第38章 姜母鴨 人都變得渺小了
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第38章 姜母鴨 人都變得渺小了
秋高氣爽, 宜出行。一路向東，目的地明州。
平洲與明州緊挨著，走陸路要不了幾天, 兩人搭驢車，慢悠悠，頗有點游山玩水的意思。
半道休息時, 阿瀅盯上樹上的果子。爬樹不是問題, 只是肯定會弄臟衣服, 出門在外浣衣曬衣不方便, 於是她蹲在地上尋摸大小合適的石塊, 再系上細繩，或許可以把果子拋打下來。
聞時不知她的意圖，一心幫她挑石塊。
忽然，阿瀅說：“嗐, 真是白白浪費你的個子，你馱我去摘果子不就好了。”
於是聞時當梯子，阿瀅騎在他肩上, 輕輕松松夠到枝椏。
本就是圖個新鮮，采一小兜就足夠。阿瀅一手托著衣角，一手拍拍他肩，“可以放我下來了。”
紅艷艷，果皮緊繃，和櫻桃差不多大小。
聞時伸手攔了下，“確定能吃？”
一道搭車的老伯聽見，嗬嗬笑起來，“能吃，核小皮薄, 可甜嘞。”
這位老伯也去明州，為了探望剛生下孩子的女兒。阿瀅同他攀談過幾句，瞧著其貌不揚，竟是個見多識廣的，早年間行商走過十餘州縣。
老伯說，大海藍得像一整塊巨大寶石，讓人見之忘俗，引得阿瀅好奇心瘋長。
可是老伯太愛開玩笑，有時候讓人捉摸不透真假，便說這紅皮小果子，聞著就酸，老伯卻不直說，肯定想看阿瀅酸得一激靈。
阿瀅自己留了個心眼，不大口咬，而是輕輕用牙齒刮下果皮，小心翼翼舔食滲出的汁液。
唔，竟真是甜的！
阿瀅驚喜地睜大眼睛，塞一顆到聞時嘴邊，“甜的，你嘗。”
不是純甜齁甜，而是帶有回甘的清甜，很耐吃。
這幾日聞時已經克服了內心的別扭，對於這種看起來幹凈的果子，拿衣角擦一擦也就吃了。
如果明顯沾有汙漬灰塵，那還是要洗一洗的。
阿瀅不吃獨食，分給車夫和老伯。
老伯卻擺擺手，說自己牙口不好，吃不來這種果子，也就只能吃點味道平和，甚至味同嚼蠟的東西。
一是年紀大了，味覺退化，二是年輕時候嚼檳榔把牙齒弄壞了。
阿瀅一怔，老伯笑起來牙齒確實黑了好幾個，像是鏤空的黑窩，也不知會不會漏風。
“檳榔是什麽？”
竟有如此大威力，能把牙齒弄壞。
老伯現在已經不吃檳榔，所以身邊沒帶。他伸手比劃一下，和栗子差不多大的果子，跟牡蠣灰、扶留藤一起嚼食，可以除瘴、解濕熱。
說到這裏，老伯問：“你們要去泉州，卻不知南方有瘴氣？”
阿瀅搖頭。
其實聞時和她講過，但左耳進右耳出，早忘到九霄雲外了。
她心虛地瞅了眼聞時，發現他去不遠處的溪邊接水。此行帶了三個水囊，每次停留休息他總會把水囊接滿，兩個喝，一個用。
於是阿瀅抓緊時間不恥下問，補一補瘴氣的知識。
老伯講，瘴氣並非毒氣，而是南方濕熱，人、畜容易生病，瘧疾、傷寒這種疾病嚴重的話致死。
老伯指了指小溪，“你們在這邊溪流接水喝，可以；但是到了南邊，還是得耐著性子把水燒開晾涼再喝，知道了？”
阿瀅連連點頭。
老伯又囑咐：“偶爾吃一吃檳榔沒事，身體發熱，微微出汗，可以解濕氣，但是不能像我一樣當飯吃，一旦成癮，你這小姑娘家家的也要有一口爛牙嘍！”
發熱、出汗，聽著像五石散。
阿瀅諱莫如深地捂住嘴巴。
明州靠海，阿瀅打算蹭商船一路南下抵達泉州，也趁這個過程看看人家是怎麽跑船的。
從老伯這裏獲知，原來秋冬是南下的最佳時機。回程的話則最好等到春夏，因為風向不一樣。
否則就要停港候風。
阿瀅在江上撐船，有浪有風，影響不大。要說苦惱，可能是夏天又熱又曬，冬天則是臉都要被風給吹皴了，還真沒考慮過航海時風向的重要性。
同為水上行船，居然差別那麽大。
謝過老伯之後，阿瀅苦著臉跑去找聞時。
“我想的太簡單了，十七啊……你會看司南嗎？你識風向嗎？還有還有，我聽說到了海上司南還不如觀星靠譜，然後哪裏有礁石，哪裏好避風，都靠老船工口口相傳，海圖不會那麽精細記錄……”
出海當然不簡單，阿瀅從未小瞧過海洋，只是……跨度太大了。
打個不恰當的比喻，平時只是走樓梯攀登水閣，一共才兩層，裏外裏加起來多少東西一目了然，熟門熟路。現在忽然變成攀登高山，而且不是普通的平洲府轄內的山，是“會當淩絕頂”的泰山，是“只有天在上，更無山與齊”的華山……
心怦怦亂跳，既緊張焦慮，又帶著興奮。
阿瀅看向聞時，“我們真是在做一件很厲害的事！”
聞時頷首，“飯一口口吃，路一步步走。”
頓了頓，他說：“司南，會看；星宿，會看；風向，大體知道。”
“欸？！”阿瀅喜不自勝，一疊聲問：“什麽時候的事，你最近學的？能教我嗎？”
可是他們每天都在一起，他哪有時間學啊。
聞時望了望天，是在相國寺，十幾年前的事了。
夫子教他認字，但僅僅只是教認字，多的不說，深的也不說，仿佛學完千字文不做個睜眼瞎就足夠了。
寺裏大和尚小沙彌開口閉口就是佛經，壁畫上也只有佛傳故事。
聞時自個兒找書看，白天數螞蟻有幾只腳，晚上數天上有幾顆星。
相國寺是皇家寺廟，寺內藏書閣收錄皇室宗親的書劄，其中有聞時的祖母仁孝皇後留下的文稿。
仁孝皇後早逝，其品行從謚號可見一斑。
年幼的聞時心想，文稿內容肯定無趣，約莫講如何輔佐帝王，如何暢行節儉，如何賢德仁厚……
直到別的書看光，實在沒得挑了，才翻開仁孝皇後的文稿。
包羅萬象。
——聞時覺得只有用包羅萬象這四個字才能勉強概括。
詩詞、算學、天文、醫術……仁孝皇後短暫的一生涉獵廣泛，聞時雖未見過這位祖母，卻通過文稿窺見了祖母的聰穎思辨，以及祖母盛大的好奇心。
宮人口中，仁孝皇後愛民如子；臣工口中，仁孝皇後嚴制外戚；帝王口中，仁孝皇後為其誕育四子二女，厥功甚偉。
聽起來與史書上大多數的皇後、太後沒什麽區別。
只有在這些堆積如山的文稿裏，是鮮活的，超脫年齡與時代的。
“阿瀅。”聞時看著面前同樣聰慧同樣充滿活力的妻子，告訴她，“觀星，辨風向，皆是我的祖母所授。”
阿瀅聽罷，特別想看一看那些文稿。
自從學詩以來，她越來越能感受到文字的魅力，纖薄的紙張承載著落筆之人的靈魂。即便未曾謀面，卻透過對方的文字了解到對方當時的心境。
文字又從來不只是文字。
依阿瀅看，仁孝皇後的文字化作雙手，給幼年聞時的懷抱是相國寺裏最溫暖的存在。
而現在，她也要給聞時一個大大的擁抱！
聞時被抱了個滿懷，便也展臂回抱，問她：“還摘不摘果子？”
“摘！”
於是聞時再次充當梯子，讓阿瀅摘下枝頭最飽滿最清甜的紅果。
懷揣著期盼，兩人於一日後終於抵達明州。
因是頭一回坐海船，不敢貪便宜，老老實實去三江口碼頭，找掛了市舶司公憑的正規商船。
明州到泉州屬於近海航行，航線成熟，艙位眾多，像他倆這樣臨時來蹭船的不在少數。
阿瀅挑的這艘海船足有幾千料之大，問過船工，能載五六百人。
要知道，整個芙蓉村也才 兩百戶，約八百人。
她眺望著，只見桅桿林立，帆影遮天，壯觀得讓人咋舌不已，簡直不是運河碼頭能夠比擬的。
站在岸上，人都變得渺小了。
好半天，阿瀅才回過神喃喃道：“兩艘船就能裝下所有芙蓉村的人。”
阿瀅和聞時登船的話，按人頭繳納船資，客位分為擠在貨艙或有簡易鋪位，前者四百八十文；後者價錢翻倍，因為還管淡水，除了落腳地方，行李方便存放，每人收一貫又三百文。
阿瀅隨口砍了砍價，沒抱太大希望，誰知船頭特別爽快，讓他們一共交兩貫就行，也就是省了六百文！
阿瀅連連道謝，船頭擺擺手，正忙著記賬，頭都沒擡地說：“你們夫妻同行，人又幹凈利索，我才少收的。明日上船安分點，別把鋪位弄臟，否則照價賠償。”
聽起來船頭受夠了邋遢人。
那真是巧了，聞時是十裏挑一的幹凈人。
省了六百文，相當於白撿六百文，阿瀅美滋滋宣布：“晚上煮些熱食，不啃幹糧了。”
碼頭沿岸有成片邸店，既能住宿又能存物，小兩口挑了家可以借後廚做飯的邸店住下。
“海水看著不藍啊。”阿瀅心裏打了個突。
天已擦黑，看不太清，只覺得海水介於墨藍與灰黑之間，總之與“湛藍的寶石”不搭界。
“而且有股腥氣。”聞時默默補充。
兩人對視一眼，不約而同擡手，碰杯。
藍琉璃瓶發出清脆叩響，瓶內酒液搖晃。
阿瀅說：“也許明天就好了，天氣晴朗海水肯定更藍，然後把腥味也曬掉。”
聞時點頭：“嗯。”
晚上燉姜母鴨，這是阿瀅翻閱泉州風物志的時候學來的一道特色菜。
碼頭買不到年份久的老鴨，那就在配菜與火候上下功夫。
姜是關鍵，選用老姜，驅寒除濕。大量用姜，阿瀅未曾試過，但是正如海邊也是第一次來一樣，總是新奇的，總要體驗試試。
麻油也必不可少。
愛吃又愛烹的人，走到哪都是瓶瓶罐罐準備齊全的。阿瀅取出麻油的時候，把廚房幫工眼睛都看直了。
上砂鍋，小火慢燉。
接下來就是耐心的等待。
等鴨肉吸飽湯汁，與姜香、麻香融為一體，等鴨脂裹滿老姜，將辛辣化為柔和。
鍋蓋吱吱作響，但遠不到歇火的時刻。
阿瀅和聞時肩並肩坐在竈邊。
偶爾從柴火堆扒拉出幾個芋頭，就是要趁燙手的時候剝皮，再嘶哈嘶哈邊吹涼邊咬，香到饞蟲傾巢而出。
時不時舉杯對飲。
喝的是酒，也不是酒。
不遠處都是小攤，即便入夜，也半點不見蕭索。攤子賣些海邊獨有的吃食，鹽燒蟹腳、小香螺、酸湯魚丸之類的。
阿瀅留在竈房看火，讓聞時過去瞅瞅，買上一點，嘗嘗鮮。
海風霸道，鹹濕氣撲面而來，便是在竈邊也躲不過。
阿瀅聳聳鼻尖，一個時辰前還嫌這味道略腥，現在竟已習慣。
少頃，她從小杌子上跳起來，揭開砂鍋蓋，還沒嘗就香個跟頭。
阿瀅跑去門外，朝流連小攤的聞時喊道：“回來吃飯啦，十七——”
小攤人聲稍緩，旋即爆發出一陣友善的起哄：“郎君，家裏做了飯，你還跑出來買吃食，不怕被娘子訓吶？”
聞時左手端碗右手提著東西，臉頰微熱，“我家娘子脾氣很好的。”
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秋高氣爽, 宜出行。一路向東，目的地明州。
平洲與明州緊挨著，走陸路要不了幾天, 兩人搭驢車，慢悠悠，頗有點游山玩水的意思。
半道休息時, 阿瀅盯上樹上的果子。爬樹不是問題, 只是肯定會弄臟衣服, 出門在外浣衣曬衣不方便, 於是她蹲在地上尋摸大小合適的石塊, 再系上細繩，或許可以把果子拋打下來。
聞時不知她的意圖，一心幫她挑石塊。
忽然，阿瀅說：“嗐, 真是白白浪費你的個子，你馱我去摘果子不就好了。”
於是聞時當梯子，阿瀅騎在他肩上, 輕輕松松夠到枝椏。
本就是圖個新鮮，采一小兜就足夠。阿瀅一手托著衣角，一手拍拍他肩，“可以放我下來了。”
紅艷艷，果皮緊繃，和櫻桃差不多大小。
聞時伸手攔了下，“確定能吃？”
一道搭車的老伯聽見，嗬嗬笑起來，“能吃，核小皮薄, 可甜嘞。”
這位老伯也去明州，為了探望剛生下孩子的女兒。阿瀅同他攀談過幾句，瞧著其貌不揚，竟是個見多識廣的，早年間行商走過十餘州縣。
老伯說，大海藍得像一整塊巨大寶石，讓人見之忘俗，引得阿瀅好奇心瘋長。
可是老伯太愛開玩笑，有時候讓人捉摸不透真假，便說這紅皮小果子，聞著就酸，老伯卻不直說，肯定想看阿瀅酸得一激靈。
阿瀅自己留了個心眼，不大口咬，而是輕輕用牙齒刮下果皮，小心翼翼舔食滲出的汁液。
唔，竟真是甜的！
阿瀅驚喜地睜大眼睛，塞一顆到聞時嘴邊，“甜的，你嘗。”
不是純甜齁甜，而是帶有回甘的清甜，很耐吃。
這幾日聞時已經克服了內心的別扭，對於這種看起來幹凈的果子，拿衣角擦一擦也就吃了。
如果明顯沾有汙漬灰塵，那還是要洗一洗的。
阿瀅不吃獨食，分給車夫和老伯。
老伯卻擺擺手，說自己牙口不好，吃不來這種果子，也就只能吃點味道平和，甚至味同嚼蠟的東西。
一是年紀大了，味覺退化，二是年輕時候嚼檳榔把牙齒弄壞了。
阿瀅一怔，老伯笑起來牙齒確實黑了好幾個，像是鏤空的黑窩，也不知會不會漏風。
“檳榔是什麽？”
竟有如此大威力，能把牙齒弄壞。
老伯現在已經不吃檳榔，所以身邊沒帶。他伸手比劃一下，和栗子差不多大的果子，跟牡蠣灰、扶留藤一起嚼食，可以除瘴、解濕熱。
說到這裏，老伯問：“你們要去泉州，卻不知南方有瘴氣？”
阿瀅搖頭。
其實聞時和她講過，但左耳進右耳出，早忘到九霄雲外了。
她心虛地瞅了眼聞時，發現他去不遠處的溪邊接水。此行帶了三個水囊，每次停留休息他總會把水囊接滿，兩個喝，一個用。
於是阿瀅抓緊時間不恥下問，補一補瘴氣的知識。
老伯講，瘴氣並非毒氣，而是南方濕熱，人、畜容易生病，瘧疾、傷寒這種疾病嚴重的話致死。
老伯指了指小溪，“你們在這邊溪流接水喝，可以；但是到了南邊，還是得耐著性子把水燒開晾涼再喝，知道了？”
阿瀅連連點頭。
老伯又囑咐：“偶爾吃一吃檳榔沒事，身體發熱，微微出汗，可以解濕氣，但是不能像我一樣當飯吃，一旦成癮，你這小姑娘家家的也要有一口爛牙嘍！”
發熱、出汗，聽著像五石散。
阿瀅諱莫如深地捂住嘴巴。
明州靠海，阿瀅打算蹭商船一路南下抵達泉州，也趁這個過程看看人家是怎麽跑船的。
從老伯這裏獲知，原來秋冬是南下的最佳時機。回程的話則最好等到春夏，因為風向不一樣。
否則就要停港候風。
阿瀅在江上撐船，有浪有風，影響不大。要說苦惱，可能是夏天又熱又曬，冬天則是臉都要被風給吹皴了，還真沒考慮過航海時風向的重要性。
同為水上行船，居然差別那麽大。
謝過老伯之後，阿瀅苦著臉跑去找聞時。
“我想的太簡單了，十七啊……你會看司南嗎？你識風向嗎？還有還有，我聽說到了海上司南還不如觀星靠譜，然後哪裏有礁石，哪裏好避風，都靠老船工口口相傳，海圖不會那麽精細記錄……”
出海當然不簡單，阿瀅從未小瞧過海洋，只是……跨度太大了。
打個不恰當的比喻，平時只是走樓梯攀登水閣，一共才兩層，裏外裏加起來多少東西一目了然，熟門熟路。現在忽然變成攀登高山，而且不是普通的平洲府轄內的山，是“會當淩絕頂”的泰山，是“只有天在上，更無山與齊”的華山……
心怦怦亂跳，既緊張焦慮，又帶著興奮。
阿瀅看向聞時，“我們真是在做一件很厲害的事！”
聞時頷首，“飯一口口吃，路一步步走。”
頓了頓，他說：“司南，會看；星宿，會看；風向，大體知道。”
“欸？！”阿瀅喜不自勝，一疊聲問：“什麽時候的事，你最近學的？能教我嗎？”
可是他們每天都在一起，他哪有時間學啊。
聞時望了望天，是在相國寺，十幾年前的事了。
夫子教他認字，但僅僅只是教認字，多的不說，深的也不說，仿佛學完千字文不做個睜眼瞎就足夠了。
寺裏大和尚小沙彌開口閉口就是佛經，壁畫上也只有佛傳故事。
聞時自個兒找書看，白天數螞蟻有幾只腳，晚上數天上有幾顆星。
相國寺是皇家寺廟，寺內藏書閣收錄皇室宗親的書劄，其中有聞時的祖母仁孝皇後留下的文稿。
仁孝皇後早逝，其品行從謚號可見一斑。
年幼的聞時心想，文稿內容肯定無趣，約莫講如何輔佐帝王，如何暢行節儉，如何賢德仁厚……
直到別的書看光，實在沒得挑了，才翻開仁孝皇後的文稿。
包羅萬象。
——聞時覺得只有用包羅萬象這四個字才能勉強概括。
詩詞、算學、天文、醫術……仁孝皇後短暫的一生涉獵廣泛，聞時雖未見過這位祖母，卻通過文稿窺見了祖母的聰穎思辨，以及祖母盛大的好奇心。
宮人口中，仁孝皇後愛民如子；臣工口中，仁孝皇後嚴制外戚；帝王口中，仁孝皇後為其誕育四子二女，厥功甚偉。
聽起來與史書上大多數的皇後、太後沒什麽區別。
只有在這些堆積如山的文稿裏，是鮮活的，超脫年齡與時代的。
“阿瀅。”聞時看著面前同樣聰慧同樣充滿活力的妻子，告訴她，“觀星，辨風向，皆是我的祖母所授。”
阿瀅聽罷，特別想看一看那些文稿。
自從學詩以來，她越來越能感受到文字的魅力，纖薄的紙張承載著落筆之人的靈魂。即便未曾謀面，卻透過對方的文字了解到對方當時的心境。
文字又從來不只是文字。
依阿瀅看，仁孝皇後的文字化作雙手，給幼年聞時的懷抱是相國寺裏最溫暖的存在。
而現在，她也要給聞時一個大大的擁抱！
聞時被抱了個滿懷，便也展臂回抱，問她：“還摘不摘果子？”
“摘！”
於是聞時再次充當梯子，讓阿瀅摘下枝頭最飽滿最清甜的紅果。
懷揣著期盼，兩人於一日後終於抵達明州。
因是頭一回坐海船，不敢貪便宜，老老實實去三江口碼頭，找掛了市舶司公憑的正規商船。
明州到泉州屬於近海航行，航線成熟，艙位眾多，像他倆這樣臨時來蹭船的不在少數。
阿瀅挑的這艘海船足有幾千料之大，問過船工，能載五六百人。
要知道，整個芙蓉村也才 兩百戶，約八百人。
她眺望著，只見桅桿林立，帆影遮天，壯觀得讓人咋舌不已，簡直不是運河碼頭能夠比擬的。
站在岸上，人都變得渺小了。
好半天，阿瀅才回過神喃喃道：“兩艘船就能裝下所有芙蓉村的人。”
阿瀅和聞時登船的話，按人頭繳納船資，客位分為擠在貨艙或有簡易鋪位，前者四百八十文；後者價錢翻倍，因為還管淡水，除了落腳地方，行李方便存放，每人收一貫又三百文。
阿瀅隨口砍了砍價，沒抱太大希望，誰知船頭特別爽快，讓他們一共交兩貫就行，也就是省了六百文！
阿瀅連連道謝，船頭擺擺手，正忙著記賬，頭都沒擡地說：“你們夫妻同行，人又幹凈利索，我才少收的。明日上船安分點，別把鋪位弄臟，否則照價賠償。”
聽起來船頭受夠了邋遢人。
那真是巧了，聞時是十裏挑一的幹凈人。
省了六百文，相當於白撿六百文，阿瀅美滋滋宣布：“晚上煮些熱食，不啃幹糧了。”
碼頭沿岸有成片邸店，既能住宿又能存物，小兩口挑了家可以借後廚做飯的邸店住下。
“海水看著不藍啊。”阿瀅心裏打了個突。
天已擦黑，看不太清，只覺得海水介於墨藍與灰黑之間，總之與“湛藍的寶石”不搭界。
“而且有股腥氣。”聞時默默補充。
兩人對視一眼，不約而同擡手，碰杯。
藍琉璃瓶發出清脆叩響，瓶內酒液搖晃。
阿瀅說：“也許明天就好了，天氣晴朗海水肯定更藍，然後把腥味也曬掉。”
聞時點頭：“嗯。”
晚上燉姜母鴨，這是阿瀅翻閱泉州風物志的時候學來的一道特色菜。
碼頭買不到年份久的老鴨，那就在配菜與火候上下功夫。
姜是關鍵，選用老姜，驅寒除濕。大量用姜，阿瀅未曾試過，但是正如海邊也是第一次來一樣，總是新奇的，總要體驗試試。
麻油也必不可少。
愛吃又愛烹的人，走到哪都是瓶瓶罐罐準備齊全的。阿瀅取出麻油的時候，把廚房幫工眼睛都看直了。
上砂鍋，小火慢燉。
接下來就是耐心的等待。
等鴨肉吸飽湯汁，與姜香、麻香融為一體，等鴨脂裹滿老姜，將辛辣化為柔和。
鍋蓋吱吱作響，但遠不到歇火的時刻。
阿瀅和聞時肩並肩坐在竈邊。
偶爾從柴火堆扒拉出幾個芋頭，就是要趁燙手的時候剝皮，再嘶哈嘶哈邊吹涼邊咬，香到饞蟲傾巢而出。
時不時舉杯對飲。
喝的是酒，也不是酒。
不遠處都是小攤，即便入夜，也半點不見蕭索。攤子賣些海邊獨有的吃食，鹽燒蟹腳、小香螺、酸湯魚丸之類的。
阿瀅留在竈房看火，讓聞時過去瞅瞅，買上一點，嘗嘗鮮。
海風霸道，鹹濕氣撲面而來，便是在竈邊也躲不過。
阿瀅聳聳鼻尖，一個時辰前還嫌這味道略腥，現在竟已習慣。
少頃，她從小杌子上跳起來，揭開砂鍋蓋，還沒嘗就香個跟頭。
阿瀅跑去門外，朝流連小攤的聞時喊道：“回來吃飯啦，十七——”
小攤人聲稍緩，旋即爆發出一陣友善的起哄：“郎君，家裏做了飯，你還跑出來買吃食，不怕被娘子訓吶？”
聞時左手端碗右手提著東西，臉頰微熱，“我家娘子脾氣很好的。”
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