個月大了，本來就過了最好的手術時間，再拖下去，再閹割對豬崽更加不好，倒不如就趁現在時間還早勉強也能煽就下手。
而莊園裏原本已經養了許久的豬自然是不好再煽的，倒是那些新生下不久，月份和野豬崽子差不多的小豬崽，倒是還有可操作的空間，但那些小豬崽是豬倌辛辛苦苦養了許久的成豬生育下來的，是屬於特蕾莎的財產，在已經有很多野豬崽子可以霍霍的情況下，她暫時不太想動那些家豬崽子，不如先留著養一段時間挑選一些用來當種豬。
豬倌不知道特蕾莎要做什麽，但他還是領了命令去準備特蕾莎需要的東西和人。
同時那些需要進行小手術的野豬崽子們就得先禁食一天，才能動手術。
但特蕾莎給了豬倌兩天的準備東西和人，野豬崽子也會從明天開始在禁食，因為她打算趁著這個時間，看看能不能弄一點高濃度酒出來應應急。
煽豬雖然是個小手術，但到底是要留下傷口的，又是那麽一群生活環境臟亂差的野豬崽子，特蕾莎擔心沒有做好消毒工作，最後這些野豬崽子會大量死亡。
當然，最好是能有酒精，可她手邊什麽工具都沒有，也沒有合適的可以蒸餾的酒類，想要制作酒精的難度無異於癡心妄想。
倒是城堡的酒窖裏儲存了不少的葡萄酒，再去找木匠臨時改造一個可以蒸酒的工具出來，弄點酒精度高的烈酒出來，應該還是能做到的。
也因為是應急，所以蒸餾的工具特蕾莎也沒打算做的太精致，就只打算做一個古代華夏人用來蒸高粱制酒的那種木制甑桶出來，也幸好她父母都酷愛華夏歷史，時不時就會在家裏搞一些“古法嘗試”，特蕾莎才能記住甑桶的結構，讓人制作出來。
因為特蕾莎這邊也是急著要，所以這個甑桶並不需要做太大，她把要求連帶圖紙一起給了叫來的木匠，後者表示如果需要一天就能給她趕制出來，但只靠他一個人恐怕做不到。
於是特蕾莎就又找了幾個木匠一起趕制這個甑桶，確定他們可以按時交貨以後，這才去了下一處地方。
她這次回來，是帶了桑葚樹苗、果實和野蠶一起回來，桑葚樹苗只有十來株，特蕾莎讓人重新移植花椒樹的時候，就順便也找了塊地把這些桑樹苗給種下了，能不能活還得看後續的照顧。
而摘回來的桑葚和野蠶則還沒有處理。
野蠶還好說，暫時放在了城堡內一個通風的房間裏，摘回來的桑葉保存妥當的話也足夠它們吃上一段時間，等那些樹苗移植成功了，也就有更多的桑葉可以供野蠶實用了。
而且實在不夠吃的話，也能餵一些菜葉子，路上的時候特蕾莎就試過了，這些野蠶雖然愛吃桑葉，但對其他的食物也不是完全不感興趣的，比如萵苣蒲公英的葉子這些它們也會吃，只是不如桑葉那麽招它們的喜歡。
而且野蠶到底是在野外生長的，並且還被歸屬於害蟲，和脆弱的家蠶相比，它們的生命力可要強大的多，只是換個食物種類，還不至於讓它們集體死亡。
至於那些采集到的蠶卵，也被特蕾莎放置在了帶孔透氣的木盒子裏，底下墊了桑葉，這樣如果它們孵化了，也不用擔心沒有食物了。
而那些采摘回來的桑葚果實，特蕾莎現在就打算回去給它們取種。
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