第44章 深山 仿佛老鼠掉入米缸
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第44章 深山 仿佛老鼠掉入米缸
深山人跡罕至, 物產豐茂。宋茜茸仿佛掉入米缸的老鼠，什麽都想帶回家。
林青禾十分佩服她的本事，僅憑地面上的枯萎的植株, 她就能分辨出底下長的是什麽根塊。兩人采挖了不少黃精、玉竹、天麻、三七、細辛等藥材, 甚至還發現了何首烏。
這支何首烏呈紅褐色, 外形如紡錘, 微微彎曲，中間部分粗如拳頭，質地堅硬, 已出現木質化跡象。宋茜茸拿在手裏翻來覆去地看，臉上的笑意根本止不住。
林青禾對藥材了解不多，好奇地問：“這個很值錢嗎？”
“是，這支何首烏估計有五十年了，非常珍貴。”宋茜茸說，“醫書記載，它能益血氣, 黑髭發, 悅顏色, 名氣很大的。”
何首烏與人參、靈芝、冬蟲夏草並稱為“四大仙草”, 她前世只見過人工培植的，野生的何首烏屬於保護植物，不允許采挖和交易。
如今，這種近乎傳說中的神藥，竟被她挖到了。
宋茜茸興致勃勃，指著首烏藤說：“把這些藤也一起割走。”
林青禾完全沒有異議，一邊動手一邊問：“藤也是藥材？”
“嗯，這叫夜交藤, 可以入藥，有養心安神、祛風通絡的功效，常用於失眠、多夢等癥狀。”
他們還挖了上百斤山藥，林青禾犯愁：“才第一天，就這麽多東西，到時候要怎麽帶回去呢？”
宋茜茸說：“沒關系，這幾日天氣好，能曬的都曬幹再帶走。”
出發時林青禾在院子附近的林子裏下了索套，把宋茜茸送回家後，他帶著幾個小家夥去收獵物。
十七被留了下來，懨懨地趴在院門口，耳朵耷拉著，一副沒精打采的樣子。
宋茜茸蹲下身，揉了揉它毛茸茸的大腦袋，安慰道：“十七也想出去玩兒是不是？你抓兔子那麽厲害，明兒一早咱們就出去打獵。”
說著，她將一根肉幹塞進十七嘴裏。三小只平日裏會捉些山鼠或鳥雀回來送給她，宋茜茸不吃，都烤成肉幹，留著當零食投餵這些小家夥。
十七立刻就被哄好了，“嗷嗚”撒著嬌，原本耷拉的耳朵動了動，尾巴也跟著歡快地搖起來。
安撫好毛孩子，宋茜茸立刻忙活起來。何首烏炮制工序覆雜，她打算帶回家再處理，今天先著手加工其他藥材，該切的切，該曬的曬。
山藥是大頭，削皮切片後，宋茜茸放到鍋裏蒸熟，再均勻鋪到竹匾上晾曬。好在這邊舊竹匾還有很多，足夠使用。
等到林青禾回來時，院裏已擺了不少正在晾曬的山貨。
他將竹筐遞給宋茜茸：“套到了四只雉雞，夠咱們這兩天吃了。”
宋茜茸說：“行，吃不完就做成臘肉。”
林青禾笑著問：“竈房裏已經掛了不少臘肉，還要熏嗎？”
上回他和張獵戶分得了一頭野豬王，熏了幾十斤臘肉臘腸，都還沒開始吃。
宋茜茸說：“臘雞和臘兔也好吃。”
林青禾點頭：“成，聽你的，我多下點套索。”
晚食他們吃的山藥燉雞，狼犬和蜜豆各分了一大盆，晨風也有一竹筒肉條。
雞湯鮮濃，香味隨著霧氣飄散出來。林青禾望著著氤氳在熱氣中的宋茜茸，又看看大快朵頤的小家夥們，心裏的歡喜都要溢出來。
接下來的兩天，林青禾先後套了十多只野雞，又捉了七八只野兔。貼過秋膘的野物都很肥壯，熏出來的臘肉定然好吃。
宋茜茸也采挖了不少好東西，除了葛根、桔梗這類常見的，還發現了靈芝。她仔細端詳，看到菌蓋和菌柄的皮殼上泛著漆一般的光澤，不由笑了。
林青禾問：“這個能用？以前村裏也有人挖到過靈芝，但醫館不收，說是不能入藥。”
宋茜茸解釋道：“是的，醫館一般只收赤芝和紫芝，這個是赤芝。你看它菌蓋完整，顏色均勻，菌香自然，品相是極好的。”
她邊說，邊小心將孢子粉從菌蓋上刮下來，放進隨身攜帶的竹筒裏。
靈芝孢子粉是上佳的保健品，可惜孢子外壁有堅硬的幾丁質，胃酸無法腐蝕，因此要用破壁機粉碎那層外殼，以便人體吸收孢子裏的營養物質。
但是，在沒有現代機器的古代，要如何破壁呢？宋茜茸思索片刻，沒想出好辦法，決定不管了，先帶回去再說。
返家途中，宋茜茸正指揮林青禾挖葛根，忽聽得晨風發出尖利長嘯。與此同時，蜜豆不知從哪裏躥了出來，渾身緊繃地護在宋茜茸身前。
四條狼犬也瞬間散開，呈扇形圍在兩人身前，耳朵高高豎起，喉嚨裏發出低沈的咆哮。
小家夥們都一副如臨大敵的模樣，宋茜茸也跟著緊張起來，下意識握緊了手中長刀。林青禾手腕一翻，那把鐵胎弓已拿在手中，搭箭上弦，目光銳利直視前方。
約莫過了五六分鐘，前方半人高的荒草劇烈搖動，一只野豬驟然躍出，徑直朝他們沖來。狼犬伏低身體，蓄勢待發。
“嗖！”林青禾一箭射中野豬的胸腹部，鐵制箭頭鋒銳，深深紮進肉裏。
野豬奔行之勢停滯了一瞬，似乎才察覺到痛感，嘴裏發出怒吼，彈跳起身，更瘋狂地撲來。
“嗖！”又一箭射出，精準貫穿野豬脖頸，從背脊透出，帶出一蓬血雨，掉落在地。
淒厲的慘嚎聲過後，野豬轟然倒下。幾條狼犬沖上前團團圍住，吠叫不停。晨風也俯沖而下，在傷口處啄食碎肉。
“這裏離家也就兩裏多路，太危險了。”林青禾環顧四周，“明日你不要出門，在家歇歇，我排查一下附近。”
當年四戶人家住在山上時，曾反覆清理過附近的猛獸，在院子周邊活動還算安全。但下山近十年，這裏少有人煙，估計又有猛獸出沒了。
宋茜茸知曉輕重，點頭應好。
十四將掉落在外的箭叼回來，林青禾接過，擦拭幹凈後收進箭筒。宋茜茸看看野豬身上那幾個深深的血洞，忍不住問：“這張弓很重吧？”
林青禾說：“需三石臂力。”
一石就是一百二十斤，這張弓的拉力有三百多斤，一般人哪裏拉得開？宋茜茸不禁暗暗瞥向林青禾的胳膊，這力氣也太大了。
不遠處就有一條溪流，林青禾將野豬拖進溪裏，借流水沖刷血跡。宋茜茸留在原地，挖坑將帶血的泥土埋起來，以免血腥味引來猛獸。
這裏離家不遠，兩人讓幾個小家夥留下來看守野豬，收拾好東西往回走。林青禾將宋茜茸送進門，自己挑著兩個籮筐匆匆走了。
這頭野豬二百多斤，兩個籮筐都裝不下。林青禾跑了兩趟，才把所有骨肉和下水運回來。宋茜茸慶幸自己調料帶的足，不僅有鹽、花椒和茱萸粉，還備了一罐酸果醬。
往肉上抹一點果醬，或燉或烤，都別有風味。
幾個小家夥都分到了一大塊肉，四條狼犬還額外有一根大棒骨。這一晚，無論是人還是獸，都很滿足。
翌日晨練完，林青禾便帶著一群小家夥出了門。他原本要讓十七留下，宋茜茸攔住了：“讓十七留下吧，待會兒我把門鎖上，不會有危險。”
林青禾勉強同意，囑咐她一定要把所有門栓都拴好，這才出門。
宋茜茸也忙得腳不沾地，熬油、灌臘腸，又取出五花肉，抹上鹽腌制一天，掛在檐下，做成風吹肉。
借著熬油的機會，她把用鹽、花椒、茱萸粉腌過的肉炸至幹香，最後連油帶肉裝入陶罐中密封保存。
這叫油底肉，是民間常用的儲存肉食的方法。想吃的時候，隨時開罐撈出，放鍋中加熱就能當一盤菜。前世，宋茜茸的外婆常用這種方法保存魚和肉。
葛根也得洗粉，這活兒費胳膊。宋茜茸將葛根切成薄片，放入石臼中錘搗，直到雙臂幾乎要失去知覺。
林青禾回來時，見到院裏堆成小山的葛根渣，不由蹙眉：“以後這種活兒留給我做，我手勁兒大。”
想到他那張三百多斤的弓，宋茜茸終於點了頭。
兩人在深山待了半個月，眼看已進臘月，林青禾擔心到時大雪封山不好趕路，便收拾東西準備回家。
東西實在太多。林青禾挑著的兩個大籮筐裏裝得滿滿當當，宋茜茸的背筐裏也塞滿了東西，她手裏還牽著兩頭黑山羊，其中公羊背上也掛著兩個鼓鼓囊囊的麻袋。
這兩頭黑山羊是前幾日林青禾抓回來的，一公一母，母羊已懷崽，估計明年春天就會生下小羊羔。
宋茜茸當即要求把它們留下來養著，到時候林青禾山地裏的茶葉也能采摘了，她做些紅茶，配上羊奶，正好煮奶茶喝。
天知道她有多懷念現代那些飲品。
兩頭山羊這幾日被宋茜茸投餵慣了，再加上有狼犬的壓制，它們竟也沒再掙紮，老老實實跟著走。遇到什麽動靜，它們竟還知道往狼犬身後躲。
回去沒有繞路，兩人只花了三天時間，在天黑後趕到了家。林月明已經睡下了，聽到敲門聲忙披衣起身，叫醒青楓青秀兩兄弟。
“謔！”姐弟三人一開門，被門外的陣仗嚇了一跳。
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作者有話說：註：《本草綱目》 記載，何首烏，性微溫，味苦澀。主治：止心痛，益血氣，黑髭發，悅顏色。久服長筋骨，益精髓，延年不老，令人有子，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天冬諸藥之上。
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深山人跡罕至, 物產豐茂。宋茜茸仿佛掉入米缸的老鼠，什麽都想帶回家。
林青禾十分佩服她的本事，僅憑地面上的枯萎的植株, 她就能分辨出底下長的是什麽根塊。兩人采挖了不少黃精、玉竹、天麻、三七、細辛等藥材, 甚至還發現了何首烏。
這支何首烏呈紅褐色, 外形如紡錘, 微微彎曲，中間部分粗如拳頭，質地堅硬, 已出現木質化跡象。宋茜茸拿在手裏翻來覆去地看，臉上的笑意根本止不住。
林青禾對藥材了解不多，好奇地問：“這個很值錢嗎？”
“是，這支何首烏估計有五十年了，非常珍貴。”宋茜茸說，“醫書記載，它能益血氣, 黑髭發, 悅顏色, 名氣很大的。”
何首烏與人參、靈芝、冬蟲夏草並稱為“四大仙草”, 她前世只見過人工培植的，野生的何首烏屬於保護植物，不允許采挖和交易。
如今，這種近乎傳說中的神藥，竟被她挖到了。
宋茜茸興致勃勃，指著首烏藤說：“把這些藤也一起割走。”
林青禾完全沒有異議，一邊動手一邊問：“藤也是藥材？”
“嗯，這叫夜交藤, 可以入藥，有養心安神、祛風通絡的功效，常用於失眠、多夢等癥狀。”
他們還挖了上百斤山藥，林青禾犯愁：“才第一天，就這麽多東西，到時候要怎麽帶回去呢？”
宋茜茸說：“沒關系，這幾日天氣好，能曬的都曬幹再帶走。”
出發時林青禾在院子附近的林子裏下了索套，把宋茜茸送回家後，他帶著幾個小家夥去收獵物。
十七被留了下來，懨懨地趴在院門口，耳朵耷拉著，一副沒精打采的樣子。
宋茜茸蹲下身，揉了揉它毛茸茸的大腦袋，安慰道：“十七也想出去玩兒是不是？你抓兔子那麽厲害，明兒一早咱們就出去打獵。”
說著，她將一根肉幹塞進十七嘴裏。三小只平日裏會捉些山鼠或鳥雀回來送給她，宋茜茸不吃，都烤成肉幹，留著當零食投餵這些小家夥。
十七立刻就被哄好了，“嗷嗚”撒著嬌，原本耷拉的耳朵動了動，尾巴也跟著歡快地搖起來。
安撫好毛孩子，宋茜茸立刻忙活起來。何首烏炮制工序覆雜，她打算帶回家再處理，今天先著手加工其他藥材，該切的切，該曬的曬。
山藥是大頭，削皮切片後，宋茜茸放到鍋裏蒸熟，再均勻鋪到竹匾上晾曬。好在這邊舊竹匾還有很多，足夠使用。
等到林青禾回來時，院裏已擺了不少正在晾曬的山貨。
他將竹筐遞給宋茜茸：“套到了四只雉雞，夠咱們這兩天吃了。”
宋茜茸說：“行，吃不完就做成臘肉。”
林青禾笑著問：“竈房裏已經掛了不少臘肉，還要熏嗎？”
上回他和張獵戶分得了一頭野豬王，熏了幾十斤臘肉臘腸，都還沒開始吃。
宋茜茸說：“臘雞和臘兔也好吃。”
林青禾點頭：“成，聽你的，我多下點套索。”
晚食他們吃的山藥燉雞，狼犬和蜜豆各分了一大盆，晨風也有一竹筒肉條。
雞湯鮮濃，香味隨著霧氣飄散出來。林青禾望著著氤氳在熱氣中的宋茜茸，又看看大快朵頤的小家夥們，心裏的歡喜都要溢出來。
接下來的兩天，林青禾先後套了十多只野雞，又捉了七八只野兔。貼過秋膘的野物都很肥壯，熏出來的臘肉定然好吃。
宋茜茸也采挖了不少好東西，除了葛根、桔梗這類常見的，還發現了靈芝。她仔細端詳，看到菌蓋和菌柄的皮殼上泛著漆一般的光澤，不由笑了。
林青禾問：“這個能用？以前村裏也有人挖到過靈芝，但醫館不收，說是不能入藥。”
宋茜茸解釋道：“是的，醫館一般只收赤芝和紫芝，這個是赤芝。你看它菌蓋完整，顏色均勻，菌香自然，品相是極好的。”
她邊說，邊小心將孢子粉從菌蓋上刮下來，放進隨身攜帶的竹筒裏。
靈芝孢子粉是上佳的保健品，可惜孢子外壁有堅硬的幾丁質，胃酸無法腐蝕，因此要用破壁機粉碎那層外殼，以便人體吸收孢子裏的營養物質。
但是，在沒有現代機器的古代，要如何破壁呢？宋茜茸思索片刻，沒想出好辦法，決定不管了，先帶回去再說。
返家途中，宋茜茸正指揮林青禾挖葛根，忽聽得晨風發出尖利長嘯。與此同時，蜜豆不知從哪裏躥了出來，渾身緊繃地護在宋茜茸身前。
四條狼犬也瞬間散開，呈扇形圍在兩人身前，耳朵高高豎起，喉嚨裏發出低沈的咆哮。
小家夥們都一副如臨大敵的模樣，宋茜茸也跟著緊張起來，下意識握緊了手中長刀。林青禾手腕一翻，那把鐵胎弓已拿在手中，搭箭上弦，目光銳利直視前方。
約莫過了五六分鐘，前方半人高的荒草劇烈搖動，一只野豬驟然躍出，徑直朝他們沖來。狼犬伏低身體，蓄勢待發。
“嗖！”林青禾一箭射中野豬的胸腹部，鐵制箭頭鋒銳，深深紮進肉裏。
野豬奔行之勢停滯了一瞬，似乎才察覺到痛感，嘴裏發出怒吼，彈跳起身，更瘋狂地撲來。
“嗖！”又一箭射出，精準貫穿野豬脖頸，從背脊透出，帶出一蓬血雨，掉落在地。
淒厲的慘嚎聲過後，野豬轟然倒下。幾條狼犬沖上前團團圍住，吠叫不停。晨風也俯沖而下，在傷口處啄食碎肉。
“這裏離家也就兩裏多路，太危險了。”林青禾環顧四周，“明日你不要出門，在家歇歇，我排查一下附近。”
當年四戶人家住在山上時，曾反覆清理過附近的猛獸，在院子周邊活動還算安全。但下山近十年，這裏少有人煙，估計又有猛獸出沒了。
宋茜茸知曉輕重，點頭應好。
十四將掉落在外的箭叼回來，林青禾接過，擦拭幹凈後收進箭筒。宋茜茸看看野豬身上那幾個深深的血洞，忍不住問：“這張弓很重吧？”
林青禾說：“需三石臂力。”
一石就是一百二十斤，這張弓的拉力有三百多斤，一般人哪裏拉得開？宋茜茸不禁暗暗瞥向林青禾的胳膊，這力氣也太大了。
不遠處就有一條溪流，林青禾將野豬拖進溪裏，借流水沖刷血跡。宋茜茸留在原地，挖坑將帶血的泥土埋起來，以免血腥味引來猛獸。
這裏離家不遠，兩人讓幾個小家夥留下來看守野豬，收拾好東西往回走。林青禾將宋茜茸送進門，自己挑著兩個籮筐匆匆走了。
這頭野豬二百多斤，兩個籮筐都裝不下。林青禾跑了兩趟，才把所有骨肉和下水運回來。宋茜茸慶幸自己調料帶的足，不僅有鹽、花椒和茱萸粉，還備了一罐酸果醬。
往肉上抹一點果醬，或燉或烤，都別有風味。
幾個小家夥都分到了一大塊肉，四條狼犬還額外有一根大棒骨。這一晚，無論是人還是獸，都很滿足。
翌日晨練完，林青禾便帶著一群小家夥出了門。他原本要讓十七留下，宋茜茸攔住了：“讓十七留下吧，待會兒我把門鎖上，不會有危險。”
林青禾勉強同意，囑咐她一定要把所有門栓都拴好，這才出門。
宋茜茸也忙得腳不沾地，熬油、灌臘腸，又取出五花肉，抹上鹽腌制一天，掛在檐下，做成風吹肉。
借著熬油的機會，她把用鹽、花椒、茱萸粉腌過的肉炸至幹香，最後連油帶肉裝入陶罐中密封保存。
這叫油底肉，是民間常用的儲存肉食的方法。想吃的時候，隨時開罐撈出，放鍋中加熱就能當一盤菜。前世，宋茜茸的外婆常用這種方法保存魚和肉。
葛根也得洗粉，這活兒費胳膊。宋茜茸將葛根切成薄片，放入石臼中錘搗，直到雙臂幾乎要失去知覺。
林青禾回來時，見到院裏堆成小山的葛根渣，不由蹙眉：“以後這種活兒留給我做，我手勁兒大。”
想到他那張三百多斤的弓，宋茜茸終於點了頭。
兩人在深山待了半個月，眼看已進臘月，林青禾擔心到時大雪封山不好趕路，便收拾東西準備回家。
東西實在太多。林青禾挑著的兩個大籮筐裏裝得滿滿當當，宋茜茸的背筐裏也塞滿了東西，她手裏還牽著兩頭黑山羊，其中公羊背上也掛著兩個鼓鼓囊囊的麻袋。
這兩頭黑山羊是前幾日林青禾抓回來的，一公一母，母羊已懷崽，估計明年春天就會生下小羊羔。
宋茜茸當即要求把它們留下來養著，到時候林青禾山地裏的茶葉也能采摘了，她做些紅茶，配上羊奶，正好煮奶茶喝。
天知道她有多懷念現代那些飲品。
兩頭山羊這幾日被宋茜茸投餵慣了，再加上有狼犬的壓制，它們竟也沒再掙紮，老老實實跟著走。遇到什麽動靜，它們竟還知道往狼犬身後躲。
回去沒有繞路，兩人只花了三天時間，在天黑後趕到了家。林月明已經睡下了，聽到敲門聲忙披衣起身，叫醒青楓青秀兩兄弟。
“謔！”姐弟三人一開門，被門外的陣仗嚇了一跳。
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作者有話說：註：《本草綱目》 記載，何首烏，性微溫，味苦澀。主治：止心痛，益血氣，黑髭發，悅顏色。久服長筋骨，益精髓，延年不老，令人有子，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天冬諸藥之上。
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