第202章 藥膳
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第202章 藥膳
“大師姐，殿下這咳嗽老不好，光靠喝粥養著肯定不行。藥石雖能緩癥，可畢竟傷脾胃，長久下去反而耗損元氣。
不過我翻過祖上傳下的食方本子，反反覆覆看了三遍，終於記起一道壓箱底的老方子。
專治久咳不歇、氣短乏力，還能讓人一覺睡滿四個時辰，安穩不醒，夢都不擾。”
王琳瑯眼睛一亮，眸中泛起清亮的光，立馬從青布包袱裏掏出那本邊角卷曲、紙頁泛黃的手抄本，指尖輕抖，“唰”地一聲翻到其中一頁，紙頁簌簌作響。
“雪梨百合潤肺羹！成！材料現成就有。雪梨剛削了皮，百合瓣還裹著晨露，冰糖也備了上好的黃冰片，連甘草絲都碾得細細的。”
“留著呢，我早存好了。今早寅時三刻摘的荷葉尖兒上接的露水，用青瓷壇子封著，擱在地窖最陰涼處，一滴都沒漏，清冽得能照見人影。”
“那就用露水熬！我來備菜，切梨要薄如蟬翼，百合須得泡足半個時辰去苦澀，再順手炒幾樣家常小炒。
素的有清炒時蔬配嫩豆腐丁，葷的有醬燜雞腿肉、蒜苗炒臘肉，還有道暖胃的紫菜蛋花湯。
只要能吃下飯、肚裏有點熱乎氣，殿下身子自然就轉過來了，氣血活了，咳也就止了。”
“我給您擇菜洗菜，大師姐只管掌勺！蔥姜蒜我切得勻，青紅椒絲我撕得細，連白菜幫子我都用刀背拍松了，好入味！”
一個時辰後。
整桌飯菜熱騰騰、香噴噴地擺在太子面前。
碗沿還微微冒著白氣，瓷盤邊緣印著淺淺水痕，琥珀色的羹湯漾著柔光，青翠的菜色鮮亮欲滴，蒸騰的熱氣裹著蔥香、肉香、果香，在屋內輕輕浮蕩。
“殿下，這碗雪梨百合潤肺羹，專為潤肺止咳、滋陰降火、助眠安神配的。火候掐在小火慢煨兩個半時辰，湯汁澄澈不渾，入口清甜微涼，咽下後喉間一片沁潤，不留一絲燥意。
客房已經收拾妥當。
床褥鋪得厚軟，窗縫糊了新棉紙防風，熏爐裏點了安神的沈水香，您要是犯困，隨時能歇一覺，不必顧慮時辰。”
“桌上這些菜，都是咱們歸雲山莊宅子裏天天吃的家常味兒。民女沒敢瞎揣測您的口味，怕過鹹過淡、太膩太寡，就多做幾樣，粗細搭配，冷熱相宜，您挑著吃，合口的多夾兩筷，不合意的也不必勉強。”
“辛苦你了。”
太子原本沒什麽食欲，眉心微蹙，指尖無意識按著胸口，連呼吸都刻意放得極輕。
可鼻子一聞到飯菜香。
那梨羹的清潤、醬肉的醇厚、青蔬的鮮爽混在一起鉆進鼻腔，腹中竟不由自主“咕嚕”叫了一聲，聲音不大，卻清晰得連自己都怔了一瞬。
“孤倒要嘗嘗歸雲山莊首席大弟子的鍋鏟功夫，到底有沒有江湖上傳得那麽神。”
“您慢用，燙口的羹先吹一吹，雞腿肉燉得爛，骨頭一抿就脫，小心刺。”
這一頓飯，太子吃得渾身舒展。
菜鹹淡剛好，不掩本味。
五花肉燉得酥而不柴，肥而不膩，咬一口便化在舌尖。
青菜清脆爽口，豆幹吸飽了醬汁，嚼起來滿口生香。
羹湯溫潤順口，溫而不燙，稠而不糊，連湯帶料緩緩咽下去，喉嚨都不帶嗆一下，反倒像被春水撫過一般，一路滑潤至心口。
立在他身後的小太監忍不住瞪圓了眼，瞳孔微微放大，喉結上下滾動了一下，隨即悄悄側過身子，用袖口半遮住嘴，壓低嗓音跟旁邊那位身著玄色軟甲的侍衛嘀咕道。
“咱跟著殿下這麽多年，頭一回見他夾菜像搶似的。筷子還沒伸穩，就先盯準了那盤清炒豆苗。剛夾起一筷，第二筷已經飛快掠向糖醋排骨。
第三筷幹脆直奔蒸得軟糯噴香的山藥糕！您數數，光這頓飯，他就連扒了三碗白米飯，碗沿都快被他啃出印兒來了！”
王琳瑯聽見這話，心口那塊懸了許久、沈甸甸壓得她喘不過氣的石頭。
“咚”地一下落了地，仿佛有只無形的手松開了攥緊她五臟六腑的指節，連指尖都微微發麻。
剛才看殿下埋頭猛吃，額頭沁出細汗，鬢角微濕，卻一句閑話沒有，連眼皮都不擡一下，她還暗自揪心地想。
莫不是不合胃口？
怕是菜鹹了、火候過了、蔥花撒多了……
這一頓，怕是要挨批了……
“琳瑯啊，你手藝真絕。”
太子殿下擱下手中烏木鑲銀筷，指尖在青瓷碗沿輕叩兩聲，繼而緩緩擡手，輕輕拍拍自己微隆的腹部，聲音溫潤，帶著三分滿足、七分暖意。
“孤連忌口都沒提，你做的每一樣，偏偏都避開了忌諱。蟹粉豆腐裏沒放半粒胡椒，燉鵪鶉湯上浮著薄薄一層油星，連那碗山藥粥，都熬得稠而不膩、溫而不燙。這會兒吃飽了，胃裏暖烘烘的，像揣了個小火爐。心也踏實了，不像從前那般空落落飄著。整個人呢，就像被冬日暖陽曬透的舊棉被，又松、又軟、又妥帖。”
“殿下……您以前，從來都沒吃飽過？”
王琳瑯脫口而出，聲音都顫了，尾音微微發抖，像被風撥動的琴弦，又像初春湖面乍裂的一道薄冰。
不光是她，連門檻上踮著腳尖、手裏還攥著半截掃帚的掃地婆子。
竈房門口探出半張布滿皺紋、油光閃閃的臉的廚娘，還有廊下垂手而立、按刀而立的幾名護衛，全都僵住了。
有人忘了眨眼，有人手懸在半空忘了放下掃帚，有人連呼吸都屏住了，只餘檐角銅鈴被風吹得一聲輕響，悠悠蕩蕩，震得人心頭發顫。
堂堂太子爺，金尊王貴，錦衣王食，竟連頓飽飯都沒吃過？
這話傳出去，誰能信？
誰敢信？
“殿下身子骨弱，打小就脾胃虛寒，挑食挑得厲害。青椒不吃，芹菜不碰，連蔥姜蒜都只肯用末，還必須過三遍清水去辛氣。
早些年有個廚子做的飯菜，他挺對胃口的，能多坐半盞茶工夫，可人總在忙政事。夾兩筷子青菜，眼就盯上案頭堆得老高的朱批奏本。
舀一勺熱湯，手指已無意識地去翻折子頁角。後來聽說那廚子出了事，卷入一樁禦前失儀案，被皇上震怒之下一道旨意，連夜趕出了宮，連行李都只許帶走一只粗布包袱。”
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不過我翻過祖上傳下的食方本子，反反覆覆看了三遍，終於記起一道壓箱底的老方子。
專治久咳不歇、氣短乏力，還能讓人一覺睡滿四個時辰，安穩不醒，夢都不擾。”
王琳瑯眼睛一亮，眸中泛起清亮的光，立馬從青布包袱裏掏出那本邊角卷曲、紙頁泛黃的手抄本，指尖輕抖，“唰”地一聲翻到其中一頁，紙頁簌簌作響。
“雪梨百合潤肺羹！成！材料現成就有。雪梨剛削了皮，百合瓣還裹著晨露，冰糖也備了上好的黃冰片，連甘草絲都碾得細細的。”
“留著呢，我早存好了。今早寅時三刻摘的荷葉尖兒上接的露水，用青瓷壇子封著，擱在地窖最陰涼處，一滴都沒漏，清冽得能照見人影。”
“那就用露水熬！我來備菜，切梨要薄如蟬翼，百合須得泡足半個時辰去苦澀，再順手炒幾樣家常小炒。
素的有清炒時蔬配嫩豆腐丁，葷的有醬燜雞腿肉、蒜苗炒臘肉，還有道暖胃的紫菜蛋花湯。
只要能吃下飯、肚裏有點熱乎氣，殿下身子自然就轉過來了，氣血活了，咳也就止了。”
“我給您擇菜洗菜，大師姐只管掌勺！蔥姜蒜我切得勻，青紅椒絲我撕得細，連白菜幫子我都用刀背拍松了，好入味！”
一個時辰後。
整桌飯菜熱騰騰、香噴噴地擺在太子面前。
碗沿還微微冒著白氣，瓷盤邊緣印著淺淺水痕，琥珀色的羹湯漾著柔光，青翠的菜色鮮亮欲滴，蒸騰的熱氣裹著蔥香、肉香、果香，在屋內輕輕浮蕩。
“殿下，這碗雪梨百合潤肺羹，專為潤肺止咳、滋陰降火、助眠安神配的。火候掐在小火慢煨兩個半時辰，湯汁澄澈不渾，入口清甜微涼，咽下後喉間一片沁潤，不留一絲燥意。
客房已經收拾妥當。
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“桌上這些菜，都是咱們歸雲山莊宅子裏天天吃的家常味兒。民女沒敢瞎揣測您的口味，怕過鹹過淡、太膩太寡，就多做幾樣，粗細搭配，冷熱相宜，您挑著吃，合口的多夾兩筷，不合意的也不必勉強。”
“辛苦你了。”
太子原本沒什麽食欲，眉心微蹙，指尖無意識按著胸口，連呼吸都刻意放得極輕。
可鼻子一聞到飯菜香。
那梨羹的清潤、醬肉的醇厚、青蔬的鮮爽混在一起鉆進鼻腔，腹中竟不由自主“咕嚕”叫了一聲，聲音不大，卻清晰得連自己都怔了一瞬。
“孤倒要嘗嘗歸雲山莊首席大弟子的鍋鏟功夫，到底有沒有江湖上傳得那麽神。”
“您慢用，燙口的羹先吹一吹，雞腿肉燉得爛，骨頭一抿就脫，小心刺。”
這一頓飯，太子吃得渾身舒展。
菜鹹淡剛好，不掩本味。
五花肉燉得酥而不柴，肥而不膩，咬一口便化在舌尖。
青菜清脆爽口，豆幹吸飽了醬汁，嚼起來滿口生香。
羹湯溫潤順口，溫而不燙，稠而不糊，連湯帶料緩緩咽下去，喉嚨都不帶嗆一下，反倒像被春水撫過一般，一路滑潤至心口。
立在他身後的小太監忍不住瞪圓了眼，瞳孔微微放大，喉結上下滾動了一下，隨即悄悄側過身子，用袖口半遮住嘴，壓低嗓音跟旁邊那位身著玄色軟甲的侍衛嘀咕道。
“咱跟著殿下這麽多年，頭一回見他夾菜像搶似的。筷子還沒伸穩，就先盯準了那盤清炒豆苗。剛夾起一筷，第二筷已經飛快掠向糖醋排骨。
第三筷幹脆直奔蒸得軟糯噴香的山藥糕！您數數，光這頓飯，他就連扒了三碗白米飯，碗沿都快被他啃出印兒來了！”
王琳瑯聽見這話，心口那塊懸了許久、沈甸甸壓得她喘不過氣的石頭。
“咚”地一下落了地，仿佛有只無形的手松開了攥緊她五臟六腑的指節，連指尖都微微發麻。
剛才看殿下埋頭猛吃，額頭沁出細汗，鬢角微濕，卻一句閑話沒有，連眼皮都不擡一下，她還暗自揪心地想。
莫不是不合胃口？
怕是菜鹹了、火候過了、蔥花撒多了……
這一頓，怕是要挨批了……
“琳瑯啊，你手藝真絕。”
太子殿下擱下手中烏木鑲銀筷，指尖在青瓷碗沿輕叩兩聲，繼而緩緩擡手，輕輕拍拍自己微隆的腹部，聲音溫潤，帶著三分滿足、七分暖意。
“孤連忌口都沒提，你做的每一樣，偏偏都避開了忌諱。蟹粉豆腐裏沒放半粒胡椒，燉鵪鶉湯上浮著薄薄一層油星，連那碗山藥粥，都熬得稠而不膩、溫而不燙。這會兒吃飽了，胃裏暖烘烘的，像揣了個小火爐。心也踏實了，不像從前那般空落落飄著。整個人呢，就像被冬日暖陽曬透的舊棉被，又松、又軟、又妥帖。”
“殿下……您以前，從來都沒吃飽過？”
王琳瑯脫口而出，聲音都顫了，尾音微微發抖，像被風撥動的琴弦，又像初春湖面乍裂的一道薄冰。
不光是她，連門檻上踮著腳尖、手裏還攥著半截掃帚的掃地婆子。
竈房門口探出半張布滿皺紋、油光閃閃的臉的廚娘，還有廊下垂手而立、按刀而立的幾名護衛，全都僵住了。
有人忘了眨眼，有人手懸在半空忘了放下掃帚，有人連呼吸都屏住了，只餘檐角銅鈴被風吹得一聲輕響，悠悠蕩蕩，震得人心頭發顫。
堂堂太子爺，金尊王貴，錦衣王食，竟連頓飽飯都沒吃過？
這話傳出去，誰能信？
誰敢信？
“殿下身子骨弱，打小就脾胃虛寒，挑食挑得厲害。青椒不吃，芹菜不碰，連蔥姜蒜都只肯用末，還必須過三遍清水去辛氣。
早些年有個廚子做的飯菜，他挺對胃口的，能多坐半盞茶工夫，可人總在忙政事。夾兩筷子青菜，眼就盯上案頭堆得老高的朱批奏本。
舀一勺熱湯，手指已無意識地去翻折子頁角。後來聽說那廚子出了事，卷入一樁禦前失儀案，被皇上震怒之下一道旨意，連夜趕出了宮，連行李都只許帶走一只粗布包袱。”
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